Σκόρδο: θεραπευτικές ιδιότητες, βλάβες και κανόνες χρήσης

Το σκόρδο είναι ένας πολιτισμός με μακρά ιστορία. Η χρήση του ως θεραπεία για αρκετές παθήσεις αναφέρεται ακόμη και σε πάπυρους που χρονολογούνται πολλούς αιώνες π.Χ. Οι Αιγύπτιοι, οι κάτοικοι της Μ. Ασίας, οι αρχαίοι Έλληνες, οι Ρώσοι και άλλοι λαοί χρησιμοποιούσαν το σκόρδο για την παρασκευή παραδοσιακών εδεσμάτων. Εκτός από τη θεραπεία και την κουζίνα, αυτός ο συγγενής του κρεμμυδιού προστάτευε το σπίτι και τους κατοίκους του από ζημιές, κακά πνεύματα, ίντριγκες κακών πνευμάτων ή το κακό μάτι των ζηλιάρηδων.

Το σκόρδο είναι πολυετές βότανο και ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα, δίνοντάς τους μια πρωτότυπη πικάντικη γεύση. Το φυτό, γνωστό σε εμάς, έχει τα ακόλουθα μέρη: ένα ινώδες ριζικό σύστημα, ένα σύνθετο κρεμμύδι, οι μασχάλες του οποίου μπορούν να περιέχουν έως και 50 σκελίδες, ένα πυκνό στρογγυλό στέλεχος και φύλλα πλάτους έως 1 cm, μήκους έως και ένα μέτρο. Το κεφάλι του σκόρδου καλύπτεται με ένα στεγνό κέλυφος, κάθε μωρό έχει μια ατομική επίστρωση.

Το χρώμα του σκόρδου, ανάλογα με την ποικιλία, ποικίλλει από λευκό έως κιτρινωπό, από ροζ έως μοβ. Στην πραγματικότητα, το στέλεχος είναι ψεύτικο, αφού σχηματίζεται από φύλλα, κάθε επόμενο αρχίζει να μεγαλώνει από τη βάση του προηγούμενου, σχηματίζοντας έτσι ένα στέλεχος μήκους έως 1,5 μέτρο.Από πάνω, ο μίσχος είναι σπειροειδής, στο τέλος του στελέχους, το σκόρδο απελευθερώνει μια ταξιανθία με τη μορφή μιας ομπρέλας από λευκά ή λιλά άνθη. Μετά την ανθοφορία, στη θέση των ταξιανθιών παραμένουν μικρά κρεμμύδια ή λοβοί σπόρων.

Σε όλο τον κόσμο, το σκόρδο καλλιεργείται ως πικάντικο καρύκευμα ή ως πρώτη ύλη για την παρασκευή φαρμάκων. Υπάρχουν δύο είδη σκόρδου: αιχμή βέλους, δηλαδή πετώντας έξω το «βέλος» του μίσχου που έχει λαμπτήρες αέρα στην κορυφή και όχι αιχμή βέλους. Κατά κανόνα, το πρώτο είναι άγριο, χωράφι, το συναντάμε παντού από τη Σκανδιναβία μέχρι τη Μεσόγειο και έχει πολλά ονόματα: «ράμσον», «αρκουδάκι», «κάλμπα», «άγριο σκόρδο». Στο έδαφος της Ρωσίας, διανέμεται στη Μέση λωρίδα, στις νότιες περιοχές της Σιβηρίας και στην Άπω Ανατολή. Τα φύλλα και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται για τροφή. Ο δεύτερος τύπος είναι πιο κοινός σε λαχανόκηπους.

Η σύνθεση του σκόρδου περιλαμβάνει περισσότερες από 400 διαφορετικές ουσίες, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Αν εξετάσουμε τη σύνθεση του σκόρδου από τη σκοπιά της χημείας, τότε θα σας εκπλήξει με τον πλούτο των μετάλλων, των ιχνοστοιχείων και των βιταμινών.

• Μεταξύ αυτής της ομάδας, το ασκορβικό οξύ (ομάδα C) κατέχει μια ιδιαίτερη θέση. Η βιταμίνη C βρίσκεται κυρίως στα φύλλα του σκόρδου.
• Βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένης της καροτίνης, της θειαμίνης, της ριβοφλαβίνης. Η Β1 (θειαμίνη) είναι απαραίτητη για καθαρή μνήμη, καθαρή λειτουργία του εγκεφάλου. Προστατεύει το τελευταίο από τη γήρανση και διασφαλίζει την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Οι βιταμίνες της ομάδας D είναι απαραίτητες για τις μεταβολικές διεργασίες που περιλαμβάνουν φώσφορο και ασβέστιο. Χρησιμεύουν ως καταλύτης για την απορρόφησή τους μέσω του εντερικού τοιχώματος.
• Η βιταμίνη PP (νιασίνη) είναι εξαιρετικά σημαντική και απαραίτητη για τον οργανισμό.Προστατεύει το νευρικό σύστημα από την υπερένταση, προστατεύοντας από την κατάθλιψη και προλαμβάνοντας την αϋπνία. Αυτό το στοιχείο μερικές φορές ονομάζεται βιταμίνη ηρεμίας και προστατεύει επίσης από τη γεροντική άνοια. Ένα από τα χαρακτηριστικά των βιταμινών P είναι ότι δεν εναποτίθενται στον οργανισμό για μια «βροχερή» μέρα, δεν αποθηκεύονται, αλλά απεκκρίνονται συνεχώς με τα ούρα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τακτικά τροφές πλούσιες σε νιασίνη και νικοτινικό οξύ προκειμένου να αναπληρώσετε το χαμένο.

• Το πιο χαρακτηριστικό του σκόρδου είναι το σελήνιο. Προστατεύει το ανθρώπινο DNA από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών και άλλων χημικά ενεργών ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν μεταλλάξεις σε επίπεδο γονιδίου. Το σελήνιο και άλλα αντιοξειδωτικά αποτελούν εμπόδιο στον καρκίνο. Επιπλέον, αυτό το στοιχείο επιταχύνει τον μεταβολισμό, ξεκινά τις αναγεννητικές διαδικασίες του δέρματος, θεραπεύει τα νύχια και τα μαλλιά και απομακρύνει τις βαριές τοξίνες.
• Φωσφορικό οξύ προάγει υγιή δόντια και ισχυρό σκελετικό σύστημα. Επιπλέον, ο φώσφορος είναι απαραίτητος για άτομα με φορτωμένο πρόγραμμα εργασίας, καθώς βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αυτό το μικροστοιχείο ενδείκνυται για την πρόληψη ασθενειών του καρδιακού μυός και τη διασφάλιση φυσιολογικού μεταβολισμού.

