Τα πάντα για τα εσπεριδοειδή

Τα εσπεριδοειδή αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Έχουν εκπληκτική και μοναδική σύνθεση, έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό και ακόμη και βελτιώνουν τη διάθεση.

Τα εσπεριδοειδή είναι ξυλώδη ανθοφόρα φυτά που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών και ιατρικής. Τα περισσότερα είδη εκτρέφονται από τον άνθρωπο και καλλιεργούνται σε τεράστια κλίμακα - κυρίως στις ΗΠΑ, τη Νοτιοανατολική Ασία.

Συνολικά, υπάρχουν 32 γένη εσπεριδοειδών (μαζί με υβρίδια), τα οποία υποδιαιρούνται περαιτέρω σε είδη. Δεν είναι όλα γνωστά στον απλό άνθρωπο, δεν χρησιμοποιούνται όλα για τις ανάγκες του. Αλλά μεταξύ αυτών αξίζει να επισημανθούν τα πιο κοινά.

Η πορτοκαλιά (Citrus sinensis) είναι ένα αειθαλές ανθοφόρο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Rutov, το γένος Citrus. Το άλλο του όνομα είναι «κινέζικο μήλο». Αναπαράγεται από τον άνθρωπο.

Ανάλογα με την ποικιλία, οι πορτοκαλιές μπορούν να φτάσουν τα 12 μέτρα ύψος (ζωηρή), τα 5 μέτρα (νάνος), τα 2 μέτρα (εσωτερικά) ή ακόμα και τα 70 εκ. Τα φύλλα της πορτοκαλιάς είναι μεσαίου μεγέθους, οβάλ, με αγκάθια στους βλαστούς. Τα άνθη είναι μεγάλα, λευκά και ροζ. Το ανώτερο στρώμα ενός πορτοκαλιού, όπως και άλλων εσπεριδοειδών, είναι η φλούδα, που ονομάζεται ξύσμα.

Τα πορτοκαλιά φρούτα χωρίζονται σε 4 ομάδες:

1. "οβάλ" - η σάρκα είναι κίτρινη ή ανοιχτό πορτοκαλί, μεσαίου μεγέθους, πολυσπόρος, γλυκόξινος.
2. "ομφάλιο" - πορτοκαλί, μεγαλύτερο από τα υπόλοιπα, γλυκόξινο.
3. "Kinglets", ή "Sicilian" - μικρό σε μέγεθος, με κόκκινη σάρκα.
4. "Jaffa" - πιο γλυκά από άλλα, έχουν παχιά ανάγλυφη φλούδα, μεγάλα φρούτα.

Τα πορτοκάλια καρποφορούν 8 χρόνια μετά τη φύτευση, ζουν λίγο πάνω από 70 χρόνια. Αναπτύσσονται στη Νοτιοανατολική Ασία, ιδιαίτερα στην Κίνα, καθώς και στη Βραζιλία και τις ΗΠΑ.

Το μανταρίνι (Citrus reticulata) είναι ένα αειθαλές δέντρο. Το ύψος του είναι 4-5 μέτρα, το στέμμα είναι φαρδύ, ογκώδες, με μέτρια επιμήκη φύλλα και μικρά άνθη, το άρωμα πικάντικο.

Οι καρποί του έχουν λεπτή, απαλή και εύκολα αποσπώμενη φλούδα. Έχουν μικρή διάμετρο - 6 cm το πολύ, και αποτελούνται από περίπου 10-11 σκελίδες. Υπάρχουν μανταρίνια με και χωρίς σπόρους. Ο πολτός είναι πορτοκαλί ή ανοιχτό πορτοκαλί, με υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό.

Η Κίνα και η χερσόνησος της Ινδοκίνας θεωρούνται η γενέτειρα του μανταρινιού, αλλά φύεται σε πολλές ασιατικές χώρες, καθώς και στην Ισπανία, τη Γαλλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi) φύεται σε Κίνα, ΗΠΑ, Ισραήλ, Μεξικό. Η γεύση του γκρέιπφρουτ είναι παρόμοια με τη γεύση του πορτοκαλιού, αλλά είναι ελαφρώς πικρή και ξινή.

