Φασόλια: φύτευση και φροντίδα σε ανοιχτό χωράφι

Τα φασόλια είναι φυτό της οικογένειας των οσπρίων γνωστό από την παιδική ηλικία. Όσον αφορά τη δημοτικότητα μεταξύ των καλλιεργειών λαχανικών, βρίσκεται στην πρώτη δεκάδα. Έτσι, τα φασόλια εκτιμώνται για μεγάλο αριθμό εύπεπτων πρωτεϊνών, όσον αφορά την περιεκτικότητα των οποίων είναι κοντά στο κρέας και το ψάρι. Τα φασόλια περιέχουν πολλές απαραίτητες ουσίες και αμινοξέα για τον άνθρωπο, γι' αυτό και πρόσφατα χρησιμοποιείται ευρέως στην υγιεινή και αθλητική διατροφή.

Όλη η ποικιλία των σπόρων φασολιών χωρίζεται σε ποικιλίες που διαφέρουν ως προς τον τρόπο που χρησιμοποιούνται τα μέρη του φυτού για φαγητό: μπορείτε να συλλέξετε τα φασόλια χωριστά ή μαζί με τον λοβό. Έτσι, στις ποικιλίες με κέλυφος, για τροφή χρησιμοποιούνται μόνο σπόροι, ενώ στις ποικιλίες ζάχαρης χρησιμοποιείται ολόκληρος ο λοβός.

Τα ημιζαχαρώδη είδη στο αρχικό στάδιο της ωρίμανσης είναι παρόμοια με τη ζάχαρη (σπαράγγια). Για γαστρονομικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται φασόλια μαζί με λοβούς γάλακτος. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι λοβοί γίνονται δύσκαμπτοι και το φυτό γίνεται φυτό με κέλυφος.

Τα φασόλια ζάχαρης (σπαράγγι), ακόμη και όταν είναι πλήρως ώριμα, διατηρούν τους λοβούς με τους σπόρους μαλακούς, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται ως τροφή.

Η επιλογή της ποικιλίας περιπλέκεται από την αφθονία των σπόρων στα ράφια των καταστημάτων. Εάν είναι δύσκολο να αποφασίσετε για τις προτιμήσεις, αξίζει να επιλέξετε τις ποικιλίες που προσαρμόζονται καλύτερα στα κλιματικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής.

Έτσι, οι καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία και στην περιοχή της Μόσχας θεωρούνται "Moscow White" και "Nomad". Φασόλια "Moscow white green 556" - μια ποικιλία μεσαίας ωρίμανσης με χαμηλούς θάμνους. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, ανέχεται ακανόνιστο πότισμα. Τα μεγάλα φασόλια συνιστώνται για κονσερβοποίηση και οικιακή χρήση.

Το "Nomad" είναι ένα σγουρό μεσαίο-όψιμο είδος. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες όπως η ανθρακόζη και η γκρίζα σήψη. Τα φρούτα είναι τρυφερά, χωρίς σκληρές ίνες, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται φρέσκα για φαγητό, είναι επίσης καλοί στην κατάψυξη.

Για τα Ουράλια προτείνονται οι ποικιλίες "Oran" και "Pink". "Oran" - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία με θάμνους που φτάνουν το μισό μέτρο σε ύψος. Τα φασόλια διακρίνονται για υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση. Το είδος συνιστάται επίσης για αναπαραγωγή στις περιοχές της μεσαίας λωρίδας.

Ένα άλλο είδος πρώιμης ωρίμανσης είναι το «Ροζ» φασόλι με έντονα σγουρούς βλαστούς που μπορούν να φτάσουν τα 3 μέτρα και χρειάζονται καλτσοδέτα.

Στη Σιβηρία, το "Winner" και το "Oil King" είχαν καλή απόδοση. Τα φασόλια Pobeditel έχουν αποδειχθεί καλά λόγω των εξαιρετικά υψηλών αποδόσεων τους. Οι θρεπτικές ιδιότητες των φρούτων και η οργανοληπτική τους σύσταση θεωρούνται επίσης από τις καλύτερες (λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε φυτική πρωτεΐνη σε αυτά σε σύγκριση με παρόμοια είδη). Το φυτό σχηματίζει μακριές βλεφαρίδες με διακοσμητικά κόκκινα λουλούδια και μεγάλα φασόλια.Η αντοχή στο κρύο και η εξαιρετική ανοσία στις ασθένειες έχουν κάνει αυτή την ποικιλία αγαπημένη μεταξύ των κηπουρών της Σιβηρίας.