• Θείο - ένα στοιχείο που δίνει στο σκόρδο μια συγκεκριμένη γεύση. Οι θειούχες ουσίες στη σύνθεση του φυτού βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του γαστρεντερικού σωλήνα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ενισχύουν τους χόνδρους, τους συνδέσμους και τον οστικό ιστό, προστατεύοντας από την οστεοαρθρίτιδα.
• Αλισίνη - φυσικό αντιβιοτικό, φυτοκτόνο.Με τη βοήθειά του, το σώμα απαλλάσσεται από μεγάλο αριθμό επιβλαβών βακτηρίων και ιών, γεγονός που σας επιτρέπει να αποφύγετε διάφορες επιπλοκές μετά από SARS ή γρίπη. Επιπλέον, η αλισίνη είναι σε θέση να ομαλοποιεί τον παλμό κατά τη διάρκεια της ταχυκαρδίας, να παρέχει θρέψη στους μύες της καρδιάς, να διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, να ανακουφίζει από το στρες και να καθιερώνει τη σωστή λειτουργία του μυοκαρδίου. Κατά τη θερμική επεξεργασία, η ουσία καταστρέφεται, σχηματίζοντας δύο νέα στοιχεία - το αχοένιο και την αδενοσίνη, τα οποία είναι αντιπηκτικά. Από αυτή την άποψη, το ψημένο ή τηγανητό σκόρδο έχει αντιθρομβωτική δράση, αραιώνει το αίμα και αποτρέπει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων. Το αχοένιο σχηματίζεται όχι μόνο κατά τη θερμική επεξεργασία, αλλά και μετά την άλεση του προϊόντος.

• Αιθέρια έλαια λόγω της πτητικότητας, προκαλούν έντονη μυρωδιά, εκτελούν αντισηπτικές και αντιικές λειτουργίες.
• Φυτοκτόνες δώστε στο σκόρδο μια λαμπερή γεύση, προσδώστε του την ικανότητα να αντιστέκεται σε ιούς, βακτήρια και μύκητες οποιασδήποτε λωρίδας.
• Αλκαλικές ενώσεις εμποδίζουν τη συσσώρευση οξέος στα κύτταρα, γεγονός που εμποδίζει τους ιστούς να «ξινίσουν».
• Ένζυμα - δραστικές ουσίες πρωτεϊνικής φύσης, οι οποίες χρησιμεύουν ως βιολογικοί καταλύτες για διάφορες διεργασίες. Έχουν σχεδιαστεί για να επιταχύνουν τους χημικούς μετασχηματισμούς των ουσιών κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού, διασπώντας πολύπλοκα μόρια σε απλούστερα θραύσματα, γεγονός που διευκολύνει τα κύτταρα να τα αφομοιώσουν. Για παράδειγμα, λόγω της δράσης των ενζύμων του σκόρδου στην παραγωγή της χολής, διεγείρεται το έργο του γαστρεντερικού συστήματος, γεγονός που συμβάλλει στην καλή πεπτικότητα της απορροφούμενης τροφής.

• Ινσουλίνη είναι μια ζωτικής σημασίας ορμόνη που ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων. Μεταφέρει τη γλυκόζη στα κύτταρα και διατηρεί την ισορροπία της.Τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σηματοδοτούν έλλειψη ινσουλίνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολική ανεπάρκεια. Οι χημικές ουσίες στο σκόρδο προκαλούν το συκώτι να παράγει γλυκογόνο, το οποίο επιβραδύνει τη διάσπαση της ινσουλίνης, η οποία μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και επιτρέπει στο ενδοκρινικό σύστημα να λειτουργεί κανονικά.
• Φυτοστερόλες (σιτοστερόλη και εργοστερόλη) ονομάζονται επίσης φυσικά στεροειδή. Ρυθμίζουν διάφορες διεργασίες σε μοριακό επίπεδο, έχουν ανοσοδιεγερτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Οι φυτοστερόλες που βρίσκονται στο σκόρδο έχουν μια χημική ένωση που τους επιτρέπει να αλληλεπιδρούν με λιπαρά οξέα και υδατάνθρακες. Λόγω αυτής της ιδιότητας, μειώνουν την περιεκτικότητα σε κακή χοληστερόλη στο αίμα.

• Κυτταρίνη αποτελεί συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Είναι ένα απαραίτητο καθαριστικό για το γαστρεντερικό σωλήνα. Και παρόλο που οι φυτικές ίνες δεν μεταφέρουν ενεργειακό δυναμικό, όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, λίπη ή υδατάνθρακες, ωστόσο, έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία. Δεν αφομοιώνεται στο πεπτικό σύστημα, αλλά είναι απαραίτητο για το σχηματισμό της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας. Χάρη στο περιεχόμενό του το σκόρδο εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• Αζωτο είναι συστατικό αμινοξέων και πρωτεϊνών που χρειάζονται για την αρμονική λειτουργία των οργάνων. Περιλαμβάνεται επίσης στη δομή του DNA και του RNA ως αναπόσπαστο στοιχείο.
• Νάτριο - ένα μακροστοιχείο που διατηρεί κυρίως την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, ρυθμίζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και διατηρεί τη φυσιολογική λειτουργία του λεμφικού υγρού, του αίματος και του γαστρικού υγρού. Επιπλέον, αυτό το στοιχείο είναι φορέας για διάφορες ουσίες.Συνήθως, 100 γραμμάρια σκόρδου περιέχουν έως και 19 mg νατρίου, με ημερήσια απαίτηση έως και 1 g. Με έντονη σωματική καταπόνηση, ο ρυθμός αυξάνεται στα 4 γραμμάρια.

• Κάλιο - ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έως και 50% των ορυκτών αλάτων αντιπροσωπεύονται από τις ενώσεις του. Εξασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία του απεκκριτικού, οστικού και νευρικού συστήματος, καθώς και των μυών. Το σκόρδο περιέχει έως και 10% της ημερήσιας ανάγκης σε κάλιο. Με τακτική χρήση, χρησιμεύει ως προφύλαξη για μυϊκούς σπασμούς, ενδυνάμωση του οστικού ιστού και ανακούφιση από το σύνδρομο κόπωσης.
• Ασβέστιο - τη βάση για υγιή οστά, αρθρώσεις, δόντια, μαλλιά και νύχια. Επιπλέον, στο σκόρδο είναι σε βέλτιστη αναλογία με τον φώσφορο και άλλα απαραίτητα μακρο- και μικροστοιχεία. Εξαιτίας αυτού, οι ενώσεις του εμπλέκονται όχι μόνο στη δομή του οστικού ιστού, αλλά και στη διαδικασία της αιμοποίησης, στον μεταβολισμό του νερού και των υδατανθράκων, διατηρούν την οξεοβασική ισορροπία, ρυθμίζουν τη συστολή των μυών και την εκκριτική δραστηριότητα των ορμονών και μειώνουν τα αγγειακά τοιχώματα. διαπερατός.

