Τουρκικά ρεβίθια: ιδιότητες, καλλιέργεια και χρήση

Ο αρακάς είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο προϊόν. Μια ποικιλία αυτής της καλλιέργειας είναι τα ρεβίθια - μπιζέλια ασυνήθιστου σχήματος, τα οποία καλλιεργούνται σε ζεστές χώρες για τεράστιο χρονικό διάστημα και γίνονται όλο και πιο διαδεδομένα στον κόσμο. Παρά το γεγονός ότι είναι ασιατικής καταγωγής, ριζώνει καλά στο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας, ακόμη και στη Σιβηρία. Ως εκ τούτου, τα ρεβίθια με μια σειρά από όλες τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες μπορούν να υιοθετηθούν με ασφάλεια.

Το φυτό ρεβιθιού χρησιμοποιείται από την ανθρωπότητα για περισσότερες από επτά χιλιετίες. Δεν αναπτύσσεται στην άγρια ​​φύση. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών συνηθίζεται στις χώρες της Κεντρικής Ασίας. Τα ρεβίθια ονομάζονται τόσο τούρκικα όσο και ουζμπεκικά, ακόμη και αρνιά, επειδή πολλοί βλέπουν το κεφάλι προβάτου στα ανομοιόμορφα περιγράμματα του μπιζελιού. Ανάλογα με το κλίμα στο οποίο καλλιεργείται το ρεβίθι, μπορεί να φαίνεται διαφορετικό - οι αποχρώσεις του χρώματος του μπιζελιού αλλάζουν.

Το μεγαλύτερο μέγεθος των ρεβιθιών σε σύγκριση με τον συνηθισμένο αρακά και το σχήμα του, που δεν έχει τα σωστά στρογγυλά περιγράμματα, είναι μόνο μία από τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο φυτών.

Ανάμεσά τους, υπάρχουν αρκετά ακόμη.

• Τα αρνίσια μπιζέλια έχουν μόνο τρεις κόκκους σε έναν λοβό (ή ακόμα και δύο). Τα μπιζέλια με τη συνήθη έννοια έχουν μια "σύνθεση πολύ πιο πλούσια".
• Στα τουρκικά, το ποσοστό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι υψηλότερο από το συνηθισμένο. Ακριβώς όπως η τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που επηρεάζει την ψυχολογική κατάσταση ενός ατόμου, ομαλοποιεί τη διάθεση και τον ύπνο του.
• Το ρεβίθι διαφέρει από το αντίστοιχο πράσινο σε μια χαρακτηριστική γεύση καρυδιού.
• Είναι πιο δυνατό από το κανονικό. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα από τον στρογγυλό αρακά.

Κατά την προετοιμασία του αρνιού αρακά, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι αυτό είναι ένα αρκετά ικανοποιητικό προϊόν. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι τριακόσιες πενήντα χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Σε ένα τέτοιο μπιζέλι, περίπου το τριάντα τοις εκατό της σύνθεσής του είναι πρωτεΐνη και το εξήντα τοις εκατό είναι υδατάνθρακες, οι οποίοι χωνεύονται εύκολα. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το μπιζέλι συγκρίνεται σε σύνθεση με κρέας πουλερικών.

Η σύνθεση των ρεβιθιών περιλαμβάνει:

• σίδηρος, σελήνιο, βόριο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, πυρίτιο, φώσφορος.
• βιταμίνες C, E, PP, B, A, K.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του αρνιού μπιζελιού είναι πολύ διαφορετικές. Αυτό το προϊόν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Η μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που βρίσκεται στα ρεβίθια «συντονίζει» την περιεκτικότητα σε γλυκόζη στον οργανισμό. Η συστηματική κατανάλωση αυτών των φασολιών ομαλοποιεί το επίπεδο της ζάχαρης.

Ο τουρκικός αρακάς δυναμώνει τα οστά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που έχουν προβλήματα σε αυτόν τον τομέα. Η βιταμίνη Κ που βρίσκεται στα ρεβίθια μειώνει την πιθανότητα κατάγματος. Το ασβέστιο από ένα τέτοιο προϊόν απορροφάται πολύ καλά. Η δομή των οστών βελτιώνεται.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν για να καταπολεμήσετε τα σήψη βακτήρια στον πεπτικό σωλήνα. Το σελήνιο που βρίσκεται σε αυτά τα φασόλια βοηθά στην καταπολέμηση της σκλήρυνσης κατά πλάκας, της νόσου του θυρεοειδούς, ακόμη και του καρκίνου. Βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα.

