Πότε να κόψετε τα βέλη από το σκόρδο;

Το σκόρδο είναι μια καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο με πικάντικη γεύση και ασυνήθιστα έντονη πικάντικη οσμή. Ανήκει στην οικογένεια των βολβωδών φυτών. Στην αρχαιότητα το χρησιμοποιούσαν τόσο ως καρύκευμα για φαγητό όσο και ως φάρμακο για πολλές ασθένειες. Αυτή τη στιγμή χρησιμοποιείται από όλους τους ειδικούς της μαγειρικής στον κόσμο ως πικάντικο καρύκευμα.

Κάθε κάτοικος του καλοκαιριού καλλιεργεί σκόρδο για φαγητό και ως μέσο πρόληψης κατά την ανάπτυξη του κρυολογήματος. Αυτό το φυτό δεν είναι επιλεκτικό στη φροντίδα, αλλά για την καλλιέργειά του είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους αναπτυγμένους κανόνες. Όταν αναπτύσσεται στις κορυφές των νεαρών βλαστών του, μπορούν να σχηματιστούν ταξιανθίες, οι οποίες αργότερα μεταμορφώνονται σε βολβούς σπόρων και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σπόροι. Αλλά ο στόχος δεν είναι πάντα η καλλιέργεια σπόρων σκόρδου. Πώς να αντιμετωπίσετε τις ταξιανθίες θα συζητηθεί στο άρθρο.

Το σκόρδο που φυτεύεται για το χειμώνα αρχίζει να ωριμάζει από τα μέσα της καλοκαιρινής περιόδου. Το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου, σε ορισμένες ποικιλίες αυτού του φυτού, φυτρώνουν νεαροί βλαστοί με ταξιανθίες στις κορυφές μαζί με φύλλα (βέλη). Αυτοί οι βλαστοί σχηματίζονται μεταξύ των φύλλων στο κέντρο του βολβώδους κεφαλιού, γεγονός που βοηθά στην παροχή στις ταξιανθίες με τη μεγαλύτερη ποσότητα θεραπευτικών ουσιών.

Η φυσική διαδικασία είναι διατεταγμένη με τέτοιο τρόπο ώστε για αυτοαναπαραγωγή, το φυτό κατευθύνει τη μεγαλύτερη ποσότητα θεραπευτικών ουσιών που λαμβάνονται από το έδαφος στον σχηματισμό ταξιανθιών και αργότερα σπόρων.Επομένως, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους νεαρούς βλαστούς εγκαίρως και σωστά, ώστε να μην βλάψετε το φυτό, να αναπτυχθούν μεγάλα κεφάλια σκόρδου και να συλλέξετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή σκόρδου.

Εάν δεν αφαιρέσετε τα βέλη στον βολβό του σκόρδου εγκαίρως, τότε η απόδοση αυτής της καλλιέργειας θα μειωθεί κατά 1/3 και οι ίδιοι οι βολβοί θα είναι πολύ μικροί. Αλλά επίσης, τα βέλη που δεν αφαιρούνται εγκαίρως θα καθυστερήσουν την ωρίμανση αυτού του φυτού κατά τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Οι έγκαιρα κομμένοι ανθοφόροι βλαστοί, αντίθετα, θα εξασφαλίσουν την ανάπτυξη των βολβών και θα εξασφαλίσουν την έγκαιρη ωρίμανση τους.

Αρχίζουν να μαζεύουν σκόρδο όταν ανοίγει ο κάλυκος σπόρων στο βέλος. Οι ώριμοι σπόροι χρησιμοποιούνται για τη σπορά νέων δενδρυλλίων σκόρδου και την ενημέρωση της ποικιλίας τους.

Είναι απαραίτητο να μην κόψετε τα βέλη, αλλά να τα τεντώσετε. Και επίσης είναι απαραίτητο να τα δέσετε μετά το διάλειμμα. Το μάθημα για το κόψιμο ή το σπάσιμο των βλαστών είναι πολύ απλό, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τον σωστό χρόνο για αυτό. Εάν το βέλος μαζευτεί νωρίς, τότε θα συνεχίσει να αναπτύσσεται, και αν είναι πολύ αργά, θα αφαιρέσει όλους τους ζωτικούς χυμούς από τον βολβό και δεν θα υπάρχει χρόνος για να αναπτυχθεί μια νέα καλλιέργεια.