• Φώσφορος - βοηθός του ασβεστίου στην κατασκευή του σκελετού, καθώς και οι ενώσεις του βελτιώνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Μαγγάνιο απαραίτητοι για τη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών, οι οποίοι είναι πομποί των ερεθισμάτων μεταξύ των νευρικών κυττάρων. Επομένως, η κύρια λειτουργία αυτού του στοιχείου είναι η ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος. Στην πορεία, βελτιώνει την απόδοση του εγκεφάλου, την ανάπτυξη των κυττάρων και την αναγέννηση των ιστών.
• Σίδερο φρουρεί τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης. Επομένως, η χρήση του σκόρδου βελτιώνει την ευεξία και την κατάσταση του δέρματος.
• Ιώδιο προκαλεί την κανονική λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, ειδικότερα, έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα.
• Ψευδάργυρος το σώμα το χρειάζεται για την αναγέννηση των ιστών (επούλωση πληγών, απαλλαγή από ακμή, αφαίρεση φλεγμονωδών διεργασιών), για την υγεία των ματιών και του οστικού ιστού (η έλλειψή του συμβάλλει στην ανάπτυξη ραχίτιδας, αρθρίτιδας και παρόμοιων παθήσεων). Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες λοιμώξεις, συμμετέχει στη σύνθεση της ινσουλίνης και του DNA. Δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο είναι το κύριο συστατικό του σπέρματος, η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε ανδρική υπογονιμότητα.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του σκόρδου έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα. Οι Αιγύπτιοι, οι Ινδουιστές και οι Έλληνες περιέγραψαν αυτόν τον πολιτισμό στα χειρόγραφά τους. Υπάρχουν γνωστές αρχαίες ιατρικές συνταγές από το Θιβέτ με χρήση σκόρδου, οι οποίες είναι παλαιότερες από δύο χιλιετίες. Η ιατρική στους 20-21 αιώνες διεξήγαγε επίσης την έρευνά της για αυτό το υπέροχο προϊόν προκειμένου να αποκαλύψει τα θεραπευτικά του χαρακτηριστικά.

Έχουν αποδείξει ότι το σκόρδο έχει θετική επίδραση στη θεραπεία αρκετών τύπων παθήσεων, με κυριότερους τους ακόλουθους:

• αβιταμίνωση;
• διάφοροι τύποι ιογενών ή βακτηριακών λοιμώξεων.
• παρασιτικές λοιμώξεις οργάνων.
• καρδιακή ασθένεια;
• υπέρταση;
• αδύναμη ανοσία?
• θρομβοφλεβίτιδα?
• ογκολογία?
• ασθένειες των αρθρώσεων?
• μειωμένη σεξουαλική δραστηριότητα τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.

Τα οφέλη του σκόρδου για την υγεία είναι ανεκτίμητα. Έχει αποδειχθεί ότι η χρήση του ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης.Επιπλέον, ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι ο πολιτισμός βοηθά όχι μόνο στην πρόληψη αυτής της ασθένειας, αλλά και στην αναστροφή της. Το εκχύλισμα σκόρδου αραιώνει το αίμα, το οποίο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και, ως εκ τούτου, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων στο εσωτερικό των αγγείων. Ως εκ τούτου, το σκόρδο μπορεί να θεωρηθεί προφυλακτικό κατά των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών. Έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι η καθημερινή χρήση του προϊόντος (έως 3 κεφαλές) συμβάλλει στη διάλυση των θρόμβων αίματος. Το σκόρδο διεγείρει το ινωδολυτικό σύστημα, το οποίο διαλύει σκόπιμα την πλάκα, επομένως τα άτομα που έχουν ήδη υποστεί καρδιακή προσβολή θα πρέπει να συμπεριλάβουν το προϊόν στη διατροφή τους για την αποκατάσταση των αρτηριών.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα κλινικών δοκιμών, έχει αποδειχθεί ότι το σκόρδο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης κατά 9%. Για να γίνει αυτό, το ήπαρ, ως τόπος σύνθεσης χοληστερόλης, επηρεάστηκε από ιχνοστοιχεία που λαμβάνονται από το προϊόν. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, εντοπίστηκαν οι 6 πιο αποτελεσματικές ουσίες, οι οποίες όχι μόνο εμπόδισαν την παραγωγή χοληστερόλης, αλλά επιβράδυναν και την οξειδωτική διαδικασία, με αποτέλεσμα να μειώσουν τον κίνδυνο απόφραξης των αρτηριών. Τα αποτελέσματα των δοκιμών έχουν αποδείξει ότι το σκόρδο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό ακόμη και με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του σκόρδου, τα βασικά συστατικά του προστατεύουν τον ανθρώπινο οργανισμό από διάφορες ασθένειες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Δεν είναι τυχαίο ότι από αμνημονεύτων χρόνων, εκτός εποχής, την άνοιξη και το φθινόπωρο, φορούσαν μια σκελίδα σκόρδο στην τσέπη ή στο λαιμό ως φυλαχτό κατά των κρυολογημάτων και του σκορβούτου. Οι ναυτικοί έπαιρναν πάντα σημαντικές προμήθειες αυτού του φυτού σε μακρινά ταξίδια. Και ακόμα, παρά τη μεγάλη ποικιλία συμπλεγμάτων πολυβιταμινών, οι ναυτικοί, οι πολικοί εξερευνητές και οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών προτιμούν να χρησιμοποιούν την αποδεδειγμένη μέθοδο σκόρδου.

Το προϊόν μπορεί να αντισταθεί σε μυκητιασικές ασθένειες του δέρματος, δυσβακτηρίωση και διάφορες εντερικές λοιμώξεις. Σε μικρές δόσεις, το μπαχαρικό ενεργοποιεί τους μύες του στομάχου και των εντέρων, προάγει τη σύνθεση της απαιτούμενης ποσότητας πεπτικών ενζύμων, γεγονός που αυξάνει την απορρόφηση της τροφής. Το εκχύλισμα σκόρδου αντιστέκεται στο λιπώδες συκώτι, αποτρέπει τη στασιμότητα και την πάχυνση της χολής, αναγκάζει τον οργανισμό να το αφαιρέσει έγκαιρα από τη χοληδόχο κύστη, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο πέτρας.

