Σε ποια ηλικία μπορεί να χορηγηθεί σκόρδο σε ένα παιδί και γιατί υπάρχουν περιορισμοί;

Η προσθήκη νέων τροφών στη διατροφή του μωρού σας πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε σκόρδο σε ένα παιδί, γιατί υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση του.

Σχεδόν κάθε μητέρα γνωρίζει ότι το σκόρδο βοηθά στην καταπολέμηση των δυσμενών συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Αυτός είναι ο λόγος που οι γονείς θέλουν να εισάγουν αυτό το αρωματικό λαχανικό στη διατροφή των μωρών τους από νωρίς. Ωστόσο, οι παιδίατροι συμβουλεύουν τους γονείς να μην βιάζονται. Οι αρωματικές σκελίδες σκόρδου περιέχουν μια ολόκληρη σειρά από μεταλλικά συστατικά, και συγκεκριμένα:

• νάτριο;
• ασβέστιο;
• κάλιο;
• θείο.

Αυτές οι ουσίες συμμετέχουν ενεργά στις κυτταρικές διεργασίες. Έτσι, υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία σχεδόν όλων των οργάνων του σώματος. Κάποια από τα συστατικά του σώματος του παιδιού χρειάζεται ιδιαίτερα. Ο πολτός σκόρδου περιέχει επίσης μοναδικές συγκεκριμένες ουσίες - φυτοκτόνα. Η ιδιαιτερότητα της δράσης αυτών των συστατικών είναι ότι βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει διάφορα παθογόνα μικρόβια. Τα φυτοκτόνα βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από διάφορες αερομεταφερόμενες λοιμώξεις.

Το σκόρδο είναι επίσης πλούσιο σε συγκεκριμένα συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Το ανοσοποιητικό σύστημα λειτουργεί σε εντατική λειτουργία την εποχή των κρυολογημάτων και των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων. Εάν η ανοσία μειωθεί για κάποιο λόγο, τότε αυτό αυξάνει σημαντικά τον πιθανό κίνδυνο προσβολής τέτοιων ασθενειών.Το σκόρδο είναι ένα από τα τρόφιμα που έχουν μάλλον ήπια επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, με αποτέλεσμα να λειτουργεί λίγο πιο εντατικά.

Υπάρχουν επίσης πολλές εκχυλιστικές ουσίες στην αρωματική μάζα σκόρδου. Είναι αυτοί που καθορίζουν τη συγκεκριμένη γεύση του λαχανικού. Όσο περισσότερα τέτοια συστατικά περιέχονται, τόσο πιο καυστική γεύση έχουν οι σκελίδες σκόρδου. Το φρέσκο ​​σκόρδο περιέχει πολλές τέτοιες ουσίες. Κατά τη θερμική επεξεργασία, μερικά από τα εκχυλίσματα εξαφανίζονται, γεγονός που συμβάλλει στο γεγονός ότι η γεύση του βρασμένου ή τηγανισμένου σκόρδου είναι, κατά κανόνα, κάπως πιο απαλή από το φρέσκο.

Ο αρωματικός πολτός περιέχει επίσης φλαβονοειδή, καθώς και ένα σύμπλεγμα οργανικών οξέων. Αυτές οι ουσίες μπορούν να επηρεάσουν το πεπτικό σύστημα. Αυτό πρέπει να το θυμούνται όλοι οι γονείς, αλλά ιδιαίτερα όσοι έχουν νήπια. Η πέψη σε ένα μωρό του πρώτου έτους έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά. Έτσι, οι βλεννογόνοι των πεπτικών οργάνων σε ένα παιδί είναι πολύ τρυφεροί και εύκολα ευάλωτοι.

Ο πολτός του σκόρδου περιέχει πολλές εκχυλιστικές ουσίες, οι οποίες, αν εισχωρήσουν στους βλεννογόνους, μπορεί να οδηγήσουν σε ερεθισμό τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι παιδίατροι συνιστούν να μην εισάγετε αμέσως φρέσκο ​​σκόρδο στη διατροφή των μωρών. Αρχικά, είναι καλύτερο να εισάγετε αυτό το λαχανικό στο μενού μόνο αφού «περάσει» από τη θερμική επεξεργασία. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε ουσίες που μπορούν να έχουν ισχυρή επίδραση στην απέκκριση της χολής. Ένα τέτοιο αποτέλεσμα συμβάλλει στην ενεργοποίηση των διαδικασιών πέψης.Και επίσης η τακτική απομάκρυνση της χολής από τη χοληδόχο κύστη βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων ασθενειών που συνοδεύονται από στασιμότητα της έκκρισης της χολής.

