Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αμπελώνων και σπαραγγιών;

Η καλλιέργεια φασολιών υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Υπάρχουν αρχαία γραπτά που είναι περίπου 5000 ετών. Σε αυτά αναφέρθηκε και αυτό το φυτό. Και η γενέτειρα μιας τέτοιας κουλτούρας όπως τα φασόλια είναι η Αμερική.

Η περιεκτικότητα σε χημικά στοιχεία στα φασόλια είναι πολύ διαφορετική. Περιέχει πολύ χρώμιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο. Όλα τα θρεπτικά συστατικά χρησιμεύουν ως προστασία της υγείας από τις αρνητικές επιπτώσεις των ριζών που επιταχύνουν τη γήρανση του δέρματος. Οι άνθρωποι που τρώνε συχνά αυτό το λαχανικό έχουν υγιές χρώμα δέρματος και όμορφα λαμπερά μαλλιά.

Τα αμπελοφάσουλα είναι μια ευέλικτη καλλιέργεια, καθώς μπορούν να καταναλωθούν τόσο άγουρα σε λοβούς όσο και πλήρως ώριμα με τη μορφή φασολιών. Αυτό το λαχανικό συνιστάται να μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες πριν το φαγητό. Δεν συνηθίζεται να μαγειρεύετε νεαρά φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην χαθούν οι πιο ευεργετικές ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά. Ξεχωριστές τροποποιήσεις αυτής της χρήσιμης καλλιέργειας ονομάζονται σπαράγγια. Είναι ημίζαχαρη, δεν περιέχουν χονδροειδή ινώδη νημάτια.

Το σχήμα ενός λαχανικού μπορεί να είναι πεπλατυσμένο ή στρογγυλεμένο, έχει ποικίλο χρώμα και συμβαίνει:

• το κόκκινο;
• μαύρος;
• πρασινωπός;
• υπόλευκος;
• κίτρινος;
• πολύχρωμος;
• πασχαλιά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός ωμού λαχανικού είναι 24 kcal και ενός βρασμένου είναι 48-128 kcal.

Η ποικιλία των σπαραγγιών αναγνωρίζεται ως υποείδος της καλλιέργειας ψυχανθών. Τα σπαράγγια είναι προικισμένα με ζουμερό πολτό, μαλακά πτερύγια λοβών που δεν έχουν σκληρά νήματα και δυνατά χωρίσματα. Οι συμπαγείς πόρτες προστατεύουν το λαχανικό από μηχανικές βλάβες και εισβολές επιβλαβών εντόμων. Η διαφορά μεταξύ των ποικιλιών σπαραγγιών που καλλιεργούνται επιλεκτικά είναι οι μάλλον εύθραυστοι λοβοί. Για αυτόν τον δείκτη, εκτιμώνται από γκουρμέ σε όλο τον κόσμο.

Το βρώσιμο μέρος της καλλιέργειας είναι ολόκληροι νεαροί λοβοί που φύτρωναν για 8-10 ημέρες. Διαφορετικά γνωστές ως ωμοπλάτες. Η γεύση των λοβών είναι απαλή και διαφέρουν από τα πράσινα φασόλια στο ότι δεν έχουν σκληρές ίνες.

Τα φασόλια βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού νερού-αλατιού, απομακρύνουν το πρήξιμο, αποτρέπουν την αϋπνία και βοηθούν με νευρολογικές παθολογίες. Τα φασόλια όμως έχουν και αντενδείξεις. Τα άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα συνιστάται να χρησιμοποιούν φασόλια σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα, όπως ο άνηθος. Εξουδετερώνει τη βλάβη του λαχανικού με τη μορφή φουσκώματος. Δεν συνιστάται στους ηλικιωμένους να κάνουν κατάχρηση του λαχανικού. Με πεπτικό έλκος στομάχου, φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, δωδεκαδακτυλική νόσο, απαγορεύεται η χρήση αυτού του είδους λαχανικών. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί ατομική δυσανεξία.

