Μαρμελάδα μπανάνας: γενικοί κανόνες και συνταγές

Οι μαρμελάδες από φρούτα και λαχανικά εποχής είναι αρκετά γνωστές σε κάθε νοικοκυρά. Τα φρούτα, τα οποία συλλέγονται συχνότερα στο δικό τους οικόπεδο, δεν διατηρούν τη φρεσκάδα τους για πολύ καιρό και πρέπει να υποστούν επεξεργασία εγκαίρως. Μια τροπική μπανάνα που πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα έχει γίνει από καιρό το ίδιο οικείο φρούτο. Ωστόσο, σε αντίθεση με τις εγχώριες καλλιέργειες, είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Επιπλέον, η σύνθεση της μπανάνας δεν περιλαμβάνει αλλεργικά προϊόντα, πράγμα που σημαίνει ότι πιάτα με αυτήν μπορούν να δίνονται σε παιδιά από πολύ μικρή ηλικία. Όλα αυτά είναι ο λόγος για τη δημοτικότητα των επιδορπίων που παρασκευάζονται από αυτό το φρούτο. Η μαρμελάδα μπανάνας μπορεί να είναι ένα πραγματικό αγαπημένο πάρτι τσαγιού, αν την φτιάξετε σωστά.

Η τρυπτοφάνη είναι μια ουσία που το ανθρώπινο σώμα μετατρέπει σε σεροτονίνη, τη λεγόμενη ορμόνη της ευτυχίας. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε έναν τροπικό επισκέπτη, πιστεύεται ότι μια μπανάνα την ημέρα μπορεί να ενεργοποιήσει και να φτιάξει τη διάθεση ακόμα και την πιο ζοφερή μέρα του φθινοπώρου. Εκτός από την υπέροχη διάθεση, η μαρμελάδα μπανάνας, όταν καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες, μπορεί να αποφέρει απτά οφέλη για την υγεία. Αυτό το φρούτο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες:

• βιταμίνες - σχεδόν ολόκληρη η ομάδα βιταμινών Β (Β6, Β9, Β4, Β2 και Β1), καθώς και βιταμίνες Ε και Κ.
• μακρο- και μικροστοιχεία - υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και φθόριο.
• κυτταρίνη, που βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

Φυσικά, μια φρέσκια μπανάνα είναι πιο υγιεινή από τη μαρμελάδα ή τη μαρμελάδα. Μετά τη θερμική επεξεργασία, ορισμένες βιταμίνες μειώνουν τη συγκέντρωσή τους και η βιταμίνη C εξαφανίζεται εντελώς. Ωστόσο, ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι πολύ πιο υγιεινό από ένα κομμάτι κέικ ή καραμέλα σοκολάτας. Για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα νόστιμη, αρωματική και τη σωστή συνοχή, πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά την επιλογή των ίδιων των φρούτων.

• Η φλούδα πρέπει να είναι καθαρή και λεία, φρούτα με μαύρες κουκκίδες, βαθουλώματα ή φυτά, τόσο για μαγείρεμα όσο και για φρέσκια κατανάλωση, δεν πρέπει να λαμβάνονται. Το χρώμα της φλούδας πρέπει να είναι έντονο κίτρινο, καθώς το πράσινο υποδηλώνει ότι το προϊόν δεν είναι ώριμο. Φυσικά, η μαρμελάδα θα αποδειχθεί επίσης από μια άγουρη μπανάνα, αλλά ένα τέτοιο άρωμα και γεύση δεν μπορεί να επιτευχθεί. Δεν πρέπει να αγοράζετε φρούτα που ευχαριστούν τους αγοραστές με μια όμορφη γυαλιστερή λάμψη. Τέτοια προϊόντα φαίνονται υπέροχα στο παράθυρο, αλλά είναι καλύτερα να μην τα φάτε, καθώς η λάμψη υποδηλώνει επεξεργασία με χημικά. Φυσικά, τα σάπια ή μουχλιασμένα φρούτα δεν είναι επίσης κατάλληλα για μαγείρεμα, παρά τη θερμική επεξεργασία, αυτό μπορεί απλώς να είναι επικίνδυνο για την υγεία.
• Το σχήμα του εμβρύου πρέπει να είναι λείο και βελτιωμένο. Το ραβδώσεις μπορεί να σηματοδοτεί παλαιότερες ασθένειες ή πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής σε ακατάλληλες συνθήκες.

