Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε σκόρδο;

Τα οφέλη του σκόρδου στην υγεία δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι αρκετά ανεπιτήδευτο για τις κλιματικές συνθήκες των γεωγραφικών μας πλάτη, αναπτύσσεται καλά τόσο στις νότιες όσο και στις βόρειες περιοχές. Το σκόρδο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική· το μαγείρεμα πιάτων κρέατος και λαχανικών, μαρινάδων και τουρσιών στην προετοιμασία λαχανικών για το χειμώνα είναι απαραίτητο χωρίς αυτό. Συχνά καταφεύγει ως λαϊκός θεραπευτής - το σκόρδο είναι σε θέση να αντιστέκεται στα παθογόνα βακτήρια, να σκοτώνει τους ιούς και να απολυμαίνει.

Μίσχοι σκόρδου, βέλη, κεφάλια και ακόμη και φλοιοί χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όχι μόνο ιατρικών παρασκευασμάτων, αλλά και απαραίτητων αφεψημάτων στη χώρα για την καταπολέμηση των παρασίτων και των μυκητιακών ασθενειών των φυτών.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σκόρδο είναι μια παραδοσιακή καλλιέργεια που καλλιεργείται από κατοίκους του καλοκαιριού· μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε οικόπεδο κήπου.

Όμως, όπως κάθε καλλιεργούμενο φυτό, έτσι και το σκόρδο χρειάζεται την κατάλληλη φροντίδα. Η συμμόρφωση με τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας θα σας επιτρέψει να έχετε μια καλή πλήρη συγκομιδή, η οποία μέχρι την επόμενη σεζόν θα καλύπτει όλες τις ανάγκες "σκόρδου". Οι γενικοί κανόνες για τη φύτευση και την καλλιέργεια θα προβλέπουν:

• αυξημένη απόδοση λαχανικών - αρκετό για αλάτισμα και φρέσκια αποθήκευση.
• καλή ποιότητα διατήρησης, η οποία εξαρτάται άμεσα από το χρόνο ωρίμανσης και συγκομιδής.

Για να κατανοήσουμε και να οπτικοποιήσουμε την όλη διαδικασία καλλιέργειας, θα εξετάσουμε λεπτομερώς κάθε πτυχή της εργασίας με αυτό το λαχανικό.

Παρά το γεγονός ότι η καλλιέργεια του σκόρδου μόνο στην ήπειρό μας έχει περισσότερες από 70 ποικιλίες, το σκόρδο χωρίζεται μόνο σε δύο βασικούς τύπους: την άνοιξη και τον χειμώνα. Το όνομα κάθε είδους μιλά κυρίως για τις μεθόδους, ή μάλλον, το χρονοδιάγραμμα φύτευσης και ανάπτυξης. Το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται το φθινόπωρο, «πριν από το χειμώνα», και το ανοιξιάτικο σκόρδο φυτεύεται την άνοιξη, όπως όλα τα άλλα λαχανικά. Επομένως, πριν προγραμματίσετε τη φύτευση του σκόρδου, πρέπει να μάθετε να διακρίνετε αυτούς τους δύο τύπους.

Το χειμερινό σκόρδο χαρακτηρίζεται από σκληρότερο κέλυφος και μεγάλες σκελίδες. Η κύρια διαφορά είναι ένας πυκνός πυρήνας στη μέση του κεφαλιού, γύρω από τον οποίο βρίσκονται πανομοιότυπα δόντια με το σωστό σχήμα. Ο αριθμός των σκελίδων σε ένα κεφάλι χειμερινού σκόρδου είναι πάντα ίσος - από 4 έως 10 κομμάτια. Όταν καλλιεργούνται στον κήπο, οι χειμερινές ποικιλίες εκτοξεύουν βέλη - μίσχους λουλουδιών. Στα άκρα των βελών, σχηματίζονται στη συνέχεια ταξιανθίες με "σπόρους με βολβό αέρα" (βολβούς), από τους οποίους μπορεί να αναπτυχθεί η επόμενη καλλιέργεια. Έτσι, το χειμερινό σκόρδο μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο από σκελίδες, αλλά και από βολβούς. Από το βέλος σχηματίζεται ένας χαρακτηριστικός πυρήνας μέσα στο κεφάλι του χειμερινού σκόρδου.

