Δημοφιλείς ποικιλίες πεπονιού

Ένα γλυκό άρωμα που δεν μπορεί να συγχέεται με κανένα άλλο, λαμπερό κίτρινο χρώμα και ζουμερό πολτό - ίσως κάθε κηπουρός ονειρεύεται να καλλιεργήσει ένα όμορφο πεπόνι στον κήπο του. Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερες από 3.000 ποικιλίες αυτής της κουλτούρας. Μια τέτοια αφθονία ποικιλιών συνέβαλε στην ταξινόμηση των ειδών σύμφωνα με την αρχή της γεωγραφικής θέσης και όχι σύμφωνα με εξωτερικά σημάδια. Αξίζει να εξετάσετε λεπτομερέστερα ποια πεπόνια μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα μας, ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους και τι πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια ποικιλία για φύτευση.

Το πεπόνι είναι ένα καρποφόρο ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Cucurbitaceae και καλλιεργείται σε πεπόνια. Έχει βλαστούς που μοιάζουν με λιάνα. Ένας θάμνος πεπονιού μπορεί να «φέρει» από δύο έως δέκα φρούτα ανά εποχή. Το πεπόνι ανήκει στην κατηγορία των «ψευδών» μούρων. Έχει σχήμα μπάλας ή έλλειψης. Το χρώμα του δέρματος είναι κίτρινο, πράσινο, λευκό ή καφέ. Κατά μέσο όρο, ο καρπός ωριμάζει σε 3 μήνες, αν και σε ορισμένα είδη μπορεί να διαρκέσει σχεδόν μισό χρόνο.

Για πρώτη φορά το πεπόνι άρχισε να καλλιεργείται ως γεωργική καλλιέργεια στις χώρες της Κεντρικής και Κεντρικής Ασίας. Την ανέβασαν στην τάξη ενός σχεδόν υποχρεωτικού πιάτου σε οποιοδήποτε γεύμα. Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα περισσότερα πεπόνια με ζάχαρη προέρχονται από το Καζακστάν, το Ουζμπεκιστάν, το Τατζικιστάν και το Τουρκμενιστάν. Το βάρος του καρπού του πεπονιού μπορεί να φτάσει έως και 20-25 κιλά. Ωστόσο, το ρεκόρ, βαρέων βαρών πεπόνι, ήταν ένα μούρο που καλλιεργήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Το βάρος της ήταν πάνω από 100 κιλά. Τώρα η καλλιέργεια του πεπονιού γίνεται παντού. Όπου το κλίμα δεν επιτρέπει τη φύτευσή τους σε ανοιχτό έδαφος, χτίζονται θερμοκήπια και θερμοκήπια.

Το πεπόνι είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, μπορεί να χορηγηθεί ακόμη και σε παιδιά που έχουν συμπληρώσει την ηλικία των οκτώ μηνών. Το πεπόνι είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Μπορεί να καταναλωθεί και ωμό και μαγειρεμένο, για παράδειγμα, κάνει νόστιμη μαρμελάδα. Η γεύση και το άρωμα του πεπονιού, γενικά, ξεπερνά τον ανταγωνισμό.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ των διαφόρων ποικιλιών πεπονιού είναι στον αριθμό και το μήκος των στελεχών και των βλαστών, με τη μορφή φύλλων και καρπών. Τα ίδια τα φρούτα είναι πολύ διαφορετικά σε εμφάνιση και γεύση. Είναι μεγάλα και μικρά, στρογγυλά και επιμήκη, με λείο ή ανώμαλο δέρμα. Το χρώμα ενός πεπονιού μπορεί να είναι απόλυτα ομοιόμορφο ή μπορεί να έχει κηλίδες, ρίγες. Ο ρυθμός ωρίμανσης των μούρων είναι μια άλλη αρχή ταξινόμησης. Βασικά, πρέπει να καθοδηγηθείτε από αυτό όταν επιλέγετε μια ποικιλία πεπονιού για φύτευση στην αυλή σας.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των ευρωπαϊκών ποικιλιών είναι η πρωιμότητα. Πρόγονος όλων αυτών των ποικιλιών είναι η ποικιλία Cantaloupe ή Musk. Θεωρούνται τα καταλληλότερα για καλλιέργεια σε δροσερά κλίματα. Τέτοια πεπόνια είναι εξαιρετικά πρώιμα (ωριμάζουν πλήρως σε 2 μήνες), πρώιμα (η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 2,5 μήνες), μεσαία (ωριμάζουν σε περίπου 3 μήνες) και χειμερινά (3,5 μήνες). Αξίζει να εξεταστεί ποιες από τις ευρωπαϊκές ποικιλίες συνιστώνται για φύτευση στην περιοχή της Μόσχας και στη Σιβηρία. Είναι αυτές οι περιοχές που ελήφθησαν, καθώς το κλίμα κοντά στη Μόσχα είναι παράδειγμα πιο ήπιου κλίματος, ενώ το κλίμα της Σιβηρίας είναι σκληρό και ψυχρό.Χρησιμοποιώντας αυτό το παράδειγμα, μπορείτε να καταλάβετε ποιο κλίμα είναι πιο χαρακτηριστικό για μια συγκεκριμένη περιοχή κατοικίας και, κατά συνέπεια, να επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία πεπονιού για φύτευση.