• Η μυρωδιά του φρούτου πρέπει να είναι έντονη, αλλά φυσική. Το προϊόν στο κατάστημα ή στην αγορά δεν πρέπει να μυρίζει σαν χημικά ή πλαστικό, το άρωμα πρέπει να είναι τέτοιο που να θέλετε να φάτε μια μπανάνα σχεδόν αμέσως μετά την αγορά.
• Σε ορισμένες μπανάνες, μπορείτε να βρείτε μικρά πολύχρωμα αυτοκόλλητα με πληροφορίες για τον κατασκευαστή.Αξίζει να τους ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά, γιατί εκτός από τη διαφήμιση της εταιρείας, μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία ΓΤΟ.

Οι απλούστερες συνταγές μαρμελάδας περιέχουν μόνο 3 συστατικά, ένα από τα οποία είναι το ίδιο το προϊόν, το δεύτερο είναι ζάχαρη και το τρίτο νερό. Για συντήρηση, μπορείτε να πάρετε τόσο συνηθισμένη λευκή όσο και καφέ ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Η γεύση και στις δύο περιπτώσεις θα είναι η ίδια, μόνο η απόχρωση του τελικού πιάτου θα αλλάξει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νερό πηγής ή να αγοράζετε εμφιαλωμένο νερό. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο νερό στο χέρι και η διαδικασία έχει ήδη ξεκινήσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλτραρισμένο ή τουλάχιστον κατακάθισμα βρασμένο νερό.

Για κάθε συνταγή που μπορεί να βρεθεί σε βιβλία μαγειρικής, διάφορα περιοδικά μαγειρικής ή στο Διαδίκτυο, υπάρχουν γαστρονομικές λεπτότητες. Οι αναλογίες, οι χρόνοι μαγειρέματος ή οι συνθήκες αποθήκευσης ενδέχεται να διαφέρουν. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται, ακόμα κι αν η συνταγή δεν έχει οδηγίες βήμα προς βήμα.

• Επιτραπέζια σκεύη. Για το μαγείρεμα όχι μόνο μπανάνας, αλλά και οποιασδήποτε άλλης μαρμελάδας ή μαρμελάδας, ταιριάζει καλύτερα ένα εμαγιέ δοχείο ή ένα δοχείο καλυμμένο με ειδική αντικολλητική επίστρωση. Το κάτω μέρος τέτοιων πιάτων πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο παχύ - αυτό θα επιτρέψει στο μείγμα να ζεσταθεί πιο ομοιόμορφα και να είναι πιο διαφανές. Είναι καλύτερο να ανακατεύετε το σκεύος με μια ξύλινη ή αντικολλητική σπάτουλα για να μην καεί η ζάχαρη ή φυσαλίδες σε μεταλλική κουτάλα.
• Η ποσότητα της ζάχαρης. Ανάλογα με την ωριμότητα, η γεύση μιας μπανάνας μπορεί να διαφέρει πολύ.Τα πλήρως ώριμα και ακόμη και ελαφρώς υπερώριμα φρούτα είναι πιο γλυκά από τα νεαρά φρούτα με πράσινο δέρμα. Εάν μαγειρεύετε μαρμελάδα από άγουρα φρούτα, τότε η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς.

• Αποστείρωση δοχείων. Όλα τα επιδόρπια που βράζονται και τυλίγονται σε γυαλί απαιτούν προκαταρκτική αποστείρωση τόσο του ίδιου του δοχείου όσο και των καπακιών με τα οποία είναι κλειστό. Αρχικά, θα πρέπει να ξεπλύνετε τα πάντα με τρεχούμενο νερό και σόδα, μετά τα οποία τα δοχεία και τα καπάκια αποστειρώνονται με ατμό, βραστό νερό ή χρησιμοποιώντας υψηλές θερμοκρασίες στο φούρνο. Μετά την επεξεργασία, τα βάζα πρέπει να καλύπτονται με καπάκια, έτσι ώστε η σκόνη και τα υπολείμματα να μην μπαίνουν μέσα. Η τελική ζεστή μαρμελάδα απλώνεται σε ένα ψυχρό δοχείο και τα καπάκια τυλίγονται με ειδικό μηχάνημα ή με χειροκίνητη συσκευή.
• Ζελατίνη. Εάν επιλεγεί μια συνταγή που χρησιμοποιεί ζελατίνη, τότε είναι απαραίτητο να την εμποτίσετε εκ των προτέρων σε κρύο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Δεν μπορείτε να ρίξετε τη σκόνη σε ένα ζεστό μείγμα μπανάνας, διαφορετικά, αντί για μαρμελάδα, η έξοδος θα είναι ακατανόητα κομμάτια ζελέ.