Το «Oil King» είναι άλλο ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα στους έμπειρους κηπουρούς, μια ποικιλία από φασόλια με εξαιρετικά γρήγορο (1,5 μήνα περίπου) χρόνο ωρίμανσης. Τα φυτά χαμηλής ανάπτυξης παράγουν μακρούς λεπτούς κίτρινους λοβούς. Τα ευαίσθητα φρούτα μαζί με τον λοβό μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιοδήποτε πιάτο.

Άλλες ποικιλίες έχουν επίσης καλή απόδοση. Ενδιαφέροντα για την απόκτηση φασολιών είναι είδη όπως "Ruby", "Housewife's Dream", "Chocolate Girl", "Golden" και "Spanish White".

Το μέσο της σεζόν "Ruby" διακρίνεται από έναν σκούρο κόκκινο σπόρο που αναπτύσσεται σε λεπτούς επιμήκεις λοβούς. Οι καλές γευστικές ιδιότητες κάνουν τα φασόλια ευέλικτα στη χρήση τόσο σε φρέσκες σαλάτες όσο και στη συντήρηση.

Το "Spanish White" είναι μια μεσαία-όψιμη ποικιλία και αναπτύσσεται καλά μετά τη φύτευση σε σπορόφυτα. Πρόκειται για ένα σγουρό είδος με κοντές ανοιχτοπράσινες λοβούς, στους οποίους ωριμάζουν 5 μεγάλα λευκά μπιζέλια. Ο σπόρος έχει λεπτό δέρμα και έχει καλή γεύση.

Τα μεσαία πρώιμα "Χρυσά" φασόλια σχηματίζουν θάμνους χαμηλής ανάπτυξης με κίτρινους καρπούς. Οι σπόροι είναι εξαιρετικοί στη γεύση, περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης.

"Τουρκικά φασόλια" - μια πολύ ενδιαφέρουσα διακοσμητική εμφάνιση. Τα κόκκινα λουλούδια εμφανίζονται σε αναρριχώμενα φυτά. Οι ίδιοι οι σπόροι είναι μεγάλοι με ένα ασυνήθιστο χρώμα διαφορετικών αποχρώσεων του ροζ, πασπαλισμένοι με πιο σκούρες μοβ κηλίδες.

Η ποικιλία μεσαίας σεζόν "Housewife's Dream" έχει επίσης αποδειχθεί καλά. Στους θάμνους φυτρώνουν μεσαίου μεγέθους χρυσοί λοβοί με λευκά φασόλια.Οι αξιοσημείωτες γευστικές ιδιότητες του "Housewife's Dreams" το καθιστούν καθολικό στη χρήση.

Η μεσαία-όψιμη ποικιλία "Chocolate Girl" πήρε το όνομά της από το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα του καρπού. Ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι 60 εκατοστά σε ύψος. Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και διάφορα ιχνοστοιχεία.

Ο μη απαιτητικός και υψηλής απόδοσης "Crane" θα σας ενθουσιάσει με λοβούς γάλακτος σε ένα κοντό φυτό.

Ο Βασιλιάς των Ελαφιών θα εκπλήξει τους θαυμαστές κάθε τι πρωτότυπου. Το καλοκαίρι παράγει δύο καλλιέργειες πλούσιες σε θρεπτική πρωτεΐνη. Το «Purple Lady» από τα μέσα της αρχής έχει μακριές σκούρες μοβ λοβούς. Αυτό το αναρριχητικό αμπέλι παράγει τρυφερά, αξεπέραστα λευκά φασόλια σε γεύση.

Τα υψηλά αναρριχητικά φυτά "Blauhilda" είναι πολύ διακοσμητικά. Τα φασόλια και τα άνθη του φυτού είναι μωβ-ιώδες. Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι, πρέπει να συγκομίζονται άγουροι. Τότε θα απολαύσουν μια λεπτή γεύση.

