Μπανάνα "δέντρο": τι είδους φυτό είναι, οι μπανάνες φυτρώνουν σε φοίνικα;

Οι μπανάνες έχουν πάψει εδώ και καιρό να είναι ένα εξωτικό φρούτο για έναν εγχώριο αγοραστή, είναι τόσο δημοκρατικές και προσιτές. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα πόσο σωστό είναι να ονομάζουμε τις μπανάνες φρούτα, πώς μεγαλώνουν και ποιοι τύποι υπάρχουν.

Η μπανάνα είναι ένα ποώδες φυτό στο οποίο ωριμάζουν οι καρποί με το ίδιο όνομα. Αν και το φυτό μοιάζει με δέντρο, είναι βότανο. Επιπλέον, είναι αρκετά ψηλό, το δεύτερο ψηλότερο μετά το μπαμπού.

Το μπανανόχορτο ονομάζεται λόγω της έλλειψης ξύλου στο υπέργειο μέρος του φυτού. Στην πραγματικότητα, ο κορμός (είναι πιο σωστό να λέμε «ψεύτικος κορμός») σχηματίζεται ακριβώς από φύλλα που τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σε αυτή την περίπτωση δεν έχει δακτυλίους ανάπτυξης και κλαδιά. Με την πάροδο του χρόνου, τα φύλλα της μπανάνας που σχηματίζουν τον κορμό στεγνώνουν, γίνονται καφέ και όλο και περισσότερο, πράγματι, θυμίζουν τον κορμό.

Το γρασίδι ανήκει στην οικογένεια των μπανανών, το γένος των μπανανών. Έχει διακλαδισμένα ριζώματα που απλώνονται μέχρι τα 5 μέτρα και μπορούν να πάνε 1-1,5 μ. βαθιά στο έδαφος.Η μπανάνα συχνά αποκαλείται δέντρο λόγω του ψηλού ψεύτικου κορμού, που φτάνει τα 2-12 μέτρα και έχει διάμετρο έως και 40 εκ. .

Η μπανάνα μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για εντυπωσιακά φύλλα - φτάνουν τα 3 μέτρα σε μήκος και 1 m σε πλάτος.Είναι "οβάλ" με έντονη διαμήκη φλέβα και πολλές λεπτότερες φλέβες που εκτείνονται από αυτήν.

Το χρώμα των φύλλων μπορεί να ποικίλλει πολύ ανάλογα με την ποικιλία του φυτού. Υπάρχει γρασίδι με σκούρα και ανοιχτά πράσινα φύλλα, μερικές φορές βυσσινί κηλίδες βρίσκονται στην κορυφή του πράσινου χρώματος. Υπάρχουν ποικιλίες που χαρακτηρίζονται από δίχρωμα φύλλα - είναι κατακόκκινα από κάτω και έντονο πράσινο από πάνω.

Αυτά τα τεράστια φύλλα έχουν μια επίστρωση κεριού στο εξωτερικό, η οποία εμποδίζει την υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας από τα φύλλα. Καθώς τα φύλλα γερνούν, πέφτουν και στη θέση τους εμφανίζονται νέα από τις μασχάλες του κορμού. Κατά μέσο όρο, χρειάζεται μια εβδομάδα για να αναπτυχθεί ένα νέο φύλλο.

Η μπανάνα φύεται σε περιοχές με τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Οι μεγαλύτεροι προμηθευτές μπανάνας στον κόσμο είναι το Πακιστάν, η Ινδία, η Κίνα, η Ταϊλάνδη, το Μπαγκλαντές και η Βραζιλία. Υπό φυσικές συνθήκες, είναι επίσης δυνατό να αναπτυχθεί μια καλλιέργεια κοντά στο Σότσι, αλλά οι χειμερινές θερμοκρασίες εδώ είναι ακόμα πολύ χαμηλές για αυτό.

Μέχρι σήμερα, είναι γνωστές περίπου 70 ποικιλίες μπανανών, όλες μπορούν να αποδοθούν σε μία από τις τρεις ομάδες.