Οι φρέσκες σκελίδες σκόρδου, όπως και το πράσινο σκόρδο, είναι πλούσιες σε φυσική βιταμίνη C. Αυτό το συστατικό παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη διαφόρων μολυσματικών ασθενειών. Το μέγιστο ασκορβικό οξύ βρίσκεται σε ένα φρέσκο ​​λαχανικό που έχει πρόσφατα σκαφτεί από το έδαφος. Οι σκελίδες σκόρδου περιέχουν επίσης συστατικά που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών λαϊκών θεραπειών που χρησιμοποιούνται για φλεγμονές. Η χρήση τέτοιων φυσικών φαρμάκων βοηθά στην καταπολέμηση των δυσμενών συμπτωμάτων πολλών ασθενειών τόσο των εσωτερικών οργάνων όσο και του μυοσκελετικού συστήματος.

Ο πολτός των σκελίδων σκόρδου περιέχει μια τεράστια ποικιλία συστατικών που βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του σώματος. Αξίζει να σημειωθεί ότι το σώμα των παιδιών διαφέρει σημαντικά από το σώμα των ενηλίκων. Το σκόρδο έχει έντονη επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι επιτακτική η εισαγωγή αυτού του λαχανικού στη διατροφή με ψίχουλα πολύ μικρής ηλικίας σύμφωνα με τους κανόνες προσοχής. Για μωρά με χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, το σκόρδο θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή μόνο μετά από διαβούλευση με παιδίατρο. Με ορισμένες παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα, τα μωρά δεν μπορούν να φάνε σκόρδο. Έτσι, εάν διαπιστώθηκε πεπτικό έλκος ή διαβρωτική γαστρίτιδα σε ένα παιδί, τότε τα πιάτα με σκόρδο δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του.

Η εντερίτιδα οποιασδήποτε αιτιολογίας είναι μια άλλη αντένδειξη για τη χρήση του σκόρδου. Αυτή η ασθένεια καταγράφεται σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών.Αυτή η παθολογία οδηγεί σταδιακά σε διαταραχή της πλήρους λειτουργίας του λεπτού εντέρου. Οποιαδήποτε λάθη στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το παιδί θα έχει κοιλιακό άλγος ή διαταραχές κοπράνων.

Οι σκελίδες σκόρδου αντενδείκνυνται επίσης για μωρά που πάσχουν από επιληψία. Το σκόρδο περιέχει ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν νέα επίθεση. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση δυσμενών συμπτωμάτων, ένα μωρό που πάσχει από αυτή την παθολογία δεν πρέπει να τρώει σκόρδο είτε φρέσκο ​​είτε θερμικά επεξεργασμένο. Αυτό το φλεγόμενο λαχανικό δεν είναι κατάλληλο για παιδιά που έχουν ατομική δυσανεξία ή αλλεργία σε αυτό. Εάν μια τέτοια παθολογία εντοπίστηκε σε ένα παιδί, τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιεί σκελίδες σκόρδου. Η χρήση ακόμη και μικρής ποσότητας αυτού του λαχανικού με τέτοιες παθολογίες μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση εξαιρετικά επικίνδυνων καταστάσεων, μερικές από τις οποίες μπορεί να απαιτούν ακόμη και νοσηλεία.

Το σκόρδο, φυσικά, δεν μπορεί να αποδοθεί στα λαχανικά που μπορούν να εισαχθούν με ασφάλεια στη διατροφή των ψίχουλων. Αυτό το λαχανικό περιέχει πάρα πολλά ισχυρά εκχυλιστικά που επηρεάζουν τη λειτουργία όλων των οργάνων του σώματος. Πριν από την πρώτη εισαγωγή αυτού του λαχανικού στη διατροφή ενός μωρού, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο σχετικά με αυτό. Ο γιατρός θα πραγματοποιήσει κλινική εξέταση του παιδιού και θα είναι σε θέση να εντοπίσει και να αξιολογήσει την παρουσία αντενδείξεων (αν υπάρχουν) για την προσθήκη σκόρδου στο παιδικό μενού.

Οι σκελίδες σκόρδου εισάγονται για πρώτη φορά στη διατροφή των ψίχουλων κάθε χρόνο. Μερικοί γονείς εισάγουν αυτό το λαχανικό στο παιδικό μενού λίγο νωρίτερα - 9 μήνες μετά τη γέννηση.Ωστόσο, οι παιδίατροι συμβουλεύουν να μην βιαστείτε. Το σκόρδο δεν είναι ένα σημαντικό λαχανικό που χρειάζεται ο οργανισμός ενός παιδιού. Η διατροφή ενός μωρού ενός έτους πρέπει να είναι ισορροπημένη. Τα λαχανικά στο παιδικό μενού περιλαμβάνονται απαραίτητα, αλλά επιλέγονται μόνο αυτά που χωνεύονται εύκολα και δεν μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό των παιδιών. Το σκόρδο είναι μόνο μια προσθήκη στη διατροφή.

