Τι τρώτε με φακές;

Οι φακές είναι μια μοναδική κουλτούρα, η οποία φημίζεται όχι μόνο για την εξαιρετική γεύση της, αλλά και για τα αξεπέραστα οφέλη της. Το προϊόν είναι πλούσιο σε διάφορα μικροστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και η συμβατότητα με άλλα δημητριακά και διάφορα προϊόντα σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά πιάτα.

Οι φακές συνδυάζονται με άλλα δημητριακά λόγω της διπλής φύσης τους. Όπως τα άμυλα, συνδυάζονται καλά μεταξύ τους και είναι εύπεπτα. Αυτό καθιστά τα δημητριακά εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.

Ο κύριος λόγος για την τόσο καλή συμβατότητα της φακής με άλλα δημητριακά είναι ότι περιλαμβάνουν τεράστια ποσότητα σιδήρου, καθώς και πρωτεΐνες, ασβέστιο και διαιτητικές ίνες. Αυτό καθιστά δυνατή τη διατήρηση ενός αισθήματος κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μία από τις καλύτερες επιλογές είναι ο συνδυασμός φακών με φαγόπυρο. Αυτός ο συνδυασμός είναι βέβαιο ότι θα εκτιμηθεί από άτομα που τους αρέσει να αναμειγνύουν διαφορετικά δημητριακά. Οι φακές δίνουν στο φαγόπυρο μια μοναδική γεύση. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας αυτά τα δημητριακά, μπορείτε να μαγειρέψετε πρωτότυπο χυλό, το οποίο θα είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Κάθε ένα από τα δημητριακά έχει τις δικές του μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες, λόγω των οποίων το σώμα είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά και μικροστοιχεία.

Όταν συνδυάζεται με φαγόπυρο, είναι καλύτερο να επιλέξετε καφέ φακές.Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι στη διαδικασία του μαγειρέματος δεν βράζει μαλακό, επομένως δεν μετατρέπεται σε πουρέ πατάτας. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να σερβιριστεί ως συνηθισμένο πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Για πιο μοναδική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, κρεμμύδια και μπαχαρικά, με αποτέλεσμα ένα υπέροχο πιάτο. Σερβίρετε αυτή την επιλογή με γάλα ή κεφίρ, τα οποία είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά.

Οι φακές φαίνονται καλά με το ρύζι, ειδικά με το καστανό. Κάθε δημητριακό συμπληρώνει το ένα το άλλο, γεγονός που σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη γεύση του τελικού πιάτου και να το κάνετε εξαιρετική επιλογή ως συνοδευτικό. Ένα τέτοιο συνοδευτικό εμφανίζεται τέλεια σε συνδυασμό με κρέας ή ψάρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγα λαχανικά βρασμένα, με αποτέλεσμα να έχετε ένα νόστιμο χυλό.

Η συμβατότητα των φακών με άλλα προϊόντα εξαρτάται από τι είδους δημητριακά χρησιμοποιείται. Η πιο ευέλικτη επιλογή είναι οι πράσινες φακές, οι οποίες είναι σε τέλεια αρμονία με το κρέας, το ψάρι ακόμα και τα λαχανικά. Όλα αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους και επωφελούνται από την εγγύτητά τους.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε το πιο θρεπτικό δείπνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά ή βραστά θαλασσινά. Ως ντρέσινγκ, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε μια λευκή κρεμώδη σάλτσα, που συμπληρώνει τη μοναδική γεύση του δημητριακού και το κάνει πιο τρυφερό.

Και επίσης λόγω της ευελιξίας του, πράσινο οι φακές είναι υπέροχες για σαλάτες. Πρώτα απ 'όλα, το προϊόν ταιριάζει πολύ με τυριά, συμπεριλαμβανομένου του τυριού και της φέτας. Αρκεί να βράσετε λίγο δημητριακά, να προσθέσετε βότανα και τυρί για να φτιάξετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο.Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε καλάθια και να σερβιριστεί ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι.