Η μαρμελάδα μπανάνας, στη συνοχή της, δεν μοιάζει με συνηθισμένη μαρμελάδα μούρων ή φρούτων, αλλά μάλλον με απαλή μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα τροπικά φρούτα δεν μπορούν να μαγειρευτούν με τέτοιο τρόπο ώστε να παραμείνουν ολόκληρα κομμάτια. Πριν το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν και μετά να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Είναι καλύτερα να πετάτε τα πιο ακραία κομμάτια με σκούρα στόμια για να μην χαλάσουν ολόκληρο το τεμάχιο εργασίας.

Οι αρχάριοι μάγειρες συχνά αποθαρρύνονται από περίπλοκες συνταγές με πολλά υλικά. Ειδικά όταν χρησιμοποιούν ένα γνώριμο, αλλά και πάλι ξένο φρούτο.Για να μην αποθαρρύνετε τα γαστρονομικά πειράματα, για την πρώτη προετοιμασία είναι καλύτερο να επιλέξετε την πιο στοιχειώδη συνταγή με μικρή ποσότητα προϊόντων.

Συστατικά:

• 1 κιλό μπανάνες (ξεφλουδισμένες)?
• 150 ml καθαρού νερού.
• 0,4 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.

Πρώτα απ 'όλα, το νερό και η ζάχαρη τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, από την οποία το συνηθισμένο σιρόπι βράζεται σε χαμηλή φωτιά. Στο μεταξύ, οι καρποί πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε δαχτυλίδια πάχους 1-2 εκ. Τέτοιοι δακτύλιοι βυθίζονται σε ελαφρώς ψυχρό σιρόπι και εγχύονται σε αυτό για περίπου 3 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βάλτε όλη τη μάζα σε μέτρια φωτιά και βράστε. Η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο και η μαρμελάδα μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30-40 λεπτά.

Για να μην καεί η μάζα στον πάτο του τηγανιού, πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω. Η ετοιμότητα του γλυκού θα σηματοδοτηθεί από φέτες μπανάνας, οι οποίες θα χάσουν ελαφρώς το χρώμα τους και θα αποκτήσουν κάποια διαφάνεια. Μετά από αυτό, η μαρμελάδα απλώνεται σε βάζα, στρίβονται και αφήνονται για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό ντουλάπι ή ψυγείο.

Για όσους προτιμούν τη μέγιστη εξοικονόμηση χρόνου, μια συνταγή για μαρμελάδα μπανάνας που ονομάζεται "πέντε λεπτά" είναι τέλεια. Τόσο χρόνο θα χρειαστούν όλες οι προετοιμασίες για το μαγείρεμα και ο σύγχρονος βοηθός κουζίνας, ο slow cooker, θα κάνει τα υπόλοιπα. Μέσα σε αυτό, τα προϊόντα δεν καίγονται, γεγονός που θα σας επιτρέψει να ασχολείστε με την επιχείρησή σας όλη την ώρα που ο μάγειρας ανακατεύει ενώ μαγειρεύει στο τηγάνι. Για το μαγείρεμα σε ένα μπολ πέντε λίτρων θα χρειαστείτε:

• 3,5 κιλά μπανάνες (ξεφλουδισμένες).
• 200 ml καθαρού νερού.
• 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.

Πρώτα απ 'όλα, όπως στην κλασική συνταγή, πρέπει να βράσετε το σιρόπι.Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker, ρίξτε ζάχαρη σε αυτό και βάλτε το μηχάνημα κουζίνας για 5 λεπτά στη λειτουργία "Μαγείρεμα". Αυτή τη στιγμή, πρέπει να πλύνετε, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα φρούτα. Όσο πιο λεπτά κόβονται τα τροπικά φρούτα, τόσο περισσότερο χρόνο θα χρειαστεί να μαγειρέψουν και τόσο πιο μαλακή θα είναι η έτοιμη μαρμελάδα. Βάλτε τα κομμάτια σε φέτες στο μπολ του πολυκουζινιού για σιρόπι, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 50-60 λεπτά και κάντε άλλα πράγματα.

