Τι είναι χρήσιμο το ρόδι;

Δεν είναι τυχαίο που το ρόδι αποκαλείται ο βασιλιάς των φρούτων στην Ανατολή. Αρκεί να το κοιτάξεις για να πειστείς. Η κορυφή του φρούτου μοιάζει με ένα μικρό στέμμα και η ευγενής μπορντό απόχρωση του μοιάζει με ακριβό μανδύα. Ωστόσο, ο πραγματικός πλούτος του ροδιού είναι η σύνθεσή του.

Το ρόδι είναι ένας καρπός που συλλέγεται από μια ροδιά της οικογένειας Derbennikov. Οι καρποί είναι πολλοί κόκκοι (σε ​​ένα ρόδι ο αριθμός τους μπορεί να φτάσει τα 700 κομμάτια), που χωρίζονται από ένα λεπτό λευκό χώρισμα. Εξωτερικά, το ρόδι καλύπτεται με ένα φωτεινό κέλυφος. Μετάφραση από τα λατινικά, το όνομα του καρπού σημαίνει "σπόρος". Οι σπόροι του ροδιού είναι έντονο κόκκινο, μερικές φορές μπορντό με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Η γεύση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία του φυτού.

Οι ώριμοι καρποί είναι αρκετά βαρείς, η μάζα ενός ροδιού φτάνει κατά μέσο όρο τα 400-500 g. Από τη βοτανική άποψη, το ρόδι είναι ένα πολύσπορο μούρο. Ωστόσο, στην καθημερινή ζωή, κυρίως λόγω του μεγάλου μεγέθους του ροδιού, συνηθίζεται να το αποκαλούμε φρούτο.

Η εμφάνιση (κυρίως η απόχρωση της φλούδας, που μπορεί να είναι μπορντό κόκκινο και βαθύ πορτοκαλί) και η γεύση του ροδιού εξαρτώνται από την ποικιλία του πολύσπορου μούρου. Το κοινό ρόδι έχει περίπου 10 ποικιλίες.

• Από τα πιο διάσημα είναι το Αζερμπαϊτζάν «Γκελιούσα». Οι καρποί αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζονται από λεπτή φλούδα και σκούρο κόκκινους κόκκους με γλυκόξινη γεύση.
• Το Ουζμπεκιστάν προτιμά να μεγαλώνει νωρίς "Kizil-Anor", που έχει επίσης μια πλούσια κόκκινη απόχρωση κόκκων με γλυκόξινη γεύση.
• Μια ποικιλία καλλιεργείται στην Κριμαία "Ak Dona Crimean"χαρακτηρίζεται από γλυκά φρούτα. Έχουν ροζ-καφέ δέρμα και ροζ-κόκκινους κόκκους.
• Ρόδι "Κίτρινο φρούτο" εκπλήσσει με την εμφάνισή του. Μη γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, μπορεί να σκεφτείτε ότι πρόκειται για ένα ανώριμο φρούτο - η φλούδα είναι λεπτή, κιτρινοπράσινη, οι καρποί έχουν ανοιχτό ροζ χρώμα. Ωστόσο, σε αυτή τη μορφή διαφέρουν σε χυμώδη και γλυκιά γεύση.
• Οι γλυκές ποικιλίες περιλαμβάνουν επίσης «Ahmar», «Vedanu», «Sharodi». Ωστόσο, η ινδική ποικιλία τα ξεπερνά όλα στη γλύκα της. "Dholka". Για όσους δεν τους αρέσουν οι σπόροι στα φρούτα, μπορούν να προταθούν τα ρόδια. «Περιπλανώμενος». Ονομάζονται χωρίς κόκαλα, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Αυτή η ποικιλία έχει κόκαλα, αλλά είναι πολύ μαλακά.

Ο βασιλιάς των φρούτων χαρακτηρίζεται από πλούσια χημική σύνθεση. Μεταξύ των πολλών βιταμινών, αξίζει να τονιστεί το ασκορβικό οξύ, το οποίο περιέχεται σε μεγάλο όγκο. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β υπάρχουν επίσης εδώ, καθώς και οι Α, Ε, ΡΡ, Κ. Η ανόργανη σύνθεση αντιπροσωπεύεται από κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο, νάτριο κ.λπ.

