Ιβίσκος: ιδιότητες και κανόνες χρήσης

"Ποτό των Φαραώ", "ελιξίριο ομορφιάς και νεότητας" - τέτοια πολύχρωμα επιθέματα χρησιμοποιούνται συνήθως για να περιγράψουν ένα ρόφημα τσαγιού με βάση το σουδανικό τριαντάφυλλο, γνωστό ως ιβίσκος. Πόσο αληθινές είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες που αποδίδονται στο ρόφημα μιας ευγενούς ρουμπινιάς απόχρωσης; Πώς να το παρασκευάσετε και να το πιείτε για μέγιστα οφέλη; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε πολλές άλλες ερωτήσεις σε αυτό το άρθρο.

Το τσάι ιβίσκου είναι τσάι από βότανα γιατί δεν παρασκευάζεται από βλαστούς ή φύλλα τσαγιού, αλλά από πέταλα ιβίσκου. Η γενέτειρα του ποτού είναι η Ινδία, αλλά χρησιμοποιήθηκε ευρύτερα στην αρχαία Αίγυπτο. Τώρα το φυτό καλλιεργείται στο Μεξικό, τη Σρι Λάνκα, την Κίνα, την Αίγυπτο. Παρεμπιπτόντως, η γεύση του ιβίσκου εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης. Έτσι, ένα ποτό από αιγυπτιακές πρώτες ύλες χαρακτηρίζεται από έντονη ξινίλα, ενώ το τσάι που καλλιεργείται σε μεξικανικές φυτείες είναι ελαφρώς πικρό.

Το τσάι ιβίσκου είναι πολύ δημοφιλές στη Μέση Ανατολή. Έτσι, οι μουσουλμάνοι πιστεύουν ότι κάθε ένα από τα πέντε πέταλα του ιβίσκου συμβολίζει μία από τις εντολές του Κορανίου. Στη Μαλαισία, το φυτό θεωρείται ιερό και η εικόνα του βρίσκεται στο κρατικό έμβλημα.

Ένα ποτό από πέταλα ιβίσκου είναι γνωστό από την αρχαία Αίγυπτο. Υπάρχουν ιστορικά στοιχεία ότι ήταν ένα από τα αγαπημένα ποτά της Κλεοπάτρας.Αρχικά, ο ιβίσκος ήταν διαθέσιμος μόνο σε ευγενείς και πλούσιους Αιγύπτιους ευγενείς.

Ο ιβίσκος ονομάζεται και σουδανέζικο τριαντάφυλλο, αλλά δεν έχει καμία σχέση με το συνηθισμένο άνθος τριανταφυλλιάς, αφού ανήκει στην οικογένεια της μολόχας. Είναι ένα αρκετά ψηλό φυτό, που ανθίζει με ροζ ή κόκκινο-κόκκινο άνθη. Οι ταξιανθίες συλλέγονται από 5 ευαίσθητα πέταλα με μακριούς στήμονες, χρωματισμένα με γύρη.

Οι ταξιανθίες, ή μάλλον, οι περίανθοι, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ακατέργαστου ιβίσκου. Συγκομίζονται και στη συνέχεια ξηραίνονται σε φυσικές συνθήκες, προστατευμένα από το άμεσο ηλιακό φως. Η παραβίαση της διαδικασίας ξήρανσης προκαλεί πολύ χλωμό ή, αντίθετα, μια σκούρα απόχρωση πετάλων, η οποία επηρεάζει επίσης τη γεύση του τσαγιού.

Οι ξηρές πρώτες ύλες για ζυθοποιία πρέπει να περιέχουν ολόκληρες ταξιανθίες και πέταλα σουδανικού τριαντάφυλλου. Έχουν βυσσινί απόχρωση και φρουτώδες άρωμα. Η υψηλότερη ποιότητα (και ταυτόχρονα ακριβή) είναι ο σουδανικός ιβίσκος, ο Ασουάν και ο Λούξορ είναι κάπως κατώτεροι από αυτόν.