Στην περιοχή της Μόσχας, αρκετές ποικιλίες ριζώνουν καλά.

• Το "Assol F1" έχει μέσο ρυθμό ωρίμανσης φρούτων. Τα μούρα είναι στρογγυλά, αρωματικά, ζουμερά και γλυκά. Το βάρος τους δεν υπερβαίνει το 1 κιλό.
• Το «χρυσό» είναι επίσης μέτριας ωριμότητας. Το σχήμα του είναι πιο κοντά σε έλλειψη, φρούτα βάρους έως 2 κιλά.
• «Early Sweet». Αυτό το πεπόνι μέσης εποχής έχει έντονο άρωμα και ζαχαρώδη γεύση. Οι κίτρινοι καρποί έχουν στρογγυλό σχήμα. Το βάρος είναι έως 3 κιλά.
• Το "Kolhoznitsa" είναι μια ποικιλία μέτριας ωριμότητας. Τα μούρα παρουσιάζονται με τη μορφή μπάλας, κίτρινου χρώματος, η σάρκα είναι λευκή. Η γεύση είναι κορεσμένη. Καλά διατηρημένο.
• «Ιροκέζοι». Αυτή η ποικιλία ανήκει επίσης στη μέση της σεζόν. Αυτό είναι ένα αρκετά ανθεκτικό φυτό που μπορεί να φυτευτεί ακόμα και σε πιο σκληρά κλίματα. Το έμβρυο παίρνει βάρος έως και 2 κιλά. Ο πολτός έχει πορτοκαλί χρώμα.

• Ο «χρυσός των Σκυθών» είναι πρώιμη ποικιλία. Είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Ο καρπός ζυγίζει από 1 έως 1,5 κιλό. Το σχήμα του καρπού είναι έλλειψη, το χρώμα είναι χρυσό.
• Το «Charlotte» είναι μια ποικιλία μεσαίας εποχής, με πολύ έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση πορτοκαλί σάρκας. Το βάρος των καρπών φτάνει τα 2 κιλά.
• Ο «Ανανάς» είναι μια ποικιλία μέσης εποχής, που ονομάστηκε έτσι λόγω του μοτίβου με διαμάντι που μοιάζει με ανανά. Τα ελλειπτικά μούρα είναι αρκετά μεγάλα (μέχρι 3 κιλά). Ανέχονται τέλεια την αποθήκευση και τη μεταφορά.
• Το "Tamaskaya" αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες. Οι καρποί έχουν σχήμα οβάλ, λεία, ποικιλόμορφα. Αύξηση βάρους έως 1,5 κιλό.
• Το "Ethiopka" είναι μια ποικιλία μεσαίας εποχής που έχει μεγάλους καρπούς σε σχήμα κολοκύθας που ζυγίζουν έως και 4 κιλά. Ανέχεται καλά τη μεταφορά, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το πεπόνι φημίζεται για το ότι είναι αυτογονιμοποιούμενο.Γενικά, αυτή η ποικιλία πεπονιού αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα νότιο, ζεστό κλίμα, αλλά είναι αρκετά κατάλληλο για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα - σε συνθήκες θερμοκηπίου, φυσικά.

