Φασόλια κατά τον θηλασμό: πότε να εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα και πώς να μαγειρέψετε;

Η περίοδος της σίτισης είναι ένα από τα κύρια και κρίσιμα στάδια στη ζωή της μητέρας. Θα πρέπει να τρώει καλά και να παίρνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, γιατί καθήκον της είναι να εξοικειώσει το μωρό της όχι μόνο με τον έξω κόσμο, αλλά και με νέες γεύσεις.

Αρχικά, το μωρό απορροφά όλα αυτά με το μητρικό γάλα και μόνο τότε το προσεκτικά προετοιμασμένο σώμα του μωρού συναντά άλλα προϊόντα. Δυστυχώς, για μια μητέρα, δεν υπάρχει απολύτως ουδέτερη δίαιτα χωρίς αλλεργιογόνα και άλλα ερεθιστικά που θα προστάτευαν το παιδί της.

Γι’ αυτό η μαμά χρειάζεται να επεκτείνει σταδιακά το μενού της, ανανεώνοντάς το συνεχώς με νέα φρούτα, λαχανικά και άλλα καλούδια. Είναι σημαντικό ταυτόχρονα να παρατηρούμε την αντίληψη του παιδιού για τις καινοτομίες στη διατροφή. Για κάποιο λόγο, τα όσπρια λείπουν συχνά από τη λίστα των λαχανικών που επιτρέπεται να καταναλωθούν όταν θηλάζουν. Υπάρχει η άποψη ότι η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία στα νεογνά. Ωστόσο, δεν είναι. Τα φασόλια είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που προάγει την παραγωγή μητρικού γάλακτος.

Όταν οι μητέρες ακούν τη λέξη «φασόλια», τη συνδέουν με δύσκολα εύπεπτα τρόφιμα, δύσκολα χωνεύσιμα από τα μωρά. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε χωρίς αποτυχία με φασόλια σπαραγγιού.Εάν το εισάγετε σωστά στο μενού μιας φροντισμένης μητέρας, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία της και να εξασφαλίσετε την παρουσία μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μετάλλων στο μητρικό γάλα.

Πιστεύεται ότι η γενέτειρα των φασολιών είναι η Νότια Αμερική, αλλά σήμερα αυτό το λαχανικό μεγαλώνει σε όλο τον κόσμο. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν από καιρό αυτά τα φασόλια όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για τη δημιουργία φυσικών καλλυντικών, όπως μάσκες λαχανικών ή σκόνη.

Οι σπόροι φασολιών περιέχουν χαλκό, θείο, σίδηρο, ψευδάργυρο.

Η κατανάλωση οσπρίων, καθώς και άλλων προηγουμένως αχρησιμοποίητων προϊόντων, επιτρέπεται:

• εάν ένα άτομο ακολουθεί τους κανόνες εισαγωγής στη διατροφή.
• εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση τόσο στη μαμά όσο και στο μωρό.
• εάν το προϊόν έχει υποστεί σωστή θερμική επεξεργασία.

Οι θρεπτικές ιδιότητες των κόκκων σπαραγγιού εξηγούνται από την εξαιρετική του σύνθεση σε ουσίες: αμινοξέα, καροτίνη, φθόριο, μαγνήσιο, ιώδιο, μαγγάνιο, σίδηρος, βιταμίνες A, B, C, E και άλλες. Σε σύγκριση με τα λευκά και τα κόκκινα φασόλια, αυτό το λαχανικό είναι λιγότερο πλούσιο σε πρωτεΐνες, αν και εδώ είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθούν από τον οργανισμό, αλλά κερδίζει από την άποψη της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα.

Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, εμφανίζεται μια σειρά από θετικά φαινόμενα στο σώμα.

