Kiwano: περιγραφή, εφαρμογή και καλλιέργεια

Η δημοτικότητα όσον αφορά την καλλιέργεια γηγενών ρωσικών καλλιεργειών σε λαχανόκηπους και οικόπεδα κήπων σήμερα συνορεύει στενά με την αναπαραγωγή μάλλον εξωτικών φυτών. Επιπλέον, και τα δύο χρησιμοποιούνται ενεργά στα τρόφιμα. Μεταξύ των αξιοπερίεργων των σύγχρονων καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών, αξίζει να σημειωθεί ένα τέτοιο φρούτο όπως το κιβάνο.

Το καταπληκτικό φυτό έχει αφρικανικές ρίζες, αλλά μπορεί να βρεθεί όλο και περισσότερο σε Ρώσους κηπουρούς και κηπουρούς. Λόγω της πολύ ιδιόμορφης εμφάνισής του και κάποιας ομοιότητας με τις κουλτούρες που είναι γνωστές στον καταναλωτή μας, το κιβάνο ονομάζεται κερασφόρο πεπόνι και ακόμη και αφρικανικό αγγούρι. Τέτοιες αναλογίες οφείλονται στην παρουσία ιδιόμορφων ακίδων στην επιφάνεια του καρπού, καθώς και υπό το φως του ωοειδούς σχήματος του καρπού.

Από την άποψη ότι ανήκει σε οποιοδήποτε είδος φυτού, ανήκει σε ποώδη αμπέλια από την οικογένεια των Pumpkin. Η φλούδα είναι κίτρινο-πορτοκαλί χρώματος, με πολτό σαν ζελέ που περιέχει μεγάλο αριθμό σπόρων. Αν κρίνουμε από τις κριτικές, η γεύση του kiwano είναι αρκετά ξινή, ενώ η φλούδα σπάνια χρησιμοποιείται για φαγητό. Ο βαθμός ωριμότητας του καρπού υποδεικνύεται από τον κορεσμό του χρώματος του καρπού - ο ώριμος καρπός γίνεται έντονο πορτοκαλί.

Κατά κανόνα, ένα ενήλικο φυτό φθάνει σε ύψος περίπου 5 μέτρων, αν και λόγω της ικανότητας να κατσαρώνει έχει μια πολύ διακοσμητική εμφάνιση.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κιβάνο λειτουργεί συχνά ως στοιχείο με το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε ένα προσωπικό οικόπεδο ή ακόμα και ένα χαγιάτι με πρωτότυπο τρόπο. Ο πολιτισμός είναι πολύ ανθεκτικός, ξεχωρίζει για την αντοχή του σε διάφορες ασθένειες, επιπλέον, η αρμόδια γεωργική τεχνολογία σας επιτρέπει να έχετε μια αρκετά αξιοπρεπή καλλιέργεια φρούτων.

Παρά το γεγονός ότι η προέλευση του Kiwano είναι αφρικανική, σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού που συνιστώνται για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή και κλίμα. Ορισμένες ποικιλίες προορίζονται για καλλιέργεια στη Σιβηρία σε συνθήκες θερμοκηπίου. Σε ένα ευνοϊκό κλίμα, είναι δυνατό να καλλιεργηθεί κερασφόρο πεπόνι στο ανοιχτό πεδίο με μεγάλη επιτυχία στις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας.

Ο καρπός έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα φρούτο περιέχει περίπου 44 θερμίδες. Όσον αφορά την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών, το kiwano περιέχει τα ακόλουθα:

• υδατάνθρακες - 7,6 γραμμάρια.
• πρωτεΐνες - όχι περισσότερο από 1,8 γραμμάρια.
• λίπη - 1,3 γραμμάρια.

Υπάρχει μια εγχώρια ποικιλία αναρριχητικό φυτό που ονομάζεται "Green Dragon". Η καλλιέργεια είναι ετήσια, η καλλιεργητική της περίοδος είναι περίπου 80 ημέρες. Το ύψος των στελεχών είναι συνήθως τρία μέτρα. Τα ώριμα φρούτα φτάνουν σε μάζα 150 γραμμαρίων, μπορούν να αποθηκευτούν μετά τη συγκομιδή για τουλάχιστον έξι μήνες. Ωστόσο, οι κύριοι προμηθευτές φρούτων είναι οι χώρες της Αφρικής, του Ισραήλ και της Νότιας Αμερικής.

Η Λιάνα ανθίζει με μικρά, αλλά πολυάριθμα λουλούδια που έχουν κίτρινο χρώμα. Ένα αναρριχώμενο φυτό έχει ρηχό ριζικό σύστημα. Το φύλλωμα είναι παρόμοιο με την πράσινη μάζα του αγγουριού, αλλά διαφέρει από αυτό σε μικρότερα μεγέθη.

