Επισκόπηση ειδών και ποικιλιών physalis

Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής του μέσου ανθρώπου αποτελείται από φυτικές τροφές: φρούτα και λαχανικά. Κοινό σε όλο τον κόσμο, αλλά εξωτικό στη χώρα μας (και σε κάποιες άλλες πολιτείες) θεωρείται προϊόν του physalis. Αυτό το φυτό περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία ειδών (πάνω από 100). Σήμερα στο άρθρο μας θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για το physalis και επίσης θα εξετάσουμε ποια είδη και ποικιλίες φυτών υπάρχουν.

Σε γενικές γραμμές, για τη Ρωσία, το physalis είναι μια σχετικά νέα φυτική καλλιέργεια (εκτελούνται εργασίες αναπαραγωγής για όχι περισσότερο από 100 χρόνια). Η πατρίδα του φυτού είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής - στο έδαφος αυτής της πολιτείας, το physalis είναι γνωστό εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια. Στη φύση, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών physalis, καθεμία από τις οποίες διαφέρει ως προς τα εξωτερικά χαρακτηριστικά και τις εσωτερικές ιδιότητες (η ταξινόμηση διακρίνει δασικές, ηλιόλουστες, περουβιανές και άλλες ποικιλίες).

Οι βοτανολόγοι διακρίνουν πολλές κύριες κατηγορίες physalis. Επιπλέον, αυτή η διαίρεση βασίζεται στις ιδιότητες και το εύρος του φυτού.

Προφανώς, εκείνες οι ποικιλίες που ανήκουν σε αυτή την ομάδα έχουν αποκλειστικά διακοσμητικό ρόλο, κάτι που είναι δυνατό λόγω της ελκυστικής εμφάνισής τους. Ετσι, τα φρούτα (που είναι πολύ μικρά σε μέγεθος) τα φυτά καλύπτονται με ένα κυματοειδές κουτί (σε μέγεθος μια τέτοια περίπτωση μπορεί να φτάσει τα 5 cm), και το χρώμα τους είναι στην περιοχή των κόκκινων-πορτοκαλί αποχρώσεων. Λόγω αυτής της εμφάνισης, τα διακοσμητικά physalis συχνά αποκαλούνται ευρέως "κινεζικά φανάρια".

Τα διακοσμητικά είδη physalis είναι πολύ δημοφιλή στους κηπουρούς, καθώς είναι ανεπιτήδευτα και επιλεκτικά στις δραστηριότητες φροντίδας. Η διαδικασία πολλαπλασιασμού πραγματοποιείται μέσω ριζωμάτων. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί το γεγονός ότι το διακοσμητικό physalis είναι ανθεκτικό - μπορεί να αντέξει τις χαμηλές θερμοκρασίες του αέρα, οι οποίες είναι χαρακτηριστικές για τις βόρειες περιοχές της χώρας μας.

Σε αντίθεση με το διακοσμητικό physalis, το οποίο έχει πικρή γεύση, το βρώσιμο φυτό είναι ένα δημοφιλές είδος διατροφής που εκτιμούν ακόμη και οι καλοφαγάδες. Μεταξύ των βρώσιμων ποικιλιών physalis, διακρίνονται οι κατηγορίες λαχανικών και μούρων.

Σύμφωνα με τα βοτανικά του χαρακτηριστικά, το φυτικό physalis είναι πολυετές φυτό. Η πατρίδα αυτού του είδους είναι το Μεξικό. Εάν μιλάμε για συνθήκες καλλιέργειας, τότε θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τους ίδιους κανόνες που ακολουθούν οι κηπουροί στη διαδικασία φροντίδας των ντοματών.

Οι καρποί της ομάδας λαχανικών του φυτού είναι αρκετά μεγάλοι, μπορούν να φτάσουν τα 150 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, έως και 200 ​​καρποί μπορούν να αναπτυχθούν ταυτόχρονα σε ένα φυτό. Συνεπώς, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το επίπεδο παραγωγικότητας βρίσκεται σε αρκετά υψηλό επίπεδο. Έμπειροι κηπουροί και βοτανολόγοι αναφέρουν ότι μπορούν να συγκομιστούν έως και 5 κιλά καλλιέργειας από έναν θάμνο physalis. Όσον αφορά την περίοδο ωρίμανσης του καρπού, είναι περίπου 3 μήνες (μετά την εμφάνιση των βλαστών).