Το σκόρδο έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στο ανδρικό σώμα. Αυξάνει το επίπεδο της τεστοστερόνης, η οποία είναι υπεύθυνη για διάφορες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της σεξουαλικής δραστηριότητας, της μυϊκής μάζας, της δύναμης των οστών. Το μπαχαρικό δεν είναι μόνο ένα ισχυρό αφροδισιακό, αλλά επίσης καταπολεμά ενεργά τις ανδρικές λοιμώξεις που μπορούν να προκαλέσουν στειρότητα. Η τακτική κατανάλωση σκόρδου σε συγκεκριμένες ποσότητες μπορεί να μειώσει κατά το ήμισυ τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, κάτι που έχει αποδειχθεί πειραματικά.

Όσο για το γυναικείο σώμα, υπάρχει μια ελαφρώς διαφορετική λίστα ασθενειών, η πρώτη από τις οποίες μπορεί να ονομαστεί οστεοαρθρίτιδα. Πρόκειται για μια πάθηση των αρθρώσεων, η οποία επηρεάζει μεγάλο αριθμό γυναικών στον κόσμο. Το σκόρδο καθιστά δυνατή την ανακούφιση από τον πόνο και την πρόληψη περαιτέρω ανάπτυξης της νόσου σε πρώιμο στάδιο. Η σύγχρονη ιατρική δεν έχει βρει ακόμη μια αποτελεσματική θεραπεία για αυτήν την ασθένεια, επομένως είναι σημαντικό να ξεκινήσετε την πρόληψη εγκαίρως. Επιπλέον, η τακτική χρήση του σκόρδου μειώνει την πιθανότητα καρκινικών όγκων στη μήτρα και τους μαστούς, ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα μετά από στρες, βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας, επιβιώνει στην εμμηνόπαυση χωρίς απώλεια υγείας. Η καλλυντική επίδραση του χυμού σκόρδου είναι επίσης γνωστή.Είναι γνωστό ότι από τα αρχαία χρόνια, για να αποφευχθεί η τριχόπτωση, το εκχύλισμα του φυτού τρίβονταν στις ρίζες των μαλλιών.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το μπαχαρικό πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά υπό την επίβλεψη γιατρού. Στο πρώτο τρίμηνο, είναι προτιμότερο να αποφύγετε εντελώς το σκόρδο, καθώς διεγείρει τη δραστηριότητα των μυών της μήτρας και μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό. Στο μέλλον, μια μικρή ποσότητα από αυτό όχι μόνο θα είναι αβλαβής, αλλά και ωφέλιμη για τη μητέρα και το μωρό. Το φυλλικό οξύ είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό του νευρικού συστήματος και του σκελετού του εμβρύου, η βιταμίνη C υποστηρίζει το ανοσοποιητικό της μητέρας, οι βιταμίνες Α και Ε απομακρύνουν τις τοξίνες, το κάλιο και το μαγνήσιο προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, προστατεύοντάς το από την εμφάνιση συγγενών ασθενειών. παιδί.

Οι βιταμίνες Β εμποδίζουν την εμφάνιση πλακών χοληστερόλης σε μια γυναίκα, ο σίδηρος διατηρεί τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και στις δύο, εμποδίζοντας την εμφάνιση αναιμίας. Το ασβέστιο εμπλέκεται στο σχηματισμό του οστικού ιστού. Εκτός από τις εσωτερικές διεργασίες, άλλα πολύ ευαίσθητα προβλήματα εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για παράδειγμα, η δυσκοιλιότητα, η οποία μπορεί να εξαλειφθεί χάρη στο αφέψημα σκόρδου, που αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα. Το πρήξιμο στα πόδια και τα χέρια μπορεί επίσης να αφαιρεθεί με τη βοήθεια του σκόρδου, το οποίο έχει διουρητική δράση. Προς το τέλος της περιόδου κύησης, μπορεί να αναπτυχθούν κιρσοί, το αίμα να πυκνώνει και ο κίνδυνος θρόμβωσης αυξάνεται. Η τακτική χρήση μερικών γαρίφαλων θα αποτρέψει την ασθένεια, καθώς το μπαχαρικό αραιώνει το αίμα και ενισχύει την κυκλοφορία του.

Η βοήθεια του σκόρδου κατά την καταπολέμηση των εντερικών λοιμώξεων (κολιός, δυσεντερία, σαλμονέλωση), καθώς και διάφορων παρασίτων (σκουλήκια, giardia και άλλοι εκπρόσωποι) είναι ανεκτίμητη.Στον σύγχρονο κόσμο, ένα άτομο υπόκειται σε συνεχές στρες, ως αποτέλεσμα, το έργο της καρδιάς και ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος επιδεινώνεται. Το σκόρδο προάγει την παραγωγή πρόσθετων ποσοτήτων σεροτονίνης, η οποία εξουδετερώνει την κατάθλιψη, μειώνει το άγχος και έχει μια ηρεμιστική δράση όπως ένα ηρεμιστικό.

Η αλλισίνη που περιέχεται στο σκόρδο προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες και λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό. Η ίδια ουσία μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Ένα από τα ένζυμα της σύνθεσης της allicin allinez βρίσκει άρρωστα κύτταρα και προσκολλάται σε αυτά και στη συνέχεια ενώνεται το δεύτερο ένζυμο allin. Ως αποτέλεσμα της διπλής έκθεσης, το ξένο κύτταρο πεθαίνει και τα ένζυμα σχηματίζουν πάλι αλισίνη. Ορισμένοι ερευνητές εξισώνουν την επίδραση του σκόρδου στον οργανισμό με τη χημειοθεραπεία. Επιπλέον, ο κατάλογος των καρκίνων είναι εκτενής, συμπεριλαμβανομένων αυτών που εμφανίζονται σε καπνιστές στη στοματική κοιλότητα και στους βρόγχους.

Δεδομένου ότι το σκόρδο έχει μια εκτεταμένη σύνθεση ιχνοστοιχείων και βιταμινών, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τους πάσχοντες από αλλεργίες και τα άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος.

Οι γιατροί απαγορεύουν κατηγορηματικά τη χρήση του σκόρδου για τις ακόλουθες κατηγορίες ασθενών.

