Volnushka

Δεν είναι μυστικό ότι ορισμένα μανιτάρια εκτιμούμε για τις χρήσιμες, και μερικές φορές ακόμη και θεραπευτικές τους ιδιότητες, και άλλα για την εξαιρετική τους γεύση. Ένας φωτεινός εκπρόσωπος των πιο νόστιμων μανιταριών μπορεί επάξια να θεωρηθεί κύμα. Ωστόσο, δεν είναι χωρίς χρήσιμες ιδιότητες. Σήμερα θα σας πούμε για αυτό το είδος μανιταριού με περισσότερες λεπτομέρειες. Αυτό είναι ένα μανιτάρι που ανήκει στο γένος Milky, την οικογένεια Russula.

Παρά την ύπαρξη πολλών ειδών, εξωτερικά μοιάζουν περίπου τα ίδια. Το υλικό μας θα είναι αφιερωμένο στις δύο πιο δημοφιλείς ποικιλίες κυματιδίων - ροζ και λευκό.

Το καπάκι του μανιταριού είναι κυρτό σε νεαρή ηλικία, αλλά γίνεται επίπεδο με την ηλικία, παθαίνει βαθιά κατάθλιψη στη μέση. Η διάμετρος μπορεί να φτάσει από 4 έως 12 εκατοστά.

Το πόδι είναι δυνατό και σταθερό. Στη νεολαία του μύκητα, είναι συμπαγής, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται κοίλος, έχει ένα χαρακτηριστικό απαλό ροζ χρώμα. Το ύψος του μπορεί να είναι από 3 έως 6 εκατοστά και το πλάτος του - 1-2 εκατοστά.

Πλάκες που κατεβαίνουν κατά μήκος των ποδιών, συχνές. Ο γαλακτώδης χυμός διατίθεται αρκετά άφθονος. Έχει λευκό χρώμα και πικάντικη γεύση.

Αν μιλάμε για τον πολτό, τότε είναι επίσης λευκός, η γεύση είναι έντονη. Το δέρμα του μύκητα καλύπτεται με λάχνες και ομοιόμορφους και ομόκεντρους κύκλους. Υπάρχει λίγη βλέννα στην επιφάνεια του καπακιού· το χρώμα αυτού του τμήματος του καλύμματος είναι γκρι-ροζ ή απαλό ροζ.

Όπως έχουμε ήδη σημειώσει, το κύμα έχει πολλούς τύπους, όπως το ροζ (λάτ.Lactarius torminosus), λευκό (λατ. Lactarius pubescens), έλος κ.ο.κ. Αλλά οι δύο πρώτοι τύποι παρουσιάζουν μεγαλύτερο ενδιαφέρον όσον αφορά τη γεύση και τα οφέλη.

Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι το όνομα προέρχεται από το αντίστοιχο χρώμα του μανιταριού. Ωστόσο, η διαφορά δεν έγκειται μόνο στο χρώμα του καπέλου. Μελέτες έχουν δείξει ότι το λευκό κύμα είναι μικρότερο σε μέγεθος από το ροζ.

Μπροστά μας είναι ένα δημοφιλές μανιτάρι στη Ρωσία, το οποίο έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι το κύμα αγαπά και μεγαλώνει κυρίως κοντά στις σημύδες. Αν και βρίσκεται επίσης σε μικτά δάση.

Το μανιτάρι αναπτύσσεται κυρίως κάτω από γέρικα δέντρα. Αγαπούν τα φυλλοβόλα δάση. Το μανιτάρι πορτσίνι αρχίζει να αναπτύσσεται τον Αύγουστο και τελειώνει στα τέλη Σεπτεμβρίου. Όσο για το ροζ κύμα, εμφανίζεται στα τέλη Ιουνίου και η σεζόν τελειώνει γύρω στον Οκτώβριο. Η πιο ενεργή περίοδος για την εμφάνιση νέων μανιταριών είναι από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου.

Δείτε το παρακάτω βίντεο σχετικά με τα μανιτάρια, πού θα τα βρείτε και πώς να τα προετοιμάσετε καλύτερα.