Η «σύνθεση» στο σώμα των παιδιών με ένα νέο λαχανικό πρέπει να γίνεται προσεκτικά. Ένα παιδί ηλικίας 1–1,5 ετών θα πρέπει να καταναλώνει σκόρδο που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Η ποσότητα των λαχανικών στην καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι μικρή. Έτσι, για μια μέρα αρκεί μισή σκελίδα σκόρδο. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αυτό το λαχανικό σε ζεστά πιάτα. Έτσι, μια μικρή ποσότητα σκόρδου μπορεί να προστεθεί σε κεφτεδάκια, κεφτεδάκια ή πουρέ λαχανικών και πρέπει οπωσδήποτε να παρακολουθείτε την ευημερία του μωρού. Έτσι, εάν, στο πλαίσιο της κατανάλωσης πιάτων που περιέχουν σκόρδο, το μωρό άρχισε να παραπονιέται για κοιλιακό άλγος, τότε το σκόρδο θα πρέπει να εγκαταλειφθεί για λίγο και το μωρό πρέπει να δείξει στον παιδίατρο.

Η διαβάθμιση είναι ένας σημαντικός κανόνας κατά την προσθήκη νέων λαχανικών στη διατροφή των πολύ μικρών παιδιών. Έτσι, αρχικά αρκεί μόνο 1/8–1/10 σκελίδας σκόρδου. Όταν προσθέτετε στα πιάτα, ένα αρωματικό λαχανικό πρέπει να ψιλοκόβεται και στη συνέχεια να προστίθεται. Είναι πολύ σημαντικό το σκόρδο να είναι καλά βρασμένο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι φρέσκες σκελίδες σκόρδου εισάγονται στη διατροφή των μωρών μόνο μετά από τρία χρόνια. Δεν αξίζει να προσφέρετε στα ψίχουλα μια ολόκληρη σκελίδα σκόρδο ταυτόχρονα, είναι καλύτερα να τρίψετε ένα μικρό κομμάτι ψωμί με σκόρδο και να το δώσετε στο μωρό. Αυτό το ψωμί τρώγεται καλύτερα με σούπα ή κάποιο είδος ζεστού πιάτου. Δεν πρέπει να καταναλώνεται μόνο του για να μειωθεί ο κίνδυνος πιθανών ανεπιθύμητων συμπτωμάτων.

Όχι μόνο οι σκελίδες σκόρδου είναι χρήσιμες για τον οργανισμό, αλλά και τα χόρτα σκόρδου.Το πράσινο σκόρδο περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα από διάφορα συστατικά που έχουν αντιβακτηριακή και ανοσοτροποποιητική δράση. Ωστόσο, δεν πρέπει να βιαστείτε να προσθέσετε ψίχουλα από αρωματικά χόρτα στη διατροφή. Είναι καλύτερα να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα πράσινου σκόρδου αφού το μωρό είναι 3 ετών. Εάν οι γονείς θέλουν να προσθέσουν νωρίτερα στη διατροφή του μωρού τους αρωματικά χόρτα, τότε θα πρέπει να το συντονίσουν με τον παιδίατρο.

Δεν αγαπούν όλα τα μωρά το σκόρδο. Πρέπει να ληφθούν υπόψη οι γευστικές προτιμήσεις του παιδιού. Εάν το μωρό αρνείται κατηγορηματικά να φάει σκόρδο, τότε οι γονείς του δεν πρέπει να το αναγκάσουν να το κάνει. Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε να προσθέσετε πολτό σκόρδου όταν μαγειρεύετε μερικά πιάτα. Εάν σε αυτή την περίπτωση το μωρό αρνηθεί, τότε είναι πιθανό ότι δεν έχει έρθει ακόμη η ώρα να εισάγει το σκόρδο στη διατροφή του.

Οι γευστικοί κάλυκες των μωρών αλλάζουν. Εάν η εισαγωγή σκελίδων σκόρδου στη διατροφή μιας τρίχρονης ψίχας ήταν ανεπιτυχής, τότε η προσπάθεια μπορεί να επαναληφθεί σε ένα χρόνο ή λίγο αργότερα. Οι σκελίδες σκόρδου μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για το μαγείρεμα νόστιμων και αρωματικών πιάτων. Χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στη λαϊκή ιατρική για την παρασκευή φυσικών φυσικών φαρμάκων. Έτσι, με βάση το γάλα και το σκόρδο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια αποτελεσματική θεραπεία για τη θεραπεία της ελμινθίασης. Οι αρωματικές σκελίδες σκόρδου βοηθούν επίσης στην πρόληψη του κρυολογήματος. Αυτό το λαχανικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αφεψημάτων που χρησιμοποιούνται για εισπνοή.

Για πληροφορίες σχετικά με το εάν τα παιδιά μπορούν να έχουν σκόρδο για ένα κρυολόγημα, δείτε το παρακάτω βίντεο.