Λάχανο "Λευκορωσικό": περιγραφή της ποικιλίας και της λεπτότητας της καλλιέργειας

Το λευκό λάχανο είναι ένα από τα αρχαιότερα λαχανικά. Άρχισε να καλλιεργείται στην αρχαία Ελλάδα πριν από πολλούς αιώνες. Τα πρώτα φυτά εκείνης της εποχής δεν είχαν κεφάλια, γιατί τα λάχανα εμφανίστηκαν με διασταυρούμενη επικονίαση διετών φυτών. Στη Ρωσία, άρχισε να καλλιεργείται πριν από σχεδόν εκατό χρόνια.

Χάρη στην επιτυχία των κτηνοτρόφων, έχουν δημιουργηθεί πολλές ποικιλίες λευκού λάχανου. Μία από τις γνωστές ποικιλίες που έχουν αναγνωριστεί σε πολλές χώρες είναι το "λεκορωσικό" λάχανο.

Το "λεκορωσικό" λάχανο είναι μια ποικιλία που δεν απαιτεί περιποίηση και είναι ανθεκτική στην κλιματική αλλαγή. Εκτράφηκε το 1937 από Ρώσους κτηνοτρόφους. Αυτό το λάχανο έχει καθιερωθεί ως μια ανθεκτική στον παγετό ποικιλία με εξαιρετική γεύση. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι το "Belarusian 85" και το "Belarusian 445". Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε όλη τη Ρωσία σε ανοιχτό έδαφος, τόσο σε οικιακά οικόπεδα όσο και σε βιομηχανικές φυτείες για μεταγενέστερη πώληση.

Το "λεκορωσικό" λάχανο είναι ένα λαχανικό που είναι ανθεκτικό στον παγετό και σε πολλές ασθένειες. Οι σπόροι του είναι ικανοί να βλαστήσουν σε θερμοκρασία +5 βαθμών και το φυτό ανέχεται τη μείωση της θερμοκρασίας στους -4 βαθμούς χωρίς βλάβη. Ως προς την ωρίμανση ανήκει σε ποικιλίες μεσοπρόθεσμα. Από την καλλιεργητική περίοδο μέχρι την πλήρη ωρίμανση περνούν 110-130 ημέρες.Στην ποικιλία "Belorusskaya 85" αυτή η περίοδος είναι ελαφρώς μεγαλύτερη και είναι έως και 150 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί.

Αυτή η ποικιλία προτιμά το υγρό έδαφος και τα εύκρατα κλίματα. Ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, τα κεφάλια του λάχανου φτάνουν σε βάρος από 1,3 έως 4 κιλά. Η περιεκτικότητα σε ξηρή ύλη στη σύνθεσή του είναι από 8,4 έως 10,7%, ασκορβικό οξύ - από 24 έως 39%, ζάχαρη - από 4,4 έως 6,7%. Το ριζικό σύστημα είναι ελάχιστα ανεπτυγμένο, καθώς βρίσκεται ρηχά στο ανώτερο στρώμα του εδάφους σε απόσταση 25-30 cm βάθος. Το εξωτερικό μίσχο είναι επίσης μικρό - έως 10 cm. Όταν αποθηκευτούν σωστά, οι κεφαλές θα διαρκέσουν έως και τρεις μήνες. Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες και τη φροντίδα, η απόδοση είναι από πέντε έως οκτώ κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ο βαθμός 455 έχει καλές κριτικές, καθώς χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το "λεκορωσικό" λάχανο διακρίνεται από μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα καλυμμένα με επίστρωση κεριού. Οι άκρες των φύλλων είναι ελαφρώς ινώδεις. Τα φύλλα έχουν στρογγυλεμένο σχήμα με ελάχιστα αισθητές φλέβες. Τα εξωτερικά φύλλα είναι πολύ πυκνά, ικανά να προστατεύσουν ένα αδιαμορφωμένο κεφάλι λάχανου από το καλοκαιρινό χαλάζι. Το εσωτερικό κοτσάνι είναι μικρό. Μέσα στο πιρούνι τα φύλλα είναι ζουμερά, λεπτά, χρώματος ανοιχτό πράσινο. Τα κεφάλια του λάχανου είναι δυνατά και πυκνά, όταν είναι πλήρως ώριμα, το βάρος τους φτάνει τα 4 κιλά. Δεν ραγίζουν, ανέχονται εύκολα μια σύντομη ξηρασία και μεταφέρονται καλά.

