Αποξηραμένα πορτοκάλια: πώς να τα φτιάξετε και πού να τα χρησιμοποιήσετε;

Δεν έχει δοκιμάσει όλοι αποξηραμένα πορτοκάλια τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από τα πιο γνωστά αποξηραμένα φρούτα. Και σε κάποια ακίνητά τους τα ξεπερνούν κιόλας.

Αν συγκρίνουμε φρέσκα και αποξηραμένα πορτοκάλια, τότε τα τελευταία κερδίζουν αμέσως από την άποψη του αρκετές επιλογές.

• Πρώτον, οι βιταμίνες C, A, D, E, καθώς και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι επίσης πλούσιες σε μέταλλα - ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο. Με το σωστό καθεστώς στεγνώματος, οι βιταμίνες δεν χάνονται.
• Δεύτερον, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της παρουσίας μεγάλης αναλογίας διαιτητικών ινών, μπορούν να ονομαστούν διαιτητικό προϊόν.
• Τρίτον, σε αποξηραμένη μορφή, η διάρκεια ζωής αυξάνεται σημαντικά.
• Τέταρτον, αυτή η μορφή φρούτων είναι πιο βολική. Η έλλειψη χυμού θα σας εμποδίσει να λερωθείτε. Επιπλέον, τέτοια τρόφιμα καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο και ζυγίζουν λίγο. Είναι βολικό να ληφθούν ως σνακ και, επιπλέον, χρησιμοποιούνται ευρέως για την παραγωγή ζαχαροπλαστικής και ποτών.

Έτσι, ακόμη και σε αποξηραμένη μορφή, ένα πορτοκάλι παραμένει υγιεινό και νόστιμο, δίνει γρήγορα αίσθηση πληρότητας, βελτιώνει τη διάθεση και βελτιώνει τον μεταβολισμό. Εκτός από τα γαστρονομικά πλεονεκτήματα, τα αποξηραμένα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται ευρέως για διακόσμηση, όχι μόνο για πιάτα, αλλά και για εσωτερικούς χώρους. Λόγω του λαμπερού χρώματος και της υφής τους, δημιουργούνται από αυτά διάφορες συνθέσεις, οι οποίες μπορούν να διαρκέσουν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, για να παραμείνει το χρώμα κορεσμένο, απαιτείται προσεκτικός έλεγχος κατά τη διαδικασία στεγνώματος.

Τα πορτοκάλια αποξηραίνονται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα φρούτα. Η επιλογή της μιας ή της άλλης μεθόδου εξαρτάται από:

• αριθμός φρούτων
• διαθέσιμο απόθεμα·
• τον χρόνο που έχεις.

Πριν προχωρήσετε στην κύρια εργασία, πρέπει να ταξινομήσετε άγουρα και χαλασμένα φρούτα. Στη συνέχεια πλένονται καλά και στεγνώνουν. Μετά από αυτό, μπορείτε να επιλέξετε μία από τις ακόλουθες επιλογές στεγνώματος.