Αυτά τα φυτά καλλιεργούνται όχι για τους καρπούς τους (είναι μη βρώσιμα), αλλά λόγω της ελκυστικής εμφάνισής τους, ειδικά κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Επιπλέον, τα φύλλα και τα στοιχεία του ψεύτικου κορμού χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία - από αυτά κατασκευάζονται καθίσματα αυτοκινήτου και αλιευτικά εργαλεία.

Μεταξύ των πιο γνωστών διακοσμητικών ποικιλιών είναι οι ακόλουθες:

• "Banana Pointy" έχει όμορφα σκούρα πράσινα φύλλα με εγκοπές, λόγω των οποίων το φύλλο μοιάζει με φτερό πουλιού, καρποφορεί σε ζεστό κλίμα, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν.
• "Μπλε μπανάνα Βιρμανίας" που χαρακτηρίζεται από έναν ελκυστικό μωβ-πράσινο κορμό με ασημί επικάλυψη, πλούσια πράσινα φύλλα και καρπούς με μωβ ή μπλε φλούδα.

Οι μπανάνες αυτής της ποικιλίας μεγαλώνουν, είναι κατάλληλες για κατανάλωση, αλλά συνήθως απαιτούν θερμική επεξεργασία. Τέτοια φρούτα είναι τηγανητά, ψητά, τηγανητά, βουτηγμένα σε κουρκούτι. Παρεμπιπτόντως, από αυτές τις ποικιλίες μπανανών παρασκευάζονται τα τσιπς μπανάνας.

Δεδομένου ότι οι καρποί του πλάτανου είναι αρκετά πυκνοί, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, αλλά η ώριμη φλούδα μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε έναν πλάτανο με μαύρη φλούδα.

Σε αντίθεση με τις μπανάνες επιδόρπιο, τα πλατάνια έχουν πιο σφιχτή, χωρίς ζάχαρη σάρκα και πιο σφιχτό δέρμα. Εκτός από το ότι τρώγονται, καλλιεργούνται ως ζωοτροφή.

Με τη σειρά τους, οι μπανάνες plantain χωρίζονται σε 4 ομάδες - γαλλικές, γαλλικές σε σχήμα κέρατος, ψεύτικο κέρατο και σε σχήμα κέρατος.

Γνωστές μπανάνες στη χώρα μας, που τις περισσότερες φορές τις βρίσκουμε στα ράφια των καταστημάτων στα φρουτοπωλεία. Καταναλώνονται φρέσκα, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε και να μαραίνετε τον πολτό τέτοιων μπανανών.

Από τις πιο γνωστές ποικιλίες γλυκού είναι το Paradise, το Gros Michel, το Ice Cream. Οι μινιατούρες μπανάνες είναι μια ποικιλία "Lady's fingers" (το μήκος του καρπού είναι 10-12 cm).

Το φυτό είναι απαιτητικό σε συνθήκες θερμοκρασίας. Η βέλτιστη θερμοκρασία ημέρας κυμαίνεται από + 27-35 C και η νυχτερινή θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από + 25-28 C.Ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη ψύξη μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο την πτώση των ταξιανθιών, αλλά και το θάνατο ολόκληρου του φυτού.

Η μείωση των επιπέδων υγρασίας μπορεί επίσης να προκαλέσει παρόμοιες αρνητικές συνέπειες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τη διακοπή της ανάπτυξης της μπανάνας.

Τα βέλτιστα εδάφη είναι γόνιμα, ελαφρώς όξινα. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην καταπολέμηση των ζιζανίων, για την οποία χρησιμοποιούν ειδικές ενώσεις, καταφεύγουν στην εδαφοκάλυψη και τη βοήθεια των χηνών. Αυτά τα πουλερικά τρώνε ενεργά τα ζιζάνια, αλλά είναι αδιάφορα για τις μπανάνες.