Κάθε ποικιλία έχει και θετικές και αρνητικές πλευρές. Το "λεκορωσικό" λάχανο έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• Υψηλές αποδόσεις?
• εξαιρετική γεύση και χρήσιμες ιδιότητες.
• δεν σπάει ακόμα και όταν είναι πλήρως ώριμο.
• καλή δυνατότητα μεταφοράς?
• ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες.
• ταυτόχρονη ωρίμανση των κεφαλών.
• δεν είναι υβρίδιο, ώστε να μπορείτε να καλλιεργήσετε και να συλλέξετε σπόρους μόνοι σας.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από τέτοια μειονεκτήματα όπως:

• ευπαθή σε ασθένειες και παράσιτα.
• αγαπά το άφθονο πότισμα.
• σύντομη διάρκεια ζωής?
• δεν ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά κατά την ολοκλήρωση του σχηματισμού της κεφαλής.

Τα σπορόφυτα μπορούν να καλλιεργηθούν με διάφορους τρόπους. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν αμέσως στο θερμοκήπιο ή σε ξεχωριστά δοχεία, για να μην βουτήξουν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 2-3 σπόρους σε ένα φλιτζάνι και μετά αφήστε το πιο δυνατό δενδρύλλιο. Είναι καλύτερο να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου. Ο δείκτης οξύτητας του εδάφους δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερος από επτά, διαφορετικά οι σπόροι μπορεί να μην φυτρώσουν. Είναι απαραίτητο να αναμίξετε γη, τύρφη και άμμο σε αναλογίες 1: 3: 1 εκ των προτέρων.

Οι σπόροι δεν χρειάζεται να εμποτιστούν πριν από τη φύτευση. Μπορείτε να τα επεξεργαστείτε σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το έδαφος χύνεται με βραστό νερό πριν από τη φύτευση, το οποίο αυξάνει την ομοιότητα των σπόρων και καταστρέφει τα παράσιτα στο έδαφος. Οι σπόροι σπέρνονται σε ψυχρό έδαφος όχι περισσότερο από ένα εκατοστό σε απόσταση 2-3 εκατοστών μεταξύ τους. Πασπαλίζουμε με χώμα από πάνω και ποτίζουμε λίγο. Καθαρισμένο σε ζεστό μέρος, μπορείτε να καλύψετε το δοχείο με μια μεμβράνη. Μετά από 4-7 ημέρες εμφανίζονται βλαστοί. Για την εμφάνιση δενδρυλλίων απαιτείται θερμοκρασία περίπου +20 μοίρες. Με την έλευση των πρώτων βλαστών, συνιστάται η μείωση της θερμοκρασίας στους +15 βαθμούς. Κατά την περίοδο της ανάπτυξης, τα σπορόφυτα πρέπει να είναι εφοδιασμένα με καλό φωτισμό, με έλλειψη φωτός, θα τεντωθεί. Το βράδυ, είναι καλύτερο να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία στους +10 βαθμούς.

Εάν τα σπορόφυτα έχουν σπαρθεί πυκνά, τότε πρέπει να βουτήξουν. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται μια εβδομάδα μετά τη φύτευση. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση τριών εκατοστών το ένα από το άλλο. Μετά από δύο εβδομάδες, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ξεχωριστά δοχεία, λαμβάνονται μόνο ισχυρά και υγιή φυτά. Κατά τη μεταφύτευση αφαιρείται ένα μέρος της ρίζας για την καλύτερη ανάπτυξή της.

