Πώς μοιάζει ένα μύρτιλο;

Η φύση της βόρειας επικράτειας δεν είναι μόνο σκληρή, αλλά και πλούσια σε διάφορα φυσικά χαρίσματα. Ένα από αυτά είναι τα βατόμουρα, πλούσια σε βιταμίνες και διάφορες χρήσιμες ουσίες. Παρά την άγρια ​​εμφάνιση του φυτού, έχει υποβληθεί εδώ και πολύ καιρό σε επιλεκτική επιλογή, η οποία έχει δώσει πολλές διαφορετικές ποικιλίες.

Το κοινό μύρτιλο, ή το βακκίνιο βάλτου, είναι ένα πολυετές φυλλοβόλο φυτό, το οποίο αντιπροσωπεύει οπτικά έναν διακλαδισμένο θάμνο μήκους ενός μέτρου. Έχει βλαστούς σκούρου γκρι ή καστανοκαφετού χρώματος, κυλινδρικού σχήματος, με όρθιους μίσχους και πράσινα νεαρά κλαδιά.

Τα φύλλα αυτού του φυτού φτάνουν σε μήκος τα 3 εκατοστά, είναι πυκνά και σκληρά στην αφή, έχουν ωοειδές σχήμα και είναι διατεταγμένα εναλλάξ στο στέλεχος. Οι άκρες είναι συμπαγείς, ελαφρώς λυγισμένες προς τα κάτω. Οι μίσχοι είναι κοντοί και εφηβικοί. Το χρώμα τους στον θάμνο είναι ανομοιόμορφο: στην κορυφή μπορεί να είναι ανοιχτό ή σκούρο πράσινο και στο κάτω μέρος - γαλαζωπό ή μπλε. Τα φύλλα καλύπτονται με κηρώδη επίστρωση γαλαζωπής απόχρωσης. Την εποχή του φθινοπώρου, το χρώμα τους αλλάζει σε κόκκινο και πιο κοντά στο χειμώνα πέφτουν εντελώς.

Τα λουλούδια του βατόμουρου έχουν σχήμα καμπάνας με στεφάνη σε σχήμα κανάτας, σε κοντά πεσμένα μίσχους, απαλό ροζ ή λευκό. Συχνά βρίσκεται σε ζεύγη ή σε ποσότητα τριών τεμαχίων, λιγότερο συχνά μεμονωμένα. Η διάταξη των λουλουδιών είναι διατεταγμένη με τέτοιο τρόπο ώστε τα στεφάνια τους να κατευθύνονται προς τα κάτω και οι άκρες να έχουν μικρά δόντια. Το άρωμα είναι αδύναμο, διακριτικό και ευχάριστο.Η ανθοφορία εμφανίζεται από τον Μάιο έως τον Ιούνιο.

Ο καρπός του βατόμουρου είναι ένα γαλαζωπό μούρο καλυμμένο με γαλαζωπή άνθιση, που ωριμάζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Σε σχήμα, μοιάζει με μια ελαφρώς επιμήκη μπάλα με λεπτό δέρμα. Μέσα είναι ένας υδαρής και βρώσιμος πολτός, στο πλαίσιο - ένα πρασινωπό χρώμα. Σε διάμετρο, φτάνει το ενάμισι εκατοστό και η μάζα φτάνει τα τρία γραμμάρια. Η γεύση των μούρων είναι ευχάριστη, γλυκιά και ξινή, αλλά χωρίς έντονο άρωμα.

Τα βατόμουρα καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Φτιάχνουν νόστιμα φιλιά, βάμματα, αφεψήματα, και επίσης κλείνουν μαρμελάδες, μαρμελάδες, ετοιμάζουν marshmallows, πουρέ πατάτας κ.λπ. Τα μούρα περιέχουν έως και 10% μονο- και δισακχαρίτες, δηλαδή υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά διαιτητικό προϊόν. Επιπλέον, περιέχει 1 - 2% πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, οργανικές ουσίες με όξινες ιδιότητες και 0,5% πηκτίνη. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν χρήσιμα στοιχεία όπως Na, K, Ca, Mg, P και Fe και βιταμίνες: ασκορβικό οξύ, θειαμίνη, νικοτινικό οξύ, βιοφλαβονοειδή και κερατίνη.

