Πώς να μαγειρέψετε πιάτα διατροφής από κολοκυθάκια;

Όλοι γνωρίζουν ότι οι πιο χρήσιμες τροφές για τον άνθρωπο είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Η διαφορετικότητά τους είναι μεγάλη. Το καλοκαίρι, τα κολοκυθάκια γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά υγιεινά, νόστιμα και ταυτόχρονα πιάτα με λίγες θερμίδες από αυτά.

Τα κολοκυθάκια είναι μονοετή φυτά της οικογένειας των κολοκυθιών. Οι καρποί έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, επιμήκη σχήμα, μήκους περίπου 20-30 cm. Πρωτοφέρθηκαν από την Αμερική από Ευρωπαίους τον 16ο αιώνα. Οι ινδικές φυλές χρησιμοποιούν από καιρό αυτό το λαχανικό για φαγητό. Επιπλέον, όχι μόνο ο καρπός χρησιμοποιήθηκε σε πιάτα, αλλά και σπόροι και λουλούδια. Τα νεαρά φρούτα είναι πολύ ζουμερά, ελαστικά, έχουν ευχάριστη, ελαφρώς έντονη γεύση, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τεράστια ποσότητα ουσιών απαραίτητων για το ανθρώπινο σώμα.

Ένα φρέσκο ​​λαχανικό περιέχει περίπου 23 θερμίδες, επομένως θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή οποιουδήποτε θέλει να χάσει βάρος. Πολλά πιάτα από ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες μπορούν να καταναλωθούν χωρίς σχεδόν κανένα περιορισμό.

Στη σύνθεσή του περιέχει μεγάλο αριθμό σημαντικών ιχνοστοιχείων που είναι απίστευτα χρήσιμα για τον άνθρωπο, καθώς υποστηρίζουν και βελτιώνουν τη λειτουργία πολλών ανθρώπινων οργάνων και συστημάτων. Χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε αυτά τα λαχανικά, μπορείτε να διατηρήσετε τη νεότητα για πολλά χρόνια. Ένα χαρακτηριστικό του κολοκυθιού είναι ότι είναι σε θέση να διατηρεί χρήσιμες ουσίες για μεγάλο χρονικό διάστημα.Εάν καταψύξετε ένα λαχανικό το καλοκαίρι και το μαγειρέψετε το χειμώνα, τότε όσον αφορά τη γεύση του, πρακτικά δεν θα αποδώσει σε ένα φρέσκο ​​φυτό. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι ιδιότητες του φυτού μετά την κατάψυξη θα διατηρηθούν.

Πολλά μπορούν να ειπωθούν για τις ιδιότητες των κολοκυθιών. Η κατανάλωση ενός λαχανικού με λίγες θερμίδες συμβάλλει:

• ομαλοποίηση των εντέρων?
• ταχεία αφομοίωση βασικών ιχνοστοιχείων και πολύτιμων βιταμινών.
• ομαλοποίηση του βάρους, επειδή οι απορροφητικές ιδιότητες το καθιστούν ένα απίστευτα χρήσιμο προϊόν για άτομα με παχυσαρκία και για ηλικιωμένους.
• η παραγωγή κολλαγόνου, λόγω αυτού, η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται.
• απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα.
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης?
• εμποδίζει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.

Χρησιμοποιείται για παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται για οίδημα, τόσο εμφανές όσο και κρυφό. Το κολοκυθάκι είναι εξαιρετικό διουρητικό, απομακρύνει απαλά το υπερβολικό υγρό από το ανθρώπινο σώμα. Αυτό το λαχανικό αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό, το οποίο απορροφάται πολύ καλά από τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτό έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, συνιστάται η χρήση τους στην μετεγχειρητική περίοδο. Τα κολοκυθάκια επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε παιδικές τροφές, καθώς σχεδόν ποτέ δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για την ομαλοποίηση της όρασης, τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, του δέρματος, την ενίσχυση των νυχιών.