Η ανθοφορία του γρασιδιού εμφανίζεται μετά από 8-10 μήνες ενεργούς ανάπτυξης. Μέχρι αυτή την περίοδο, από τον κόνδυλο, ο οποίος βρίσκεται υπόγεια, ένας μίσχος διαπερνά ολόκληρο τον κορμό. Κατά τη φάση της ανθοφορίας, πετάει έξω έναν μίσχο πολύπλοκης δομής, που εξωτερικά μοιάζει με ένα μεγάλο μπουμπούκι. Το χρώμα είναι μωβ, μερικές φορές πρασινωπό.

Στο κάτω μέρος του «μπουμπουκιού» σχηματίζονται άνθη. Βρίσκονται σε πολλές βαθμίδες. Πάνω - τα μεγαλύτερα, θηλυκά λουλούδια, η δεύτερη βαθμίδα είναι μικρότερα αμφιφυλόφιλα, και στο κάτω μέρος - τα αρσενικά λουλούδια, τα οποία είναι τα μικρότερα.

Παρά τη διαφορά μεγέθους, όλα τα λουλούδια έχουν την ίδια δομή και περιλαμβάνουν 3 σωληνοειδή πέταλα και σέπαλα. Επιπλέον, διακρίνονται όρθιες και πεσμένες ταξιανθίες, κάτι που εξαρτάται από την ποικιλία της μπανάνας.

Η επικονίαση των θηλυκών λουλουδιών γίνεται μέσω των εντόμων και αυτή η διαδικασία δεν σταματά ούτε τη νύχτα, αφού οι νυχτερίδες γονιμοποιούν τη νύχτα. Με την έλξη των εντόμων και των πουλιών, που επικονιάζουν τα ποντίκια στις ταξιανθίες της μπανάνας, δεν υπάρχουν προβλήματα - το νέκταρ τους είναι πολύ γλυκό και αρωματικό. Με την πάροδο του χρόνου, όταν οι ωοθήκες σχηματίζονται από τις ταξιανθίες, το "μπουμπούκι" αρχίζει να μοιάζει με ένα χέρι με πολλά δάχτυλα.

Καθώς ωριμάζουν, τα «δάχτυλα» μετατρέπονται σε ένα γνωστό ελαφρώς μακρόστενο φρούτο με κίτρινη φλούδα.Ωστόσο, στην αρχή είναι πράσινο, και κιτρινίζει καθώς ωριμάζει. Το μέγεθος και η εμφάνιση του καρπού ποικίλλει και εξαρτάται από την ποικιλία. Κατά τη διαδικασία της γήρανσης, ο πολτός αλλάζει επίσης - αποκτά κρεμώδη απόχρωση, απαλότητα, χυμότητα.

Από βοτανικής άποψης, οι καρποί ενός φυτού μπανάνας είναι μούρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μέσα στον πολτό υπάρχουν σπόροι που βρίσκονται σε αυθαίρετη ή διατεταγμένη μορφή. Οι σπόροι απουσιάζουν στα καλλιεργούμενα φρούτα, ενώ είναι εύκολο να εντοπιστούν στους άγριους. Ωστόσο, αν κόψετε τη σάρκα μιας καλλιεργούμενης μπανάνας κατά μήκος, θα βρείτε μικρές σκούρες κηλίδες - αυτοί είναι οι σπόροι.

Από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι τη συγκομιδή περνούν κατά μέσο όρο 16-19 μήνες. Κατά την περίοδο της καρποφορίας, ο βλαστός του φυτού ενισχύεται με στηρίγματα για να μην σπάσει κάτω από το βάρος της καλλιέργειας. Η συγκομιδή ξεκινά σε μια εποχή που η ωριμότητα της μπανάνας είναι 75%. Ψύχονται και μεταφέρονται. Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των φρούτων, απαιτούνται ειδικές συνθήκες - ένας θάλαμος αερίου-αέρα με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 14 C. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, οι μπανάνες μπορούν να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και τις ιδιότητές τους έως και 50 ημέρες.

