Πώς να παρασκευάζετε σωστά το πράσινο τσάι;

Ο υγιεινός τρόπος ζωής είναι πλέον στη μόδα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι συνειδητοποιούν την ανάγκη να καταναλώνουν υγιεινές τροφές. Ένα από αυτά είναι το πράσινο τσάι. Θα σας πούμε πώς να το παρασκευάζετε και να το πίνετε σωστά στο άρθρο μας.

Το πράσινο τσάι από φύλλα και πλάκες έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά – ουσίες που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, απελευθερώνουν τον οργανισμό από επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες και αυξάνουν σημαντικά το ανοσοποιητικό. Επομένως, ένα πράσινο ρόφημα είναι απαραίτητο για παιδιά και ενήλικες που θέλουν να είναι δυνατοί και υγιείς.

Οι εκπληκτικές ιδιότητες αυτού του τσαγιού παρατηρήθηκαν στην αρχαιότητα σε μια από τις κινεζικές επαρχίες, ήταν τότε που συμπεριλήφθηκε στο συγκρότημα για τη θεραπεία από ασθένειες διαφόρων αιτιολογιών.Η αξία του τσαγιού δεν έχει μειωθεί ακόμη και σήμερα - σήμερα συνταγογραφείται ευρέως ως βοηθητικό μέτρο στη θεραπεία της χαμηλής αρτηριακής πίεσης, των δηλητηριάσεων, της ελκώδους φλεγμονής και το τσάι χρησιμοποιείται επίσης για την απομάκρυνση τοξινών και τοξικών αλάτων βαρέων μετάλλων από το ανθρώπινο σώμα .

Πολλοί δεν μαντεύουν, αλλά το πράσινο τσάι φύλλων αναπτύσσεται στους ίδιους θάμνους με τους κόκκινους και μαύρους "αδερφούς" του, η μόνη διαφορά τους έγκειται στη μέθοδο επεξεργασίας - το πράσινο τσάι στο στάδιο παραγωγής δεν υποβάλλεται σε μαρασμό ή ζύμωση. Χάρη σε αυτό, οι χρήσιμες ιδιότητές του διατηρούνται στο μέγιστο στην αρχική τους μορφή.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του τσαγιού από πράσινα φύλλα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες όπως Α, Ε και C., και η περιεκτικότητα της τελευταίας είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτή του σπανακιού και η ποσότητα ρετινόλης είναι 10 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στα καρότα. Το ρόφημα είναι πολύ πλούσιο σε μικρο και μακροστοιχεία απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Περιέχει κάλιο απαραίτητο για την ενίσχυση του καρδιακού μυός, ασβέστιο που ενισχύει τα οστά, φθόριο, καθώς και φυτικές ίνες και φλαβονοειδή που είναι χρήσιμα για την πέψη.

Η σύνθεση των κύριων συστατικών περιλαμβάνει επίσης καφεΐνη, τανίνη και κατεχίνη.

• κατεχίνη προκαλεί στυφή γεύση του εγχύματος, και επιπλέον, μειώνει την ποσότητα της χοληστερόλης στο αίμα και αναστέλλει το σχηματισμό λιπιδίων που προκαλούν πρόωρη γήρανση. Αυτό το συστατικό έχει αντιμικροβιακή δράση, λόγω της οποίας το πράσινο τσάι ταξινομείται ως φυσικό αντιβιοτικό και χρησιμοποιείται για ξέβγαλμα σε περίπτωση φλεγμονής του λαιμού και του στόματος.
• Καφεΐνη προκαλεί μια ελαφρώς πικρή γεύση του τσαγιού, βοηθά στην ανακούφιση από την κούραση και τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες μιλούν πολύ για την αντικαρκινική δράση αυτής της ουσίας.
• Ταννίνη - αυτό είναι ένα είδος αμινοξέος που κάνει το τσάι τόσο καλή γεύση και, επιπλέον, ενισχύει τη μνήμη, βελτιώνει την ικανότητα συγκέντρωσης και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Το τσάι χρησιμοποιείται για τη σύνθετη θεραπεία ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, το ιώδιο που υπάρχει στη δομή του είναι σημαντικό για άτομα που περνούν πολύ χρόνο στον υπολογιστή, βοηθά στην αφαίρεση λίθων από τα νεφρά.

