Ο συνδυασμός των φρούτων

Ένα από τα πιο εύκολα και υγιεινά σνακ είναι τα φρούτα. Πρώτον, περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και, δεύτερον, αυτά τα προϊόντα δεν βλάπτουν τη σιλουέτα μας (κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους κάνουν δίαιτα και ονειρεύονται να χάσουν περιττά κιλά) .

Σίγουρα ο καθένας μας το γνωρίζει αυτό τα φρούτα μπορούν να έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

• Έτσι, οι μπανάνες, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και τα γκρέιπφρουτ περιέχουν στοιχεία που θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Το αχλάδι, ο ανανάς, το πεπόνι και η παπάγια ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα.
• Τα εσπεριδοειδή (λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, πόμελο) ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν από το κρυολόγημα.
• Τα φρούτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε την πείνα για όσους κάνουν δίαιτα. Αυτό το προϊόν αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των παιδιών και των ηλικιωμένων.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να καθοδηγηθείτε στη διαδικασία της τακτοποίησης πολλών φρούτων μεταξύ τους είναι οι σωστοί γευστικοί συνδυασμοί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γνωρίζετε τι είδους φρούτα είναι. Έτσι, οι διατροφολόγοι τα χωρίζουν σε τρεις ομάδες:

• γλυκός;
• ημίγλυκο (ή ημίξινο)?
• θυμώνω.

Συνηθίζεται να συμπεριλαμβάνονται οι μπανάνες, οι λωτούς, τα σύκα, καθώς και τα αποξηραμένα φρούτα στην ομάδα των γλυκών. Πιστεύεται ότι μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους σε σαλάτες και smoothies. Δεν είναι τυχαίο ότι στα ράφια των καταστημάτων και των σούπερ μάρκετ βλέπεις συνεχώς πολλά μείγματα και διάφορα αποξηραμένα φρούτα. Πιστεύεται ότι τέτοια σετ είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιαούρτι ή το κουάκερ.

Το ημίγλυκο (ημίξινο) είδος περιλαμβάνει μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, πεπόνια, καρπούζια, μάνγκο, σταφύλια. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται καλά και μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική εταιρεία για τους καρπούς της προαναφερθείσας ομάδας. Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις σε αυτό το σύνολο. Έτσι, πιστεύεται ότι είναι αδύνατο να συνδυαστούν το πεπόνι και το καρπούζι μεταξύ τους και αυτά τα φρούτα δεν πρέπει να συνδυάζονται με άλλα φρούτα οποιασδήποτε υποομάδας. Οποιοσδήποτε συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στο πεπτικό σύστημα, επομένως αυτά τα προϊόντα είναι καλύτερα να καταναλώνονται μόνα τους, όχι σε συνδυασμό με άλλα φρούτα. Τα όξινα φρούτα περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή (λεμόνι, λάιμ, πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ και πόμελο). Επίσης αυτού του είδους είναι το ρόδι, το ακτινίδιο και ο ανανάς. Μερικοί διατροφολόγοι σε αυτήν την ομάδα περιλαμβάνουν ξινές ποικιλίες μήλων, αχλαδιών, δαμάσκηνων, σταφυλιών και άλλων φρούτων.

Εμπειρικά διαπιστώθηκε ότι υπάρχουν ιδανικοί συνδυασμοί φρούτων. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα πιο δημοφιλή από αυτά:

• το μήλο πρέπει να συνδυάζεται με μάνγκο.
• Το βερίκοκο ταιριάζει καλά με πορτοκάλι, ροδάκινο και δαμάσκηνο.
• ένα υπέροχο ντουέτο φρούτων θα βγει από ένα αχλάδι και ένα μήλο.
• η "παρέα" της μπανάνας, του μάνγκο και της παπάγιας διαφέρει σε εξαιρετική γεύση.
• Ένας συνδυασμός εσπεριδοειδών, βερίκοκου, ροδάκινου και δαμάσκηνου θεωρείται νόστιμος.
• Το βερίκοκο, το νεκταρίνι και το δαμάσκηνο θα δώσουν μια λεπτή, εκλεπτυσμένη επίγευση.
• καρύδα με μπανάνα και ανανά αποτελεί ένα υπέροχο τροπικό επιδόρπιο.
• μήλο, αχλάδι και μάνγκο εναρμονίζονται τέλεια.
• όχι λιγότερο εντυπωσιακός θα είναι ο συνδυασμός σύκων, αχλαδιών και εσπεριδοειδών.
• Τα σταφύλια μπορούν επίσης να προστεθούν στα εσπεριδοειδή.
• Το γκρέιπφρουτ είναι "φίλος" με τα τροπικά φρούτα.
• Ακτινίδιο, μήλο, μπανάνα, καρύδα και μάνγκο θα δώσουν μια έκρηξη γεύσης.
• Η γεύση του λεμονιού, του βερίκοκου, του νεκταρινιού, του αχλαδιού και του δαμάσκηνου σε συνδυασμό δεν θα απογοητεύσει.
• λάιμ, μήλο και δαμάσκηνο αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια.
• έκπληξη με την ασυνήθιστη γεύση του λίτσι και των εσπεριδοειδών.
• Λεμόνι, βερίκοκο, δαμάσκηνο και ροδάκινο αναμειγνύονται καλά.
• μια ενδιαφέρουσα "παρέα" θα προέλθει από ένα ρόδι και ένα μήλο?
• Ο λωτός τρώγεται πολύ νόστιμος με μήλο, κουμ κουάτ και αχλάδι.

Έτσι, εξοικειωθείτε με τις γευστικές ομάδες των φρούτων, καθώς και με τους πιο δημοφιλείς συνδυασμούς φρούτων. Τηρώντας τους προτεινόμενους κανόνες και ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες φρουτοσαλάτες ή smoothies που θα είναι υπέροχα πρωινά ή σνακ κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας. Οι φρουτοσαλάτες με επιλεγμένα υλικά μπορούν να συμπληρωθούν με ελαφριά ντρέσινγκ γιαουρτιού, καθώς και με προσθήκη βουτύρου ξηρών καρπών (για παράδειγμα, φυστικοβούτυρο). Τα smoothies πρέπει να περιλαμβάνουν καθαρό νερό, γάλα ή χυμούς. Με την ευκαιρία, πιστεύεται ότι η ιδανική βάση για κάθε smoothie είναι μια μπανάνα.

Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε χρήσιμους συνδυασμούς φρούτων και λαχανικών σε χυμούς.