Μαγείρεμα βρασμένου κουνουπιδιού: στάδια, χρόνος και μέθοδοι μαγειρέματος

Κάθε λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες, οργανικά οξέα, μέταλλα. Αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα από αυτούς που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα ή, για παράδειγμα, που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις. Ευτυχώς, υπάρχει ένας παγκόσμιος πολιτισμός που δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις - το κουνουπίδι. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους, αλλά το πιο λεπτό, που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, είναι το βράσιμο.

Το κουνουπίδι είναι μια καλλιέργεια λαχανικών που για κάποιο λόγο δεν έχει μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές. Ίσως μόνο επειδή λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για το πλήθος των πλεονεκτημάτων που βρίσκονται σε αυτό. Στην οικογένεια του λάχανου, οι διατροφολόγοι έχουν απονείμει από καιρό σε αυτό το λαχανικό τον τίτλο του πιο πολύτιμου και θρεπτικού, επειδή οι θεραπευτικές και προφυλακτικές του ιδιότητες είναι αρκετά εκτεταμένες.

Είναι πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό από τους άλλους συγγενείς του. Οι παιδίατροι το προτείνουν ως την πρώτη τροφή για μωρά. Μια άλμη από ξινολάχανο αυτού του τύπου συνιστάται για απώλεια όρεξης, αιμορροΐδες ή δυσκοιλιότητα.Τα ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα αναμεμειγμένα με ωμό ασπράδι αυγού είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την επούλωση των πληγών. Το εκτιμούν τόσο οι μάγειρες όσο και οι γιατροί.

Έχετε δερματικά προβλήματα ή κατάθλιψη; Η καλλονή με σγουρά μαλλιά, που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης U, θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την ενοχλητική ακμή και το υπερβολικό άγχος. Μια τεράστια προσφορά ασβεστίου θα έχει ευεργετική επίδραση στη δύναμη των οστών. Θα γίνει επίσης πιστός σύμμαχος για όσους ακολουθούν τη φιγούρα: το κουνουπίδι είναι χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και πρωτεϊνών.

Ένα άλλο πλεονέκτημα προς όφελός του είναι η ευκολία της πέψης. Εξαιτίας αυτού, όλοι μπορούν να το φάνε. Είναι αυτό το είδος λαχανικών που μπορούν να καταναλώσουν όσοι έχουν προβλήματα με το στομάχι ή το έντερο. Με τέτοιες διαταραχές, η χρήση συνηθισμένου λευκού λάχανου απαγορεύεται αυστηρά και λόγω του γεγονότος ότι αυτό το είδος πρακτικά δεν προκαλεί ερεθισμό στον γαστρεντερικό βλεννογόνο, θα πρέπει να γίνει τακτικός επισκέπτης στο τραπέζι σας.

Μιλώντας για τα οφέλη, δεν μπορεί κανείς να μείνει σιωπηλός για το περιεχόμενο ενός μεγάλου συμπλέγματος βιταμινών σε αυτό. Το καροτένιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ακόμη και το τατρονικό οξύ, που ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και ενισχύει την καρδιά, βρίσκονται όλα σε μεγάλες ποσότητες στο κουνουπίδι.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας σε αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών, αποκαλύφθηκε το γεγονός της περιεκτικότητας ενός τόσο σπάνιου στοιχείου όπως το idol - 3 - carbinol. Μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης και ανάπτυξης καρκινικών όγκων. Και αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για τις γυναίκες, αλλά και για τους άνδρες, επειδή ο καρκίνος του προστάτη είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους καρκίνου στο ισχυρό μισό της ανθρωπότητας.

Ξεχωριστά, μπορούμε να επισημάνουμε τα οφέλη από την κατανάλωση αυτού του λαχανικού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το φυλλικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στους καρπούς αυτού του τύπου λάχανου, θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου γενετικών ανωμαλιών και θα συμβάλει στην κανονική πορεία της εγκυμοσύνης. Η δυσκοιλιότητα για τις μέλλουσες μητέρες δεν είναι ασυνήθιστη - το κουνουπίδι θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τέτοιες δυσκολίες.

