Φλούδα γκρέιπφρουτ: ιδιότητες και χρήσεις

Το γκρέιπφρουτ εκτιμάται για την ασυνήθιστη γεύση και τα οφέλη του. Πολλοί χρησιμοποιούν αυτό το φρούτο κατά την απώλεια βάρους, χρησιμοποιώντας μόνο τον πολτό του. Από αυτό φτιάχνεται χυμός ή προστίθεται σε σαλάτα. Μετά την κατανάλωση μένει μόνο η φλούδα, η οποία πολλές φορές απλά πετιέται. Ας δούμε αν είναι χρήσιμο και πώς να το χρησιμοποιήσετε.

Η φλούδα του γκρέιπφρουτ ή η φλούδα του είναι γεμάτη με μεγάλα οφέλη. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να πετάτε τις φλούδες αφού φάτε το ίδιο το φρούτο. Παρεμπιπτόντως, η φλούδα ενός μέσου γκρέιπφρουτ ζυγίζει περίπου εκατό γραμμάρια και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 29 χιλιοθερμίδες. Όσο για το BJU αυτού του προϊόντος, τα λίπη και οι πρωτεΐνες σε αυτό είναι ένα ασήμαντο μέρος. Αλλά υδατάνθρακες 6,5 γραμμάρια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα οφέλη βρίσκονται στο ξύσμα, δηλαδή στο επάνω λεπτό στρώμα της φλούδας, χωρίς το λευκό μέρος της. Για να αφαιρέσετε μόνο το ξύσμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό μαχαίρι, έναν ειδικό αποφλοιωτή λαχανικών ή απλώς έναν τρίφτη. Πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά για να μην ακουμπήσει το λευκό μέρος, που έχει πικρή γεύση. Το ξύσμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την παρασκευή διαφόρων πιάτων και ποτών. Αλλά η ίδια η φλούδα μπορεί να είναι χρήσιμη στη φάρμα. Θα μιλήσουμε για αυτό λίγο αργότερα, αλλά προς το παρόν ας μιλήσουμε για τα οφέλη του.

Η κύρια αξία ενός τέτοιου ξύσμα είναι ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων που αποθηκεύουν ανεκτίμητα οφέλη. Επιπλέον, περιέχει μεγάλο αριθμό από διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, το ξύσμα περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Βιταμίνη Α, η οποία είναι καλή για την υγεία του δέρματος και όχι μόνο.Και υπάρχουν επίσης βιταμίνες H, PP, C και πολλές άλλες. Όσον αφορά τα μέταλλα, αξίζει να σημειωθεί κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος και άλλα χρήσιμα στοιχεία.

Η φλούδα αυτού του εσπεριδοειδούς περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοκτόνων, τα οποία έχουν αντιβακτηριδιακή δράση, βελτιώνουν σημαντικά την πέψη, βοηθούν στην πρόληψη του κρυολογήματος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ξύσμα αυτού του φρούτου είναι τόσο μεγάλες που αξίζει να μιλήσουμε για αυτές με περισσότερες λεπτομέρειες. Λόγω της περιεκτικότητας σε οξύ πηκτίνης και φυτικές ίνες, αυτό το προϊόν έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό και την πέψη.

Οι βιταμίνες που περιέχει το ξύσμα συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, κάτι που είναι πολύ σημαντικό την κρύα εποχή, όταν αυξάνεται ο κίνδυνος γρίπης και κρυολογήματος. Επιπλέον, η χρήση του ξύσμα βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αυξάνει τη συγκέντρωση και την προσοχή και βοηθά στην καταπολέμηση του στρες και της κατάθλιψης.

Αξίζει όμως επίσης να αναφέρουμε ότι το ξύσμα αυτού του φρούτου χρησιμοποιείται συχνά ως προφυλακτικό για διάφορες παθήσεις των νεφρών και θρόμβωση, ως ενισχυτικό για τα αιμοφόρα αγγεία. Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στη φλούδα του γκρέιπφρουτ βοηθούν στην καταπολέμηση των τοξινών, στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και στη διατήρηση των επιπέδων της αιμοσφαιρίνης.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη της φλούδας γκρέιπφρουτ παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.

Παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή, καθώς έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξύσμα αυτού του φρούτου για όσους έχουν αλλεργία σε διάφορα εσπεριδοειδή ή που έχουν ατομική δυσανεξία.