Γενικά, όλες οι παραπάνω ποικιλίες είναι κατάλληλες τόσο για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος όσο και για θερμοκηπιακή καλλιέργεια. Όσο πιο ψυχρό είναι το κλίμα, τόσο πιο πρώιμες ποικιλίες πρέπει να επιλέγονται. Η ημερομηνία παραλαβής θα είναι ο Αύγουστος.

Στο σκληρό κλίμα της Σιβηρίας και σε παρόμοιες ψυχρές περιοχές με σύντομα καλοκαίρια, ορισμένες ποικιλίες πεπονιού μπορούν επίσης να ριζώσουν.

• Το "Barnaulka" είναι μια πρώιμη ποικιλία που ανέχεται καλά την υψηλή υγρασία. Ο καρπός είναι λείος οβάλ, κερδίζει βάρος έως και 1,5 κιλό. Η κρούστα είναι ελαφρώς ραγισμένη, μέσα στο πεπόνι είναι κρέμα πορτοκαλιού. Η γεύση δεν είναι πολύ γλυκιά.
• "Υβρίδιο". Αυτή η ποικιλία ωριμάζει επίσης γρήγορα. Ανέχεται τη μεταφορά, τη μακρά αποθήκευση. Ωστόσο, και αυτή η έκδοση δεν έχει ζαχαρώδη γεύση.
• Το "Altai" μοιάζει από πολλές απόψεις με το "Barnaulka". Οι καρποί, ωστόσο, μεγαλώνουν - 2 κιλά.
• Το "Amber" είναι μια ποικιλία μεσαίας εποχής. Μακριά, ελλειπτικά μούρα με ραγισμένα δέρματα έχουν γλυκιά γεύση και γαλακτώδη σάρκα.

Οι ασιατικές ποικιλίες χωρίζονται σε κεντροασιατικές και μικρασιατικές. Κεντρικής Ασίας - αυτές είναι τυπικές ποικιλίες που εκτρέφονται στο Ουζμπεκιστάν ("Torpedo") και το Τουρκμενιστάν ("Turkmenka"). Είναι πολύ νόστιμα, γλυκά και ζουμερά. Ωστόσο, αυτές είναι πολύ θερμόφιλες καλλιέργειες, που καρποφορούν μόνο σε νότιο κλίμα με λαμπερό ήλιο και υψηλή θερμοκρασία αέρα. Τα πεπόνια της Κεντρικής Ασίας χωρίζονται σε διάφορες ποικιλίες.

Έχουν ρυθμό ωρίμανσης περίπου δύο μηνών, αλλά αρρωσταίνουν εύκολα. Δεν είναι επιθυμητό να αποθηκεύονται ή να μεταφέρονται.Το βάρος του μούρου είναι μέχρι 2 κιλά. Το σχήμα είναι μια ελαφρώς πεπλατυσμένη έλλειψη ή μπάλα. Το χρώμα του δέρματος είναι ανοιχτό κίτρινο ή πρασινωπό. Ο πολτός είναι ζουμερός, αλλά όχι πολύ γλυκός.

Έχουν σχεδόν τα ίδια χαρακτηριστικά με τα πρώτα. Αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα, φθείρονται γρήγορα κατά τη μεταφορά. Κίτρινα, ποικιλόμορφα φρούτα. Μέσος βαθμός γλυκύτητας της γεύσης. Εξαιρετικοί εκπρόσωποι είναι οι Bukharka, Tashlaki και Assate.

Μπορούν να αποδοθούν σε είδη μέσης ωρίμανσης, αλλά αναγνωρίστηκαν ως ξεχωριστή υποομάδα για την εκπληκτική τους γεύση. Όλες οι καλοκαιρινές ποικιλίες είναι αρωματικά, μελωμένα, ζουμερά πεπόνια με γαλακτώδη σάρκα και κρεμώδες κίτρινο ή πρασινωπό δέρμα. Στη γεύση αυτών των πεπονιών εντοπίζονται οι νότες ανανά, βανίλιας και αχλαδιού. Μπορούν να μεταφερθούν σε αρκετά μεγάλες αποστάσεις, καθώς και να αποθηκευτούν για σχεδόν 3 μήνες. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν "Ameri", "Arbakesha".