Αυτό το φυτό κήπου είναι ένα πολύτιμο προϊόν στη διατροφή. Διεγείροντας το μεταβολισμό και καθαρίζοντας τα έντερα, το κουνουπίδι θα σας βοηθήσει να χάσετε αυτά τα περιττά κιλά. Το ίδιο το προϊόν περιέχει μόνο 20-30 kcal ανά 100 gr. Ταυτόχρονα, κορεστεί καλά και γρήγορα το σώμα. Έχει λίγες φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφάται σχεδόν πλήρως από τον οργανισμό.

Η επιλογή του κουνουπιδιού, καθώς και η αγορά οποιουδήποτε άλλου προϊόντος, πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά. Η γευστική ποιότητα του πιάτου με το οποίο θέλετε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό ή τους καλεσμένους σας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Όταν συναντήσετε για πρώτη φορά αυτήν την καλλονή με σγουρά μαλλιά, δώστε προσοχή στην εμφάνισή της: το κεφάλι του λάχανου δεν πρέπει να είναι βρώμικο, να έχει καμία πλάκα, το μέγεθος του κεφαλιού δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 8 cm σε διάμετρο.

Κάντε το σωστό εάν, μετά από οπτικό έλεγχο, εξετάσετε το προϊόν με την αφή. Το λάχανο πρέπει να είναι σφιχτό και ελαστικό. Δεν πρέπει να υπάρχει υγρασία στα φύλλα ή στις ταξιανθίες. Αυτό το σημάδι δείχνει ότι είναι κατεστραμμένο. Το βάρος του φυτού πρέπει να αντιστοιχεί στις εξωτερικές διαστάσεις και αν είναι πολύ ελαφρύ, τότε αυτό το σημάδι λέει ότι το προϊόν αναπτύχθηκε με χρήση χημικών για γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης.

Το κουνουπίδι αποθηκεύεται πολύ λιγότερο από το λευκό λάχανο. Από μακρά αποθήκευση αποκτά πικρή γεύση και σκουραίνει. Θυμηθείτε το γεγονός ότι δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο φως της ημέρας.

Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να κόψετε τα φύλλα, εάν το κεφάλι του λάχανου θα βράσει ολόκληρο, αφαιρέστε τις σκουρόχρωμες ταξιανθίες και το σκληρό μέρος του πυρήνα και, στη συνέχεια, χωρίστε τις σε ταξιανθίες. Ξεπλύνετε τα πάντα κάτω από τρεχούμενο νερό. Και μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια απευθείας στο μαγείρεμα.

Μην μαγειρεύετε αυτό το λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν το αφομοιώσετε, τότε ελαχιστοποιούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες και η εμφάνιση θα σας κάνει να επιθυμείτε το καλύτερο.

Έτσι, στη σόμπα, μαγειρέψτε το κουνουπίδι, χωρισμένο σε ταξιανθίες, δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 15 λεπτά μετά το βράσιμο, προκειμένου να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο όλες οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό. Το μαγείρεμα μιας κεφαλής λάχανου θα διαρκέσει περισσότερο: ο χρόνος μαγειρέματος σε βραστό νερό είναι 20-25 λεπτά. Σε περίπτωση που μετά το μαγείρεμα το προϊόν θα τηγανιστεί, θα ψηθεί ή θα μαγειρευτεί, τότε ο χρόνος θα πρέπει να μειωθεί στο μισό και στις δύο περιπτώσεις.

Το κουνουπίδι μπορεί να βράσει όχι μόνο με την παραδοσιακή μέθοδο, αλλά και με τη βοήθεια των πιο σύγχρονων οικιακών συσκευών.

Αυτό το λαχανικό μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων σε δύο στάδια. Πρώτα απ 'όλα, το κουνουπίδι πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ειδικό πλαστικό δοχείο, να χυθεί με νερό χωρίς να προσθέσετε αλάτι και να ρυθμίσετε ένα χρονόμετρο για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, όλα αλατίζονται και στέλνονται στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 4 λεπτά.