• Υποφέρουν από οξείες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα: γαστρίτιδα, έλκη κ.λπ.Δεδομένου ότι το φυτό έχει καυστικό χυμό, είναι δυνατό να καεί η βλεννογόνος μεμβράνη του πάσχοντος οργάνου, το οποίο έχει ήδη προσβληθεί από έλκος, το οποίο θα προκαλέσει έξαρση. Με τη σειρά της, η γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα και το σκόρδο ενεργοποιεί επιπλέον την παραγωγή γαστρικού υγρού, γεγονός που αυξάνει την παρουσία θειικού οξέος. Αυτό συνεπάγεται επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς.
• Όσοι έχουν παγκρεατίτιδα, στην οποία το εκχύλισμα σκόρδου μπορεί να είναι επιβλαβές με την ερεθιστική του δράση.
• Ασθενείς με αναιμία. Η ικανότητα του σκόρδου να αραιώνει το αίμα αυξάνει τον κίνδυνο απώλειας πολύ αίματος στις πληγές, καθώς δεν θα είναι εύκολο να σταματήσει η αιμορραγία.
• Με παθήσεις της ουροδόχου κύστης.

• Έχοντας αιμορροΐδες. Έχει αποδειχθεί ότι το σκόρδο αραιώνει το αίμα, αυτή η ιδιότητα σε μια τέτοια ασθένεια προκαλεί αιμορραγία.
• Αλλεργικοί σε περίπτωση που υπάρξει αρνητική αντίδραση σε ουσίες στη σύνθεση του μπαχαρικού.
• Οι επιληπτικοί θα πρέπει να χρησιμοποιούν το καρύκευμα με προσοχή στα τρόφιμα, καθώς οι διεγερτικοί του παράγοντες μπορεί να προκαλέσουν επίθεση.
• Ασθματικοί λόγω του ότι αυξάνεται το ποσοστό της πιθανότητας επίθεσης.
• Οι έγκυες γυναίκες στο πρώτο τρίμηνο, καθώς το σκόρδο διεγείρει τη δραστηριότητα της μήτρας, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή.
• Ηλικία παιδιών έως ένα έτος.

Οι βλαβερές ιδιότητες του σκόρδου οφείλονται στην ουσία σουλφανυλο-υδροξυκαλικό ιόν, το οποίο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό των τοιχωμάτων του στομάχου, πονοκεφάλους και να επιβραδύνει την αντίδραση του οργανισμού συνολικά. Η αλλισίνη που περιέχεται στο σκόρδο αντενδείκνυται σε άτομα με αλλεργίες, επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα την αντιλαμβάνεται ως ξένο επιβλαβές στοιχείο και αρχίζει να το καταπολεμά, κάτι που μπορεί να προκαλέσει υποτροπή.

Δεδομένου ότι το καρύκευμα αραιώνει το αίμα, τα άτομα που χρησιμοποιούν φάρμακα με παρόμοιες ιδιότητες για θεραπεία θα πρέπει να λαμβάνουν πολύ προσεκτικά το σκόρδο σε μικρές ποσότητες.μετά από συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό. Διαφορετικά, η κατάχρηση θα προκαλέσει αιμορραγία, η οποία σε συνθήκες κακής πήξης του αίματος δεν θα είναι εύκολο να σταματήσει. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, το σκόρδο δεν μπορεί να θεωρηθεί απολύτως αβλαβές προϊόν, επομένως, εάν έχετε χρόνιες ασθένειες ή αμφιβολίες, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εκ των προτέρων. Ο κύριος κανόνας όταν χρησιμοποιείτε το σκόρδο είναι να μην το κάνετε κατάχρηση. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό από θεραπευτές και σαμάνους. Από αυτό παρασκευάζονται βάμματα για κομπρέσες και τρίψιμο, με τη βοήθειά του να μειώνουν τα κονδυλώματα και τις κηλίδες γήρανσης. Οι θεραπευτικές εισπνοές σκόρδου αυξάνουν την ανοσία μετά και κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Μια σκελίδα σκόρδο εφαρμόζεται σε ένα πονεμένο δόντι για να ανακουφίσει τον οξύ πόνο. Οι λαϊκές συνταγές περνούν από γενιά σε γενιά. Παραθέτουμε τα πιο διάσημα.

Συστατικά:

• ένα μικρό κεφάλι σκόρδο?
• 500 ml βότκας καλής ποιότητας.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Μεταφέρετε την ψιλοκομμένη μάζα σκόρδου σε ένα δοχείο με σφιχτό καπάκι, ρίξτε μέσα βότκα και φελλό. Το δοχείο πρέπει να τοποθετείται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 21 ημέρες, ανακινώντας καθημερινά το πρωί και το βράδυ. Μετά από τρεις εβδομάδες, το βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί σε άλλο δοχείο, κατά προτίμηση από σκούρο γυαλί. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.Εμφανίζεται ημερήσια τριπλή πρόσληψη 15 σταγόνων, οι οποίες αραιώνονται σε νερό. Είναι καλύτερο να το ασκείτε 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Με την αύξηση του χρόνου έκθεσης ενισχύεται η θεραπευτική δράση του βάμματος.

Ενδείξεις:

• ημικρανία;
• αφαίρεση λίθων από τα νεφρά.
• αποκατάσταση μετά από μακρά ασθένεια, γενική ενίσχυση του σώματος και του ανοσοποιητικού συστήματος.
• υπέρταση;
• αθηροσκλήρωση?
• στοματίτιδα (ως έκπλυση)?
• κιρσοί, θρόμβωση, θρομβοφλεβίτιδα.

Αντενδείξεις:

• οξείες και χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αλλεργικές αντιδράσεις;
• Παιδική ηλικία;
• εγκυμοσύνη.

Για γενικούς σκοπούς ενδυνάμωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή στην οποία 8 μεσαίου μεγέθους σκελίδες σκόρδο συνθλίβονται προσεκτικά με μισό λεμόνι (δεξιά με τη φλούδα). Το μείγμα μεταφέρεται σε γυάλινο δοχείο και χύνεται με κρύο βρασμένο νερό σε ποσότητα 500 ml. Το μείγμα πρέπει να εγχυθεί στο σκοτάδι για τουλάχιστον 4 ημέρες. Κάθε φορά, πίνετε μια κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η πρόληψη θα είναι κατάλληλη τον χειμώνα και την άνοιξη, καθώς και κατά τη διάρκεια της επιδημίας.

Εάν είστε σε θέση να αισθανθείτε την προηγούμενη μέρα ότι η ασθένεια έχει ήδη ερπυσθεί και θα πέσει στο σώμα αύριο με όλες τις επακόλουθες συνέπειες, τότε αυτό μπορεί να αποφευχθεί εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, τα φύλλα μέντας σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού χύνονται με βραστό νερό και διατηρούνται σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Ο ζωμός που προκύπτει φιλτράρεται, προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας μέλι, χυμός από ένα τέταρτο λεμονιού και μια θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδο. Πριν πάτε για ύπνο, αυτή η σύνθεση πρέπει να πιείτε ζεστή, τυλιγμένη σε μια κουβέρτα.