Το πρώιμο "Melody" είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να πάρουν μεγάλη σοδειά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Έως και εννέα κλασικοί πράσινοι λοβοί ωριμάζουν σε έναν θάμνο.

Συχνά καλλιεργούνται ημιζαχαρούχα φασόλια, οι πιο ενδιαφέρουσες ποικιλίες των οποίων είναι η Ιντιάνα και η Σεκούντα. Το φασόλι της Ιντιάνα είναι είδος πρώιμης ωρίμανσης. Στις νότιες περιοχές, μπορεί να ανταμείψει, με την κατάλληλη φροντίδα, δύο καλλιέργειες. Το χρώμα των φασολιών είναι πολύ ασυνήθιστο - γαλακτώδες με διασπορά μπορντό λεκέδων.

Η πρώιμη ποικιλία «Seconda» παράγει λεπτούς χρυσούς λοβούς με κίτρινο-καφέ σπόρους. Μια χρήσιμη ποικιλία για τους λάτρεις των σπιτικών παρασκευασμάτων.

Είναι πιο αποδεκτή η σπορά φασολιών σε απροστάτευτο έδαφος τον Μάιο.Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στα καιρικά χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου έτους. Η γη κατά την περίοδο σποράς πρέπει να θερμανθεί έως και 15 βαθμούς. Προκειμένου να διασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή και να μην χαθούν τα σπορόφυτα λόγω των συχνότερων παγετών που επιστρέφουν, τα φασόλια πρέπει να φυτεύονται σε διάφορα στάδια. Από τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου φυτεύεται τμηματικά κάθε 7-10 ημέρες.

Μερικοί κηπουροί εμπιστεύονται το σεληνιακό ημερολόγιο σποράς, ενώ άλλοι εμπιστεύονται τις λαϊκές πεποιθήσεις. Σύμφωνα με αυτούς, τα φασόλια σπέρνονται όταν ανθίζουν οι κερασιές και τα μπουμπούκια της σημύδας. Στις νότιες περιοχές δίνουν προσοχή στην ανθοφορία της καστανιάς.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του σεληνιακού ημερολογίου σποράς, τα φασόλια πρέπει να φυτεύονται στο αναπτυσσόμενο φεγγάρι, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε 9-13 σεληνιακές ημέρες. Τις ημέρες της νέας σελήνης και της πανσελήνου, καθώς και 12 ώρες πριν την έναρξή τους και 12 ώρες μετά, δεν συνιστάται η φύτευση λαχανικών.

Για την επιτάχυνση της βλάστησης των φασολιών και την προστασία τους από πιθανές ασθένειες, πραγματοποιούνται προετοιμασίες προφύτευσης. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τους μεγαλύτερους σε μέγεθος και υψηλής ποιότητας σπόρους και μουλιάστε τους σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 15-20 λεπτά. Αφού ξεπλυθούν με χλιαρό νερό και τοποθετηθούν σε στάχτη ξύλου αραιωμένη σε νερό για 2 ώρες. Την ημέρα πριν από τη φύτευση, το υλικό του σπόρου τυλίγεται σε ένα κομμάτι ύφασμα και βυθίζεται σε ζεστό νερό.

Το φυτό δεν είναι απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά είναι καλύτερο η γη να είναι αρκετά ελαφριά και γόνιμη. Οι έμπειροι κηπουροί σημειώνουν ότι τα φασόλια αναπτύσσονται χειρότερα στη γη με υψηλή περιεκτικότητα σε άργιλο ή άργιλο. Αυτό συμβαίνει λόγω κακής αποστράγγισης στο έδαφος, που οδηγεί σε σήψη των ριζών του φυτού.