Πολλές νοικοκυρές παγώνουν τις ταξιανθίες κουνουπιδιού το καλοκαίρι για να απολαύσουν αυτό το χρήσιμο προϊόν το φθινόπωρο και το χειμώνα, κορεσίζοντας έτσι το σώμα με βιταμίνες και προστατεύοντάς το από διάφορες λοιμώξεις.

Βράστε ένα κατεψυγμένο λαχανικό για το ίδιο χρονικό διάστημα με ένα φρέσκο: χωριστές ταξιανθίες - 10-15 λεπτά, ένα ολόκληρο κεφάλι λάχανου - 20-25 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι το κουνουπίδι δεν χρειάζεται να αποψυχθεί πρώτα. Επιπλέον, οι έμπειροι σεφ συνιστούν να μην καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι κατά το μαγείρεμα για να αποφύγετε την εμφάνιση μιας δυσάρεστης κίτρινης επικάλυψης στις ταξιανθίες.

Η διαδικασία μαγειρέματος κατεψυγμένου κουνουπιδιού στο φούρνο μικροκυμάτων είναι 7-9 λεπτά, σε αργή κουζίνα - όχι περισσότερο από 30 λεπτά.

Το κουνουπίδι χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως η πρώτη τροφή για μωρά λόγω της υποαλλεργικότητάς του. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα λαχανικό για μωρό πουρέ με έναν από τους τρεις τρόπους.

• Στη σόμπα, οι ταξιανθίες πρέπει να ψηθούν για 10-12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Σε διπλό λέβητα, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 12-15 λεπτά. Ταυτόχρονα, συνιστάται να τοποθετείτε τα λαχανικά στην κορυφή πιο συχνά για να διατηρούνται χρήσιμες ουσίες.
• Στο φούρνο μικροκυμάτων, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος θα είναι 7 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, δεν συνιστάται η προσθήκη νερού στο δοχείο λόγω της συσσώρευσης συμπυκνώματος κάτω από το καπάκι.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του τύπου λάχανου. Όπως προαναφέραμε, το πιο συνηθισμένο είναι να το βράζουμε σε κατσαρόλα. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• βράστε ένα λίτρο αλατισμένο νερό.
• στρώνουμε τις ταξιανθίες και περιμένουμε να βράσει.
• χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για 7-10 λεπτά.
• ρίχνουμε τις ταξιανθίες σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίξει και με τον υπόλοιπο ζωμό μπορούμε να φτιάξουμε σούπα, καθώς είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα.

Λάβετε υπόψη ότι για το βράσιμο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα εμαγιέ δοχείο ή μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα.Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν πιάτα από σίδηρο ή αλουμίνιο, καθώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης η χημική σύνθεση του κουνουπιδιού αντιδρά με τη μεταλλική επιφάνεια του τηγανιού, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη μελλοντική γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος.

Μια άλλη επιλογή είναι το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής:

• το προηγουμένως αποσυναρμολογημένο και πλυμένο κουνουπίδι τοποθετείται σε πυρίμαχο δοχείο.
• Ρίξτε 1 κιλό του προϊόντος με 5 κουταλιές της σούπας γάλα ή νερό.
• καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
• Βγάζουμε το δοχείο, αλατίζουμε και ξαναστέλνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 4-5 λεπτά.

Για να διατηρήσετε τις μέγιστες βιταμίνες και μικροστοιχεία που περιέχει το προϊόν, μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε στον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τις ταξιανθίες σε ένα διπλό μπολ λέβητα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Δεν είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό - απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

• το λαχανικό αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες και τοποθετείται σε ένα μπολ multicooker.
• χύνεται νερό έτσι ώστε να καλύψει πλήρως τις ταξιανθίες, αλατισμένο.
• η λειτουργία "Μαγείρεμα" έχει ρυθμιστεί για 20 λεπτά.