Όπως κάθε προϊόν, τα κολοκυθάκια έχουν επίσης κάποιες αντενδείξεις. Εάν ένα άτομο έχει προβλήματα στα νεφρά, αυτό το λαχανικό δεν συνιστάται. Έχει χολερετικό αποτέλεσμα, ωστόσο, χρησιμοποιώντας το ως διουρητικό ή χολερετικό παράγοντα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

• ο πολτός του λαχανικού πρέπει να βράζεται χωρίς να προσθέσετε αλάτι και λάδι.
• Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν αφού στεγνώσουν στο φούρνο.
• Τα λουλούδια μπορούν να παρασκευαστούν σε βραστό νερό και να πίνονται αντί για τσάι κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ένα τόσο ευρύ φάσμα φυτικών θρεπτικών συστατικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες κάνει τα κολοκυθάκια ένα πολύ δημοφιλές προϊόν. Τα αποτελέσματα της δίαιτας με το σκουός είναι εντυπωσιακά. Οι κριτικές όσων έχουν χάσει βάρος με δίαιτα σκουός τους παρακινούν να εμβαθύνουν σε αυτό το θέμα. Η δίαιτα του σκουός μπορεί να περιλαμβάνει ένα πολύ ποικίλο μενού. Τα πιάτα από αυτό το λαχανικό μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια για δείπνο χωρίς φόβο ότι θα πάρουν βάρος. Είναι πολύ σημαντικό, όταν αποφασίζετε να χρησιμοποιήσετε μια δίαιτα, να αξιολογήσετε την κατάσταση της υγείας σας. Εάν υπάρχουν σοβαρές ασθένειες στις οποίες αντενδείκνυνται οι δίαιτες, τότε αυτή η απαγόρευση δεν μπορεί να αγνοηθεί. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ο οποίος θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την καλύτερη διατροφική επιλογή, λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, η δίαιτα με σκουός θα είναι χρήσιμη για άτομα που είναι υπέρβαρα, καθώς και για άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Για άτομα των οποίων το σωματικό βάρος χρειάζεται μια αρκετά μεγάλη μείωση, υπάρχουν ειδικές δίαιτες με σκουός που σας επιτρέπουν να χάσετε βάρος κατά 14 κιλά σε 2 εβδομάδες ή 6 κιλά σε 10 ημέρες. Για να μην επιστρέψουν τα κιλά που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μετά την ολοκλήρωσή της, είναι απαραίτητο να εργαστείτε για την αρμονία του σώματος με ολοκληρωμένο τρόπο. Ο καθιστικός τρόπος ζωής συνεπάγεται πολλά προβλήματα για την ανθρώπινη υγεία. Η διατήρηση ενός λεπτού και υγιούς σώματος θα είναι σχεδόν αδύνατο να επιτευχθεί.Ο αθλητισμός, το περπάτημα στον καθαρό αέρα, το τζόκινγκ το πρωί ή το βράδυ είναι ένα από τα βήματα για την επίτευξη του στόχου.

Η υγιεινή διατροφή και η σωστή διατροφή παίζουν τεράστιο ρόλο στην απώλεια βάρους. Δεν θα λειτουργήσει για να αποκτήσετε τις αγαπημένες εκλεπτυσμένες παραμέτρους τρώγοντας πρόχειρο φαγητό σε απεριόριστες ποσότητες, ελπίζοντας να κάψετε επιπλέον θερμίδες σε μια ωριαία προπόνηση. Όποια και αν είναι μια ισορροπημένη δίαιτα που υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους, ο διατροφικός έλεγχος είναι απαραίτητος ακόμα και αφού τελειώσει, διαφορετικά όλες οι προσπάθειες θα είναι μάταιες. Ένα άλλο βήμα είναι η εξωτερική φροντίδα - η χρήση μάσκες, κρέμες, καθαρισμός δέρματος, χρήση απολέπισης ή περιτυλίγματος σώματος. Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το δέρμα σας σε καλή κατάσταση.

Σκεφτείτε μια από τις δημοφιλείς δίαιτες με σκουός. Εάν ακολουθήσετε τις συμβουλές των επαγγελματιών, μπορείτε εύκολα να χάσετε βάρος. Αυτή η δίαιτα έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες την ημέρα - όχι περισσότερες από 700 θερμίδες, επομένως δεν συνιστάται να την τηρείτε για περισσότερες από δέκα ημέρες. Η βάση ολόκληρης της καθημερινής διατροφής είναι τα κολοκυθάκια διαφόρων θερμικών επεξεργασιών.

