Τα οφέλη και οι βλάβες του μπρόκολου

Το μπρόκολο είναι ένα είδος λάχανου και, όπως και το κουνουπίδι, είναι μια μικρή ταξιανθία με ένα καταπράσινο «καπάκι». Είναι αυτή που τρώγεται, κορεσίζοντας το σώμα με πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα.

Το μπρόκολο περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και σε αυτό εξισώνεται με το κρέας κοτόπουλου, το βόειο κρέας και τα αυγά. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το μπρόκολο συνιστάται να περιλαμβάνεται στο μενού για όσους αθλούνται και επίσης δεν τρώνε ζωικά προϊόντα.

Εκτός από πρωτεΐνες, αμινοξέα υπάρχουν και στο λαχανικό, ενώ υπάρχουν ακόμη και αυτά που δεν παράγονται από τον οργανισμό, αλλά έρχονται αποκλειστικά με την τροφή.

Η σύνθεση ορυκτών αντιπροσωπεύεται κυρίως από κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία διασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και έχουν θετική επίδραση στην πνευματική δραστηριότητα.

Το μπρόκολο περιέχει επίσης λιπίδια απαραίτητα για τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα και ωμέγα οξέα που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και σταθεροποιούν την ενδοκρανιακή.

Το λαχανικό περιέχει τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά, που αντιπροσωπεύονται από την τοκοφερόλη και το ασκορβικό οξύ, και πιο γνωστά ως βιταμίνες Ε και C.Μειώνουν την ένταση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στο σώμα και η βιταμίνη C έχει επίσης μια ισχυρή ανοσοδιεγερτική δράση, βοηθά το σώμα να αντισταθεί στη γρίπη και το κρυολόγημα, το beriberi και τους αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Το λάχανο περιέχει διάφορες βιταμίνες Β - πυροδοξίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, κάτι που μας επιτρέπει να μιλήσουμε για τα οφέλη του λαχανικού για το νευρικό σύστημα. Σε συνδυασμό με το φολικό οξύ, η βιταμίνη Β9, που υπάρχει επίσης στη σύνθεση, κάνει το μπρόκολο πολύ χρήσιμο για το γυναικείο σώμα, αυξάνει τις πιθανότητες σύλληψης. Ένας παρόμοιος συνδυασμός φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β9 είναι επίσης απαραίτητος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για το σχηματισμό των οργάνων του εμβρύου.

Διαθέτει μπρόκολο και αντιμυκητιακή δράση, αφού στη σύνθεση του προϊόντος υπάρχουν φυτοκτόνα. Αξίζει να σημειωθεί μια αρκετά μεγάλη ποσότητα χρωμίου, που βοηθά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Ελαφρώς μικρότερες ποσότητες μπορούν να βρεθούν χαλκός, κοβάλτιο και σίδηρος.

Παρά τον πλούτο της σύνθεσης σε βιταμίνες και μέταλλα, το μπρόκολο είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες. Φρέσκο, περιέχει 29 kcal ανά 100 g προϊόντος. Ταυτόχρονα, η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σας επιτρέπει να γίνετε αρκετά γρήγορα τρώγοντας μπρόκολο.

Είναι επίσης σημαντικό οι διαιτητικές ίνες να βελτιώνουν την πέψη, συμβάλλοντας στην ταχεία απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το μπρόκολο καταναλώνεται ενεργά όταν πρέπει να χάσετε γρήγορα βάρος και να διατηρήσετε τη φόρμα σας.

Το υπόλοιπο BJU παρουσιάζεται ως 3/0/7. Ταυτόχρονα, οι πρωτεΐνες περιέχουν πολλά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των βασικών. Περίπου το 10% της σύνθεσης είναι διαιτητικές ίνες.

Ο γλυκαιμικός δείκτης του λαχανικού είναι 12, που δεν είναι πολύς. Το λαχανικό είναι εγκεκριμένο για χρήση από άτομα με διαβήτη

Το λάχανο έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Λόγω της παρουσίας φυτικών ινών, βελτιώνεται η εντερική κινητικότητα, η οποία, με τη σειρά της, βοηθά τα προϊόντα να αφομοιωθούν γρηγορότερα και πληρέστερα.

Οι υπόλοιπες τοξίνες και τοξίνες, μαζί με τις μη επεξεργασμένες φυτικές ίνες, ορμούν έξω από το σώμα. Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου σας επιτρέπει να «ξεκινήσετε» τον μεταβολισμό, να ξεχάσετε το αίσθημα βάρους και το φούσκωμα στο στομάχι.