Η σύνθεση περιέχει οργανικά οξέα που έχουν ευεργετική επίδραση στις πεπτικές διεργασίες και επιδεικνύουν αντιοξειδωτική δράση. Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε υδατοδιαλυτές πολυφαινολικές ενώσεις. Υπάρχουν φρούτα και τανίνες, που χαρακτηρίζονται από αντιβακτηριδιακή δράση. Οι διαιτητικές ίνες που βρίσκονται στα φρούτα βελτιώνουν την πέψη, έχουν θετική επίδραση στην πεπτική οδό και οι πηκτίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών.

Πλούσιο σε βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία, η σύνθεση καθορίζει μια τεράστια λίστα με χρήσιμα χαρακτηριστικά του φρούτου.

• Υψηλό περιεχόμενο βιταμίνη C σας επιτρέπει να αποκαλείτε το ρόδι φρούτο που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιτρέπει στον οργανισμό να αντισταθεί στη γρίπη και το κρυολόγημα, τους δυσμενείς εξωτερικούς παράγοντες, το beriberi και τα σημάδια χρόνιας κόπωσης. Ο χυμός ροδιού έχει ελαφρά αντιπυρετική ιδιότητα, ανακουφίζει από τον βήχα.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας αντιοξειδωτικά Το ρόδι βοηθά στη δέσμευση των ραδιονουκλεϊδίων, στην απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό και μάλιστα θεωρείται αντικαρκινικό προϊόν.
• Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες σε σχέση με το αγγειακό σύστημα οφείλονται στην παρουσία αντιοξειδωτικών και βιταμίνη RR. Ως αποτέλεσμα της τακτικής χρήσης του ροδιού, η διαπερατότητα των τριχοειδών βελτιώνεται και τα αγγειακά τοιχώματα γίνονται ισχυρότερα και πιο ελαστικά. Ο χυμός ροδιού καταστρέφει τις πλάκες χοληστερόλης και βοηθά στη μείωση του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα.
• Διαθεσιμότητα μαγνήσιο και κάλιο δείχνει ότι το ρόδι δυναμώνει την καρδιά. Ο σίδηρος παρέχει αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Αυτό σημαίνει ότι το αίμα είναι επαρκώς κορεσμένο με οξυγόνο, το οποίο μεταφέρει στους ιστούς.

• Βιταμίνη Β βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος, ενισχύοντάς το, αφαιρώντας σημάδια στρες και συναισθηματική υπερένταση. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι τα λευκά χωρίσματα, τα οποία μπορούν να στεγνώσουν και να προστεθούν στο τσάι. Το ρόδι και ο χυμός θα ανακουφίσουν τα προβλήματα με τον ύπνο.
• Βιταμίνη Κ συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες στους συνδετικούς ιστούς και τα οστά, επομένως, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αρθροπάθειας. Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου. Τέλος, τα φυτοθρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στη σύνθεση ανακουφίζουν από τον πόνο και τη φλεγμονή του χόνδρου.
• Ο χυμός ροδιού, σε αντίθεση με τους γλυκούς φρέσκους χυμούς, περιέχει λιγότερο σάκχαρα, και επιπλέον έχει διουρητική και αντιοιδωτική δράση. Αυτό σας επιτρέπει να προτείνετε τα φρούτα σε άτομα με διαβήτη. Μειώνει το πρήξιμο που εμφανίζεται συνήθως στα αρχικά στάδια της νόσου.

• οργανικά οξέα, που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στη σύνθεση του φρούτου, βελτιώνουν την έκκριση του στομάχου, προετοιμάζοντας έτσι τα πεπτικά όργανα για τη διαδικασία της πέψης. Αυτά τα οξέα βοηθούν στην ταχύτερη και καλύτερη επεξεργασία των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών και των βαρέων τροφίμων.
• Διαιτητικές ίνες και οστά, χωρίς να χωνεύονται, συλλέγουν τοξίνες και σκωρίες από τα εντερικά τοιχώματα, τις απομακρύνουν από το σώμα και επίσης βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα. Προωθεί επίσης την καλύτερη δυνατή απορρόφηση της τροφής και σημαίνει ότι η τροφή φέρνει περισσότερα οφέλη στον οργανισμό χωρίς στασιμότητα στα έντερα. Χάρη σε αυτό, ο μεταβολισμός και ο μεταβολισμός των λιπιδίων επιταχύνονται, τα αισθήματα βάρους, το φούσκωμα και η καούρα εξαφανίζονται.Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτές οι ιδιότητες του ροδιού αποτέλεσαν τη βάση των συστημάτων απώλειας βάρους. Οι ημέρες εκφόρτωσης φρούτων και χυμού από αυτό στοχεύουν στον καθαρισμό των εντέρων, στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών, στην ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού και στην απώλεια βάρους. Είναι σημαντικό το ρόδι να είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες με σπόρους είναι 70 kcal ανά 100 γρ.. Όσο για το BJU, 100 γρ του προϊόντος περιέχει 0,7 γρ πρωτεΐνης, 0,6 γρ λίπος και 14,5 γρ υδατάνθρακες.

