Longan: ιδιότητες και συστάσεις για χρήση

Οι διακοπές στην Κίνα ή την Ταϊλάνδη συνοδεύονται απαραίτητα όχι μόνο από μια ανασκόπηση των τοπικών αξιοθέατων, αλλά και από τη χρήση ασυνήθιστων φρούτων, λαχανικών και πιάτων. Γι' αυτό κάθε τουρίστας είναι απλά υποχρεωμένος να δοκιμάσει το longan. Αυτό το φθηνό φυτό είναι αρκετά δημοφιλές στα νησιά της Ινδονησίας λόγω των ασυνήθιστων χαρακτηριστικών του.

Η γενέτειρα του longan είναι η Κίνα, αλλά ο καρπός είναι επίσης κοινός στην Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ. Αυτό το φυτό ανήκει στο γένος Sapindaceae, οι άνθρωποι γνωρίζουν επίσης το άλλο όνομά του - "μάτι του δράκου". Το δέντρο χαρακτηρίζεται από μεγάλο ύψος, μερικές φορές μέχρι δώδεκα μέτρα. Το στέμμα σχηματίζεται από πυκνά αναπτυσσόμενα κλαδιά μεγάλου μήκους με διάμετρο περίπου δέκα μέτρα. Η φυσιολογική ανάπτυξη και η ζωτική δραστηριότητα ενός πολιτισμού απαιτεί θερμότητα και υψηλή υγρασία.

Κάτω από τέτοιες συνθήκες, περίπου διακόσια κιλά φρούτων ανά εποχή μπορούν να συγκομιστούν από ένα δέντρο.

Το Longan θεωρείται εκείνο το εξωτικό φυτό που μπορεί να παράγει καλλιέργειες όλο το χρόνο. Τα ταϊλανδικά φρούτα μοιάζουν με μπάλα. Οι καρποί σχηματίζονται σε μεγάλες συστάδες που μοιάζουν με σταφύλια. Το μάτι του δράκου μπορεί να φτάσει σε μέγεθος από ένα έως δυόμισι εκατοστά. Το χρώμα των φρούτων είναι διαφορετικό - από ανοιχτό μπεζ έως πορτοκαλί. Η σάρκα του καρπού μπορεί να περιγραφεί ως ημιδιαφανής και αρκετά τρυφερή στην υφή, με μια τραχιά φλούδα. Το μη βρώσιμο κόκαλο είναι μέσα, είναι βαμμένο σε σκούρο χρώμα.

Στενοί συγγενείς του longan είναι το rambutan, το lychee, το Spanish lime. Το «μάτι του Δράκου» είναι ένα ανοιχτό καφέ μικρό φρούτο που φυτρώνει σε ένα δέντρο. Συχνά συγχέεται με το λίτσι, αλλά οι διαφορές τους είναι ορατές με γυμνό μάτι. Ο καρπός του δεύτερου τύπου είναι μεγαλύτερος και η φλούδα έχει κοκκινωπή απόχρωση. Επιπλέον, υπάρχει διαφορά στα χαρακτηριστικά της φλούδας των φρούτων: στο λίτσι έχει τραχύτητα, ενώ στο longan είναι απολύτως λεία.

Η γεύση, η υφή του πολτού και η μέθοδος κατανάλωσης αυτών των φρούτων μοιάζουν πολύ μεταξύ τους.

Η γεύση του longan είναι περίεργη και απερίγραπτη. Ο καθένας που το έχει δοκιμάσει το περιγράφει με τον δικό του τρόπο. Αλλά πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η γεύση αυτού του φρούτου μοιάζει αρκετά με τα σταφύλια. Σε κάποιους φαίνεται ότι μοιάζει περισσότερο με πεπόνι.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εκατό γραμμαρίων "ματιού του δράκου" είναι εξήντα kcal. Το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης του φρούτου είναι νερό. Η μεταλλική σύνθεση του longan περιλαμβάνει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο. Όσο για τις βιταμίνες, αυτό το φρούτο περιέχει ογδόντα τοις εκατό της βιταμίνης C από τις ημερήσιες ανάγκες του για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα νόστιμα φρούτα είναι πλούσια σε θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και νιασίνη, ενώ δεν περιέχουν χοληστερόλη. Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του «ματιού του δράκου» είναι οι εξής.

• Ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος. Η κατανάλωση λονγκάν έχει ευεργετική επίδραση σε άτομα που πάσχουν από παθήσεις των νεύρων. Σύμφωνα με τις συστάσεις των γιατρών, τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται από άτομο με νευρικό κλονισμό και ως φάρμακο για την κατάθλιψη. Η μοναδική σύνθεση του φρούτου μπορεί όχι μόνο να καταπραΰνει, αλλά και να ανακουφίσει την κούραση, καθώς και να σώσει ένα άτομο από νεύρωση και αϋπνία.
• Βελτίωση της διαδικασίας αναγέννησης των κυττάρων. Οι ιδιότητες του longan περιλαμβάνουν διέγερση στην επούλωση πληγών, καθώς και αύξηση της διάρκειας ζωής. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω των πολυφαινολών που υπάρχουν στη σύνθεση του φρούτου. Καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες ενώ αποτρέπουν την κυτταρική βλάβη. Υπάρχουν πληροφορίες ότι αυτά τα φρούτα μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα καρκίνου.
• Καταπολέμηση της αναιμίας. Τρώγοντας «μάτι του δράκου» βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος. Ένα μεγάλο ποσοστό σιδήρου στα φρούτα προστατεύει τον άνθρωπο από ανεπάρκεια σιδήρου και αναιμία.
• Τονωτικό αποτέλεσμα. Το να γεμίζει το σώμα με δύναμη και ενέργεια είναι μια από τις πιο χρήσιμες ιδιότητες του εμβρύου. Αυτό το φρούτο τονώνει και τονώνει. Οι καρποί ενός εξωτικού προϊόντος είναι αποτελεσματικοί για την αϋπνία, το άγχος, που προκύπτουν με βάση την έλλειψη δύναμης και ενέργειας στο σώμα.

• Για απώλεια βάρους. Τα ταϊλανδικά φρούτα είναι μια εξαιρετική βάση για μια δίαιτα απώλειας βάρους. Περιέχει μικρή ποσότητα λιπών και υδατανθράκων. Το Longan μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινό σνακ για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που υπάρχουν στη σύνθεση των φρούτων, γεμίζουν τον οργανισμό με δύναμη και ενέργεια, μειώνοντας την όρεξη.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Το Longan έχει μεγάλη αναλογία βιταμίνης C. Εάν τρώτε αυτό το φρούτο, μπορείτε να αυξήσετε το επίπεδο προστασίας του σώματός σας από το κρυολόγημα, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος.
• Μείωση των συνθηκών στρες. Το έμβρυο της Ταϊλάνδης έχει την ικανότητα να μειώνει το στρες και την κούραση, καθώς και να διεγείρει τη λειτουργικότητα της σπλήνας, της καρδιάς και να ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Λόγω της παροχής ηρεμιστικού αποτελέσματος, μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.
• Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών. Το «Dragon's Eye» έχει μεγάλα οφέλη για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών. Η χρήση του πολτού φρούτων μπορεί να μειώσει την επίδραση του ξεφλουδίσματος, την ξηρότητα, να αυξήσει την ελαστικότητα του δέρματος. Το Longan είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας των δοντιών και των ούλων. Οι σπόροι αυτού του φρούτου περιέχουν σαπωνίνη, έχει οφέλη για την κατάσταση των μαλλιών. Μπορεί να προστεθεί σε σαμπουάν ή μαλακτικά.
• Μειωμένη εφίδρωση. Το Longan χρησιμοποιείται συχνά για την καταπολέμηση της έντονης εφίδρωσης. Η σαπωνίνη, η τανίνη και το λίπος που περιέχονται στο longan χρησιμοποιούνται συχνά από τους κοσμητολόγους για τη μείωση της έκκρισης ιδρώτα.
• Αντιμετώπιση τσιμπήματος φιδιού. Εάν συμβεί ένα ατύχημα, οι σπόροι longan εφαρμόζονται στην πληγείσα περιοχή. Σε αυτή την περίπτωση, μην χάνετε λεπτό. Ο καρπός βγάζει τα δηλητήρια και θεραπεύει το σημείο του δαγκώματος.

Ο καρπός του «ματιού του δράκου» πρέπει να αποδοθεί στην ομάδα προϊόντων που πρακτικά δεν έχουν αντενδείξεις. Μπορεί να είναι επιβλαβές μόνο για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ατομική δυσανεξία στα συστατικά του. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί μια αλλεργική αντίδραση, η οποία συμβαίνει συχνά όταν τρώτε ένα εξωτικό φρούτο. Γι' αυτό την πρώτη φορά που θα φάτε αυτό το προϊόν, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί.