Πρέπει να πω ότι η γεύση του φυτικού physalis είναι αρκετά συγκεκριμένη - δεν θα αρέσει σε κάθε άτομο.

Οι καρποί ενός τέτοιου φυτού είναι σχετικά μικροί σε μέγεθος (παραδοσιακά, το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 9 γραμμάρια). Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά, τα φρούτα πήραν το όνομά τους. Η βλαστική περίοδος ωρίμανσης του μούρου physalis είναι περίπου 4 μήνες (η οποία είναι μεγαλύτερη από αυτή την περίοδο για τις ποικιλίες λαχανικών). Οι ποικιλίες Physalis που ανήκουν σε αυτή την ομάδα είναι θερμόφιλες, μπορεί να είναι είτε μονοετείς είτε πολυετείς.

Οι ποικιλίες μούρων Physalis έχουν πιο λαμπερή και ευχάριστη γεύση από τις ποικιλίες λαχανικών. Από αυτή την άποψη, μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο με τη μορφή μαρμελάδας, αλλά και σε ωμή ή αποξηραμένη μορφή.

Όπως προαναφέρθηκε, σήμερα οι βοτανολόγοι διακρίνουν μεγάλο αριθμό ποικιλιών physalis (μωβ, κίτρινο, λευκό, το πιο γλυκό, με ξινό κ.λπ.). Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα την περιγραφή των πιο δημοφιλών ποικιλιών.

Αυτή η ποικιλία physalis εμφανίστηκε στα τέλη της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα. Εγγράφηκε στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 1998. Το "Korolek" ως προς την απόδοση ξεπερνά όλες τις άλλες (επί του παρόντος υπάρχουσες) ποικιλίες physalis. Ταυτόχρονα, οι ίδιοι οι καρποί του φυτού είναι αρκετά μεγάλοι και μπορούν να φτάσουν τα 90 γραμμάρια. Παρά το γεγονός ότι αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα των λαχανικών, έχει αξεπέραστα γευστικά χαρακτηριστικά.Η ποικιλία "Korolek" ανήκει στην κατηγορία των πρώιμων φρούτων. Το εξωτερικό χρώμα των μούρων είναι κίτρινο.

Ο "Ζαχαροπλάστης" είναι μια ποικιλία physalis που εμφανίστηκε (χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων) στα μέσα του 20ου αιώνα. Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν ιδιότητες όπως η πρωιμότητα, η παραγωγικότητα και η καταλληλότητα για μηχανική συγκομιδή. Χάρη στο όνομα της ποικιλίας, μπορεί κανείς να μαντέψει ότι αρχικά είχε εκτραφεί αποκλειστικά για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής - οι μαρμελάδες και οι μαρμελάδες παρασκευάζονται από το Physalis "Confectioner" (σε αυτή την περίπτωση, το φυτό δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμό). Από τη στιγμή που οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται στην πλήρη ωρίμανση, περνούν περίπου 100 ημέρες.

Σε αντίθεση με τις 2 ποικιλίες physalis που περιγράφηκαν παραπάνω, η "Marmalade" εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα - το 2009. Επιλέχθηκε χάρη στις προσπάθειες των εργαζομένων της εταιρείας Sedek. Η περίοδος βλάστησης αυτού του φυτού είναι περίπου 4 μήνες, οι θάμνοι είναι μικρού μεγέθους στα βοτανικά τους χαρακτηριστικά. Επιπλέον, το physalis ανέχεται εύκολα τη σκιά. Σύμφωνα με εξωτερικά σημάδια, οι καρποί του φυτού είναι μάλλον μικροί (η μάζα τους δεν υπερβαίνει τα 40 γραμμάρια), έχουν κρεμ χρώμα.

Η ποικιλία "Bell" αναφέρεται στην ποικιλία μούρων physalis. Οι καρποί του φυτού έχουν έντονη πορτοκαλί απόχρωση και το βάρος τους παραδοσιακά δεν υπερβαίνει τα 10 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, το ύψος των θάμνων φτάνει τα 100 cm σε ύψος. Ο δείκτης απόδοσης είναι περίπου 1,5 kg ανά θάμνο.

Η ποικιλία "τουρκική απόλαυση" είναι μια από τις πιο δημοφιλείς στους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς. Το φυτό χαρακτηρίζεται από ένα τόσο σημαντικό χαρακτηριστικό όπως η αντίσταση στο κρύο. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 95 ημέρες και η βλάστηση των σπόρων είναι στο επίπεδο του 50 έως 80%.Οι θάμνοι Physalis αυτής της ποικιλίας είναι σχετικά μικροί, αλλά τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα. Το Physalis της ποικιλίας λουκούμι μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή αποξηραμένο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κονσέρβων και μαρμελάδων.