• Ο γρανάτης έχει την ικανότητα να δυναμώνειεπομένως συνιστάται για διάρροια. Φυσικά, κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας, το ίδιο το φρούτο δεν πρέπει να καταναλώνεται, αλλά ένα έγχυμα από τις φλούδες του θα φέρει ανακούφιση μετά την πρώτη συνεδρία. Οι φλούδες του ροδιού είναι πλούσιες σε τανίνες και πηκτίνες, ενώ έχουν επίσης αντισηπτική δράση. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε την έγχυσή τους στη θεραπεία όχι μόνο της διάρροιας, αλλά και των εντερικών λοιμώξεων, της δυσεντερίας. Το έγχυμα σε φλούδες ροδιού συνιστάται επίσης για τη θεραπεία της ελμινθίασης.
• Αντιβακτηριδιακή δράση Το ρόδι σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε αφεψήματα στις φλούδες του ή φρεσκοστυμμένο χυμό για ξέπλυμα με λοιμώξεις του λαιμού και του στοματικού βλεννογόνου. Έχει ελαφρά αναλγητική δράση, έτσι οι θρυμματισμένοι σπόροι ροδιού αναμεμειγμένοι με μέλι μπορούν να ανακουφίσουν τον πονόδοντο. Η έγχυση στις κρούστες σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από αιμορραγία ούλων με ουλίτιδα και άλλες ασθένειες της στοματικής κοιλότητας.
• Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το ρόδι ή ο χυμός του έχει αντιμικροβιακή και επουλωτική δράση τραυμάτων. Θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του δέρματος μετά από εγκαύματα και γενικά θα βελτιώσει την κατάστασή του.

Το ρόδι κάνει καλό στην υγεία των γυναικών.

• Περιέχει Βιταμίνη Α, εμπλέκονται στην παραγωγή γυναικείων γεννητικών κυττάρων. Με την έλλειψή τους, υπάρχουν συχνά αποτυχίες του εμμηνορροϊκού κύκλου, προβλήματα με τη σύλληψη.Τα δυσάρεστα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης προκαλούνται επίσης από μια απότομη μείωση αυτών των ορμονών στο σώμα. Η τακτική χρήση του ροδιού μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση μιας γυναίκας στην εμμηνόπαυση, να αυξήσει το επίπεδο των ορμονών που είναι απαραίτητες για τη ζωή μιας γυναίκας.
• Το ρόδι θα βοηθήσει με βαριές περιόδους, γιατί έχει αιμοστατική και αναλγητική δράση. Επιπλέον, πλούσιο σε σίδηρο, θα βοηθήσει στην αποφυγή της αναιμίας που προκαλείται από την υπερβολική έμμηνο ρύση.
• Ένα έγχυμα με βάση τις φλούδες ροδιού βοηθά με αιμορραγία της μήτρας, κατάλληλο για πλύσιμο σε πλήθος γυναικολογικών παθήσεων.
• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμίνη Ε, το ρόδι μειώνει τον ρυθμό των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στα κύτταρα. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται - ο τόνος του δέρματος αυξάνεται, η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών βελτιώνεται. Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το ρόδι βοηθά στην αντιμετώπιση της ακμής, των κηλίδων γήρανσης.

