Ποια πράσινα φρούτα υπάρχουν;

Τα πράσινα φρούτα δεν είναι λιγότερο υγιεινά και νόστιμα από τα φρούτα με έντονα χρώματα. Τα περισσότερα από αυτά αναπτύσσονται σε άλλες χώρες. Δυστυχώς, γνωρίζουμε ελάχιστα για τα νότια εξωτικά φρούτα. Μια σύντομη γνωριμία με μερικά από αυτά θα διευρύνει τους ορίζοντές σας, με αποτέλεσμα, όταν πηγαίνετε διακοπές σε ξένες χώρες, να γνωρίζετε ποιες λιχουδιές φρούτων πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε και ποια λιχουδιά είναι καλύτερα να αποφύγετε να γευτείτε.

"Βασιλιάς των φρούτων" - έτσι αποκαλούσαν οι άνθρωποι της Ταϊλάνδης αυτό το ασυνήθιστο φρούτο.

Αναπτύσσεται στην Ταϊλάνδη, τις Φιλιππίνες, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ. Έχει εντυπωσιακό μέγεθος. Το βάρος του μπορεί να φτάσει και πάνω από 5 κιλά. Έχει σχήμα τεράστιου σκαντζόχοιρου.

Μια παχιά, πυκνή φλούδα με αιχμηρά, σκληρά αγκάθια κρύβει μια απολαυστική τρυφερή σάρκα που έχει θεϊκή γεύση και, δυστυχώς, μια αποκρουστική μυρωδιά. Το κεχριμπάρι που προέρχεται από το durian θυμίζει ταυτόχρονα ένα μείγμα από σκόρδο, κρεμμύδια, νέφτι, άπλυτο σώμα και βρώμικες κάλτσες.

Ο πολτός Durian πρέπει να είναι παχύρρευστος. Η ελαστική επιφάνεια δείχνει ότι ο καρπός είναι παλιός, η χρήση του οποίου θα έχει πολύ πιο έντονη μυρωδιά. Για να επιλέξετε ένα ώριμο durian, τα φρούτα πρέπει να ανακινηθούν καλά. Αν ακούσετε το χτύπημα των σπόρων μέσα, τότε η φραγκόσυστη λιχουδιά είναι έτοιμη για κατανάλωση. Η φλούδα ενός ώριμου φρούτου συχνά σπάει, αποκαλύπτοντας το περιεχόμενο.

Δεν μπορείτε να φάτε durian σε δημόσιους χώρους.Απαγορεύεται αυστηρά η μεταφορά ανοιγμένων φρούτων σε μέσα μεταφοράς, ιδρύματα και ξενοδοχεία. Μπορείτε να απολαύσετε φρούτα σε ειδικά μέρη όπου πωλούνται. Εάν φάτε ένα φρεσκοανοιγμένο durian μέσα σε 10 λεπτά, έχετε την ευκαιρία να μην μυρίσετε την περίφημη μυρωδιά και να δηλητηριήσετε την ατμόσφαιρα των γύρω σας.

Το Durian καταναλώνεται τόσο φρέσκο ​​όσο και κατεψυγμένο, ψημένο, βραστό. Χρησιμοποιήστε για την παρασκευή σαλτσών, γλυκών, γλυκών, ενός φρούτου που δεν έχει πλέον χαρακτηριστική μυρωδιά. Αυτή είναι μια ευκαιρία να γνωρίσουν τη γεύση του durian για όσους δεν τόλμησαν να δοκιμάσουν το πραγματικό φρούτο.

Ο καρπός έχει τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

• πλούσιο σε αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, ριβοφλαβίνες.
• περιέχει βιταμίνες C, E, B.
• περιέχει σίδηρο, ιώδιο, χαλκό, μαγγάνιο.
• δεν περιέχει χοληστερόλη.
• θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό.
• ανακουφίζει από τον πόνο ημικρανίας, βελτιώνει την πέψη, είναι προικισμένο με βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
• βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης και στην έξοδο από την κατάθλιψη.
• Η ινδόλη και το οργανικό θείο - πηγές συγκεκριμένης μυρωδιάς - είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του σωστού επιπέδου των θυρεοειδικών ορμονών και την προστασία του οργανισμού από τη γήρανση.

Η κατανάλωση durian με αλκοόλ είναι ανεπιθύμητη. Συνέπειες: διάρροια και κολικοί του εντέρου.

Το μεγαλύτερο φρούτο στον κόσμο που φυτρώνει σε δέντρο. Το βάρος του φτάνει τα 40 κιλά, το μήκος - περίπου 1 μέτρο.

Αναπτύσσεται στην Ταϊλάνδη, την Καμπότζη, τη Σρι Λάνκα. Τα μικρότερα φρούτα ζυγίζουν περίπου 1 κιλό. Καλύπτεται με παχύ δέρμα με φυμάτια που μοιάζουν με αγκάθια ή αγκάθια. Τα νεαρά φρούτα είναι πράσινα, τα ώριμα αποκτούν μια ελαφριά κίτρινη απόχρωση.