Αυτά μπορεί να μην είναι καθόλου επεξεργασμένα, ωμά λαχανικά, αλλά σίγουρα πρέπει να είναι φρέσκα, χωρίς φθορές στην επιφάνειά τους. Τα κολοκυθάκια μπορεί να είναι:

• βρασμένος;
• κατσαρόλας;
• ψημένα;
• στον ατμό.

Υπάρχει μια κατά προσέγγιση δίαιτα για αυτή τη δίαιτα, αλλά δεν απαιτεί αυστηρή τήρηση. Παραλλαγές πιάτων, προϊόντων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανάλογα με τις δικές σας επιθυμίες και γευστικές προτιμήσεις. Στο δείγμα μενού πρωινού αυτής της δίαιτας, μπορείτε να φάτε λαχανικά και φρούτα, με εξαίρεση τις πατάτες και τις μπανάνες. Δεν απαγορεύονται αυστηρά, ωστόσο, μπορούν να συμβάλουν στο γεγονός ότι η απώλεια βάρους θα είναι πιο αργή και πιθανώς όχι τόσο αποτελεσματική.Η μερίδα για πρωινό δεν πρέπει να είναι μεγάλη, αλλά δεν χρειάζεται να την κόψετε πολύ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των λαχανικών και των φρούτων σας επιτρέπει να τα καταναλώνετε σε επαρκείς ποσότητες και να αισθάνεστε χορτάτοι. Περίπου 2 ώρες μετά το πρωινό, ακολουθεί ένα σνακ ή δεύτερο πρωινό που αποτελείται από ένα μήλο ή ένα πορτοκάλι, μπορείτε επίσης να φάτε ένα πιάτο με κολοκυθάκια. Μια ποικιλία από πιάτα από αυτό σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε τουλάχιστον σε κάθε γεύμα. Για να κάνετε τη διατροφή ποικίλη, θα πρέπει να τα εναλλάσσετε με πιάτα από άλλα λαχανικά ή φρούτα.

Θα πρέπει επίσης να περάσουν περίπου δύο ώρες μεταξύ ενός σνακ και του μεσημεριανού γεύματος. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι πιο πυκνό, επομένως στα κολοκυθάκια και στα λαχανικά πρέπει να προστίθεται άπαχο κρέας ή ψάρι. Τα πιάτα με κρέας και ψάρι πρέπει να μαγειρεύονται είτε στο φούρνο, είτε στον ατμό ή βραστά. Τηρώντας τη δίαιτα του σκουός, το τηγάνισμα πιάτων απαγορεύεται. Επιτρέπεται να τα μαγειρεύετε σε μικρή ποσότητα λαδιού, αλλά δεν πρέπει να τρώτε τέτοια πιάτα περισσότερο από μία φορά την ημέρα. Τα γεύματα σε αυτή τη δίαιτα είναι επιθυμητό να παραχθούν σε ίσο χρονικό διάστημα. Περίπου - μετά από 2-3 ώρες, αποφεύγοντας τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων για περισσότερες από 4 ώρες. Περίπου 2 ώρες μετά το δείπνο, το επόμενο γεύμα είναι απαραίτητο - ένα σνακ. Μπορεί να περιλαμβάνει:

• μήλα?
• δαμάσκηνα?
• μια χούφτα σταφίδες?
• φρέσκος χυμός.

Το τελευταίο γεύμα θα είναι το δείπνο. Θα πρέπει να είναι το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο. Για δείπνο, συνιστάται η συμπλήρωση του πιάτου με κολοκυθάκια με άλλα λαχανικά ή μανιτάρια. Μετά το δείπνο, επιτρέπεται η κατανάλωση φυσικού χυμού.

Κατά τη διάρκεια όλων των ημερών της δίαιτας απαγορεύεται:

• τρώτε είδη ζαχαροπλαστικής: κέικ, μπισκότα, γλυκά, αρτοσκευάσματα.
• τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα?
• λουκάνικο, λουκάνικα?
• ψωμί;
• αλκοόλ.