Στην άγρια ​​φύση, οι μπανάνες πολλαπλασιάζονται με σπόρους. Μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις από ζώα που ζουν κοντά και τρώνε μπανάνες.

Δεδομένου ότι τα καλλιεργούμενα φυτά δεν έχουν σπόρο (μόνο οι σκούρες κηλίδες υποδηλώνουν την παρουσία τους στην αρχαιότητα, που μπορούν να βρεθούν σε ένα κόψιμο του πολτού), δεν μπορούν να πολλαπλασιαστούν με αυτόν τον τρόπο.Σε αυτή την περίπτωση, καταφύγετε στον αγενή πολλαπλασιασμό.

Αν μιλάμε για αναπαραγωγή στο σπίτι, τότε αυτό γίνεται μέσω της βλάστησης ή με τη βοήθεια σπόρων. Ωστόσο, σε αντίθεση με ορισμένες πηγές, δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα "δέντρο" μπανάνας από ένα κουκούλι μπανάνας που αγοράσατε. Αυτό θα απαιτήσει σπόρους ποικιλίας. Έχουν πυκνό δέρμα, έτσι πρώτα τρίβονται ελαφρά και τσαλακώνονται έτσι ώστε ένα βλαστάρι να μπορεί να διαπεράσει το δέρμα και στη συνέχεια μουλιάζονται σε νερό.

Για καλλιέργεια στο σπίτι, θα πρέπει να επιλέξετε διακοσμητικά μίνι-δέντρα. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ακόμη και οι ποικιλίες νάνων φτάνουν σε ύψος 1,5-2,5 μ. Σε αντίθεση με τους άγριους και καλλιεργούμενους σε φυτείες "συγγενείς", αυτό, φυσικά, δεν είναι πολύ. Αλλά σε ένα μικρό διαμέρισμα, τέτοια φυτά δύσκολα μπορούν να θεωρηθούν "νάνος".

Οι νάνοι μπανάνες είναι καλές για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, χειμερινό κήπο, ενώ οι χαμηλότερες υπερνάνες είναι κατάλληλες για σπίτι ή διαμέρισμα.

Στο σπίτι φυτεύονται μπανάνες που αποδίδουν καλλιέργεια, ενώ το ύψος του ψεύτικου κορμού φτάνει τα 2-2,5 μ. Αυτά περιλαμβάνουν διάφορες ποικιλίες.

• «Νάνος Κάβεντις». Ένα συμπαγές φυτό που μεγαλώνει μέχρι 1,5-2 μ. Όταν δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες, θα ευχαριστηθεί με τη συγκομιδή επιδόρπιων μπανανών, μήκους 12-25 εκ. η καθεμία. Οι καρποί έχουν μια πολύ γνωστή εμφάνιση - λαμπερό κίτρινο δέρμα με σκούρο κηλίδες. Υπάρχει μια άλλη ποικιλία ποικιλίας - "Cavendish superdwarf".

• «Νάνος του Κιέβου». Μια άλλη ανθεκτική στο κρύο ποικιλία που παράγει εδώδιμους καρπούς. Το ύψος του φυτού φτάνει τα 1,7 m και αν αυτό σας φαίνεται υπερβολικό, δώστε προσοχή στην ποικιλία Superdwarf που σχετίζεται με αυτό. Το ύψος του τελευταίου δεν είναι μεγαλύτερο από 1 m.

Οι διακοσμητικές ποικιλίες δεν παράγουν βρώσιμους καρπούς, αλλά αναπτύσσονται επίσης λίγο λιγότερο από τις περιγραφόμενες ποικιλίες - κατά μέσο όρο, το ύψος τους είναι 1-1,5 m. Αυτά περιλαμβάνουν διάφορες ποικιλίες.