• Θετική επίδραση στα έντερα, διουρητική δράση, η ικανότητα επιτάχυνσης του μεταβολισμού και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - όλα αυτά επιτρέπουν στις γυναίκες να χρησιμοποιούν ρόδι για απώλεια βάρους. Υπάρχουν ολόκληρα διατροφικά συμπλέγματα και μέρες νηστείας με βάση τα φρούτα και τους χυμούς. Ωστόσο, αρκεί να τρώτε μια μικρή ποσότητα δημητριακών καθημερινά και να τρώτε σωστά για να παρατηρήσετε θετικά αποτελέσματα.
• Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών κάνει αυτό το φρούτο χρήσιμο για έγκυες γυναίκεςγιατί ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Β 12, καθώς και ο σίδηρος και το πυρίτιο, που υπάρχουν στη σύνθεση, διασφαλίζουν την κανονική κυκλοφορία του αίματος, μεταξύ άλλων μεταξύ της μητέρας και του εμβρύου.Το ρόδι αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ανακουφίζοντας έτσι μια γυναίκα από ζάλη και αδυναμία, μειώνει την πιθανότητα αποβολών, εμβρυϊκής υποξίας και άλλων προβλημάτων που σχετίζονται με την έλλειψη οξυγόνου στο αίμα.
• Βιταμίνη Β9, πιο γνωστό ως φολικό οξύ, είναι ένα άλλο απαραίτητο συστατικό που απαιτείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του εμβρύου, του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού και ορισμένων εσωτερικών οργάνων. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να λαμβάνετε τακτικά φολικό οξύ κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.
• Ξινή γεύση ροδιού και χυμός από αυτό βοηθούν να απαλλαγούμε από την τοξικότητα τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης, καθώς επίσης βελτιώνουν την πέψη και τονώνουν την όρεξη. Η ηρεμιστική επίδραση του φρούτου γίνεται επίσης πολύτιμη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, επειδή κατά τη διάρκεια της γέννησης ενός παιδιού, μια γυναίκα υπόκειται σε στρες και άγχος.

Όπως όλα τα κόκκινα φρούτα, το ρόδι περιέχει μια ειδική χρωστική ουσία που προκαλεί αλλεργίες. Από αυτή την άποψη, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να μειωθεί μία μόνο δόση πρόσληψης φρούτων. Πρέπει να ξεκινήσετε να καταναλώνετε το ρόδι σε μικρές μερίδες, ακόμα κι αν δεν είχατε αλλεργία σε αυτό πριν την εγκυμοσύνη. Οι αλλαγές στα ορμονικά επίπεδα αυτή τη στιγμή μπορεί να πυροδοτήσουν την ανάπτυξη αλλεργιών.

Όπως γνωρίζετε, οι άνδρες πάσχουν συχνότερα από τις γυναίκες από καρδιαγγειακά νοσήματα, επομένως, για το λόγο αυτό, αυτό το φρούτο θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή τους. Το ρόδι είναι καλό για την καρδιά, το στομάχι, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα - αυτό είναι, θα λέγαμε, «καθολικό» όφελος.

• Επιπλέον, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ανακουφίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τις πλάκες χοληστερόλης, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος. Παρέχοντας τονωτική και αντιβακτηριδιακή δράση, τα συστατικά του ροδιού μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων του προστάτη.
• Το φρούτο θεωρείται αφροδισιακό που θα αυξήσει τη λίμπιντο και θα βελτιώσει την ποιότητα της σεξουαλικής ζωής. Η βιταμίνη Β θα βοηθήσει έναν άνδρα να αντιμετωπίσει το άγχος και την κούραση.
• Για τους άνδρες (όπως και τις γυναίκες) που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό, το ρόδι επίσης δεν βλάπτει. Πρώτον, βελτιώνει την πέψη (κάτι που είναι σημαντικό για όσους είναι «στη μάζα») και δεύτερον, βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας.
• Λόγω της όξινης γεύσης του και της ικανότητάς του να απομακρύνει τις τοξίνες, ο χυμός ροδιού είναι χρήσιμος για δηλητηρίαση, συμπεριλαμβανομένης της δηλητηρίασης από αλκοόλ. Θα αντιμετωπίσει ένα σύνδρομο hangover - θα ανακουφίσει τη ναυτία, θα αφαιρέσει τα προϊόντα αποσύνθεσης από το σώμα, θα σβήσει τη δίψα.