Δεδομένου ότι το "λεκορωσικό" λάχανο είναι μια όψιμη ποικιλία, η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου, επομένως τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου. Η φύτευση γίνεται καλύτερα το απόγευμα, ώστε τα σπορόφυτα να εγκλιματιστούν λίγο όλη τη νύχτα. Σε συννεφιασμένο καιρό, μπορείτε να προσγειωθείτε ανά πάσα στιγμή. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο χρησιμοποιείται ένας κουβάς με χούμο ή κομπόστ. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για το λάχανο είναι οι πατάτες, οι πιπεριές, οι ντομάτες, ο αρακάς. Για να βελτιώσετε την ποιότητα του εδάφους, μπορείτε να φυτέψετε μουστάρδα το φθινόπωρο, όταν μεγαλώσει, να το σκάψετε.

Τέφρα μπορεί να προστεθεί στο έδαφος για να μειωθεί η οξύτητα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ανοιχτό μέρος για το λάχανο, που δεν σκιάζεται από δέντρα, το οποίο θα μειώσει τη ζημιά από έντομα. Τα κρεβάτια φυτεύονται από βορρά προς νότο, έτσι τα φυτά θα λάβουν περισσότερο φως. Κατά τη φύτευση, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η υποδοχή μπορεί να φτάσει σε διάμετρο έως και 90 εκατοστά, επομένως η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε καλά ποτισμένες τρύπες, βαθαίνουν μέχρι τα κάτω φύλλα, συμπιέζονται καλά και πασπαλίζονται με χώμα.

Εάν τις πρώτες ημέρες μετά τη φύτευση υπάρχει ηλιόλουστος ζεστός καιρός, συνιστάται η σκίαση των φυτών. Το πότισμα γίνεται καλύτερα τη νύχτα για να μην καίει ο ήλιος τα φύλλα του φυτού. Τις πρώτες μέρες, το πότισμα πρέπει να είναι καθημερινό. Περαιτέρω, καθώς το έδαφος στεγνώνει και ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Τις καλοκαιρινές περιόδους, σε περιόδους υπερβολικής ζέστης, η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται, επομένως είναι απαραίτητο να ποτίζετε και να υγράνετε το έδαφος γύρω από το λάχανο.

Μετά από μερικές ημέρες, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος για να αποφευχθεί η σήψη του ριζικού συστήματος και ο εμπλουτισμός με οξυγόνο. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, πραγματοποιείτε περιοδικά βοτάνισμα και αφαίρεση των ζιζανίων. Το βοτάνισμα πραγματοποιείται σε βάθος επτά εκατοστών, το οποίο σας επιτρέπει να αφαιρέσετε αποτελεσματικά τα ζιζάνια και να μην καταστρέψετε τις ρίζες του φυτού. Σε περίπτωση επιστροφής παγετών, τα φυτεμένα δενδρύλλια καλύπτονται με μεμβράνη.

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται στην αρχή του σχηματισμού των κεφαλών. Για αυτό, ένα βάμμα κοπριάς φλόμου ή κοτόπουλου είναι κατάλληλο. Θα πρέπει να αραιωθεί με τον υπολογισμό ενός κιλού ανά δέκα λίτρα νερού. Κάτω από κάθε θάμνο ρίχνουμε 0,5 λίτρα διαλύματος. Ο δεύτερος κορυφαίος επίδεσμος πραγματοποιείται μετά από τρεις εβδομάδες.

Χρησιμοποιείται το ίδιο διάλυμα, αλλά μπορείτε να ρίξετε 1 λίτρο σε κάθε θάμνο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επίδεσμο φυλλώματος κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, αλλά όχι περισσότερες από οκτώ φορές. Την πρώτη φορά που μπορείτε να ταΐσετε ήδη την πέμπτη ημέρα μετά την αποβίβαση.Πάρτε ένα διάλυμα που αποτελείται από 1 γραμμάριο ασκορβικού οξέος, 60 γραμμάρια ουρίας και 4 γραμμάρια υπερφωσφορικού, διαλυμένα σε 10 λίτρα νερού.

