Λάχανο "Kale": ποικιλίες και λεπτές αποχρώσεις της φύτευσης

Κάθε ιδιοκτήτης, καλλιεργώντας λαχανικά στο οικόπεδό του, θέλει να πάρει μια φιλική προς το περιβάλλον καλλιέργεια ως αποτέλεσμα. Ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά είναι το λάχανο: τόσο το λευκό όσο και το κουνουπίδι.

Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ξεχνούν αυτό το είδος λάχανου, όπως το Kale. Δεν είναι μόνο πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά αναπτύσσεται καλά και στην περιοχή μας.

Αυτό το είδος λάχανου κατέχει την πρώτη θέση ως προς την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και για αυτό το λόγο το λαχανικό προσελκύει την προσοχή όλων των κηπουρών. Εκτός από την πλούσια σύνθεση, ευχαριστεί επίσης το γεγονός ότι είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα.

Το λάχανο είναι φυτική καλλιέργεια. Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Πολύ συχνά ονομάζεται εντελώς διαφορετικά. Έτσι, για παράδειγμα, Browncol, Kale ή ακόμα και kale. Η ποικιλία Kale διαφέρει από το συνηθισμένο λάχανο στο ότι δεν σχηματίζει κεφάλι, αλλά έχει πολύ όμορφα σγουρά φύλλα.

Το "Kale" είναι ένα ετήσιο φυτό που έχει κοντό βλαστό. Πάνω του τα φύλλα είναι διατεταγμένα σε πολλές βαθμίδες. Είναι αρκετά σγουρά και οι άκρες στην εμφάνιση μοιάζουν με κύματα. Για φαγητό χρησιμοποιούνται μόνο τα φύλλα, το στέλεχος χωρίζεται πριν το μαγείρεμα.

Ένα τέτοιο λάχανο διακρίνεται από μια ποικιλία χρωμάτων: μπορεί να είναι πράσινο, κόκκινο και ακόμη και μοβ. Το χρώμα εξαρτάται από το είδος του φυτού. Για το λόγο αυτό, μπορεί να δει σε πολλά παρτέρια και παρτέρια - το λάχανο θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του κήπου ή της αυλής.

Ένα τέτοιο λάχανο έχει υψηλή απόδοση και αυτό είναι το κύριο πράγμα στην περιγραφή του. Αφού κόψει μερικά από τα φύλλα, εξακολουθεί να καρποφορεί.

Το Kale εκτιμάται όχι μόνο για την ομορφιά του - το κύριο πλεονέκτημά του είναι η σύνθεση εμπλουτισμένη με χρήσιμα στοιχεία. Όταν τρώγεται, κορεστεί το σώμα με χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες.

Το Kale έχει πολλές ποικιλίες. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο μικρού μεγέθους όσο και ψηλές ποικιλίες. Μεταξύ άλλων, υπάρχουν πρώιμα και όψιμα είδη αυτού του λαχανικού. Αξίζει να εξεταστούν οι πιο δημοφιλείς και καλά αποδεδειγμένες ποικιλίες λάχανου Kale.

Αυτό το είδος λάχανου αποτελείται από βασικά φύλλα που έχουν χρώμα μαλαχίτη και γαλαζωπή απόχρωση. Αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται σε ζεστά κλίματα. Η συγκομιδή ξεκινά δύο μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών και τελειώνει με την έναρξη του παγετού.

Αυτό το λάχανο έχει ύψος έως και 40 εκατοστά. Τα φύλλα του είναι ανοιχτό πράσινο. Η υφή είναι παρόμοια με το μαρούλι. Αυτή είναι μια πρώιμη ποικιλία ανθεκτική στο κρύο.

Αυτή η ποικιλία μοιάζει λίγο με την Τοσκάνη. Έχει επίσης εξαιρετική γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει μέχρι τον παγετό.

Ένα τέτοιο λάχανο μεγαλώνει σε ύψος έως και 90 εκατοστά. Τα κυματοειδές φύλλα έχουν πράσινο χρώμα, τα οποία είναι επίσης ευχάριστα στη γεύση. Δεν φοβάται τον κρύο καιρό, θεωρείται ποικιλία μέσης εποχής. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει μέχρι τον κρύο καιρό.