Οι έμπειροι σεφ στην προετοιμασία αυτής της σγουρής ομορφιάς συμβουλεύονται να τηρούν τις ακόλουθες συστάσεις:

• Το κουνουπίδι δεν συνιστάται για επεξεργασία όπως το τηγάνισμα.
• είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αφού το τυλίξετε με μεμβράνη.
• Εάν προσθέσετε μια πρέζα κιτρικού οξέος στο νερό κατά το μαγείρεμα, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την εμφάνιση μιας γκριζωπής απόχρωσης.
• έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού το προϊόν να μην έχει δυσάρεστο άρωμα, αρκεί μόνο να αντέξει τις ταξιανθίες στο γάλα πριν το μαγείρεμα.
• όταν ετοιμάζετε πιάτα που περιέχουν πολλά υλικά, αυτό το λαχανικό πρέπει να στρωθεί 8 λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Η πιο συνηθισμένη είναι η μέθοδος αποθήκευσης σε ξύλινα ή πλαστικά δοχεία σε δωμάτιο με υψηλή υγρασία (έως 95%). Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να είναι από 0 έως 2 βαθμούς.

Με την κατάψυξη του προϊόντος, θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του έως και 12 μήνες. Αυτό είναι εύκολο: καθαρίζουμε το λαχανικό, το πλένουμε, το αποσυναρμολογούμε σε ταξιανθίες, το αφήνουμε να στεγνώσει, το βάζουμε σε σακουλάκια και το τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Εκτός από τα ανεκτίμητα οφέλη, αυτό το είδος λάχανου έχει και εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Από αυτό παρασκευάζονται πολλά διαφορετικά πιάτα, στα οποία μπορεί να είναι σολίστ, καθώς και να συμπληρωθεί με άλλα συστατικά. Τουρσί ή αλατισμένο - σε οποιαδήποτε μορφή, θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ στο τραπέζι σας. Ψημένο στο φούρνο με φιλέτο κοτόπουλου - θα εκπλήξει τους καλοφαγάδες. Και η σούπα πουρέ από αυτή τη σγουρομάλλα ομορφιά θα αρέσει σε όσους κάνουν δίαιτα.

Προϊόντα:

• 3 μπουτάκια κοτόπουλου?
• 3 καρότα?
• 4 λαμπες?
• 1 κιλό κουνουπίδι?
• 2 αυγα;
• 3 μπάρες επεξεργασμένο τυρί?
• 200 γρ. μαγιονέζα;
• μπαχαρικά, αλάτι.

Το κρέας διαχωρίζεται από τα κόκαλα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και μαρινάρουμε. Τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιοδήποτε γούστο. Και μην ξεχνάτε να αλατίζετε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τσιγαρίζουμε.

Ανακατεύουμε καλά το τυρί και τα αυγά. Προσθέστε μαγιονέζα και μπαχαρικά.Σε μια φόρμα αλειμμένη με λάδι απλώνουμε πρώτα το κρέας, βάζουμε από πάνω ένα μέρος από το τηγάνισμα, μετά το λάχανο και ξανακλείνουμε το τηγάνισμα.

Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από όλα και στείλτε τη στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Θα χρειαστεί:

• 500 gr αυτού του τύπου λάχανου.
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Δάφνη;
• 50 γρ μουστάρδα?
• 100 gr σκληρό τυρί?
• 3-4 φέτες άσπρο ψωμί.
• μαϊντανός - για διακόσμηση.

Βάζουμε στη φωτιά τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Πέντε λεπτά μετά το βράσιμο, προσθέτουμε το κουνουπίδι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανή και τα στέλνουμε στο τηγάνι. Σημειώστε ότι το νερό σε αυτό πρέπει να είναι μέχρι το επίπεδο των πατατών. Προσθέστε ένα φύλλο μαϊντανού.

Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει για άλλα 15 λεπτά. Βγάζουμε τη δάφνη και τα χτυπάμε όλα με ένα μπλέντερ. Στο τέλος του χτυπήματος προσθέτουμε τη μουστάρδα. Ταυτόχρονα ψήνονται στο φούρνο κομμένες φέτες ψωμιού. Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη.