Φυσικά, όταν πρόκειται για το μάζεμα μανιταριών, μας απασχολεί περισσότερο μια ερώτηση - είναι δυνατόν να τα φάμε. Αν μιλάμε για κύμα, τότε υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες εδώ.

Το γεγονός είναι ότι τα δυτικά βιβλία αναφοράς ασκούν κριτική σε αυτό το μανιτάρι. Το μεγαλύτερο μέρος της βιβλιογραφίας μιλά για αυτόν ως ένα δηλητηριώδες, απαγορευμένο να φάει μανιτάρι. Ακόμη και μια από τις πιο έγκυρες εγκυκλοπαίδειες για τα μανιτάρια, ο συγγραφέας Gerard Houdou, σημειώνει ότι το ροζ κύμα είναι φυσικά δηλητηριώδες, εξαιτίας του ότι ένα άτομο μπορεί να αντιμετωπίσει σοβαρές στομαχικές και εντερικές διαταραχές.

Αλλά εδώ στη Ρωσία αντιμετωπίζουν το κύμα με εντελώς διαφορετικό τρόπο.Επιπλέον, είναι αυτό το μανιτάρι που συλλέγεται πολύ συχνά, δηλαδή τουρσί, αλατισμένο, αποξηραμένο. Οι ειδικοί μας σημειώνουν ότι το κύμα έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα με τη μορφή της πικρίας του γαλακτώδους χυμού. Προφανώς, αυτό τρόμαξε τους δυτικούς μυκητολόγους. Αλλά στην πραγματικότητα, το μανιτάρι πρέπει απλώς να εμποτιστεί, μετά να βράσει και να ξεπλυθεί ο πρώτος ζωμός. Μετά από αυτό, αποστέλλονται για αλάτισμα και άλλα κενά.

Ως αποτέλεσμα, πίσω στην ΕΣΣΔ, το κρατικό πρότυπο επέτρεπε τη συγκομιδή του μανιταριού, το μανιτάρι έλαβε τη δεύτερη κατηγορία και ονομάστηκε υπό όρους βρώσιμο.

Όπως σημειώνουν οι επαγγελματίες μανιταροσυλλέκτες, τα καλύτερα μανιτάρια όσον αφορά τη μαγειρική τους χρήση είναι νεαρά άτομα. Έχουν πιο ενδιαφέρουσα γεύση, καθώς και ο γαλακτώδης χυμός δεν είναι τόσο πικρός.

Όσον αφορά την αποθήκευση, τα φρέσκα κύματα πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο, τυλιγμένα σε χάρτινη σακούλα. Είναι επιθυμητό κάθε μανιτάρι να τυλίγεται ξεχωριστά σε ένα υγρό πανί ή χαρτοπετσέτα.

Οι Volnushki προσφέρονται για κατάψυξη, αλλά στη συνέχεια η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 18 βαθμούς κάτω από το μηδέν (η πιο έντονη κατάψυξη θα καταστρέψει τις χρήσιμες ιδιότητες). Τηρώντας τέτοιες συνθήκες, μπορείτε να εξοικονομήσετε και να μην χάσετε τα οφέλη των κυμάτων καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Ωστόσο, συνιστάται η χρήση τους τους πρώτους 6 μήνες μετά τη συγκομιδή και την κατάψυξη.

Για 100 γραμμάρια από αυτό το μανιτάρι έχετε:

Επίσης, τα volnushki περιέχουν 92,45 γραμμάρια νερού και 1 γραμμάριο φυτικών ινών.

Όπως έχουμε ήδη πει, αυτό το μανιτάρι όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά έχει και αρκετά εντυπωσιακά οφέλη. Αυτό εξηγείται από την πλούσια χημική σύνθεση του κύματος. Από τα κύρια χρήσιμα συστατικά, μπορούν να σημειωθούν τα ακόλουθα:

• Γλυκόζη;
• Φρουκτόζη;
• Βιταμίνη C;
• Βιταμίνη Β6;
• Φολικό οξύ;
• Ριβοφλαβίνη;
• Θειαμίνη;
• Νικοτινικό οξύ και ούτω καθεξής.