Ανάμεσα σε όλα τα είδη λάχανου, αυτό το υβρίδιο ξεχωρίζει ιδιαίτερα. Έχει φύλλα υφασμάτινης απόχρωσης απαλού μωβ. Ένα τέτοιο λάχανο είναι αρκετά ευχάριστο στη γεύση. Εξωτερικά, μοιάζει πολύ με έναν φοίνικα, μεγαλώνει σε ύψος μέχρι ένα μέτρο. Το λάχανο χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και επίσης δεν φοβάται τον κρύο καιρό.

Αυτή η ποικιλία δεν φοβάται ακόμη και σοβαρούς παγετούς, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Έχει επίπεδα πράσινα φύλλα που μοιάζουν με πιάτα και έχουν οδοντωτές άκρες. Αυτή η ποικιλία σχεδόν δεν προσβάλλεται από παράσιτα.

Αυτή η ποικιλία στη μέση της σεζόν έχει αποδειχθεί καλά. Αναπτύσσεται σε ύψος έως και 80 εκατοστά, τα κυματιστά φύλλα είναι βαμμένα ανοιχτό πράσινο και έχουν σκαλισμένο περίγραμμα. Πρόκειται για μια πολύ ανθεκτική ποικιλία λάχανου που έχει γλυκιά γεύση.

Το λάχανο "Kale" φέρνει πολλά οφέλη στο ανθρώπινο σώμα και σχεδόν καμία βλάβη.

• Κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των φυτικών προϊόντων όσον αφορά την ποσότητα πρωτεϊνικών ουσιών που βρίσκονται σε αυτό. Και επίσης περιέχει έως και 25 αμινοξέα και τα φύλλα είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα, η ποσότητα των οποίων είναι σχεδόν ίδια με τη σύνθεση των προϊόντων ψαριών. Ως εκ τούτου, πολλοί χορτοφάγοι το αποκαλούν vegan beef.
• Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, θεωρείται η πιο πρώιμη συγκομιδή βιταμινών. Μπορείτε να απολαύσετε σγουρό λάχανο ήδη στις αρχές του καλοκαιριού. Αυτό απλώς το διακρίνει πολύ ευνοϊκά από άλλες ποικιλίες.
• Δεδομένου ότι η ρωσική κουζίνα είναι γνωστή για πολλά πιάτα με λάχανο, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ενεργά στην παρασκευή παραδοσιακών λιχουδιών. Αντικαθιστά το λευκό λάχανο, που έχει βαρεθεί με πολλά.
• Η κατανάλωση λάχανου κάθε μέρα θα προστατεύσει τα μάτια σας από τις ακτίνες UV.

• Τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν σε αυτό απομακρύνουν τέλεια όλες τις τοξίνες και τα ραδιονουκλεΐδια από το σώμα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• Όμως το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και ο φώσφορος, που αποτελούν μέρος του, αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνου. Έτσι, ένα γραμμάριο λάχανου περιέχει 1,3 ml ασβεστίου, που είναι αρκετά για ένα απλό λαχανικό.
• Το λάχανο απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και εξασφαλίζει τη ζωτική του δραστηριότητα.
• Αυτό το λαχανικό εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους, επειδή υπάρχουν μόνο 50 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια πράσινων φύλλων. Ως εκ τούτου, αυτό το προϊόν είναι στην πρώτη θέση σε δημοτικότητα μεταξύ εκείνων που βρίσκονται στη διαδικασία απώλειας βάρους. Πολύ συχνά φτιάχνονται smoothies από αυτό, γιατί το Kale ταιριάζει πολύ με πολλά προϊόντα: τόσο με βότανα όσο και με λαχανικά ή ακόμα και φρούτα.
• Τα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνότερα φρέσκα, αλλά μπορούν επίσης να προστεθούν σε μαγειρευτά λαχανικά και να γίνουν γεμίσεις πίτας. Μπορείτε να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα: στεγνώστε και παγώστε τα λάχανα και στη συνέχεια μαγειρέψτε διάφορα πιάτα από φυτικά ημικατεργασμένα προϊόντα. Όπως και με το συνηθισμένο λάχανο, μπορείτε να φτιάξετε τουρσιά από το Kale για το χειμώνα.
• Τα φύλλα μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο. Επομένως, δεν μπορείτε να φοβάστε να κόψετε πολύ πράσινο ταυτόχρονα.