Σε ένα μπολ βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος με τον πουρέ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, κρουτόν και μαϊντανό.

Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών μπορεί εύκολα να μαριναριστεί. Ορισμένες επιλογές μπορούν να προετοιμαστούν σε λίγες ώρες.

Συστατικά:

• 3 κρεμμύδια?
• 0,5 κιλό κουνουπίδι?
• 3 τέχνη. μεγάλο. επιτραπέζιο ξύδι?
• Δάφνη;
• γαρύφαλλο;
• φρέσκος άνηθος?
• 3 βραστά αυγά?
• καρυκεύματα.

Σε βρασμένο νερό βάζουμε μπαχαρικά, δάφνη, ζάχαρη, αλάτι, γαρίφαλο. Προσθέστε ξύδι και βράστε για 5 λεπτά. Σουρώνετε τη μαρινάδα και αφήνετε να πάρει βράση. Βράζουμε τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.

Βάλτε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε με ροδέλες κρεμμυδιού και ρίξτε ζεστή μαρινάδα. Αφήστε το να βράσει για 1 ώρα.Μεταφέρουμε σε άλλο πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αυγά και σερβίρουμε.

Προϊόντα:

• 2 κεφάλια κουνουπίδι?
• 2 καρότα?
• 1 μεγάλο παντζάρι?
• κεφάλι σκόρδου.

Μαρινάδα:

• 3 λίτρα νερό?
• Δάφνη;
• κόκκους πιπεριού?
• 1 ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη?
• 50 γραμμάρια ουσίας ξιδιού.
• 8 τέχνη. μεγάλο. άλας;
• καυτερές πιπεριές.

Λάχανο κεφάλι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε τα καρότα και τα παντζάρια σε μακριές λωρίδες. Τα βάζουμε όλα σε δύο δοχεία των δύο λίτρων, τα συσκευάζουμε σφιχτά και προσθέτουμε τη μαρινάδα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μια μέρα.

Προετοιμασία μαρινάδας: Ρίχνουμε στο τηγάνι αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και βάζουμε 3 φύλλα μαϊντανού. Αφήνουμε το υγρό να βράσει. Ρίξτε σε μείγμα λαχανικών.

Συστατικά:

• 400 gr ταξιανθίες λαχανικών.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 300 ml γάλα;
• 70 ml παχύρρευστη κρέμα.
• 100 gr σκληρό τυρί?
• 1 αυγό?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Αλείφουμε τον πάτο του μπολ με ελαιόλαδο. Απλώνουμε μια στρώση λάχανο, και από πάνω ένα κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι με κύβους καρότου. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί.

Ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χτυπημένο αυγό. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά. Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από 35 λεπτά, μια λαχταριστή κατσαρόλα είναι έτοιμη.

Θα χρειαστείτε:

• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι κρασιού?
• 300 gr σγουρά ομορφιά?
• 1 πράσινο μήλο?
• 2 τεμ. καρυδιά;
• 3 τέχνη. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.

Πασπαλίστε τις βρασμένες ταξιανθίες με ξύδι από κρασί. Κόβουμε το μήλο σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε μαζί το φυτικό λάδι και το αιθέριο έλαιο.Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, καρυκεύουμε με σάλτσα, αλάτι, πιπέρι.

Επίσης, για την πρόληψη πολλών ασθενειών και τη διατήρηση της ανοσίας, αξίζει να πίνετε χυμό κουνουπιδιού.

Για να αποτρέψετε την εμφάνιση καρκίνου, πάρτε 3 φορές την ημέρα, 150 ml φρεσκοστυμμένου χυμού για 30 ημέρες. Στη συνέχεια θα πρέπει να περάσετε ένα διάλειμμα δύο μηνών και να επαναλάβετε το μάθημα ξανά.

Η ακόλουθη συνταγή θα βοηθήσει στη διατήρηση της ανοσίας: 100 ml χυμού καρότου, ίδια ποσότητα λάχανου, 30 g μέλι και 250 ml γάλα. Το κοκτέιλ λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα, 50 ml για 1 μήνα.

Δείτε παρακάτω για λεπτομέρειες.