Αυτό το προϊόν είναι καλό για το συκώτι, για το αίμα, η σύνθεση του οποίου έρχεται σε μια υγιή ισορροπία ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης ρεβιθιών. Με αυτό το προϊόν, το οίδημα υποχωρεί, οι πέτρες στα νεφρά διαλύονται, οι τοξίνες και οι τοξίνες απομακρύνονται.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο διεγείρει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.

Με όλα τα οφέλη του τουρκικού αρακά, Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις και περιορισμοί στη χρήση του:

• μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν αυτό το προϊόν.
• δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θρομβοφλεβίτιδα, ορισμένες ασθένειες των νεφρών και των εντέρων.
• ένα έλκος αποτελεί εμπόδιο για την κατάποση ενός τέτοιου προϊόντος.
• Η κατανάλωση πιάτων με ρεβίθια αυξάνει τον σχηματισμό αερίων, που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι σοβαρό πρόβλημα υγείας.

Ορισμένες δυσάρεστες πτυχές της χρήσης αυτού του προϊόντος μπορούν να εξομαλυνθούν. Συνιστάται, όταν μουλιάζετε τέτοια μπιζέλια, να ρίχνετε μαγειρική σόδα (ένα κουταλάκι του γλυκού) στο νερό. Λόγω αυτού, η διάσπαση των υδατανθράκων επιταχύνεται, γεγονός που αποτρέπει τις δυσάρεστες διεργασίες στα έντερα.

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσεις ρεβίθια σε εξοχική κατοικία ή σε ρουστίκ κήπο. Αλλά τα οφέλη αυτού του φυτού θα είναι ολοκληρωμένα. Είναι χρήσιμο όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για το έδαφος. Αυτή είναι η λεγόμενη πράσινη λίπανση, η οποία είναι ένα φυσικό λίπασμα που μπορεί να ομαλοποιήσει τη σύνθεση ορυκτών της γης.

Ταυτόχρονα, τα μπιζέλια προβάτου είναι ανεπιτήδευτα. Μπορεί εύκολα να αντέξει τους σύντομους παγετούς και την ξηρασία.Αν και για περιοχές με μη ήπιο κλίμα, είναι ακόμα καλύτερο να επιλέγουμε ποικιλίες που είναι κατάλληλες για πρώιμη φύτευση και ωριμάζουν πριν από τις αρχές του φθινοπώρου.

Μπορείτε να σπείρετε τέτοια μπιζέλια όταν η γη στο σωστό βάθος θερμαίνεται έως και έξι βαθμούς. Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, αυτή η καλλιέργεια σπέρνεται ήδη τον Απρίλιο και στα βόρεια - τις τελευταίες ημέρες του Μαΐου.

Τα μη όξινα εδάφη είναι τα καταλληλότερα για καλλιέργεια. Ακόμη και με τη σωστή οξύτητα, πολλοί έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι προσθέτουν αλεύρι δολομίτη το φθινόπωρο όταν σκάβουν την κορυφογραμμή στο έδαφος - ένα εξαιρετικό αποοξειδωτικό, χάρη στο οποίο το άζωτο και ο φώσφορος απορροφώνται καλύτερα από τα φυτά και δεν υπάρχουν προϋποθέσεις για την εμφάνιση διαφόρων λοιμώξεις. Το σκάψιμο του εδάφους για σπορά τέτοιων μπιζελιών πρέπει να είναι στο μέγιστο βάθος. Αυτό βοηθά στη διασφάλιση της κανονικής διείσδυσης του αέρα στις ρίζες των φυτών και στη συσσώρευση της απαιτούμενης ποσότητας υγρασίας στο έδαφος.

Η πρακτική δείχνει ότι εάν, κατά το σκάψιμο, ένα φτυάρι βυθιστεί σε βάθος περίπου είκοσι πέντε εκατοστών, η απόδοση των ρεβιθιών αυξάνεται κατά τριάντα τοις εκατό.

Οι πιο κατάλληλοι για σπορά είναι οι μεγαλύτεροι σπόροι ρεβιθιού. Το πόσο καιρό θα μουλιάσουν τα μπιζέλια εξαρτάται από το πόσο υγραίνεται το έδαφος, το οποίο προορίζεται για την καλλιέργειά τους. Και επίσης πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το βάθος σποράς είναι το πιο σημαντικό για τις βόρειες περιοχές. Στο νότο, αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό για τα ρεβίθια.

