Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο;

Παρά το γεγονός ότι το σκόρδο δεν είναι απαραίτητο προϊόν, είναι πολύ δημοφιλές και μπορείτε να το βρείτε σε οποιοδήποτε εξοχικό. Ο πολιτισμός δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα κατά την ανάπτυξη, και ως εκ τούτου όλοι μπορούν να αντιμετωπίσουν ένα τέτοιο έργο. Πριν όμως φυτέψετε το σκόρδο, πρέπει να ξέρετε πώς να το αποθηκεύσετε σωστά, ώστε να διαρκέσει όλο το χειμώνα ή ακόμα και μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

Πριν στείλετε το σκόρδο για αποθήκευση, πρέπει πρώτα να συγκομιστεί σωστά. Ο χρόνος φύτευσης και συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία του σκόρδου. Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ηλιόλουστο καιρό, όταν δεν βρέχει. Εάν χάσετε τον χρόνο συλλογής, η ποιότητα του προϊόντος θα επιδεινωθεί και επομένως δεν θα είναι δυνατή η αποθήκευσή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το σκόρδο που φυτεύτηκε το φθινόπωρο είναι έτοιμο για καλοκαιρινή συγκομιδή τον Αύγουστο και οι ανοιξιάτικες καλλιέργειες συγκομίζονται πιο κοντά στο φθινόπωρο. Είναι σημαντικό να μην παραλείψετε αυτές τις γραμμές.

Μετά το σκάψιμο από το έδαφος, η καλλιέργεια πρέπει να αποσυντεθεί σε αεριζόμενο μέρος όπου πέφτουν οι ακτίνες του ήλιου. Εκεί θα στεγνώσει για 5 μέρες. Εάν ο καιρός είναι συννεφιασμένος, τότε το σκόρδο μπορεί να τεθεί κάτω από ένα θόλο για να μην φτάσει η υγρασία εκεί.

Το κύριο πράγμα είναι να του παρέχουμε καλό αερισμό. Μετά το στέγνωμα, τα κεφάλια κόβονται με ψαλίδι. Ταυτόχρονα, οι μίσχοι και οι ρίζες αφαιρούνται σε μικρή απόσταση από το κεφάλι. Δεν πρέπει να παραμείνουν περισσότερο από 2 εκ. Δεν συνιστάται να κόψετε εντελώς τους μίσχους και τις ρίζες, επειδή το κεφάλι μπορεί να αρχίσει να σαπίζει κατά τη διαδικασία του χειμώνα.

Εάν τα κεφάλια είναι κατάλληλα προετοιμασμένα για αποθήκευση, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη μελλοντική τους μοίρα. Για να παραμείνει η καλλιέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι σημαντικό να την επεξεργαστείτε σωστά πριν την αποθήκευση, γεγονός που θα της επιτρέψει να παραμείνει περισσότερο. Για να αποτρέψετε την εμφάνιση ασθενειών κατά την αποθήκευση, μπορείτε να θεραπεύσετε τα κεφάλια με διάλυμα ελαίου και ιωδίου. Αυτό το μείγμα πρέπει πρώτα να βράσει και να αφήσει να κρυώσει. Στη συνέχεια, το σκόρδο βυθίζεται σε αυτό το διάλυμα και ακούγεται στον ήλιο.

Εάν ο κηπουρός δεν είναι βέβαιος ότι το σκόρδο έχει αποξηρανθεί επαρκώς μετά τη συγκομιδή ή εάν έχει σκαφτεί σε υγρό καιρό, τότε απαιτείται προεπεξεργασία πριν από την αποθήκευση της καλλιέργειας. Αυτό δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά θα επιτρέψει στο σκόρδο να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εκτός από την προετοιμασία του προϊόντος, οι συνθήκες αποθήκευσης δεν είναι λιγότερο σημαντικές. Ένας έμπειρος κηπουρός μπορεί να αναγνωρίσει τη ζημιά στο σκόρδο με ορισμένα σημάδια. Μεταξύ αυτών είναι:

1. Οι φέτες του λαμπτήρα είναι υγρές.
2. μια δυσάρεστη οσμή που εκπέμπει το σκόρδο.
3. όταν πιέζετε το δόντι, πιέζεται μέσα.