Το είδος ελατηρίου δεν έχει κεντρικό πυρήνα, τα δόντια είναι μικρά, διαφορετικών σχημάτων, που βρίσκονται στο κεφάλι με χαοτικό τρόπο. Οι φλούδες του ανοιξιάτικου σκόρδου είναι τόσο λεπτές όσο η αποξηραμένη περγαμηνή, ξεφλουδίζονται εύκολα από τα ανώτερα στρώματα, αλλά προσκολλώνται σφιχτά στις σκελίδες και είναι προβληματικό στο ξεφλούδισμα. Όταν καλλιεργεί ανοιξιάτικο σκόρδο, δεν ρίχνει βέλη, με εξαίρεση την ποικιλία Gulliver.Η απόδοση του ανοιξιάτικου σκόρδου είναι χαμηλότερη λόγω του μικρότερου μεγέθους των κεφαλιών και των σκελίδων, αλλά αυτό το σκόρδο αποθηκεύεται πολύ καλύτερα και περισσότερο από το χειμερινό σκόρδο.

Η ταξινόμηση ανά είδος - χειμώνας και άνοιξη - οφείλεται στα βιολογικά χαρακτηριστικά των ομάδων, λαμβάνοντας υπόψη το βλαστικό τους σύστημα. Μπορείτε να αγνοήσετε αυτή τη διαίρεση και να φυτέψετε ένα λαχανικό τόσο την άνοιξη όσο και πριν από το χειμώνα. Όμως, για να ληφθεί μια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας με μεγάλα γαρίφαλα και υψηλό βαθμό ποιότητας διατήρησης, οι ειδικοί έχουν αναπτύξει και καθορίσει τις βέλτιστες ημερομηνίες φύτευσης και συγκομιδής για κάθε ένα από τα είδη.

Το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται στις αρχές Οκτωβρίου, ώστε να έχει χρόνο να ριζώσει σε ακόμα ζεστό έδαφος πριν από τον παγετό. Τα τέλη Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου είναι κατά προσέγγιση ημερομηνίες για εύκρατο κλίμα. Κατά συνέπεια, στις νότιες περιοχές, η φύτευση του χειμερινού σκόρδου πραγματοποιείται μετά την εποχή του βελούδου και στις βόρειες περιοχές - στις αρχές Σεπτεμβρίου. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τους ακριβείς αριθμούς, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε στενά τις μετεωρολογικές προβλέψεις και να λαμβάνετε υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας. Ο βέλτιστος χρόνος θα είναι η φύτευση του χειμερινού σκόρδου 15-20 ημέρες πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού.

Όταν οι εργασίες στον κήπο έχουν ήδη ολοκληρωθεί στο χώρο, τα κρεβάτια έχουν αφαιρεθεί και το χώμα περιμένει ένα κάλυμμα χιονιού, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το σκόρδο. Θα ριζώσει, αλλά δεν θα έχει χρόνο να αναπτυχθεί, και όταν πέσει η θερμοκρασία, θα παραμείνει να αποκτήσει δύναμη κάτω από ένα στρώμα εδάφους.Οι χειμερινές ποικιλίες μπορούν να αντέξουν τους παγετούς έως τους -20 βαθμούς, αλλά δεν χρειάζεται να μονωθούν μετά τη φύτευση, διαφορετικά μπορεί να εκκολαφθούν βλαστάρια που απλά θα πεθάνουν πάνω από το έδαφος μαζί με το ριζικό σύστημα.

Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες φυτεύονται νωρίς την άνοιξη, μόλις λιώσει το χιόνι. Κατά κανόνα, στην κεντρική Ρωσία αυτή είναι η πρώτη δεκαετία του Απριλίου. Όμως οι ανοιξιάτικες ημερομηνίες θα εξαρτηθούν και από το κλίμα της περιοχής. Δεδομένου ότι το έδαφος είναι ακόμα παγωμένο αυτή τη στιγμή, το κρεβάτι πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Για τις νότιες περιοχές, οι ημερομηνίες μετατοπίζονται στις αρχές-μέσα Μαρτίου, και για τις βόρειες περιοχές - τέλος Απριλίου - τις πρώτες ημέρες του Μαΐου.

Η βασική οδηγία για τη φύτευση του ανοιξιάτικου σκόρδου είναι ότι η θερμοκρασία του εδάφους δεν πρέπει να ξεπερνά τους 5-6 βαθμούς Κελσίου. Το ριζικό σύστημα του σκόρδου σχηματίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως στη χειμερινή έκδοση το λαχανικό έχει χρόνο να ριζώσει πριν από τον παγετό και την άνοιξη είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή που η γη δεν έχει ακόμη ζεσταθεί. Εάν παραμεληθεί αυτός ο κανόνας, η ανάπτυξη των ριζών θα είναι αργή, ανεπαρκής για την ανάπτυξη ενός πλήρους εναέριου μέρους και το σχηματισμό κεφαλής. Ως αποτέλεσμα, η συγκομιδή δεν θα είναι υψηλής ποιότητας και οι προσπάθειες φροντίδας θα είναι μάταιες.