Όταν χρησιμοποιείτε κόκκινες φακές, θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, καθώς αυτή η ποικιλία χρειάζεται πιο προσεκτικό χειρισμό. Το βασικό πρόβλημα είναι αυτό τέτοια δημητριακά βράζουν πολύ γρήγορα: αρκούν μόλις 20 λεπτά στη φωτιά για να γίνουν χυλοί οι φακές. Το προϊόν διακρίνεται για την πικάντικη γεύση του, οπότε όταν συνδυάζεται με κρέας ή ψάρι, μπορεί εύκολα να τραβήξει την προσοχή. Εξαιτίας αυτού, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτό το συνοδευτικό με διάφορα πιάτα λαχανικών. Τα μανιτάρια ή οι μελιτζάνες θα γίνουν ένας εξαιρετικός γείτονας των κόκκινων φακών και μπορούν να προστεθούν κολοκυθάκια για να ενισχύσουν τη γεύση.

Μία από τις πιο εύκολες ποικιλίες φακής για ζευγάρι είναι μαύρος. Είναι το πιο χρήσιμο και περιλαμβάνει πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Το κύριο πλεονέκτημα του προϊόντος είναι ότι ακόμη και με παρατεταμένη θερμική έκθεση, δεν χάνει τη γεύση και το σχήμα του.

Οι μαύρες φακές έχουν πλούσια και πικάντικη γεύση, καθιστώντας τις μια εξαιρετική επιλογή για να τις συνδυάσετε με πιάτα με κρέας και κοτόπουλο. Επιπλέον, εδώ μπορεί να προστεθεί χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας και μπορείτε να βελτιώσετε το άρωμα και τη γεύση με τη βοήθεια διαφόρων σαλτσών. Κατά την προετοιμασία τέτοιων πιάτων, αξίζει να βράζετε τα δημητριακά για όχι περισσότερο από 40 λεπτά, ώστε να μην αλλάξει το χρώμα του.

Και επίσης με τη βοήθεια τέτοιων φακών, μπορείτε να δημιουργήσετε σνακ με τη μορφή σάντουιτς. Στην εμφάνιση θυμίζουν χαβιάρι, αλλά η γεύση είναι τελείως διαφορετική.

καφέ Οι φακές διακρίνονται για τη γεύση τους με ξηρούς καρπούς, που τις καθιστά ιδανικές για διάφορες κατσαρόλες. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να συνδυάσετε δημητριακά με κιμά, αυγά και κρεμμύδια. Αρκεί να στρίψετε μικρά μπαλάκια, να τα κυλήσετε σε αλεύρι και να τα ψήσετε.

Οι φακές είναι ιδανικές για τους χορτοφάγους καθώς είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη.. Σε αυτόν τον δείκτη, ξεπερνά ακόμη και το τόφου, το οποίο είναι τόσο δημοφιλές μεταξύ των vegans. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον πιθανό συνδυασμό με μαγειρευτά κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πιπεριά, τα οποία, όταν προσθέτετε βασιλικό και πάστα ντομάτας, θα σας επιτρέψουν να πάρετε ένα πιάτο με μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά.

Για να πάρετε ένα ενδιαφέρον χυλό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά. Το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο δεν θα βοηθήσουν πλέον εδώ, καθώς χρειάζεται κάτι πιο εξωτικό. Από τους πιο κατάλληλους συνδυασμούς μπορεί κανείς να ξεχωρίσει όπως το κύμινο, το τζίντζερ και ο κουρκουμάς. Επιπλέον, ο γλυκάνισος και το μοσχοκάρυδο θα είναι εξαιρετικά πρόσθετα συστατικά, τα οποία συμπληρώνουν καλά τη γεύση των φακών και την κάνουν πιο κορεσμένη.

Μπορεί να είναι γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ. Το γεγονός είναι ότι αυτό το δημητριακό περιλαμβάνει ορισμένα αμινοξέα που μπορούν να ληφθούν από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και κάνουν το γεύμα όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο.

Με αυτόν τον τρόπο, Οι φακές είναι ένα μοναδικό δημητριακό που είναι γεμάτο χρήσιμες ιδιότητες και διακρίνεται για τα υπέροχα γευστικά χαρακτηριστικά του. Η ευελιξία του προϊόντος σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με επιτυχία με διάφορα δημητριακά, λαχανικά και ακόμη και κρέας. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων των εξωτικών.

Δείτε στο βίντεο πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τις φακές.