Για να απολαύσετε ένα δροσιστικό πράσινο θρεπτικό ρόφημα και να ωφελήσετε τον οργανισμό, είναι απαραίτητο να το παρασκευάσετε σωστά. Ας σταθούμε στα επιμέρους χαρακτηριστικά της παρασκευής αυτού του δροσιστικού ποτού.

Στον πυρήνα του, το πράσινο τσάι είναι μερικά από τα νεότερα φύλλα ενός συνηθισμένου θάμνου τσαγιού. Κατά κανόνα, συλλέγονται 4-5 φύλλα σε κλαδιά και στεγνώνουν στη σκιά. Είναι αυτή η μέθοδος συγκομιδής που σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις πιο χρήσιμες ουσίες και για να τις μεταφέρετε σε βάμμα, πρέπει απλώς να τις ρίξετε βραστό νερό. Πρέπει να το κάνω σωστά.

Το έγχυμα πράσινου τσαγιού δεν πρέπει να είναι πολύ συμπυκνωμένο, διαφορετικά μπορεί να εμφανίσετε τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα όπως αίσθημα παλμών, βαρύτητα στα νεφρά και το συκώτι, πονοκέφαλο. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να προετοιμάσετε ένα ποτό στο οποίο λαμβάνεται 1 κουταλάκι του γλυκού με μια μικρή διαφάνεια ανά φλιτζάνι των 200-250 ml.Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να απολαύσετε τσάι με φίλους, τότε μπορείτε να προσθέσετε μια ακόμη κουταλιά που υπερβαίνει τον καθορισμένο κανόνα.

Η παρασκευή πράσινου τσαγιού πρέπει να ξεκινά με την προετοιμασία του σωστού νερού. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το νερό της βρύσης δεν είναι κατάλληλο εδώ - είναι πολύ σκληρό, περιέχει πολλές ακαθαρσίες που βλάπτουν σημαντικά τη γεύση και τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού.

Μερικοί προτιμούν να παρασκευάζουν τσάι με νερό πηγής. Λοιπόν, εάν είστε σίγουροι για την καθαρότητα της πηγής, τότε αυτή η επιλογή είναι επίσης αρκετά αποδεκτή.

Θεμελιώδης σημασία κατά την παρασκευή τσαγιού είναι η θερμοκρασία του νερού και η ώρα της έγχυσης.

• Δεν πρέπει να παίρνετε απότομο βραστό νερό, το νερό πρέπει να φέρετε στο στάδιο βρασμού, αλλά να το απενεργοποιήσετε πριν βράσει τελείως. Είναι πολύ απλό να προσδιορίσετε ποια στιγμή είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε τον βραστήρα: όταν το νερό αρχίζει να κάνει θόρυβο και οι φυσαλίδες αέρα ανεβαίνουν ενεργά, αυτή θα είναι η απαιτούμενη θερμοκρασία.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρέσετε το βραστήρα από τη φωτιά και να το αφήσετε να κρυώσει λίγο, βέλτιστα - έως 90-95 βαθμούς. Εάν χρησιμοποιείτε βραστό νερό, θα καταστρέψει γρήγορα όλες τις απαραίτητες ουσίες για ένα άτομο και το τσάι θα είναι απλώς ένα δροσιστικό και ευχάριστο ρόφημα, αλλά, δυστυχώς, η θεραπευτική του δύναμη θα εξαφανιστεί.

Και τέλος, όταν τα φύλλα τσαγιού και το νερό είναι έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στην παρασκευή αρωματικού τσαγιού.

• Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε τα φύλλα στην τσαγιέρα με ένα καθαρό, στεγνό κουτάλι, στη συνέχεια ρίξτε λίγο ζεστό νερό και αμέσως να το στραγγίσετε. Έτσι, ξεπλένουμε και αχνίζουμε τα φύλλα.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Κλείνουμε την τσαγιέρα με ένα καπάκι, την τυλίγουμε και την αφήνουμε να βράσει.
• Κατά κανόνα, ο χρόνος προετοιμασίας διαρκεί από 30 δευτερόλεπτα έως 3 λεπτά, ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τον τύπο του τσαγιού. Έτσι, τα μεγάλα φύλλα παρασκευάζονται το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και για τα μικρά θα διαρκέσει λιγότερο από ένα λεπτό.
• Δεν πρέπει να παρασκευάζετε τσάι περισσότερο από τον υποδεικνυόμενο χρόνο, γιατί σε αυτή την περίπτωση θα έχει πικρή επίγευση και δεν θα είναι δυνατή η επαναχρησιμοποίησή του. Ωστόσο, εάν μαγειρεύετε τσάι στον ατμό ή παρασκευάζετε μεγάλη ποσότητα για πολλά άτομα, θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε το ποτό σε φλιτζάνια και να απολαύσετε την ευχάριστη γεύση του.

Φυσικά, το πράσινο τσάι, καθώς και οποιοδήποτε άλλο ποτό, μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες σε συνηθισμένα φλιτζάνια, αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να οργανώσουν κάποιο είδος κινέζικης τελετής από την κατανάλωση τσαγιού. Για να δημιουργήσετε ένα εντυπωσιακό περιβάλλον, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη αρκετές αποχρώσεις.

Εάν έχετε μια μικρή ομάδα στενών φίλων, τότε αντί για μπολ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά πιάτα που ονομάζονται gaiwan. Αυτό είναι ένα σετ που αποτελείται από ένα φλιτζάνι χωρίς χερούλι, ένα καπάκι με τρύπα και ένα πιατάκι. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό παρασκευάζεται αμέσως στο δοχείο και το πίνουν από την τρύπα στο καπάκι.

Αλλά αν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι, τότε μπορείτε να κάνετε μια πιο ολοκληρωμένη τελετή.

• Στο πρωτότυπο, τα σκεύη τσαγιού είναι καλουπωμένα με το χέρι από ειδικό πηλό, ο οποίος εξορύσσεται σε ένα μόνο μέρος στις όχθες της λίμνης Τάι. Πιστεύεται ότι είναι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας και σας επιτρέπει να διατηρείτε τη θερμότητα, διατηρώντας υψηλή θερμοκρασία του ποτού. Ωστόσο, η εύρεση μιας πρωτότυπης τσαγιέρας δεν είναι τόσο εύκολη, και δεν είναι καθόλου φθηνή, οπότε μπορείτε να σταματήσετε σε απλές κεραμικές επιλογές.Οι πήλινες τσαγιέρες στυλιζαρισμένες ως κινέζικη ζωγραφική φαίνονται πολύ κομψές.
• Σύμφωνα με τις αρχαίες παραδόσεις, το παρασκευασμένο τσάι χύνεται σε μια ειδική κανάτα, που ονομάζεται Cha-Hai.
• Υπάρχουν δύο είδη φλιτζανιών από τα οποία οι Κινέζοι πίνουν πράσινο τσάι: το πρώτο είναι ψηλό και στενό και το δεύτερο φαρδύ και χαμηλό. Και στις δύο περιπτώσεις, τα πιάτα σερβίρονται σε μια στρογγυλή βάση από πορσελάνη, η οποία βοηθά να ενωθούν όλα τα φλιτζάνια στο τραπέζι σε ένα ενιαίο στυλιζαρισμένο σύνολο.
• Ένα υποχρεωτικό στοιχείο σερβιρίσματος είναι ένα πορσελάνινο κουτάλι, με το οποίο μπορείτε να αφαιρέσετε τα φύλλα τσαγιού από το φλιτζάνι.
• Και, φυσικά, όλα τα πιάτα σερβίρονται σε ειδικό ξύλινο δίσκο τη στιγμή που όλοι οι καλεσμένοι μαζεύονται στο τραπέζι.

Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι την οικονομική δυνατότητα να οργανώσουν ένα πραγματικά κινέζικο πάρτι τσαγιού. Είναι ακριβό και μερικές φορές δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για όλες τις τελετές. Για παράδειγμα, στη δουλειά, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν γρήγορα ένα φλιτζάνι ποτό με ένα σάντουιτς, ρίχνοντας φύλλα τσαγιού απευθείας σε ένα ποτήρι ή χρησιμοποιώντας φακελάκια τσαγιού.

