Πώς ωριμάζει ένα αβοκάντο στο σπίτι και τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν το επιλέγετε;

Το εκπληκτικά νόστιμο και υγιεινό εξωτικό φρούτο, το οποίο έχει σχήμα αχλαδιού, έχει γίνει πολύ δημοφιλές πρόσφατα. Τους αρέσει να προσθέτουν αβοκάντο σε σαλάτες, να ετοιμάζουν σάντουιτς με αυτό, ακόμη και να κάνουν μάσκες μαλλιών και προσώπου. Πώς να επιλέξετε αυτό το φρούτο; Πώς να το αποθηκεύσετε στο σπίτι; Διαβάστε όλες τις λεπτομέρειες στο υλικό μας.

Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό φρούτο που έχει μπει στην καθημερινή διατροφή πολλών ανθρώπων. Και όλα αυτά, χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες που έχει αυτό το φρούτο. Παρά την περιεκτικότητά του σε θερμίδες, αυτό το φρούτο περιλαμβάνεται σε πολλές δίαιτες. Για εκατό γραμμάρια του προϊόντος, αυτό το φρούτο περιέχει διακόσιες σαράντα πέντε χιλιοθερμίδες. Το γεγονός είναι ότι τα αβοκάντο δεν περιέχουν ζάχαρη και επιβλαβή λίπη, μόνο τα πιο χρήσιμα.

Ο πολτός αυτού του φρούτου, που ονομάζεται επίσης «αχλάδι αλιγάτορα», περιέχει μεγάλη ποσότητα ελαϊκού οξέος, το οποίο είναι χρήσιμο για τον άνθρωπο καθώς μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία θεωρείται βιταμίνη ομορφιάς. Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης βιταμίνες A, C, PP, D και την ομάδα Β. Αυτό το φρούτο είναι σε θέση να κορεστεί το ανθρώπινο σώμα με χρήσιμες ουσίες, φέρνοντας μόνο οφέλη.

Εκτός από βιταμίνες, αυτό το φρούτο περιέχει μεγάλη ποσότητα από διάφορα μέταλλα, όπως κάλιο, νάτριο και μαγνήσιο. Γνωρίζοντας όλες τις ευεργετικές ιδιότητες ενός τέτοιου «αχλαδιού», πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν αυτό το φρούτο καθημερινά, το οποίο έχει μόνο θετική επίδραση στην υγεία. Η τακτική χρήση του συμβάλλει στην ομαλοποίηση των διεργασιών της κυκλοφορίας του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο αγγειακών πλακών, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες.

Πολλοί, έχοντας μάθει για τις ευεργετικές ιδιότητες του αβοκάντο, θέλουν να αγοράσουν οπωσδήποτε ένα φρούτο για να το εντάξουν στην καθημερινή τους διατροφή. Και εδώ είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά ώριμα και υψηλής ποιότητας φρούτα.

Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε μόνο πράσινα αβοκάντο σε εικόνες, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φρούτου και διαφέρουν ως προς το χρώμα. Για παράδειγμα, ένα ώριμο φρούτο μπορεί κάλλιστα να έχει σκούρο πράσινο ή κιτρινοπράσινο χρώμα. Υπάρχουν όμως ποικιλίες όταν το χρώμα του καρπού είναι σχεδόν μαύρο ή μαύρο-μωβ. Επομένως, όταν επιλέγετε φρούτα, δεν πρέπει να δίνετε προσοχή μόνο στο χρώμα.

Ένα άγουρο αβοκάντο είναι σκληρό. Πάρτε το φρούτο στα χέρια σας, πιέστε το ελαφρά με το δάχτυλό σας. Αν ο καρπός είναι σκληρός και δεν αφήνει βαθούλωμα από το δάχτυλο στην επιφάνεια, τότε σίγουρα δεν είναι αρκετά ώριμο. Εάν υπάρχει ένα βαθούλωμα από το δάχτυλο, το οποίο σύντομα εξαφανίζεται, τότε έχετε ένα ώριμο φρούτο στα χέρια σας, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια. Σε περίπτωση που ο καρπός είναι πολύ μαλακός και μείνει ο βόθρος από το πάτημα με το δάχτυλο, ο καρπός θεωρείται υπερώριμος.