Έχουν μια αρκετά μεγάλη περίοδο γήρανσης - 4-5 μήνες. Ανέχονται πολύ καλά τις υψηλές θερμοκρασίες τόσο του αέρα όσο και του εδάφους. Τέτοια πεπόνια συλλέγονται μόλις φτάσουν στη λεγόμενη τεχνική ωρίμανση - δηλαδή όταν ο καρπός είναι ήδη ώριμος, αλλά οι σπόροι του δεν έχουν ακόμη ωριμάσει - και ωριμάζουν, διατηρώντας υψηλή υγρασία (περίπου 90%) και μέση θερμοκρασία αέρα (από 0 έως +30 βαθμοί Κελσίου).Κελσίου). Τα πεπόνια φθινοπώρου-χειμώνα, κατά κανόνα, είναι αρκετά μεγάλα, έχουν ελλειπτικό σχήμα. Το χρώμα της φλούδας είναι καφέ ή με πράσινη απόχρωση. Μέσα το πεπόνι είναι λευκό, σαρκώδες, ζαχαρούχο στη γεύση. Εξέχων εκπρόσωπος είναι η ποικιλία Gulaba.

Οι μικρασιατικές ποικιλίες είναι μικρά φυτά με μικρά φύλλα που μοιάζουν σε σχήμα νεφρών.

Χωρίζονται σε δύο ομάδες.

• Η καλοκαιρινή καμπάσα είναι μια πρώιμη ποικιλία. Τα μούρα έχουν σχήμα μπάλας με μια μικρή «θηλή» σαν λεμόνι. Το δέρμα είναι πρασινοκίτρινο. Η γεύση είναι πολύ γλυκιά και ο πολτός είναι τρυφερός, λιώνει στο στόμα. Ανάμεσά τους αξίζει να αναφέρουμε τις ποικιλίες «Μέλι Δροσιά», «Στιχτή Καμπάσα».
• Χειμώνας Kabassa - αυτές είναι ποικιλίες που σχετίζονται με τις μεταγενέστερες. Ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή στην αποθήκευση. Οι συνθήκες αποθήκευσης είναι πανομοιότυπες με τις φθινοπωρινές-χειμερινές ποικιλίες της ομάδας της Κεντρικής Ασίας. Αυτά περιλαμβάνουν Golden Beauty, Honey Dew, Canary.

Τα πεπόνια που ανήκουν σε αυτή την ποικιλία έχουν συνήθως ασυνήθιστο σχήμα φρούτων, αγαπούν τη θερμότητα και την υψηλή υγρασία. Αλλά δεν μπορούν να ονομαστούν καντίνες - έχουν γεύση είτε όχι πολύ γλυκιά, είτε, γενικά, πικρή. Κατά κανόνα, καλλιεργούνται για ιατρικούς σκοπούς, καθώς και για το σκοπό της διασταύρωσης με άλλες ποικιλίες πεπονιών για την αύξηση της αντοχής σε διάφορες ασθένειες στις τελευταίες.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες εξωτικών ειδών.

• κινέζικο πεπόνι. Αυτό το φυτό με μίσχους που μοιάζουν με λιάνα και «σπυράκια» φύλλα έχει τρεις ποικιλίες.
  1. Μικρόκαρπο πεπόνι («Βιετναμέζικο»). Οι καρποί του είναι αρκετά μικροί, μόνο 200 γραμμάρια. Οβάλ σχήμα, πορτοκαλί σάρκα, ανοιχτό κίτρινο δέρμα. Έχει πολύ γλυκιά γεύση.
  2. Ασημένιο πεπόνι, το οποίο ονομάζεται έτσι λόγω του γκριζοκίτρινου χρώματος του δέρματος.Έχει λίγο γεύση σαν αγγούρι. Στην Κίνα, αυτό το πεπόνι καλλιεργείται ως λαχανικό.
  3. Αμφιφυλόφιλο πεπόνι. Έχει καρπούς σε μορφή μπάλας, με λεία υπόλευκη επιφάνεια, χωρίς ρωγμές. Ο πολτός έχει πυκνή υφή και γεύση χωρίς ζάχαρη.