1. Το ανθρώπινο σώμα παραμένει σε καλή κατάσταση, η κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών βελτιώνεται.
2. Το μαγνήσιο βελτιώνει τη σταθερή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, εξαλείφει την αναιμία και τους σπασμούς.
3. Ο σίδηρος προλαμβάνει την αναιμία. Μια μερίδα φασόλια αρκεί για να καλύψει την ημερήσια ποσότητα σιδήρου που χρειάζεται ο οργανισμός.
4. Η μικρή σύνθεση των λιπών δεν βλάπτει τη σιλουέτα (η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 30 kcal ανά 100 g) και δεν βλάπτει την πέψη του μωρού.
5. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη θετική λειτουργία των εντέρων και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.

Τα σπαράγγια ταιριάζουν τέλεια στη διατροφή ενός διαβητικού. Το φυτό έχει ευεργετική επίδραση στο σωματικό βάρος, γιατί, παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αφήνει ένα επίμονο αίσθημα κορεσμού. Το λαχανικό αποκαθιστά τέλεια το ορμονικό υπόβαθρο μιας γυναίκας, ειδικά μετά τον τοκετό. Το φυτό έχει διουρητική και ηρεμιστική δράση, αποκαθιστά την ενέργεια.

Το πλεονέκτημα των σπαραγγιών είναι ότι δεν συσσωρεύει τοξίνες από το καθημερινό περιβάλλον, επομένως είναι απαραίτητο για τις θηλάζουσες μητέρες και τις έγκυες γυναίκες και για τα μωρά που βρίσκονται ήδη στην αρχή της ζωής τους.

Λόγω του γεγονότος ότι τα σπαράγγια δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση, μπορεί να καταναλωθεί ήδη από την πρώτη εβδομάδα μετά τη γέννηση του μωρού. Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε μια νέα συνταγή το πρωί και στη συνέχεια κατά τη διάρκεια της ημέρας για να παρατηρήσετε την αντίδραση του παιδιού.

Σημάδια εντερικού κολικού σε ένα μωρό:

• ματαιοδοξία, δυνατό κλάμα, σφίξιμο των ποδιών.
• τεταμένη, πρησμένη κοιλιά.
• η ηρεμία επέρχεται μετά την αναχώρηση των αερίων.

Για την αποφυγή αρνητικής αντίδρασης στα φασόλια σπαραγγιού στα βρέφη, πρέπει να το εισάγετε, ακολουθώντας τους ακριβείς κανόνες.

1. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε να τρώτε ένα νέο προϊόν 4 μήνες μετά τη γέννηση ενός παιδιού, γιατί αυτή τη στιγμή ολοκληρώνεται η διαδικασία σχηματισμού του πεπτικού του συστήματος.
2. Συνιστάται να ξεκινήσετε με πράσινα φασόλια, αργότερα μπορείτε να προχωρήσετε και στους άλλους τύπους του.
3. Για την πρώτη φορά της γαλουχίας, είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί αυστηρά ότι τα τρόφιμα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Το μαγείρεμα των φασολιών είναι αρκετό για 6-8 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού.
4. Η αρχική μερίδα δεν είναι μεγαλύτερη από 5 λοβούς. Εάν το παιδί αντιδρά ουδέτερα στο λαχανικό, τότε ο αριθμός των φασολιών μπορεί να αυξηθεί προσεκτικά.

Η μετάβαση στο κατάστημα είναι ένα από τα πιο σημαντικά στάδια, μετά από όλα, πρέπει να είστε σίγουροι για την ποιότητα των φασολιών που αγοράσατε.

1. Πρώτα πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά την εμφάνισή του. Τα καλά φασόλια έχουν μια ομοιόμορφη ανοιχτό πράσινο απόχρωση, το φασόλι δεν είναι χαλαρό, ο χυμός εμφανίζεται στην κοπή.
2. Αποφύγετε τους μαραμένους ή υγρούς λοβούς. Αυτό υποδηλώνει κακή ποιότητα αποθήκευσης φασολιών. Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό φθείρεται γρήγορα, εμφανίζονται καφέ κηλίδες και χάνονται οι ευεργετικές ιδιότητες.

