Φρούτα σε καραμέλα - Καλύτερες συνταγές και συμβουλές μαγειρικής

Τα φρούτα είναι το πιο υγιεινό και γεμάτο βιταμίνες επιδόρπιο. Και παρά το γεγονός ότι αυτό το γεγονός είναι ευρέως γνωστό, πολλοί από εμάς συνεχίζουμε να χρησιμοποιούμε γλυκά, σοκολάτες και μπισκότα ως γλυκιά απόλαυση.

Ωστόσο, δεν μένει παρά να σκεφτεί κανείς και μπορείτε να καταλάβετε ότι με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να συνδυάσετε τα αγαπημένα σας γλυκά και υγιεινά φρούτα με τέτοιο τρόπο ώστε να έχετε ένα μοναδικό γλυκό.

Έτσι, μια δημοφιλής επιλογή για γλυκά είναι τα φρούτα σε καραμέλα. Σκεφτείτε πώς να ετοιμάσετε μια γλυκιά απόλαυση. Μια απλή και νόστιμη συνταγή θα βρείτε στο άρθρο μας.

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία συνταγών και μεθόδων καραμελοποίησης φρούτων. Θα εξετάσουμε το πιο απλό και βασικό.

Έτσι, σε αυτή τη συνταγή θα καραμελώσουμε μήλο, αχλάδι και πορτοκάλι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε οποιοδήποτε από τα προϊόντα σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Για το τηγάνισμα, πάρτε μόνο σκληρά φρούτα, μαλακά ή υπερώριμα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας)?
• κρυσταλλική ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας).
• ξηρούς καρπούς της επιλογής σας (καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια ή οποιοδήποτε άλλο).

Έτσι, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά.Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα φρούτα από τη φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες (χωρίζουμε το πορτοκάλι σε φέτες με τα χέρια μας για να διατηρήσουμε την ακεραιότητα του πολτού). Και είναι επίσης απαραίτητο να κόψετε τους ξηρούς καρπούς σε μικρά κομμάτια (για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ).

Τώρα ας αρχίσουμε να δημιουργούμε καραμέλα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα ζεστό τηγάνι. Περιμένουμε το μείγμα να αποκτήσει ομοιογενή δομή, η ζάχαρη να λιώσει και όλη η μάζα να αρχίσει να ροδίζει.

Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε φρούτα. Αυτό μπορεί να γίνει σταδιακά (ένα προς ένα) ή μία φορά (όλα τα φρούτα ταυτόχρονα). Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα πρέπει να βρίσκονται σε μία μόνο στρώση (γι' αυτό καθοδηγηθείτε από το μέγεθος του τηγανιού σας). Οι φέτες πρέπει να τηγανιστούν για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά (προσέξτε την ετοιμότητα των φρούτων, καθώς αυτός ο δείκτης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας).

Αφού είναι έτοιμα τα φρούτα, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς για 2-3 λεπτά.

Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα πιάτο και μετά πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με λίγα φύλλα μέντας, ή να προσθέσετε σαντιγί. Καλή όρεξη!

Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητη λιχουδιά ή να προστεθεί σε παγωτό, τηγανίτες ή τηγανίτες. Και επίσης από καραμελωμένα φρούτα, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση για πίτες και άλλα σπιτικά αρτοσκευάσματα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε σωστά φρούτα σε καραμέλα, δείτε παρακάτω.