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για έναν μελλοντικό κήπο, είναι σημαντικό να θυμάστε την αμειψισπορά και να μην φυτέψετε μια καλλιέργεια όπου αναπτύχθηκαν τα όσπρια το προηγούμενο έτος. Καλοί προκάτοχοι για τα φασόλια είναι τα καρότα, τα κολοκυθάκια, οι πατάτες, τα αγγούρια, οι ντομάτες και οι πιπεριές. Η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας έγκειται στο γεγονός ότι η ίδια εξάγει άζωτο από τον αέρα και το συσσωρεύει στο υπόγειο τμήμα. Επομένως, εδάφη πλούσια σε άζωτο θα είναι ακόμη και επιβλαβή για το φυτό. Λόγω της περίσσειας αυτής της ουσίας, το φυτό μπορεί να παράγει πολύ ισχυρούς βλαστούς που δεν θα καρποφορήσουν καλά.

Η γη για τα φασόλια σκάβεται σε βάθος 15-20 εκατοστών, ενώ την εμπλουτίζουν με λίπασμα. Ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας πάρτε 4 κιλά κομπόστ, 2 κουταλιές της σούπας ασβέστη, μια κουταλιά της σούπας νιτρικό αμμώνιο και 2 κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό. Αυτό το μείγμα είναι ομοιόμορφα διασκορπισμένο στο έδαφος και σκάβεται.

Κατά τη φύτευση του θάμνου και τα φασόλια αναρρίχησης έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Κατά τη σπορά μιας ποικιλίας θάμνων, οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 5-6 εκ. Η απόσταση των σειρών είναι 30-40 cm και η απόσταση μεταξύ των οπών στη σειρά είναι 20-25 cm.

Τα σγουρά φασόλια θάβονται με τον ίδιο τρόπο. Ωστόσο, τα ίδια τα φυτά απαιτούν πιο χαλαρή εφαρμογή. Το διάστημα μεταξύ των φυτών είναι 25-30 εκ. και μεταξύ των σειρών - 45-50 εκ. Θα πρέπει να παρέχεται αμέσως η δυνατότητα στήριξης. Πρωτεύοντα κτίρια (τοίχος, φράχτης, κιόσκι), οπωροφόρα δέντρα ή πέργκολα μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποστήριξη.

Τα φασόλια σπέρνονται σε μια σειρά ή με τη μέθοδο της ζώνης, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Με τη σπορά σε σειρά, τα φυτά τοποθετούνται σε μια σειρά σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Αυτός ο τύπος σποράς είναι καλός όταν υπάρχει μεγάλη έκταση του χώρου ή όταν σπέρνετε σπόρους κατά μήκος του φράχτη.

Η σπορά πολλαπλών σειρών (ταινία) απαιτεί αυξημένη απόσταση σειρών στα 60-70 εκατοστά. Αυτό σας επιτρέπει να καταπολεμάτε καλύτερα τα ζιζάνια και εξοικονομείτε χρόνο στη φροντίδα του φυτού (λόγω της πιο οικονομικής κατανάλωσης υγρασίας και θρεπτικών συστατικών στην ομάδα φύτευσης).

Με ξηρή άνοιξη και έλλειψη υγρασίας στο έδαφος, και τα δύο είδη φασολιών φυτεύονται 2 εκατοστά πιο βαθιά. Σε κάθε τρύπα βυθίζονται 3-5 σπόροι, οι οποίοι πασπαλίζονται με χώμα και συμπιέζονται καλά. Η φύτευση πρέπει να ποτίζεται άφθονα. Τα σπορόφυτα αραιώνονται όταν εμφανίζονται δύο φύλλα, αφήνοντας το πιο δυνατό και βιώσιμο από αυτά. Τα φασόλια είναι καλά επειδή πολλές ποικιλίες μπορούν να φυτευτούν στο ίδιο κρεβάτι χωρίς φόβο διασταυρούμενης επικονίασης, επειδή η καλλιέργεια αυτογονιμοποιείται.

Στη διαδικασία της βλάστησης των φασολιών, είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή του σχηματισμού μιας πυκνής κρούστας στο έδαφος. Σπάζοντας το, τα λάχανα μπορεί να καταστραφούν. Ένα άλλο πρόβλημα που μπορεί να προκύψει όταν φυτεύουμε ήδη καλά φυτρωμένα φασόλια είναι τα πουλιά που θέλουν να γλεντήσουν με τρυφερά ζουμερά βλαστάρια και σπόρους.