• Η βιταμίνη Β1 έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Το ρόδι βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία, αυξάνει τη συγκέντρωση, τη μνήμη, βελτιώνει τη διάθεση. Όλα αυτά το καθιστούν ένα από τα επιθυμητά και υγιεινά φρούτα στην καθημερινή διατροφή ενός μαθητή.
• Το ρόδι είναι εξίσου χρήσιμο για παιδιά με έλλειψη βάρους και κακή όρεξη, καθώς και για παιδιά που είναι υπέρβαρα. Τρώγεται λίγο πριν από το γεύμα (καλύτερα σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, να πίνετε χυμό) το ρόδι διεγείρει την όρεξη, προετοιμάζει τα έντερα για την πέψη.
• Εάν χρησιμοποιείτε ρόδι μετά από ένα γεύμα, θα σας βοηθήσει να το χωνέψετε πιο γρήγορα, θα απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες, θα βελτιώσει την εντερική κινητικότητα και τον μεταβολισμό.
• Οι φλούδες ροδιού είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς, απλούς και ασφαλείς τρόπους αντιμετώπισης της διάρροιας και της ελμινθίασης.Αυτή η φυσική θεραπεία μπορεί να χορηγηθεί ήδη από την ηλικία των 3 ετών, χωρίς φόβο να διαταραχθεί η εντερική μικροχλωρίδα.
• Οι παιδίατροι συνιστούν να δίνετε ρόδι στα παιδιά κατά τη διάρκεια της γρίπης και του κρυολογήματος για να επιταχύνετε την ανάρρωση από παλαιότερες ασθένειες. Πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και βιολογικά ενεργά συστατικά, το ρόδι είναι χρήσιμο για τα εξασθενημένα παιδιά, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αναιμίας.

Από δύο ετών περίπου, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας λίγους σπόρους ροδιού. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην αφήνετε το μωρό μόνο του μαζί τους, γιατί μικροί κόκκοι μπορεί να καταλήξουν στο αυτί ή τη μύτη του μωρού, μπορεί να πνιγεί.

Ελλείψει αλλεργικής αντίδρασης, ένα παιδί 2-3 ετών συνιστάται να δίνει όχι περισσότερο από το ένα τέταρτο του εμβρύου 2-3 ​​φορές την εβδομάδα. Μετά από τρία χρόνια, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του στο μισό έμβρυο. Ένα ολόκληρο μικρό ρόδι μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί όχι νωρίτερα από την ηλικία των 7 ετών.

Παρά μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, το ρόδι θα βλάψει το ανθρώπινο σώμα, το οποίο δεν ανέχεται αυτό το φρούτο. Λόγω της μεγάλης ποσότητας οξέων, το ρόδι δεν συνιστάται για υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού. Δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε για έξαρση ελκών, γαστρίτιδας, παγκρεατίτιδας και άλλων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών και του ήπατος, του ουροποιητικού συστήματος.

Με τάση για δυσκοιλιότητα, η χρήση του εμβρύου μόνο θα επιδεινώσει την κατάσταση. Δεν πρέπει να το τρώτε με ραγάδες του πρωκτού και αιμορροΐδες. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φυσικών οξέων, το προϊόν και ο χυμός από αυτό μπορεί να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών και επομένως δεν συνιστώνται για υπερευαισθησία.Η χρήση του χυμού ροδιού μέσα από ένα καλαμάκι βοηθά στην ισοπέδωση αυτής της ιδιότητας.

Η φλούδα του ροδιού περιέχει αλκαλοειδή, τα οποία όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα δεν ωφελούν, αλλά είναι επιβλαβή. Από αυτή την άποψη, τα αφεψήματα πρέπει να πίνονται προσεκτικά, τηρώντας τη δοσολογία. Όπως κάθε προϊόν, έτσι και το ρόδι απαιτεί μέτρια κατανάλωση. Διαφορετικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα για δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος, κράμπες, ναυτία, έμετο και επιληπτικές κρίσεις.

Το ρόδι πρέπει να πλυθεί και να καθαριστεί. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την κορυφή του φρούτου στην πρώτη σειρά κόκκων. Στη συνέχεια, κάντε κάθετες τομές στη φλούδα και ξεκολλήστε, τραβώντας την προς τα κάτω. Θα βγει φρούτο χωρίς φλούδα, μένει μόνο να αφαιρέσουμε τις λευκές μεμβράνες. Μπορείτε, αντίθετα, να κόψετε το "καπάκι", να κόψετε τα φρούτα από μέσα κατά μήκος των λευκών μεμβρανών, να τα αναποδογυρίσετε και να χτυπήσετε το δέρμα με ένα κουτάλι. Οι κόκκοι θα διαχωριστούν και θα αρχίσουν να χύνονται στο αντικατεστημένο δοχείο.

Είναι καλύτερο να το χειριστείτε βάζοντας μια ποδιά και κατεβάζοντας τα φρούτα σε ένα δοχείο με ψηλά τοιχώματα. Ο καθαρισμός του εμβρύου σε νερό θα βοηθήσει επίσης στη μείωση του κινδύνου πιτσιλίσματος χυμού. Ένας ενήλικας, ελλείψει αντενδείξεων, μπορεί να φάει έως και 400-500 g ρόδι 2 φορές την εβδομάδα. Εάν το φρούτο χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο, τότε είναι καλύτερο να το φάτε. ξεχωριστό γεύμα. Μπορείτε να χωρίσετε την ημερήσια δόση σε διάφορα μέρη. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να τρώτε το ένα τέταρτο ή το μισό του εμβρύου δύο φορές την εβδομάδα. Η ίδια ποσότητα συνιστάται για τον διαβήτη.

Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης, ο χυμός ροδιού πίνεται μόνο με αραιωμένο νερό σε αναλογία 1: 1 ή 1: 2. Η ημερήσια δόση είναι ένα ποτήρι, για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, μειώστε στα 100 ml. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αρκεί να πίνετε ένα ποτήρι χυμό κάθε 2-3 ημέρες. Είναι καλύτερα να το πίνετε μισή ώρα πριν από τα γεύματα, αλλά όχι το πρωί. Είναι καλύτερα να μην ξεκινάτε τη μέρα με χυμό ροδιού - είναι πολύ συμπυκνωμένος.

Το ρόδι είναι νόστιμο όχι μόνο ως ανεξάρτητο πιάτο. Μπορείτε να στύψετε το χυμό από φρέσκους κόκκους για να πάρετε χυμό ροδιού. Εάν αλέθετε τους κόκκους του με άλλα μούρα και φρούτα, παίρνετε ένα smoothie βιταμινών. Δεδομένου ότι το ρόδι έχει γλυκόξινη γεύση, ταιριάζει με τα ίδια γλυκόξινα φρούτα, οι γλυκές ποικιλίες συνδυάζονται καλύτερα με γλυκά φρούτα.

Με βάση το χυμό ροδιού, μπορείτε να παρασκευάσετε ροφήματα φρούτων και κομπόστα, και αν προσθέσετε αλκοόλ, παίρνετε ποτό ή άλλο ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (κρασί, βάμμα). Η γλυκόξινη γεύση του φρούτου επιτρέπει τη χρήση του για την παρασκευή σαλτσών για πιάτα με κρέας. Δεν θα τονίσει μόνο τη γεύση του κρέατος, αλλά και θα βελτιώσει την πέψη, επειδή το κρέας είναι μια αρκετά βαριά τροφή.

Όταν επιλέγετε συστατικά για ένα πιάτο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τη συμβατότητά τους.Αυτό θα επιτρέψει όχι μόνο να επιτευχθεί αρμονία της γεύσης, αλλά και να αποφευχθούν προβλήματα με την πέψη, να επιτευχθεί καλύτερη και πληρέστερη αφομοίωση των τροφίμων. Το ρόδι ταιριάζει πολύ με τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Δεν συνιστάται να το σερβίρετε μαζί με αμυλούχα και ημιαμυλώδη λαχανικά και φαγητά. Τα ρόδια συνδυάζονται καλά με προϊόντα λιπαρών πρωτεϊνών, καθώς και χόρτα, ξηρούς καρπούς. Εξετάστε τις πιο ενδιαφέρουσες και αποδεδειγμένες συνταγές με βάση το ρόδι.

Αυτή η συνταγή θα απαιτήσει χρόνο ροδιού. Είναι καλύτερα να είναι σπιτικό ρόφημα, οπότε στη συνταγή χρησιμοποιούνται φρούτα.

Πρέπει να πάρετε:

• 3 κιλά ρόδια?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Οι σπόροι του ροδιού πρέπει να απελευθερωθούν, να μεταφερθούν σε ένα εμαγιέ τηγάνι με ψηλά τοιχώματα και να θρυμματιστούν με μια σύνθλιψη. Στη συνέχεια αλέστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα κόσκινο για να πάρετε καθαρό χυμό.

Πρέπει να τεθεί σε φωτιά, να βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα ρίχνοντας λίγη σάλτσα σε ένα πιάτο.

Το Kuchma είναι ένα πλούσιο γεωργιανό σνακ με βάση τα παραπροϊόντα. Τα μπαχαρικά και οι σπόροι ροδιού δίνουν στο πιάτο μια μοναδική γεύση και άρωμα. Παραδοσιακά, για το πιάτο χρησιμοποιούνται μοσχάρι και εντόσθια αρνιού, αλλά αν ένα τέτοιο πιάτο φαίνεται πολύ βαρύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κοτόπουλο. Θα χρειαστεί:

• 300 g καρδιές, στομάχια και συκώτι κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα λυκίσκου-suneli.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ και barberry?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 ρόδι?
• ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης?
• 1 πιπεριά τσίλι?
• 20 ml φυτικού ελαίου.
• μισό ποτήρι νερό ή κρασί.

