Οι καλύτερες συνταγές feijoa με ζάχαρη για το χειμώνα

Το φθινόπωρο, οι λάτρεις της feijoa προσπαθούν να εφοδιαστούν με αυτό το θρεπτικό μούρο για όλο το χειμώνα. Η συνταγή για πουρέ feijoa με ζάχαρη είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Υπάρχουν πολλά γαστρονομικά μυστικά για το πώς να μαγειρέψετε την προετοιμασία ώστε να έχετε νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις καλύτερες συνταγές feijoa με ζάχαρη για το χειμώνα.

Η Feijoa εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων μας όχι πολύ καιρό πριν και αμέσως κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των ειδήσεων των υγιεινών και νόστιμων φαγητών. Αυτό το φαινομενικά δυσδιάκριτο μούρο περιέχει μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών και βιταμινών. Επιπλέον, η feijoa έχει μια ευχάριστη, εκλεπτυσμένη γεύση, που θυμίζει κάπως ανανά, ακτινίδιο και φράουλες. Η περίοδος ωρίμανσης και συγκομιδής της Feijoa είναι Νοέμβριος και Δεκέμβριος. Και αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να εφοδιαστείτε με υγιεινά και νόστιμα μούρα για το χειμώνα. Τα μούρα μεταφέρονται στα καταστήματά μας από μακριά, επομένως κατά την επιλογή, είναι σημαντικό να ελέγξετε προσεκτικά εάν υπέστησαν ζημιά κατά τη μεταφορά, και συγκεκριμένα:

• Το δέρμα feijoa πρέπει να έχει πλούσιο πράσινο χρώμα χωρίς καφέ κηλίδες, ζημιές και γρατσουνιές.
• ο καρπός δεν πρέπει να είναι μαλακός ή πολύ σκληρός, δηλαδή υπερώριμος ή άγουρος.
• είναι καλύτερα να επιλέγετε μεγάλα ή μεσαίου μεγέθους μούρα, επειδή περιέχουν πιο χρήσιμα στοιχεία, έχουν καλύτερη γεύση από τα μικρά.

Μην στεναχωριέστε αν τα μούρα που αγοράσατε αποδείχθηκαν λίγο άγουρα. Σε θερμοκρασία δωματίου ωριμάζουν τέλεια σε λίγες μέρες.

Η «ωμή» ή «κρύα» μαρμελάδα είναι ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα ή μούρα χωρίς τη χρήση θερμικής ή θερμικής επεξεργασίας. Με αυτή τη μέθοδο διατηρούνται όλες οι πολύτιμες ιδιότητες των συστατικών.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μαρμελάδα feijoa είναι να την αλέσετε με ζάχαρη. Για 1 κιλό μούρα απαιτείται 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη. Αξίζει να ακολουθήσετε τον ακόλουθο αλγόριθμο ενεργειών:

1. Τα φρούτα ταξινομούνται προσεκτικά, ενώ τα άγουρα, τα υπερώριμα και τα χαλασμένα αφήνονται στην άκρη. μόνο τα καλά μούρα είναι κατάλληλα για μαρμελάδα.
2. Τα feijoa πλένονται, τα κοτσάνια αφαιρούνται και αφήνονται να στεγνώσουν λίγο.
3. χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, χειροκίνητο μύλο κρέατος, τρίφτη ή μπλέντερ, τα μούρα συνθλίβονται σε μια χυλώδη κατάσταση.
4. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη χύνεται στην πολτοποιημένη μάζα, αναμιγνύεται καλά και αφήνεται για 2-3 ώρες μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
5. η προκύπτουσα μαρμελάδα αναμειγνύεται ξανά καλά και απλώνεται σε καθαρά βάζα.

Δεν είναι απαραίτητο να προ-αποστειρώσετε βάζα και καπάκια, αρκεί να τα πλύνετε καλά και να τα αφήσετε να στεγνώσουν. Η φρέσκια μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, αλλά ταυτόχρονα να αποφεύγονται οι χαμηλές θερμοκρασίες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και ιώδιο, το πολτοποιημένο feijoa με ζάχαρη μπορεί να σκουρύνει ελαφρώς. Δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε, απλά ανακατέψτε τη μάζα και συνεχίστε να απολαμβάνετε την εξαιρετική γεύση. Το Feijoa ταιριάζει καλά με πολλά μούρα, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια με τα συστατικά ή να χρησιμοποιήσετε δοκιμασμένες συνταγές.

Ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό επιδόρπιο θα γίνει αν προσθέσετε φουντούκια, κάσιους, αμύγδαλα ή καρύδια στη feijoa. Για 1 κιλό άμμο και 1 κιλό φρούτα, λαμβάνεται 1 φλιτζάνι τυχόν ξηροί καρποί. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι ο εξής:

1. αλέστε το feijoa σε ένα μπλέντερ ή μετακινηθείτε σε έναν μύλο κρέατος.
2. Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς, αλέστε και, ανακατεύοντας, προσθέστε τα μούρα.
3. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε ομοιόμορφα με το χέρι.
4. περιμένετε μερικές ώρες και αποσυντεθείτε σε έτοιμα βάζα.

Τα κράνμπερι φημίζονται εδώ και καιρό για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, έχει αντιπυρετική, αντιφλεγμονώδη δράση και είναι ένα από τα καλύτερα φάρμακα για το κρυολόγημα. Θα πρέπει να προετοιμαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 1,5 κιλό ζάχαρη?
• 1 κιλό feijoa;
• 0,5 κιλό κράνμπερι.