Οι απόψεις των κηπουρών σχετικά με το χρονοδιάγραμμα αφαίρεσης των βελών συχνά διαφέρουν. Κανείς όμως δεν αρνείται τη σημασία αυτής της στιγμής. Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού είναι οπαδοί της πρώιμης αφαίρεσης των βελών, άλλοι πιστεύουν ότι πρέπει να αφαιρεθούν όταν το βέλος αρχίσει να στρίβει. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η έγκαιρη αφαίρεση των βελών δεν θα σταματήσει την ανάπτυξή τους και η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί. Μερικοί κηπουροί πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να ισιώσει το στέλεχος, άλλοι προτιμούν να επαναλάβουν αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές, αλλά δεν επιτρέπουν στο στέλεχος να αναπτυχθεί.Όλοι συμφωνούν στο κύριο πράγμα, αυτή η διαδικασία είναι σημαντική, καθώς επηρεάζει την απόδοση της καλλιέργειας.

Η μακροχρόνια εμπειρία παρατήρησης αυτής της καλλιέργειας δείχνει ότι οι ανθοφόροι βλαστοί του σκόρδου πρέπει να μαδηθούν από τα μέσα Ιουνίου έως τις αρχές Ιουλίου. Ο βαθμός ωρίμανσης του φυτού εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες αυτή την εποχή του χρόνου. Η κατάσταση του ίδιου του φυτού μπορεί να είναι ένα σήμα για δράση.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αφαιρέσετε τα βέλη. Όλα είναι εύχρηστα και δεν είναι καθοριστικά. Το κύριο πράγμα κατά τη διεξαγωγή αυτής της διαδικασίας είναι να μην βλάψετε το φυτό. Ο βλαστός που φέρει σπόρους δεν μπορεί να τραβηχτεί έξω, καθώς το στέλεχος που φέρει μπορεί να τραυματιστεί ή να καταστραφεί το ριζικό του σύστημα. Ως αποτέλεσμα, το φυτό θα αρχίσει να κιτρινίζει νωρίς, τα φύλλα του θα στεγνώσουν και η ποιότητα της καλλιέργειας θα μειωθεί αισθητά. Αλλά είναι επίσης πιθανό να τραβήξει το φυτό από το έδαφος, το οποίο, γενικά, θα καταστρέψει την καλλιέργεια.

Ένας τρόπος για να αφαιρέσετε το βέλος είναι να το σπάσετε με το χέρι ή να το τσιμπήσετε από τη βάση του στελέχους. Τα αρνητικά στοιχεία αυτής της τεχνικής είναι το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα σημεία στα οποία σπάει το στέλεχος παραμένουν ανομοιόμορφα, πράγμα που σημαίνει ότι θα επουλωθούν περισσότερο. Η χρήση αυτής της τεχνικής δεν διασφαλίζει την ασφάλεια του ριζικού συστήματος και του στελέχους του φυτού.

Η πιο αξιόπιστη επιλογή για την αφαίρεση βελών είναι να τα κόψετε με ψαλίδια κήπου ή ψαλίδια. Κατά κανόνα, τα κλαδευτήρια χρησιμοποιούνται όταν τα βέλη που φέρουν λουλούδια έχουν γίνει ινώδη και σκληρά. Οι νεαροί βλαστοί μπορούν να αφαιρεθούν με μεγάλο ψαλίδι ή ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας.

Pasynkovanie πραγματοποιείται κατά προτίμηση το πρωί και μια ζεστή καθαρή μέρα. Σε αυτή την περίπτωση, το σημείο κοπής θα στεγνώσει πιο γρήγορα και ο κίνδυνος ασθένειας των φυτών θα μειωθεί. Είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε το ανθοφόρο στέλεχος ένα εκατοστό πάνω από τη βάση του φυτού, τότε αυτή η διαδικασία δεν θα βλάψει το στέλεχος που φέρει. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το σκόρδο θα συνεχίσει να μεγαλώνει για περίπου ένα μήνα.

Τον Ιούνιο, το σκόρδο χρειάζεται προσεκτική φροντίδα. Αυτή τη στιγμή, το σκόρδο έχει ήδη μεγαλώσει καλά και έχει δυναμώσει, αλλά οι άκρες των φύλλων του μπορεί να κιτρινίσουν λίγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να τηρούνται ορισμένοι κανόνες για την καλλιέργεια των καλλιεργειών, πραγματοποιώντας τις απαραίτητες διαδικασίες.