Η καροτίνη που περιέχεται στο λάχανο έχει ευεργετική επίδραση στους βλεννογόνους, εμποδίζει τα ιόντα βαρέων μετάλλων που είναι επιβλαβή για τα έντερα. Αυτό το ένζυμο καταπραΰνει τους βλεννογόνους, βοηθά στην επούλωση πληγών και πληγών, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν συνιστάται για γαστρίτιδα και έλκη.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μπρόκολου οφείλονται και στην παρουσία φυτικών ινών. Έχει ήπια καθαρτική και διουρητική δράση. Το λάχανο θα σας σώσει από τη δυσκοιλιότητα, θα αποτρέψει ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.

Τα συστατικά του λάχανου αφαιρούν τη χοληστερόλη από τα αγγειακά κανάλια, αυξάνουν την ελαστικότητά τους. Η χλωροφύλλη, η οποία είναι επίσης μέρος της σύνθεσης, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ο σίδηρος προλαμβάνει την αναιμία. Από αυτή την άποψη, μπορεί να υποστηριχθεί ότι το μπρόκολο είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο κυκλοφορικό και αγγειακό σύστημα.

Το λαχανικό έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα όργανα του κεντρικού νευρικού συστήματος, βελτιώνοντας την αγωγιμότητα των νευρικών απολήξεων. Συνιστάται για συναισθηματικό στρες, στρες, χρόνια κόπωση.Όσοι πάσχουν από διαταραχές ύπνου συνιστάται να εντάξουν αυτή την ποικιλία λάχανου στην καθημερινή τους διατροφή.

Ο φώσφορος, που αποτελεί μέρος της σύνθεσης, έχει θετική επίδραση στα εγκεφαλικά κύτταρα, γεγονός που βοηθά στην ενίσχυση της μνήμης και της συγκέντρωσης. Το βήτα-καροτένιο είναι ένα πολύ γνωστό συστατικό για τη βελτίωση και τη διατήρηση της οπτικής οξύτητας.

Το λαχανικό περιέχει επίσης μια μάλλον σπάνια βιταμίνη Κ, η οποία, σε συνδυασμό με ασβέστιο και μαγνήσιο, συμβάλλει στη θετική επίδραση του μπρόκολου στο σκελετικό σύστημα. Το λαχανικό βοηθά στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών και μειώνει τον κίνδυνο τερηδόνας, αυξάνει τη δύναμη των οστών, την κινητικότητα του χόνδρου. Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να θεωρηθεί η πρόληψη της οστεοπόρωσης, της ουρικής αρθρίτιδας, των ρευματισμών.

Το μπρόκολο πλούσιο σε ασκορβικό οξύ σάς επιτρέπει να αυξήσετε τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος κατά την περίοδο της γρίπης και του κρυολογήματος, να απαλλαγείτε από το ανοιξιάτικο beriberi και τα μπλουζ. Δεν είναι περίεργο που συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καθώς και των παιδιών.

Για τους άνδρες, το λαχανικό είναι χρήσιμο καθώς μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονής του προστάτη. Επιπλέον, οι ταξιανθίες θεωρούνται αφροδισιακό, το οποίο βελτιώνει την ισχύ και αυξάνει τη λίμπιντο.

Οι έγκυες γυναίκες, εκτός από την τεράστια προσφορά βιταμινών και ιχνοστοιχείων, παρέχουν στον οργανισμό τους και στον οργανισμό του εμβρύου φυλλικό οξύ, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και το σχηματισμό του τελευταίου.

Οι βιταμίνες Β που περιλαμβάνονται στη σύνθεση επιτρέπουν στην έγκυο να σταθεροποιήσει το συναισθηματικό υπόβαθρο, να ανακουφίσει το άγχος και τον ενθουσιασμό και να απαλλαγεί από την αϋπνία.

Ο πουρές μπρόκολου είναι συχνά η πρώτη τροφή για μωρά, κάτι που εξηγείται και πάλι από τη χρησιμότητα της σύνθεσής του, την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και την υποαλλεργικότητα του. Το προϊόν μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή παιδιών από 4-5 μηνών. Περιέχει την απαραίτητη για την ανάπτυξη πρωτεΐνη, η οποία, σε αντίθεση με το ανάλογό της ζωικής προέλευσης, απορροφάται από το σώμα του μωρού.