Μετά τη λήψη ενός σήματος ετοιμότητας, το καπάκι δεν χρειάζεται να ανοίξει για περίπου 20-30 λεπτά για να αφήσει τη μαρμελάδα να βράσει και να απορροφήσει το άρωμα. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε τα με καπάκια.

Ένα γλυκό επιδόρπιο με κίτρινα φρούτα είναι καλό από μόνο του, μπορεί να καταναλωθεί με τσάι, να αλειφθεί σε τοστ ή να προστεθεί σε τηγανίτες. Ωστόσο, η μαρμελάδα ενός συστατικού μπορεί σε πολλούς να φαίνεται πολύ απλή και βαρετή. Για όσους έχουν εμπειρία στη συγκομιδή και τη συντήρηση, θα ήθελαν να προσθέσουν ξινίλες από άλλα φρούτα και μούρα σε ένα γλυκό επιδόρπιο, για παράδειγμα, να φτιάξουν μαρμελάδα μπανάνας με ραβέντι και δαμάσκηνα ή βατόμουρα και βατόμουρα. Προσθέστε σε αυτό δαμάσκηνο κεράσι ή ακόμα και ξινόλεμον. Μπορείτε να προσθέσετε νότια βερίκοκα, ροδάκινα ή κεράσια και σμέουρα από τον κήπο σας στα τροπικά φρούτα.

Ένα ενδιαφέρον χρώμα και γεύση θα δώσει μαρμελάδα μπανάνας πράσινο ώριμο, αλλά όχι υπερώριμο ακτινίδιο.Οι σκούροι κόκκοι του θα αραιώσουν ευχάριστα τη συνοχή που μοιάζει με πουρέ και το άρωμα θα φέρει όλα τα μέλη του νοικοκυριού στο τραπέζι. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 μεγάλη μπανάνα?
• 5 φρούτα ακτινίδιο?
• 230 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη.

Τα φρούτα πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μέτριους κύβους, οι οποίοι τοποθετούνται σε ένα βαθύ πιάτο. Με τη βοήθεια ενός ειδικού σπαστήρα, μετατρέψτε τις φέτες φρούτων σε μαλακή μάζα, αλλά όχι σε πουρέ. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ζελατίνη αραιωμένη σε κρύο νερό στο μείγμα, προσθέστε ζάχαρη. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε και ρίξτε το σε ένα καθαρό βάζο.

Κλασικός συνδυασμός για διάφορα κοκτέιλ και επιδόρπια είναι η μπανάνα και το πεπόνι. Η μαρμελάδα από αυτά τα φρούτα θα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε ζαχαροπλαστική ή σνακ. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,7 κιλά πολτό πεπονιού.
• 0,2 kg πολτό μπανάνας;
• 0,5 kg κρυσταλλική ζάχαρη.
• 50-70 ml καθαρού νερού.
• 2 κ.σ. κουταλιές χυμό λεμονιού.

Για πιο σύνθετη δομή του γλυκού, τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια και αν χρειάζεται μεγαλύτερη ομοιομορφία, πολτοποιούνται με πολτοποιητή. Το πεπόνι τοποθετείται σε βαθιά κατσαρόλα, πασπαλίζεται με ζάχαρη από πάνω και ανακατεύεται. Το μείγμα αφήνεται για 1 ώρα ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη και να βγάλει ζουμί το πεπόνι. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού πάνω από το μείγμα της ζάχαρης, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά.Μετά από αυτό, προσθέστε φέτες ή πολτοποιημένη μπανάνα και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε τα καπάκια. Αποθηκεύστε όχι περισσότερο από 1 χρόνο σε δροσερό μέρος, αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως.

Για να μειώσετε τη γλύκα ενός τροπικού φρούτου, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα με την προσθήκη συνηθισμένων καρότων. Για αυτό χρειάζεστε:

• 0,3 kg πολτό μπανάνας;
• 0,4 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
• 0,3 κιλά αποφλοιωμένα νεαρά καρότα.
• 1 λεμόνι.

