Τι μπορεί να παρασκευαστεί από τον λωτό;

Ο λωτός, όπως και τα μανταρίνια, εμφανίζεται στα ράφια από τα μέσα Δεκεμβρίου. Μερικοί το αγαπούν με πάθος, ενώ άλλοι αρνούνται να το χρησιμοποιήσουν λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων του φρούτου. Εντελώς μάταια, γιατί μπορείς να το ξεφορτωθείς.

Ο λωτός είναι ένα μούρο που ανήκει στην οικογένεια των έβενων. Αναπτύσσεται σε δέντρα τόσο χαμηλά όσο και ύψους έως 30 μ. Τρώγονται καρποί που έχουν πορτοκαλοκαφέ απόχρωση. Αν και υπάρχουν και μη βρώσιμα είδη λωτού. Η γεύση εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι και πλούσια σε τάρτα και λιγότερο γλυκιά, με ευχάριστη ξινίλα.

Η γενέτειρα του λωτού είναι η Κίνα, φύεται επίσης στην Ιταλία, την Ισπανία, τη Γεωργία, το Τατζικιστάν, την Τουρκία και άλλες χώρες. Αν μιλάμε για ανάπτυξη στη Ρωσία, τότε αυτές είναι οι νότιες περιοχές.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, καθώς και τανίνες. Ανήκουν στις τανίνες και καθορίζουν την ικανότητα του καρπού να πλέκει το στόμα. Ωστόσο, καθώς τα μούρα ωριμάζουν, οι στυπτικές ιδιότητες εμφανίζονται όλο και λιγότερο.

Το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης του φρούτου (περίπου 80%) είναι υγρασία και υδατάνθρακες (λίγο πάνω από 15%). Τα υπόλοιπα είναι πρωτεΐνες, λίπη, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου είναι 67 kcal ανά 100 g.

Η περιεκτικότητα των φρούτων σε βιταμίνες Α και C. Ένας μεσαίου μεγέθους καρπός λωτού είναι ικανός να καλύψει τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού σε αυτές τις βιταμίνες κατά 25%. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου, νατρίου, καλίου, μαγνησίου.

Η τακτική κατανάλωση λωτού, πλούσιου σε ασκορβικό οξύ, είναι μια εξαιρετική πρόληψη του κρυολογήματος, μπέρι-μπέρι. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων. Έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας στην ενδυνάμωσή του.

Χάρη στη βιταμίνη Α στη σύνθεση του μούρου, μπορούμε να μιλήσουμε για τη θετική της επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, την οπτική οξύτητα και την υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος.

Σε ελαφρώς μικρότερους όγκους, οι καρποί περιέχουν βιταμίνη Ε, βιταμίνες Β, οι οποίες συμβάλλουν επίσης στην αναγέννηση και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων και έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Η παρουσία σιδήρου και μαγνησίου κάνει το μούρο χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ο σίδηρος βοηθά στη διατήρηση της αιμοσφαιρίνης στο σωστό επίπεδο, λόγω του οποίου υπάρχει επαρκής οξυγόνωση οργάνων και ιστών. Το μαγνήσιο ενισχύει τον καρδιακό μυ.

Ο φώσφορος και το κάλιο είναι απαραίτητα για την εγκεφαλική δραστηριότητα. Η έλλειψή τους μπορεί να προκαλέσει απόσπαση της προσοχής, απώλεια συγκέντρωσης και μείωση της πνευματικής δραστηριότητας.

Η παρουσία διαιτητικών ινών καθορίζει τα οφέλη του λωτού για το πεπτικό σύστημα, απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες, συμβάλλοντας στην αύξηση της κινητικότητας του εντέρου. Ο πολτός λωτός μπορεί να λειτουργήσει ως ήπιο καθαρτικό.

Ελλείψει αντενδείξεων, ο λωτός επιτρέπεται για έγκυες γυναίκες. Θα αυξήσει τη δύναμη της ανοσίας, θα δώσει στο σώμα βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και θα ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα, που εμφανίζεται συχνά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.Όπως λένε οι ίδιες οι γυναίκες, η γλυκιά, αλλά ξινή γεύση του λωτού σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε την τοξίκωση.