Ο καρπός έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα φρούτο περιέχει περίπου 44 θερμίδες. Όσον αφορά την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών, το kiwano περιέχει τα ακόλουθα:

• υδατάνθρακες - 7,6 γραμμάρια.
• πρωτεΐνες - όχι περισσότερο από 1,8 γραμμάρια.
• λίπη - 1,3 γραμμάρια.

Όσον αφορά τον ημερήσιο κανόνα για τον οργανισμό, αξίζει να σημειωθεί ότι περίπου το 2% των απαραίτητων ουσιών ανά 100 γραμμάρια εμβρύου. Όσον αφορά την αγορά ενός εξωτικού φρούτου, σε αυτό το θέμα θα πρέπει να βασιστείτε στις ακόλουθες συστάσεις:

• το έμβρυο δεν πρέπει να έχει οπτική βλάβη, επιπλέον, θα πρέπει να προτιμάται ένα μεσαίου μεγέθους νεύμα.
• ένα φωτεινό χρώμα θα δείξει ότι είναι ώριμο.
• τα φρούτα πρέπει να είναι ελαστικά στην αφή.
• Επιπλέον, ένα ώριμο κιβάνο πρέπει να έχει κίτρινες αιχμές.

Εάν τα φρούτα πρόκειται να μεταφερθούν κάπου, καλύτερα να επιλέξετε άγουρα προϊόντα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του καρπού είναι η ικανότητα ωρίμανσης ήδη μαδημένο. Υπάρχουν πολλές συστάσεις σχετικά με την αποθήκευση φρούτων στο σπίτι, από πολλές απόψεις οι απαιτήσεις είναι παρόμοιες με τις απαραίτητες συνθήκες για την αποθήκευση των αγγουριών. Όπως τα περισσότερα φρούτα, έτσι και το κιβάνο φυλάσσεται καλύτερα σε ειδική θήκη στο κάτω μέρος του ψυγείου. Για να ωριμάσει ο καρπός, πρέπει να τον αφήσετε στον ήλιο.

Λόγω της χημικής σύστασης του καρπού, μπορεί να αποδοθεί σε χρήσιμα προϊόντα για μια υγιεινή διατροφή. Ο καρπός διακρίνεται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, B, C, που είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του οργανισμού. Επιπλέον, η ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό καθιστούν δυνατή τη χρήση του kiwano στη διατροφή των ατόμων που παρακολουθούν το βάρος τους. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό, απομακρύνει τις τοξίνες και επίσης σβήνει τη δίψα.Στο σπίτι, ο καρπός χρησιμοποιείται ως εξωτερικός αιμοστατικός παράγοντας, καθώς τα στυπτικά χαρακτηριστικά είναι εγγενή στο έμβρυο. Ο πολτός του χρησιμοποιείται για να σταματήσει την απώλεια αίματος.

Το εξωτικό αγγούρι είναι επίσης σε ζήτηση για καλλυντικούς σκοπούς. Στη βάση του, παρασκευάζονται διάφορα προϊόντα περιποίησης δέρματος· το κιβάνο δρα ως συστατικό στις μάσκες καθαρισμού. Αρκετά συχνά, ο καρπός συνδυάζεται με μέλι. Λόγω της ειδικής χημικής σύστασης, η χρήση φρούτων έχει θετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα. Το κάλιο, το οποίο είναι πλούσιο σε καλλιέργεια, βελτιώνει την καρδιαγγειακή δραστηριότητα.

Αξίζει να επισημανθούν τέτοιες κύριες ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα φρούτα, όπως:

• βιταμίνη Α, Β1, Β3, Β5, Β6, ΡΡ, C;
• μακροστοιχεία - κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος.
• ιχνοστοιχεία - μαγγάνιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός.
• Επιπλέον, περιέχει οξέα και μεταλλικά άλατα.