Ο παρασκευασμένος ιβίσκος έχει πλούσιο άρωμα ρουμπινιού και ελαφριά ξινίλα. Εάν προσθέσετε ζάχαρη, η γεύση θα αλλάξει σε γλυκόξινη. Η γεύση του ροφήματος μπορεί να συγκριθεί με τη γεύση του χυμού μούρων, ωστόσο, το τσάι είναι ακόμα πιο έντονο και κάπως ξινό, με μια ελαφριά πικράδα.

Τα πέταλα του ιβίσκου περιέχουν οργανικά οξέα - κιτρικό, τρυγικό, μηλικό και 10 ακόμη οξέα.Παρέχουν μια ελαφρά ξινή γεύση και είναι υπεύθυνα για τη σωστή ροή των μεταβολικών διεργασιών. Το κιτρικό οξύ είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και έχει επίσης αντικαρκινική δράση.

Η πλούσια κόκκινη-μπορντό απόχρωση των πετάλων οφείλεται στην παρουσία ανθοκυανινών σε αυτά. Είναι σε θέση να διασπάσουν τις πλάκες χοληστερόλης στα αγγεία, επουλώνοντας και ενισχύοντας τα τελευταία. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο να αναπτύξει ένα άτομο κιρσούς, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα πέταλα είναι υψηλή. Βοηθά στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού, στην αύξηση της αντοχής του στο κρυολόγημα, στους αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Υπάρχουν επίσης βιταμίνες Β και μαγνήσιο στον ιβίσκο - ένα σύμπλεγμα που είναι χρήσιμο για το νευρικό σύστημα. Όσον αφορά τα μεταλλικά συστατικά, αξίζει να σημειωθεί ότι ο ιβίσκος αποτελείται από ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο.

Η κερσετίνη και η ρουτίνη, που είναι βιολογικά ενεργά φλαβονοειδή, επιτρέπουν στη βιταμίνη C να καταπολεμά την παθογόνο μικροχλωρίδα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ιβίσκου είναι περίπου 48 kcal ανά 100 g ξηρού προϊόντος. Υπάρχουν περίπου 5 kcal ανά κουταλάκι του γλυκού. Είναι αυτός ο όγκος πετάλων που συνήθως τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι, πράγμα που σημαίνει ότι 5 kcal είναι η θρεπτική αξία ενός ποτηριού ιβίσκου χωρίς ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός φλιτζανιού τσαγιού πρέπει να υπολογίζεται όχι κατά όγκο, αλλά κατά βάρος των ξηρών φύλλων τσαγιού. Έτσι, σε ένα κουταλάκι του γλυκού, τοποθετείται 1 g ξηρά πέταλα, σε μια τραπεζαρία - 3 g.

Ο πλούτος της σύνθεσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, φλαβονοειδή και άλλα χρήσιμα συστατικά στο τσάι προκαλεί ενισχυτική και τονωτική δράση στον οργανισμό. Η τακτική κατανάλωση ιβίσκου θεωρείται ότι προλαμβάνει τον καρκίνο και αποτρέπει την ανάπτυξη καλοήθων νεοπλασμάτων.

Η παρουσία ασκορβικού οξέος και βιοφλαβονοειδών μετατρέπει το τσάι σε ένα από τα ποτά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη της γρίπης, του κρυολογήματος και του ανοιξιάτικου μπέρι-μπέρι. Ο ιβίσκος, που έχει αντιπυρετικές ιδιότητες, συνιστάται να πίνετε για κρυολογήματα και γρίπη, κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από ασθένεια.