Θα πρέπει να αρνηθείτε να πιείτε καφέ για όλη τη διάρκεια της δίαιτας, ακόμη και χωρίς ζάχαρη.Πρέπει όμως να πίνετε άφθονο καθαρό νερό ή φυσικούς χυμούς.

Η δίαιτα κολοκυθιών "-14 κιλά σε 2 εβδομάδες" έχει την ίδια αρχή με την προηγούμενη. Η βασική τροφή σε αυτή τη δίαιτα είναι τα κολοκυθάκια. Αυτή η δίαιτα είναι μεγαλύτερη και δεν συνιστάται να την επαναλαμβάνετε συχνότερα από μία φορά κάθε 6 μήνες. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες αυτού του λαχανικού, είναι ρεαλιστικό να χάσετε περίπου 14 κιλά σε 2 εβδομάδες.

Δεν υπάρχει αυστηρή δίαιτα πιάτων σε αυτή τη δίαιτα. Πώς να μαγειρέψετε ένα λαχανικό, με τι να συνδυάσετε και πώς να εναλλάξετε πιάτα, μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας, ακολουθώντας τις προτιμήσεις σας. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το διαιτητικό λαχανικό πρέπει να μαγειρεύεται είτε στον ατμό, είτε στο φούρνο, είτε μαγειρεμένο, αλλά όχι τηγανητό. Ακόμη και ένα τόσο χαμηλών θερμίδων προϊόν, τηγανισμένο σε τηγάνι με λάδι, μπορεί να γίνει αρκετά λιπαρό και επιβλαβές για το σχήμα.

Σε αυτή τη δίαιτα απαγορεύονται:

• γλυκά (εκτός από φρούτα).
• Προϊόντα αρτοποιίας;
• ανθρακούχα ποτά;
• λίπος κρέας?
• γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• μαγιονέζα;
• λουκάνικα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η λίστα των απαγορευμένων τροφών συνιστάται να εξαιρεθούν ή να μειωθούν ακόμη και μετά τη δίαιτα. Επίσης, τα τσάγια και ο καφές πρέπει να πίνονται χωρίς ζάχαρη και να περιορίζεται η χρήση των χυμών του καταστήματος.

Νόστιμες και απλές συνταγές με κολοκυθάκια θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής των κολοκυθιών και της καθημερινής υγιεινής διατροφής.

Η συνταγή για την κατσαρόλα με κολοκυθάκια είναι αρκετά απλή. Αυτό το πιάτο απαιτεί μόνο λίγα υλικά και λίγο χρόνο. Το πλεονέκτημα των πιάτων με κολοκυθάκια το καλοκαίρι είναι η χαμηλή τιμή του λαχανικού.

Για την κατσαρόλα με κολοκυθάκια θα χρειαστείτε:

• 260 γρ κολοκυθάκια;
• τυρί με χαμηλά λιπαρά 120 γρ.
• ασπράδι αυγού;
• 45 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• 110 g αλεύρι σίτου;
• μια μικρή ποσότητα σβησμένης σόδας.

Είναι απαραίτητο να τρίψετε τα κολοκυθάκια, για αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν λεπτό τρίφτη. Εάν τα κολοκυθάκια είναι νεαρά, τότε η φλούδα και οι σπόροι θα είναι απαλά και νόστιμα. Αν όμως το λαχανικό έχει ήδη ξαπλώσει για αρκετό καιρό και έχει χάσει τη φρεσκάδα του, θα ήταν καλύτερα να αφαιρέσετε τους σπόρους και να μην χρησιμοποιήσετε τη φλούδα στο πιάτο.

Ρίξτε ξινή κρέμα σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε σβησμένη σόδα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το ασπράδι αυγού προστίθεται στο δοχείο με ξινή κρέμα και ανακατεύεται.

