Φύλλα χρένου: εφαρμογή, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το χρένο είναι ένα πικάντικο φυτό που μπορεί να βρεθεί σε όλα τα οικιακά οικόπεδα σε διαφορετικές κλιματολογικές περιοχές. Αυτό το φυτό έχει καθολικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική και την κοσμετολογία. Τα πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν πικάντικο μπαχαρικό, έχουν μια εξαιρετική και πικάντικη γεύση και οι ιατρικές και καλλυντικές διαδικασίες με αυτό το φυτό όχι μόνο θα βελτιώσουν το σώμα, αλλά και θα αποτρέψουν την εμφάνιση πολλών ασθενειών.

Η ανεπιτήδευτη και η απαίτηση στα αγροτεχνικά μέτρα καθιστούν δυνατή την ανάπτυξη ενός φυτού όχι μόνο για έμπειρους καλοκαιρινούς κατοίκους, αλλά και για αρχάριους κηπουρούς.

Το χρένο είναι πολυετές ποώδες φυτό και ανήκει στην κατηγορία των λάχανων. Όλα τα μέρη αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται τόσο για την παρασκευή μεγάλου αριθμού υγιεινών πιάτων, όσο και για τη δημιουργία ιατρικών και καλλυντικών παρασκευασμάτων. Οι σκιασμένες και υγρές περιοχές με γόνιμο έδαφος αποτελούν ένα άνετο περιβάλλον για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη αυτού του φυτού. Μπορεί να βρεθεί σε όλες τις χώρες του κόσμου, εκτός από την έρημο και τις περιοχές με μόνιμο παγετό. Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων, πρέπει να σημειωθεί η αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και η ανεπιτήδευτη.

Οι βοτανολόγοι διακρίνουν διάφορους τύπους φύλλων:

• βασική - τραχιά και υψηλή?
• τα κατώτερα είναι άκαμπτα και επιμήκη.
• τα πάνω είναι λεπτά και ντελικάτα.

Τα φυτά του πρώτου έτους ανάπτυξης έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μεγάλα φύλλα που σχηματίζονται στη ροζέτα, το ύψος των οποίων μπορεί να φτάσει περισσότερο από 80 mm.
• λαμαρίνα κορεσμένου πράσινου χρώματος χωρίς λάχνες με διάτρητη άκρη.
• παχύ και μεγάλο μίσχο?
• ισχυρό ριζικό σύστημα, που εκτείνεται σε βάθος μεγαλύτερο από 1 m.
• μεγάλος αριθμός κλαδιών ρίζας.

Μόνο στα φυτά του δεύτερου έτους ανάπτυξης αρχίζουν να σχηματίζονται μικρές ταξιανθίες, οι οποίες βρίσκονται σε υψηλό στέλεχος. Το φθινόπωρο, ένας λοβός σπόρου εμφανίζεται στον μίσχο. Τα μεσαίου μεγέθους φύλλα δεν βρίσκονται στη ροζέτα, αλλά σε ένα παχύ στέλεχος. Τα λουλούδια είναι λευκά και αρωματικά, φαίνονται ελκυστικά.

Η μεγάλη δημοτικότητα και το ευρύ πεδίο εφαρμογής ανάγκασαν τους κτηνοτρόφους να εργαστούν για την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών αυτού του φυτού. Στην αγροτική αγορά μπορείτε να βρείτε τις ακόλουθες ποικιλίες χρένου:

• "Σούζνταλ";
• "Ροστόφσκι"?
• "Rizhsky";
• «Άτλαντ».

Όλες οι ποικιλίες χρένου έχουν τα δικά τους ατομικά χαρακτηριστικά και τεχνικά χαρακτηριστικά.

Για πολλές δεκαετίες, οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούν όλα τα μέρη του φυτού για να παρασκευάσουν φαρμακευτικά σκευάσματα που βοηθούν άτομα όλων των ηλικιών. Το κύριο χαρακτηριστικό του μπαχαρικού είναι η παρουσία του βιολογικά ενεργού ενζύμου λυσοζύμη, το οποίο καταστρέφει το προστατευτικό κέλυφος των επικίνδυνων βακτηρίων και ιών, το οποίο μειώνει σημαντικά την περίοδο της ασθένειας και έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του ασθενούς. Η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων βρίσκεται σε ένα ισχυρό και ισχυρό ριζικό σύστημα. Τα φύλλα έχουν λιγότερο έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες και έχουν πιο ήπια επίδραση στον οργανισμό.Εργαστηριακές μελέτες έχουν αποκαλύψει την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στην πράσινη μάζα σε επίπεδο εσπεριδοειδών και σταφίδας.