Το τσάι ανακουφίζει από την πάθηση στον διαβήτη τύπου 2, συνιστάται σε άτομα (και θεωρείται και η πρόληψή του), που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, σε ηλικιωμένους και σε όσους κάνουν καθιστική ζωή. Αυτές οι φαρμακευτικές ιδιότητες οφείλονται στην ικανότητά του να καταστρέφει την «κακή» χοληστερόλη, να ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Η καροτενοειδής ρουτίνη που υπάρχει στη σύνθεση βελτιώνει τη διαπερατότητα των τριχοειδών, η οποία βελτιώνει επίσης τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Ένα άλλο καροτενοειδές που βρίσκεται στο τσάι είναι η βήτα-καροτίνη. Το ίδιο συστατικό μπορεί να βρεθεί στα καρότα, τα βερίκοκα. Είναι ευρέως γνωστό ως μέσο που βοηθά στη διατήρηση της οπτικής οξύτητας. Ένας άλλος «βοηθός» των ματιών είναι η κερσετίνη, η οποία δυναμώνει τους μύες των ματιών, ανακουφίζει από την κούραση από τα μάτια και τα πλένει με δάκρυα. Από αυτή την άποψη, ο ιβίσκος θα είναι χρήσιμος σε άτομα που περνούν πολύ χρόνο στον υπολογιστή ή στην οδήγηση. Με μια λέξη, εκείνοι των οποίων οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν συνεχή καταπόνηση των ματιών.

Το τσάι με βάση το σουδανικό τριαντάφυλλο χαρακτηρίζεται από μια ελαφριά διουρητική και χολερετική δράση.Σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης, έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, προάγει την απόρριψη της χολής και επίσης έχει θετική επίδραση στο ήπαρ, το ουρογεννητικό σύστημα.

Χάρη στην πηκτίνη, το ποτό είναι σε θέση να απομακρύνει τις τοξίνες, τα άλατα των βαρέων μετάλλων από το σώμα. Για το λόγο αυτό, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες ή ζουν σε περιβαλλοντικά μειονεκτικές περιοχές. Το τσάι συνιστάται για ήπια τροφική δηλητηρίαση, σώζει από το hangover.

Όταν λαμβάνεται με άδειο στομάχι, ο ιβίσκος εμφανίζει ισχυρά αντιπαρασιτικά αποτελέσματα. Και λόγω της παρουσίας οξέων, βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στην καλύτερη πέψη των τροφών. Αυτό με τη σειρά του ανακουφίζει από το αίσθημα βάρους και φουσκώματος στο στομάχι. Επιπλέον, η σύνθεση των πετάλων περιέχει φυτικές ίνες που βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα, ομαλοποιούν τα κόπρανα, δρώντας ως ευαίσθητο καθαρτικό.

Με την τακτική λήψη τσαγιού, είναι δυνατό να απαλλαγείτε από την αϋπνία, να ανακουφίσετε το άγχος, την ευερεθιστότητα. Αυτό οφείλεται στην παρουσία βιταμινών Β και μαγνησίου στο ποτό. Σε συνδυασμό με το κάλιο, αυτά τα συστατικά βοηθούν στη μείωση του αυξημένου καρδιακού ρυθμού, σταματούν το καταπιεστικό αίσθημα στο στήθος κατά τη νευρική εξάντληση, την υπερκόπωση. Για να ομαλοποιήσετε τον ύπνο, συνιστάται να πίνετε το ρόφημα 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο.

Το τσάι έχει την ικανότητα να βελτιστοποιεί την αρτηριακή πίεση – τη μειώνει σε περίπτωση υπέρτασης και την αυξάνει σε περίπτωση υπότασης. Στην πρώτη περίπτωση, το ποτό πρέπει να πίνεται ζεστό και στη δεύτερη - κρύο.

Ο ιβίσκος είναι ένα αφροδισιακό που ενισχύει τη σεξουαλική επιθυμία, αυξάνει την ισχύ, κάνει τις σεξουαλικές αισθήσεις πιο ζωντανές. Σε συνδυασμό με την ικανότητά του να θεραπεύει τα όργανα του ουρογεννητικού συστήματος, ο ιβίσκος γίνεται ένα από τα αποτελεσματικά μέσα διατήρησης της υγείας των ανδρών.

Όχι λιγότερο χρήσιμο ποτό από το σουδανικό τριαντάφυλλο είναι για τις γυναίκες. Περιέχει ειδικές ορμόνες που μπορούν να μειώσουν τον πόνο και τα δυσάρεστα συμπτώματα κατά την έμμηνο ρύση και όταν καταναλώνεται σε μαθήματα, σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τον κύκλο.