Εάν η μύτη είναι βουλωμένη και η αιτία δεν είναι αλλεργία, αλλά κρυολόγημα, τότε μπορούν να παρασκευαστούν σταγόνες.Γιατί, για 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι ή ιχθυέλαιο, λαμβάνεται 1 θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδο, η οποία πρέπει να αλεσθεί σε πολτό. Η σύνθεση κατακάθεται για περίπου 10 ώρες και στη συνέχεια διηθείται μέσω γάζας. Το προκύπτον ελαιώδες μείγμα ενσταλάσσεται καθημερινά, 6 σταγόνες σε κάθε ρινικό πέρασμα τρεις φορές την ημέρα. Η εισπνοή σκόρδου ενδείκνυται ήδη κατά τη διάρκεια κρυολογήματος ή ως προφύλαξη κατά τη διάρκεια επιδημιών. Μερικές σκελίδες σκόρδο πρέπει να θρυμματιστούν σε ένα φλιτζάνι και στη συνέχεια να εισπνεύσετε τους ατμούς για λίγα λεπτά.

Η αθηροσκλήρωση είναι μια ασθένεια των αρτηριών, παραβίαση της ελαστικότητας και του μυϊκού τόνου τους, εμφανίζεται ως αποτέλεσμα παραβίασης του μεταβολισμού των λιπιδίων και των πρωτεϊνών, που συνοδεύεται από τη συσσώρευση χοληστερόλης και το σχηματισμό πλακών που φράζουν τα αγγεία. Τα μέσα που βασίζονται στο εκχύλισμα σκόρδου έχουν θετική επίδραση σε αυτή την ασθένεια.

• Σκόρδο με λεμόνι είναι προφυλακτικό κατά της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, η ανάπτυξη της νόσου μπορεί όχι μόνο να σταματήσει, αλλά και να αντιστραφεί. Επιπλέον, μειώνεται η πιθανότητα καρδιαγγειακών επιπλοκών: καρδιακή προσβολή, στηθάγχη, στεφανιαία νόσο. Για να προετοιμάσετε το έγχυμα, 5 σκελίδες τρίβονται στον τρίφτη και συνδυάζονται με χυμό λεμονιού από 10 φρούτα, στη συνέχεια επιμένουν για δύο ώρες και προστίθεται 1 κιλό μέλι. Το μείγμα σφραγίζεται σε γυάλινο μπουκάλι και αφήνεται σε δροσερό μέρος για μια εβδομάδα. Μετά την ετοιμότητα, πάρτε μέσα με άδειο στομάχι 20 λεπτά πριν από τα γεύματα σε μια κουταλιά της σούπας. Η περίοδος θεραπείας είναι διαφορετική για τον καθένα, συνήθως από ένα μήνα έως ένα χρόνο.

• Κατά της αθηροσκλήρωσης, υπάρχει μια άλλη θεραπεία με μέλι. Για την παρασκευή του θρυμματίζονται 0,25 κιλά αποφλοιωμένα γαρίφαλα και αναμιγνύονται με 0,35 κιλά μέλι. Τα πιάτα με το μείγμα τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.Αυτό το ποσό είναι αρκετό για 1 μάθημα εισαγωγής, μετά το οποίο συνήθως γίνεται ένα διάλειμμα για 1 μήνα. Η σύνθεση πρέπει να λαμβάνεται 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

• Ο καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων από την κακή χοληστερόλη είναι δυνατός με τη χρήση μήλων. Για να γίνει αυτό, αλέθονται με σκόρδο σε ίσες αναλογίες. Το προκύπτον μείγμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας πριν από τα γεύματα.

• Μια άλλη συνταγή για να απαλλαγείτε από την υπερβολική χοληστερόλη. Ένα-δυο μεγάλα φύλλα χρένου, δέκα φύλλα κερασιού και φραγκοστάφυλου, 4-5 ομπρέλες άνηθο και 1 κιλό σκόρδο τοποθετούνται σε ένα βάζο 3 λίτρων. Όλα χύνονται με βραστό νερό έτσι ώστε όλα τα συστατικά να εξαφανιστούν κάτω από το νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε αλάτι με αναλογία 80 γραμμάρια ανά 1 λίτρο. Ο λαιμός του βάζου πρέπει να κλείσει με διπλή γάζα, αφαιρέστε τη σύνθεση για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από επτά ημέρες, στραγγίστε τη σύνθεση και πάρτε μισό ποτήρι το πρωί πριν από τα γεύματα για δύο εβδομάδες.

• Η χρήση του προϊόντος για τη στηθάγχη ομαλοποιεί τη συχνότητα των συσπάσεων των καρδιακών μυών, αυξάνει το πλάτοςy. Ο χυμός σκόρδου αναμεμειγμένος με γάλα διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι σπασμοί μπορούν επίσης να αποφευχθούν, ως αποτέλεσμα του οποίου ο αγγειακός τόνος ομαλοποιείται, η πίεση της ροής του αίματος μειώνεται, η πρόσβαση του αίματος στα όργανα γίνεται ελεύθερη, λαμβάνουν την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου.

• Για να μειώσετε τον βαθμό του ιξώδους του αίματος, χρησιμοποιήστε ένα βάμμα τριμμένου σκόρδου σε νερό. σε αναλογία 1 προς 3, η οποία εγχύεται για 14 ημέρες. Το μείγμα πρέπει να ανακινείται τακτικά. Στο τέλος δύο εβδομάδων, το μείγμα φιλτράρεται, αναμιγνύεται με μέλι και λεμόνι σε ίσα μέρη. Η λήψη πρέπει να γίνεται πριν από τον ύπνο, 1 κουταλιά της σούπας. Ένα αφέψημα από σκόρδο και μέλι βοηθά στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης.

