Forest Blackberry: περιγραφή και ιδιότητες

Το βατόμουρο είναι ένα φυτό που όλοι γνωρίζουν, αλλά σπάνια θα το δείτε στους κήπους των Ρώσων. Τα μούρα του είναι παρόμοια με τα σμέουρα, καθώς αυτές οι καλλιέργειες είναι συγγενείς. Παρά την εξωτερική ομοιότητα, η γεύση των φρούτων είναι διαφορετική, όπως και οι ιδιότητες. Το δάσος βατόμουρων έχει πολλά χρήσιμα χαρακτηριστικά και είναι ένα επιδόρπιο έδεσμα για άτομα κάθε ηλικίας. Το άγριο βατόμουρο είναι το είδος του μούρου που συνδυάζει τα οφέλη και την εξαιρετική γεύση.

Το δασικό βατόμουρο είναι ένας μικρός θάμνος που μπορεί να φτάσει σε ύψος από ένα έως τρία μέτρα. Φύλλα μικρού μεγέθους, αγκάθια και αγκάθια καλύπτουν άφθονα το φυτό. Η άγρια ​​καλλιέργεια έχει ένα στέλεχος που είναι κυρτό και κρέμεται κάτω. Το βατόμουρο δεν είναι ιδιαίτερα ιδιότροπο, μπορεί εύκολα να ριζώσει σε μια νέα περιοχή λόγω της ικανότητάς του να προσαρμόζεται σε κλιματικές συνθήκες διαφορετικής φύσης. Η καρποφορία του χαρακτηρίζεται από αφθονία.

Η εμφάνιση του θάμνου που ζει στο δάσος είναι αρκετά ελκυστική. Την άνοιξη καλύπτεται με λαμπερό πυκνό πράσινο. Το καλοκαίρι διακοσμείται με λεπτά ροζ λουλούδια. Το φθινόπωρο, τα βατόμουρα απολαμβάνουν σε ομάδες με πολλά μαύρα μούρα. Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από πυκνότητα, γλυκόξινη γεύση και ευχάριστο άρωμα.

Η χημική σύνθεση του μούρου περιέχει βιταμίνες C, E, PP, A, ομάδα Β, καθώς και ιχνοστοιχεία ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο.Μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, μηλικού, κιτρικού, νικοτινικού οξέος, φλαβονοειδών και τανινών κάνει το φρούτο πολύ χρήσιμο. Αυτό είναι ένα από τα διαιτητικά προϊόντα, καθώς η περιεκτικότητά του σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 34 kcal.

Κάθε μέρος του φυτού φέρνει οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών των μούρων τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν στη θεραπεία του κρυολογήματος. Η παρουσία πηκτινών μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και να βελτιώσει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία της παχυσαρκίας. Τα οφέλη του εκτιμήθηκαν από άτομα που πάσχουν από διαβήτη και ηπατικές παθήσεις.

Με τη συστηματική χρήση των βατόμουρων στα τρόφιμα, παρατηρείται ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος, εξαλείφονται οι επιπτώσεις του στρες, της κατάθλιψης και των διαταραχών του ύπνου. Οι υπερώριμοι καρποί του άγριου θάμνου μπορούν να έχουν καθαρτική δράση και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται για να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα. Όμως τα άγουρα βατόμουρα μπορούν να προκαλέσουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Για προβλήματα με τις αρθρώσεις, την ουρογεννητική λειτουργία, συνιστάται να τρώτε τα μούρα ενός φυτού του δάσους.

Οι καρποί του δασικού βατόμουρου επηρεάζουν ευνοϊκά το γυναικείο σώμα:

• συμβάλλουν στην αποκατάσταση της δομής των μαλλιών.
• βοηθούν στην απώλεια βάρους?
• ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου.
• καταπραΰνει και εξαλείφει τη νευρική ένταση.

Η μοναδική χημική σύνθεση των φύλλων βατόμουρου έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα στον ανθρώπινο οργανισμό:

• αντιφλεγμονώδη?
• αντισηπτικό;
• αναγέννηση?
• αντιβακτηριδιακό?
• αποχρεμπτικό?
• την επούλωση των πληγών;
• αιμοστατικό?
• αντιοξειδωτικό.

Τα φύλλα αυτού του φυτού μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία του κρυολογήματος, καθώς και της φαρυγγίτιδας, της λαρυγγίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας, της αναιμίας, της πνευμονίας.Ένα αφέψημα και ένα βάμμα από αυτό το μέρος του βατόμουρου χρησιμοποιούνται για στομαχικές παθήσεις, δηλητηρίαση και δυσεντερία. Ο πολτός από τα φύλλα ενός άγριου φυτού βοηθά με μώλωπες, πληγές και εκδορές. Αυτή η μέθοδος ανακουφίζει γρήγορα τον πόνο και θεραπεύει τις βλάβες στο δέρμα.

Δεν υπήρχαν ειδικές αντενδείξεις και παρενέργειες κατά τη χρήση βατόμουρων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ενήλικες και παιδιά. Ωστόσο, υπάρχουν συστάσεις που δεν πρέπει να αγνοηθούν.