Ωστόσο, όπως κάθε άλλο φυτό, αυτό το είδος λάχανου έχει ορισμένα μειονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι δεν μπορεί κάθε άτομο να φάει φύλλα λάχανου.

Το Kale μπορεί να φυτευτεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε σπορόφυτα. Για να προσδιορίσετε ποια μέθοδος θα είναι η καλύτερη, πρέπει να εξετάσετε κάθε μία από αυτές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Προκειμένου η συγκομιδή να είναι υψηλής ποιότητας και πρώιμη, είναι απαραίτητο να σπείρετε τους σπόρους όχι νωρίτερα από 50 ημέρες πριν από τη φύτευση των τελικών δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Πρώτα πρέπει να γεμίσετε τα δοχεία με καλό χώμα. Για αυτό, είναι κατάλληλα ειδικά δοχεία με ξεχωριστά κύπελλα.

Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν όχι περισσότερο από 1 εκατοστό στο έδαφος, 2 ή 3 σπόροι σε κάθε φλιτζάνι. Εάν βυθίσετε τους σπόρους βαθύτερα, τότε τα σπορόφυτα μπορεί να μην εμφανιστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να εμφανιστούν στην ώρα τους και μαζί, είναι επίσης απαραίτητο να διατηρείται η θερμοκρασία στο δωμάτιο στους 24 βαθμούς. Πριν από την ανάδυση, το δοχείο καλύπτεται με μια διαφανή μεμβράνη.

Μόλις ανέβουν τα σπορόφυτα, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί σταδιακά στους 17 βαθμούς. Ωστόσο, ο φωτισμός πρέπει να είναι καλός σε όλα τα στάδια ανάπτυξης. Μετά τη βλάστηση, πρέπει να μείνει ένα βλαστάρι σε κάθε κύτταρο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε την πιο δυνατή απόδραση.

Μετά από 6 εβδομάδες, τα σπορόφυτα μπορούν να προετοιμαστούν για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα γίνει ήδη παρόμοια με την εικόνα στη συσκευασία με σπόρους: τα φύλλα θα γίνουν σγουρά και το ίδιο το φυτό θα αναπτυχθεί. Τα σπορόφυτα πρέπει να μεταφυτεύονται αρκετά προσεκτικά ώστε να μην καταστρέψουν τις ρίζες τους με κανέναν τρόπο, γιατί ριζώνει πολύ άσχημα.

Αποφασίζοντας να σπείρετε σπόρους λάχανου απευθείας στο έδαφος, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε εύφορη γη. Μπορεί να τοποθετηθεί σε εκείνες τις περιοχές όπου φυτεύτηκαν αγγούρια ή ντομάτες, καθώς και πατάτες. Η γη πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φτιάξετε χούμο στην ακόλουθη αναλογία: 3 κιλά κομπόστ ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Η φύτευση σπόρων λάχανου είναι καλύτερο σε ανοιχτό χώρο, αλλά λίγη σκιά δεν θα βλάψει. Η σπορά ξεκινάει τον Απρίλιο-Μάιο, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η γη θερμαίνεται στους 5-6 βαθμούς Κελσίου. Είναι σίγουρα αδύνατο να φυτέψετε φύτρα σε κρύο ή παγωμένο έδαφος.