Τα βακκίνια βρίσκονται πιο συχνά σε μπουλόνια, όπου το στρώμα τύρφης δεν υπερβαίνει τα 30 cm, σε αραιά δάση (κωνοφόρα και φυλλοβόλα), τούνδρα (θάμνους και βουνό) και αλσύλλια (πεύκη νάνος και υποαλπικά). Αρκετά συχνά, αυτό το φυτό αναπτύσσεται δίπλα στο μεθυστικό άγριο δεντρολίβανο.Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι μια τέτοια γειτονιά έχει δυσμενή επίδραση στα φρούτα του βατόμουρου: σπόρια άγριου δεντρολίβανου μπαίνουν στο φυτό και η πλάκα στα μούρα μπορεί να συσσωρεύσει δηλητηριώδη αιθέρα. Μετά την κατανάλωση τέτοιων μούρων, μπορεί να εμφανιστεί πονοκέφαλος και άλλα συμπτώματα «μεθυσμένου» (για παράδειγμα, ζάλη, ναυτία, ασυντονισμός).

Με βάση τον τόπο ανάπτυξης, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η περιοχή διανομής είναι: τούνδρα, δασικές ζώνες και δασικές ζώνες. βουνό-τούνδρα, αλπικές και ορεινές-δασικές ζώνες του βόρειου ημισφαιρίου. το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τη Σιβηρία, τα Ουράλια, την Άπω Ανατολή, την αλπική ζώνη των βουνών του Καυκάσου, το Μούρμανσκ.

Αυτό το είδος αναπτύσσεται καλά και δίνει καλή συγκομιδή στην κεντρική Ρωσία. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στον παγετό και, κατά συνέπεια, χαμηλό ύψος. Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς ποικιλίες.

• «Northblue». Ωραίος μετρικός θάμνος. Ένας θάμνος δίνει έως και δύο κιλά μούρα. Είναι μεγάλα, σκουρόχρωμα και έχουν εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Οι καρποί ωριμάζουν στο τέλος του καλοκαιριού. Αυτή η ποικιλία είναι σε θέση να αντέξει σε αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες (έως -35 μοίρες).
• "Βόρεια Χώρα". Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να φυτευτεί για διακοσμητικούς σκοπούς. Τα κλαδιά είναι ισχυρά και δυνατά. Ένας θάμνος παράγει έως και δύο κιλά μούρα, που ωριμάζουν στο μεσοδιάστημα από τα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού.

• «Τσιπέουα». Θάμνος μισού μέτρου ή μέτρου. Η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνότερα για συγκομιδή (2-3 κιλά από έναν θάμνο), τα μούρα είναι ανοιχτόχρωμα, μεγάλα. Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και επομένως ταιριάζουν καλύτερα για τη συγκομιδή και την παρασκευή γλυκών.
• "Βόρεια Χώρα". Μετρητικός ισχυρός θάμνος με κλαδιά που απλώνονται. Χρησιμοποιείται ως παραγωγικό και καλλωπιστικό φυτό.Το μάζεμα των μούρων ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού. Ένα φυτό παράγει έως και 8 κιλά μεσαίου μεγέθους καρπούς με πυκνή υφή και πολύ πλούσια γεύση.
• "Bluegold". Η ψηλότερη ποικιλία μικρού μεγέθους, που φτάνει το ενάμιση μέτρο το πολύ. Τα φρούτα είναι γλυκόξινα, ωριμάζουν νωρίς, αλλά ταυτόχρονα θρυμματίζονται αρκετά γρήγορα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, αλλά απαιτεί τακτικό κλάδεμα. Οι κηπουροί δεν συνιστούν τη μηχανική συλλογή μούρων.

Τα είδη είναι λιγότερο ανθεκτικά στον παγετό, αλλά δίνουν μεγάλη συγκομιδή μεγάλων μούρων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ας εξετάσουμε τα κύρια.

• «Bluecrop». Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή είναι η πιο προτιμώμενη ποικιλία. Ο θάμνος φτάνει τα δύο μέτρα σε ύψος και από έναν θάμνο μπορείτε να συλλέξετε έως και 10 κιλά μούρα (μέτρια, με ελαφρώς ξινή γεύση). Τα βακκίνια χαρακτηρίζονται από ανεπιτήδευτο χαρακτήρα, αντέχουν ανώδυνα την έλλειψη ποτίσματος, αλλά με υπερβολική υγρασία, μπορούν να επηρεαστούν από μύκητες.
• "Μπέρκλεϋ". Ψηλός (πάνω από δύο μέτρα), εκτεταμένος και ζωηρός θάμνος. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα σε μεγάλα φύλλα ανοιχτόχρωμης απόχρωσης. Αυτή η κουλτούρα είναι εύκολο να διαδοθεί: είναι ανεπιτήδευτη και ανέχεται απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία. Οι καρποί ωριμάζουν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, τα μούρα είναι μεγάλα, γαλάζιο χρώμα, με μια ουλή στη μέση.