Όταν εντοπιστούν κεφάλια με τέτοια σημάδια, πρέπει να αφαιρεθούν επειγόντως.

Εάν το φυτό σκάβεται σε ξηρό καιρό και έχει προξηρανθεί καλά, ο χρόνος αποθήκευσης αυξάνεται σημαντικά. Το ανοιξιάτικο σκόρδο μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, αλλά έχει μικρά κεφάλια.

Οι βολβοί μπορούν επίσης να χαλάσουν από την υπερβολική θερμότητα, η οποία επηρεάζει άμεσα τη διάρκεια ζωής. Εάν είναι δυνατόν, πρέπει να βάλετε το σκόρδο στο κελάρι.Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο μπαλκόνι, αερίζοντας περιοδικά το δωμάτιο έτσι ώστε η υγρασία και η θερμοκρασία να μην ανεβαίνουν εκεί.

Όταν το υλικό εκτεθεί σε υψηλή υγρασία, θα αρχίσει να βλασταίνει και αν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, θα στεγνώσει. Οι ειδικοί συνιστούν να τηρείτε την υγρασία έως και 80%. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην χάσετε τις ιδιότητες του προϊόντος. Εάν η πρόσβαση του αέρα περιορίζεται στο σκόρδο, τότε θα αρχίσει να στεγνώνει και μπορεί να εμφανιστεί παθογόνος μικροχλωρίδα σε αυτό.

Πρέπει να φυλάσσεται 300-400 g σε χαρτόκουτα ή ξύλινα κουτιά, σε καλάθια και σε σακούλες. Επίσης, στο σκόρδο δεν αρέσει η κατάψυξη και επομένως δεν μπορεί να τοποθετηθεί στην κατάψυξη.

Το σκόρδο που ξεφλουδίζεται για το χειμώνα στο σπίτι μπορεί να αποθηκευτεί με διαφορετικούς τρόπους, καθένας από τους οποίους έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Με την επιφύλαξη των κανόνων και των συστάσεων, μπορεί να παραμείνει μέχρι τη συγκομιδή μιας νέας καλλιέργειας. Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει καταστραφεί από τα σκουλήκια και ότι η φλούδα έχει φυσική όψη.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν σε πολλά σημεία:

1. σε ψυγείο?
2. στο κελάρι?
3. σε αεριζόμενο και στεγνό δωμάτιο.
4. στο μπαλκόνι.

Οι περίοδοι αποθήκευσης σε αυτούς τους χώρους δεν διαφέρουν πολύ μεταξύ τους, αλλά υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις αποθήκευσης που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αρχικά, συνιστάται αρχικά να στεγνώσετε τέλεια το σκόρδο. Ένα βρεγμένο λαχανικό μπορεί να σαπίσει ή να μολυνθεί από διάφορες ασθένειες. Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι η θέση αποθήκευσης δεν πρέπει να είναι υπερβολικά στεγνή. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα κεφάλια και να τα κάνει να στεγνώσουν εντελώς.

Οι τρεις κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος είναι:

1. υγρασία;
2. θερμοκρασία;
3. αεροπορική πρόσβαση.

Πριν τοποθετήσετε το σκόρδο στην αποθήκευση, πρέπει να ξεχωρίσετε προσεκτικά και να αφαιρέσετε όλα τα κεφάλια που έχουν σημάδια της νόσου. Για αποθήκευση, μην χρησιμοποιείτε κεφαλές που είναι κατεστραμμένες, τα δόντια τους θρυμματίζονται, υπάρχουν σημάδια σήψης ή μούχλας. Εάν εντοπιστούν τέτοιες παθολογίες, το σκόρδο δεν πρέπει να πεταχτεί· μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε το συντομότερο δυνατό για το μαγείρεμα γαστρονομικών πιάτων ή για ανατροπές. Όλες οι άλλες κεφαλές μπορούν να αποθηκευτούν.