Προετοιμάστε τα παραπροϊόντα - καθαρίστε από μεμβράνες, αίμα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Στύψτε το χυμό από μισό ρόδι. Τηγανίζουμε τα παραπροϊόντα σε μικρή ποσότητα λαδιού, μετά ρίχνουμε το χυμό του ροδιού, προσθέτουμε νερό ή κρασί και σιγοβράζουμε για μισή ώρα κάτω από το καπάκι. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο σε αυτό. Προσθέστε μπαχαρικά, τηγανητά κρεμμύδια στα εντόσθια και σιγοβράστε για άλλα 5-7 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο πασπαλισμένο με σπόρους ροδιού.

Ο συνηθισμένος συνδυασμός κοτόπουλου και αυγών σε μια σαλάτα μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας ρόδι και ανανά σε αυτήν. Το πιάτο θα αποδειχθεί πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά χαμηλό σε λιπαρά, επομένως είναι χρήσιμο ως δείπνο ή μετά την προπόνηση. Χάρη στην κομψή εμφάνιση και την πρωτότυπη γεύση της, αυτή η σαλάτα θα πάρει τη θέση που της αρμόζει στο γιορτινό τραπέζι.

Πρέπει να πάρετε:

• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 2 αυγα;
• φύλλα μαρουλιού?
• 1 γλυκό κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 100 g κομμάτια ανανά σε κονσέρβα.
• φυσικό γιαούρτι?
• φρέσκα βότανα (για παράδειγμα, άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός).
• αλάτι και μπαχαρικά.

Το φιλέτο πρέπει να βράσει με αλάτι και μπαχαρικά ή να τηγανιστεί χωρίς λάδι σε τηγάνι γκριλ και μετά να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες ή να ψιλοκομιστεί. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε επίσης.

Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε τα και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Μπορείτε να τα προ-σχίσετε με τα χέρια σας. Βάλτε τα ανακατεμένα κομμάτια φιλέτου και τα αυγά στη σαλάτα, προσθέστε τον ανανά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές ροδέλες ή μισούς δακτυλίους, βάλτε τη σαλάτα.

Από φυσικό γιαούρτι, στυμμένο με μια πρέσα σκόρδου και ψιλοκομμένα χόρτα, φτιάξτε ένα dressing, το οποίο περιχύνετε τη σαλάτα. Γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού.

Αυτή η πρωτότυπη μαρμελάδα θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού.Είναι προτιμότερο να διαλέξετε γι 'αυτόν ρόδια γλυκών ποικιλιών, η γεύση των οποίων θα εκτονωθεί από την ξινίλα εσπεριδοειδών του πόμελου. Το πιάτο υποβάλλεται σε βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία, επομένως διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων. Οι φέτες Pomelo ξεφλουδίζονται εύκολα και οι σπόροι του ροδιού δεν χρειάζεται να θρυμματιστούν εκ των προτέρων, οπότε η παρασκευή μαρμελάδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Πρέπει να πάρετε:

• 4 κιλά πόμελο?
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.
• 500 g ρόδι?
• 60 γρ πηκτίνη.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρούτα. Αφαιρούμε τον πολτό από το πόμελο, αφαιρώντας τις μεμβράνες και βάζουμε τα φρούτα στον πάτο ενός ταψιού με χοντρά τοιχώματα. Στύβουμε λίγο τον πολτό ώστε να αναδειχθεί ο χυμός και σκεπάζουμε τη μάζα με άμμο. Βράζουμε τη σύνθεση για περίπου 20-30 λεπτά, θα πρέπει να μειωθεί ελαφρώς σε όγκο. Προσθέστε πηκτίνη και σπόρους ροδιού, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 7-10 λεπτά. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, χωρίς να αναφέρετε στην κορυφή περίπου 1 εκ. Από την αναγραφόμενη ποσότητα των υλικών, προκύπτουν περίπου 6-7 βάζα όγκου 350 ml ή περίπου 5 βάζα με όγκο 500 ml.