• Στο στεγνωτήριο. Μια τέτοια ηλεκτρική συσκευή στεγνώνει πιο γρήγορα και δεν απαιτεί συνεχή παρακολούθηση. Κόψτε τα πορτοκάλια σε κύκλους ή φέτες. Δεν πρέπει να είναι χοντρά, γιατί υπάρχει κίνδυνος να μην στεγνώσουν και χρειάζεται περισσότερος χρόνος. Από την άλλη, οι πολύ λεπτές φέτες μπορούν να στεγνώσουν - σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να μην τις φάτε, αλλά να τις χρησιμοποιήσετε για διακόσμηση. Για να απαλλαγείτε από τον υπερβολικό χυμό - απλώστε τα σε χαρτοπετσέτες ή πετσέτες. Στη συνέχεια επιλέξτε την επιθυμητή ρύθμιση θερμοκρασίας. Εάν το ηλεκτρικό στεγνωτήριο δεν έχει ενσωματωμένο χρονόμετρο, μπορείτε να ενεργοποιήσετε την αντίστοιχη υπηρεσία στο κινητό σας τηλέφωνο. Στα στεγνωτήρια πολλαπλών επιπέδων, είναι προτιμότερο να αλλάζετε παλέτες περιοδικά. Συνήθως, ο κατά προσέγγιση χρόνος ενός συγκεκριμένου φρούτου αναφέρεται στις οδηγίες ή στη συνοδευτική βιβλιογραφία.
• Στο ΦΟΥΡΝΟ. Σε αυτή την περίπτωση, οι φέτες απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, προηγουμένως καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Για να βελτιωθεί ο αερισμός, η πόρτα πρέπει να παραμένει μισάνοιχτη. Επίσης σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι φέτες πορτοκαλιού δεν καίγονται. Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο στέγνωμα, είναι καλύτερα να τα αναποδογυρίσετε.Πρέπει να ξεκινήσετε με χαμηλή θερμοκρασία - όχι περισσότερο από 50 μοίρες. Στη συνέχεια, μπορεί να αυξηθεί στα 70, και τελικά να μειωθεί ξανά.
• Μια εναλλακτική λύση για το φούρνο μπορεί να είναι φριτέζα αέρα ή φούρνο μικροκυμάτων. Στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με διαλείμματα μετά από ένα λεπτό. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα πορτοκάλια σε ένα τηγάνι ρυθμίζοντας τον βαθμό θέρμανσής του. Σε κάθε μία από τις παραπάνω περιπτώσεις είναι απαραίτητος ο έγκαιρος έλεγχος.
• Μέθοδος δοκιμασμένη στο χρόνο - στέγνωμα χωρίς θέρμανση. Μπορεί να γίνει τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Για ένα δωμάτιο, η κύρια προϋπόθεση είναι η κυκλοφορία του αέρα - δηλαδή, το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται. Μπορείτε να κορδώσετε φέτες σε μια κλωστή και να κρεμάσετε. Ή απλώστε τα σε κατάλληλη επιφάνεια.

Για τους λάτρεις ενός φυσικού σνακ, οι αποξηραμένες φέτες είναι ιδανικές. Αυτό το πιάτο μερικές φορές ονομάζεται πορτοκαλί πατατάκια. Μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν την καραμέλα. Η ασυνήθιστη παρουσίαση θα αρέσει στα παιδιά. Ταυτόχρονα, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες. Όπως με κάθε αποξηραμένο φρούτο, η κομπόστα μπορεί να γίνει από πορτοκάλια. Θα βγει μέτρια γλυκό και θα ξεδιψάσει καλά. Τα πορτοκάλια δεν μπορούν να καταναλωθούν μόνο με τσάι, αλλά και να προστεθούν σε αυτό για γεύση και άρωμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα κομμάτια με φύλλα τσαγιού ή προσθέστε ολόκληρο τον κύκλο στο ποτήρι.

Τα αποξηραμένα πορτοκάλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων ειδών αλκοολούχων βαμμάτων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αρκεί να προετοιμάσετε μια φλούδα ή ξύσμα για αυτό. Αυτά τα φρούτα βοηθούν πολύ σε περιπτώσεις που δεν υπάρχουν εποχιακά μούρα και οι τιμές για άλλα φρούτα είναι υψηλές. Μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ, πίτες ή γλυκά με κύκλους ή φέτες.

Ένα τέτοιο υλικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για δημιουργικότητα. Όλα τα είδη γιρλάντες και συνθέσεις για το τραπέζι είναι κατάλληλα ως διακόσμηση για θεματικές και πρωτοχρονιάτικες διακοπές.Τα αποξηραμένα φρούτα ταιριάζουν τέλεια σε σχεδόν οποιοδήποτε συνδυασμό χρωμάτων. Χρησιμοποιήστε κάθε ευκαιρία για να δείξετε στα παιδιά πώς να γίνουν δημιουργικά και να χρησιμοποιούν τα πορτοκάλια για χειροτεχνίες. Εκτός από γεύση, μην ξεχνάτε ότι τα εσπεριδοειδή μυρίζουν υπέροχα. Μπορούν να απλωθούν σε τσάντες ή όμορφα πιάτα, να τοποθετηθούν σε ντουλάπια ή να τοποθετηθούν γύρω από το σπίτι.

Θα μάθετε πώς να στεγνώνετε τα πορτοκάλια για διακόσμηση στο επόμενο βίντεο.