Επιπλέον, το κύμα μπορεί να δώσει πιθανότητες σε πολλά άλλα μανιτάρια όσον αφορά την ποσότητα χρήσιμων ορυκτών. Εξάλλου, στη σύνθεση αυτού του φυτού βρέθηκαν τα ακόλουθα στοιχεία: Se, Mn, Zn, Cu, K, Na, P, Mg, Fe, Ca.

Η παρουσία άφθονης ποσότητας χρήσιμων ουσιών δείχνει ξεκάθαρα τις σχετικές ιδιότητες αυτού του μύκητα. Τα κυριότερα περιλαμβάνουν:

• Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Καθιστώ αναίσθητο;
• Προωθεί την επούλωση σε ρευματισμούς, παθήσεις της πλάτης, των αρθρώσεων.
• Καταπολέμηση των βακτηρίων
• Ο μύκητας είναι επιζήμιος για έναν αριθμό παθογόνων μικροβίων.
• Ενίσχυση της ανοσίας?
• Βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος.
• Αναπλήρωση της χαμένης δύναμης μετά από ψυχική και σωματική κόπωση.
• Προώθηση της ανάρρωσης μετά από μακροχρόνιες ασθένειες και επεμβάσεις.
• Βελτίωση της όρασης.
• Ομαλοποιήστε την κατάσταση των νυχιών, του δέρματος, των μαλλιών και ούτω καθεξής.

Παρά την αφθονία των χρήσιμων ιδιοτήτων, θα πρέπει να είναι κανείς προσεκτικός με τη χρήση ενός κύματος. Το μανιτάρι έχει ορισμένες αντενδείξεις. Σύμφωνα με τη μελέτη, δεν συνιστάται:

• Με χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, οξείες ασθένειες των εντέρων και του στομάχου.
• Παιδιά κάτω των 7 ετών.
• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• Δεν συνιστάται η χρήση του σε όσους έχουν αφαιρέσει τη χοληδόχο κύστη τους.

Για πολλά χρόνια, η χρήση ενός κύματος από ένα άτομο, έχουν αναπτυχθεί ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται κατά την προετοιμασία αυτού του μανιταριού.

• Τα μανιτάρια δεν χρειάζεται να εμποτιστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μόνο εάν το κύμα δεν έχει πολύ πικάντικη γεύση.
• Μετά το μαγείρεμα, φροντίστε να στραγγίξετε το πρώτο νερό, μην συνεχίσετε το μαγείρεμα στον πρώτο ζωμό.
• Για τα κύματα μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε κατσαρόλες από χαλκό, κασσίτερο ή χυτοσίδηρο.
• Το μαχαίρι που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό πρέπει να είναι κοφτερό και το μέταλλο να είναι από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Συνιστάται να τρώτε πιάτα από volnushka την ημέρα της προετοιμασίας. Επιτρέπεται η αποθήκευση στους 2-4 βαθμούς θερμότητας στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
• Προσπαθήστε να μαγειρεύετε πιάτα από τα κύματα ταυτόχρονα (αυτό δεν ισχύει για το αλάτισμα, το τουρσί).
• Μην αφήνετε το πιάτο κυμάτων για τη δεύτερη μέρα εάν υπάρχουν πατάτες.
• Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα φρέσκα μανιτάρια στο ψυγείο παρά τα πιάτα από αυτά. Εάν δεν ήταν δυνατή η επεξεργασία των κυμάτων την πρώτη ημέρα μετά τη συλλογή ή την αγορά, τότε αφήστε τα άπλυτα και μην τα κόψετε.
• Συνιστάται να βράσετε το volnushki για πρώτη φορά σε μεγάλη ποσότητα νερού. Αν υπάρχουν πολλά μανιτάρια, χρησιμοποιήστε δύο μεγάλες κατσαρόλες ή χωρίστε τα σε πολλές μερίδες. Στραγγίστε το ζωμό, περιποιηθείτε τα μανιτάρια με κρύο νερό και μετά βράστε ξανά. Αυτό θα τους απαλλάξει από την πικρία.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε οποιοδήποτε πιάτο από το κύμα (καθώς και το τουρσί, το αλάτισμα), θα πρέπει να προετοιμαστούν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να απαλλαγείτε από το κύριο πρόβλημα - τον πικρό χυμό. Για να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, γεμίστε τα μανιτάρια με δροσερό νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για μια μέρα. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να αλλάξετε το νερό τέσσερις φορές. Όλα, τώρα τα κύματα είναι έτοιμα για περαιτέρω επεξεργασία.