Το παραδοσιακό σχέδιο φύτευσης σκόρδου είναι περίπου το ίδιο τόσο για τα ανοιξιάτικα όσο και για τα χειμερινά είδη. Στο προετοιμασμένο κρεβάτι, σχηματίζονται αυλακώσεις σε απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους, οι τρύπες βαθαίνουν κατά 6-7 cm για το χειμώνα και 4-5 cm για το ανοιξιάτικο σκόρδο.Το κενό μεταξύ των οπών πρέπει να είναι 8-10 cm, έτσι ώστε το κεφάλι να έχει την ευκαιρία να μεγαλώσει όσο το δυνατόν περισσότερο.

Ένα τέτοιο κρεβάτι είναι ένα ανάλογο της σποράς οποιωνδήποτε άλλων λαχανικών, ωστόσο, για μια καλλιέργεια σκόρδου, αυτό δεν είναι πάντα σκόπιμο, ειδικά εάν υπάρχει ανάγκη εξοικονόμησης τετραγωνικών μέτρων σε μια μικρή περιοχή.

Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού έχουν βρει από καιρό έναν τρόπο να καλλιεργούν το σκόρδο πιο συμπαγή, επειδή αυτό το λαχανικό είναι αρκετά ανεπιτήδευτο. Η μέθοδος συνίσταται στο σχηματισμό χωριστά τοποθετημένων κρεβατιών, στερεωμένων από τα πλάγια. Το σκόρδο φυτεύεται με μοτίβο σκακιέρας, χωρίς αυλάκια και απόσταση σειρών. Ο κύριος κανόνας είναι να αφήσετε χώρο για το σχηματισμό ενός μεγάλου κεφαλιού, όπως στην προηγούμενη μέθοδο - 8-10 εκ. Το κουτί-κρεβάτι μπορεί να είναι οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος, ανάλογα με την ποσότητα της προβλεπόμενης φύτευσης.

Δεν χρειάζεται να πιάνετε χώρο στη συνολική σπαρμένη έκταση, το σκόρδο θα μεγαλώσει στο πλάι. Η συμπαγής μέθοδος φύτευσης ενός λαχανικού δεν θα επιτρέψει στα ζιζάνια να αναπτυχθούν, πράγμα που σημαίνει ότι όχι μόνο θα εξοικονομήσει χρήσιμους μετρητές, αλλά θα μειώσει και το κόστος εργασίας. Έτσι, από τα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού, θα έχετε ένα καταπράσινο κρεβάτι σκόρδου, αρκετά γραφικό από μόνο του. Το χειμώνα, οι πλευρές θα συγκρατούν το χιόνι, καλύπτοντας αξιόπιστα το κρεβάτι από το πάγωμα και τους ανέμους.

Τα δόντια χαμηλώνονται στην τρύπα αυστηρά κάτω προς τα κάτω, δηλαδή στο τμήμα από το οποίο θα αναπτυχθεί το ριζικό σύστημα. Αν βάλετε τη φέτα λανθασμένα, στο πλάι ή από κάτω προς τα πάνω, το γαρύφαλλο μπορεί να μην φυτρώσει. Φυσικά, ένας υγιής και δυνατός βλαστός θα βρει διέξοδο σε κάθε περίπτωση, αλλά, δυστυχώς, μια τέτοια επιμονή μπορεί να παρατηρηθεί συχνότερα στα ζιζάνια. Επομένως, δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε τη συγκομιδή, είναι καλύτερα να απλώσετε προσεκτικά τα γαρίφαλα στις τρύπες εκ των προτέρων.

Μετά τη φύτευση για το χειμερινό σκόρδο, χρησιμοποιείται ένα καλυπτικό "μαξιλάρι" από τύρφη ή χούμο.Την άνοιξη και το καλοκαίρι, και τα δύο είδη σκόρδου χρειάζονται πότισμα κατά τη διάρκεια των ξηρών καλοκαιριών και αρκετές κορυφαίες επικαλύψεις ανά εποχή.

Η αμειψισπορά στην τοποθεσία είναι ένας από τους βασικούς κανόνες για την καλλιέργεια μιας ποιοτικής καλλιέργειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε πολιτισμός παίρνει από το έδαφος τα ιχνοστοιχεία που χρειάζεται, φτωχοποιώντας το. Το ίδιο είδος λαχανικών που φυτεύτηκαν στο ίδιο μέρος δεν θα λάβουν πλήρως τις ουσίες που ο προκάτοχος κατάφερε να μαζέψει την περασμένη σεζόν. Επιπλέον, τα παθογόνα και οι προνύμφες παρασίτων της καλλιέργειας που αναπτύχθηκαν στον κήπο κατά πάσα πιθανότητα παραμένουν στο έδαφος.