Σημάδια πολιτισμού:

• επιμήκεις λοβούς έως 45 εκατοστά.
• το σχήμα επίπεδων ή λεπτών σωλήνων.
• χωρίς ινώδη νήματα.
• ευχάριστη γεύση, χύμα φρούτα.

Το λαχανικό είναι θαμνώδες, ημι-σγουρό, σγουρό. Είναι μια ακομπλεξάριστη και επιλεκτική κουλτούρα. Καλλιεργείται παντού και παντού - σε εξοχικές κατοικίες και σε θερμοκήπια.Καλές ποικιλίες φασολιών: "Golden Nectarine", "Royal Purple Pod", "Fana", "Winner". Μια ενδιαφέρουσα ποικιλία φασολιών σπαραγγιού είναι το πράσινο μπιζέλι. Καλλιεργείται στο ασιατικό μέρος. Χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό θεωρούνται οι λεπτοί σωληνοειδείς καρποί μήκους ενός μέτρου.

Για όλες τις ποικιλίες φασολιών, η διαδικασία καλλιέργειας είναι σχεδόν πανομοιότυπη, η διαφορά είναι μικρή. Ένα πολύ σημαντικό σημείο είναι η συγκομιδή. Πρέπει να έχετε χρόνο για να αφαιρέσετε τις ωμοπλάτες μέχρι να διογκωθούν και οι κόκκοι να έχουν το μέγεθος ενός κόκκου σιταριού, διαφορετικά τα φρούτα θα γίνουν τραχιά, ινώδη και θα χάσουν την αρχική τους γεύση.

Όλες οι ποικιλίες λαχανικών θεωρούνται θερμόφιλες ετήσιες καλλιέργειες. Τα μαστίγια μπορεί να έχουν μήκος τρία μέτρα. Το λαχανικό ανθίζει με μεσαίου μεγέθους ροζ, υπόλευκα, κόκκινα άνθη, φαίνεται όμορφο αν οι μίσχοι είναι σταθεροί. Ως αποτέλεσμα, η καλλιέργεια μπορεί να φυτευτεί σε θερμοκήπια ή να αφεθεί κατά μήκος του φράχτη. Θα δημιουργήσει πράσινους τοίχους. Δύο σε ένα - και τα δύο νόστιμα και αισθητικά ευχάριστα.

Για να σπείρετε σωστά τα φασόλια, πρέπει να ακολουθήσετε σημαντικούς κανόνες:

• το φυτό δεν του αρέσουν τα εδάφη με άργιλο και όξινα εδάφη.
• Ο πολιτισμός φτάνει στον ήλιο και στους ανοιχτούς χώρους, αλλά φοβάται τους ανέμους, γιατί τα στελέχη στρίβουν και σπάνε εύκολα.
• η γη πρέπει να χαλαρώσει και να γονιμοποιηθεί με λίπασμα και ορυκτά λιπάσματα για όσπρια.
• Συνιστάται η εφαρμογή στάχτης ως επίδεσμος τουλάχιστον τρεις φορές σε μία εποχή: κατά τη σπορά, την ανθοφορία και μετά από 2 εβδομάδες.
• Είναι σημαντικό να τηρείτε την αμειψισπορά και να φυτεύετε την καλλιέργεια μόνο στο μέρος όπου τα όσπρια δεν φύτρωσαν πέρυσι.

Η κατανάλωση πολιτισμού έχει θεραπευτική επίδραση στην υγεία των γυναικών. Οι θετικές ιδιότητες των φασολιών είναι οι εξής.

• Αποκαθιστά τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Οι συναισθηματικοί άνθρωποι γίνονται πιο συγκρατημένοι, το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο είναι πιο εύκολο να ανεχθεί.
• Ο ορμονικός ρυθμός σταθεροποιείται. Ειδικότερα, αυτό έχει μεγάλη σημασία κατά την εγκυμοσύνη, με την έναρξη της εμμηνόπαυσης και κατά την περίοδο αναδόμησης του σώματος.
• Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στην περιεκτικότητα σε σίδηρο, ο οποίος είναι υπεύθυνος για το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
• Ρυθμίζει το μεταβολισμό. Φασόλια μπορούν να καταναλωθούν από γυναίκες που φοβούνται να βάλουν επιπλέον βάρος.
• Διατηρεί το σμάλτο των δοντιών.
• Χρησιμοποιείται ως πρόληψη ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος.
• Διαλύει τα άλατα.
• Απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξικές ουσίες από το σώμα.
• Έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, ανακουφίζει από φλεγμονές, ρυθμίζει την παραγωγή σμήγματος.