Στις νότιες περιοχές, οι προ-εμποτισμένοι σπόροι αναπτύσσονται καλά όταν φυτεύονται, ακόμη και σε ανεπαρκώς υγρό έδαφος (αν θυμάστε να το ποτίζετε όταν φυτεύετε).

Η ίδια η προσγείωση μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

Εάν τοποθετήσετε τους σπόρους σε σειρές σε απόσταση περίπου εξήντα εκατοστών, αυτό θα κάνει τέτοια μπιζέλια τα μεγαλύτερα. Εάν εμφανιστεί ξηρασία, τα φυτά δεν θα υποφέρουν από έλλειψη υγρασίας.

Αν η απόσταση μεταξύ των σειρών γίνει διπλάσια, θα είναι πιο εύκολο για τα ρεβίθια να στριμώξουν τα ζιζάνια. Και επίσης το άζωτο από τον αέρα διεισδύει στα φυτά πιο εύκολα. Ως αποτέλεσμα, η συγκομιδή θα είναι μεγαλύτερη.

Αν μιλάμε για σπορά μικρής ποσότητας μπιζελιού, είναι καλύτερο να τακτοποιήσετε τις σειρές σε απόσταση τριάντα έως πενήντα εκατοστών. Μέσα στη σειρά, τα μπιζέλια μπορούν να φυτευτούν κάθε δέκα εκατοστά. Το σφίξιμο σε αυτή την περίπτωση δεν αποτελεί εμπόδιο για την κανονική ανάπτυξη.

Εάν η γη είναι υγρή, μπορείτε να "εγκαταστήσετε" τα μπιζέλια σε απόσταση έξι έως οκτώ εκατοστών από την επιφάνεια. Σε πιο ξηρό έδαφος, είναι καλύτερο να τα "πνίξετε" κατά δεκαπέντε εκατοστά - πιο κοντά στο στρώμα υγρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να παραμεληθεί το μούλιασμα. Τα μπιζέλια που πηγαίνουν σε μεγάλα βάθη πρέπει να βρίσκονται στο νερό για δέκα έως δεκατέσσερις ώρες.

Κατά τη φύτευση στο έδαφος, γίνονται αυλάκια στον κήπο. Τα μπιζέλια τοποθετούνται σε αυτά σε δεδομένη απόσταση, καλύπτονται με χώμα και το έδαφος ισοπεδώνεται στην επιφάνεια. Ανεπαρκώς υγρό χώμα - ποτισμένο.

Καθώς αναπτύσσονται τα φυτά, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να μην συνθλίβονται από τα ζιζάνια. Όσον αφορά το πότισμα, αυτό το μπιζέλι είναι ανεπιτήδευτο. Έχει πολύ μακριά ρίζα που μπορεί να φτάσει την υγρασία σε βάθος.Επομένως, δεν έχει πολύ νόημα να το ποτίζετε με κάθε ευκαιρία. Εάν το καλοκαίρι είναι ξηρό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ασφάλεια αυτού του συγκεκριμένου πολιτισμού.

Όσον αφορά το top dressing, τα ρεβίθια μπορεί να χρειάζονται μία μόνο εφαρμογή μιας τέτοιας διαδικασίας. Πραγματοποιείται μερικές εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών από το έδαφος. Τα ρεβίθια αναπτύσσονται καλύτερα εάν τους παρέχονται επιπλέον μερίδες φωσφόρου και καλίου. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα τέφρας.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε να λύνουμε τη γη στον κήπο καθώς μεγαλώνουν τα μπιζέλια. Αυτό αφαιρεί τη σχηματισμένη κρούστα από το έδαφος και σκοτώνει τις προνύμφες των «ανεπιθύμητων γειτόνων».

Για να μην ξεπεραστεί το φυτό από ασθένειες και παράσιτα, φυτεύεται στην ίδια περιοχή όχι περισσότερο από κάθε τέσσερα χρόνια, με την προϋπόθεση ότι αυτή η θέση δεν καταλαμβανόταν από άλλα όσπρια κατά τα διαστήματα. Και είναι επίσης αδύνατο να «εγκατασταθούν» ρεβίθια κοντά σε πολυετή χόρτα.