Όσο πιο συχνά αλλάζουν οι καλλιέργειες στα κρεβάτια, τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος επιβίωσης επιβλαβών μικροοργανισμών στο έδαφος και τόσο μεγαλύτερος είναι ο κορεσμός του με μικροστοιχεία, επειδή κάθε φυτό όχι μόνο απορροφά θρεπτικά συστατικά, αλλά προσθέτει και τα δικά του ένζυμα.

Παρά την ανεπιτήδευτη καλλιέργεια του σκόρδου, αυτό το λαχανικό δεν αποτελεί εξαίρεση. Το επιφανειακό ριζικό σύστημα σας επιτρέπει να απορροφάτε ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Και αυτό σημαίνει ότι το σκόρδο ριζώνει καλά στις σειρές μετά από φυτά με βαθύ ριζικό σύστημα.

Ωστόσο, δεν έχει νόημα να προσδιορίσουμε τον προκάτοχο μόνο από το ριζικό σύστημα, Θα είναι πιο αποτελεσματικό να θυμάστε απλώς μερικές βασικές καλλιέργειες που συμβάλλουν στην καλή ανάπτυξη της καλλιέργειας σκόρδου.

• Το λάχανο είναι νωρίς και το κουνουπίδι. Κατά την καλλιέργεια λάχανου, χρησιμοποιούνται ενεργά οργανικά λιπάσματα, τα οποία το λαχανικό δεν έχει χρόνο να καταναλώσει κατά τη διάρκεια της σεζόν. Τα φρέσκα οργανικά λιπάσματα αντενδείκνυνται για το σκόρδο. Ως εκ τούτου, η οργανική ύλη σε μικρές εναπομείνασες ποσότητες, ήδη ανακατανεμημένη στο έδαφος, είναι η βέλτιστη για το σκόρδο προκειμένου να αποφευχθεί η «υπερτροφή». Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου θα έχουν χρόνο να ελευθερώσουν το κρεβάτι νωρίς για να προετοιμαστούν για τη φύτευση χειμερινού σκόρδου.
• αγγούρια - ένας επιτυχημένος προκάτοχος, όπως το λάχανο, όσον αφορά τη διανομή των οργανικών λιπασμάτων. Ωστόσο, στις περισσότερες κλιματικές ζώνες, τα αγγούρια καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και δεν είναι σκόπιμο να καταλαμβάνουν μια θέση σε αυτά. Αλλά στα νότια γεωγραφικά πλάτη, αντί για αγγούρια που καλλιεργούνται σε ανοιχτό χωράφι, το σκόρδο θα αισθάνεται υπέροχα.
• κολοκύθες - η κολοκύθα, το κολοκυθάκι και η κολοκύθα αφήνουν πίσω τους ευνοϊκό έδαφος για την καλλιέργεια σκόρδου, τα δόντια θα λάβουν οργανικά λιπάσματα στη βέλτιστη ποσότητα. Δεν υπάρχουν κοινές ασθένειες στα λαχανικά της κολοκύθας και του σκόρδου.
• Φασόλια και μπιζέλια είναι οι καλύτεροι προκάτοχοι, αφού το ισχυρό ριζικό τους σύστημα έχει καλή επίδραση στα βαριά εδάφη, τα κορεστεί με οξυγόνο. Επιπλέον, τα όσπρια απελευθερώνουν άζωτο στο έδαφος κατά την ανάπτυξη, το οποίο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη και τη διατροφή των κεφαλών του σκόρδου.
• Ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες κορέσουν το έδαφος με ιχνοστοιχεία χρήσιμα για το σκόρδο και δεν έχουν παθογόνα σκόρδου. Αλλά εδώ πρέπει να ληφθεί υπόψη η άλλη πλευρά: οι ντομάτες και οι πιπεριές, όπως και τα αγγούρια, καλλιεργούνται συχνότερα σε θερμοκήπια, κάτι που δεν είναι λογικό για τη φύτευση των καλλιεργειών σκόρδου. Η πατάτα είναι ριζική καλλιέργεια, που σημαίνει ότι εμπίπτει στην κατηγορία των ανεπιθύμητων προκατόχων, η οποία θα συζητηθεί παρακάτω.

Εκτός από τη γνώση των βέλτιστων προκατόχων και γειτονιών, πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη ορισμένοι ασυμβίβαστοι πολιτισμοί.