Όταν θηλάζετε, μπορείτε να τρώτε λωτούς, εάν αυτό δεν επηρεάζει αρνητικά την υγεία του μωρού. Κατά κανόνα, από 1 έμβρυο κάθε 3-4 ημέρες δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας για το μωρό. Η συχνότερη χρήση μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και κολικούς, διάθεση.

Όπως και με τη χρήση οποιουδήποτε τροφίμου, η ακατάσχετη κατανάλωση λωτού μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της κατάστασης. Άρα, οι υπερβολικές φυτικές ίνες (ειδικά όταν τρώμε άγουρα φρούτα) μπορεί να προκαλέσουν κοιλιακό άλγος, εντερική απόφραξη.

Παρά την ευεργετική επίδραση στο σύστημα του γαστρεντερικού σωλήνα, η κατανάλωση μούρων θα πρέπει να εγκαταλειφθεί κατά τη διάρκεια οξείας γαστρίτιδας, ελκών, παγκρεατίτιδας και άλλων παρόμοιων παροξύνσεων.

Με προσοχή, θα πρέπει να το τρώτε με πέτρες στα νεφρά ή με προδιάθεση για την εμφάνισή τους. Λόγω της υψηλής ποσότητας σακχάρων στους λωτούς, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν ή να μειώνουν την κατανάλωσή τους.

Τέλος, αν και η ατομική δυσανεξία και η αλλεργία στα φρούτα είναι σπάνιες, αυτός είναι ο λόγος της απόρριψής τους.

Μερικοί αρνούνται τα νόστιμα και υγιεινά μούρα, πιστεύοντας ότι ο λωτός πλέκει. Ωστόσο, αυτό είναι χαρακτηριστικό μόνο για άγουρα φρούτα. Από αυτή την άποψη, σκεφτείτε πώς να προσδιορίσετε ένα ώριμο μούρο.

Οι ώριμοι λωτός είναι απαλοί στην αφή, έχουν λαμπερό δέρμα χωρίς φθορές και λεκέδες. Το κοτσάνι του είναι καφέ, ξηρό. Κοιτάξτε τον πολτό του φρούτου, αν είναι δυνατόν. Μια πορτοκαλί απόχρωση υποδηλώνει ότι ο λωτός δεν είναι ώριμος, ενώ ένα πιο σκούρο, καφέ χρώμα υποδηλώνει πλήρη ωριμότητα.

Υπάρχουν και ποικιλίες που δεν πλέκουν καθόλου.Το πιο διάσημο είναι το "Korolek", το οποίο διακρίνεται για έναν ζουμερό, σοκολατένιο πολτό.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνη καθορίζει το ιξώδες του μούρου. Ωστόσο, μόνο ένα άγουρο φρούτο έχει αυτή την ιδιότητα, δεν πρέπει να αγοράζεται για κατανάλωση ή χρήση στη μαγειρική.

Ωστόσο, αν αγοράσατε έναν παχύρρευστο λωτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό. Μπορείτε να το διατηρήσετε για 12 ώρες σε δροσερό νερό, να το καταψύξετε ή να το βάλετε σε ένα σακουλάκι με μήλα για μερικές μέρες για να ωριμάσει. Όλες αυτές οι μέθοδοι σας επιτρέπουν να εξουδετερώσετε το ιξώδες του λωτού.

Ο λωτός μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο φρέσκος, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μαρμελάδες, smoothies και κοκτέιλ, σαλάτες, ακόμη και ζεστά πιάτα. Όπως και τα μήλα, μπορεί να ψηθεί με ένα πουλί ή ένα κουνέλι. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να επιλέξετε πυκνά φρούτα, για παράδειγμα, ποικιλίες "Korolek", οι οποίες θα διατηρήσουν το σχήμα τους κατά τη διαδικασία ψησίματος.