Ωστόσο, η παρουσία πρωτεΐνης και βιταμινών στη σύνθεση καθιστά το μπρόκολο χρήσιμο για την υγεία των ενηλίκων, εάν για κάποιο λόγο δεν μπορούν ή δεν θέλουν να φάνε φυτικές πρωτεΐνες. Για τους αθλητές, το μπρόκολο γίνεται μια επιπλέον πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών.

Οι κριτικές των bodybuilders μας επιτρέπουν να συμπεράνουμε ότι η καθημερινή κατανάλωση ακόμη και 100 g μπρόκολου σάς επιτρέπει να παρατηρήσετε μια βελτίωση στη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα (η οποία είναι σημαντική για όσους είναι "στη μάζα"), μια αύξηση της αντοχής του σώματος και ταχύτερη αποκατάσταση των μυών μετά την προπόνηση και, κατά συνέπεια, την ποιοτική τους ανάπτυξη.

Τέλος, το μπρόκολο είναι μια από τις τροφές που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Τα λάχανα λαχανικών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα από αυτή την άποψη.

Παρά την αφθονία των χρήσιμων ιδιοτήτων, με ατομική δυσανεξία στο μπρόκολο, θα βλάψει τον οργανισμό. Κατά κανόνα, αυτό εκδηλώνεται με πόνο και πόνο στην κοιλιά, αυξημένο σχηματισμό αερίων, ναυτία, έμετο, επιδείνωση της υγείας λόγω μείωσης της αρτηριακής πίεσης. Αυτά τα ίδια σημάδια μπορούν να παρατηρηθούν με την υπερβολική κατανάλωση λαχανικών. Ευτυχώς, οι περιπτώσεις αλλεργίας στο μπρόκολο είναι αρκετά σπάνιες και είναι επίσης αρκετά δύσκολο να το υπερκαταναλώσετε - το λαχανικό δίνει γρήγορα ένα αίσθημα κορεσμού.

Οι υπάρχοντες κιρσοί, τα προηγούμενα έμφραγμα και εγκεφαλικά επεισόδια, καθώς και το αυξημένο ιξώδες του αίματος σε ορισμένες περιπτώσεις γίνονται ο λόγος για την άρνηση του μπρόκολου ή τη σημαντική μείωση της επιτρεπόμενης ημερήσιας δόσης. Αυτό οφείλεται στην παρουσία βιταμίνης Κ σε αυτό, η οποία, εκτός από την ενδεικνυόμενη δράση, μπορεί επίσης να αυξήσει το ιξώδες του αίματος. Αυτό, με τη σειρά του, απειλεί με συμφόρηση, θρόμβωση.

Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη ενισχύει την επίδραση των στατινών, επομένως τα άτομα που τις λαμβάνουν ως μέρος φαρμάκων θα πρέπει πρώτα να λάβουν την άδεια ενός γιατρού.

Σε παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα, δεν συνιστάται η κατανάλωση ωμού μπρόκολου, καθώς τα ισοθειοκυανικά στη σύνθεση εμποδίζουν την απορρόφηση του ιωδίου από τον οργανισμό. Στα θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά αυτό το φαινόμενο δεν παρατηρείται.

Ο μόνος τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το μπρόκολο είναι να επιλέξετε τα σωστά μπουκαλάκια και να τα ψήσετε σωστά. Ας ρίξουμε μια ματιά στην πρώτη πτυχή.

Οι βρώσιμες ταξιανθίες πρέπει να έχουν πλούσια πράσινη απόχρωση, επιτρέπεται ακόμη και ένα ελαφρύ μπλε. Αλλά η παρουσία κίτρινων κηλίδων δείχνει ότι το λάχανο μαραίνεται και ταυτόχρονα χάνει μερικά από τα θρεπτικά συστατικά.

Το στέλεχος της ταξιανθίας πρέπει να είναι ελαστικό και ζουμερό, να μην έχει σημάδια μαρασμού και ξήρανσης, καφέ κηλίδες. Οι ταξιανθίες πρέπει να είναι κλειστές, σφιχτά γειτονικές μεταξύ τους.

Όταν αγοράζετε φρέσκο ​​λάχανο, κάντε το από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου. Όταν επιλέγετε ένα κατεψυγμένο προϊόν, βεβαιωθείτε ότι δεν έχει καταψυχθεί και αποψυχθεί επανειλημμένα.

