Συνταγές με παγωμένη λεμονάδα πορτοκαλιού

Το χειμώνα, όλοι ανυπομονούν για τις καλοκαιρινές μέρες. Όταν όμως έρχεται η ζέστη, υπάρχει ανάγκη για αναψυκτικά. Δεν είναι απαραίτητο να τα αγοράσετε έτοιμα στο κατάστημα - στο κάτω κάτω, μπορείτε να φτιάξετε το ίδιο ποτό, και ακόμα καλύτερα, στο σπίτι.

Η λεμονάδα, που παρασκευάζεται από κατεψυγμένα πορτοκάλια στο σπίτι, σίγουρα θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειας και τους επισκέπτες στο σπίτι. Ούτε η ηλικία, το φύλο, το επάγγελμα ή οι γαστρονομικές προτιμήσεις των ανθρώπων θα επηρεάσουν την προτεραιότητα στην επιλογή αυτού του ποτού στη ζεστή εποχή. Η αυτο-παρασκευή σάς επιτρέπει να εγγυηθείτε μια απόλυτα ασφαλή σύνθεση του ποτού. Ταυτόχρονα, ακόμη και οι καλύτερες και πιο αξιόπιστες μάρκες δεν παρέχουν τέτοια εγγύηση. Είναι σημαντικό, σε αντίθεση με την επώνυμη λεμονάδα, αυτή σίγουρα δεν θα περιέχει πρόσθετα που σύντομα θα αυξήσουν ξανά τη δίψα.

Το ρόφημα είναι κατάλληλο για όλους, με εξαίρεση όσους πάσχουν από αλλεργίες ή ορισμένες ασθένειες. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό και δεν απαιτεί πολύ χρόνο - μερικές φορές το ταξίδι στην πρίζα αποδεικνύεται μεγαλύτερο. Και τέλος, το χειροποίητο είναι πάντα πιο ευχάριστο. Και για τον εαυτό μου επίσης.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε πολύ απλά εξαρτήματα, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε οπουδήποτε:

• μεσαία ή μεγάλα πορτοκάλια - 3 τεμάχια.
• κιτρικό οξύ - 30 g;
• κρύο βραστό νερό - 9 l.
• ζάχαρη - ακριβώς 500 g.

Ξεκινήστε πλένοντας τα πορτοκάλια. Περιχύνονται με βραστό νερό, καταστέλλοντας έτσι την πιθανή πικρία. Ο χρόνος έκθεσης στην κατάψυξη είναι 2 ώρες, αν και ορισμένοι συμβουλεύουν να παραταθεί κατά τη διάρκεια της νύχτας.Μετά τη μερική απόψυξη, οι καρποί κόβονται σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Τώρα πρέπει να αλέσετε καλά τις πρώτες ύλες:

• με τρίφτη?
• σε μπλέντερ?
• σε ένα μύλο.

Μερικοί μπορεί να πιστεύουν ότι η λεμονάδα που προκύπτει δεν είναι αρκετά νόστιμη. Αυτό διορθώνεται εύκολα χρησιμοποιώντας 30% λιγότερο νερό. Μερικές φορές, αντί για 1 ή 2 πορτοκάλια, χρησιμοποιούνται γκρέιπφρουτ ή ακόμα και μανταρίνια. Όταν δεν υπάρχει κιτρικό οξύ στο χέρι, αντικαθίσταται με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Η ποσότητα ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή δεν πρέπει να θεωρείται ως η απόλυτη αλήθεια, μπορεί να μειωθεί ή να προστεθεί στη γεύση.

Όταν θέλετε να φτιάξετε την πιο υγιεινή λεμονάδα με τα χέρια σας, η ζάχαρη μετατρέπεται γενικά σε μέλι. Η αποκάλυψη της γεύσης του ροφήματος θα είναι πιο ολοκληρωμένη αν το επιμείνετε στο ψυγείο για 1 ή 2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Μια εναλλακτική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση:

• 3 κατεψυγμένα πορτοκάλια?
• 0,5 λίτρο μεταλλικού νερού χωρίς αέριο και πρόσθετα άλατα.
• 3 κλαδιά μέντας?
• 0,1 κιλό ζάχαρη;
• ½ λεμόνι.

Το πρώτο βήμα είναι να αφαιρέσετε το ξύσμα από τα πορτοκάλια, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται ένας λεπτόκοκκος τρίφτης. Αφού στύψουν το χυμό από το λεμόνι, το ανακατεύουν με τη ζάχαρη, και αφού καθαρίσουν το παγωμένο πορτοκάλι το τρίβουν.Ο χυλός συνδυάζεται με σιρόπι λεμονιού, με το ξύσμα αυτών των δύο φρούτων και αλέθεται ξανά. Για την ενημέρωσή σας: όταν εργάζεστε με αυτήν την τεχνολογία, το μπλέντερ μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με έναν μύλο κρέατος.

Τα φύλλα μέντας πρέπει επίσης να θρυμματιστούν και να τοποθετηθούν στον πάτο του δοχείου. Τα υπόλοιπα αλεσμένα προϊόντα απλώνονται πάνω από αυτά, μετά τα οποία χύνεται χυμός και μεταλλικό νερό. Το ημικατεργασμένο προϊόν τοποθετείται στο ψυγείο. Στραγγίστε τη λεμονάδα πριν τη χρησιμοποιήσετε. Θα είναι ακόμα καλύτερο με την προσθήκη παγοκύβων και ολόκληρων φύλλων μέντας. Το ποτό καταναλώνεται συνήθως παγωμένο.

Συνιστάται να επιλέξετε τα μεγαλύτερα και πιο ώριμα εσπεριδοειδή, με λαμπερή φλούδα. Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε φρούτα με κιτρινωπή απόχρωση ή με παραμορφωμένη φλούδα. Όταν αλλάζετε τον αριθμό των πορτοκαλιών σε σύγκριση με αυτόν που υποδεικνύεται στη συνταγή, πρέπει επίσης να ρυθμιστεί η εισαγωγή ζάχαρης (χρειάζεται 0,5 κιλό για 4 μεγάλα φρούτα). Δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου κιτρικό οξύ και αν το κάνετε αυτό, είναι επιθυμητό αφού ελέγξετε τη γεύση της λεμονάδας, καθώς δεν είναι πάντα απαραίτητη η πρόσθετη τροποποίηση. Η ποσότητα του νερού είναι 10 λίτρα για κάθε 4 πορτοκάλια.

Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε τα φρούτα από τα κουκούτσια. Αυξάνουν μόνο αδικαιολόγητα την πικράδα του ποτού. Δεν είναι πάντα απαραίτητο να συμπληρώσετε αμέσως τον πλήρη όγκο νερού που προβλέπεται από τη συνταγή. Πολλοί προτιμούν την πλούσια, ξινή γεύση. Και αν ξαφνικά δεν ταιριάζει, ο θρυμματισμένος πάγος θα βοηθήσει στη διόρθωση των αισθήσεων.

Δείτε παρακάτω πώς να φτιάξετε λεμονάδα πορτοκαλιού.