Οι γιατροί συμβουλεύουν τους διαβητικούς και τα άτομα που πάσχουν από φυματίωση να συμπεριλάβουν αυτό το φρούτο στη διατροφή τους. Τα λευκά και τα κόκκινα λαχανικά περιέχουν την ουσία αργινίνη, η οποία είναι φυσικό ανάλογο της ινσουλίνης. Η ευεργετική δράση των φρούτων στην πρόληψη του καρκίνου έχει αποδειχθεί.

Οι γυναίκες που καταναλώνουν το λαχανικό 3 φορές την εβδομάδα έχουν 24 τοις εκατό λιγότερους καρκίνους του μαστού. Αλλά η αρχή μιας τέτοιας ενέργειας δεν είναι ακόμη απολύτως σαφής. Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν μόνο ότι η φλαβονόλη επηρεάζει αυτό, η οποία επίσης μειώνει την αρτηριακή πίεση και διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Ένα προϊόν ονομάζεται υγιεινό όταν οι κατασκευαστές δεν χρησιμοποιούσαν επιβλαβή συντηρητικά. Κοιτάξτε προσεκτικά την ετικέτα.Η σύνθεση του προϊόντος πρέπει να είναι η εξής: νερό, φασόλια, ζάχαρη, αλάτι. Εάν η άλμη είναι θολή, υπάρχει ίζημα, κακό άρωμα ή ακόμα χειρότερα - το βάζο είναι πρησμένο, όλα αυτά δείχνουν ότι είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε τέτοια φασόλια. Πιθανότατα, είναι μη βρώσιμη.

Εάν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για να μαγειρέψετε το δείπνο και η οικογένεια είναι ήδη πεινασμένη, ένα απλό και γρήγορο πιάτο θα σας βοηθήσει. Ένα πακέτο κατεψυγμένων λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο, συνοδευτικό ή σαλάτα. Ανακινήστε τα φασόλια από τη σακούλα σε ένα τηγάνι με βαριά όψη. Πρέπει να ρίξετε λίγο νερό και να σιγοβράζετε το λαχανικό για 2 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο, ανακατεύουμε. Μπορείτε να κλείσετε το αέριο - τότε ένα σνακ με ζεστή τηγανητή κρούστα είναι έτοιμο. Αλλά μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα.

Σε ένα ελαφρά τηγανισμένο πιάτο προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το σκόρδο περασμένα από πρέσα σκόρδου, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά κατά βούληση.

Επίσης, αυτό το λαχανικό είναι σε τέλεια αρμονία με τα μανιτάρια, από τα οποία τα μανιτάρια παρασκευάζονται πιο γρήγορα. Πρέπει να βάλετε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, να προσθέσετε λάδι. Όταν τα μανιτάρια ξεκινήσουν το νερό, προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους και λίγο αργότερα ρίξτε τους λοβούς των φασολιών. Το στιφάδο λαχανικών πρέπει να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Γιατροί από όλο τον κόσμο μελετούν με περιέργεια αυτό το λαχανικό και την επίδρασή του στον οργανισμό.

Ο πολιτισμός είναι ένα από τα δέκα πιο απαιτητικά προϊόντα σε όλες τις χώρες του κόσμου. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, το λαχανικό μπορεί να αντικαταστήσει τα προϊόντα κρέατος στη νηστεία ή στη δίαιτα.

Η διαδικασία της καλλιέργειας των σπαραγγιών και η περαιτέρω χρήση τους, δείτε παρακάτω.