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι το χρώμα των καρπών της - μια φωτεινή λιλά-βιολετί απόχρωση. Σε αυτή την περίπτωση, στο πλαίσιο, μπορείτε επίσης να παρατηρήσετε το πράσινο χρώμα. Ένα τέτοιο φωτεινό χρώμα του physalis μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε μία περίπτωση - εάν φυτέψετε έναν θάμνο σε μια ηλιόλουστη περιοχή. Σε ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες, οι θάμνοι physalis της ποικιλίας Plum Jam μπορούν να φτάσουν τα 2 μέτρα σε ύψος.

Το "Dessert" physalis εμφανίστηκε το 2006. Αυτή η ποικιλία επιτρέπεται να καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους σε εύκρατα κλίματα (ωστόσο, το φυτό είναι επίσης σε θέση να ανεχθεί τη ζέστη και το κρύο). Οι θάμνοι στα βοτανικά τους χαρακτηριστικά είναι όρθιοι, μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 0,7 μέτρα. Το μέγιστο βάρος των καρπών είναι 7 γραμμάρια, το χρώμα τους είναι κίτρινο-πορτοκαλί. Σύμφωνα με τη μαρτυρία έμπειρων κηπουρών, περίπου 700 γραμμάρια καλλιέργειας μπορούν να ληφθούν από έναν θάμνο. Τα ζαχαρωμένα φρούτα παρασκευάζονται συχνά από αυτή την ποικιλία φυτών.

Οι θάμνοι Physalis της ποικιλίας Sugar Raisin χαρακτηρίζονται από δείκτες μέσου μεγέθους (για παράδειγμα, η μάζα των μούρων είναι περίπου 5-6 γραμμάρια). Η ωριμότητα είναι μέση. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι σπόροι αυτού του φυτού θα αναπτυχθούν και θα αναπτυχθούν μόνο εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι τουλάχιστον 20 βαθμοί Κελσίου. Δεν χρειάζονται καλτσοδέτα. Η ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον κήπο, δεν υπάρχουν περιορισμοί στη σύνθεση του εδάφους. Είναι σημαντικό να δίνετε μεγάλη προσοχή στη διαδικασία ποτίσματος: πρέπει να είναι άφθονο και τακτικό.

Τα άνθη του φυτού είναι βαμμένα σε έντονη πορτοκαλί απόχρωση. Η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδας (εξ ου και το όνομα της ποικιλίας). Ο θάμνος είναι αρκετά ψηλός και εύσωμος.

Το βάρος των μούρων physalis της ποικιλίας Columbus μπορεί να φτάσει τα 4 γραμμάρια. Πολλοί κηπουροί, κηπουροί και βοτανολόγοι θεωρούν αυτή την ποικιλία physalis την πιο νόστιμη, αντίστοιχα, την πιο πολύτιμη. Το άρωμα του φυτού μοιάζει με τη μυρωδιά της φράουλας. Αφού συλλέξετε τα μούρα, δεν συνιστάται η αποθήκευση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα (μέγιστο - 30 ημέρες).

Αυτή η ποικιλία είναι επιλεκτική στις δραστηριότητες φροντίδας. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 3 μήνες, ενώ το ίδιο το φυτό είναι μονοετές. Σύμφωνα με τα βοτανικά τους χαρακτηριστικά, οι εκπρόσωποι της ποικιλίας Raisin Surprise είναι αυτογονιμοποιητές. Μπορεί να αναπτυχθεί ενεργά ακόμη και στις πιο αντίξοες κλιματικές συνθήκες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ένα ασυνήθιστο χρώμα - κίτρινο με μαύρα μπαλώματα.

Κατά την αγορά και την επιλογή physalis, πρέπει να ληφθούν υπόψη αρκετοί σημαντικοί παράγοντες:

• εύρος χρήσης (διακοσμητικά ή τρόφιμα).
• απαιτήσεις περίθαλψης (επίπεδο ιδιορρυθμίας).
• τόπος ανάπτυξης (υπάρχουν καλύτερες και χειρότερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος).
• παραγωγικότητα;
• γευστικότητα κ.λπ.

Δείτε βίντεο σχετικά με το θέμα.