Η αντιοξειδωτική δράση του τσαγιού αποδεικνύεται επίσης από το γεγονός ότι η καθημερινή κατανάλωση του βελτιώνει το χρώμα του δέρματος, την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών. Το τσάι επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, δίνει καλή διάθεση.

Τέλος, το τσάι προάγει την απώλεια βάρους όταν συνδυάζεται με δίαιτα και σωματική δραστηριότητα. Αυτό οφείλεται στην καθαριστική ικανότητα του ροφήματος, στην ικανότητα επιτάχυνσης του μεταβολισμού και βελτίωσης της πέψης. Συνήθως, για να χάσουν βάρος, το τσάι πίνεται για ένα μήνα, μετά τον οποίο δίνουν στον οργανισμό μια εβδομάδα ανάπαυση.

Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το τσάι παρουσιάζει επίσης αντιβακτηριδιακές και αναπλαστικές ιδιότητες, βοηθώντας στην επούλωση πληγών, πληγών και φλύκταινων.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα ακόλουθα.

• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του ιβίσκου σε οξέα, μπορεί να βλάψει άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού. Μην το χρησιμοποιείτε για έξαρση ελκών, γαστρίτιδας, παγκρεατίτιδας και άλλων ασθενειών.
• Παρά την ευεργετική επίδραση στα όργανα του ουρογεννητικού συστήματος, αξίζει να αρνηθείτε τη λήψη ιβίσκου κατά τη διάρκεια οξέων μορφών ασθενειών αυτού του συστήματος και της ουροδόχου κύστης. Το γεγονός είναι ότι τα οξέα που περιλαμβάνονται στον ιβίσκο αυτή την περίοδο θα ερεθίσουν πολύ τα ήδη φλεγμονώδη τοιχώματα του ουροποιητικού συστήματος.
• Οι πέτρες στο ουροποιητικό και στη χοληδόχο κύστη, στα νεφρά, καθώς και σοβαρές παθήσεις των νεφρών θα πρέπει να αποτελούν αντένδειξη για τη λήψη ιβίσκου.
• Φυσικά, δεν πρέπει να πίνεται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας, καθώς και παρουσία αλλεργίας σε κόκκινα φρούτα και μούρα.
• Η λήψη ορμονικών φαρμάκων είναι μια προσωρινή αντένδειξη για την κατανάλωση του ποτού. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, η κατανάλωσή του θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.
• Ο ιβίσκος, που έχει πλούσια απόχρωση, και περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα οξέων, επηρεάζει αρνητικά το σμάλτο των δοντιών, ειδικά με αυξημένη ευαισθησία των δοντιών. Συνιστάται να το πίνετε με καλαμάκι και αφού πιείτε τσάι, ξεπλύνετε το στόμα σας με καθαρό νερό.

• Δεν πρέπει να πίνετε ιβίσκο κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης και την τεκνοποίηση. Λόγω της παρουσίας οιστρογόνων, γυναικείων ορμονών στο τσάι, μπορεί να υπάρξουν διαταραχές στη λειτουργία των ωοθηκών και, ως εκ τούτου, δυσκολίες στη σύλληψη ενός παιδιού.
• Λόγω της ικανότητας να επηρεάζει το αγγειακό σύστημα και τη ροή του αίματος, το τσάι ιβίσκου απαγορεύεται για έγκυες γυναίκες. Μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία της μήτρας, η οποία είναι επικίνδυνη για τη μητέρα και το έμβρυο. Δεν πρέπει να το πίνετε ενώ θηλάζετε - τα συστατικά του τσαγιού θα εισέλθουν στο σώμα του μωρού με γάλα και μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.
• Όπως κάθε ποτό, με την υπερβολική χρήση ιβίσκου, μπορεί να βλάψει το σώμα - η συγκέντρωση της προσοχής μειώνεται. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, η πίεση μειώνεται, εμφανίζεται ζάλη, λήθαργος, ναυτία και πόνος στην κοιλιά. Ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, η επιτρεπόμενη δόση ενός ροφήματος από σουδανικό τριαντάφυλλο δεν είναι μεγαλύτερη από 3 ποτήρια την ημέρα.
• Συχνά, ακόμη και με μέτρια κατανάλωση του ποτού και απουσία αντενδείξεων, ο ιβίσκος μπορεί να προκαλέσει καούρα.Ο λόγος για την εμφάνισή του είναι το πολύ ψηλό φρούριο του ιβίσκου. Η υπερβολικά υψηλή ή χαμηλή θερμοκρασία του ποτού ενισχύει την επίδραση των οξέων. Και ακόμα κι αν βάλετε ζάχαρη σε ένα τέτοιο τσάι, με αυτόν τον τρόπο εξαπατάτε μόνο τους υποδοχείς της γλώσσας, αλλά σε καμία περίπτωση δεν μειώνετε τη συγκέντρωση των οξέων.