Το Universal θεωρείται «Korolek», το οποίο δεν πλέκει το στόμα του. Λόγω της χυμώδους και γλυκύτητάς του, είναι κατάλληλο για την παρασκευή ποτών, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων.

Αν ψάχνετε για την πιο γλυκιά ποικιλία λωτός, τότε αυτή είναι η «Σοκολάτα».Είναι σημαντικό να επιλέξετε φρούτα σκούρου καφέ απόχρωσης με πολτό και σπόρους σε χρώμα σοκολάτας. Αυτός ο λωτός έχει επικονιαστεί, άρα τον ευχαριστεί με υψηλή γεύση.

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με έναν ασυνήθιστο τύπο σαλάτας ή επιδόρπιο, καθώς και κομμένα φρούτα με αυτό το μούρο στη σύνθεση, αγοράστε φρούτα Black Sapota. Διακρίνεται για τη γλυκύτητα και τη μαύρη σοκολάτα, σχεδόν μαύρη απόχρωση πολτού.

Συστατικά:

• 2 φρούτα λωτού?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• μείγμα σαλάτας?
• 1 αβοκάντο?
• 250-300 g φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε γαλοπούλα).
• 50 mg σπόρους κολοκύθας.
• καρύκευμα για κοτόπουλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κοτόπουλο - πλύνετε το φιλέτο, κόψτε σε κομμάτια και μαρινάρετε σε μπαχαρικά για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Αντί για έτοιμη πικάντικη συλλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα, λυκίσκο suneli, βασιλικό.

Πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από τον λωτό και να κόψετε τα φρούτα σε μισούς δακτυλίους, γι 'αυτό τα φρούτα κόβονται στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες. Τα κρεμμύδια κόβονται επίσης σε μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια. Πλένουμε το αβοκάντο, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κόβουμε σε λωρίδες, κύβους ή λεπτές φέτες.

Το μαρούλι πρέπει να πλυθεί και να σχιστεί με τα χέρια σας, να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του πιάτου. Πάνω από αυτό - τηγανητό κοτόπουλο, λωτός, κρεμμύδι. Ντύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και σάλτσας σόγιας, πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με σπόρους κολοκύθας.

Αυτή η συνταγή δεν μπορεί να αποδοθεί σε σαλάτες, πρόκειται για σάλτσα για πιάτα, ωστόσο, ο συνδυασμός λωτού και μπαχαρικών, καθώς και η φρέσκια γεύση αυτής της σάλτσας, καθιστούν δυνατή την απόδοση του πιάτου σε αυτήν την κατηγορία συνταγών.

Συστατικά:

• 1 ώριμος λωτός?
• ένα μάτσο μαρούλι?
• 1 πιπεριά?
• 150 γρ κόλιανδρο.
• για ντρέσινγκ - μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Πλένουμε όλα τα υλικά της σαλάτας. Λωτός και χόρτα κόβετε ή σκίζετε με τα χέρια σας. Απελευθερώστε την πιπεριά από το κοτσάνι και τους κόκκους, κομμένη σε κύβους. Καθαρίζουμε τον λωτό και τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ, περιχύνουμε το σκεύος.

Ο ντελικάτης λωτός μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει τη ντομάτα σε ένα κλασικό ιταλικό ορεκτικό. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε μοτσαρέλα και λωτό, καθώς και ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά).

Ο καρπός πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε κύκλους, αφαιρώντας τους σπόρους. Το τυρί κόβεται επίσης σε κύκλους. Το πάχος των κομματιών λωτού και τυριού είναι περίπου 1-1,5 cm.

Το τυρί και ο λωτός απλώνονται σε στρώσεις σε ένα πιάτο, ο προκύπτων "πυργός" χύνεται με λάδι και πασπαλίζεται με πιπέρι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ένα φύλλο βασιλικού.

Θα χρειαστείτε:

• 2 λωτός?
• 100 g κατσικίσιο τυρί?
• 50 g ρόκα?
• μείγμα σαλάτας?
• για dressing - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και χυμό λεμονιού.