Το εναέριο μέρος του φυτού είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικά λίπη, υδατάνθρακες, καροτίνη, βιταμίνη Β, νικοτινικό οξύ, κάλιο, σίδηρο, φωσφορικό οξύ, μαγνήσιο, θείο, χαλκό, αμινοξέα και μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών.

Τα φυτοκτόνα, τα οποία αποτελούν μέρος του χρένου, είναι ένα φυσικό ανάλογο των φαρμάκων με αντιβιοτικά. Το έλαιο μουστάρδας προσφέρει πικάντικη και πικάντικη γεύση.

Η αρχή των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του χρένου βασίζεται στην ερεθιστική επίδραση του φυτού στο δέρμα και τους βλεννογόνους όλων των εσωτερικών οργάνων, ως αποτέλεσμα της οποίας αυξάνεται η κυκλοφορία του αίματος και αυξάνεται ο ρυθμός διείσδυσης των θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Ένας τεράστιος αριθμός χρήσιμων συστατικών θα αποτρέψει την εμφάνιση του beriberi και θα αυξήσει την ανοσία.

Ανάμεσα στα κύρια φαρμακευτικά πλεονεκτήματα των φύλλων χρένου, πρέπει να επισημανθούν τα ακόλουθα:

• επιβλαβής επίδραση σε επικίνδυνα βακτήρια και ιούς τόσο στο εσωτερικό του σώματος όσο και στο δέρμα.
• αφαίρεση επικίνδυνων και τοξικών ουσιών που έχουν αρνητική επίδραση σε όλα τα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου και προκαλούν την ανάπτυξη φλεγμονής και όγκων.
• αποκατάσταση του χόνδρου και του μυϊκού τόνου.
• αυξημένη όρεξη και ενεργοποίηση ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.
• ρύθμιση όλων των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
• καύση λίπους;
• θεραπεία των αναπνευστικών οργάνων, της στοματικής κοιλότητας του ρινοφάρυγγα.
• μείωση του πόνου σε νευρολογικές παθήσεις διαφόρων προελεύσεων, αρθρίτιδα και ισχιαλγία.
• ενίσχυση της ανοσίας και αύξηση της αντίστασης του σώματος σε κρυολογήματα και ιογενείς λοιμώξεις το χειμώνα.
• θεραπεία των νεφρών και ολόκληρου του ουροποιητικού συστήματος.
• πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος.
• αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων μετά από ηπατίτιδα και κίρρωση.
• αποκατάσταση των αναπαραγωγικών λειτουργιών του γυναικείου και ανδρικού σώματος.
• αποκατάσταση της δομής των πλακών των μαλλιών και των νυχιών.
• μείωση της φλεγμονής μετά από τραύμα και μώλωπες.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις εκπληκτικές ιδιότητες των φύλλων χρένου, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Όπως κάθε φαρμακευτικό φυτό, το χρένο έχει πολλές αντενδείξεις, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από τη λήψη της φαρμακευτικής σύνθεσης και την προσθήκη στο καθημερινό διαιτολόγιο:

• γαστρίτιδα και έλκος του πεπτικού συστήματος.
• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• φλεγμονή του εντέρου?
• κολίτιδα, εντεροκολίτιδα;
• φλεγμονή του αδενώματος και του προστάτη.
• παιδική ηλικία έως 6 ετών.
• η γέννηση ενός παιδιού και η περίοδος του θηλασμού·
• παθήσεις του ήπατος και των νεφρών.

Η ανεξέλεγκτη πρόσληψη μεγάλης ποσότητας του φυτού μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση και σοβαρά εγκαύματα της βλεννογόνου μεμβράνης.

Πριν ξεκινήσετε μια πορεία θεραπείας, είναι απαραίτητο να λάβετε συμβουλές και λεπτομερείς συστάσεις σχετικά με τη χρήση φαρμάκων από επαγγελματίες γιατρούς. Η αυστηρή τήρηση της δοσολογίας και των κανόνων χορήγησης είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ασφαλή αντιμετώπιση κάθε είδους νόσου. Σε περίπτωση παρενεργειών, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη λήψη της σύνθεσης και να επικοινωνήσετε αμέσως με το πλησιέστερο ιατρικό ίδρυμα.

Σε συλλογές με λαϊκές ιατρικές συνταγές, μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό ενώσεων για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων τύπων ασθενειών.Τα φάρμακα εναλλακτικής ιατρικής θεραπεύουν όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά.

Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα χρησιμοποιούνται για ιογενείς ασθένειες, γυναικείες και ανδρικές παθολογίες, παθήσεις του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς, των νεφρών και του κυκλοφορικού συστήματος, για τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και την εξάλειψη της δερματίτιδας.