Για να εξασφαλιστεί το μέγιστο όφελος, καθώς και να αποκαλυφθεί όλος ο πλούτος της γεύσης του ιβίσκου, μόνο η σωστή παρασκευή του επιτρέπει. Είναι σημαντικό να επιλέξετε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες για αυτό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το τσάι σε κουτί είναι πολύ ανώτερο σε ποιότητα από μια έκδοση σε συσκευασία. Το τελευταίο περιέχει συνήθως υποτυπώδη - σκόνη τσαγιού, πέταλα, αποξηραμένα κατά παράβαση της τεχνολογίας. Επιπλέον, θέλοντας να εξοικονομήσουν πρώτες ύλες, οι κατασκευαστές βάζουν σε σακούλες όχι μόνο ιβίσκο, αλλά και άλλα βότανα, υπολείμματα συνηθισμένου μαύρου τσαγιού κ.λπ.

Οι σωστές πρώτες ύλες είναι ολόκληρα αποξηραμένα λουλούδια και πέταλα λαμπερής μπορντώ απόχρωσης διάσπαρτα με ροζ. Εκπέμπουν ένα λεπτό λουλουδένιο-φρουτώδες άρωμα και αν το χειριστεί κανείς απρόσεκτα, σπάνε και μετατρέπονται σε σκόνη. Ο κατασκευαστής πρέπει να αναφέρει τις χώρες που αναφέρονται στην αρχή του άρθρου ως τόπος καλλιέργειας του ιβίσκου (Σρι Λάνκα, Ινδία και άλλες).

Για την παρασκευή ιβίσκου, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά πιάτα. Οι μεταλλικοί ή πλαστικοί βραστήρες δεν είναι κατάλληλοι για αυτό. Τα καλύτερα πιάτα θα είναι αυτά από γυαλί, κεραμικά, πορσελάνη.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε καθαρό μαλακό νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά φίλτρα για να το καθαρίσετε και να το μαλακώσετε ή να ρίξετε υγρό βρύσης σε δοχεία με φαρδύ πάτο και να αφήσετε να εγχυθεί για 8-10 ώρες.Στη συνέχεια, στραγγίστε το επάνω στρώμα νερού, χρησιμοποιήστε το μεσαίο στρώμα για την παρασκευή τσαγιού και επίσης στραγγίστε το νερό από το κάτω μέρος στο νεροχύτη. Για να μαλακώσετε το νερό, μπορείτε να ρίξετε μια πρέζα σόδα ή ζάχαρη σε αυτό.

Όσον αφορά την τεχνολογία ζυθοποιίας, υπάρχουν 3 τρόποι.

Η μέθοδος ψυχρής παρασκευής σάς επιτρέπει να εξοικονομήσετε το μέγιστο όφελος, καθώς καμία από τις ευεργετικές ουσίες δεν καταστρέφεται. Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος απαιτεί χρόνο και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν ξαφνικά και αμέσως αποφασίσετε να πιείτε ιβίσκο.