Αμέσως μετά την αγορά, το μπρόκολο πρέπει να ψηθεί ή να τυλιχθεί σε μια υγρή πετσέτα και να μπει στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να βάλετε το φυτό σε ένα βάζο με νερό ως μπουκέτο ή, αποσυναρμολογημένο σε ταξιανθίες, να το καταψύξετε σε μικρές παρτίδες. Το προϊόν, το οποίο φυλάσσεται φρέσκο ​​στο ψυγείο, θα πρέπει να καταναλωθεί το αργότερο σε 2 εβδομάδες.

Πρώτα από όλα, η χρήση του μπρόκολου σημαίνει να το τρώτε. Ο πιο εύκολος τρόπος να το μαγειρέψετε είναι να το βράσετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν μερικά κόλπα εδώ, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω.

Το βρασμένο λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για κρέας και ψάρι, που προστίθεται σε σαλάτες. Το λαχανικό είναι κατάλληλο για βράσιμο και ψήσιμο, και η πιο διάσημη συνταγή είναι το μπρόκολο σε κουρκούτι.

Φυσικά, ένα τόσο χρήσιμο λαχανικό χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Με βάση αυτό, δημιουργούνται μάσκες για την επίλυση ποικίλων δερματικών προβλημάτων. Συσφίγγουν τέλεια και τονώνουν την επιδερμίδα, δίνοντάς της υγιή λάμψη και βελούδινη τρυφερότητα. Λόγω της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ, οι μάσκες με βάση το μπρόκολο έχουν ελαφρά λευκαντικό αποτέλεσμα και βοηθούν στην αντιμετώπιση της λιπαρής γυαλάδας.

Ο κύριος κανόνας μαγειρέματος του μπρόκολου είναι η ελάχιστη θερμική έκθεση. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, θα διατηρήσει όχι μόνο την εξαιρετική γεύση και την πλούσια πράσινη απόχρωση, αλλά και όλα τα χρήσιμα στοιχεία.

Πρέπει να ρίξετε νερό στο τηγάνι, να προσθέσετε λίγο αλάτι και αφού βράσει, χαμηλώστε τις ταξιανθίες στο υγρό. Χρόνος μαγειρέματος - όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, το λάχανο πρέπει να αφαιρεθεί με μια τρυπητή κουτάλα, να στραγγίσει το νερό και να σερβίρετε.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο λαχανικό, τότε δεν πρέπει να το ξεπαγώσετε σε ζεστό νερό και στο φούρνο μικροκυμάτων, αυτό θα χαλάσει τη γεύση του τελικού πιάτου.

Μην μαγειρεύετε σε νερό στο οποίο έβρασαν το μπρόκολο, γιατί μετά από αυτό υπάρχουν τοξίνες στη σύνθεσή του. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να βάζετε αμέσως το λαχανικό σε ζωμό λαχανικών ή κρέατος μαζί με άλλα υλικά. Θα πρέπει να προβράσετε το λάχανο και να το βάλετε στο τέλος του μαγειρέματος ή ακόμα και αφού το πιάτο το βγάλετε από τη φωτιά.

Το βραστό μπρόκολο μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με κρέας και ψάρι, αρωματισμένο με λίγο ελαιόλαδο ή προσθέτοντας κρέμα γάλακτος, σάλτσα τυριού. Το μπρόκολο συνδυάζεται με όλα σχεδόν τα λαχανικά, βότανα.

Από βραστό λάχανο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ζουμερή και γεμάτη βιταμίνες σαλάτα. Για να γίνει αυτό, οι βρασμένες ταξιανθίες πρέπει να αναμειχθούν με αγγούρι, καρότα και μήλα (διαφοροποιήστε τον αριθμό των συστατικών και την αναλογία τους κατά την κρίση σας). Κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες, τρίβουμε το αγγούρι και το μήλο στον χοντρό τρίφτη, αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε ταξιανθίες. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε γλυκά τουρσί κρεμμύδια, μυρωδικά. Ως ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα και μουστάρδα, που λαμβάνονται σε αναλογίες 4: 1.