• Ρίζες - καρότα, παντζάρια, πατάτες, παίρνουν εντατικά όλα τα μέταλλα από το έδαφος, ειδικά το κάλιο που είναι απαραίτητο για το σκόρδο. Επομένως, δεν έχει νόημα να φυτέψετε χειμερινό σκόρδο μετά από αυτά. Συνιστάται να κορεστείτε τα κρεβάτια με οργανική ύλη και να τα αφήσετε να ξεκουραστούν μέχρι την άνοιξη.
• Κρεμμύδι με σκόρδο δεν είναι «σύντροφοι», καθώς έχουν παρόμοιες ασθένειες, παράσιτα και καταστρέφουν το έδαφος σύμφωνα με την ίδια αρχή. Επιπλέον, στα κρεβάτια σκόρδου δεν αρέσουν καν οι γειτονιές με κρεμμύδια, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε σε αντίθετες πλευρές της σπαρμένης περιοχής. Μετά από μια σεζόν σε ένα μπάλωμα σκόρδου ή κρεμμυδιού, το έδαφος πρέπει να ξεκουραστεί για μερικά χρόνια για να αναλάβει ξανά μία από αυτές τις καλλιέργειες.
• Χόρτα και βότανα - τα κρεμμύδια σε ένα φτερό, το μαρούλι, το σέλινο συμβάλλουν στην αναπαραγωγή μικροοργανισμών που είναι επιβλαβείς για την καλλιέργεια του σκόρδου. Τα πικάντικα βότανα σε μεγάλες ποσότητες ανταγωνίζονται το σκόρδο στην απελευθέρωση αιθέριων ελαίων, αναστέλλουν την ανάπτυξη του λαχανικού και μειώνουν το άρωμά του.

Όταν σχεδιάζετε την αμειψισπορά στην τοποθεσία, μην ξεχνάτε ότι το σκόρδο, όπως και άλλα φυτά, χρειάζεται μια καλά φωτισμένη περιοχή. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να διαθέσετε μια κεντρική θέση για τον κήπο στον ίδιο τον ήλιο, αλλά η φύτευσή του στη σκιά θάμνων ή οπωροφόρων δέντρων δεν αποτελεί επιλογή. Για να εξοικονομήσετε χώρο, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κρεβάτι κοντά στον τοίχο του σπιτιού ή σε βοηθητικά κτίρια στη νότια ή νοτιοδυτική πλευρά. Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό θα έχει αρκετό φως της ημέρας και ο τοίχος ή ο φράκτης θα προστατεύουν το έδαφος από την υπερβολική ξήρανση και τους ανέμους.

Η δομή του εδάφους είναι εξίσου σημαντική. Για καλλιέργειες σκόρδου, είναι επιθυμητοί ελαφροί αργιλικοί με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας.Το αργιλώδες έδαφος αραιώνεται με άμμο και το επίπεδο οξύτητας ισοπεδώνεται με ασβέστη. Θα πρέπει να αποφεύγεται η προσγείωση σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο και όπου μπορούν να συγκεντρωθούν ανοιξιάτικες πλημμύρες. Το σκόρδο επίσης δεν ανέχεται καλά τα επιφανειακά υπόγεια ύδατα - η υπερβολική υγρασία μπορεί να καταστρέψει τους υπόγειους καρπούς του λαχανικού.

Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι η προετοιμασία για την περίοδο σποράς είναι σχεδόν η μισή επιτυχία στην απόκτηση ποιοτικής καλλιέργειας. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να τηρούνται οι προθεσμίες για τη σπορά την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αλλά και να έχετε χρόνο να προετοιμάσετε τους σπόρους και τα κρεβάτια εκ των προτέρων, να φροντίσετε τον τόπο προσγείωσης, να ασχοληθείτε με τη δομή του εδάφους και να προσθέσετε τα απαραίτητα στοιχεία σε αυτό εγκαίρως .

Για μια ανοιξιάτικη εμφάνιση για ανοιξιάτικη φύτευση, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι κήπου το φθινόπωρο. Το χώμα σκάβεται σε μια ξιφολόγχη φτυαριού, οι ρίζες των ζιζανίων αφαιρούνται προσεκτικά. Την άνοιξη, αυτό θα είναι αρκετά προβληματικό, καθώς το σκόρδο φυτεύεται σε ακόμα δροσερό έδαφος και οι υπόλοιπες ρίζες ζιζανίων θα φυτρώσουν πολύ αργότερα. Ένα κρεβάτι που σκάβεται και καθαρίζεται το φθινόπωρο θα σας επιτρέψει απλά να χαλαρώσετε το έδαφος με μια τσουγκράνα την άνοιξη και να ξεκινήσετε τη φύτευση.