Όπως υποδηλώνει το όνομα της μεθόδου, το τσάι παρασκευάζεται με δροσερό νερό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα τσαγιού σε μια τσαγιέρα, ρίξτε 300 ml δροσερό, προβρασμένο νερό και αφήστε το για τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Η μέθοδος ζεστής παρασκευής είναι πιο οικεία, σας επιτρέπει να απολαύσετε ένα αρωματικό ζεστό ρόφημα μέσα σε λίγα λεπτά μετά την παρασκευή. Μιλώντας για τη ζεστή μέθοδο, δεν σημαίνουν ότι πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα πέταλα. Αυτό θα καταστρέψει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού. Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 75-82 μοίρες.

Η τεχνολογία είναι παρόμοια με αυτή που περιγράφεται παραπάνω. Θα χρειαστούν 2 κουταλάκια του γλυκού πρώτες ύλες, οι οποίες χύνονται σε 300 ml ζεστού νερού. Ο χρόνος έγχυσης είναι 3-5 λεπτά.

Το βράσιμο ιβίσκου είναι ένας από τους παλαιότερους τρόπους παρασκευής ποτού. Το χρησιμοποιούσαν στην αρχαία Αίγυπτο, τοποθετώντας ένα δοχείο για ζυθοποίηση σε καυτή άμμο. Μπορείτε να μαγειρέψετε ιβίσκο με τον ίδιο τρόπο στο σπίτι ως εξής.

Ρίχνουμε 2-3 κουταλάκια του γλυκού ξερά πέταλα σε μια κατσαρόλα ή ένα μικρό τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, τα περιχύνουμε με δροσερό νερό και τα βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει το υγρό, το αφήνουμε να ιδρώσει στη φωτιά για 4 λεπτά 40 δευτερόλεπτα ακριβώς, μετά αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε αμέσως σε φλιτζάνια.

Ένα παγωμένο ρόφημα ρουμπίνι ξεδιψάει τέλεια, έτσι στη ζέστη του καλοκαιριού μπορεί να παρασκευαστεί σε μια κανάτα, προσθέτοντας βότανα και φρούτα. Ρίξτε 5-6 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα άνθη ιβίσκου στον πάτο μιας κανάτας (όγκος 2 l), προσθέστε 2-3 φέτες λεμονιού, ένα κλωνάρι δυόσμο ή δεντρολίβανο (μπορείτε να το κάνετε μαζί), κανέλα, ζάχαρη. Ρίξτε τη σύνθεση με δροσερό βρασμένο νερό, αφήστε το για 30-40 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για μιάμιση ώρα. Σερβίρετε σε καθαρά ποτήρια πάνω από πάγο και γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού, κλαδάκι μέντας ή ιβίσκο μετά την παρασκευή του.

Αντί για ένα λεμόνι ή μαζί με αυτό, μπορείτε να βάλετε μερικούς κύκλους από ένα πορτοκάλι (δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε, κόψτε το αμέσως με τη φλούδα) ή ένα ροδάκινο κομμένο σε φέτες. Η κανέλα μπορεί να αντικατασταθεί με γαρύφαλλο και αντί για κανονική ζάχαρη μπορεί να προστεθεί βανίλια.

Για ένα δροσιστικό, πικάντικο ρόφημα, συνδυάστε τον ιβίσκο με φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και αλεσμένο κάρδαμο. Ο ιβίσκος με λεμόνι ταιριάζει πολύ με μπαχαρικά για ζεστό κρασί και μέλι. Ένα ρόφημα ρουμπίνι με την προσθήκη βάλσαμου λεμονιού και λεμονιού έχει αναζωογονητική και καταπραϋντική δράση.

Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα είναι η συνταγή για ιβίσκο με λεμόνι και μπαχαρικά. Το τσάι (5-6 κουταλιές της σούπας) πρέπει να παρασκευαστεί με 4 μπαχάρι, ξυλάκι κανέλας, 5 γαρύφαλλα και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα σε φλιτζάνια, όπου πρώτα βάζετε μια φέτα λεμόνι.Ο ιβίσκος σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί δικαίως να αποδοθεί στα «χειμωνιάτικα» ποτά, αφού έχει έντονη πικάντικη γεύση.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του ιβίσκου εκδηλώνονται μόνο όταν καταναλώνετε φρεσκοκομμένο τσάι. Ένα ποτό που κοστίζει περισσότερο από μερικές ώρες, όπως το ανάλογο σε σακούλες, δεν συνιστάται να το πιείτε. Όχι μόνο δεν φέρνει οφέλη, αλλά είναι επίσης ικανό να προκαλέσει επιδείνωση της κατάστασης.