Ένας τόσο εντυπωσιακός κατάλογος χρήσιμων συστατικών καθιστά δυνατή την επισήμανση των ακόλουθων βασικών σημείων στα οποία μεγιστοποιούνται τα οφέλη από την κατανάλωση kiwano:

• Λόγω της σύνθεσης, κορεσμένη με πολλά μικρο- και μακροστοιχεία, παρέχει στο σώμα το απαραίτητο σύνολο ουσιών για τη σωστή λειτουργία. τα οφέλη από την κατανάλωση kiwano στραγγίζονται ιδιαίτερα το χειμώνα, έχει αποδειχθεί ότι τα πιάτα με αυτό το φρούτο, τα οποία θα υπάρχουν τακτικά στη διατροφή, θα έχουν θετική επίδραση στη γενική ανοσία.
• Λόγω της περιεκτικότητας σε νερό 89%, το έμβρυο μπορεί να διατηρήσει την ισορροπία των υγρών στο σωστό επίπεδο.
• το κάλιο έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός.
• λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα φρούτα ενδείκνυνται για άτομα που ακολουθούν δίαιτα.
• Ο χυμός πολτού kiwano διεγείρει την πεπτική οδό και οι φυτικές ίνες βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα, γεγονός που συμβάλλει στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το σώμα.

Παρά την εντυπωσιακή λίστα με τα οφέλη και τα οφέλη του αφρικανικού αγγουριού, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί που σχετίζονται με την κατανάλωση του. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο καρπός δεν έχει συγκεκριμένες αντενδείξεις, αλλά δεδομένου ότι ο καρπός εξακολουθεί να είναι μια εξωτική καλλιέργεια, θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή. Αυτό ισχύει για άτομα που είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες. Γι’ αυτό αξίζει να το εισάγετε στη διατροφή σε μικρές μερίδες, παρακολουθώντας προσεκτικά τις αντιδράσεις του σώματός σας.

Το ερώτημα πώς μπορεί να καταναλωθεί αυτό το φρούτο ανησυχεί πολλούς. Στην περίπτωση αυτή, το θέμα αφορά τόσο τις γευστικές προτιμήσεις όσο και την εξαγωγή του μέγιστου οφέλους. Για να εμπλουτιστεί ο οργανισμός με φολικό και ασκορβικό οξύ, το κιβάνο τρώγεται φρέσκο ​​όταν ο καρπός έχει μόλις μαδηθεί. Δεν είναι απαραίτητο να υποβληθεί σε διάφορες θερμικές επεξεργασίες, ο μόνος περιορισμός είναι η φλούδα, η οποία είναι εντελώς ακατάλληλη για φαγητό. Ο πολτός τρώγεται μαζί με τους σπόρους, ο καρπός κόβεται σε δύο μέρη και το εσωτερικό αφαιρείται με ένα κουτάλι. Επιπλέον, φτιάχνουν ένα υπέροχο φρέσκο ​​​​από αυτό. Μπορεί να πιει μόνο του ή να συνδυαστεί με άλλα ποτά.

Ζελέ και μαρμελάδες, κομπόστες παρασκευάζονται από κιβάνο. Ο καρπός μπορεί να γίνει τουρσί και ακόμη και να αλατιστεί. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμεύσουν όχι μόνο ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά και ως συστατικό.Το φρούτο βρίσκεται αρκετά συχνά σε μείγματα φρούτων ή άλλα ελαφριά σνακ. Επιπλέον, χρησιμεύει ως υπέροχο διακοσμητικό για πιάτα.

Οι θαυμαστές των εξωτικών φρούτων καλλιεργούν με επιτυχία το kivano όχι μόνο στο ανοιχτό πεδίο και σε θερμοκήπια, αλλά και στο σπίτι από σπόρους. Όπως τα περισσότερα φυτά, εκτός από τη φύτευση σπόρων, το αμπέλι καλλιεργείται με μοσχεύματα ή σπορόφυτα. Ωστόσο, η φύτευση σπόρων στις περισσότερες περιπτώσεις θα είναι πιο αποτελεσματική. Γλάστρες με φυτά μπορείτε να βρείτε σε μπαλκόνια ή ακόμα και στο σπίτι. Κατά κανόνα, ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με ένα ενισχυμένο μίγμα εδάφους χρησιμοποιείται ως δοχείο.

Τα σπορόφυτα φυτών μπορούν να φυτρώσουν σε θερμοκρασίες από +25 έως +35ºС. Επιβράδυνση της ανάπτυξης θα συμβεί εάν δεν τηρηθεί το καθεστώς θερμοκρασίας. Η Λιάνα καλλιεργείται με διάφορους τρόπους. Τις περισσότερες φορές, προτιμούν να χρησιμοποιούν σπόρους που σπέρνονται ένα μήνα πριν μεταφυτευτούν στο χώρο ή στο θερμοκήπιο. Οι σπόροι δεν μπορούν να σπαρθούν αμέσως σε ανοιχτό έδαφος, καθώς η παραμικρή πτώση της θερμοκρασίας του αέρα θα προκαλέσει το θάνατο ενός νεαρού φυτού. Συνήθως αυτή η εποχή είναι τον Απρίλιο ή τον Μάιο.