Πρόκειται για ένα αειθαλές δέντρο με μέσο ύψος 6 μέτρα με μακριά σκούρα πράσινα φύλλα, ωστόσο, υπάρχουν δείγματα 14 μέτρων.

Τα φρούτα του γκρέιπφρουτ έχουν διάμετρο έως 15 cm, ο πολτός χωρίζεται σε τμήματα και ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα του μπορεί να είναι ανοιχτό κίτρινο ή έντονο κόκκινο. Οι τόνοι του δέρματος ποικίλλουν επίσης ανάλογα με την ποικιλία. Το μαζεύουν τον Φεβρουάριο.

Τα γκρέιπφρουτ είναι τα λιγότερο πολυάριθμα εσπεριδοειδή. Υπάρχουν περίπου 20 ποικιλίες, οι οποίες συνήθως χωρίζονται σε δύο ομάδες.

1. Ασπρο. Η σάρκα και η φλούδα τους είναι ανοιχτό κίτρινο, οι καρποί είναι πικροί και ξινοί και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε αυτά είναι χαμηλότερη από ό,τι στα κόκκινα.
2. Το κόκκινο. Η φλούδα και η σάρκα είναι χρωματισμένα σε κόκκινες αποχρώσεις. Αυτά τα γκρέιπφρουτ εκτράφηκαν το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα στις ΗΠΑ.

Κόβεται σε δύο μέρη, αφαιρείται ο πυρήνας, τοποθετείται ζάχαρη ή φρουκτόζη. Σταδιακά ανακατεύοντας με χυμό, κάνουν τον καρπό λιγότερο πικρό.

Το γκρέιπφρουτ και το πορτοκάλι, παρεμπιπτόντως, είναι τα μόνα εσπεριδοειδή που περιέχουν ναρινγενίνη, ένα φλαβονοειδές που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος.

Το pomelo (Citrus maxima) είναι εγγενές στη Μαλαισία και δίνεται στην Κίνα ως σύμβολο ευημερίας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Αναπτύσσεται επίσης στην Ταϊλάνδη, την Ινδία, την Ιαπωνία.

Το χρώμα του δέρματος του pomelo είναι είτε ανοιχτό πράσινο είτε κίτρινο, και το τμήμα του καρπού που λιάζεται στον ήλιο κατά την ωρίμανση γίνεται ροζ. Αυτό είναι το μεγαλύτερο εσπεριδοειδές - μπορεί να ζυγίζει περίπου 10 κιλά, με διάμετρο 30 εκ. Ωριμάζει τον Φεβρουάριο.

Η γεύση του είναι πικρή, όπως και το γκρέιπφρουτ, αλλά χρησιμοποιείται περισσότερο σαν μανταρίνι - η φλούδα κόβεται, ξεφλουδίζεται, ο καρπός χωρίζεται σε φέτες, τα κόκαλα τραβιούνται και οι μεμβράνες κόβονται. Η φλούδα και οι μεμβράνες του pomelo και του γκρέιπφρουτ περιέχουν ουσίες που τους δίνουν πικρή γεύση.

Το λεμόνι (Cítrus límon) είναι πολύ μικρότερο από ένα πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ - το δέντρο φτάνει το πολύ 8 μ. Εμφανίστηκε στην Κίνα ή την Ινδία, μεγαλώνει στον Καύκασο και στις ΗΠΑ.

Το λουλούδι μοιάζει με τον καρπό στο χρώμα - ανοιχτό κίτρινο ή λευκό.Ο καρπός είναι έντονο κίτρινο, περίπου 5 εκατοστά σε διάμετρο, αλλά τα φύλλα είναι μακριά, σκούρα πράσινα, οι σπόροι είναι λευκοί, ελαφρώς διάφανοι.