• Μην καταναλώνετε πάρα πολλά μούρα την ημέρα. Αυτό θα αποφύγει απρόβλεπτες αντιδράσεις του σώματος.
• Συνιστάται η κατανάλωση βατόμουρων με προσοχή σε άτομα με γαστρίτιδα, έλκη και υψηλή οξύτητα του στομάχου. Σε μια τέτοια κατάσταση, 100 g του προϊόντος την ημέρα θα είναι αρκετά.
• Η παρουσία υψηλού ποσοστού φρουκτόζης μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία των νεφρών σε εκείνα τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες αυτής της κατεύθυνσης.
• Μην τρώτε άγρια ​​μούρα εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Τα βατόμουρα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο, η εποχή του οποίου πέφτει την καλοκαιρινή περίοδο. Για να μπορέσετε όμως να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτή τη νόστιμη λιχουδιά την κρύα εποχή, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα φρούτων ή να τα καταψύξετε.

Για την κατάψυξη των μούρων, τα οποία το χειμώνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κομπόστας, ποτών φρούτων, πρέπει να ακολουθήσετε μερικά βήματα.

• Ταξινομήστε τα μούρα, πλύνετε και αφαιρέστε όλα τα κοτσάνια.
• Απλώστε το προϊόν βιταμινών σε μια πετσέτα και στεγνώστε.
• Πάρτε ένα ταψί, καλύψτε τον πάτο του με μεμβράνη, ρίξτε τα φρούτα σε μια στρώση.Στη συνέχεια, καλύψτε τα μούρα με ένα δεύτερο φύλλο μεμβράνης και ρίξτε άλλη μια στρώση βατόμουρα. Ο αριθμός των στρώσεων θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των μούρων.
• Το προϊόν αποστέλλεται στην κατάψυξη.
• Μετά την πλήρη κατάψυξη, τα βατόμουρα πρέπει να χυθούν σε σακούλες.

Η μαρμελάδα βατόμουρο χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση και μεγάλα οφέλη. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το χρησιμοποιείτε την εποχή των κρυολογημάτων. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε προϊόντα:

• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 κιλό βατόμουρα?
• 4 ώριμες μπανάνες.

Η λιχουδιά παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια.

• Τα φρούτα ταξινομούνται προσεκτικά, πλένονται, τα μούρα με ελαττώματα αφαιρούνται από τη συνολική μάζα, καθώς και όλα τα κοτσάνια.

• Το άγριο μούρο απλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα σε χαρτοπετσέτα και στεγνώνει.
• Τα βατόμουρα χύνονται σε μια κατσαρόλα, καλύπτονται με ζάχαρη από πάνω και εγχύονται για τουλάχιστον έξι ώρες. Είναι απαραίτητο τα φρούτα να απελευθερώνουν χυμό, επομένως πρέπει να αναμιγνύονται περιοδικά.
• Ένα μεταλλικό δοχείο με το προϊόν τίθεται στη φωτιά και βράζεται για 30 λεπτά. Μην ξεχνάτε την έγκαιρη αφαίρεση του αφρού και την ανάμειξη με ξύλινη κουτάλα.
• Η μπανάνα πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε φέτες εκατοστών.
• Τα φρούτα προστίθενται στη μαρμελάδα βατόμουρου, ανακατεύονται μαζί της και το πιάτο ψήνεται για άλλα 10 λεπτά. Η ισχύς της φωτιάς πρέπει να είναι ελάχιστη.
• Η έτοιμη λιχουδιά μπορεί να τυλιχτεί σε βάζα και να καταναλωθεί το χειμώνα για να παρέχει στο σώμα βιταμίνες και ενέργεια.

Οι μάσκες με βάση τα άγρια ​​μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, ενώ το αναζωογονούν. Για να φτιάξετε μια μάσκα, θα χρειαστεί να αναμίξετε καλά 50 g βατόμουρα, 20 g κρέμα γάλακτος, μια κουταλιά της σούπας μέλι. Αυτό το φάρμακο πρέπει να εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, η μάσκα ξεπλένεται με τρεχούμενο ή μικκυλιακό νερό.

Οι κριτικές μαρτυρούν την αποτελεσματικότητα των τσαγιών που παρασκευάζονται με βάση το φύλλωμα βατόμουρου. Οι οικοδέσποινες ετοιμάζουν ένα θεραπευτικό ποτό με αυτόν τον τρόπο: δέκα φύλλα του θάμνου παρασκευάζονται σε ένα φλιτζάνι, μετά επιμένουν και πίνουν. Αυτό το τσάι βοηθά με το κρυολόγημα και τη γρίπη.

Το αφέψημα με βάση το βατόμουρο είναι δημοφιλές. Χρησιμοποιείται για την εξάλειψη της διάρροιας, καθώς και για εντερικές παθήσεις. Για να προετοιμάσετε ένα υγιεινό ποτό, σε ένα θερμός, πρέπει να παρασκευάσετε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φύλλωμα της καλλιέργειας με βραστό νερό. Το ποτό εγχύεται για 5 ώρες.

Για πληροφορίες σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις των βατόμουρων, δείτε το παρακάτω βίντεο.