Οι τρύπες για τη σπορά των σπόρων πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση τουλάχιστον 40 εκατοστών η μία από την άλλη. Ακριβώς όπως για τα σπορόφυτα, οι σπόροι δεν πρέπει να βυθιστούν περισσότερο από 1 εκατοστό στο έδαφος, 2-3 κομμάτια το καθένα. Στη συνέχεια πρέπει να ποτιστούν και να καλυφθούν με μια διαφανή μεμβράνη.Αλλά αυτό είναι μόνο για 4 ημέρες, καθώς τα σπορόφυτα θα χρειαστούν πολύ φως για κανονική ανάπτυξη.

Για να αναπτυχθεί καλά το Kale, είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί σωστά και να το φροντίσετε.

Για να καλλιεργήσετε σπόρους Kale, δεν χρειάζεστε ειδικές γνώσεις. Όλα γίνονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως με το συνηθισμένο λευκό λάχανο. Αλλά αν το δεύτερο μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο στον κήπο, τότε το πρώτο θα φαίνεται υπέροχο στα παρτέρια: τα σγουρά φύλλα του θα φαίνονται υπέροχα τόσο μόνα τους όσο και περιτριγυρισμένα από άλλα λουλούδια. Μια πολύ σημαντική ποιότητα είναι η αντοχή του λάχανου Kale στο κρύο. Αντέχει σε παγετούς έως και 60 βαθμούς, ενώ δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Καλλιεργώντας δενδρύλλια, είναι επιτακτική ανάγκη να τα ποτίζετε τακτικά. Ωστόσο, μην είστε πολύ ζηλωτές για να μην υγράνετε υπερβολικά το έδαφος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τα σπορόφυτα να προσβληθούν από τη νόσο του μαύρου ποδιού. Είναι επίσης απαραίτητο να φωτίζονται τα φυτά τη νύχτα με λαμπτήρες φθορισμού για ταχύτερη ανάπτυξη δενδρυλλίων.

Για να αναπτυχθεί καλύτερα, πρέπει να ταΐζετε δύο φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάπτυξης δενδρυλλίων. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται την 14η ημέρα μετά την εμφάνιση των βλαστών και άλλες 2 εβδομάδες μετά. Μην ξεχνάτε τη σκλήρυνση των φυτών. Αυτό πρέπει να γίνει περίπου μια εβδομάδα μετά τη βλάστηση.

Με την έναρξη των καλών καιρικών συνθηκών, τα σπορόφυτα πρέπει να προετοιμαστούν για φύτευση. Αυτό γίνεται στις αρχές Μαΐου. Και αν οι καιρικές συνθήκες το επιτρέπουν, τότε μπορείτε να προσγειωθείτε τον Απρίλιο.

Όπως κάθε λάχανο, το Kale είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία. Και για αυτό είναι απαραίτητο να κάνετε πότισμα έτσι ώστε το έδαφος να είναι σε υγρή κατάσταση όλη την ώρα. Πρέπει να ποτίζετε τόσο κάτω από τη ρίζα όσο και στο ίδιο το φυτό.Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με ένα ποτιστήρι έτσι ώστε η υγρασία να κατανέμεται ομοιόμορφα και με νερό που θερμαίνεται στον ήλιο. Ωστόσο, όπως προαναφέρθηκε, δεν υπάρχει λόγος να είστε υπερβολικά ζηλωτές.

Μετά από κάθε πότισμα, η γη πρέπει να χαλαρώσει και ο ίδιος ο θάμνος του λάχανου πρέπει να φουσκώσει. Πρέπει επίσης να αντιμετωπίσετε τα ζιζάνια.

Για να αποκτήσετε πλούσια φύλλα, το λάχανο πρέπει να γονιμοποιείται συχνά. Κάνετε αυτό τρεις φορές ανά σεζόν. Ο πρώτος επίδεσμος πραγματοποιείται 15 ημέρες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Για αυτό, είναι κατάλληλο ένα διάλυμα καρβαμιδίου σε αναλογία 1 κουταλιάς της σούπας λίπασμα ανά 10 λίτρα νερού.

Η δεύτερη σίτιση γίνεται 3 εβδομάδες μετά την πρώτη. Πρέπει να το κάνετε με τη βοήθεια ενός φλόμου. Η αναλογία αναπαραγωγής είναι 1 λίτρο κορυφαίου επίδεσμου ανά 10 λίτρα νερού. Η τρίτη σίτιση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε ένα μήνα. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα διάλυμα νιτροαμμοφόσκας. Οι αναλογίες είναι οι ίδιες με την ουρία.