Αλεύρι κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε το προσεκτικά σε ένα δοχείο με κρέμα γάλακτος και πρωτεΐνη και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Με τη βοήθειά του, η μάζα θα αναμιχθεί γρηγορότερα και δεν θα υπάρχουν σβώλοι αλευριού σε αυτήν. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να σταλεί στο ψυγείο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το δοχείο βγαίνει από το ψυγείο και αναμιγνύεται με μια μάζα από κολοκυθάκια και τυρί. Πρέπει να ετοιμάσετε ένα ταψί. Όσο μικρότερο είναι το σχήμα, τόσο πιο ψηλή θα βγει η κατσαρόλα. Αυτό δεν θα επηρεάσει σε καμία περίπτωση τη γεύση, επομένως η επιλογή του δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Μετά τη θέρμανση του φούρνου στους 175 βαθμούς, η μάζα στη φόρμα αποστέλλεται στο φούρνο για 45 λεπτά. Δεδομένου ότι κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερος ή ελαφρώς μικρότερος. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε ανεξάρτητα τη διαδικασία ψησίματος και να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου μετά από μισή ώρα. Η έτοιμη κατσαρόλα πρέπει να έχει μια ανοιχτόχρωμη καφέ κρούστα.

Για να φτιάξετε γρήγορες και νόστιμες τηγανίτες, πρέπει να πάρετε:

• μικρά κολοκυθάκια?
• πλιγούρι βρώμης - μερικά κουτάλια επιδόρπιο?
• αυγό;
• κρεμμύδι;
• μπαχαρικά.

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το πλιγούρι. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρίξτε το με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και αφήστε για λίγο να φουσκώσει. Όσο ψήνεται το πλιγούρι, πρέπει να τρίψετε τα κολοκυθάκια σε λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, τότε η μάζα σκουός θα είναι η συνοχή του πουρέ πατάτας. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο δοχείο με τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια. Ένα αυγό ρίχνεται στη μάζα, τα μπαχαρικά, το αλάτι μπαίνουν και ανακατεύονται καλά.

Οι τηγανίτες κολοκυθιού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να τηγανίζονται σε τηγάνι με την προσθήκη μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου. Για να σχηματιστούν τακτοποιημένοι σβώλοι, συνιστάται να τα σμιλεύετε με βρεγμένα χέρια. Από τη μάζα της κολοκύθας σχηματίζονται μικρές μπάλες, πιέζονται ελαφρά και από τις δύο πλευρές για να τους δώσουν ένα επίπεδο σχήμα και απλώνονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

Τηγανίζουμε αυτές τις τηγανίτες από κάθε πλευρά για αρκετά λεπτά. Αναποδογυρίστε πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε το σχήμα του προϊόντος. Εάν τηγανίζετε τηγανίτες κολοκυθιού σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι χαμηλότερη, γεγονός που θα έχει καλό αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο αμέσως, αλλά οι κρυωμένες τηγανίτες θα είναι επίσης νόστιμες, δεν μπορούν να ξαναζεσταθούν αφού βρίσκονται στο ψυγείο. Μια κουταλιά κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά θα είναι μια καλή προσθήκη σε αυτό το πιάτο. Διακοσμήστε τις τηγανίτες με μυρωδικά, ο φρέσκος άνηθος είναι καλύτερος.

Παρά το γεγονός ότι τα πιάτα με κολοκυθάκια είναι αρκετά απλά, μπορούν να είναι πολύ πρωτότυπα.Όπως, για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια φούρνου με γέμιση cottage cheese. Επιπλέον, το πιάτο θα έχει μια γλυκιά γεύση, η οποία είναι αρκετά ασυνήθιστη για τα πιάτα με κολοκυθάκια, αλλά πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια?
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά -180 g;
• 10 γραμμάρια καρύδας?
• μια μικρή ποσότητα μελιού.

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια για ψήσιμο. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά και να στεγνώνουν με μια πετσέτα, στη συνέχεια να ξεφλουδίζονται και να κόβονται. Οι σπόροι από τα κολοκυθάκια πρέπει να αφαιρεθούν, δεν χρησιμοποιούνται στο πιάτο. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προχωρήσετε στην προετοιμασία της μάζας τυροπήγματος. Το τυρί κότατζ πρέπει να αναμιγνύεται με καρύδα και μέλι. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, γιατί χάρη σε αυτό, η μάζα θα αποκτήσει τη συνοχή του πουρέ. Αυτή είναι ακριβώς η σωστή συνοχή για αυτό το πιάτο. Πριν από το ψήσιμο, τα κολοκυθάκια γεμίζονται με τυρόπηγμα. Σε κάθε «βάρκα» από τα κολοκυθάκια, είναι απαραίτητο να βυθίσετε τη μάζα του τυροπήγματος έτσι ώστε να γεμίσει εντελώς τα κολοκυθάκια, αλλά να μην ξεφεύγει από τις άκρες του. Τα γεμιστά κολοκυθάκια πρέπει να βυθιστούν σε ένα καλούπι και να μετακινηθούν στο φούρνο. Αυτό το πιάτο θα παρασκευαστεί για μισή ώρα σε θερμοκρασία 175 βαθμών.