Στις βόρειες περιοχές, τα σπορόφυτα χρησιμοποιούνται συχνά επειδή οι τρυφεροί βλαστοί μπορεί να μην επιβιώσουν από μια ξαφνική επιστροφή παγετού. Επομένως, ένα μήνα πριν από τη φύτευση σε απροστάτευτο έδαφος, οι επεξεργασμένοι και διογκωμένοι σπόροι σπέρνονται σε γλάστρες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τύρφη, καθώς τα φασόλια δεν ανέχονται ζημιά στις ρίζες.Μπορείτε να τα κρατήσετε στο σπίτι στο παράθυρο, αλλά είναι προτιμότερο να τα τοποθετήσετε σε θερμοκήπιο για να μην καθυστερούν και τεντώνονται τα φυτά λόγω έλλειψης φωτός. Η θερμοκρασία του αέρα στο καταφύγιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 23 μοίρες.

Παραδοσιακά πιστεύεται ότι αυτό το λαχανικό είναι ανεπιτήδευτο και δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια για την καλλιέργεια φασολιών. Αρκεί να θάψετε τους σπόρους στο έδαφος την άνοιξη στη ντάτσα και να τους ξεχάσετε μέχρι τον Αύγουστο. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια, γιατί ο πολιτισμός δεν είναι ιδιότροπος. Ωστόσο, εάν θέλετε να πάρετε μια εξαιρετική συγκομιδή αυτού του υγιεινού λαχανικού, θα πρέπει να φροντίσετε για τη σωστή φύτευσή του σε ανοιχτό χωράφι και ακολουθώντας ορισμένους κανόνες για τη φροντίδα του φυτού.

Τα φασόλια είναι αρκετά καλά προσαρμοσμένα σε διάφορες συνθήκες πολιτισμού. Οι σπόροι βλασταίνουν μέσα σε μια εβδομάδα. Εάν η θερμοκρασία του εδάφους ή του αέρα πέσει κάτω από την απαιτούμενη, τα σπορόφυτα μπορούν να παραμείνουν υπόγεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να βλαστήσουν γρηγορότερα οι σπόροι, όταν τους εμποτίζετε πριν από τη φύτευση, μπορείτε να τους χαμηλώσετε όχι σε συνηθισμένο νερό, αλλά σε διάλυμα με διεγερτικά ανάπτυξης. Το φυτεμένο σπορόφυτο καλύπτεται με μεμβράνη ή μη υφασμένο υλικό για καλύτερη θέρμανση του εδάφους. Οι νεαροί βλαστοί για μεγαλύτερη σταθερότητα πρέπει να φουσκώνουν με τύρφη.

Το φυτό μεταφέρθηκε από ζεστές χώρες, αλλά ρίζωσε τέλεια σε ένα εύκρατο κλίμα. Η μεγαλύτερη αξία για τα φασόλια έχει η μεγάλη διάρκεια της ημέρας. Η γενέτειρα του πολιτισμού βρίσκεται στη ζώνη του Ισημερινού με την ίδια διάρκεια ημέρας και νύχτας. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, για άνθηση και καλύτερη συγκομιδή, τα φασόλια σκιάζονται. Γι' αυτό και φυτεύεται τόσο συχνά κοντά σε δέντρα, κάτω από μηλιές. Αυτή η απλή αποτελεσματική μέθοδος προστατεύει το φυτό από υπερβολικά ρεύματα.

Το σωστό πρόγραμμα ποτίσματος είναι το κλειδί για την επιτυχία στην καλλιέργεια φασολιών, γιατί είναι πολύ υγροφιλικά. Το έδαφος δεν πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει.

Για άρδευση, είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε καθιζάνον νερό της βροχής με θερμοκρασία τουλάχιστον 20 βαθμών. Για να επιτευχθεί μια εξαιρετική συγκομιδή, τα φασόλια ποτίζονται σύμφωνα με ένα ειδικό σχέδιο. Μετά το σπάσιμο των βλαστών, το πότισμα πραγματοποιείται όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα. Όταν εμφανιστεί το πέμπτο φύλλο στο φυτό, το πότισμα διακόπτεται και συνεχίζεται μετά την ανθοφορία. Κατά τον σχηματισμό του καρπού, ο όγκος του υγρού διπλασιάζεται.