Αυτός δεν είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης αυτού του προϊόντος, ειδικά εάν δεν έχει υποστεί προεπεξεργασία. Στα συμβατικά ψυγεία παρατηρείται αυξημένο ποσοστό υγρασίας που επηρεάζει αρνητικά το σκόρδο. Ταυτόχρονα όμως πρέπει να υπάρχει και η κατάλληλη υγρασία. Εάν δεν υπάρχουν άλλες επιλογές αποθήκευσης, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψυγείο για αυτό, τηρώντας τις ακόλουθες συνθήκες αποθήκευσης:

1. Για να διατηρηθεί περισσότερο το σκόρδο στο ψυγείο, πρέπει να τοποθετηθεί σε σακούλα όπου δεν θα μπαίνει αέρας.
2. Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 2 μήνες αν δεν έχει πρώτα ξεφλουδιστεί.
3. Το νεαρό προϊόν μπορεί να αλεσθεί και να καταψυχθεί στην κατάψυξη.
4. Τα δόντια ξεφλουδίζονται και γεμίζονται με λάδι, μετά το οποίο το δοχείο με το προϊόν τοποθετείται στο μεσαίο ράφι. Σε αυτή την περίπτωση, ο κηπουρός θα έχει και φρέσκο ​​σκόρδο και λάδι εμποτισμένο σε αυτό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.

Σε περίπτωση που παρατηρηθεί ότι το σκόρδο αρχίσει να αλλοιώνεται, για να αποφευχθεί η πλήρης βλάβη αυτής της διαδικασίας σε όλα τα αποθέματα, μπορεί να παρασκευαστεί ένα τριμμένο προϊόν. Αυτή η μέθοδος έχει πολλά πλεονεκτήματα και καθιστά δυνατή τη διατήρηση όλων των χρήσιμων συστατικών του προϊόντος.

Πρέπει να τρίψετε τα δόντια σε έναν τρίφτη ή να στρίψετε σε έναν μύλο κρέατος.Η μάζα αλατίζεται και στη συνέχεια τοποθετείται σε βάζα με καπάκι. Τα δοχεία τοποθετούνται στο ψυγείο στο κάτω ράφι. Επίσης, αν χρειαστεί, η τριμμένη μάζα μπορεί να καταψυχθεί.

Το σκόρδο διπλώνεται σε γυάλινα βάζα και δεν καλύπτεται με τίποτα. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα κεφάλια από την περίσσεια φλοιών και να τα επιθεωρήσετε για ζημιές. Εάν δεν προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο βάζο, τότε το σκόρδο μπορεί να ξεχειμωνιάσει καλά, δεν θα φυτρώσει και δεν θα στεγνώσει. Συνιστάται να στεγνώσετε και να αποστειρώσετε το δοχείο πριν το χρησιμοποιήσετε.

Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο εκείνες τις τσάντες που είναι κατασκευασμένες από φυσικό υλικό. Επίσης, καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης, το σκόρδο σε σακούλες πρέπει να ταξινομηθεί για να εντοπιστούν χαλασμένα δείγματα. Για να αποφευχθεί η πιθανότητα σήψης του σκόρδου, καθώς και η εμφάνιση ασθενειών σε αυτό, μπορεί πρώτα να εμποτιστεί σε διάλυμα άλατος χαμηλής συγκέντρωσης. Μετά από αυτό, το σκόρδο στεγνώνει και τοποθετείται σε μια σακούλα.

Αυτή είναι η παλαιότερη μέθοδος αποθήκευσης, η οποία είναι η σύμπλεξη πλεξούδων ενός προξηραμένου φυτού. Αλλά αυτή η μέθοδος αποθήκευσης απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και χρόνο από τον ιδιοκτήτη, καθώς δεν μπορούν όλοι να υφαίνουν σωστά μια τέτοια πλεξούδα.

Μια παρόμοια μέθοδος αποθήκευσης που είναι επίσης αποτελεσματική είναι η αποθήκευση του σκόρδου σε δίχτυα. Μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα. Το προϊόν τοποθετείται σε δίχτυα 2-3 κιλών και αναρτάται από την οροφή. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οι κεφαλές πρέπει να ελέγχονται περιοδικά για τον εντοπισμό κατεστραμμένων ή σάπιων κεφαλών.Αυτό θα βοηθήσει να σωθούν άλλα κεφάλια από την ήττα.