• «Έλιοτ». Ευθύγραμμοι θάμνοι δύο μέτρων, που χαρακτηρίζονται από αντοχή στον παγετό, αλλά ταυτόχρονα δεν αναπτύσσονται καλά σε πολύ υγρό έδαφος. Η συγκομιδή πραγματοποιείται το φθινόπωρο, οι καρποί έχουν χρώμα ανοιχτό μπλε, μεσαίου μεγέθους, διατηρώντας τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Απαιτείται περιοδικό κλάδεμα για τη διατήρηση και την αύξηση των αποδόσεων.
• "Σπαρτιάτης". Ένας θάμνος δύο μέτρων που αρχίζει να καρποφορεί στα μέσα του καλοκαιριού.Τα βατόμουρα είναι ανθεκτικά στις ασθένειες, παράγουν μούρα με ελαφρώς ξινή γεύση και λεπτή μυρωδιά. Ένας θάμνος δίνει έως και έξι κιλά καλλιέργειας.

• "Μπριζίτα Μπλου". Αυτή η ποικιλία ωριμάζει αργά - στο τέλος του καλοκαιριού. Τα μούρα είναι πυκνά, χρώματος γαλάζιου, με ξινή γεύση. 6 κιλά μιας καλλιέργειας συλλέγονται από έναν θάμνο, ο οποίος διατηρεί τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανέχεται ευνοϊκά τη μεταφορά.
• "Καναδικό νέκταρ". Ένας ψηλός θάμνος δύο μέτρων, που χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό, δεν επηρεάζεται από ασθένειες. Τα μούρα είναι μεγάλα, σκουρόχρωμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.

Αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται από αντοχή στον παγετό - εκτρέφονται ειδικά για τις βόρειες περιοχές.

• Δούκας. Το ύψος του θάμνου φτάνει το ενάμιση μέτρο, με ίσια και δυνατά κλαδιά. Η καλλιέργεια ωριμάζει γρήγορα και πρέπει να συλλέγεται με το χέρι. Η γεύση των μούρων είναι ξινή, αλλά ευχάριστη, ανέχονται καλά τη μεταφορά.

Δύο ή τρία χρόνια μετά τη φύτευση, τα κλαδιά καρπού αναπτύσσονται στους βλαστούς, χωρίς κάμψεις σε διαφορετικές κατευθύνσεις από τον κύριο κλάδο. Σε μήκος συνήθως δεν ξεπερνούν τα 13 εκ. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου αρχίζουν να εμφανίζονται μπουμπούκια μελλοντικών λουλουδιών στα κλαδιά των καρπών, τα οποία είναι οπτικά μεγαλύτερα από τα βλαστικά. Ένα κλαδί έχει συνήθως 5 έως 6 μπουμπούκια.

Ένα χρόνο αργότερα, τον Μάιο, ανοίγουν τα μπουμπούκια και σχηματίζονται μπουμπούκια. Περίπου 10 μπουμπούκια εμφανίζονται από έναν οφθαλμό, μετά τον οποίο ανθίζουν και γίνονται λευκά, μερικές φορές με ροζ απόχρωση, στην εμφάνιση τα λουλούδια μοιάζουν με καμπάνες. Από αυτό, μπορεί να υπολογιστεί ότι έως και 50 ή περισσότερα μούρα λαμβάνονται από ένα κλαδί φρούτου.

Τα βακκίνια φαίνονται θεαματικά όλη την εποχή: την άνοιξη ευχαριστούν τα μάτια με ανοιχτό ροζ μπουμπούκια και φρέσκα νεαρά φύλλα, το καλοκαίρι - με διασπορά λουλουδιών και ώριμα μούρα, το φθινόπωρο - με φλογερά κόκκινα φύλλα. Επομένως, αυτό το φυτό μπορεί να φυτευτεί χωρίς δισταγμό σε εμφανές μέρος, αφού είναι πολύ ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε τις μεταμορφώσεις του.

Οι θάμνοι συμπληρώνουν τέλεια τα ψηλά κωνοφόρα δέντρα ή χρησιμεύουν τέλεια ως φράκτης κατά μήκος των μονοπατιών του κήπου ή του πάρκου.

Εκτός από τον διακοσμητικό τους ρόλο, τα βατόμουρα θα ενθουσιάσουν τους ιδιοκτήτες με νόστιμα και εξαιρετικά υγιεινά μούρα.

Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε ακόμα πιο χρήσιμες πληροφορίες για τα βατόμουρα.