Lime (Citrus aurantiifolia) - σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, είναι θάμνος ή μικρό δέντρο. Η πατρίδα του είναι η Ινδία, φύεται επίσης στη Μαλαισία, την Αφρική, τις ΗΠΑ, την Κούβα και το Μεξικό. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή κιτρικού οξέος, είναι μια φυσική γεύση.

Το λάιμ έχει πολλές ομοιότητες με το λεμόνι - είναι γενετικοί συγγενείς. Ωστόσο, το δέρμα και η σάρκα του λάιμ είναι ανοιχτό πράσινο, είναι μικρότερο σε μέγεθος - από 4-5 cm σε διάμετρο, πιο ξινό από το λεμόνι και ελαφρώς πικρό. Η φλούδα ενός λάιμ είναι πιο λεπτή και λεία από αυτή του λεμονιού. Φρούτα όλο το χρόνο.

Χωρίζεται σε 2 τύπους.

1. Μεξικάνικο λάιμ, ή Δυτικό Ινδικό. Πρόκειται για μικρά λάιμ με λίγους σπόρους.
2. Γλυκός. Έχουν πιο άτοπη γεύση, ελαφρώς γλυκιά, έχουν μέγεθος 8 εκ. διάμετρο, δεν περιέχουν σπόρους.

Τα εσπεριδοειδή είναι ένα από τα φρούτα με τις χαμηλότερες θερμίδες. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, άρα έχουν ξινή γεύση, καθώς και βιταμίνες Α, Β, Ε, Ρ, πολλά μικρο και μακροστοιχεία. Τα εσπεριδοειδή έχουν επίσης υψηλή συγκέντρωση φυτοκτόνων και φλαβονοειδών. Τα φυτοκτόνα σκοτώνουν τα επιβλαβή βακτήρια, αποτρέποντας τη μόλυνση του οργανισμού, έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, προλαμβάνουν το κρυολόγημα, τον πονόλαιμο, τη γρίπη.

Είναι επίσης γνωστή η αντιαλλεργική τους ιδιότητα.Η περίοδος της εμμήνου ρύσεως λόγω των φλαβονοειδών γίνεται λιγότερο επώδυνη λόγω της ομοιότητάς τους με τις γυναικείες σεξουαλικές ορμόνες.

Ο υπολογισμός των θερμίδων, του BJU και των θρεπτικών ουσιών ανά 100 g των πιο δημοφιλών εκπροσώπων του γένους Citrus ενδιαφέρει τους διαιτητές.

Πορτοκαλί - 0,9 / 0,2 / 10,3, 40 kcal. Ο καρπός είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν τόσο στον πολτό του όσο και σε χυμό, σπόρους και ξύσμα. 100 g πορτοκαλιού περιέχει 50 mg ασκορβικού οξέος σε ημερήσια δόση 75 mg για έναν ενήλικα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ένα πορτοκάλι περιέχει κάλιο (ρυθμίζει την περιεκτικότητα σε άλατα, συμμετέχει στην αγωγή των νευρικών ερεθισμάτων), ασβέστιο (η βάση των οστών, των δοντιών, των μαλλιών, συμμετέχει στην εργασία των μυών), βόριο (ρυθμίζει την ποσότητα γυναικείες και ανδρικές ορμόνες φύλου, παίζει σημαντικό ρόλο για τις αρθρώσεις). Από τις βιταμίνες Β κυριαρχεί η Β9 (συμμετέχει στην αιμοποίηση) και η Β1 (βελτιώνει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου). Το μοναδικό συνδυασμό χαλκού, βιταμίνης C και ψευδάργυρου επιτρέπει στο δέρμα να παραμείνει ελαστικό και ελαστικό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο χαλκός ενισχύει επίσης τα νεύρα.