Θέλοντας να εξοικονομήσουν χρόνο, πολλοί επιδιώκουν να αντικαταστήσουν τα φρέσκα φασόλια με κονσέρβες. Αυτή είναι μια απολύτως λανθασμένη απόφαση, αφού τέτοια φασόλια έχουν περιορισμούς στη χρήση τους.

Τα κονσερβοποιημένα φασόλια δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν:

• υπάρχει έλκος, διαταραχή της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα, ουρική αρθρίτιδα, δυσλειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.
• το μωρό είναι υπερβολικά ευαίσθητο στα όσπρια - σε αυτή την περίπτωση, τα φασόλια πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή ακόμη πιο προσεκτικά από τα φρέσκα.
• Οι ειδικοί δεν τα επιτρέπουν κατά τη διάρκεια του θηλασμού, λαμβάνοντας υπόψη τον τόπο στον οποίο φύτρωσαν και μαζεύτηκαν φασόλια που δεν πληρούν τα πρότυπα υγιεινής διατροφής για το μωρό και ως εκ τούτου η χρήση του είναι επικίνδυνη για την υγεία της μητέρας και του παιδιού της.

Το κόστος του προϊόντος είναι αρκετά προσιτό. Μπορείτε να αγοράσετε ένα σακουλάκι με κατεψυγμένα φασόλια σχεδόν σε κάθε κατάστημα.Το καλοκαίρι, βέβαια, είναι προτιμότερο να αγοράζετε φρέσκα λαχανικά. Μια τεράστια επιλογή παρέχουν αγορές, περίπτερα λαχανικών.

Κι όμως, αν η επιλογή σας έπεσε σε κονσέρβες φασολιών, Ακολουθεί μια σύντομη λίστα με ποια τράπεζα είναι καλύτερο να επιλέξετε.

1. Τα φασόλια σε διαφανή βάζα ταιριάζουν καλύτερα. Αφήστε την τιμή τους να είναι υψηλότερη, αλλά με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επιθεωρήσετε το περιεχόμενο.
2. Μην ξεχνάτε τον χρόνο παραγωγής και τη διάρκεια ζωής. Η παρουσία τοματοπολτού σε κονσέρβες φασολιών μειώνει την περίοδο.
3. Εάν υπάρχει ίζημα στο κάτω μέρος του δοχείου, σημαίνει ότι η ποιότητα του προϊόντος δεν είναι ικανοποιητική.
4. Απαγορεύεται η αγορά φασολιών σε μεταλλική συσκευασία εάν ο πάτος ή το καπάκι τους είναι φουσκωμένο. Η παρουσία τους είναι απόδειξη της αλλοίωσης των εμπορευμάτων.
5. Το λαχανικό μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες μετά το άνοιγμα.

Η προετοιμασία υψηλής ποιότητας τροφής κατά τη γαλουχία είναι εξαιρετικά σημαντική. Τα αμπελοφάσουλα υποβάλλονται σε κάθε είδους επεξεργασία: βραστά, βρασμένα, ψημένα, προστίθενται σε σούπες και σαλάτες.

Αλλά οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να τρώτε το φυτό φρέσκο ​​ενώ θηλάζετε, γιατί χωρίς θερμική επεξεργασία μπορεί να προκαλέσει μέθη. Μαζί με αυτό, ενώ η μητέρα ταΐζει το παιδί της, είναι καλύτερα να εγκαταλείψει τα τηγανητά για να αποφύγει την υπερφόρτωση του συκωτιού.

Συμβουλή. Με τη χρήση ωμών φασολιών, θα πρέπει να περιμένετε λίγο (όχι νωρίτερα από 4-5 μήνες από τη γέννηση του παιδιού). Τέτοια φασόλια είναι πιο πλούσια σε φυτικές ίνες από τα επεξεργασμένα, επομένως, το ποσοστό αδιαθεσίας σε ένα βρέφος είναι πολύ υψηλότερο. Το μωρό θα μπορεί να χωνέψει πιο βαριές τροφές χωρίς αρνητικές συνέπειες έως και έξι μήνες από την ημερομηνία γέννησής του.