Η διαδικασία παραγωγής είναι η εξής:

1. Πλύνετε καλά τη feijoa και περάστε από έναν μύλο κρέατος.
2. τρίψτε τα βακκίνια μέσα από ένα κόσκινο.
3. συνδυάστε και τους δύο πουρέδες μούρων και ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη.
4. αφήστε να σταθεί για 2-3 ώρες μέχρι να διαλυθεί τελείως και τοποθετήστε τα σε βάζα.

Η μαρμελάδα θα αποδειχθεί ελαφρώς ξινή στη γεύση, επομένως συνιστάται να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στη συνταγή.

Η παρασκευή μαρμελάδας feijoa με τζίντζερ είναι εύκολη. Για 1 κιλό ζάχαρη και 1 κιλό μούρα, λαμβάνεται 1 ρίζα τζίντζερ. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Η ρίζα τζίντζερ πλένεται καλά, ξεφλουδίζεται και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.
2. Το παρασκευασμένο feijoa γυρίζει μέσω ενός μύλου κρέατος.
3. στην προκύπτουσα μάζα μούρων προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια τζίντζερ και ζάχαρη, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
4. μετά από 2-3 ώρες, το τελικό γλυκό αναμειγνύεται ξανά και απλώνεται σε βάζα.

Η μαρμελάδα Feijoa με λεμόνι, πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε ένα ισχυρό χτύπημα στο beriberi. Κάθε φρούτο από την οικογένεια των εσπεριδοειδών είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C. Για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, πάρτε 1 κιλό feijoa, 1 κίτρο και 1 κιλό ζάχαρη. Στη συνέχεια πλένονται οι καρποί, κόβεται το κοτσάνι, αφαιρούνται οι σπόροι από το λεμόνι ή το πορτοκάλι και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Το ξύσμα εσπεριδοειδών περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και χρήσιμων ιχνοστοιχείων, γι' αυτό προστίθεται και στη μαρμελάδα. Στη συνέχεια, τα κομμάτια αλέθονται προσεκτικά σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος, σκεπάζονται με ζάχαρη και ανακατεύονται.

Τα ασυνήθιστα νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια λαμβάνονται χρησιμοποιώντας μέλι αντί για ζάχαρη. Μπορείτε να φτιάξετε μια απλή μαρμελάδα feijoa με μέλι ή μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι ή ξηρούς καρπούς σε αυτήν. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι ο εξής:

1. τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται, κόβονται οι άκρες, κόβονται σε μικρά κομμάτια και περνούν από έναν μύλο κρέατος.
2. 1 ποτήρι μέλι χύνεται στην προκύπτουσα μάζα. εάν είναι ζαχαρωμένο, τότε θα πρέπει πρώτα να λιώσει σε ένα λουτρό νερού και να το αφήσετε να κρυώσει.
3. Οι πυρήνες των καρυδιών καθαρίζονται από τα κελύφη και τις μεμβράνες και τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι.
4. τα ψυχμένα παξιμάδια συνθλίβονται με γουδί ή πλάστη.
5. Ρίξτε το μείγμα ξηρών καρπών, ανακατεύοντας, στη μάζα μελιού.
6. τα πιάτα με μαρμελάδα καλύπτονται με πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και αφήνονται για αρκετές ώρες.
7. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Η μαρμελάδα Feijoa με μέλι έχει τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες όπως:

• θεραπεύει το κρυολόγημα?
• βελτιώνει την ανοσία?
• συμβάλλει σε καλή διάθεση και καλό ύπνο.
• αφαιρεί επιβλαβείς και τοξικές ουσίες από το σώμα.
• Έχει αντιφλεγμονώδη δράση και καταπολεμά αποτελεσματικά τους ιούς και τα μικρόβια.

Όλες αυτές οι συνταγές αναφέρονται στην παρασκευή ωμής μαρμελάδας. Πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος σε δροσερή, αλλά όχι θερμοκρασία κάτω από το μηδέν στο ψυγείο ή στο χαγιάτι. Ανάλογα με τη σύνθεση, η διάρκεια ζωής του γλυκού μπορεί να κυμαίνεται από δύο εβδομάδες έως αρκετούς μήνες. Η μαρμελάδα με την προσθήκη εσπεριδοειδών ή κράνμπερι περιέχει περισσότερα οξέα και επομένως δεν θα αποθηκευτεί για πολύ, αλλά η μαρμελάδα με μέλι και ξηρούς καρπούς θα διαρκέσει αρκετούς μήνες.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα κενά που βασίζονται στη θερμική επεξεργασία των συστατικών είναι κατάλληλα. Φυσικά, είναι επίσης νόστιμα και υγιεινά, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όταν ζεσταθούν και βραστούν, τα φρούτα χάνουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους. Αυτό το υπέροχο μούρο είναι χρήσιμο για ενήλικες, παιδιά και έγκυες γυναίκες. Μόνο 250 γραμμάρια feijoa την ημέρα ικανοποιούν πλήρως την ανθρώπινη ανάγκη για ιώδιο και βελτιώνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η τακτική κατανάλωση μούρων την κρύα εποχή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τη ζωτικότητα, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε ιούς και μικρόβια.

Οι οπαδοί της Feijoa το αποκαλούν «μίνι φαρμακείο». Επομένως, με τα πρώτα σημάδια κρυολογήματος ή σοβαρής υπερκόπωσης, δεν βιάζονται να πάρουν χάπια, αλλά παρασκευάζουν τσάι από βότανα, ανοίγουν το αγαπημένο βάζο και απολαμβάνουν τη γεύση της αρωματικής μαρμελάδας feijoa. Τα σωστά προετοιμασμένα στοκ αποτελούν εγγύηση για υγεία και καλή διάθεση ακόμα και στις χειρότερες καιρικές συνθήκες.

Συνταγές για φέι με ζάχαρη για το χειμώνα, δείτε το επόμενο βίντεο.