Mandarin - 0,8 / 0,3 / 9,2, 40 kcal. Το καροτένιο δίνει το πορτοκαλί χρώμα στο μανταρίνι, το οποίο επίσης επιταχύνει την ανάκαμψη του σώματος και αποτρέπει την όραση. Το μανταρίνι είναι επίσης πλούσιο σε φλαβονοειδή, η ποσότητα των διαιτητικών ινών που βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα είναι 2 g ανά 100 g. Η συγκέντρωση της βιταμίνης Β5 - παντοθενικό οξύ, και της βιταμίνης Β8 - ινοσιτόλης είναι υψηλή.

Γκρέιπφρουτ - 0,9 / 0,2 / 8,7, 35 kcal. Είναι επίσης πλούσιο σε καροτίνη, που βοηθά στην αποκατάσταση της όρασης, βιταμίνες C, B2 και P, που το καθιστά απαραίτητο για προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά.Τα κόκκινα γκρέιπφρουτ περιέχουν περισσότερη ζάχαρη και από το πιο γλυκό πορτοκάλι. Η πικρή γεύση οφείλεται στη γλυκοσίδη, η οποία επίσης βελτιώνει την πέψη και μειώνει την παραγωγή χολής. Από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο ηγέτης είναι η Β4, ή αλλιώς χολίνη. Έχει θετική επίδραση στο συκώτι, τον εγκέφαλο και την καρδιά. Από τα μακροθρεπτικά συστατικά, τα περισσότερα στα γκρέιπφρουτ είναι το κάλιο και το ασβέστιο, από μικροχαλκό.

Pomelo - 0,8 / 04 / 8,6, 38 kcal. Από τα μακροστοιχεία στο pomelo, υπάρχει ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος. Από τις βιταμίνες - βιταμίνη Β1, Β2, Β5, αλλά πάνω απ 'όλα ασκορβικό και φολικό οξύ.

Λεμόνι - 0,9 / 0,1 / 4,9, 33 kcal. Λόγω της ιδανικής αναλογίας βιταμίνης P, κιτρίνης και βιταμίνης C, κάνει τα αιμοφόρα αγγεία και τα τριχοειδή αγγεία πιο δυνατά, προλαμβάνει το εγκεφαλικό οίδημα και την πιθανότητα υποδόριας αιμορραγίας. Πλούσιο σε οργανικά οξέα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Ασβέστης - 0,9 / 0,1 / 3, 16 kcal. Ο καρπός περιέχει εκπληκτική ποσότητα πηκτίνης, βοηθώντας έτσι στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Η συγκέντρωση της βιταμίνης C εδώ είναι ρεκόρ - περισσότερη από ό,τι σε άλλα εσπεριδοειδή, ακόμα και σε ένα πορτοκάλι. Ο φώσφορος και το ασβέστιο εξασφαλίζουν υγιή δόντια, γερό σμάλτο των δοντιών και αποτρέπουν την αιμορραγία των ούλων. Επιπλέον, ο ασβέστης περιέχει επίσης πολύ χαλκό, σίδηρο, κάλιο, χολίνη.

Όλοι οι εκπρόσωποι των εσπεριδοειδών ενώνονται με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C - ασκορβικό οξύ.Επίσης αφομοιώνονται γρήγορα - σε 1,5-2 ώρες, έχουν ιδιότητα καύσης λίπους και είναι χαμηλές σε θερμίδες.

Τα εσπεριδοειδή είναι το μόνο αληθινό φάρμακο για το σκορβούτο (ανεπάρκεια βιταμίνης C), βελτιώνει σημαντικά την ανοσία, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Αποτρέπουν επίσης το σχηματισμό θρόμβων αίματος, γιατί μαζί με το ασκορβικό οξύ περιέχουν ρουτίνη - βιταμίνη P.