Μην τρώτε το ξύσμα εάν παίρνετε παυσίπονα ή αντικαταθλιπτικά. Σε κάθε περίπτωση, ενώ παίρνετε μια πορεία οποιωνδήποτε χαπιών, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, διαφορετικά μπορεί να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στο σώμα.

Έχοντας μελετήσει τις ευεργετικές ιδιότητες του ξύσμα, πολλοί από εσάς πιθανότατα θα θέλετε να το φάτε. Ας δούμε πώς να το κάνουμε σωστά. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το ίδιο το ξύσμα. Είναι εύκολο να το κάνετε αυτό στο σπίτι. Κόψτε το προσεκτικά τα φρούτα ή τρίψτε τα χωρίς να επηρεαστεί το λευκό μέρος. Είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο ξύσμα. Όταν στεγνώσει, πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο δοχείο με κλειστό καπάκι.

Δεν συνιστάται να τρώτε αυτό το προϊόν μόνο του, είναι καλύτερα να το προσθέσετε σε μαρμελάδα, αρτοσκευάσματα ή ποτά. Μπορείτε συχνά να βρείτε συνταγές για cupcakes, πίτες ή muffins όπου πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Εδώ σε μια τέτοια συνταγή είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε ξύσμα γκρέιπφρουτ, το οποίο θα δώσει στο ψήσιμο μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε το ξύσμα κατά την προετοιμασία σαλάτας ή ψησίματος κοτόπουλου.Εάν ετοιμάζετε μια σαλάτα με ειδικό ντρέσινγκ που περιέχει χυμό γκρέιπφρουτ, τότε μπορείτε να προσθέσετε εκεί μια πρέζα ξύσμα. Εάν τρίψετε το κοτόπουλο όχι μόνο με σκόρδο και αλάτι, αλλά και με μικρή ποσότητα ξύσμα, αυτό θα δώσει στο έτοιμο πιάτο μια μοναδική γεύση. Κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα όχι μόνο σε σαλάτες, αλλά και σε κοκτέιλ ή smoothies.

Δεδομένου ότι το αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθεί το ξύσμα του. Εάν προσθέσετε μικρή ποσότητα ξύσμα σε μια κρέμα ή αλοιφή που έχει αντιφλεγμονώδη δράση, η διαδικασία επούλωσης θα είναι πολύ πιο γρήγορη. Το Zest είναι εξαιρετικό για όσους έχουν προβληματικό δέρμα επιρρεπές σε εξανθήματα. Σε αποξηραμένη μορφή, μπορεί να προστεθεί σε ένα scrub ή gel πλύσης, καθώς και σε μάσκες προσώπου.

Εάν κρατήσετε τη φλούδα ολόκληρη, τότε μπορείτε να την κόψετε σε μικρά κομμάτια και να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τσάι. Ως αποτέλεσμα, το ποτό αποδεικνύεται αρωματικό και πικρό στη γεύση. Αυτό το τσάι είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία.

Η φλούδα γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται συχνά ως ταψί ή ως πιάτο. Δεδομένου ότι είναι πολύ σκληρό, θα είναι εύκολο να χωρίσετε τα φρούτα στα δύο, να αφαιρέσετε τον πολτό και να αφήσετε τη φλούδα ολόκληρη, σε δύο μισά. Εμφανισιακά θα μοιάζουν με κύπελλα. Μπορείτε να σερβίρετε μια ποικιλία από σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι ή να ψήσετε κάποιο πιάτο σε αυτές. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο θα αποκτήσει μια μοναδική γεύση και λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών.

Επιπλέον, ένα μικρό κερί μπορεί να τοποθετηθεί σε μια τέτοια κρούστα-κύπελλο.Από τη ζέστη, η φλούδα του εμβρύου θα αρχίσει να απελευθερώνει ένα ακόμα μεγαλύτερο άρωμα, το οποίο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αυτή θα μπορούσε να είναι μια επιλογή για οικιακή αρωματοθεραπεία.

Πολύ συχνά, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν τη φλούδα ενός εσπεριδοειδούς ως καθαριστικό. Σε αυτή την περίπτωση, μόνο το λευκό μέρος του είναι χρήσιμο. Μπορεί να τρίβεται στις βρύσες της κουζίνας ή του μπάνιου, ώστε να απαλλαγούν από την πλάκα και να ανακτήσουν τη λάμψη καθαριότητας τους.