Πώς τρώτε το mangosteen;

Το Mangosteen είναι ένα εξωτικό φρούτο με πλούσια μοβ φλούδα. Κάτω από το δέρμα υπάρχει ένας ζουμερός λευκός πολτός με κουκούτσια, χωρισμένος σε 4-8 φέτες. Εκτός από τη λαμπερή γεύση, αυτό το εξωτικό φρούτο έχει ένα άλλο πλεονέκτημα - περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών, φυσικών αντιοξειδωτικών και διάφορα μέταλλα.

Αυτό το ζουμερό φρούτο είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία. Αναπτύσσεται στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, την Ινδία και ορισμένες άλλες ανατολικές χώρες, καθώς και στην Κεντρική Αμερική, τις αφρικανικές χώρες. Επίσης γνωστό ως mangosteen και mangosteen.

Το Mangosteen έχει πλούσια γεύση, λίγο σαν συνδυασμός ανανά, φράουλας και αρωματικού μάνγκο.

Από αυτό το φρούτο παρασκευάζονται σαλάτες, χυμοί και διάφορα κοκτέιλ. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σουφλέ, αρωματικών σαλτσών και πίτας. Το Mangosteen δίνει στα πιάτα αναζωογονητικό άρωμα εσπεριδοειδών και εξωτική γεύση. Σε ορισμένες χώρες, τα φρούτα αποξηραίνονται και συντηρούνται, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων και μαρμελάδων. Τρώγεται φρέσκο, φυσικά.

Ένας σαφής δείκτης της ωριμότητας του καρπού είναι τα φύλλα που βρίσκονται στην κορυφή του μαγγουστίνου. Θα πρέπει να είναι ανοιχτό πράσινο. Εάν τα φύλλα έχουν αποκτήσει μια καφετιά απόχρωση, τότε ο καρπός είναι υπερώριμος ή μπαγιάτικος στο παράθυρο.

Σημάδια ώριμων φρούτων:

• όταν πιέζεται, το έμβρυο πρέπει να ανοιχθεί ελαφρά.
• τα φρούτα δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρά, αλλά όχι πολύ μαλακά.
• η φλούδα πρέπει να είναι ομοιόμορφα λεία, όχι στεγνή.

Αλλά αν αγοράσατε άγουρα φρούτα, δεν πειράζει, μπορεί να ωριμάσουν στο σπίτι, χωρίς να χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους.Για να γίνει αυτό, τα άγουρα φρούτα πρέπει να τυλιχτούν σε χαρτί περγαμηνής και να τοποθετηθούν για να ωριμάσουν σε ξηρό μέρος.

Το ξεφλούδισμα αυτού του φρούτου από τη φλούδα είναι αρκετά απλό, το κύριο πράγμα είναι να μάθετε πώς να το κάνετε σωστά.

Υπάρχουν 3 μέθοδοι καθαρισμού για να διαλέξετε.

1. Το δέρμα κόβεται κατά μήκος της περιφέρειας, μετά το οποίο αφαιρείται και ο πολτός χωρίζεται σε τμήματα.
2. Κόψτε την κορυφή του φρούτου. Μετά από αυτό, ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι απευθείας από το μπολ που προκύπτει.
3. Η τρίτη μέθοδος είναι κατάλληλη για το ξεφλούδισμα μόνο ώριμων φρούτων. Πρέπει να κόψετε την πράσινη κορυφή και, στη συνέχεια, να πιέσετε το κεντρικό τμήμα του φρούτου. Μετά από αυτό, θα ανοίξει και μπορεί να καθαριστεί εύκολα.

Η πυκνή μοβ φλούδα είναι βρώσιμη. Δεν υπάρχουν λιγότερο χρήσιμες ουσίες σε αυτό από ό, τι στον πολτό αυτού του εξωτικού φρούτου. Η φλούδα πλένεται καλά, αφήνεται να στεγνώσει από την υγρασία και θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, μπορεί να προστεθεί σε σούπες και σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Επιπλέον, το δέρμα μπορεί να στεγνώσει, στη συνέχεια να τεμαχιστεί. Σε αυτή τη μορφή, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για σαλάτες και σνακ.

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα mangosteen, δείτε το παρακάτω βίντεο.