Το πορτοκάλι χρησιμοποιείται από καιρό ως θεραπεία. Είναι χρήσιμο για το νευρικό, το πεπτικό, το καρδιακό, το ενδοκρινικό σύστημα. Βελτιώνει τον κυτταρικό μεταβολισμό, τονώνει το σώμα, βοηθά στη δηλητηρίαση από μόλυβδο, την υπέρταση.

Το μανταρίνι επηρεάζει το νευρικό σύστημα, προλαμβάνει τα εμφράγματα και τα εγκεφαλικά, τονώνει τη γαστρεντερική οδό, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή είναι μια υπέροχη θεραπεία για ασθένειες των πνευμόνων και μύκητες. Το Mandarin είναι ένα μέσο πρόληψης της ογκολογίας.

Το γκρέιπφρουτ απέχει πολύ από την καλύτερη φήμη. Υπάρχουν ακόμα φήμες για τη βλάβη του - και μπορεί να είναι επιβλαβές, αλλά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν αν ξέρετε πώς να το φάτε. Το γκρέιπφρουτ δεν πρέπει να λαμβάνεται με ορισμένα φάρμακα.

Εάν χρησιμοποιήσετε αυτές τις πληροφορίες, τότε το φρούτο μπορεί να είναι ωφέλιμο. Τα γκρέιπφρουτ μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα - ένα φρούτο αρκεί για να την ομαλοποιήσει, εκτός αυτού, περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Αυτό είναι πραγματικά ένα απαραίτητο εσπεριδοειδή για ασθενείς με στεφανιαία νόσο, αθηροσκλήρωση και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Τα λεμόνια, παρά την ξινή γεύση, μειώνουν το επίπεδο της οξύτητας του στομάχου, το οξινίζουν. Ο χυμός λεμονιού, ο χυμός πορτοκαλιού και ο κρόκος αυγού, συνδυασμένα μαζί, απομακρύνουν τις τοξίνες από το συκώτι λόγω της καθαρτικής δράσης. Ωστόσο, η χρήση αυτού του φρούτου σε μεγάλες ποσότητες είναι απαράδεκτη για υπερτασικούς ασθενείς - αυξάνει την αρτηριακή πίεση.

Το λάιμ είναι ένα καλό ηρεμιστικό και έχει μια εκπληκτική ικανότητα να βελτιώνει την απόδοση και τη διάθεση. Οι ασβεστόλιθοι είναι δηλητηριώδεις, αλλά η δηλητηρίαση προκαλείται μόνο σε μεγάλες ποσότητες.

Φυσικά, τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή αντενδείκνυνται εάν είστε αλλεργικοί σε αυτά. Αντενδείκνυνται επίσης σε όσους πάσχουν από γαστρίτιδα, έλκος, σακχαρώδη διαβήτη, χρόνια νεφρική νόσο, χολοκυστίτιδα ή έχουν αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Πολλά εσπεριδοειδή είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, επομένως οι θηλάζουσες μητέρες και οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τα χρησιμοποιούν.

Εάν το παιδί δεν είναι αλλεργικό στα εσπεριδοειδή, τότε μπορούν να εισαχθούν στο μενού του, αλλά πολύ προσεκτικά, ξεκινώντας από το δεύτερο έτος της ζωής του. Για παράδειγμα, μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας 1 φέτα πορτοκάλι ή 1 φέτα μανταρίνι την ημέρα, χυμούς - μόνο αραιωμένους, με μήλο ή αχλάδι.

Τα εσπεριδοειδή έχουν μια μοναδική ικανότητα να καίνε λίπη. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορες δίαιτες. Η δράση του γκρέιπφρουτ στην καύση λίπους είναι υψηλότερη από αυτή των άλλων εσπεριδοειδών και επίσης μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Υπάρχει ακόμη και μια ξεχωριστή δίαιτα - γκρέιπφρουτ, σύμφωνα με την οποία, πριν από κάθε γεύμα, πρέπει να τρώτε μισό φρούτο ή να πίνετε μισό ποτήρι χυμό για να επιταχύνετε την πέψη. Επίσης, όταν χάνετε βάρος, συνιστάται να τρώτε πόμελο.