Την ημέρα πριν από τη φύτευση, το υλικό του σπόρου εμποτίζεται σε διεγέρτη ανάπτυξης, μετά τη διόγκωση μετακινείται στη γλάστρα με χώμα. Το φυτό χρειάζεται καλή αποστράγγιση και γόνιμο έδαφος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μετά το μούλιασμα, οι σπόροι αφήνονται σε ζεστό μέρος μέχρι να εκκολαφθούν. Αυτό διαρκεί συνήθως 2-3 ημέρες, αλλά αυτό το βήμα δεν είναι υποχρεωτικό. Ωστόσο, θα αυξήσει τις πιθανότητες επακόλουθης βλάστησης της καλλιέργειας.

Δεν πρέπει να βιαστείτε με τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος· πριν από αυτό, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το φυτό σε θερμοκήπιο για αρκετές εβδομάδες.Για να φυτέψετε σωστά ένα κιβάνο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η βέλτιστη διάταξη των αμπελιών θα είναι η δημιουργία πολλών σειρών, η απόσταση μεταξύ των οποίων θα πρέπει να είναι περίπου 40 εκατοστά. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να θερμαίνεται τουλάχιστον στους + 10ºС. Το βάθος φύτευσης δεν είναι μεγαλύτερο από τρεισήμισι εκατοστά.

Η λιάνα πρέπει να φυτευτεί στην τοποθεσία σε μέρος όπου δεν θα πέφτει το άμεσο ηλιακό φως και δεν θα υπάρχουν ρεύματα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν η προσγείωση κατά μήκος του φράχτη ή οποιωνδήποτε κτιρίων. Το κιβάνο αναπτύσσεται καλά σε χαλαρό και ελαφρύ έδαφος, αλλά η ξηρασία και το υπερβολικό πότισμα μπορεί να το σκοτώσουν. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες Kiwano, επομένως, όταν καλλιεργούνται αμπέλια στο σπίτι, η επικονίαση πραγματοποιείται με το χέρι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.

Η καλλιέργεια Kiwano απαιτεί συμμόρφωση με τις υποχρεωτικές απαιτήσεις για τη φροντίδα της καλλιέργειας. Θα πρέπει να ακολουθηθεί μια περιγραφή των απαιτούμενων βημάτων, όπως:

• βοτάνισμα - το έδαφος γύρω από το φυτό χρειάζεται τακτική χαλάρωση και αφαίρεση ζιζανίων, καθώς το φυτό θα αναπτυχθεί καλά μόνο σε ελαφρύ έδαφος.
• πότισμα - η άρδευση της καλλιέργειας πρέπει να πραγματοποιείται τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα.
• γονιμοποίηση - όπως οι περισσότερες καλλιέργειες κηπευτικών, η αφρικανική λιάνα χρειάζεται λίπασμα, η κοπριά φλόμου ή κοτόπουλου θα είναι μια καλή προσθήκη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του κιβάνο, αλλά προϋπόθεση για τη διατροφή της καλλιέργειας είναι η εναλλαγή οργανικής ύλης και ορυκτών θρεπτικών συστατικών. θα είναι χρήσιμο να πραγματοποιηθεί τροφοδοσία με φύλλα.
• επικάλυψη - έτσι ώστε το φυτό να μην παχύνει πολύ, πραγματοποιείται τσίμπημα των πλευρικών διεργασιών, τα άγονα λουλούδια, γενικά, αφαιρούνται από την καλλιέργεια. Οι νεαρές εβδομαδιαίες ωοθήκες πρέπει να αφαιρεθούν μετά από 1-2 ημέρες, επειδή μια τέτοια εργασία θα βοηθήσει στο σχηματισμό νέων καρπών.
• λόφος - αυτά τα μέτρα δεν είναι υποχρεωτικά, αλλά με ισχυρή υπερθέρμανση του εδάφους κατά τη διάρκεια της ημέρας ή εάν η γη είναι αισθητά υπερψύξη κατά τη διάρκεια της νύχτας, είναι καλύτερο να βουτήξετε το φυτό για να προστατεύσετε το ριζικό σύστημα από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Επιπλέον, θα βοηθήσει στη διατήρηση της θρεπτικής υγρασίας στο έδαφος.
• πρέπει να μείνουν λίγοι καρποί στο φυτό για πλήρη ωρίμανση, από το οποίο στο μέλλον μπορείτε να πάρετε σπόρους για φύτευση νέων καλλιεργειών.
• στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου όλοι οι καρποί πρέπει να συλλέγονται, βάλτε τα φυτά σε κομπόστ.

Θα μάθετε περισσότερα για τη σπορά kiwano στο επόμενο βίντεο.