Για να αποφύγετε προβλήματα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε για σπορά αρακά που έχουν συγκομιστεί από τον δικό σας κήπο. Για την πρώτη φύτευση, μπορείτε να επιλέξετε σπόρους από έναν αξιόπιστο πωλητή. Αυτό είναι επίσης σημαντικό υπό το φως του γεγονότος ότι υπάρχουν πολλά προϊόντα φύτευσης στη ρωσική αγορά χωρίς κατάλληλα πιστοποιητικά ποιότητας. Ως αποτέλεσμα, τέτοια φυτά συχνά επηρεάζονται από γκρίζα σήψη και σκουριά.

Τα ρεβίθια, όπως και άλλα όσπρια, έχουν αρκετούς εχθρούς στον κήπο. Αυτή είναι η αφίδα, και η μύγα ρεβιθιού. Ο ψεκασμός με ειδικά σκευάσματα σώζει από τη μύγα. Και επίσης μπορείτε να απαλλαγείτε από τις νύμφες αυτού του παρασίτου απλά χαλαρώνοντας το χώμα.

Οι καρποί του αρνιού αρακά συνήθως ταιριάζουν μεταξύ τους. Οι λοβοί δεν ραγίζουν, δεν πέφτουν στο έδαφος.

Είναι προτιμότερο να συλλέγετε τη συγκομιδή πριν από τις φθινοπωρινές βροχές. Τα μπιζέλια επιλέγονται από τους λοβούς και απλώνονται για να στεγνώσουν σε ένα μέρος με κατάλληλο μικροκλίμα, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, φύλλα ψησίματος στα οποία τοποθετούνται τα ρεβίθια σε ένα μόνο στρώμα.

Στη μαγειρική χρησιμοποιείται ευρέως ο αρακάς προβάτου. Τα ίδια τα ρεβίθια μπορούν να μπουν σε σούπα λαχανικών. Χάρη σε αυτό, το πιάτο γίνεται πιο νόστιμο και πιο χορταστικό. Τα φύλλα του φυτού προστίθενται σε σαλάτες, και τρώγονται ακριβώς έτσι.

Τα ρεβίθια μπορούν να λειτουργήσουν ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Για να γίνει αυτό, μουλιάζεται, στη συνέχεια μαγειρεύεται με κρεμμύδια και λαχανικά, προσθέτοντας μπαχαρικά και μαρούλι.

Και επίσης τρώτε ρεβίθια σε φυτρωμένη μορφή. Από αυτό φτιάχνουν αλεύρι, που πάει σε κέικ και ψωμί.

Για να ψήσετε πιο γρήγορα τα ρεβίθια, μουλιάστε τα για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Το νερό χύνεται έτσι ώστε ένα μέρος των φασολιών να αντιπροσωπεύει τέσσερα μέρη του υγρού.

Όταν προετοιμάζετε τον πουρέ αρακά προβάτου, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από τα ίδια τα μπιζέλια. Για να επιτευχθεί αυτό, τα μπιζέλια βράζονται για περίπου μία ώρα, στη συνέχεια στέλνονται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και τρίβονται με τα χέρια σας για να ξεφλουδίσει το δέρμα. Μετά από αυτό, τοποθετούνται σε κρύο νερό, θερμαίνονται. Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε για άλλη μια ώρα.

Τα ψητά ρεβίθια είναι νόστιμα.

Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• μισό κιλό τούρκικο αρακά?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• τρεις ντομάτες?
• εκατόν πενήντα γραμμάρια λουκάνικου (καπνιστό).
• βούτυρο;
• πάπρικα;
• άλας.

Βάλτε τα ρεβίθια σε νερό για δώδεκα ώρες. Αφού μουλιάσει, ξεπλύνετε, αδειάστε σε ένα δοχείο μαγειρέματος γεμάτο με νερό. Βράζουμε για περίπου τρεις ώρες.

Όλα τα άλλα κόβονται και τα βάζουμε σε ταψί. Ψήνουμε για δέκα λεπτά. Απομένει να βάλουμε τα μπιζέλια εκεί, να προσθέσουμε αλάτι και να ανακατεύουμε.

Για να φτιάξετε σούπα, μπορείτε να πάρετε:

• ένα ποτήρι αρνί αρακά?
• περίπου τετρακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε να πάρετε μια γαλοπούλα).
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• ένα καρότο?
• τέσσερις ντομάτες μεσαίου μεγέθους.
• ελαιόλαδο;
• καρυκεύματα?
• άλας.