Ιδιαίτερη αναφορά είναι η δίαιτα αυγών-εσπεριδοειδών. Πρόκειται για μια δίαιτα express, που συνήθως σχεδιάζεται για μια εβδομάδα, αλλά με αλλαγές στο μενού, μπορεί να παραταθεί για τέσσερις. Κατά κανόνα, το πορτοκάλι ή το γκρέιπφρουτ επιλέγονται από εσπεριδοειδή, μερικές φορές εναλλάσσονται. Για πρωινό, θα πρέπει να φάτε 2 βραστά αυγά, τσάι, εσπεριδοειδή, για μεσημεριανό - 200 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, μισό εσπεριδοειδή, για βραδινό - 2 αυγά, εσπεριδοειδή, ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Για 7 ημέρες σε μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να χάσετε 5-10 κιλά - το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω των χημικών διεργασιών που προκαλούν χυμό εσπεριδοειδών. Και δεδομένου ότι τα εσπεριδοειδή βελτιώνουν τη διάθεση, η δίαιτα δεν θα είναι μια τρομερή δοκιμασία.

Τα εσπεριδοειδή ήταν γνωστά ακόμη και πριν από την εποχή μας, αναφορές σε αυτά μπορούν να βρεθούν σε αρχαία χρονικά και βιβλία - οι αυτοκράτειρες και οι βασίλισσες χρησιμοποιούσαν αυτά τα φρούτα για καλλυντικούς σκοπούς, οι γιατροί και οι θεραπευτές ήταν οι πρώτοι που έμαθαν για τη θαυματουργή επίδραση των εσπεριδοειδών στο ανθρώπινο σώμα , και μάγειρες - σχετικά με την πολύπλευρη γεύση και την ευρυχωρία μαγειρικής.

Τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται από καιρό για τη θεραπεία του σκορβούτου, του ίκτερου και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Για να αποφευχθεί η αιμορραγία των ούλων, ήταν συνηθισμένο να προσθέτετε 1-2 σταγόνες από οποιοδήποτε αιθέριο έλαιο εσπεριδοειδών σε ένα ποτήρι νερό και να ξεπλένετε το στόμα σας αφού βουρτσίσετε τα δόντια σας.

Το λεμόνι και το λάιμ χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία των κιρσών - μετά από μπάνιο, κομμένα εσπεριδοειδή εφαρμόζονται στην προβληματική περιοχή, τυλιγμένα σε πολυαιθυλένιο και ελαστικούς επιδέσμους.

Ο ασβέστης χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως κονδυλώματα, έρπης, θηλώματα και σε συνδυασμό με αλάτι ήταν καθαρτικό. Τα γλυκά λάιμ έχουν χρησιμοποιηθεί κατά της ελονοσίας.

Δεν είναι πάντα ασφαλές να χρησιμοποιείτε πολτό ή ξύσμα εσπεριδοειδών για καλλυντικούς σκοπούς - η συγκέντρωση των οξέων είναι πολύ υψηλή, είναι πολύ εύκολο να βλάψετε το δέρμα.

Σε σχεδόν καθαρή μορφή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο χυμός λεμονιού. - Πρέπει να αραιωθεί με νερό σε αναλογία 2: 1 και να σκουπιστεί το πρόσωπο με αυτό μετά το νυχτερινό πλύσιμο, ακολουθούμενο από μια ενυδατική κρέμα. Λόγω της «οξίνισης» του δέρματος, ο αριθμός της ακμής θα μειωθεί, οι πόροι θα καθαριστούν και τα μαύρα στίγματα θα εξαφανιστούν.