Συχνά, η πώληση των φρούτων longan πραγματοποιείται με τη μορφή συστάδων.Όταν επιλέγετε αυτό το προϊόν, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να εξετάσετε την κατάσταση της φλούδας. Θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ακεραιότητα, επίσης να μην έχει ρωγμές και φθορές. Για τα ελαφρώς μπαγιάτικα μούρα, η γεύση θα είναι πολύ πιο φωτεινή και πιο ευχάριστη από ό,τι για τα απλά μαδημένα.

Είναι συχνά δύσκολο για πολλούς ανθρώπους να προσδιορίσουν εάν τα φρούτα είναι ώριμα ή όχι από την εμφάνισή τους. Επομένως, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε ένα φρούτο πριν κάνετε μια αγορά. Η ξινή γεύση του φρούτου υποδηλώνει την ανεπαρκή ωριμότητα του longan. Λοιπόν, αν έχετε ήδη αγοράσει ένα άγουρο προϊόν, τότε μην απελπίζεστε, αφού παραμείνει ζεστό για αρκετές ημέρες, θα γίνει γλυκό και νόστιμο.

Το Longan είναι μια μικρή μπάλα που καλύπτεται με ένα σκληρό κέλυφος. Το κέλυφος βγαίνει πολύ εύκολα. Αφού αφαιρεθεί ο καρπός από το κλαδάκι, πρέπει να τοποθετηθεί ανάμεσα σε δύο δάχτυλα, με λίγη πίεση. Στη συνέχεια, η φλούδα θα σκάσει, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να αρχίσετε να αφαιρείτε το δέρμα. Μετά τον καθαρισμό, πολτός με σκληρό κόκκαλο παραμένει στα χέρια.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το «μάτι του δράκου» τρώγεται ωμό. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η πραγματική γεύση του φρούτου μπορεί να γίνει αισθητή μόνο όταν υποστεί θερμική επεξεργασία. Ο καρπός καταναλώνεται σε αποξηραμένη μορφή ως εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα ποτά. Στην Ταϊλάνδη, οι άνθρωποι προσθέτουν φρούτα σε σαλάτες, σιρόπια, επιδόρπια, παγωτά και αρτοσκευάσματα.

Οι άνθρωποι που αγοράζουν για πρώτη φορά ένα «μάτι του δράκου» αναζητούν απάντηση στο ερώτημα της σωστής αποθήκευσης του. Τα φρούτα που είναι πλήρως ώριμα μπορούν να διατηρηθούν ζεστά για όχι περισσότερο από έξι ημέρες.Για να διατηρήσετε τη λιχουδιά περισσότερο, μπορείτε να τη στείλετε στο ψυγείο, ενώ την αποθηκεύετε εκεί για μια εβδομάδα ή και δέκα ημέρες. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα φρούτα, με παρόμοιο τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν στο θάλαμο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους.

Εάν είστε τουρίστας και θέλετε να κεράστε τους φίλους σας στο σπίτι με ένα εξωτικό φρούτο, τότε δεν χρειάζεται να φοβάστε, η longan ανέχεται εξαιρετικά τη μεταφορά. Το κέλυφός του δεν αφήνει τον καρπό να ζαρώσει. Συνιστάται η αγορά ελαφρώς άγουρων φρούτων για μακροχρόνια μεταφορά, κατά τη διάρκεια του ταξιδιού θα μετατραπούν σε ζουμερά και γλυκά, χωρίς να χαλάσουν.

Υπάρχουν πάντα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα στην Ταϊλάνδη, αυτό ισχύει και για τις λιχουδιές. Οι επισκέπτες αυτού του μέρους μπορούν πάντα να απολαύσουν ασυνήθιστα φρούτα και τοπικά πιάτα. Το Longan θεωρείται μια νόστιμη και υγιεινή εξωτική λιχουδιά. Παρά το γεγονός ότι εξωτερικά αυτό το φρούτο δεν είναι πολύ ελκυστικό και ορεκτικό, η γεύση και τα οφέλη του είναι από πολλές απόψεις ανώτερα από άλλα γνωστά σε εμάς φρούτα. Επομένως, εάν είστε αρκετά τυχεροί να επισκεφτείτε την πατρίδα της ανάπτυξης longan, φροντίστε να το δοκιμάσετε.

Πώς να φάτε longan, δείτε το επόμενο βίντεο.