Φυσικά, τα φακελάκια τσαγιού δεν μπορούν να ονομαστούν τα πιο χρήσιμα, τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται θρυμματισμένα φύλλα κακής ποιότητας για τέτοιες επιλογές. Ωστόσο, υπάρχει ένα πλεονέκτημα σε μια τέτοια συσκευασία - το τσάι παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά, επιπλέον, δεν χρειάζεται να πιάσετε φύλλα στον ατμό και αρκεί απλώς να ξεπλύνετε τα πιάτα.

Για να ετοιμάσετε το τσάι από ένα σακουλάκι, απλά βάλτε το σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε το ζεστό βρασμένο νερό.

Η γεύση του πράσινου τσαγιού σε σακουλάκια συνήθως επιτυγχάνεται με την προσθήκη αρωματικών ουσιών, αφού τη στιγμή της σύνθλιψης των αποξηραμένων φύλλων χάνεται η φυσική γεύση, αλλά παραμένουν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ποτού. Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητά τους, θα πρέπει να προστεθεί λίγο μέλι ή ζάχαρη στο τσάι, λόγω των οποίων αυξάνεται δραματικά η ποσότητα των γλυκοσιδών που είναι διαλυμένα σε αυτό.

Το πράσινο τσάι είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό ρόφημα, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι το παίρνουν μαζί τους στα πικνίκ σε ένα θερμός και κάνουν ένα πολύ συνηθισμένο λάθος. Το γεγονός είναι ότι δεν επιτρέπεται αυστηρά η παρασκευή πράσινου τσαγιού σε θερμός, καθώς το νερό σε αυτό παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα και αυτό οδηγεί στην ενεργό απελευθέρωση αλκαλοειδών και μικροστοιχείων που περιέχονται στα φύλλα.

Αλλά μην απελπίζεστε - μπορείτε πάντα να παρασκευάζετε τσάι με τον παραδοσιακό τρόπο σε μια κεραμική ή γυάλινη τσαγιέρα και στη συνέχεια να στραγγίζετε το έγχυμα που προκύπτει και να το ρίχνετε σε ένα θερμός. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να απολαύσετε ένα ζεστό ρόφημα χωρίς να ανησυχείτε ότι μπορεί να γίνει πολύ συγκεντρωμένο και να βλάψει την υγεία.

Στην κλασική έκδοση, για την παρασκευή αποτελεσματικού πράσινου τσαγιού, αγοράζονται στρογγυλές πήλινες τσαγιέρες με μικρό στόμιο, καθώς μόνο ένα τέτοιο σχήμα επιτρέπει στο ποτό να ανοίξει με τον καλύτερο τρόπο. Πολλοί άνθρωποι ετοιμάζουν φύλλα τσαγιού σε μια τσαγιέρα, δηλαδή ένα κορεσμένο συμπύκνωμα, και στη συνέχεια το ρίχνουν σε μικρή ποσότητα σε φλιτζάνια, προσθέτουν νερό και το πίνουν.Αυτή δεν είναι η σωστή προσέγγιση, διότι σύμφωνα με τις υπάρχουσες παραδόσεις της κατανάλωσης τσαγιού, δεν μπορεί να καταναλωθεί με αυτόν τον τρόπο και αυτό ισχύει όχι μόνο για το πράσινο τσάι, αλλά και για το μαύρο τσάι.

Εάν είστε υποστηρικτής των κλασικών μεθόδων παρασκευής τσαγιού, τότε θα πρέπει να αξιολογήσετε σωστά τις δυνατότητες της τσαγιέρας σας και, εάν χρειάζεται, να προμηθευτείτε μεγαλύτερα σκεύη ή να ετοιμάσετε ένα ποτό ταυτόχρονα σε δύο ή τρεις τσαγιέρες.

Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις από τους λάτρεις του τσαγιού σχετίζεται με τη δυνατότητα να πίνουν πράσινο τσάι μαζί με μαύρο. Κατ 'αρχήν, μια τέτοια σύνθεση δεν έχει αντενδείξεις και η γεύση της είναι αρκετά πρωτότυπη. Αυτά τα είδη τσαγιού διαφέρουν πολύ μεταξύ τους στις γευστικές τους νότες, ωστόσο, όταν συνδυάζονται, δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση που αγαπούν πολλοί καλοφαγάδες. Παρεμπιπτόντως, αυτή η σύνθεση έχει επίσης ένα επίσημο όνομα - ένα μείγμα, στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε έτοιμα ποτά που περιέχουν μαύρα και πράσινα συστατικά.

Υπάρχει η άποψη ότι το τσάι δεν μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά μόνο στην περίπτωση ενός μαύρου ποτού, το πράσινο μπορεί να παρασκευαστεί με ασφάλεια μία, δύο, τρεις ή και τέσσερις φορές. Ωστόσο, θα πρέπει να έχετε κατά νου μερικές από τις αποχρώσεις της εκ νέου παρασκευής τσαγιού.

Εάν το τσάι είναι μικρό φύλλο, τότε κατά την πρώτη παρασκευή είναι απαραίτητο να αντέξει το έγχυμα για περίπου 30-60 δευτερόλεπτα, στη δεύτερη παρασκευή - τουλάχιστον ενάμιση λεπτό, αλλά για την τρίτη και την τέταρτη φορά θα χρειαστεί περίπου 3 λεπτά.Οι γνώστες, καθώς και οι λάτρεις του πράσινου τσαγιού, υποστηρίζουν ότι η γεύση και το άρωμά του δεν υποφέρουν από την επαναλαμβανόμενη παρασκευή και η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών είναι αρκετή για κατανάλωση 3-4 τσαγιού.

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες συνταγές για την παρασκευή τσαγιού, αλλά μια από τις πιο δημοφιλείς είναι η πραγματική κινεζική μέθοδος παρασκευής. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στην Κίνα εδώ και πολλούς αιώνες. Πιστεύεται ότι μόνο αυτός μπορεί να αποκαλύψει πλήρως την όλη γεύση και το απερίγραπτο άρωμα των φύλλων.

• Πρώτα πρέπει να πάρετε μια τσαγιέρα και να ρίξετε βραστό νερό πάνω της, αυτό θα το ζεστάνει και θα δημιουργήσει το απαιτούμενο καθεστώς θερμοκρασίας.
• Στη συνέχεια λαμβάνεται ένα φύλλο τσαγιού από αναλογία 5-7 g ανά 100-150 ml υγρού και γεμίζεται με νερό.
• Στην Κίνα, κατά κανόνα, τα πρώτα φύλλα τσαγιού στραγγίζονται, χρησιμοποιείται μόνο για να ανοίξουν τα φύλλα τσαγιού, δηλαδή για να αρχίσουν να ξεδιπλώνονται. Επίσης, το πρώτο βραστό νερό ξεπλένει εντελώς την προσκολλημένη σκόνη και τη βρωμιά που έχει συσσωρευτεί στα φύλλα κατά τη συγκομιδή, την αποθήκευση και τη μεταφορά: δεν είναι μυστικό ότι πολλές ποικιλίες τσαγιού επιλέγονται με το χέρι σε μικρά χωριά και οι συνθήκες μερικές φορές δεν είναι οι καλύτερες. στείρος.

• Μετά από αυτό, τα φύλλα χύνονται ξανά και μετά από λίγα δευτερόλεπτα, το τσάι χύνεται σε φλιτζάνια, τις περισσότερες φορές δεν χρειάζονται περισσότερα από 30 δευτερόλεπτα για να εγχυθεί.
• Τα αφεψήματα μπορούν να επαναληφθούν έως ότου όλο το τσάι έχει χάσει εντελώς τη γεύση του, και με κάθε έγχυμα, η γεύση του τσαγιού αλλάζει ελαφρώς, μπορεί να ανοίξουν νέες νότες σε αυτό, ακόμη και το χρώμα μπορεί να αλλάξει ελαφρώς.
• Ένα τέτοιο τσάι πίνεται από μικρά μπολ για να απολαύσετε πλήρως όλες τις αποχρώσεις της γεύσης και του αρώματος αυτού του υγιεινού ποτού.