Τρίψτε τα καρότα, ανακατέψτε με την ψιλοκομμένη μπανάνα και καλύψτε με τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα για 3-4 ώρες στο ψυγείο ώστε ο χυμός που βγαίνει από τα καρότα να διαλύσει τη ζάχαρη. Πλένουμε το λεμόνι και το περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος ή το ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ με τη φλούδα και τους σπόρους. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε σε αργή φωτιά, μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 50-60 λεπτά. Μπορείτε να καταναλώσετε το γλυκό αμέσως μετά την ψύξη ή να το τοποθετήσετε σε βάζα στον ατμό και να το τυλίγετε για αποθήκευση σε σκοτεινό, κρύο μέρος.

Μια ασυνήθιστη λιχουδιά σοκολάτας για πάρτι τσαγιού μπορεί να διατηρηθεί από τέτοια ασυνήθιστα συστατικά όπως:

• 0,6 kg δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι.
• 0,25 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
• 0,2 kg πολτό μπανάνας;
• 1 αγ. μια κουταλιά κακάο σε σκόνη.

Σε μια βαθιά σμάλτο κατσαρόλα ανακατεύουμε τα δαμάσκηνα με τη ζάχαρη και βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Βράζουμε το μείγμα για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα. Εάν τα φρούτα είναι πολύ σκληρά, μπορείτε να προσθέσετε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι και να τα βράσετε στο σιρόπι που προκύπτει. Μετά από 7-10 λεπτά, αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά, ψύξτε και περάστε από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας και τη σκόνη κόκκου κακάο στον χυλό που προκύπτει και στη συνέχεια βράστε τη μαρμελάδα που προκύπτει για περίπου 5-7 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Συσκευάστε το έτοιμο γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε τα καπάκια. Αφαιρέστε την ψυχρή μαρμελάδα για αποθήκευση σε στεγνό σκοτεινό ντουλάπι.

Όσοι έχουν περάσει περισσότερο από ένα χρόνο στην κουζίνα και έχουν ετοιμάσει περισσότερα από ένα βάζο μαρμελάδας όχι μόνο αναπτύσσουν τις δεξιότητες, αλλά μαθαίνουν και μικρά κόλπα κουζίνας. Για παράδειγμα, ελλείψει μύλου κρέατος και συντριβής, μια μπανάνα μπορεί να πολτοποιηθεί με ένα συνηθισμένο πιρούνι. Επιπλέον, όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο, τόσο πιο εύκολο θα είναι να γίνει. Επιπλέον, τα μαλακά φρούτα μπορούν να τρίβονται αβίαστα, τόσο στον μεγάλο όσο και στον μικρότερο τρίφτη.

Για να δώσετε στο έτοιμο επιδόρπιο μια πιο ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα. Μπορεί να είναι είτε τυπική βανίλια ή κανέλα, είτε πιο ασυνήθιστο γλυκάνισο ή μοσχοκάρυδο. Αφού κατακτήσετε την απλούστερη συνταγή, μπορείτε να αρχίσετε να πειραματίζεστε με ασυνήθιστους συνδυασμούς φρούτων, μούρων και ακόμη και λαχανικών. Μπορείτε να σερβίρετε το επιδόρπιο όχι μόνο για τσάι ή πρωινό, αλλά και να το προσθέσετε στις γεμίσεις διαφόρων πιτών και μάφιν, να γεμίσετε τηγανίτες ή σφολιάτες.

Μπορείτε πάντα να αλλάξετε την πυκνότητα της μαρμελάδας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Για να γίνει πιο ρευστό, αρκεί να προσθέσουμε λίγο νερό. Αντίθετα, για να πήξει το γλυκό, το βράζουμε λίγο περισσότερο από αυτό που αναγράφεται στις οδηγίες. Σε αυτή την περίπτωση, κατά την πρώτη προετοιμασία, είναι καλύτερο να τηρείτε την αρχική συνταγή, ειδικά εάν υποδεικνύει ξεκάθαρα την ποσότητα του φαγητού και τον χρόνο μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα θα μπορέσει να φτιάξει εξαιρετική μαρμελάδα χωρίς να την χαλάσει.

Δείτε στο επόμενο βίντεο πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μπανάνα.