Λάχανο "Iceberg": ιδιότητες και χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Το κλειδί για την καλή υγεία είναι η σωστή διατροφή. Δεν μπορεί να προσφερθεί χωρίς λαχανικά στο τραπέζι, τα οποία είναι πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων. Ένα από τα πολύτιμα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από διαιτητικά πιάτα είναι το λάχανο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του. Νόστιμο, υγιεινό, όχι πολύ απαιτητικό στη φροντίδα - η ποικιλία Iceberg.

Το λάχανο Iceberg είναι πολύ δημοφιλές στη Ρωσία και σε πολλές άλλες περιοχές. Εξωτερικά, μοιάζει με ένα κοινό λευκό κεφάλι: έχει το ίδιο στρογγυλό σχήμα και τα φύλλα συλλέγονται επίσης σε σφιχτό κεφάλι.

Το "Iceberg" είναι μια όψιμη καλλιέργεια λαχανικών, η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά περίπου 140 ημέρες μετά την εμφάνιση. Έχει ημι-ανυψωμένη ροζέτα απλώματος με διάμετρο έως 70 εκ. Τα γκριζοπράσινα φύλλα χαρακτηρίζονται από μέσο μέγεθος και παρουσία ισχυρής επίστρωσης κεριού, καθώς και μέσο μέγεθος μίσχου. Τα φύλλα ταιριάζουν σφιχτά μεταξύ τους, μέσα στο κεφάλι του λάχανου - πιο ανοιχτό χρώμα, σχεδόν λευκό. Είναι τραγανά και πολύ ζουμερά.

Τα κεφάλια του λάχανου έχουν το σωστό στρογγυλεμένο σχήμα και μπορούν να φτάσουν τα 4,5 κιλά. Σε 1 m2, μπορείτε να πάρετε κατά μέσο όρο 7,5 κιλά προϊόντος.

Το λάχανο Iceberg έχει πολλές θετικές πτυχές:

• εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.
• αντοχή ποικιλίας στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
• χαμηλή ευαισθησία σε ασθένειες.
• δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για τη φροντίδα και τη δημιουργία συνθηκών ανάπτυξης.
• Το λάχανο διατηρεί εμπορεύσιμες ιδιότητες στο αμπέλι για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, παραμένοντας φρέσκο.
• αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα?
• κατάλληλο όχι μόνο για νωπή κατανάλωση, αλλά και για ζύμωση.
• έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Το «Iceberg» είναι μια πραγματική φυσική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων.

• Πρώτα απ 'όλα, περιέχει πολλές βιταμίνες Α και C, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού και τη διατήρηση του δέρματος σε καλή κατάσταση. Ένα ενδιαφέρον γεγονός: κατά τη ζύμωση, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C όχι μόνο δεν μειώνεται, αλλά, αντίθετα, αυξάνεται.
• Μια μικρή ποσότητα περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Υπάρχουν πολλές βιταμίνες Β στο λάχανο, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το σχηματισμό και τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το λάχανο θα είναι χρήσιμο για την κατάθλιψη, την αϋπνία, την ανισορροπία, το άγχος.

• Το φολικό οξύ θα έχει ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα.
• Υπάρχουν ουσίες στο προϊόν που προστατεύουν από βακτήρια και ιούς, επομένως πρέπει να εισάγεται στη διατροφή των παιδιών που είναι συχνά σε ομάδα.
• Ένας άλλος λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν είναι καλό για τα παιδιά είναι η περιεκτικότητα σε φώσφορο. Όπως γνωρίζετε, ο φώσφορος είναι απαραίτητος για την εγκεφαλική δραστηριότητα. Θα συμβάλει στην απομνημόνευση του εκπαιδευτικού υλικού, στη συγκέντρωση της προσοχής μεταξύ των μαθητών.
• Το προϊόν είναι χρήσιμο για άτομα με αναιμία, καθώς περιέχει σίδηρο. Υπάρχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος, καθώς αυξάνεται το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
• Ο ψευδάργυρος είναι καλός για την υγεία του δέρματος. Το σελήνιο συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος με την τακτική χρήση του λάχανου.

• Το ασβέστιο είναι χρήσιμο για την κατάσταση των οστών και των δοντιών.Το λάχανο είναι κατάλληλο για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
• Στοιχεία όπως το κάλιο και το μαγγάνιο καθιστούν το λάχανο απαραίτητο προϊόν διατροφής για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Δεδομένου ότι το λαχανικό είναι ζουμερό, έχει ελαφρά διουρητική δράση, βοηθά στην αποβολή των τοξινών και της χοληστερόλης.
• Χρειάζεστε λάχανο στη διατροφή των ατόμων με χολολιθίαση.
• Η κατανάλωση του προϊόντος θα αποτρέψει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά, θα βοηθήσει στη διατήρηση της όρασης.
• Το προϊόν θα είναι πολύ χρήσιμο για όσους ενδιαφέρονται να διατηρήσουν το φυσιολογικό βάρος και να προσπαθούν να τηρούν δίαιτες: το λάχανο έχει μόνο 20 kcal ανά 100 g και λόγω της αφθονίας των φυτικών ινών, θα εμφανιστεί μια αίσθηση πληρότητας. Το λάχανο βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού, εμποδίζει τη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη.
• Λόγω της παρουσίας φυτικών ινών, η τακτική κατανάλωση λάχανου θα ομαλοποιήσει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, θα ανακουφίσει την καούρα.