Μια πρωτότυπη χορταστική σαλάτα στην οποία μπλέκονται πολλές γεύσεις. Χάρη στο κρέας πάπιας, το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, οπότε μπορεί να λειτουργήσει ως δείπνο. Συστατικά:

• 500 g στήθος πάπιας?
• για τη μαρινάδα πουλερικών - μια κουταλιά της σούπας μέλι, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας, 10 γραμμάρια τζίντζερ και φλούδα πορτοκαλιού, μαύρο πιπέρι.
• 100 γρ ρόκα?
• 150 g νεροκάρδαμο;
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κρασιού?
• μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• μια χούφτα κουκουνάρι?
• μισό ρόδι.

Ανακατεύουμε τη σύνθεση για τη μαρινάδα, τρίβουμε με αυτήν την πάπια και μαρινάρουμε για 2 ώρες. Ταυτόχρονα, μαρινάρετε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες σε ξύδι από κρασί. Τηγανίζουμε το στήθος στη σχάρα ή ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο, κρυώνουμε και κόβουμε σε φέτες.Τοποθετήστε τα κομμάτια του πουλιού στη μία πλευρά του πιάτου και από την άλλη, βάλτε την ανάμεικτη ρόκα (διαλέξτε με τα χέρια σας), το κάρδαμο και το τουρσί κρεμμύδι. Προσθέστε το κουκουνάρι στο μείγμα της σαλάτας, περιχύστε τη σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε το πιάτο με σπόρους ροδιού.

Το σερμπέτο ροδιού είναι ένα εθνικό ποτό του Ουζμπεκιστάν που ξεδιψάει τέλεια. Παρασκευάζεται πολύ απλά και απαιτεί έναν ελάχιστο αριθμό διαθέσιμων προϊόντων:

• 1 ποτήρι νερό?
• 1 ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη?
• 4 ποτήρια χυμό ροδιού.

Βράζουμε το σιρόπι από νερό και γλυκαντικό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και περιχύνουμε με το χυμό ροδιού. Διατηρήστε τη φωτιά για μερικά λεπτά. Ψύξτε και σερβίρετε. Μιλώντας για τη χρήση του ροδιού και του χυμού από αυτό, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τη χρήση τους για καλλυντικούς σκοπούς. Μια μάσκα προσώπου με βάση το ρόδι έχει αντιβακτηριδιακή, αναζωογονητική δράση. Ο χυμός ροδιού εξαφανίζει τη λιπαρή γυαλάδα, συσφίγγει τους πόρους και καταπολεμά την ακμή. Βοηθά επίσης να απαλλαγείτε από κηλίδες ηλικίας.

• Μόνο ένα ώριμο ρόδι μπορεί να ευχαριστήσει με έναν πλούτο γεύσεων και να αποφέρει το μέγιστο όφελος. Επιλέξτε σφιχτά φρούτα. Εάν δεν είναι αρκετά πυκνά και έχουν μαλακές περιοχές, τότε αυτό δείχνει ότι οι καρποί έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται και να σαπίζουν.
• Ένα ώριμο γλυκό φρούτο έχει ξηρή φλούδα που προσκολλάται σφιχτά στους κόκκους. Μπορεί να έχει κόκκινες κηλίδες. Αλλά η γυαλιστερή γυαλάδα και οι πράσινες κηλίδες στον τόπο σχηματισμού των λουλουδιών είναι απόδειξη ότι ο καρπός μαδήθηκε ενώ ήταν ανώριμος.
• Ζυγίστε το φρούτο στο χέρι σας - η μάζα του πρέπει να είναι μεγαλύτερη από όσο φαίνεται.Εάν ο καρπός είναι πολύ ελαφρύς, αυτό υποδηλώνει τη μακροχρόνια αποθήκευσή του και, κατά συνέπεια, την ξήρανση.
• Συνιστάται η αγορά ροδιών τον Σεπτέμβριο-Νοέμβριο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συμβαίνει η φυσική τους ωρίμανση.
• Ολόκληρα άθικτα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 2 μήνες.

• Οι αποφλοιωμένοι κόκκοι μπορούν να τοποθετηθούν σε πλαστικό δοχείο, να κλείσουν με καπάκι και να αποθηκευτούν σε αυτή τη μορφή για έως και 3-4 ημέρες.
• Αλλά ο χυμός ροδιού είναι καλύτερο να πίνετε τα πρώτα 20-30 λεπτά μετά την προετοιμασία. Τότε αρχίζει να χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες: πρώτα απ 'όλα, η βιταμίνη C καταστρέφεται κατά την επαφή με το οξυγόνο.

Στο επόμενο βίντεο, θα βρείτε μια συνταγή για άπαχη σαλάτα με ρόδι και ξηρούς καρπούς.