• "Βελουδένιος". Το φυτό σχηματίζει ψεύτικο κορμό ύψους 1,5 μ. και διαμέτρου 7 εκ. Τα πλούσια πράσινα φύλλα έχουν κόκκινο περίγραμμα, επίμηκες. Μια βελούδινη μπανάνα ανθίζει κυριολεκτικά όλο το χρόνο, αυτή η περίοδος μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες. Οι ταξιανθίες αντικαθίστανται από μικρά φρούτα που αποκτούν ροζ φλούδα καθώς ωριμάζουν. Κατά την περίοδο της τεχνικής ωριμότητας, η φλούδα ανοίγει, αποκαλύπτοντας έναν κρεμώδη πολτό με σπόρους. Αυτή η ποικιλία μπορεί να επιβιώσει σε βραχυπρόθεσμη πτώση της θερμοκρασίας.

• "Φωτεινό κόκκινο". Μια μικρή ποικιλία μπανάνας, συνήθως δεν μεγαλώνει περισσότερο από 1 m, έχει λαμπερά πράσινα φύλλα και πλούσιες κόκκινες ταξιανθίες, γεγονός που την κάνει εμφανή και κομψή. Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί έως και 2-3 μήνες.

• "Λεβάντα". Μικρό (έως 1,5 μ. φυτό) με λαμπερά πράσινα φύλλα. Αυτή η ποικιλία αποκτά ιδιαίτερη ελκυστικότητα κατά τη διάρκεια της καρποφορίας - στη θέση των ταξιανθιών σχηματίζονται όμορφα φρούτα λεβάντας ή μοβ. Στην πραγματικότητα, είναι εντελώς άγευστα.

Μεταξύ των ποικιλιών που είναι δημοφιλείς για οικιακή καλλιέργεια, μπορεί κανείς να ονομάσει και την "Banana Dwarf Blood", η οποία έλαβε παρόμοιο όνομα λόγω του χρώματος των φύλλων - το πάνω μέρος τους είναι παραδοσιακά πράσινο, το κάτω είναι βυσσινί.

Μεταξύ των μικροσκοπικών ποικιλιών, μπορεί κανείς να διακρίνει εκείνα τα φυτά που έχουν ενδιαφέρον τύπο φύλλων και αυτά που είναι ιδιαίτερα ελκυστικά κατά την ανθοφορία και την καρποφορία. Οι τελευταίες περιλαμβάνουν την ποικιλία "Pink Velvet". Το φυτό χαρακτηρίζεται από χαμηλή ανάπτυξη (1,2-1,5 m) και όμορφες ροζ ταξιανθίες και καρπούς. Τα τελευταία είναι πολύ αρωματικά, αλλά περιέχουν πολλούς σπόρους και είναι δυσάρεστα στη γεύση.

Η ποικιλία Scarlet Banana επιδεικνύει επίσης ιδιαίτερη ομορφιά κατά την ανθοφορία. Ο συνδυασμός φωτεινών πράσινων στενευμένων φύλλων και αρωματικών κόκκινων ταξιανθιών θα αφήσει λίγους αδιάφορους.

Ένα φυτό της ποικιλίας Manna σχηματίζει επίσης όμορφες κόκκινες ταξιανθίες, ενώ το ύψος του «δέντρου» δεν ξεπερνά τα 1,2 m.

Μπορείτε να επιλέξετε όχι ποικιλίες νάνων, αλλά συνηθισμένες, αλλά πολύ αργής ανάπτυξης. Για παράδειγμα, κίτρινο μπανάνα. Ευχαριστείται με ελκυστικές κίτρινες ταξιανθίες που δεν πέφτουν για αρκετούς μήνες. Αλλά είναι απίθανο να είναι δυνατή η συγκομιδή, είναι πολύ δύσκολο να αναδημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες σε ένα ιδιωτικό σπίτι και διαμέρισμα.

Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια στο σπίτι. Σε αντίθεση με τη βλαστική μέθοδο, το φυτό που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι πιο ανθεκτικό και δυνατό, αλλά η ανάπτυξή του θα διαρκέσει περισσότερο και δεν θα είναι δυνατή η καλλιέργεια βρώσιμων καρπών.

Πώς να καλλιεργήσετε μια μπανάνα στο σπίτι, μπορείτε να δείτε στο επόμενο βίντεο.