Αν και η χρήση εκχυλισμάτων λάχανου δεν χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών, στο σπίτι, οι γυναίκες κάνουν συχνά μάσκες προσώπου και μαλλιών από αυτό.

• Η μάσκα καθαρίζει τους πόρους, εξομαλύνει την επιδερμίδα, εμπλουτίζει το δέρμα με θρεπτικά συστατικά.
• Η μάσκα μαλλιών είναι χρήσιμη παρουσία πιτυρίδας, σμηγματόρροιας. Θα ενισχύσει και θα θεραπεύσει τα μαλλιά, θα έχει ευεργετική επίδραση σε αυτά μετά τη βαφή.

Αλλά χρησιμοποιείται συχνά και στη λαϊκή ιατρική.

• Ο χυμός λάχανου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, των ελκών και της αθηροσκλήρωσης.
• Ο χυμός με την προσθήκη μελιού αντιμετωπίζει τον βήχα, τη βρογχίτιδα, το κρυολόγημα.
• Χυμός, μισός αραιωμένος με νερό, κάντε γαργάρες με πονόλαιμο.
• Ως αναισθητική κομπρέσα, τα φύλλα εφαρμόζονται στις αρθρώσεις και στους μαλακούς ιστούς.
• Θα είναι χρήσιμο να μασάτε ξινολάχανο πολλές φορές την ημέρα για αιμορραγία των ούλων.

Λόγω της μη απαιτητικής φύσης της ποικιλίας, είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε εξοχικές κατοικίες και οικιακά οικόπεδα. Ένας αρχάριος κηπουρός θα αντιμετωπίσει επίσης την εργασία.

• Μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο χρησιμοποιώντας σπορόφυτα ή σπόρους απευθείας στο έδαφος.
• Πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τα σπορόφυτα ενάμιση μήνα πριν τα μεταφέρετε σε ανοιχτό έδαφος. Εάν δείτε παραμορφώσεις ή ζημιές στους σπόρους, θα πρέπει να απορριφθούν.
• Οι σπόροι πρέπει να διατηρούνται σε νερό για μια μέρα και στη συνέχεια να στεγνώνουν. Τώρα μπορούν να χαμηλωθούν σε προετοιμασμένα δοχεία με χώμα. Μερικοί σπόροι πρέπει να μπουν στην τρύπα, καθώς τα λάχανα μπορούν στη συνέχεια να ανεχτούν ελάχιστα τη μεταφύτευση. Αλλά επίσης μην κάνετε βαθιές τρύπες, καθώς το βάθος θα μειώσει τη βλάστηση. Το βέλτιστο βάθος είναι έως 1 cm.
• Τα κουτιά δενδρυλλίων μπορούν να κατασκευαστούν ανεξάρτητα. Ωστόσο, σήμερα προσφέρεται μια ποικιλία αποτελεσματικών υλικών για να βοηθήσουν τους κηπουρούς. Για παράδειγμα, ταμπλέτες τύρφης.
• Είναι ιδανικά για σπορόφυτα λάχανου iceberg. Είναι πολύ εύχρηστα και τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα σε αυτά. Τα δισκία τύρφης έχουν ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό: αυξάνονται σε μέγεθος όταν εισέρχεται νερό.

Δυστυχώς, υπάρχουν επίσης μερικά μειονεκτήματα:

• δεν πρέπει να αφήνονται να στεγνώσουν, είναι απαραίτητο να το παρακολουθείτε και να διατηρείτε συνεχώς το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας.
• υψηλή τιμή.

Πρώτον, δοχεία ή ταμπλέτες μπορούν να τοποθετηθούν στο σπίτι στα περβάζια των παραθύρων. Όταν μπει ζεστός καιρός, επιτρέπεται η μεταφορά τους σε θερμοκήπια ή κρεβάτια, καλύπτοντάς τα με μεμβράνη.

Τα ενισχυμένα λάχανα μεταμοσχεύονται σε τρύπες στον κήπο, η απόσταση μεταξύ τους είναι περίπου 40 cm το ένα από το άλλο.Πριν από τη διαδικασία, τα φρεάτια πρέπει να υγρανθούν και να βάλετε λίγο λίπασμα σε αυτά.

Το "Iceberg" αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά είναι καλύτερα αν είναι αργιλώδες, ουδέτερο είδος. Τα νεαρά φυτά πρέπει να προστατεύονται από τις περιστασιακές θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν και να καλύπτονται.