Όλα τα λιπάσματα πρέπει να χύνονται κάτω από τη ρίζα του φυτού. Κάτω από κάθε θάμνο πρέπει να ρίξετε 1 λίτρο διαλύματος. Μην το παρακάνετε, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το φυτό να κιτρινίσει. Επιπλέον, όλα τα λιπάσματα, φυσικά, πρέπει να είναι πολύ υψηλής ποιότητας.

Ήδη 2 ή 3 μήνες μετά την εμφάνιση των βλαστών, το "Kale" αρχίζει να αποδίδει καρπούς. Ο χρόνος κοπής εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία του φυτού. Όταν το ύψος είναι ήδη 20 εκατοστά, μπορείτε να δοκιμάσετε τα πρώτα φύλλα, τα οποία θα είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά.

Αυτό το λαχανικό προσβάλλεται από τις ίδιες ασθένειες με το συνηθισμένο λάχανο.Εάν εμφανιστούν σημάδια μυκητιακών ασθενειών όπως το ωίδιο, η λευκή ή γκρίζα σήψη και πολλές άλλες ασθένειες, τότε είναι επιτακτική ανάγκη να αντιμετωπιστεί ο θάμνος με μυκητοκτόνο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αγοράσετε "Hom" ή παρόμοια φάρμακα. Εάν υπάρχουν πολύ παραμελημένα φυτά μεταξύ τους, τότε είναι καλύτερο να τα αφαιρέσετε εντελώς.

Το "Kale" μπορεί επίσης να βλάψει έντομα όπως η μύγα του λάχανου ή ο μύγας, οι λευκές κάμπιες ή ο λαχανόσκωρος. Για να μην χρησιμοποιήσετε τέτοια επιβλαβή εντομοκτόνα όπως το "Decis" ή το "Aktofit", μπορείτε να προσπαθήσετε να τα ξεφορτωθείτε με τη βοήθεια λαϊκών θεραπειών.

Για αυτό, είναι κατάλληλο ένα βάμμα από φλούδα κρεμμυδιού ή αψιθιά. Μπορείτε να πασπαλίσετε το φυτό με στάχτη ξύλου ή σκόνη καπνού. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε φυτά όπως μέντα, σαφράν ή ακόμα και συνηθισμένους κατιφέδες κοντά. Δεν θα ευχαριστήσουν μόνο το μάτι, αλλά και θα απωθήσουν ορισμένα παράσιτα. Επιπλέον, η μέντα και το σαφράν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία μαγειρικών αριστουργημάτων.

Αυτή η ποικιλία λαχανικών λαμβάνει εξαιρετικές κριτικές από όσους την έχουν δοκιμάσει και την έχουν καλλιεργήσει στον ιστότοπό τους. Οι άνθρωποι έλκονται από τη γεύση του λαχανικού, την όμορφη εμφάνιση και τη σύνθεση βιταμινών. Και η ευκολία φροντίδας δεν αφήνει αδιάφορο κανέναν καλοκαιρινό κάτοικο.

Το λάχανο "Kale" δεν είναι τόσο διαδεδομένο στις περιοχές μας. Ωστόσο, πρόσφατα η καλλιέργειά του κερδίζει δημοτικότητα, γιατί λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων του, είναι χρήσιμο σχεδόν για κάθε άτομο. Το να το μεγαλώσεις δεν θα είναι δύσκολο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να μελετήσετε λίγο τις περιπλοκές της φύτευσης και της ανάπτυξής του. Και τότε αυτό το προϊόν θα ενθουσιάσει τους ιδιοκτήτες με τις πλούσιες βιταμίνες του όλο το χρόνο.

Για πληροφορίες σχετικά με το πόσο χρήσιμο είναι το Kale, πώς να το επιλέξετε και να το μαγειρέψετε σωστά, δείτε το παρακάτω βίντεο.