Τα βραστά κολοκυθάκια μπορεί να είναι απίστευτα νόστιμα, ειδικά όταν συνδυάζονται με άλλα λαχανικά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και σε αργή κουζίνα, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία που χρειάζεστε για αυτό. Το πιο δημοφιλές λαχανικό στιφάδο είναι το στιφάδο.

Για να προετοιμάσετε το κολοκυθάκι στιφάδο, πρέπει να αγοράσετε:

• φρέσκο ​​άπαχο κρέας, φιλέτο κοτόπουλου είναι το καλύτερο για αυτό.
• κολοκύθι;
• κρεμμύδι;
• ντομάτες;
• Βουλγαρικό πιπέρι.

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε ομοιόμορφα μικρά κομμάτια και να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Θα είναι αρκετό για 15 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο το κρέας κοτόπουλου θα αποκτήσει μια χρυσή κρούστα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι με το κρέας. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας αντί για ντομάτες. Όλα τα περιεχόμενα του τηγανιού πρέπει να αναμειχθούν και να σιγοβράσουν κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε περίπου 40 λεπτά. Μπορεί να πασπαλιστεί από πάνω με αποξηραμένα μπαχαρικά, το θυμάρι ή το δεντρολίβανο λειτουργεί καλά.

Μην υποθέτετε ότι τα κολοκυθάκια είναι καλά μόνο για το μαγείρεμα δεύτερων πιάτων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κολοκυθόσουπες. Ένα από αυτά είναι η σούπα με κολοκυθάκια με τυρί κρέμα.

Για να προετοιμάσετε τη σούπα τυριού από κολοκυθάκια, πρέπει να πάρετε:

• ένα μικρό πακέτο επεξεργασμένο τυρί.
• ένα μέτριο κολοκυθάκι?
• κρεμμύδι;
• χόρτα.

Κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και στείλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Όσο ψήνονται τα λαχανικά, είναι απαραίτητο να τρίψουμε το λιωμένο τυρί σε ψιλό τρίφτη. Για να τρίβεται καλύτερα, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη από πριν. Το τριμμένο τυρί προστίθεται στα βρασμένα λαχανικά και ανακατεύεται. Όταν λιώσει τελείως, η σούπα μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Χρησιμοποιείται μπλέντερ για να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα, την οποία πρέπει να έχει η κρέμα σούπας.

Τα διαιτητικά πιάτα από κολοκυθάκια μπορεί να είναι όχι μόνο καθημερινά, αλλά και εορταστικά. Για παράδειγμα, υπάρχει μια διαιτητική συνταγή για τη γνωστή σαλάτα Olivier.Δεδομένου ότι υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες στα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, το βραστό στήθος κοτόπουλου και είναι αυτά τα προϊόντα που αποτελούν τη βάση της διαιτητικής σαλάτας, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια μια τέτοια σαλάτα χωρίς να φοβάστε τα επιπλέον κιλά.

Για να προετοιμάσετε το Olivier, πρέπει να πάρετε:

• μερικά μέτρια κολοκυθάκια?
• ένα καρότο?
• μερικά αγγούρια (τουρσί ή φρέσκα).
• 150 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 80 g πράσινα μπιζέλια?
• κοτσάνι φρέσκου σέλινου.

Ένα υγιεινό υποκατάστατο για τη μαγιονέζα σε αυτή τη σαλάτα είναι ένα dressing που αποτελείται από:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
• μουστάρδα;
• χυμός λεμονιού?
• αλατοπίπερο.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια τα κολοκυθάκια πάνε στο φούρνο για 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να παραταθεί. Ένα μαχαίρι ή πιρούνι περνάει εύκολα από έτοιμα κολοκυθάκια.