Αν και η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, θα είναι χρήσιμο να τρομάξετε τα παράσιτα. Πολλοί κηπουροί προτιμούν να μην χρησιμοποιούν χημικά. Μπορούν να αντικατασταθούν με αφεψήματα φυτών με έντονη οσμή. Για παράδειγμα, αψιθιά, τάνσυ, φελαντίνα.

Τα φυτά θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά. Θα ήταν λάθος να παραλείψετε μερικές ημέρες και μετά να ενυδατώσετε άφθονα. Ωστόσο, δεν αξίζει να υγραίνουμε υπερβολικά το έδαφος κατά το καθημερινό πότισμα. Για να αποφευχθεί η σήψη των καλλιεργημένων φυτών, όταν σχηματίζονται κεφαλές λάχανου, το πότισμα πρέπει να μειωθεί στο μισό.

Τα φυτά θα βοηθηθούν με τακτικό βοτάνισμα και χαλάρωση, κάτι που είναι απαραίτητο για τη ροή του αέρα στις ρίζες.

Χρειάζεται και τροφή. Πρέπει να πραγματοποιηθεί μετά από τρεις εβδομάδες σπορόφυτων στο έδαφος.

Ένα καλό λίπασμα για το λάχανο είναι η κοπριά αγελάδας ή τα περιττώματα κοτόπουλου διαλυμένα σε νερό. Για τη λύση, πάρτε μισό κιλό λιπάσματος ανά 10 λίτρα νερού. Κατά την επανατροφοδότηση μετά από 2 εβδομάδες, η συγκέντρωση πρέπει να αυξηθεί.

Δεν χρειάζεται να κόψετε τα φύλλα του λάχανου, ακόμα κι αν σας φαίνονται περιττά. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο για κατεστραμμένα μέρη.

Συμβαίνει να χάνονται οι προθεσμίες για την έναρξη της προετοιμασίας των δενδρυλλίων. Σε αυτή την περίπτωση, η βλάστηση των σπόρων μπορεί να επιταχυνθεί με τη βλάστηση.

Για το σκοπό αυτό, το συνηθισμένο πριονίδι είναι κατάλληλο. Ζεματίζονται, τοποθετούνται σε ένα ρηχό κουτί και σκεπάζονται με ένα πανί. Οι βρεγμένοι σπόροι χύνονται στο ύφασμα και καλύπτονται με ένα άλλο κομμάτι υφάσματος από πάνω και από πάνω χύνεται πάλι πριονίδι.Οι βλαστοί θα εμφανιστούν σε περίπου 10-12 ημέρες.

Εάν για κάποιο λόγο δεν θέλετε να καλλιεργήσετε σπορόφυτα, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο. Οι ημερομηνίες φύτευσης εξαρτώνται από το κλίμα της περιοχής. Είναι απαραίτητο να περιμένετε μια σταθερή θετική θερμοκρασία και την απουσία της απειλής των νυχτερινών παγετών.

Οι σπόροι σπέρνονται σε προετοιμασμένες τρύπες με λιπάσματα.

Οι σπόροι πρέπει να προετοιμάζονται πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε ζεστό νερό για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια διατηρούνται για ένα λεπτό σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, οι σπόροι μπορούν να στεγνώσουν στρώνοντάς τους σε χαρτί ή γάζα. Τώρα οι σπόροι μπορούν να χαμηλώσουν στο έδαφος, αλλά όχι περισσότερο από ένα εκατοστό.

Πασπαλισμένα με χώμα, τα κρεβάτια καλύπτονται με σελοφάν. Πριν από την εμφάνιση δενδρυλλίων, η μεμβράνη δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. Σε ζεστό καιρό κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να σηκώσετε τη μεμβράνη από τη μία πλευρά και να την καλύψετε ξανά το βράδυ. Μετά την εμφάνιση δενδρυλλίων, πρέπει να τραφούν.

Το μέγιστο όφελος προέρχεται από την κατανάλωση φρέσκου λάχανου.

Είναι κατάλληλο ως ανεξάρτητο πιάτο με διάφορες σάλτσες ή ελαιόλαδο. Καλό είναι να το προσθέσετε στη σύνθεση σαλατών με διαφορετικά υλικά και μείγματα λαχανικών.

Αν και η θερμική επεξεργασία μειώνει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών, ωστόσο, το λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί από καιρό σε καιρό, να προστεθεί σε μαγειρευτά λαχανικών, πρώτα πιάτα. Ένα συνοδευτικό με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες που είναι καλό για όλους.

Τα περιστέρια δεν θα κάνουν χωρίς αυτό. Βρίσκεται στην καρδιά τέτοιων παραδοσιακών ρωσικών πιάτων όπως η λαχανόσουπα και το μπορς.

Δεδομένου ότι το προϊόν είναι καλά αποθηκευμένο, θα έχετε μια φυσική πηγή βιταμινών και μετάλλων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και ζυμώνοντας το λάχανο, θα τα εφοδιαστείς με αυτά μέχρι την άνοιξη.

Για πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας λάχανου Iceberg, δείτε το παρακάτω βίντεο.