Υπάρχουν επίσης πολλοί άλλοι τρόποι αποθήκευσης αυτού του προϊόντος, οι οποίοι θα το βοηθήσουν να επιβιώσει καλά τον χειμώνα και να μην χάσει τις ιδιότητές του. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα προϊόντα επιπλέον σε:

1. άλας. Αυτό θα βοηθήσει το σκόρδο να ξεχειμωνιάσει χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του. Το καθαρισμένο σκόρδο τοποθετείται σε βάζο και πασπαλίζεται με μπόλικο αλάτι ώστε να το καλύψει από πάνω κατά 1-2 εκ.
2. Muke. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρασίας από το προϊόν, εάν είχε προξηρανθεί καλά. Στο κάτω μέρος των πιάτων πρέπει να γεμίσετε μια στρώση αλεύρι, όπου στη συνέχεια βάλτε τα κεφάλια, προηγουμένως πασπαλισμένα επίσης με αλεύρι. Από πάνω, όλα αυτά κλείνουν με ένα καπάκι και το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν θα χάσει τη φρεσκάδα του μέχρι την άνοιξη.
3. φλαμουριά. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα σε στάχτη. Για να γίνει αυτό, χύνεται στο κουτί σε ένα μικρό στρώμα έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος. Από πάνω τοποθετούνται κεφάλια σκόρδου. Κάθε σειρά πρέπει να πασπαλίζεται επιπρόσθετα με ένα στρώμα στάχτης, ώστε να την καλύπτει πλήρως. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο ακόμα και στην κουζίνα.
4. φλούδα κρεμμυδιού. Αν έχει πολλή φλούδα κρεμμυδιού, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Για να γίνει αυτό, το σκόρδο αναμεμειγμένο με φλοιούς τοποθετείται σε σακούλες και κρεμιέται στο ντουλάπι.
5. Ταινία φαγητού. Είναι απαραίτητο να τυλίξετε κάθε κεφαλή με πολυαιθυλένιο σε δύο στρώσεις για να αποτρέψετε την πρόσβαση αέρα σε αυτήν. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία των βολβών από το στέγνωμα.
6. σε παραφίνη. Τα κεριά λιώνουν και τα κεφάλια σκόρδου βυθίζονται στο προκύπτον διάλυμα. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μια προστατευτική μεμβράνη πάνω τους, η οποία θα αποτρέψει την εξάτμιση της υγρασίας από το προϊόν και επίσης θα εμποδίσει τα βακτήρια να διεισδύσουν στα δόντια.
7. σε πριονίδι. Αντί για αλάτι ή στάχτη μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​πριονίδι. Καλό είναι να τα επιλέξετε από κωνοφόρα δέντρα.Είναι επίσης σημαντικό να τοποθετήσετε το σκόρδο σε ξύλινα τελάρα και να τα μεταφέρετε σε ένα κρύο μέρος όπου δεν φτάνει ο ήλιος.
8. στις τράπεζες. Ένας εναλλακτικός τρόπος είναι να αποθηκεύσετε τα κεφάλια του σκόρδου σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα, όπου τοποθετούνται τα κεφάλια και δεν πασπαλίζονται με τίποτα. Σε αυτή την υλοποίηση, το σκόρδο μπορεί να διαχειμάσει χωρίς απώλεια των ιδιοτήτων του. Δεν θα φυτρώσει ούτε θα στεγνώσει.

Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί και αποξηραμένο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε τα δόντια και να τα στεγνώσετε στο φούρνο στους 60 βαθμούς και στη συνέχεια να τα τρίψετε με ένα μπλέντερ για να φτιάξετε μικρούς κόκκους. Στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε βάζα και τοποθετείται σε ένα ντουλάπι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία που είναι ερμητικά σφραγισμένα με καπάκι.

Το βάμμα σκόρδου είναι η καλύτερη επιλογή για τη διατήρηση του σκόρδου για το χειμώνα, το οποίο μπορεί αργότερα να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για μαγειρικούς σκοπούς, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Εάν η οικοδέσποινα έχει τέτοια ανάγκη ώστε το σπίτι να έχει πάντα μια καλή και πλούσια σε βιταμίνες θεραπεία που μπορεί να βοηθήσει με ασθένειες, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης σκόρδου.