Υπάρχει πιο εύκολος τρόπος προετοιμασίας για την ανοιξιάτικη σπορά. Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, καλύψτε την απαιτούμενη περιοχή με μια σκούρα μεμβράνη ή κομμάτια υλικού στέγης ακριβώς πάνω από τα υπόλοιπα ζιζάνια. Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, μέρος των ζιζανίων θα καεί από την υψηλή θερμοκρασία κάτω από το υλικό επικάλυψης. Την άνοιξη, όταν λιώνει το χιόνι, ο ήλιος θα αρχίσει να ψήνει τη σκοτεινή επιφάνεια του υλικού, γεγονός που θα συμβάλει στην πρώιμη βλάστηση των σπόρων των ζιζανίων.Όμως η υψηλή θερμοκρασία, καθώς και η έλλειψη φωτός και οξυγόνου, θα καταστρέψουν τα φυτρωμένα ζιζάνια και μέχρι να φυτευτεί το σκόρδο, το χώμα θα είναι καθαρό και χρησιμοποιήσιμο.

Για το χειμερινό σκόρδο, το έδαφος προετοιμάζεται ένα μήνα πριν από την προγραμματισμένη φύτευση, δηλαδή αμέσως μετά τη συγκομιδή των πρώιμων λαχανικών, σκάβουν ένα φτυάρι σε μια ξιφολόγχη και εφαρμόζουν τα απαραίτητα ορυκτά λιπάσματα. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε γενικά μείγματα για όλα τα είδη λαχανικών που εμπλουτίζουν το έδαφος στη σωστή ποσότητα. Είναι απαραίτητο μόνο να τηρείτε τις αναλογίες που υποδεικνύονται στις οδηγίες. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα κεφάλια του σκόρδου καταστρέφονται υπό την επίδραση φρέσκιας οργανικής ύλης, γίνονται χαλαρά και ακατάλληλα για φαγητό, χάνουν τις ιδιότητες διατήρησης τους. Επομένως, η φρέσκια κοπριά ή η κοπριά κοτόπουλου αποκλείεται εντελώς για τα κρεβάτια σκόρδου.

Εάν για κάποιο λόγο χαθούν οι προθεσμίες για το χειμερινό σκόρδο και η ώρα του παγετού είναι ήδη κοντά, θα πρέπει να φροντίσετε το υλικό κάλυψης - σάπια φύλλα. Μπορεί να είναι πριονίδι, βρύα, πεσμένα φύλλα. Πριν από τον πρώτο παγετό, τα γαρίφαλα πρέπει να έχουν χρόνο να ριζώσουν, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζει να αυξήσετε ελαφρώς τη θερμοκρασία με τη βοήθεια σάπια φύλλα.

Για να επιτευχθεί μια εγγυημένη καλή συγκομιδή, ο σπόρος ταξινομείται. Εάν, κατά το σπάσιμο του κεφαλιού, κάποιες φέτες αποδεικνύονται με σκουληκότρυπες ή άλλες παραμορφώσεις, αφήνονται στην άκρη και, πρώτα απ 'όλα, αφήνονται σε μαγειρική επεξεργασία. Αφαιρούν επίσης όλα τα μικρά πράγματα - τα μεγάλα φρούτα-κεφάλια δεν θα λειτουργήσουν. Έτσι, η ταξινόμηση σάς επιτρέπει να επιλέξετε τα πιο πολλά υποσχόμενα σπορόφυτα.Στο κάτω μέρος των οδοντοστοιχιών, δεν πρέπει να υπάρχουν κερατινοποιημένα σωματίδια από την κοινή κεφαλή - θα εμποδίσουν την ελεύθερη βλάστηση του ριζικού συστήματος.

Ο επιλεγμένος ανοιξιάτικος σπόρος εμποτίζεται αμέσως πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, το χαμηλώνουν σε ένα δοχείο με ένα ασθενές (ωχρο ροζ) διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για αρκετές ώρες. Αυτή η μέθοδος θα καταστρέψει πιθανά μικροσκοπικά σπόρια βακτηρίων ή προνυμφών παρασίτων κάτω από το φλοιό και επίσης θα επιτρέψει στα γαρίφαλα να κορεστούν με υγρασία για μια επιταχυνόμενη έναρξη της ανάπτυξης. Εάν δεν υπήρχε υπερμαγγανικό κάλιο στη χώρα, αλλά υπάρχει λουτρό ή ρωσική σόμπα στο σπίτι, τότε μπορείτε να μουλιάσετε το σκόρδο σε διάλυμα τέφρας ξύλου. Για να γίνει αυτό, το σκόρδο τοποθετείται στο ένα τρίτο ενός κουβά τέφρας και χύνεται στην κορυφή με νερό για αρκετές ώρες. Καλά εξουδετερώνει και αλατούχο διάλυμα. Αρκετές 10 κουταλιές της σούπας χοντρό επιτραπέζιο αλάτι ανά κουβά νερό. Το σκόρδο διατηρείται σε αυτό το διάλυμα για 2-3 ώρες.