Είναι καλύτερα να μουλιάζετε τον αρακά το βράδυ με δροσερό νερό σε ένα βαθύ μπολ. Το πρωί, ρίξτε το υπόλοιπο νερό και ξεπλύνετε τους ίδιους τους αρακά με τρεχούμενο νερό.

Βάλτε τα μουλιασμένα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό με αναλογία ένα έως τρία (τρία μέρη νερού ανά μέρος του αρακά), αφήστε τη μελλοντική σούπα να βράσει, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου δύο ώρες μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια .

Στην πορεία ξεπλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώνουμε και κόβουμε σε κομμάτια με τη μορφή στενών λωρίδων. Περιχύνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα τους και τις μετατρέπουμε σε πουρέ με το μπλέντερ. Τρίψτε τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Ρίξτε λάδι. Θα πρέπει να ζεσταθεί, αλλά όχι να τσιτσιρίζει. Βάζουμε το φιλέτο στο τηγάνι, το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Χωρίς να κατεβάσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε στο κρέας τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον προετοιμασμένο πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι στο μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών. Μεταφέρετε όλη αυτή τη μάζα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη.

Εν τω μεταξύ, ρίξτε το ζωμό από τον αρακά στο έτοιμο φλιτζάνι ή κατσαρόλα. Φτιάξτε πουρέ από ρεβίθια. Για να μην βγει πολύ πηχτό, προσθέτουμε τον έτοιμο ζωμό.

Προσθέστε τον πουρέ ρεβιθιού στη σούπα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Μετά από αυτό, πρέπει να αφήσετε τη σούπα να μαγειρευτεί για άλλα πέντε έως επτά λεπτά. Σβήστε τον καυστήρα και κρατήστε τον στη σόμπα, έτσι ώστε το πιάτο να εμποτιστεί.

Όταν σερβίρετε, η σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα και να καρυκευτεί με ξινή κρέμα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο πιλάφι με αρνί και ρεβίθια.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο θα χρειαστείτε:

• διακόσια γραμμάρια αρνιού μπιζέλια?
• εξακόσια γραμμάρια ρυζιού?
• οκτακόσια - αρνί?
• εκατό - κρεμμύδια γογγύλι?
• εξακόσια - καρότα?
• σκόρδο (μία σκελίδα)?
• μια πιπεριά τσίλι?
• λίγο κύμινο?
• αλάτι για γεύση?
• φυτικό λάδι.

Τα μπιζέλια βυθίζονται σε ένα δροσερό καθαρό υγρό για τουλάχιστον μερικές ώρες.Με την έναρξη του μαγειρέματος, το αρνί κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τα καρότα μετατρέπονται σε καλαμάκια και τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια.

Ως πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε ένα καζάνι. Το λάδι θερμαίνεται σε αυτό, τα κρεμμύδια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κομμάτια κρέατος. Το περιεχόμενο του δοχείου για το μαγείρεμα πιλάφι τηγανίζεται σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου επτά λεπτά.

Ρίξτε τα καρότα στο δοχείο. Μουλιάζουμε σε καυτό λάδι για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, προστίθεται νερό ώστε να καλύπτει ελαφρώς τα τηγανητά. Στέλνουν εκεί σκόρδο και πιπέρι, βάζουν μπιζέλια. Εισάγεται αλάτι, αναδεύεται καλά και διατηρείται σε χαμηλές θερμοκρασίες για περίπου δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τη σκελίδα σκόρδου και το πιπέρι από το μελλοντικό πιάτο. Προσθήκη εικ. Δεν πρέπει να ανακατευτεί με την προηγούμενη στρώση, αλλά απλά να συνεχίσει να σιγοβράζει. Αφού εξατμιστεί το υγρό, το ρύζι θα γίνει μαλακό και θα αυξηθεί σε όγκο.

Το πιπέρι και το σκόρδο πρέπει να επιστραφούν στο καζάνι και να προστεθεί και κύμινο. Μεταφέρετε τη φωτιά στους ελάχιστους δείκτες, κλείστε το δοχείο μαγειρέματος με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα είκοσι λεπτά.

Τώρα μπορείτε να ανακατέψετε τα πάντα και να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο όλα τα μυστικά του ρεβυθιού.