Το μπρόκολο σε κουρκούτι μπορεί να παρασκευαστεί με ελάχιστα συστατικά. Θα χρειαστείτε ταξιανθίες λάχανου και κουρκούτι με βάση το νερό και το αλεύρι με αλάτι. Βουτάμε το λάχανο στο κουρκούτι και το τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με ψηλές πλευρές σε καλά ζεσταμένο λάδι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αυγά και κεφίρ, μεταλλικό νερό στο κουρκούτι, τότε θα αποδειχθεί πλούσιο και ευάερο. Η αρχική τυρί-κρεμώδης γεύση του πιάτου θα προσθέσει τριμμένο τυρί που προστίθεται στη ζύμη.Καλό είναι επίσης να προσθέσετε θρυμματισμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα τέτοιο κουρκούτι.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα φρέσκο ​​λαχανικό χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία ως μια πιο βιολογικά ενεργή, συμπυκνωμένη σύνθεση.

Για να απαλλαγείτε από τη λιπαρή γυαλάδα, για παράδειγμα, θα σας βοηθήσει ο χυλός από τις ταξιανθίες του μπρόκολου. Μπορούν να κοπούν με ένα μαχαίρι, αλλά είναι καλύτερα να τρυπηθούν με ένα μπλέντερ. Θα χρειαστούν 1-2 κουταλάκια του γλυκού πουρέ πατάτας και την ίδια ποσότητα πράσινης ή μαύρης αργίλου, αραιωμένη με νερό σε κατάσταση πολτού. Τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται και να εφαρμόζονται σε καθαρό πρόσωπο για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Στην καταπολέμηση της ξηρότητας και της σύσφιξης του δέρματος, αντί για άργιλο πρέπει να χρησιμοποιείται λιπαρή ξινή κρέμα. Ο χρόνος της διαδικασίας είναι τουλάχιστον 20-30 λεπτά.

Στη δράση του θυμίζει σιλικόνη, που κλείνει τα λέπια της τρίχας, ενυδατώνει τα μαλλιά και τους χαρίζει λάμψη. Σε αντίθεση με πολλά προϊόντα παρόμοιου αποτελέσματος που αγοράζονται από το κατάστημα, ο χυμός μπρόκολου δεν σχηματίζει φιλμ στα μαλλιά, δεν τα βαραίνει.

Για να προετοιμάσετε ένα θεραπευτικό φίλτρο, αρκεί να στύψετε το χυμό από το φρέσκο ​​λάχανο και να το εφαρμόσετε πρώτα στο τριχωτό της κεφαλής, τρίβοντάς το λίγο στο δέρμα και στη συνέχεια να το διανείμετε σε όλο το μήκος. Η διαδικασία πραγματοποιείται σε καθαρά λουσμένα μαλλιά, αφήνοντας το χυμό στο κεφάλι για μισή ώρα. Μπορείτε επιπλέον να ζεστάνετε το κεφάλι σας με μια πετσέτα ή κασκόλ.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το μπρόκολο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και την ικανότητα να ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και να καθαρίζει τα έντερα. Η τακτική χρήση του σε συνδυασμό με τη σωματική δραστηριότητα θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από το σωματικό λίπος και να χτίσετε μυϊκή μάζα.

Για απώλεια βάρους, αρκεί να ακολουθήσετε τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής, προσθέτοντας τουλάχιστον 150-200 γραμμάρια μπρόκολου μαγειρεμένου με «υγιεινό» τρόπο - βραστό, ψημένο, στον κανόνα KBJU σας.

Υπάρχουν επίσης μονοδιατροφές με βάση το μπρόκολο που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος σημαντικά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Συνήθως δίνουν καλή απώλεια βάρους, ωστόσο, λόγω της επιθετικότητάς τους, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για περισσότερο από 5-7 ημέρες και όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 3-5 μήνες.

Εκτός από το μπρόκολο, σε αυτή την περίοδο επιτρέπονται τα καρότα, τα αγγούρια, οι γλυκές πιπεριές. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες αντιπροσωπεύονται από άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, στήθος, άπαχο λευκό ψάρι. Ως ποτά - κεφίρ, αφεψήματα βοτάνων, νερό.

Τέτοιες μονο-δίαιτες μπορούν να έχουν πολλά σχήματα και να βασίζονται σε ορισμένες προσεγγίσεις για την απώλεια βάρους. Δεν συνιστώνται παρουσία σοβαρών χρόνιων παθήσεων, κατά τη διάρκεια ασθενειών, κατά την περίοδο ανάρρωσης, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες, εφήβους, ηλικιωμένους.

Για τα οφέλη και τις βλάβες του μπρόκολου, δείτε το παρακάτω βίντεο.