Είναι απαραίτητο να κάνετε αμέσως κράτηση ότι τα προϊόντα με βάση το σκόρδο ενδείκνυνται μόνο εάν δεν υπάρχουν οξείες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, αυτό το προϊόν ενεργοποιεί την εντερική κινητικότητα, διεγείρει την έκκριση των αδένων και μειώνει τις διαδικασίες ζύμωσης. Εάν ένα άτομο υποφέρει από δυσκοιλιότητα και δυσπεψία, αυτό υποδηλώνει σκωρίαση του σώματος και κακή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Για την εξάλειψη είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το αλκοολούχο βάμμα που περιγράφεται παραπάνω. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα, 18 σταγόνες σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Το σκόρδο βοηθά στην καταπολέμηση των εντερικών λοιμώξεων, συμπεριλαμβανομένης της δυσεντερίας και της σαλμονέλωσης. Έχει αποδειχθεί ότι το βάμμα σκόρδου μπορεί να αφαιρέσει εντελώς τυχόν παράσιτα από το σώμα. Επίσης σε αυτή την περίπτωση εμφανίζεται σκόρδο με γάλα. Για να γίνει αυτό, 2-3 μικρά γαρίφαλα τρίβονται καλά και χύνονται με ζεστό γάλα σε ποσότητα 0,5 λίτρων, φιλτράρονται και χρησιμοποιούνται ως υγρό για κλύσματα. Αποτελεσματικό για την απαλλαγή από σκουλήκια καρφίτσας. Βράζουμε μια μεγάλη ξεφλουδισμένη κεφαλή σκόρδου σε γάλα μέχρι να μαλακώσει. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για τη διαδικασία ένας ενήλικας θα χρειαστεί 200 ml μείγματος και ένα παιδί - 70 ml. Η καθημερινή επανάληψη των κλυσμάτων για μια εβδομάδα θα επιτύχει θετικό αποτέλεσμα.

Για εσωτερική χρήση τρίβονται 5 σκελίδες, περιχύνονται με γάλα και βράζονται για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, επιμείνετε για μια ώρα. Είναι επιθυμητό να το χρησιμοποιήσετε με άδειο στομάχι για 1 κουτ. 5 φορές την ημέρα, το μάθημα διαρκεί τουλάχιστον μία εβδομάδα. Για τους λάτρεις των πιάτων με κρέας και ψάρι, η χρήση του σκόρδου προτείνεται ως προαπαιτούμενο, αφού τέτοιο φαγητό θεωρείται βαρύ και σκωριάζει τον οργανισμό. Συνήθως, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε 1 σκελίδα σκόρδο για κάθε 50 γραμμάρια κρέατος και 100 γραμμάρια ψαριού.

Ψημένες σκελίδες σκόρδου τριμμένες με βούτυρο χρησιμοποιούνται ως κομπρέσες σε όγκους και πυώδη αποστήματα. Η διάρκεια είναι περίπου 10 λεπτά. Για την ανακούφιση από τον πόνο σε περίπτωση πονόδοντου, η απλούστερη θεραπεία είναι να τοποθετήσετε απλώς ένα καθαρισμένο γαρίφαλο στο πονεμένο δόντι. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος που μπορεί να είναι αινιγματικός, αλλά έχει επίσης δοκιμαστεί. Μια σκελίδα σκόρδο κόβεται κατά μήκος και πιέζεται με ένα κόψιμο στο εσωτερικό του καρπού (στο σημείο που χτυπά ο σφυγμός) του χεριού που βρίσκεται απέναντι από το άρρωστο δόντι. Μπορείτε να το στερεώσετε με κολλητική ταινία ή επίδεσμο. Χρειάζεται μια ώρα για να αντέξει.

Δεδομένου ότι ένα κομμάτι σκόρδου θα παραμείνει στο χέρι - ένα "κάψιμο", συνιστάται να το λιπάνετε με μια λιπαρή κρέμα ή λάδι.

Για καλλυντικούς σκοπούς, το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά. Συνήθως όλες οι συνταγές συνδέονται με τη λειτουργία της αποκατάστασης των μαλλιών και της αφαίρεσης κονδυλωμάτων. Με σοβαρή τριχόπτωση, οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρίψετε 6 μεγάλα γαρίφαλα. Η προκύπτουσα ουσία πρέπει να τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών. Μετά από μια ώρα, η μάσκα σκόρδου πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό. Τα κονδυλώματα και οι σκληροί κάλοι μπορούν να μειωθούν με χυμό σκόρδου, ο οποίος χρησιμοποιείται για τη λίπανση δερματικών ελαττωμάτων 4-5 φορές την ημέρα. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να λιπάνετε τα ελαττώματα με ένα μείγμα μελιού-σκόρδου, όπου τα συστατικά υπάρχουν σε ίσες αναλογίες. Η φλεγμονή που εμφανίζεται μετά από τσιμπήματα εντόμων μπορεί να αναισθητοποιηθεί και να απολυμανθεί με χυμό σκόρδου.

Με τη στηθάγχη, το μπαχαρικό θεραπεύει το λαιμό και τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Για το ξέπλυμα, ρίξτε 4 θρυμματισμένα γαρίφαλα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά. Η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται καθημερινά 6 φορές την ημέρα, μέχρι να ανακουφιστούν τα συμπτώματα. Για χορήγηση από το στόμα, οι θεραπευτές συμβουλεύουν να προετοιμάσετε ένα έγχυμα αποφλοιωμένης κεφαλής σκόρδου σε 150 γραμμάρια ζεστού νερού.Μετά από 20 λεπτά, μπορείτε ήδη να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας κάθε ώρα με νερό. Ο πιο απλός τρόπος: βάλτε μια σκελίδα σκόρδο στο στόμα σας και, δαγκώνοντάς την σταδιακά, κρατήστε τη στο στόμα σας μέχρι να χάσει τη γεύση της. Και έτσι κάθε τρεις ώρες. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένας πονόλαιμος θα δείξει θετική επίδραση.

Μια θεραπεία με βάση το σκόρδο, το λεμόνι και το μέλι έχει τονωτική δράση. Καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες, ενισχύει την καρδιά και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Τα συστατικά του λεμονιού και του μελιού, εκτός από τις ωριμασμένες ιδιότητες, θα μειώσουν το άρωμα του σκόρδου, θα κάνουν τη γεύση πιο απαλή για την αντίληψη των ανθρώπων που δεν τους αρέσει.

Η συνταγή και οι συστάσεις είναι οι εξής.

• Για 1 πιάτο, θα χρειαστείτε 3 κεφάλια σκόρδου, καθαρισμένα, 5 λεμόνια μεσαίου μεγέθους και 300 γραμμάρια μέλι.
• Τα λεμόνια και το σκόρδο θρυμματίζονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή με μηχανή κοπής κρέατος και τα φρούτα χρησιμοποιούνται μαζί με τη φλούδα. Το μείγμα που προκύπτει αναμιγνύεται με μέλι και τοποθετείται σε ένα γυάλινο σκεύος με κλειστό καπάκι, το οποίο αφήνεται για 10 ημέρες στο σκοτάδι. Μόλις είναι έτοιμο, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.
• Η λήψη πραγματοποιείται το πρωί με άδειο στομάχι και το βράδυ μισή ώρα πριν από τα γεύματα, για τα οποία μια κουταλιά της σούπας διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό.