Τυχόν τουρσιά και μαρινάδες είναι απαράδεκτες όταν ταΐζετε ένα παιδί. Τα φασόλια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος για τους χορτοφάγους. Είναι νόστιμο, και υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του.

Υπάρχουν πολλά απλά πιάτα με φασόλια.

Χρειάζεστε: καρότα - 1 κομμάτι, παντζάρια - 1 τεμάχιο, κουνουπίδι - μισό κεφάλι λάχανου, ντομάτες - 2 ή 3 τεμάχια, κρεμμύδια - 1 ή 2 τεμάχια, φασόλια σπαράγγι - 300-350 γραμμάρια.

Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα παντζάρια. Τα συστατικά, εκτός από τις ντομάτες, πρέπει να κοπούν σε μικρά τετράγωνα μεγέθους περίπου 2 cm, να αναμειχθούν, να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος και να χυθούν φυτικό λάδι. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 140 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μη επίπεδο δοχείο, να βάλετε ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες εκεί και να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς.

Βάλτε αλάτι, όσο θέλετε, και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το Acute αντενδείκνυται γιατί επιδεινώνει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.

Θα χρειαστείτε: φασόλια σπαράγγια - 400 γραμμάρια, κρεμμύδια - 1 ή 2 κομμάτια, στήθος κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.

1. Τα όσπρια πρέπει να μουλιάζονται σε δροσερό νερό για 5-6 ώρες ή να τα αφήνετε όλη τη νύχτα.
2. Βράζουμε τα φασόλια για μία ώρα. Αυτή τη στιγμή βράζουμε το στήθος.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε λαχανικά ή βούτυρο.
4. Βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε φέτες.
5. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα βρασμένα φασόλια σε στρώσεις, από πάνω τα τηγανητά κρεμμύδια και, τέλος, βάζουμε το στήθος.
6. Σκεπάζουμε από πάνω την κατσαρόλα και τη βάζουμε σε φούρνο που δεν έχει ζεσταθεί. Ψήνουμε το ταψί στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά.

Θα χρειαστείτε: λευκά φασόλια - 300 γραμμάρια, ζωμό (κρέας ή πουλερικά) - 1 λίτρο, πατάτες - 2-3 τεμάχια, κρεμμύδια - 1-2 τεμάχια, καρότα - 1 τεμάχιο.

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό και τα αφήνουμε όλη τη νύχτα.
2. Βάλτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα φασόλια και τα καρότα στο ζωμό.
3. Βράζουμε μέχρι να ψηθεί τελείως.
4. Αφαιρέστε κάθε συστατικό, αλέστε στο μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιόμορφη κατάσταση. Επιστρέψτε το αρχικό μείγμα στον ζωμό και βράστε περαιτέρω για περίπου 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
5. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και να βάλετε κρουτόν στη σούπα.

Χρειάζεστε: φασόλια - 200 γραμμάρια, καρότα - 1 κομμάτι, μαϊντανός, άνηθος.

1. Βράζουμε τα φασόλια και τα καρότα, τα οποία προηγουμένως κόπηκαν σε κύκλους.
2. Προσθέστε βότανα, μηλόξυδο και ελαιόλαδο.
3. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
4. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα και στρώστε τολμηρά το τραπέζι.

Αυτό το μικρό αριστούργημα περιέχει όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε όταν θηλάζετε.

Τα αμπελοφάσουλα είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο φυτό όχι μόνο κατά τη σίτιση, αλλά και στην καθημερινή διατροφή. Η χρήση του θα κορεστεί το ανθρώπινο σώμα με όλες τις βασικές ουσίες και στοιχεία.

Για το πώς να φτιάξετε πουρέ μπρόκολο, κουνουπίδι, πράσινα φασόλια και πατάτες, δείτε το παρακάτω βίντεο.