Η ρίζα του χρένου είναι ένα παραδοσιακό πικάντικο καρύκευμα που είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές και οι επαγγελματίες σεφ συνιστούν να μην ξεχνάτε το εναέριο μέρος αυτού του φυτού, το οποίο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο. Για να εμπλουτιστεί το σώμα με βιταμίνες και να αποφευχθεί η ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά συμπληρώματα διατροφής και εισαγόμενα φάρμακα.

Ένα ανεπιτήδευτο φυτό που μπορεί να βρεθεί σε κάθε οικιακό οικόπεδο θα γίνει πηγή βιταμινών και μετάλλων. Η εισαγωγή ζεστών καρυκευμάτων στη διατροφή θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της πενιχρής χειμερινής διατροφής και θα βοηθήσει στη δημιουργία νέων και νόστιμων πιάτων.

Για να παρασκευάσετε το βάμμα, πρέπει να συλλέξετε τα φύλλα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του φυτού. Η συλλεγόμενη πράσινη μάζα πρέπει να πλυθεί, να τεμαχιστεί, να μπει σε γυάλινο βάζο και να χυθεί με υγρό υψηλής ποιότητας που περιέχει αλκοόλ. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν την έγχυση των συστατικών σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για τουλάχιστον 10 ημέρες, μετά από τις οποίες η σύνθεση φιλτράρεται και χύνεται σε αδιαφανές γυάλινο δοχείο. Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται ως τρίψιμο για την αρθρίτιδα, τις ρευματικές παθήσεις, καθώς και για τη θεραπεία των ποδιών και της πλάτης.Η σύνθεση μειώνει τον πόνο στην οστεοχονδρωσία, τη ριζίτιδα και τις νευρολογικές παθήσεις. Η εσωτερική χρήση ενδείκνυται για διαβήτη και διάφορες παθολογίες της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος.

Για εξωτερική χρήση φρεσκοκομμένων χόρτων με τη μορφή κομπρέσας, πρέπει να ζεματιστούν αρκετά μεγάλα άθικτα φύλλα και να τοποθετηθούν αμέσως στην προβληματική περιοχή. Τα φύλλα πρέπει να εφαρμόζονται με τη ζεστή πλευρά στην προβληματική περιοχή. Αφήστε τη κομπρέσα για τουλάχιστον 12 ώρες, αφού τη καλύψετε με μια χοντρή πετσέτα.

Ένα θεραπευτικό αφέψημα πρέπει να γίνει αμέσως πριν από τη χρήση, ρίχνοντας μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φύλλα με ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένοντας για 60 λεπτά.

Η τακτική εφαρμογή φρέσκου χυμού από τα εναέρια μέρη του χρένου σε προβληματικές περιοχές του προσώπου θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από αναισθητικές δερματικές διαταραχές και το σκούπισμα του στόματος θα απαλλαγεί από δυσάρεστα οδοντικά προβλήματα.

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τις διαδικασίες επούλωσης, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σκευάσματα αμέσως πριν από την έναρξη της θεραπείας. Με τη μακροχρόνια αποθήκευση των τελικών σκευασμάτων, οι φαρμακευτικές τους ιδιότητες μειώνονται και δεν θα έχουν την αναμενόμενη θετική επίδραση στον οργανισμό.

Όλες οι συνταγές έχουν απλή σύνθεση και η προετοιμασία τους μπορεί να γίνει στο σπίτι χωρίς τη συμμετοχή ειδικών οργάνων και ιατρικών συσκευών.

Το χρένο είναι ένα μοναδικό φυτό που έχει μεγάλη γκάμα εφαρμογών όχι μόνο στην ιατρική και την κοσμετολογία, αλλά και στη μαγειρική. Αυτό το φυτό προστίθεται σε καλοκαιρινές σαλάτες και μαρινάδες για χειμερινές παρασκευές.Τα πιάτα με κρέας και ψάρι με φύλλα χρένου θα αποκτήσουν μια μοναδική γεύση και πικάντικη πικάντικη γεύση και οι σάλτσες ντομάτας και μανιταριών θα γίνουν όχι μόνο αρωματικές, αλλά και λαμπερές γευστικές νότες ενός γκουρμέ πιάτου.

Τα μεγάλα και δυνατά φύλλα χρένου γίνονται μοναδικό υλικό για την αισθητική διακόσμηση σε σαλάτες, αλλαντικά και άλλα πιάτα εορταστικών εκδηλώσεων.