• Αγγούρι πεπόνι. Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι καρποί αυτού του φυτού είναι παρόμοιοι με τα αγγούρια. Φυσικά, δεν έχουν γλυκιά γεύση.
• Άγριο πεπόνι. Ένα φυτό με μικρά σκαλισμένα φύλλα και μικρούς καρπούς, ενώ το μεγαλύτερο από αυτά δεν είναι μεγαλύτερο από ένα μήλο. Η γεύση είναι πικρόξινη.
• Ινδικό πεπόνι. Ανέχεται τέλεια τα ζεστά και ξηρά κλίματα, έχει ποικιλίες όπως:
  1. χωράφι - με μικρά, σφαιρικά μούρα πρασινολευκής ή κρεμώδους απόχρωσης, με γλυκιά γεύση.
  2. λαχανικό - τα φρούτα του είναι παρόμοια με τα κολοκυθάκια και έχουν ξινή γεύση.

Όταν φυτεύετε οποιαδήποτε ποικιλία πεπονιού, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

• Η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν πρέπει να πέσει κάτω από +21 μοίρες, τη νύχτα - κάτω από +16 μοίρες.
• βέλτιστη θέρμανση του εδάφους για φύτευση και καλλιέργεια πεπονιών - από +20 έως +22 μοίρες.
• η υγρασία του αέρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 60%, διαφορετικά το φυτό θα εξαφανιστεί.
• εάν φυτέψετε ένα πεπόνι σε ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να περιμένετε την έναρξη της σταθερής θερμότητας, καθώς οι ξαφνικοί παγετοί της άνοιξης μπορούν να το καταστρέψουν.
• θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά μια ποικιλία - να μελετήσετε τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής στην οποία θα φυτευτεί το πεπόνι, καθώς και να μελετήσετε όλες τις ποικιλίες που μπορούν να ριζώσουν σε αυτό το κλίμα, να καθορίσετε πού θα αναπτυχθεί το φυτό: σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο, και μόνο μετά από αυτό αποκτούν σπόρους .

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία πεπονιού, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τα ακόλουθα κριτήρια:

• Εάν στην περιοχή κατοικίας επικρατούν μέτριες και χαμηλές θερμοκρασίες αέρα και εδάφους, θα πρέπει να επιλέγονται ποικιλίες με πρώιμη ή μέτρια ωρίμανση καρπών.
• όταν επιλέγετε μια ποικιλία με μεταγενέστερη ημερομηνία, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε σπορόφυτα εκ των προτέρων και να τα φυτέψετε στο έδαφος.
• όταν αγοράζετε σπόρους, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι συνιστώνται για καλλιέργεια στον τόπο κατοικίας.
• αξίζει να τα αγοράσετε είτε σε εξειδικευμένα καταστήματα είτε από κηπουρούς που καλλιεργούν πεπόνια εδώ και πολύ καιρό και έχουν λάβει πολλές καλές κριτικές για τα προϊόντα τους.
• Εάν θέλετε να συλλέξετε ανεξάρτητα σπόρους από τη δική σας καλλιέργεια, θα πρέπει να θυμάστε ότι οι σπόροι πρέπει να αφεθούν να "ξαπλώσουν" για 3 χρόνια. Δεν μπορείτε να συλλέξετε σπόρους και να τους φυτέψετε την επόμενη χρονιά.
• πρωιμότητα των πεπονιών - θα πρέπει να επιλέξετε μόνο πρώιμες και μεσαίας ωρίμανσης ποικιλίες. Φυσικά, όλοι θέλουν να μεγαλώσουν έναν "γίγαντα" στον κήπο, ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθείτε - το "υπερήλικο" πεπόνι μπορεί να γίνει ξινό ή να σαπίσει.
• θα πρέπει να προσέξετε ποιο ήταν το κενό μεταξύ της ωοθήκης του εμβρύου και της πλήρους ωρίμανσης του, παρεμπιπτόντως, συχνά γράφεται στη συσκευασία με σπόρους, ιδανικά θα πρέπει να είναι από 2 έως 2,5 μήνες.

Η απόκτηση οποιασδήποτε καλλιέργειας είναι, πρώτα απ 'όλα, οι προσπάθειες του κηπουρού. Εάν δεν είστε τεμπέληδες και δεν ελπίζετε ότι θα "αυξηθεί από μόνο του", αλλά παρέχετε στα φυτά την κατάλληλη φροντίδα, τροφοδοσία, πότισμα και θέρμανση, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή. Και αυτό δεν ισχύει μόνο για τα ιδιότροπα πεπόνια - οποιοδήποτε φυτό αντιδρά στη στοργή και τη φροντίδα.

Πώς να φυτέψετε δενδρύλλια πεπονιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.