Φυσικά, μπορείτε να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε εκεί παστά μανιτάρια. Έχουν όμως διαφορετική γεύση, εντελώς διαφορετική από το σπιτικό αλάτισμα.Και αν έχετε ακόμα volushki στη διάθεσή σας, απλά δεν έχετε το δικαίωμα να μην τα παστώσετε.

Συστατικά:

• 1 κιλό κυμάτων.
• 50 γραμμάρια αλάτι?
• Πράσινα και μπαχαρικά για γεύση.
• 2 γραμμάρια κιτρικού οξέος.

Μαγείρεμα:

• Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα και τη βρωμιά.
• Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό, αλάτι και προσθέστε κιτρικό οξύ. Πρέπει να μουλιάζετε για 3 ημέρες, αλλάζοντας το νερό καθημερινά.
• Την τρίτη μέρα, πάρτε ένα δοχείο όπου θα αλατίσετε τα μανιτάρια.
• Απλώστε τα κύματα με καπέλα κάτω σε στρώσεις - μανιτάρια - αλάτι - άνηθο - μπαχαρικά - μανιτάρια και ούτω καθεξής.
• Καλύψτε το δοχείο με ένα ξύλινο καπάκι και τοποθετήστε ένα φορτίο από πάνω. Αυτό θα εμποδίσει τα μανιτάρια να επιπλέουν όταν αρχίσουν να εκκρίνουν χυμό.
• Κρατήστε τα κύματα σε αυτή την κατάσταση για μια μέρα, βεβαιωθείτε ότι είναι βυθισμένα σε άλμη.
• Χωρίς να αφαιρέσετε το φορτίο, τοποθετήστε τα μανιτάρια στο ψυγείο. Μετά από 30-60 ημέρες θα είναι εντελώς έτοιμα για χρήση. Πριν από το φαγητό δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της μεθόδου είναι ότι τα μανιτάρια λαμβάνονται σαν φρέσκα, διατηρούν υπέροχο άρωμα και τραγανή δομή. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί, γιατί η συνταγή πρέπει να προσελκύσει πολλές νοικοκυρές.

Συστατικά:

• 1 κιλό κυμάτων.
• 40 γραμμάρια αλάτι?
• 2 γραμμάρια κιτρικού οξέος.
• Φύλλα από χρένο, σταφίδα, σκόρδο - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγείρεμα:

• Ξεπλύνετε, καθαρίστε τα μανιτάρια, κόψτε τα πόδια.
• Μουλιάζουμε σε άφθονο νερό προσθέτοντας αλάτι και οξύ. Με βάση 1 λίτρο νερού, προστίθενται 10 g οξέος.
• Μετά από μια μέρα, ξεπλύνετε τα κύματα, ετοιμάστε ένα παρόμοιο διάλυμα και τοποθετήστε τα. Από πάνω, πιέστε προς τα κάτω με περίπου ένα κιλό πρέσα.
• Τώρα τα μανιτάρια πρέπει να χυθούν με βραστό νερό, να τα βάζουμε σε βάζα, να τα πασπαλίζουμε με αλάτι και από πάνω να βάζουμε χρένο και άνηθο.
• Τοποθετήστε ξανά ένα φορτίο από πάνω, το οποίο θα επιτρέψει στα κύματα να απελευθερώσουν το χυμό.
• Μετά από περίπου 30 ημέρες, τα μανιτάρια είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος νιφάδων απαιτεί περισσότερο χρόνο, αλλά λίγη προσπάθεια. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, το αποτέλεσμα θα δικαιολογηθεί, οπότε να είστε σίγουροι για αυτό.

Συστατικά:

• 1 κιλό κυμάτων.
• 2 φύλλα λαβρούσκα?
• 20 γραμμάρια σκόρδου?
• 10 φύλλα σταφίδας?
• 30 γραμμάρια ομπρέλες άνηθου.
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι;
• 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι (μπιζέλια).