Πολλές νοικοκυρές δεν χρησιμοποιούν λάχανο και φύλλα σταφυλιού για ρολά κρεάτων ή λαχανικών, αλλά νεαρά και ζουμερά χόρτα από χρένο. Ένα τέτοιο πιάτο θα εκπλήξει τα γευστικά χαρακτηριστικά των προσκεκλημένων και θα διακοσμήσει όλες τις διακοπές. Τα τουρσί φύλλα με αλάτι και ξύδι θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε μπορς, σούπες λαχανικών και ρολά λάχανου ακόμα και το χειμώνα.

Για τη συγκομιδή των φύλλων για μελλοντική χρήση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η μέθοδος ξήρανσης. Τα ζουμερά και υγιή φύλλα χωρίς μηχανικές βλάβες πρέπει να κόβονται προσεκτικά, να πλένονται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και να αφήνονται να στάξουν από τις πλάκες των φύλλων. Ψιλοκόβουμε τα έτοιμα χόρτα και τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Η περίοδος ξήρανσης των φύλλων στο φούρνο σε θερμοκρασία 40 βαθμών δεν υπερβαίνει τα 120 λεπτά. Τα ξερά φύλλα πρέπει να τοποθετούνται σε καθαρά γυάλινα δοχεία.

Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν το στέγνωμα όχι μόνο σε φούρνους, αλλά και στο ύπαιθρο. Τα παρασκευασμένα χόρτα πρέπει να απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε αεριζόμενο χώρο, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως. Η περίοδος στεγνώματος δεν υπερβαίνει τις 15 ώρες.

Τα κατεψυγμένα χόρτα χρένου είναι ένα ευέλικτο καρύκευμα για το μαγείρεμα το χειμώνα. Για να παγώσετε, πρέπει να πάρετε φρέσκα φύλλα, να αφαιρέσετε τα τραχιά μέρη των μίσχων, να ξεπλύνετε, να ψιλοκόψετε και να στεγνώσετε. Τοποθετήστε τις έτοιμες πρώτες ύλες σε μικρές μερίδες σε πλαστικές σακούλες και τοποθετήστε τις στην κατάψυξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πικάντικα καρυκεύματα καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Ένα χρήσιμο και θρεπτικό παρασκεύασμα είναι το φρέσκο ​​adjika, το οποίο περιλαμβάνει όχι μόνο ντομάτες, σκόρδο, καυτερές πιπεριές, αλάτι και ζάχαρη, αλλά και φρέσκα φύλλα αυτού του φυτού. Η τεχνολογία για την παρασκευή φρέσκου adjika δεν θα φέρει δυσκολίες ακόμη και σε αρχάριους μάγειρες και τα αρωματικά γευστικά χαρακτηριστικά θα το κάνουν μια αγαπημένη προσθήκη στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Για να προετοιμάσετε αυτό το καρύκευμα, πρέπει να πλύνετε όλα τα εξαρτήματα, να αφαιρέσετε όλα τα τραχιά σημεία και να μετακινήσετε τα πάντα σε έναν μύλο κρέατος. Αυτό το πιάτο δεν μπορεί να μαγειρευτεί και να αποθηκευτεί κάτω από νάιλον καπάκια στο ψυγείο. Τα φύλλα του χρένου δεν θα επιτρέψουν την εμφάνιση μούχλας και θα αποτελέσουν εμπόδιο στην αναπαραγωγή επικίνδυνων μικροοργανισμών.

Τα χόρτα του αιχμηρού φυτού συνδυάζονται καλά όχι μόνο με ντομάτες, αλλά και με παντζάρια, δαμάσκηνα και μήλα. Στα βιβλία μαγειρικής μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό από διαφορετικές πικάντικες σάλτσες και καρυκεύματα.

Τα χόρτα χρένου αποθηκεύονται τέλεια για έξι μήνες στα ράφια του ψυγείου σε κλειστή πλαστική σακούλα.

Η ρίζα του χρένου είναι ένα παραδοσιακό πικάντικο καρύκευμα που είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές και οι επαγγελματίες σεφ συνιστούν να μην ξεχνάτε το εναέριο μέρος αυτού του φυτού, το οποίο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο. Για να εμπλουτιστεί το σώμα με βιταμίνες και να αποφευχθεί η ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά συμπληρώματα διατροφής και εισαγόμενα φάρμακα.

Ένα ανεπιτήδευτο φυτό που μπορεί να βρεθεί σε κάθε οικιακό οικόπεδο θα γίνει πηγή βιταμινών και μετάλλων. Η εισαγωγή ζεστών καρυκευμάτων στη διατροφή θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της πενιχρής χειμερινής διατροφής και θα βοηθήσει στη δημιουργία νέων και νόστιμων πιάτων.