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού. Όσο κρυώνουν τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια και το κρέας, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε κρέμα γάλακτος και μουστάρδα, ανακατέψτε τα και προσθέστε πιπέρι και αλάτι αν θέλετε. Σε αυτή τη σαλάτα, όχι μόνο η συνηθισμένη μουστάρδα, αλλά και η γαλλική μουστάρδα θα είναι σχετική. Οι μυρωδάτοι κόκκοι του θα συμπληρώσουν πολύ καλά τη γεύση της σαλάτας. Αφού κρυώσουν τα κολοκυθάκια και το κρέας, πρέπει να τα κόψετε σε κύβους. Τα καρότα, το σέλινο και τα αγγούρια θρυμματίζονται επίσης. Όλα τα λαχανικά αναμιγνύονται με το κρέας, προσθέτουμε τα μπιζέλια, το dressing, ανακατεύουμε ξανά καλά. Έτοιμη σαλάτα.

Για να προετοιμάσετε αυτό το διαιτητικό πιάτο, χρειάζεστε μόνο τρία λαχανικά:

• φυτικό μυελό?
• μελιτζάνα;
• ντομάτα.

Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια να κοπούν σε κύκλους και να αλατιστούν.

Ετοιμάστε ένα δοχείο για ψήσιμο στο φούρνο. Μπορείτε να στρώσετε λαδόκολλα ή να αλείψετε τη φόρμα με λάδι.Στη συνέχεια, με τη σειρά του, σε στρώσεις, πρέπει να απλώσετε κολοκυθάκια, μελιτζάνες και ντομάτες. Σε αυτή την περίπτωση, οι κύκλοι λαχανικών θα πρέπει να επικαλύπτονται μεταξύ τους.

Κάθε στρώση λαχανικών πρέπει να αλείφεται με μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος ή γιαουρτιού και να καλύπτεται με αυτό το πάνω μέρος του πιάτου. Ένα πιάτο λαχανικών αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά. Ο χρόνος και η θερμοκρασία ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τον φούρνο που χρησιμοποιείται. Κατά μέσο όρο, η θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύεται καλύτερα αυτό το πιάτο είναι 175 μοίρες.

Η δίαιτα Dukan είναι μια από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες. Σε αυτό υπάρχουν επίσης πιάτα από κολοκυθάκια. Σκεφτείτε μια πολύ νόστιμη συνταγή - muffins στο φούρνο μικροκυμάτων.

Για να τα ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• 5-6 κουταλιές της σούπας πίτουρο, πλιγούρι βρώμης είναι το καλύτερο.
• αυγό;
• φυτικό μυελό?
• αποβουτυρωμένο γάλα - 5-6 κουταλιές της σούπας.
• άλας;
• μπέικιν πάουντερ.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια. Για να γίνει αυτό, το λαχανικό πλένεται, ξεφλουδίζεται και οι σπόροι ξεφλουδίζονται και τρίβονται λεπτά σε έναν τρίφτη. Στη συνέχεια, ο πολτός πρέπει να μετακινηθεί σε ένα βολικό μικρό δοχείο και να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια χτυπήστε το αυγό, για αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Στη συνέχεια, όλα τα υπόλοιπα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ με ένα χτυπημένο αυγό και ανακατεύονται.

Είναι σημαντικό να μην γεμίσετε ολόκληρη τη φόρμα με τη μάζα, καθώς θα φουσκώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μόλις λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων και τα cupcakes είναι έτοιμα.

Τα πιάτα με κολοκυθάκια μπορεί να είναι ποικίλα, νόστιμα και χορταστικά. Τα κολοκυθάκια μπορούν να συνδυαστούν με κρέας ή να χρησιμοποιηθούν στη χορτοφαγική κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτά γλυκά πιάτα, σούπες και smoothies.Θα είναι χρήσιμα όχι μόνο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή έχουν προβλήματα υγείας, αλλά απλώς θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Πώς να μαγειρέψετε λαζάνια με κολοκυθάκια διαίτης, δείτε το παρακάτω βίντεο.