Η μέθοδος φύτευσης στο έδαφος θα εξαρτηθεί από το είδος του υλικού σκόρδου που φυτεύεται.

Η πιο συνηθισμένη επιλογή είναι η σπορά με γαρίφαλο. Τοποθετούνται σε προπαρασκευασμένες τρύπες ή σε αυλάκια σε βάθος σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες: χειμώνας - 7-8 cm, άνοιξη - 4-5 cm από την επιφάνεια. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη η δομή του εδάφους. Όσο πιο βαρύ είναι το χώμα, τόσο λιγότερο θα πρέπει να θάβονται οι φέτες για να διευκολυνθεί η βλάστησή τους. Και αντίστροφα, όσο πιο χαλαρή και ελαφριά είναι η γη, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα η βροχή και ο άνεμος να εκθέσουν τον σπόρο, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να βυθιστεί λίγο πιο βαθιά στο βάθος.Η απόσταση μεταξύ των δοντιών αφήνεται 10-12 cm, έτσι ώστε οι μελλοντικές κεφαλές να μην παραμορφώνονται μεταξύ τους και να λαμβάνουν επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Οι έμπειροι κηπουροί εξασκούν τη διάδοση της καλλιέργειας σκόρδου με βολβούς, η οποία έχει πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτον, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την ποιότητα του αγορασμένου σκόρδου, να καλλιεργήσετε μεγαλύτερη καλλιέργεια και δεύτερον, τα σπορόφυτα με σπόρους σας επιτρέπουν να καλλιεργήσετε την ποικιλία που σας αρέσει, φέρνοντάς την στα πιο επιτυχημένα αποτελέσματα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η ευκολία φύτευσης σπόρων. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι είναι δυνατή η πλήρης συγκομιδή μόνο μετά από μια εποχή, καθώς ο σπόρος πρέπει πρώτα να αναπτυχθεί σε δόντι, το οποίο στη συνέχεια θα χρησιμοποιηθεί ως υλικό σποράς.

Σε έναν μίσχο, σχηματίζονται έως και 80 σπόροι του φυτού, η ωρίμανση τους σηματοδοτείται από ένα κουτί ταξιανθίας που σκάει. Εάν για κάποιο λόγο η ταινία του κουτιού δεν άνοιξε, αλλά τα φύλλα του φυτού αρχίζουν να κιτρινίζουν το δεύτερο μισό του Ιουλίου, τότε μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι οι βολβοί είναι ήδη ώριμοι.

Η αποθήκευση σπόρων στο σπίτι και οι τεχνικές φύτευσης δεν διαφέρουν από τις μεθόδους φύτευσης συνηθισμένων σκελίδων. Μπορείτε να σπείρετε τόσο πριν από το χειμώνα όσο και νωρίς την άνοιξη. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι στέλνονται στο ψυγείο για 30-40 ημέρες, αυτό θα τους εμποδίσει να πυροβολήσουν. Για μια μέρα εμποτίζονται σε διάλυμα τέφρας ξύλου, αφαιρούνται οι άδειοι βολβοί που έχουν βγει στην επιφάνεια. Φυτεύονται σε αυλάκια σε απόσταση 2-3 cm το ένα από το άλλο, αφήνοντας απόσταση σειρών 10 cm.Για την επόμενη σεζόν, κάθε βιώσιμος σπόρος θα σχηματιστεί σε ένα πλήρες γαρύφαλλο.

Οι καλλιέργειες σκόρδου, ανεξαρτήτως ποικιλίας, δεν απαιτούν αυξημένη φροντίδα. Ανέχονται αρκετά καλά τους παγετούς και άλλα κλιματικά προβλήματα και δεν θα πεθάνουν σε ξηρό καιρό εάν δεν ήταν δυνατό να τα ποτίσουν. Αλλά σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, είναι ακόμα καλύτερο να βοηθήσετε τα φυτά διασφαλίζοντας την πιο άνετη ανάπτυξη και ωρίμανση της καλλιέργειας.

Η συντήρηση περιλαμβάνει τακτικό, έντονο πότισμα κατά τη διάρκεια της ζέστης για να μην στεγνώσει και να ραγίσει το έδαφος. Μπορείτε να ποτίζετε το κρεβάτι ταυτόχρονα με τις υπόλοιπες καλλιέργειες λαχανικών, αλλά 2 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή του σκόρδου, το πότισμα πρέπει να σταματήσει. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται σύμφωνα με τους κανόνες του γενικού ποτίσματος των φυτών - νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ, έτσι ώστε το φύλλωμα να μην καεί κάτω από τον ενεργό ήλιο στη μέση της ημέρας.