Αμέσως μετά την παρασκευή και την έγχυση του τσαγιού, μπορεί να σερβιριστεί. Για αυτό, συνήθως χρησιμοποιούνται συνηθισμένες κούπες τσαγιού με πιατάκια. Εκτός από το ποτό, στο τραπέζι μπαίνουν κομμένο λεμόνι, μέλι, ζάχαρη. Ένα παγωμένο ποτό μπορεί να σερβιριστεί σε διαφανή ποτήρια, τοποθετώντας επιπλέον στο τραπέζι ένα πιάτο με θρυμματισμένο πάγο και λαβίδες.

Στις ευρωπαϊκές χώρες, ο ιβίσκος πίνεται συνήθως παγωμένος, προσθέτοντας ζάχαρη και λεμόνι. Στις ασιατικές χώρες, κυρίως στην Ταϊλάνδη, προστίθενται επίσης παγάκια στο ποτό και επιπλέον παρασκευάζονται κρασιά με βάση αυτό.

Στην Αίγυπτο, αυτό το ρόφημα προτιμάται επίσης να πίνεται κρύο. Σερβίρεται σε ποτήρια κρασιού. Ο ιβίσκος είναι πάντα παρών στο γιορτινό τραπέζι.

Στην Αφρική, τα υποχρεωτικά συστατικά του ροφήματος σουδανικού τριαντάφυλλου είναι επίσης το τζίντζερ με μέντα.

Στην Τζαμάικα, οι ταξιανθίες βράζονται σε βραστό νερό και μετά προστίθενται γαρίφαλο, τζίντζερ και κανέλα. Εδώ, το ποτό είναι επίσης απαραίτητο στις γιορτές. Συχνά προστίθεται ρούμι σε αυτό.

Κατά την απώλεια βάρους, ο ιβίσκος πίνεται 3 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της εκροής της χολής, διευκολύνει την πέψη, ξεκινά τις μεταβολικές διεργασίες και σας επιτρέπει επίσης να μειώσετε τη μερίδα του φαγητού που καταναλώνετε χωρίς να αισθάνεστε πεινασμένοι.

Ο ιβίσκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο μέσα, αλλά και εξωτερικά. Για παράδειγμα, φτιάξτε παγάκια από τσάι για καθημερινό μασάζ προσώπου.Για να γίνει αυτό, το τσάι παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο και χύνεται σε καλούπια πάγου. Συνιστάται η χρήση κύβων κάθε πρωί. Αυτή η διαδικασία θα σας βοηθήσει να ξυπνήσετε, να έχει τονωτικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα και να σας χαρίσει ομοιόμορφη επιδερμίδα.

Με έλκη, κοψίματα, μακροχρόνια επούλωση πληγών, οι λοσιόν με ιβίσκο είναι αποτελεσματικές. Για να το κάνετε αυτό, βρέξτε το δίσκο σε ένα φρεσκοκομμένο ρόφημα και εφαρμόστε το στην κατεστραμμένη περιοχή για μερικά λεπτά. Επαναλάβετε πολλές φορές την ημέρα, κάθε φορά χρησιμοποιώντας φρεσκοκομμένο τσάι.

Κατά το μαγείρεμα, τα ξινισμένα πέταλα ιβίσκου μπαίνουν σε σαλάτες και όταν στεγνώσουν, συνθλίβονται σε κατάσταση σκόνης και προστίθενται στη ζύμη ψησίματος. Ο ιβίσκος είναι επίσης χρήσιμος για το Πάσχα - μαζί με τη φλούδα του κρεμμυδιού, είναι μια φυσική βαφή για τα αυγά.

Για περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του τσαγιού ιβίσκου, δείτε το παρακάτω βίντεο.