Οι καλοκαιρινές μέρες και νύχτες του Ιουνίου είναι συχνά βροχερές. Η υγρασία του εδάφους αυξάνεται, γεγονός που εμποδίζει το φυτό να λάβει θρεπτικά συστατικά από το έδαφος με τη μορφή σιδήρου. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να εμφανιστεί μια ασθένεια - χλώρωση. Η θεραπεία αυτής της ασθένειας πραγματοποιείται με ουσίες: Ferrovit, Ferrilen, Micro-Fe, Micom-Reacom Iron Chelate.

Τον Ιούνιο, είναι επιτακτική ανάγκη να λιπάνετε το έδαφος κοντά στο φυτό, αυτό θα έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό εντυπωσιακών κεφαλών σκόρδου. Πρώτα απ 'όλα, τροφοδοτείται το σκόρδο που φυτεύτηκε για το χειμώνα, μετά το οποίο τροφοδοτείται το σκόρδο φύτευσης την άνοιξη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κεφάλια του σκόρδου που φυτεύτηκαν για το χειμώνα αρχίζουν να ωριμάζουν νωρίτερα. Αυτή τη στιγμή, το φυτό χρειάζεται λιπάσματα ποτάσας και ουσίες που περιέχουν μέταλλα.

Η τέφρα ήταν πάντα πηγή καλίου και φωσφόρου για τα φυτά.Για την ενίσχυση των ριζών του φυτού, διακόσια γραμμάρια τέφρας αραιώνονται με δέκα λίτρα H2O και εγχύονται για δύο ώρες, στη συνέχεια ποτίζεται το ριζικό έδαφος των φυτών. Κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών, επιτρέπεται απλώς να ραντίζετε με στάχτη κοντά στα φυτά και να χαλαρώνετε ελαφρά το έδαφος με στάχτη. Ως αποτέλεσμα, η τέφρα θα πάει στο ριζικό σύστημα μαζί με το νερό της βροχής.

Για την παροχή αζώτου στο σκόρδο, το σκόρδο ποτίζεται με διάλυμα αναμεμειγμένο με αμμωνία. Για δέκα λίτρα νερό, αραιώστε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας αμμωνία. Το πότισμα πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ποτίσματος, με αποτέλεσμα όχι μόνο να εμπλουτίζεται το έδαφος, αλλά και να πραγματοποιείται πρόληψη για την καταπολέμηση των παρασίτων των φυτών. Το έδαφος στο κρεβάτι του σκόρδου πρέπει να διατηρείται σε χαλαρή κατάσταση.

Κατά κανόνα, μέχρι τα μέσα Ιουνίου ή Αυγούστου, το χειμερινό σκόρδο ωριμάζει και αφαιρείται από τα κρεβάτια. Η συμμόρφωση με τους κανόνες φροντίδας των φυτών θα προσφέρει σε κάθε κάτοικο του καλοκαιριού καλή συγκομιδή και υπέροχα λαχανικά.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση απομακρυσμένων λήψεων. Η πρώτη επιλογή είναι η χρήση μίσχων σκόρδου στα τρόφιμα σε πράσινη ή αποξηραμένη μορφή. Οι νεαροί πράσινοι βλαστοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια σαλάτα ή, στριμμένοι σε ένα μύλο κρέατος, να χρησιμοποιηθούν ως αρωματική μάζα για φαγητό μαζί με άλλα πιάτα. Μπορεί να πλυθεί, να κοπεί και να καταψυχθεί ή να μαριναριστεί και να χρησιμοποιηθεί ως πράσινο συμπλήρωμα διατροφής το χειμώνα.

Το καλοκαίρι τηγανίζονται νέοι και ζουμεροί, όχι ακόμη ινώδεις βλαστοί. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει: να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια μήκους περίπου ενός εκατοστού, να ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, να αλατίσετε τους βλαστούς και να τις ρίξετε στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε σαν τα μανιτάρια. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο.

Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού χρησιμοποιούν ανθοφόρους βλαστούς για να προετοιμάσουν προϊόντα ελέγχου παρασίτων.

Για συμβουλές σχετικά με την αφαίρεση βελών, δείτε το παρακάτω βίντεο.