Τις περισσότερες φορές, οι σκνίπες και οι κάμπιες επιτίθενται στο λάχανο. Για να απαλλαγείτε από αυτά, συνιστάται να ψεκάζετε τα φυτά με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου και πασπαλίζετε με στάχτη ξύλου από πάνω. Οι κατιφέδες που φυτεύονται ανάμεσα στις σειρές θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τις κάμπιες. Δεδομένου ότι οι κάμπιες εμφανίζονται από πεταλούδες λάχανου, απωθούνται επίσης από τη μυρωδιά της βαλεριάνας. Το βάμμα βαλεριάνας διαλύεται σε πέντε λίτρα νερό και ψεκάζεται το λάχανο.

Και επίσης απαλλαγείτε από κάμπιες και ειδικά εργαλεία που αγοράστηκαν σε εξειδικευμένα καταστήματα. Εκτρέφονται σύμφωνα με τις οδηγίες και φυτεύονται σε ξηρό, μη θυελλώδη καιρό.

Δεδομένου ότι η λευκορωσική ποικιλία είναι επιρρεπής σε ζημιές από την ρίζα του κλαμπ, τα κρεβάτια λάχανου πρέπει να γίνονται κάθε χρόνο σε διαφορετικά μέρη. Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα και οι ρίζες δεν πρέπει να τοποθετούνται στο σωρό κομποστοποίησης, ακόμη και αν δεν παρουσιάζουν σημάδια ζημιάς. Όλα τα υπολείμματα πρέπει να καταστραφούν. Για την πρόληψη παρασίτων όπως οι ψύλλοι, οι αφίδες και τα σκαθάρια των φύλλων, εισάγεται κολλοειδές θείο στο έδαφος πριν από τη φύτευση, με υπολογισμό 200 γραμμαρίων ανά 1 m².

Αυτή η ποικιλία μπορεί να αναπτύξει ασθένειες όπως μαύρη κηλίδα ή ωίδιο. Αυτές οι ασθένειες δεν μπορούν να θεραπευτούν πλήρως, επομένως είναι καλύτερο να ξεριζώσετε ολόκληρο τον θάμνο και να τον κάψετε. Ως προληπτικό μέτρο, θα πρέπει να πραγματοποιείται θεραπεία με υγρό Bordeaux. Για να γίνει αυτό, 10 χιλιοστόγραμμα του φαρμάκου πρέπει να αραιωθούν σε 10 λίτρα νερού.

Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Είναι απαραίτητο να κόψετε κεφάλια λάχανου σε μια ξηρή ηλιόλουστη μέρα, το απόγευμα, γιατί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι ακτίνες του ήλιου θα στεγνώσουν τη δροσιά. Για τα κεφάλια λάχανου που θα αποθηκευτούν το χειμώνα, το κοτσάνι δεν αφαιρείται, κρεμιέται σε εσωτερικό χώρο για αυτό. Για αποθήκευση, επιλέγονται σφιχτές κεφαλές λάχανου, χωρίς σημάδια ασθένειας και ορατές ζημιές. Όλα τα άλλα πιρούνια κόβονται χωρίς το εξωτερικό κοτσάνι. Για αποθήκευση, χρησιμοποιούνται καλά αεριζόμενοι χώροι με χαμηλή υγρασία.

Το "λεκορωσικό" λάχανο έχει κερδίσει αξιοπιστία στους κηπουρούς με την εξαιρετική γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Η σύνθεση του λαχανικού περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μεταλλικών αλάτων. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​για την παρασκευή διαφόρων σαλατών, όσο και για σπιτικές παρασκευές. Αυτό το λάχανο είναι τέλειο για ξινολάχανο. Τα φύλλα του λάχανου και ο χυμός του, πλούσιος σε βιταμίνη C, χρησιμοποιούνται σε συνταγές ομορφιάς στο σπίτι, καθώς και στην παραδοσιακή ιατρική.

Οι ακανόνιστες ροζέτες και τα κεφάλια είναι εξαιρετική τροφή για κατοικίδια. Χάρη στην αντοχή της στις χαμηλές θερμοκρασίες και τις υψηλές αποδόσεις, η λευκορωσική ποικιλία έχει κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση.

Πώς να καλλιεργήσετε ένα τεράστιο λάχανο, δείτε το παρακάτω βίντεο.