Υπάρχουν πολλές χρήσεις για το σκόρδο. Χωρίς αυτό, δεν γίνεται ούτε μια διαδικασία αλατίσματος και παστώματος λαχανικών, αφού αυτή η καλλιέργεια είναι ένα εξαιρετικό φυσικό συντηρητικό. Τα φύλλα σκόρδου μαριναρίζονται, προστίθενται σε σαλάτες, σούπες και κύρια πιάτα. Οι κεφαλές κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται συχνότερα ως μπαχαρικό ή για την παρασκευή φαρμάκων. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ωμό σκόρδο, γιατί το θερμικά επεξεργασμένο φυτό χάνει κάποιες από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ωστόσο, εάν το σώμα δεν αντιληφθεί το μπαχαρικό, τότε η γεύση του μπορεί να αμβλυνθεί λίγο.Έτσι, το τηγανητό ή ψημένο σκόρδο χάνει την οξύτητα του και το εμποτισμένο με μέλι γίνεται πιο ενδιαφέρον ακόμη και για τα παιδιά.

Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν το σκόρδο ως καρύκευμα για τα πρώτα πιάτα, αλλά δεν αρέσει σε όλους η λαμπερή γεύση σκόρδου, επομένως δεν μπορείτε να το κόψετε πριν το μαγείρεμα, αλλά να το ρίξετε στη σούπα ως σύνολο. Το βραστό λαχανικό σε αυτή την περίπτωση μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά για τους λάτρεις. Πολλοί λαοί της Ασίας χρησιμοποιούν το σκόρδο για να προετοιμάσουν εθνικά πιάτα, ιδιαίτερα το πιλάφι, στο οποίο προστίθεται με ένα ολόκληρο κεφάλι και πριν το σερβίρισμα το βγάζουν και το πετούν.

Εάν, κατά την αγορά, παρατηρήσετε ένα πράσινο δενδρύλλιο μέσα στο κεφάλι, τότε είναι καλύτερα να μην αγοράσετε ένα τέτοιο λαχανικό, θα είναι πικρό. Το νεαρό σκόρδο είναι πιο χρήσιμο για τον οργανισμό. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε ψιλοκομμένο σκόρδο στα πιάτα και όχι θρυμματισμένο σε πρέσα, έτσι ώστε η γεύση και το άρωμα να γίνονται πιο αισθητά. Εάν χρησιμοποιείται βάμμα σκόρδου, τότε είναι προτιμότερο να το παίρνετε το πρωί με άδειο στομάχι μισή ώρα πριν το πρωινό, πριν από το μεσημεριανό γεύμα και πριν το δείπνο, επίσης 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Σε ορισμένες συνταγές, συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι φρέσκο, αλλά ψημένο σκόρδο· μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο για την προετοιμασία του. Μπορείτε να ψήσετε με βότανα, χρησιμοποιώντας αλάτι και λάδι, ή χωρίς πρόσθετα. Οι θεραπευτές ισχυρίζονται ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας χάνεται μια ορισμένη ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων, αλλά τα υπόλοιπα είναι αρκετά για ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, το ψημένο προϊόν δεν έχει πικάντικη γεύση και οσμή.

Το σκόρδο πρέπει να γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής οποιουδήποτε ατόμου, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Πολλοί αρνούνται να το χρησιμοποιήσουν λόγω της δυσάρεστης οσμής που παραμένει στο στόμα μετά την κατανάλωση του.

Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε την αναπνοή ασφαλέστερη.

• Φάτε σπόρους μαϊντανού, βασιλικού ή κάρδαμου.
• Αμέσως μετά τη λήψη του σκόρδου, μπορείτε να φάτε φρέσκα φρούτα, τα οποία έχουν ένα οξειδωτικό ένζυμο στη σύνθεσή τους, το οποίο μπορεί να μειώσει τη δυσάρεστη οσμή. Είναι εύκολο να αναγνωριστούν επειδή σκουραίνουν στο σημείο της τομής, όπως τα μήλα ή τα λεμόνια. Σε μικρότερο βαθμό, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα και τα σταφύλια έχουν παρόμοια επίδραση.
• Τα λαχανικά όπως οι πατάτες ή το σπανάκι είναι λιγότερο αποτελεσματικά αλλά αξίζει να σημειωθούν.
• Η κανέλα είναι επίσης αποτελεσματική, μπορείτε να την αραιώσετε σε γάλα, γεγονός που μειώνει την ένταση του αποστάγματος σκόρδου.
• Οι θειούχες ενώσεις, που δίνουν στο μπαχαρικό μια επίμονη μυρωδιά, εξουδετερώνονται από ουσίες που περιέχονται στο πράσινο τσάι.
• Διάφορα ξινά ροφήματα και χυμοί φρούτων, cranberry, λεμόνι, δίνουν ένα αποτέλεσμα παρόμοιο με τη λήψη φρούτων.
• Μία από τις αρχαιότερες ανατολίτικες συνταγές είναι να μασάτε κόκκους καφέ.
• Η σύγχρονη εκδοχή είναι τσίχλα με έντονη γεύση, στοματικό διάλυμα.

Οι κριτικές ανθρώπων με διάφορες γευστικές προτιμήσεις δείχνουν ξεκάθαρα ότι το σκόρδο απολαμβάνει δίκαιο σεβασμό από όλους. Έτσι, οι ανατολίτικες και ασιατικές κουζίνες δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό. Η εξήγηση είναι πολύ απλή. Λόγω εθνικών και ιστορικών παραγόντων, σε αυτά τα πιάτα επικρατούν λιπαρά κρεατικά, δύσκολα στην πέψη. Το σκόρδο ενεργοποιεί το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη, με αποτέλεσμα περισσότερη χολή που απαιτείται για την πέψη, μειώνοντας την ποσότητα λίπους γύρω από το συκώτι.

Η σοφία των προγόνων πρέπει να χρησιμοποιηθεί τώρα. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι ακόμη και έχοντας μια πλούσια σύνθεση συστατικών, το σκόρδο δεν είναι πανάκεια. Είναι αποτελεσματικό ως ισχυρό μέσο πρόληψης, ειδικά σε επιδημίες.

Για τα οφέλη και τις βλάβες του σκόρδου, δείτε το παρακάτω βίντεο.