Το λίπασμα εφαρμόζεται τρεις φορές την εποχή. Το πρώτο πέφτει στην αρχή της βλάστησης - οι κορυφογραμμές χύνονται με ουρία ή οποιοδήποτε λίπασμα που περιέχει άζωτο. Τη δεύτερη φορά - στα μέσα Μαΐου, τοποθετούνται σύνθετα ορυκτά λιπάσματα, τα οποία διανέμονται ευρέως στην πώληση. Τα βιολογικά λιπάσματα για καλλιέργειες σκόρδου πρέπει να απορρίπτονται. Την τρίτη φορά που πρέπει να γονιμοποιήσετε το φυτό μετά την αφαίρεση των βελών. Το κρεβάτι χύνεται με έγχυμα δύο ημερών από τέφρα ξύλου (1 φλιτζάνι ανά κουβά νερό).

Το νεαρό χειμωνιάτικο σκόρδο κατά τον δεύτερο μήνα ανάπτυξης ρίχνει αναγκαστικά τους μίσχους λουλουδιών.Πρέπει να κοπούν έτσι ώστε οι ζωτικές δυνάμεις του φυτού να πάνε στο σχηματισμό της υπόγειας μάζας του καρπού. Αφήστε μερικά βέλη μόνο εάν τα σχέδια περιλαμβάνουν πολλαπλασιασμό αυτής της ποικιλίας με βολβούς. Τα βέλη του σκόρδου, αν δεν τους επιτραπεί να αναπτυχθούν και να τραχύνουν, είναι πολύ ευχάριστα στη γεύση. Σερβίρονται φρέσκα στο τραπέζι ως χόρτα ή μαριναρισμένα για το χειμώνα ως σνακ λαχανικών.

Οι κατά προσέγγιση ημερομηνίες ωρίμανσης είναι στα τέλη Ιουλίου-αρχές Αυγούστου, αλλά το ίδιο το φυτό θα πει για την ωρίμανση του καλύτερα από όλα. Πιο κοντά στο δεύτερο μισό του Ιουλίου, τα φύλλα θα αρχίσουν να κιτρινίζουν, τα υπόλοιπα βέλη θα ισιώσουν σε ευθεία γραμμή και οι μίσχοι-κουτιά θα σκάσουν. Όλα αυτά τα σημάδια δείχνουν ότι το σκόρδο είναι πλήρως ώριμο.

Είναι πολύ ανεπιθύμητο να χάσετε την περίοδο ωρίμανσης, επειδή το υπερώριμο σκόρδο χάνει τις ιδιότητες διατήρησης, καθώς και τη γεύση του.

Το φυτό πρέπει να σκάβεται σε καθαρό, ξηρό καιρό, να αφήνεται σε σειρές ακριβώς εκεί στο κρεβάτι για να στεγνώσει για αρκετές ημέρες, έως ότου η γη αποτινάσσεται ελεύθερα από τις ρίζες. Εάν ο καιρός υπόσχεται να είναι βροχερός, τότε είναι καλύτερο να κάνετε τη συγκομιδή κάτω από ένα θόλο ή σε μια σκεπαστή βεράντα. Μετά το στέγνωμα και την αφαίρεση της γης, κόβονται τα κοτσάνια αφήνοντας 2-4 εκ. ή το σκόρδο δένεται σε πλεξούδες και ακολουθεί το κρέμασμα.

Για να διατηρήσετε το σκόρδο για πολλούς μήνες μέχρι την επόμενη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας και τη χαμηλή υγρασία. Το σκόρδο αποθηκεύεται καλά σε δροσερά, ξηρά δωμάτια, αντέχει σε θερμοκρασίες έως -1 βαθμούς. Αλλά πάνω από 10 βαθμούς, το λαχανικό αρχίζει να φυτρώνει, μετά να στεγνώνει, να σαπίζει ή να μουχλιάζει. Ένα πρώτο χαλασμένο γαρίφαλο οδηγεί στην εξάπλωση της μούχλας σε ολόκληρο το κεφάλι και στη συνέχεια στα γειτονικά φρούτα.Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να τακτοποιείτε περιοδικά, να επιθεωρείτε και να εξετάζετε την καλλιέργεια, να αφαιρείτε εγκαίρως τα χαλασμένα κεφάλια.

Στο επόμενο βίντεο, θα βρείτε μια δοκιμασμένη μέθοδο για τη σπορά και την καλλιέργεια του σκόρδου.