Βάλτε το ψιλοκομμένο μείγμα σαλάτας σε μια σαλατιέρα. Οι πλυμένοι και ξεφλουδισμένοι λωτός πρέπει να κόβονται σε λεπτές φέτες, να στέλνονται επίσης σε ένα μπολ σαλάτας. Τρίψτε κατσικίσιο τυρί από πάνω. Ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ, περιχύνουμε τη σαλάτα. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ξηρούς καρπούς ή σουσάμι.

Μια χορταστική, αλλά ταυτόχρονα ελαφριά και ενδιαφέρουσα σαλάτα. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 λωτός?
• 16 γαρίδες?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• σκελίδα σκόρδο;
• 10 ελιές?
• 50 g ρόκα?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• βαλσάμικο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.

Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις αλευρώνουμε.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το σκόρδο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο. Μόλις δώσει στο λάδι το άρωμα και τη γεύση του, αφαιρούμε το σκόρδο από το λάδι και βάζουμε εκεί τις γαρίδες. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Κόβουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μούρα σε φέτες, τις ελιές σε ροδέλες. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τη ρόκα, τις γαρίδες, τον λωτό και τις ελιές. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο στο οποίο έχει προστεθεί βαλσάμικο.

Συστατικά:

• 2 λωτός?
• μείγμα σαλάτας?
• 50 g μπλε τυρί?
• 50 g καρύδια?
• για τη σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι cranberry, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, αλάτι, πιπέρι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τον λωτό όπως θέλουμε. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Βάλτε castings σαλάτας σε μια σαλατιέρα (αν χρειάζεται, ψιλοκόψτε τα), από πάνω - λωτούς και ξηρούς καρπούς. Περιχύστε με σάλτσα, μπλε τυρί crumble.

Θα χρειαστείτε:

• 3 πράσινα μήλα?
• 2 λωτός?
• 4 καρύδια?
• 3 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, κρέμα γάλακτος ή κεφίρ.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κύβους, τα μούρα σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια σαλατιέρα, ένα μπολ ή ένα χαμηλό ποτήρι. Ρίξτε κεφίρ (μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα σε αυτό), γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Πασπαλίστε από πάνω ξηρούς καρπούς. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ένα φύλλο μέντας ή μπορείτε να φτιάξετε ένα ζαχαρένιο χείλος γύρω από τις άκρες του ποτηριού.

Αυτή η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα φρούτα και λαχανικά με την προσθήκη μπαχαρικών, το χαρακτηριστικό της είναι η γλυκόξινη γεύση. Η χρήση λωτού σάς επιτρέπει να επιτύχετε την ευελιξία της γεύσης της σάλτσας και η υπερβολική στυφότητα εξαλείφει το τζίντζερ και τα μπαχαρικά.

Προϊόντα:

• 1 λωτός?
• 1 cm φρέσκια ρίζα τζίντζερ.
• μισό κόκκινο κρεμμύδι?
• μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• σουσάμι.

Οι καρποί πρέπει να πλυθούν, να απελευθερωθούν από τη φλούδα και να αποχωριστεί το κουκούτσι. Ψιλοκόβουμε τον πολτό που προκύπτει με ένα μαχαίρι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μισό κόκκινο κρεμμύδι. Το τζίντζερ επίσης ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε πιπέρι και χυμό λεμονιού. Στείλτε να μαριναριστεί για 2 ώρες στο ψυγείο. Μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι σε αυτό.

Η ελαφριά, τέλεια αναζωογονητική κομπόστα λαμβάνεται από τον λωτό. Μπορεί να πιει αμέσως ή να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα.

Για να το ετοιμάσετε, πάρτε:

• 5 μούρα λωτού?
• 5 ποτήρια νερό?
• 200 γραμμάρια ζάχαρη (προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με τη γλύκα του φρούτου και τις δικές σας προτιμήσεις).

Η προετοιμασία του είναι εξαιρετικά απλή - πλύνετε τα μούρα και κόψτε σε φέτες, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε να σταθούν για 5-7 λεπτά. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Μετά από αυτό - άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας ή λεμονιού, ένα ξυλάκι κανέλας ή 3-4 αστέρια γαρύφαλλο ή αστεροειδή γλυκάνισο.