Μαγείρεμα:

• Αντιμετωπίστε τα κύματα, καθαρίστε, μουλιάστε σε νερό για 24 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται να αλλάξετε το νερό τουλάχιστον 2 φορές.
• Στη συνέχεια, βράζουμε για 15 λεπτά σε βραστό νερό, προσθέτοντας εκεί αλάτι. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που προκύπτει.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, περάστε από ένα σουρωτήρι.
• Ξεπλύνετε ξανά τα κύματα με κρύο νερό.
• Χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​νερό, βράστε τα, προσθέτοντας τα υποδεικνυόμενα συστατικά, για περίπου 15 λεπτά.
• Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε πλυμένα βάζα, γεμίστε με άλμη (από το προηγούμενο βήμα), κλείστε καλά με καπάκια.
• Τυλίξτε κάθε βάζο σε εφημερίδα, καλύψτε τα με μια ζεστή κουβέρτα.
• Όταν τα βάζα κρυώσουν εντελώς, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει volushki τουρσί, έχετε χάσει πολλά στη ζωή σας. Φροντίστε να διορθώσετε αυτήν την παράβλεψη. Το καλύτερο είναι να τα μαρινάρετε μόνοι σας. Και σας έχουμε τη συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κιλό κυμάτων.
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 αγ. μεγάλο. επιτραπέζιο ξύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κ.σ άλας;
• 1 κ.γ Σαχάρα;
• 4 γαρύφαλλα?
• Πρέζα πιπέρι (μπιζέλια)?
• 2 φύλλα λαβρούσκα.

Μαγείρεμα:

• Ταξινομήστε τα μανιτάρια που έχετε αγοράσει ή συγκομίσετε, ξεπλύνετε με νερό, καθαρίστε τις λάχνες από το δέρμα. Είναι πολύ σημαντικό;
• Εάν τα μανιτάρια είναι μικρά, αφήστε τα πόδια, κόβοντας μόνο την άκρη τους.
• Αν είναι μεγάλο μανιτάρι και το καπέλο του είναι επίπεδο, τότε ξεφορτώνουμε τα πόδια εντελώς.
• Τώρα τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα δοχείο με βραστό αλατισμένο νερό (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά λίτρο νερού). Πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου 20 λεπτά, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.
• Στραγγίζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.
• Αποστειρώστε τα βάζα για μελλοντικό τουρσί.
• Κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε ροδέλες και το σκόρδο κατά μήκος σε δύο μέρη.
• Για να φτιάξετε μια μαρινάδα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ψιλοκομμένα λαχανικά και άλλα υποδεικνυόμενα συστατικά σε 1 λίτρο νερό.
• Όταν βράσει η μαρινάδα, ρίχνουμε εκεί ξύδι και τοποθετούμε όλα τα μανιτάρια. Το μείγμα βράζεται για 15 λεπτά.
• Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα λαχανικά σε βάζα, περιχύστε τη μαρινάδα που προκύπτει, τυλίξτε σε ρολό. Είναι καλύτερο να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα λάχανα είναι ακατάλληλα για τηγάνισμα. Αλλά αυτό δεν ισχύει στην πραγματικότητα. Υπάρχει μια πολύ απλή αλλά απίστευτα νόστιμη συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κιλό κυμάτων.
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• 1,5 στ. μεγάλο. άλας;
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι (μαύρο).

Μαγείρεμα:

• Ξεπλύνετε με κρύο νερό, καθαρίστε τα μανιτάρια σωστά, προσέξτε ιδιαίτερα τα σημεία κάτω από τα καπάκια για να μην πικρίσουν μετά.
• Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά, μετά τα μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
• Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τα τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι για 5 λεπτά.
• Ενώ τηγανίζετε τα κρεμμύδια, ψιλοκόβετε τα μανιτάρια.
• Προσθέστε volnushki στο κρεμμύδι, προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Τηγανίζουμε το πιάτο για περίπου 7 λεπτά ακόμα. Ετοιμος!