Φυσικά, το τσάι είναι καλύτερο να παρασκευάζεται για μία μόνο χρήση.Οι διατροφολόγοι κατηγορηματικά δεν συνιστούν την αποθήκευση των φύλλων τσαγιού για περισσότερες από δύο ώρες, επιπλέον, οι Κινέζοι απαγορεύεται αυστηρά να το κάνουν. Σύμφωνα με την αρχαία διδασκαλία, η παρατεταμένη παρασκευή του τσαγιού το καθιστά δηλητηριώδες, «σαν δάγκωμα οχιάς».

Η σύγχρονη ιατρική υποστηρίζει αυτόν τον ισχυρισμό, καθώς η μακροχρόνια αποθήκευση του τσαγιού κάνει τα φύλλα τσαγιού υπερβολικά συγκεντρωμένα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει απότομη επιδείνωση της ευεξίας.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα ακόλουθα.

• Δεν χρειάζεται να πίνετε πράσινο τσάι στο τρέξιμο, αυτό το ρόφημα είναι φτιαγμένο για να το πίνετε αργά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά, νιώθοντας τη γεύση και το άρωμά του.
• Το ρόφημα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι ζεματιστό.
• Τις περισσότερες φορές, μαζί του σερβίρονται γλυκά, μαρμελάδα, μέλι, μερικά προσθέτουν λεμόνι ή το αραιώνουν με γάλα. Όλα εξαρτώνται από τα δικά σας γούστα και προτιμήσεις.

Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές.

• Πράσινο τσάι με τζίντζερ. Ένα πολύ νόστιμο ρόφημα λαμβάνεται συνδυάζοντας νότες πράσινου τσαγιού και ρίζας τζίντζερ. Για να γίνει αυτό, το τσάι από φύλλα μαγειρεύεται στον ατμό σύμφωνα με την κλασική συνταγή και ενώ εγχύεται, το τζίντζερ κόβεται σε λεπτές στρώσεις και ο χυμός από μισό λεμόνι στύβεται. Όταν το τσάι έχει εμποτιστεί πλήρως, στραγγίστε το και ρίξτε το σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε χυμό λεμονιού, τζίντζερ, ένα-δυο γαρύφαλλα και μια πρέζα κάρδαμο. Τα βάζουμε όλα μαζί σε σιγανή φωτιά και τα ζεσταίνουμε για περίπου μισή ώρα.

• Πράσινο τσάι με φρούτα και μούρα. Ακόμη και οι μακρινοί μας πρόγονοι παρασκεύαζαν ποτά από αυτό που φυτρώνει στον κήπο τους - μήλα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα.Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι και ειδικοί στη μαγειρική συνιστούν να συνδυάσετε αυτά τα μούρα και τα φρούτα με πράσινο τσάι, το οποίο αγαπούν πολλοί, αυτό θα του δώσει πικάντικες νότες και θα ενισχύσει σημαντικά τη χρησιμότητά του.

• Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή και αφήνεται να παρασκευαστεί λίγο. Μετά από 2-3 λεπτά, βάζετε στην τσαγιέρα ψιλοκομμένες φέτες μήλου και προσθέτετε μερικές φέτες λεμόνι μαζί με τη φλούδα και λίγη κανέλα. Το μείγμα τυλίγεται σε μια πετσέτα και αφήνεται για 10-15 λεπτά, μετά το οποίο φιλτράρεται και χύνεται σε προετοιμασμένα κύπελλα.

Αντί για μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φραγκοστάφυλα, κεράσια ή αρωματικά σμέουρα σε αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, δεν υπάρχει όριο στον πειραματισμό, μπορείτε να δοκιμάσετε να δημιουργήσετε το δικό σας ατομικό ρόφημα από τα αγαπημένα σας συστατικά, το οποίο θα είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.

10 ενδιαφέροντα γεγονότα για το πράσινο τσάι, δείτε παρακάτω.