Για να φτάσετε στον νόστιμο ινώδη πολτό που έχει γεύση πεπόνι, μπανάνα και ώριμο αχλάδι ταυτόχρονα, πρέπει να αφαιρέσετε την τραχιά φλούδα, η οποία εκπέμπει μια σάπια μυρωδιά.Πολλοί διστάζουν να δοκιμάσουν το φρούτο. Ποιος τόλμησε, μπορεί να περιποιηθεί τον εαυτό του με ζουμερό πολτό.

Η δομή των ινών του φρούτου περιέχει πολύ άμυλο, επομένως μοιάζει λίγο με το ψωμί. Εξ ου και το δεύτερο όνομα του φρούτου - "ψωμί".

Επιλέγουν φρούτα όπως τα καρπούζια: όταν τα χτυπάτε, ένα ώριμο jackfruit κάνει έναν θαμπό βαθύ ήχο. Τα υπερώριμα φρούτα γίνονται πρασινο-καφέ και αποπνέουν μια έντονη δυσάρεστη οσμή - είναι καλύτερα να μην τα πάρετε.

Πριν ασχοληθείτε με τη φλούδα, πρέπει να προστατέψετε τα χέρια σας: αλείψτε τα με φυτικό λάδι ή φορέστε γάντια. Το κολλώδες λάτεξ που εκκρίνει το έμβρυο δεν ξεπλένεται καλά από το δέρμα.

Ο καρπός κόβεται κατά μήκος, αφαιρείται το κοτσάνι. Γυρίζοντας κάθε μισό από μέσα προς τα έξω, μπορείτε να φτάσετε στον νόστιμο πολτό.

Ο καρπός τρώγεται ωμός ή κατεψυγμένος. Οι ντόπιοι το ψήνουν, το τηγανίζουν σε λάδι, το προσθέτουν στα επιδόρπια.

Αυτό το φρούτο επίσης δεν στερείται θετικής επίδρασης στο ανθρώπινο σώμα:

• περιέχει μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρο, φολικό οξύ.
• πλούσιο σε βιταμίνες C, A, B;
• πλούσιο σε φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τον καρκίνο.
• ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τη βελτίωση της εντερικής κινητικότητας.
• επηρεάζει ευνοϊκά την όραση.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση?
• αφαιρεί τις τοξίνες.

Άτομα που πάσχουν από βρογχικό άσθμα και αλλεργίες, οι έγκυες γυναίκες δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν durian. Αντενδείκνυται επίσης σε υπερτασικούς ασθενείς, καθώς αυξάνει την αρτηριακή πίεση.

Καλλιεργείται στο Βιετνάμ, Τυνησία, Κίνα, Ταϊλάνδη. Οι καρποί έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, σχήμα μακρόστενο ή στρογγυλό, μικρό σε μέγεθος: από 5 έως 15 εκ. Το κατά προσέγγιση βάρος είναι περίπου 80–100 gr.Ο καρπός είναι αρκετά μαλακός στην αφή.Η λεπτή φλούδα καλύπτεται με μικρές πτυχές.

Δημοφιλείς ποικιλίες γκουάβα είναι η «φράουλα» και η «λεμόνι». Στο εσωτερικό, ο πολτός μπορεί να έχει πλούσια χρώματα βατόμουρου, κόκκινου, λεμονιού και λευκού. Έχει έντονο άρωμα που μπορεί να πνίξει άλλες οσμές. Μέσα περιέχει πολλά μικρά οστά που είναι βρώσιμα και υγιή. Για γεύση, τα ώριμα φρούτα μοιάζουν με σμέουρα με ανανά ή φράουλες. Το άγουρο φρούτο έχει ξινή γεύση.

Τα ώριμα φρούτα κιτρινίζουν, τα υπερώριμα γίνονται πολύ μαλακά και καλύπτονται με μικρές καφέ κηλίδες.

Τρώνε γκουάβα μαζί με σπόρους και φλούδα, σαν μήλα και αχλάδια που μας είναι γνωστά. Για ευκολία, τα φρούτα κόβονται σε φέτες.

Φάτε ωμά, προσθέστε σε σαλάτες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέ, παγωτό, γιαούρτια. Ο πολτός αποξηραίνεται και χρησιμοποιείται για την παρασκευή τυριού. Χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα για πιάτα με κρέας: τουρσί και προστίθενται σε σάλτσες.

Τα οφέλη αυτού του φρούτου είναι τα εξής:

• η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στη γκουάβα ξεπερνά ακόμη και τα πορτοκάλια.
• πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Ε.
• μια αποθήκη μαγνησίου, μαγγανίου, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου.
• μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, βελτιώνει την πέψη, ενισχύει τον καρδιακό μυ και την ανοσία.
• χρησιμοποιείται ευρέως στα ιατρικά καλλυντικά.
• φρούτα χαμηλών θερμίδων - κατάλληλα για δίαιτα.