Ο λωτός μπορεί επίσης να προστεθεί στις συνηθισμένες κομπόστες με μούρα-φρούτα. Συνδυάζεται πιο αρμονικά με cranberries (1 λωτός και ένα ποτήρι μούρα ανά 1,5 λίτρο νερό), λεμόνι (3 λωτούς, χυμός από δύο λεμόνια ανά 1,5 λίτρο νερό), αποξηραμένα βερίκοκα (μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα και 2 λωτούς ανά 1 λίτρο νερού).

Το πλεονέκτημα της παρασκευής μαρμελάδας λωτός είναι ότι μπορείτε να πάρετε υπερβολικά ώριμα, ατελής όψη φρούτα και να μαγειρέψετε καταπληκτικά πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο λωτός δεν πρέπει να είναι σάπιος, διαφορετικά ακόμη και ένα μικρό κομμάτι σήψης θα χαλάσει τη γεύση ολόκληρης της μαρμελάδας.

Μαρμελάδα από αυτά τα φρούτα ευχαριστεί με μια ηλιόλουστη σκιά και πρωτότυπη γεύση. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι επιθετικό και πολύ εύκολο. Είναι ευχάριστο να το φας έτσι, και να το απλώσεις σε σάντουιτς, να το βάλεις σε αρτοσκευάσματα.

Συστατικά:

• 1 κιλό λωτός?
• 70 ml νερό;
• 1 λεμόνι?
• 1 ξυλάκι κανέλα.

Τα μούρα πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια να τρίβονται. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μόλις βράσει το υγρό, βάζετε μέσα τον τριμμένο λωτό και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Σβήνουμε τη μαρμελάδα και αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα, μετά προσθέτουμε την κανέλα και βράζουμε για άλλα 20-30 λεπτά. Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ροζ μπαχάρι και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Πρέπει να προστεθούν μαζί με χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό λωτός;
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι.

Ο λωτός και το πορτοκάλι πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε κομμάτια και στη συνέχεια να μετακινηθείτε σε έναν μύλο κρέατος. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με άμμο και αφήστε σε αυτή τη μορφή για 2-3 ώρες.

Κόψτε το λεμόνι στη μέση και στύψτε το χυμό του. Θα χρειαστεί λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι. Στο μείγμα προστίθεται και χυμός με ζάχαρη. Μετά από αυτό, βράζεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά με συνεχές ανακάτεμα.

Τα οστά στα φρούτα είναι απόδειξη ότι ο καρπός είναι γονιμοποιημένος, και ως εκ τούτου είναι ζουμερός, νόστιμος και γλυκός. Κατά κανόνα, το μούρο περιέχει 6-8 σπόρους-σπόρους καλυμμένους με πολτό.

Τα κόκαλα μπορούν επίσης να φαγωθούν. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια του Εμφυλίου Πολέμου, τα στέγνωναν και τα αλέθονταν, χρησιμοποιώντας τα ως αλεύρι. Ψήνονταν επίσης πολύ και παρασκευάζονταν, με αποτέλεσμα ένα ποτό που είχε γεύση καφέ.

Φυσικά, αυτές οι συνταγές είναι μάλλον ένα αναγκαστικό μέτρο για να αντεπεξέλθουμε στις κακουχίες ενός πεινασμένου πολέμου. Ωστόσο, ακόμη και σήμερα, τα οστά μπορούν να χρησιμοποιηθούν χρήσιμα. Αυτά, όπως και ο πολτός, περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν. Πρέπει να καθαριστούν από τον πολτό και να στεγνώσουν και στη συνέχεια να τηγανιστούν σε στεγνό τηγάνι για 15-20 λεπτά. Όταν οι σπόροι κρυώσουν, μπορούν να καταναλωθούν, να προστεθούν σε smoothies ή σαλάτες.

Πώς να μαγειρέψετε επιδόρπιο λωτός, δείτε το παρακάτω βίντεο.