Στο σπίτι, τα ώριμα φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου μόνο αν σκοπεύετε να φάτε τα φρούτα μέσα στην επόμενη μέρα. Και είναι καλύτερο να το βάλετε στο ψυγείο, όπου μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για αρκετές ημέρες.

Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται καλύτερα σε ειδικό δοχείο τροφίμων. Αν δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα στο σπίτι, τότε μπορείτε να βάλετε το αβοκάντο σε μια σακούλα με ειδικό κούμπωμα. Βάζοντας τα φρούτα σε μια τέτοια σακούλα, μην ξεχάσετε να απελευθερώσετε όλο τον αέρα από αυτό. Πρέπει να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε ειδικό κουτί ή στο ράφι που προορίζεται για λαχανικά και φρούτα. Όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο, τόσο λιγότερο χρόνο μπορεί να αποθηκευτεί, ακόμα και στο ψυγείο.

Τα άγουρα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν τα φρούτα. Τα άγουρα αβοκάντο δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, καθώς σε τέτοιες συνθήκες ο καρπός δεν θα μπορέσει να ωριμάσει πλήρως. Αφήστε το να ωριμάσει ακριβώς στο δωμάτιο. Και αν θέλετε να ωριμάσει όσο πιο γρήγορα γίνεται, πρέπει να το βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα, να το βάλετε σε ένα σκούρο ράφι και να το αφήσετε να ωριμάσει. Θυμηθείτε ότι τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για πέντε έως έξι ημέρες το πολύ.

Εάν, μετά το κόψιμο του καρπού, συνειδητοποιήσετε ότι είναι ακόμη άγουρο, τότε υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το φρούτο σε αυτή τη μορφή. Βάλτε τα μισά από τα φρούτα στο ψυγείο για κυριολεκτικά δύο ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η γεύση του φρούτου θα είναι πιο ώριμη και ευχάριστη.

Δεν συνιστάται να αφήνετε ένα κομμένο αβοκάντο σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς τα φρούτα θα αλλοιωθούν γρήγορα. Για να αποφύγετε την αλλοίωση, ραντίστε τα μισά φρούτα με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, συνδέστε τα μεταξύ τους, τυλίξτε με μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να καταψύχουν τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να μπορούν να τα απολαύσουν ξανά ανά πάσα στιγμή. Δεν θα είναι δυνατό να παγώσει ένα ολόκληρο αβοκάντο, γιατί μετά την απόψυξη μετατρέπεται σε πραγματικό πουρέ πατάτας. Επομένως, είναι καλύτερα να το πολτοποιήσετε αμέσως και να το καταψύξετε.

Μπορείτε να απλώσετε τη μάζα του αβοκάντο σε καλούπια και να τη βάλετε στην κατάψυξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα καλούπια για την παρασκευή πάγου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μικρών μπισκότων.

Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, ξεφλουδίστε τη φλούδα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Αλέστε τη μάζα των φρούτων στο μπλέντερ και προσθέστε αμέσως λίγο χυμό λεμονιού. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην χάσει το χρώμα του ο πουρές του αβοκάντο. Ο πουρές μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε δοχείο. Σε αυτή τη μορφή, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα για όχι περισσότερο από έξι μήνες.

Συμβαίνει συχνά πολλοί άνθρωποι να αποκτούν άγουρα φρούτα. Κανείς δεν θέλει να φάει ένα σκληρό και άγουρο φρούτο. Επομένως, πρέπει να τον αφήσετε να ωριμάσει στις σωστές συνθήκες. Για να μαλακώσετε ένα αβοκάντο και να ωριμάσετε αυτό το φρούτο, υπάρχουν αρκετές αποδεδειγμένες μέθοδοι.

Ίσως κάποιος θέλει να βοηθήσει στην ωρίμανση του καρπού με αντισυμβατικό τρόπο. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων για αυτό. Αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα. Θα χαλάσει μόνο το φρούτο, τη γεύση του και θα καταστρέψει ορισμένες χρήσιμες ιδιότητες.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση άγουρων φρούτων.Ειδικά σε μεγάλες ποσότητες, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Το γεγονός είναι ότι τα άγουρα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα τοξινών που είναι επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, η φλούδα αυτού του φρούτου θεωρείται δηλητηριώδης, ένα άτομο μπορεί κάλλιστα να δηλητηριαστεί από αυτό.

Υπάρχουν αρκετές από αυτές:

• Τοποθετήστε τα άγουρα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα. Και για να επιταχύνετε την ωρίμανση, βάλτε μαζί της μια μπανάνα ή ένα μήλο. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσουν τα φρούτα, καθιστώντας τα μαλακά και βρώσιμα. Θυμηθείτε να ελέγξετε την ωριμότητα των φρούτων για να αποφύγετε την αλλοίωση.
• Αυτό το εξωτικό φρούτο μπορεί κάλλιστα να ωριμάσει σε ένα σακουλάκι με αλεύρι. Είναι απαραίτητο να βυθίσετε πλήρως τα φρούτα στο αλεύρι και σε λίγες μέρες θα είναι εξαιρετικής ωρίμανσης.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο. Τυλίξτε ένα άγουρο φρούτο και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για μερικές μέρες. Φυσικά, μπορείτε να το στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο για λίγα μόνο λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει το φρούτο να γίνει πιο μαλακό, αλλά η γεύση του θα είναι λίγο χαλασμένη.
• Ο τρόπος ωρίμανσης στην εφημερίδα. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε προσεκτικά τα φρούτα με μια εφημερίδα και βάλτε τα σε σκοτεινό μέρος. Μετά από λίγες μέρες, το αβοκάντο πρέπει να είναι ώριμο. Μην ξεχνάτε να ελέγχετε περιοδικά τα φρούτα για ωρίμανση. Διαφορετικά, αν ο καρπός είναι υπερώριμος, μπορεί να γίνει μόνο πουρές από αυτό.

Και τέλος, μερικές ακόμη συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο και να το αποθηκεύσετε σωστά.

• Εάν βάλετε μια μπανάνα ή ένα μήλο σε μια σακούλα με ένα αβοκάντο για να ωριμάσει ένα εξωτικό φρούτο, θυμηθείτε ότι το φρούτο πρέπει να είναι ώριμο.
• Όταν στέλνετε τα φρούτα να ωριμάσουν στο ράφι, να θυμάστε ότι δεν πρέπει να υπάρχει υψηλή υγρασία στο δωμάτιο, διαφορετικά θα αρχίσει να αλλοιώνεται. Το ιδανικό μέρος είναι ένα στεγνό και σκοτεινό ράφι.
• Η «ουρά» του καρπού μπορεί επίσης να υποδηλώνει την ωρίμανση του. Αν ξεφλουδίζει εύκολα και η φλούδα του φρούτου από κάτω είναι πράσινη, τότε το αβοκάντο είναι ώριμο. Εάν το κοτσάνι κρατιέται σταθερά, τότε αξίζει να αφήσετε τον καρπό μόνο του μέχρι να ωριμάσει πλήρως.
• Προσπαθήστε να μην αποθηκεύετε τα φρούτα ανοιχτά στο ψυγείο, γιατί θα σκουρύνουν και θα απορροφήσουν ανεπιθύμητες οσμές.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς ωριμάζουν τα αβοκάντο στο σπίτι, δείτε το παρακάτω βίντεο.