Ο πολιτισμός αγαπά τα λιπάσματα που εφαρμόζονται εγκαίρως, χρειάζεται ιδιαίτερα ενώσεις φωσφόρου και καλίου. Ταΐστε το φυτό τουλάχιστον τρεις φορές μετά τη φύτευση. Κάνετε αυτό σε διαστήματα 3-4 εβδομάδων. Καλό είναι να χρησιμοποιείτε σύνθετο έτοιμο λίπασμα με υψηλό ποσοστό φωσφόρου και αζώτου. Σε ξηρό τρόπο, το υπερφωσφορικό εφαρμόζεται επίσης κατά τη χαλάρωση του εδάφους με περαιτέρω πότισμα. Ο κανόνας του κορυφαίου επίδεσμου σε αυτή την περίπτωση είναι 30-40 γραμμάρια της ουσίας ανά τετραγωνικό μέτρο.

Όταν εμφανιστούν λοβοί και η καλλιέργεια ωριμάσει, συνιστάται να περιοριστείτε σε οργανικά λιπάσματα, για παράδειγμα, τέφρα ξύλου. Δεν πρέπει να το καταχραστείτε με τοπ ντύσιμο, γιατί αντί για αφθονία λοβών, μπορείτε να αποκτήσετε ταχεία ανάπτυξη των κορυφών.

Τα φασόλια είναι από τα λαχανικά που είναι λιγότερο ευαίσθητα σε παράσιτα ή ασθένειες. Εάν διαπιστώσετε κιτρίνισμα μεμονωμένων φύλλων, ζημιά στον καρπό, τότε το φυτό εξακολουθεί να επηρεάζεται από παράσιτα. Αξίζει να μπορούμε να αναγνωρίζουμε ορισμένους τύπους φυτικών ασθενειών προκειμένου να επιλέγουμε τα πιο αποτελεσματικά μέτρα για την καταπολέμησή τους.

Σε συνθήκες απροστάτευτου εδάφους, τα φασόλια συχνά επηρεάζονται από το ωίδιο. Σχηματίζει μια λευκή επικάλυψη σε όλα τα μέρη του φυτού. Στη συνέχεια, τα κατεστραμμένα μέρη κιτρινίζουν και πεθαίνουν. Το ωίδιο καταστρέφεται από παρασκευάσματα που περιέχουν θείο.

Η ανθρακνόζη είναι μια από τις πιο δυσάρεστες ασθένειες στην οποία εμφανίζονται στρογγυλές κίτρινες κηλίδες και καφέ ραβδώσεις στο πράσινο. Εμφανίζεται σε αρκετά υψηλή υγρασία ή υπερβολικό πότισμα του θάμνου. Τα φύλλα σταδιακά κιτρινίζουν και πεθαίνουν.

Η λευκή σήψη καλύπτει μέρη του φυτού με μια λευκή επικάλυψη, η οποία μετά από λίγο αρχίζει να τα μαλακώνει. Προέρχεται από το έδαφος, χτυπώντας πρώτα τα μέρη του θάμνου που έρχονται σε επαφή με το έδαφος. Στη συνέχεια ο μύκητας εξαπλώνεται στα υπόλοιπα μέρη του. Οι προσβεβλημένοι βλαστοί σαπίζουν και πεθαίνουν. Η ανθρακνόζη και η λευκή σήψη καταστρέφονται με παρασκευάσματα χαλκού (για παράδειγμα, μείγμα Bordeaux, θειικός χαλκός).

Το μωσαϊκό του ιού μεταφέρεται από αφίδες. Τα φύλλα ενός άρρωστου φυτού αλλάζουν χρώμα, καλύπτονται με ποικίλες κηλίδες, ζαρώνουν. Τα φασόλια υστερούν στην ανάπτυξη, μπορεί να χάσουν εντελώς την καλλιέργεια. Για την προστασία από τα μωσαϊκά, οι αφίδες αποτρέπονται από την εμφάνιση με οποιαδήποτε εντομοκτόνα ευρέος φάσματος.