Το Guava έχει τόσο μειονεκτήματα όσο και αντενδείξεις:

• Η υπερκατανάλωση τροφής προκαλεί δυσπεψία ή κολικούς του εντέρου.
• ανεπιθύμητη χρήση με τροφικές αλλεργίες.
• αντενδείκνυται σε άτομα με ουρολιθίαση.

Θα μάθετε περισσότερα για το τι είναι το γκουάβα στο παρακάτω βίντεο.

Γνωρίστε σε Ταϊλάνδη, Βραζιλία, Ισραήλ, Ινδία. Εξωτερικά, ο καρπός μοιάζει με ραβδωτό physalis, μόνο ελαφρώς μεγαλύτερο. Το μέγεθος του καρπού φτάνει τα 15 εκ. Οι καρποί είναι επιμήκεις, καλυμμένοι με σκληρές νευρώσεις, δίνοντας στην καράμπολα ένα όμορφο πεντάκτινο αστέρι στο κόψιμο.

Είναι δύσκολο να διαφωνήσουμε για τη γεύση της καραμπόλας. Για κάποιους μοιάζει με δαμάσκηνα και φραγκοστάφυλα, ενώ άλλοι το συγκρίνουν με τη γεύση των μήλων, των πορτοκαλιών, των σταφυλιών, ακόμη και των αγγουριών. Οι ποικιλίες είναι ξινές και ξινόγλυκες. Τα φρούτα είναι τραγανά, ζουμερά και εντελώς βρώσιμα.

Αναζητήστε ένα φρούτο με καφέ ρίγες στα πλευρά - τότε θα ξέρετε τι γεύση έχει ο καρπός μιας ώριμης καράμπολας.

Τα φρούτα πλένονται καλά, οι σκούρες λωρίδες στα πλευρά κόβονται και τρώγονται ωμά. Χρησιμοποιείται σε κομμένα φρούτα, σαλάτες, επιδόρπια. Μπορείτε να βρείτε καραμπόλα τουρσί και αλατισμένη.

Είναι χρήσιμο για ένα άτομο επειδή:

• περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β.
• πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο.
• έχει μεγάλο αριθμό χονδροειδών ινών.
• χαμηλών θερμίδων και υποαλλεργικά φρούτα.
• βελτιώνει το ανοσοποιητικό, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Ο καρπός δεν καταναλώνεται κατά την έξαρση ασθενειών των νεφρών και του γαστρεντερικού σωλήνα:

• γαστρίτιδα, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα;
• έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου·
• χρόνια πυελονεφρίτιδα.

Το μήλο κρέμας, ή Annona φραγκόσυκο, είναι κοινό στο Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, τις Φιλιππίνες και την Ινδία. Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι: από 1 έως 10 κιλά. Εξωτερικά, ο καρπός μοιάζει με ένα τεράστιο επίμηκες ιπποκάστανο.

Εξωτερικά, η επιφάνεια του μήλου κρέμας καλύπτεται με πυκνά μαλακά αγκάθια.Στο εσωτερικό του ο καρπός περιέχει έναν ινώδη πολτό σαν το χιόνι, που θυμίζει τη γεύση και τη μυρωδιά της νόστιμης κρέμας ή του λεπτού γιαουρτιού, αλλά με μια ελαφρά ξινή γεύση.

Τρώτε μόνο ώριμα φρούτα. Είναι απαλά στην αφή, στον ήλιο αποκτούν μια ελαφριά κοκκινωπή ή καφέ απόχρωση. Άγουρα πλούσια πράσινα μήλα σκληρής κρέμας δεν τρώγονται.

Όταν είναι ωμά, τα φρούτα πλένονται, κόβονται σε κομμάτια και η σάρκα τρώγεται με ένα κουτάλι. Ο λεπτός κρεμώδης πολτός χρησιμοποιείται ως γέμιση για κέικ και όλων των ειδών τα επιδόρπια.

Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων είναι:

• πηγή βιταμινών Β?
• περιέχει βιταμίνες A, C;
• πλούσιο σε σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, νικοτινικό οξύ, καροτίνη, πρωτεΐνη.
• περιέχει στυπτικά και τανίνες που είναι απαραίτητες για τη θεραπεία οξέων εντερικών λοιμώξεων και δηλητηριάσεων.
• βοηθά με τον πονόδοντο?
• ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την ανακούφιση των παροξύνσεων στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Η υπερβολική κατανάλωση φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε κολικούς του εντέρου. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να απέχουν από το φαγητό.

Τα πράσινα φρούτα είναι ένας θησαυρός πολύτιμων ιχνοστοιχείων, βιταμινών και μια υπέροχη ευκαιρία να βιώσετε νέες γευστικές αισθήσεις.