Συνταγή για το βάμμα:

1. 300 γραμμάρια σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται με προσιτό τρόπο, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα βάζο και αφήνονται για 1-2 ώρες.
2. Το υγρό που έδωσε το σκόρδο χύνεται από το δοχείο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αποδειχθεί περίπου 200 ml. Ένα τέτοιο υγρό πρέπει να μεταφερθεί σε ένα αποστειρωμένο βάζο και να γεμίσει με αλκοόλ σε ίσες αναλογίες.
3. Το προκύπτον μείγμα αποθηκεύεται για 10 ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Μετά από 10 ημέρες, είναι απαραίτητο να διαχωριστεί το ίζημα από το υγρό και να χυθεί σε ένα γυάλινο πιάτο. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα τέτοιο δοχείο σε σκοτεινό μέρος όπου δεν υπάρχει πρόσβαση στον ήλιο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιαλίδια φαρμάκων που έχουν υποστεί προεπεξεργασία.

Το ανοιξιάτικο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε ζεστό μέρος και το χειμερινό σε δροσερό. Στην πρώτη επιλογή, η θερμοκρασία πρέπει να είναι εντός +17 - +21 βαθμών και στη δεύτερη - έως +3. Στην πράξη, η επιλογή των συνθηκών αποθήκευσης εξαρτάται από την ποσότητα της συγκομιδής. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι περισσότερο καρύκευμα παρά κύριο προϊόν, συνήθως χρειάζεται λίγο, γεγονός που σας επιτρέπει να ξεχειμωνιάσετε με ασφάλεια το σκόρδο στο διαμέρισμα και να μην καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Εάν ο όγκος της καλλιέργειας είναι αρκετά μεγάλος, τότε μπορεί να διατεθεί ένα ολόκληρο μπαλκόνι για αυτό, το οποίο πρέπει πρώτα να μονωθεί. Οι ειδικοί συνιστούν την αποθήκευση των καλλιεργειών σε ξύλινα καλάθια ή κιβώτια, τα οποία τοποθετούνται σε δροσερό δωμάτιο με θερμοκρασία +3 έως -5 και υγρασία έως και 80%. Σε κάποια σημεία, αν έχετε κελάρι, μπορείτε να αποθηκεύσετε εκεί σκόρδο. Η θερμοκρασία σύμφωνα με την GOST πρέπει να συμμορφώνεται με τέτοια όρια, γεγονός που εγγυάται την ασφάλεια του σκόρδου για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διάρκεια ζωής:

1. έδαφος - 2 μήνες?
2. σε πριονίδι, αλάτι, αλεύρι, παραφίνη, σε σακούλες - 5 μήνες.
3. σε λάδι - 3 μήνες.
4. στο ψυγείο - 3 μήνες.
5. στην τράπεζα - 3 μήνες.

Οι έμπειροι κηπουροί έχουν δοκιμάσει στην πράξη όλους τους τρόπους αποθήκευσης του σκόρδου στο σπίτι και επομένως γνωρίζουν ήδη όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Εάν δεν υπάρχουν δεξιότητες σε αυτή την περίπτωση, τότε πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συστάσεις των ειδικών. Πριν προχωρήσετε στην εφαρμογή οποιασδήποτε επιλογής αποθήκευσης στην πράξη, είναι αρχικά απαραίτητο να γίνει η σωστή συγκομιδή και προετοιμασία της.

Συνιστάται να σκάβετε το σκόρδο στο τέλος του καλοκαιριού και να αποτρέψετε την υπερθέρμανση του, κάτι που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα κεφάλια.Αφού αφαιρεθεί από το έδαφος, στεγνώνει στον ήλιο. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, τότε το σκόρδο τοποθετείται κάτω από ένα θόλο σε μέρος που αερίζεται καλά, ή στη σοφίτα. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, ο φλοιός στεγνώνει και τα σημάδια υγρασίας είναι αόρατα πάνω του.

Οι προετοιμασμένοι βολβοί ελέγχονται και ξεφλουδίζονται και οι ρίζες τους κόβονται επίσης. Για να διασφαλιστεί η μακροχρόνια αποθήκευση του σκόρδου με οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους, είναι απαραίτητο να προεπεξεργαστείτε κάθε κεφαλή με λιωμένο βούτυρο με ιώδιο και επίσης να διατηρήσετε σταθερή θερμοκρασία και υγρασία.

Είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε σωστά το προϊόν στο σπίτι. Τα μονά δόντια το χειμώνα μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν σε ένα διαμέρισμα εάν υπάρχει αρκετός χώρος για να φιλοξενήσει ολόκληρη την καλλιέργεια.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η χειμερινή ποικιλία αποθηκεύεται χειρότερα και επομένως προσπαθούν να τη χρησιμοποιήσουν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Το ανοιξιάτικο σκόρδο είναι ιδανικό για αποθήκευση. Ανέχεται τόσο τις κρύες όσο και τις θερμές μεθόδους αποθήκευσης.

Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω μεθόδους, μπορείτε να αποθηκεύσετε καλά το σκόρδο στο σπίτι. Κάθε οικοδέσποινα, αφού εξοικειωθεί με τις μεθόδους, μπορεί να επιλέξει την πιο βέλτιστη επιλογή για τον εαυτό της. Αυτό θα επιτρέψει στο σκόρδο να ξαπλώσει όλο το χειμώνα, να μην αλλοιωθεί και να μην χάσει τη γεύση του.

Επίσης, σε ορισμένες περιπτώσεις, το σκόρδο που συγκομίζεται για το χειμώνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φύτευση το επόμενο έτος. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μεθόδους αποθήκευσης, οι οποίες θα εξασφαλίσουν τη συνεχή διαθεσιμότητα αυτού του προϊόντος στο διαμέρισμα.

Οι ίδιες συστάσεις δίνονται για τη διόρθωση της κατάστασης με το σκόρδο, το οποίο εμφανίζεται μούχλα ή σήψη. Για την πρόληψη αυτών των παρασίτων, συνιστάται η τοποθέτηση του προϊόντος σε μία στρώση έτσι ώστε να αερίζονται καλά. Επίσης, τα κουτιά θα πρέπει να έχουν αερισμό στο κάτω μέρος.

Εάν το σκόρδο αρχίσει να φυτρώνει κατά τη χειμερινή αποθήκευση, σημαίνει ότι υπάρχει πολλή υγρασία και υψηλή θερμοκρασία στο δωμάτιο. Αυτοί οι δείκτες πρέπει να μειωθούν, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν θα λειτουργήσει για την αποκατάσταση της ανάπτυξης του δενδρυλλίου. Επομένως, θα πρέπει να επιλέγονται και να καταναλώνονται πρώτα από όλα τα πιο ανεπτυγμένα δόντια για να μην μολύνουν άλλα.

Εάν, κατά την προετοιμασία του σκόρδου, η επιλογή πραγματοποιήθηκε ανακριβώς και κακής ποιότητας, τότε μετά από σύντομο χρονικό διάστημα θα αρχίσει να επιδεινώνεται, γεγονός που θα επηρεάσει επίσης αρνητικά το υγιές σκόρδο. Επομένως, είναι σημαντικό να επανεξετάζετε περιοδικά την καλλιέργεια που αποστέλλεται για αποθήκευση και να καταστρέφετε εγκαίρως τα προσβεβλημένα δείγματα. Η παρουσία έντονων ελαττωμάτων φλοιού στο υλικό μπορεί επίσης να υποδεικνύει ότι ο σπόρος έχει κάποιες παθολογίες και επομένως δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επόμενη σεζόν.

Γνωρίζοντας αυτά τα σημεία, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να επιλέξει τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης αυτού του προϊόντος στο διαμέρισμά της ή στη χώρα. Για να διασφαλίσετε τη μακροπρόθεσμη διατήρηση των κεφαλών σκόρδου σε ένα διαμέρισμα πόλης, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλες τις παραπάνω συστάσεις.

Εάν παραμελήσετε τουλάχιστον έναν από τους παράγοντες, τότε αυτό θα επηρεάσει αρνητικά ολόκληρη την καλλιέργεια, η οποία ως αποτέλεσμα μπορεί να χαθεί εντελώς. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά αυτό το ζήτημα, έχοντας προηγουμένως μελετήσει.

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο, δείτε το παρακάτω βίντεο.