Για τη φροντίδα, τα αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται συχνότερα - προστίθενται σε μάσκες προσώπου, τα μαλλιά, τα λουτρά νυχιών γίνονται με αυτά. Όλα τα έλαια εσπεριδοειδών βοηθούν στην απαλλαγή από την κυτταρίτιδα, φωτίζουν τα μετά την ακμή και τα μαύρα στίγματα, προσθέτουν λάμψη στα μαλλιά, φωτίζουν τα νύχια και τα δυναμώνουν. Χωρίς εξαίρεση, όλα τα φρούτα έχουν επίσης καλές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

Το έλαιο λεμονιού έχει έντονες ιδιότητες λάμψης - βοηθά να ξεπλύνετε το χρώμα από τα μαλλιά, να φωτίσετε τις κηλίδες γήρανσης, τα σημάδια ακμής, τα μαύρα στίγματα. Χαρίζει στα μαλλιά ελαστικότητα, τα κάνει απαλά και μεταξένια.

Το έλαιο πορτοκαλιού σε συνδυασμό με έλαια βάσης ή ενυδατική κρέμα θρέφει το δέρμα, ανακουφίζει από το ξεφλούδισμα, τους ερεθισμούς. Καλή επίδραση στη γήρανση του δέρματος. Μπορείτε να βρείτε πικρό, γλυκό ή κόκκινο πορτοκαλί λάδι - όλα έχουν περίπου το ίδιο αποτέλεσμα, μόνο η τιμή και η μυρωδιά τους μπορεί να διαφέρουν.Στην αγορά κυκλοφορεί επίσης το έλαιο petitgrain, ένα λάδι που παρασκευάζεται από τα φύλλα και τους βλαστούς της πορτοκαλιάς, το οποίο χρησιμοποιείται στα καλλυντικά για να επιτύχει τα ίδια αποτελέσματα με το λάδι πορτοκαλιάς.

Το λάδι περγαμόντο είναι ένα υπέροχο αντισηπτικό. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων στο δέρμα, τη μείωση της συγκέντρωσης της ακμής, τη μείωση της λιπαρής γυαλάδας. Μειώνει τη λιπαρότητα των μαλλιών και θεραπεύει το τριχωτό της κεφαλής από το ξεφλούδισμα.

Το λάδι γκρέιπφρουτ είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά λάδια για την κυτταρίτιδα. Το μασάζ με κρέμα ή λάδι βάσης με 5-7 σταγόνες γκρέιπφρουτ μειώνει το επίπεδο των λιπών κάτω από το δέρμα, το ζεσταίνει, το κάνει ελαστικό και ελαστικό. Επηρεάζει το δέρμα του προσώπου με παρόμοιο τρόπο - βελτιώνει την ώθηση, τον τόνο, εξοικονομεί από το πρήξιμο και την ανομοιόμορφη ανακούφιση και το χρώμα.

Το έλαιο λάιμ είναι ένα καλό υποκατάστατο του λαδιού λεμονιού, καθώς καθαρίζει επίσης τους πόρους, αφαιρεί τα μαύρα στίγματα, είναι ένα καλό αντισηπτικό που βελτιώνει την αναγέννηση. Θα έχει ιδιαίτερη επίδραση στο λιπαρό δέρμα, κάνοντάς το λείο και τρυφερό, χωρίς λιπαρή γυαλάδα. Τα μαλλιά θα δώσουν όγκο, ελαστικότητα, δύναμη.

Το έλαιο μανταρίνι επιταχύνει την ανάπλαση του δέρματος - αποκαθιστά τα μαλλιά, το δέρμα μετά από εκδορές, κοψίματα, ακμή, εξαλείφει το ξεφλούδισμα τόσο στο δέρμα όσο και στην επιδερμίδα.

Το λάδι νερολί παράγεται, ανάλογα με το είδος, από άνθη ή πέταλα πορτοκαλιού, λεμονιού ή μανταρινιού. Βοηθά το ξηρό και γερασμένο δέρμα να απαλλαγεί από το ξεφλούδισμα, τον κνησμό, τα σημάδια γήρανσης όπως απώλεια σφριγηλότητας, ελαστικότητας, λεπτές γραμμές και επιδείνωση της ανακούφισης.

Τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται ευρέως σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο.Χρησιμοποιούνται σε εντελώς διαφορετικά πιάτα και συνδυάζονται με διαφορετικά προϊόντα.

• Με κρέας - μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο. Ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να πετύχετε - γλυκιά, πικρή ή ξινή, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας σε πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ ή λεμόνι. Επίσης, διάφοροι συνδυασμοί εσπεριδοειδών κάνουν εξαιρετικές σάλτσες για πρώτο και δεύτερο πιάτο. Το λιπαρό κρέας που έχει υγρανθεί με χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού χωνεύεται πιο εύκολα και χάνει την περιεκτικότητά του σε λιπαρά.
• Με ψάρια και θαλασσινά. Τα παστά κόκκινα ψάρια και τα λεμόνια θεωρούνται σικάτα και ταυτόχρονα προσιτά σε κάθε πιάτο. Όπως γνωρίζετε, τα μύδια και τα στρείδια περιχύνονται επίσης με χυμό λεμονιού, χρησιμοποιείται μαζί με γαρίδες.
• Με άλλα φρούτα, λαχανικά και μούρα. Πολλά εσπεριδοειδή, όπως το γκρέιπφρουτ, το λάιμ και το λεμόνι, χρησιμοποιούνται ως συστατικά για μια ποικιλία από σαλάτες - ψάρι, κρέας, λαχανικά, φρούτα.

Χρησιμοποιούνται και ως συστατικό σε διάφορα πιάτα.

• Ως ποτά. Το τσάι από περγαμόντο είναι πολύ δημοφιλές. Το λεμόνι προστίθεται σε πράσινο ή μαύρο τσάι για να ανυψώσει τη διάθεση, να τονώσει την πνευματική δραστηριότητα και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι χυμοί και οι κομπόστες οφείλουν την ύπαρξή τους στα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών. Το ζεστό κρασί πρέπει να περιέχει μερικά εσπεριδοειδή, συχνά μανταρίνι, λεμόνι ή πορτοκάλι, μαζί με μήλα και μπαχαρικά. Συνηθίζεται να στεγνώνουμε τη φλούδα πολλών εσπεριδοειδών, για παράδειγμα, τα μανταρίνια, και στη συνέχεια να την προσθέτουμε στο τσάι - εξάλλου, χρήσιμες ουσίες περιέχονται σε αυτό σε μεγαλύτερο βαθμό.
• Σαν επιδόρπιο. Οι μαρμελάδες και οι μαρμελάδες από εσπεριδοειδή είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, καθώς δεν είναι τόσο γλυκές όσο αυτές που φτιάχνονται από άλλα μούρα και φρούτα - το γκρέιπφρουτ δίνει πικρία στο γλυκό, το λεμόνι - ξινίλα, το μανταρίνι - πικάντικο άρωμα.Τα σερμπέτ εσπεριδοειδών έχουν μια χαρακτηριστική πικάντικη, ελαφρώς ξινή γεύση που προσελκύει τους καλοφαγάδες. Χρησιμοποιούνται επίσης για πίτες, διάφορα τσουρέκια, κέικ.

Τα εσπεριδοειδή έχουν πλούσια σύνθεση, αναντικατάστατη γεύση και χρησιμοποιούνται σε πολλούς τομείς της ανθρώπινης ζωής - από την κοσμετολογία μέχρι την ιατρική. Είναι αναντικατάστατα, γιατί η φύση δεν έχει εφεύρει ακόμη ένα ανάλογο. Επίσης, αυτά τα φρούτα είναι η κύρια πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για το ανοσοποιητικό μας. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτά τα φρούτα μπορεί να είναι επικίνδυνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, επομένως είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τη λίστα των αντενδείξεων πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Δείτε βίντεο σχετικά με το θέμα.