Για την πρόληψη των περιγραφόμενων ασθενειών, χρησιμοποιούνται μερικά απλά μέτρα:

1. Είναι σημαντικό να αποφεύγονται οι πυκνές φυτεύσεις, τα φυτά πρέπει να αερίζονται επαρκώς. Τα ζιζάνια πρέπει να ξεριζώνονται περιοδικά.
2. Οι σπόροι για φύτευση επιλέγονται υγιείς και υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη σπορά.
3. Φροντίστε να παρατηρήσετε την αμειψισπορά και τον συνδυασμό των καλλιεργειών στη γειτονιά.
4. Τα άρρωστα φυτά απομακρύνονται αμέσως και καίγονται, και το έδαφος μετά από αυτά καλλιεργείται.

Τα έντομα που επηρεάζουν συχνότερα τους βλαστούς των φασολιών είναι οι γυμνοσάλιαγκες, ο σκόρος, η καρυοψία και η μύγα των βλαστών.Στην καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων, το ράντισμα του εδάφους με τέφρα ξύλου ή ασβέστη βοηθά καλά. Η προληπτική θεραπεία με γενικά εντομοκτόνα έχει καλή επίδραση έναντι όλων των τύπων παρασίτων των φασολιών.

Ο πολιτισμός αναπτύσσεται καλύτερα στις νότιες περιοχές, αν και σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη μπορείτε να πάρετε μια άφθονη συγκομιδή. Αυτό απαιτεί την επιλογή σπόρων με τη σωστή χωροθέτηση σε ζώνες και κατάλληλη περίοδο ωρίμανσης.

Το υλικό σπόρων για την πρόληψη ασθενειών πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία. Η αμειψισπορά, το σωστό πότισμα, η μέτρια λίπανση και μια προσεκτικά επιλεγμένη τοποθεσία φύτευσης θα σας προσφέρουν φασόλια πλούσια σε πρωτεΐνες. Και τα ίδια τα φυτά θα κορεστούν το φτωχό σε άζωτο έδαφος για τις ακόλουθες καλλιέργειες, χρησιμεύοντας ως εξαιρετική χλωρή λίπανση.

Μαζί με τους τρυφερούς λοβούς τρώγονται συνήθως ποικιλίες ζάχαρης και ημίζαχαρης. Τα κόβουμε με ψαλίδι, μαχαίρι. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κλαδευτήρι. Η συγκομιδή πραγματοποιείται όχι σε μία ημέρα, αλλά σε στάδια. Αρχικά, συγκομίζονται οι μεγαλύτεροι καρποί, επιτρέποντας σε άλλους να ωριμάσουν και να χύσουν. Έτσι η αφαίρεση των λοβών μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες. Εάν η ποικιλία καλλιεργείται για χάρη των σπόρων, τότε αφαιρούνται πολύ υπερώριμα.

Η συλλογή των ποικιλιών σιτηρών συνήθως γίνεται επίσης σταδιακά.

Πολλά σημάδια δείχνουν την ετοιμότητα της καλλιέργειας για συγκομιδή:

• Τα φασόλια κουδουνίζουν στο αποξηραμένο κουτί τους και διαχωρίζονται εύκολα από αυτό.
• οι λοβοί στεγνώνουν και γίνονται δυνατοί.
• οι λοβοί αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε κίτρινο και οι λοβοί με έντονα χρώματα (μωβ, κίτρινο, μαύρο) γίνονται πιο χλωμοί.

Οι κόκκοι από κελύφη και ποικιλίες ημίζαχαρης βγαίνουν από τα κουτιά και ξηραίνονται, απλώνονται σε λεπτό στρώμα σε ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος.Μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία για αρκετά χρόνια. Το πράσινο μέρος των φυτών κόβεται και καίγεται για να αποφευχθεί η εξάπλωση ασθενειών. Το υπόγειο τμήμα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί, καθώς διαποτίζει τη γη με άζωτο και την εξευγενίζει για τις επόμενες καλλιέργειες της νέας σεζόν.

Για συμβουλές σχετικά με την καλλιέργεια φασολιών σε θερμοκήπιο, δείτε το παρακάτω βίντεο.