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείτε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας και να εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία, αλλά ο συνδυασμός των προϊόντων θα προσφέρει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.Οι γευστικοί σας κάλυκες θα βιώσουν μια εντελώς νέα εμπειρία.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κυμάτων.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Βραστό ρύζι (για το γούστο σας).
• 100 γραμμάρια ζαμπόν?
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Μαγείρεμα:

• Ξεπλύνετε, καθαρίστε τα μανιτάρια και κόψτε όλα τα πόδια από αυτά. Το καπέλο πρέπει να σχηματίζει κάτι σαν ένα πιάτο, οπότε κόψτε τα πόδια πιο βαθιά.
• Επεξεργαστείτε τα μανιτάρια βράζοντάς τα σε αλατισμένο νερό.
• Για τη γέμιση θα χρειαστεί να τσιγαρίσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα, ψιλοκομμένα μπούτια και ζαμπόν. Ανακατέψτε όλα αυτά με βρασμένο ρύζι (μπορείτε να το προσθέσετε, μάλιστα, αν θέλετε).
• Τώρα γεμίστε τα καπέλα της πιατέλας με τη γέμιση που προκύπτει.
• Βάλτε τα σε ένα ταψί, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.
• Χρειάζονται περίπου 25 λεπτά για να ψηθεί. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό του φούρνου είναι 190 βαθμούς.

Παρά το γεγονός ότι τα volnushki αναπτύσσονται αρκετά άφθονα στο έδαφος της χώρας μας, είναι πολύ πιθανό να τα καλλιεργήσετε στο σπίτι στον κήπο σας. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτό.

Συνιστούμε να δοκιμάσετε μία από τις δύο μεθόδους.

• Θα χρειαστεί να συλλέξετε κατάφυτα μανιτάρια, άχυρο και πριονίδι ή ώριμα φύλλα από δέντρα.
• Πάρτε μυκήλιο. Λαμβάνεται από κατάφυτα μανιτάρια, τα οποία κόβονται σε μικρά κομμάτια και στεγνώνουν στη σκιά για 24 ώρες.
• Προετοιμάστε τη μελλοντική σας τοποθεσία προσγείωσης. Σκάψτε το έδαφος, προσθέστε οργανικά λιπάσματα, σκάψτε βαθιές αυλακώσεις. Σε αυτά πρέπει να τοποθετηθούν οι αποξηραμένες φέτες κυμάτων.
• Μετά τη φύτευση, φροντίστε να καλύψετε το έδαφος με πριονίδι, αλλά όχι από κωνοφόρα δέντρα. Ιδανικά - σημύδα. Προσθέστε επίσης άχυρο, φύλλα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η συγκομιδή θα εμφανιστεί.

Αυτή η μέθοδος είναι πιο ενδιαφέρουσα και η πιθανότητα να πάρετε μια καλή συγκομιδή είναι μεγαλύτερη. Συνίσταται στο να κάνεις τα εξής:

• Κόβουμε τα υπερώριμα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα δοχείο, τα γεμίζουμε με κρύο νερό.
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανακατεύετε περιοδικά τα μανιτάρια με νερό, αλλά χρησιμοποιήστε ένα ραβδί από ένα δέντρο.
• Μετά από 24 ώρες, ρίξτε το περιεχόμενο του δοχείου στο έδαφος κοντά στις φυτεύσεις, δημιουργήστε σάπια φύλλα χρησιμοποιώντας πριονίδι και άχυρο.
• Συνιστάται να επιλέξετε ένα σημείο προσγείωσης που είναι φωτισμένο και με χαμηλό επίπεδο υγρασίας εάν θέλετε να αναπτυχθούν λευκά κύματα. Το ροζ, αντίθετα, αγαπά τη σκιά και την υγρασία.
• Τοποθετήστε υγρά βρύα στην κορυφή της καλλιέργειας, αν είναι δυνατόν.

Μην αγγίζετε τα μανιτάρια την άνοιξη. Εάν εμφανιστούν ζιζάνια, αφαιρέστε τα με τα χέρια σας. Δεν χρειάζεται να σκάψετε τίποτα.

Με την έλευση της πρώτης συγκομιδής, μην βιαστείτε να τη συγκομίσετε. Εάν αφήσετε τα μανιτάρια να υπερωριμάσουν, την επόμενη φορά η σοδειά θα είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη.