Λάχανο Πεκίνου: ιδιότητες και χαρακτηριστικά χρήσης

Τα οφέλη των λαχανικών για τον ανθρώπινο οργανισμό δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Ένα τέτοιο υγιεινό προϊόν είναι το κινέζικο λάχανο. Αυτό το άρθρο θα σας πει περισσότερα για τις ιδιότητες και τις δυνατότητες εφαρμογής του.

Οι άνθρωποι μιλούν για το λάχανο του Πεκίνου εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το λαχανικό, που έχει φαρμακευτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, άρχισε να καλλιεργείται πριν από πολλά χρόνια στην αρχαία Κίνα. Μέχρι σήμερα, οι Κινέζοι αγαπούν πολύ αυτό το προϊόν διατροφής και το χρησιμοποιούν για να προετοιμάσουν έναν τεράστιο αριθμό πιάτων. Δεν είναι τυχαίο ότι το λάχανο του Πεκίνου αποκαλείται συχνά κινέζικο λάχανο.

Αυτό το λαχανικό έχει γίνει πλέον δημοφιλές όχι μόνο στην Κίνα. Οι ευεργετικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως από ανθρώπους από άλλες χώρες. Επίσης, αυτό το προϊόν έχει μια μάλλον ακόρεστη γεύση, η οποία του επιτρέπει να συμπεριληφθεί ως κύριο ή βοηθητικό συστατικό στην παρασκευή διαφόρων πιάτων.

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το λάχανο του Πεκίνου για τη μοναδική του χυμότητα. Αυτό το χαρακτηριστικό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη μεγάλη ποσότητα υγρασίας που περιέχεται στα φύλλα του φυτού. Επιπλέον, τόσο τα πράσινα φύλλα όσο και το λευκό στρώμα, το οποίο βρίσκεται στο κάτω μέρος του κεφαλιού, έχουν χυμό. Σχεδόν όλα τα μέρη αυτού του υπέροχου λαχανικού είναι κατάλληλα για την προετοιμασία νόστιμων ζουμερών πιάτων.

Οι Κινέζοι ερωτεύτηκαν το λάχανο του Πεκίνου όχι τυχαία. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλά συστατικά απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων του προϊόντος είναι πραγματικά μοναδική.Έτσι, το λαχανικό περιέχει αρκετά ασκορβικό οξύ. Πρέπει να σημειωθεί ότι η συγκέντρωση της βιταμίνης C σε ένα λαχανικό είναι πολύ μεγαλύτερη από ότι στο συνηθισμένο μας λευκό λάχανο.

Το τουρσί λάχανο Πεκίνου είναι μια πραγματική αποθήκη μετάλλων και βιταμινών. Η χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο συμβάλλει στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Αυτός είναι ο λόγος που το ξινολάχανο ή το παστό κινέζικο λάχανο περιλαμβάνεται συχνά στη διατροφή της μέσης κινέζικης οικογένειας. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά οικονομικό, αλλά πολύ χρήσιμο.

Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης μια σειρά από βιταμίνες: A, PP, K και B. Έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του σώματος, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση της πιθανότητας ανάπτυξης επικίνδυνων παθολογιών.

Η μεταλλική σύνθεση αυτού του φυτού είναι επίσης εντυπωσιακή. Έτσι, περιέχει νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο, φθόριο. Αυτά τα συστατικά διασφαλίζουν την καλή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος. Είναι επίσης απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το φολικό οξύ βρίσκεται και στα φύλλα λαχανικών. Έχει θετική επίδραση στην πορεία όλων των ενδοκυτταρικών διεργασιών. Η συμπερίληψη του λάχανου του Πεκίνου στη διατροφή συμβάλλει στην κάλυψη των αναγκών του οργανισμού για αυτή τη ζωτική ουσία.

Αυτό το λαχανικό δεν μπορεί να ονομαστεί πλούσιο σε θερμίδες, γι' αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε μενού διατροφής. Πιστεύεται ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πράσινων φύλλων είναι μόνο 14 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η κατανάλωση μιας σαλάτας από λάχανο Πεκίνου με την προσθήκη άλλων λαχανικών μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή πιάτου για ένα άτομο που κάνει δίαιτα για την ομαλοποίηση του σωματικού βάρους.

Τα φύλλα λαχανικών περιέχουν επίσης αρκετές διαιτητικές ίνες. Ο ρόλος των φυτικών ινών στη διατροφή συζητείται όλο και περισσότερο από τους διατροφολόγους. Πιστεύεται ότι στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου πρέπει να υπάρχει επαρκής ποσότητα προϊόντων που περιέχουν διαιτητικές ίνες στη σύνθεσή τους. Η χρήση τους βοηθά το σώμα να λειτουργεί καλύτερα.

Τα πράσινα φύλλα περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, αλλά η περιεκτικότητά τους είναι χαμηλή. Έτσι, 100 γραμμάρια φύλλων περιέχουν μόνο 1,1 g πρωτεϊνών. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η πρωτεϊνική σύνθεση του προϊόντος είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Οι πρωτεΐνες αντιπροσωπεύονται από 16 τύπους αμινοξέων, καθένα από τα οποία έχει τη δική του ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Δεν υπάρχουν πρακτικά λίπη στα φυτικά φύλλα αυτού του φυτού - η περιεκτικότητά τους είναι μόνο 0,3 g ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Τα πράσινα φύλλα περιέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων - μόνο 1,2 g ανά 100 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι περίπου 1,8 g σε παρόμοια ποσότητα πράσινων φύλλων.

Η χρήση του λάχανου του Πεκίνου έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Οι διαιτητικές ίνες που περιέχονται στο λαχανικό έχουν διεγερτική δράση στα τοιχώματα του παχέος εντέρου, γεγονός που συμβάλλει στη βελτίωση της κινητικής λειτουργίας του εντέρου. Ως εκ τούτου, το κινέζικο λάχανο συνιστάται σε άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Για να κάνετε τα κόπρανα τακτικά, τρώτε σαλάτα κινέζικου λάχανου κάθε μέρα για αρκετές εβδομάδες.

Τα φύλλα λαχανικών περιέχουν αρκετή φυσική υγρασία με ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα διαλυμένα σε αυτά.Ένα τέτοιο υγρό είναι μια εξαιρετική πηγή ενδοκυτταρικού νερού στο ανθρώπινο σώμα. Η χρήση του λάχανου του Πεκίνου βοηθά στην αντιμετώπιση της αφυδάτωσης του σώματος και επίσης βοηθά στον κορεσμό των κυττάρων με υγρασία.

Οι ειδικοί της κινεζικής ιατρικής πιστεύουν ότι η κατανάλωση αυτού του λαχανικού βοηθά επίσης στη μείωση του οιδήματος στο σώμα. Συνιστούν να συμπεριλάβετε το λάχανο του Πεκίνου στη διατροφή σας για άτομα που έχουν μια σειρά από ασθένειες που συνοδεύονται από σοβαρό πρήξιμο. Η χρήση πιάτων από αυτό το υγιεινό λαχανικό, σύμφωνα με Κινέζους ειδικούς, βοηθά στην ομαλοποίηση της απομάκρυνσης της περίσσειας υγρών από το σώμα, η οποία βοηθά επίσης στη μείωση του οιδήματος.

Τα φύλλα λαχανικών αυτού του φυτού περιέχουν χρήσιμα συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Οι οπαδοί της παραδοσιακής ιατρικής συνιστούν την κατανάλωση πιάτων από κινέζικο λάχανο και άτομα που έχουν χρόνιες παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Σημειώνουν ότι η χρήση τέτοιων πιάτων βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και επίσης έχει θετική επίδραση στον καρδιακό ρυθμό.

Η κατανάλωση φύλλων λαχανικών είναι επίσης χρήσιμη για άτομα που βιώνουν έντονο στρες ή έχουν νευρολογικές παθήσεις. Οι ειδικοί της κινεζικής ιατρικής πιστεύουν μάλιστα ότι η κατανάλωση κινέζικου λάχανου βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και της χρόνιας κόπωσης. Γι' αυτό συνιστούν να συμπεριληφθεί αυτό το λαχανικό στη διατροφή των ανθρώπων που εργάζονται πολύ. Αυτό, κατά τη γνώμη τους, συμβάλλει στην αύξηση της αποτελεσματικότητας.

Τα φύλλα λαχανικών είναι επίσης εξαιρετικά όταν συντάσσετε ένα μενού για ένα άτομο που ασχολείται ενεργά με τον αθλητισμό ή επισκέπτεται συστηματικά το γυμναστήριο. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της εντατικής προπόνησης στο γυμναστήριο, το σώμα χάνει αρκετά χρήσιμα μέταλλα. Αποβάλλονται μέσω της έντονης εφίδρωσης μέσω του δέρματος. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με λάχανο του Πεκίνου μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση αυτής της απώλειας.

Είναι συνήθως αδύνατο να γίνει καλύτερος από ένα τέτοιο πιάτο, αλλά είναι πολύ απλό να "τροφοδοτήσετε" το σώμα με χρήσιμα μέταλλα. Γι' αυτό πολλοί αθλητές περιλαμβάνουν απαραίτητα στο μενού τους πιάτα λαχανικών μαγειρεμένα με κινέζικο λάχανο.

Οι ειδικοί της κινεζικής ιατρικής πιστεύουν ότι το φάσμα της χρήσης κινέζικου λάχανου για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών είναι τεράστιο. Έτσι, συνιστούν να τρώνε αυτό το λαχανικό σε άτομα που πάσχουν από:

• αθηροσκλήρωση?
• αρτηριακή υπέρταση;
• συγκοπή;
• σακχαρώδης διαβήτης;
• φλεγμονώδεις ασθένειες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
• μειωμένη κινητική λειτουργία του εντέρου.
• αδύναμη ανοσία?
• παθολογίες που συνοδεύονται από την εμφάνιση οιδήματος στο σώμα.
• χρόνιες παθήσεις του ήπατος?
• ανισορροπία βιταμινών στο σώμα.
• αναιμικές καταστάσεις.

Χρήσιμες ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό διατηρούνται και στην παρασκευή σνακ τουρσί. Με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος, το λάχανο δεν χάνει τις ευεργετικές του βιταμίνες και μέταλλα.Το δημοφιλές πιάτο kimchi που παρασκευάζεται από αυτό το λαχανικό είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό και στην Κορέα γίνεται αντιληπτό ως πραγματικό φάρμακο. Ένα τέτοιο πικάντικο και πικάντικο σνακ μπορεί να δει κανείς συχνά στα τραπέζια των Κορεατών που παρακολουθούν στενά την υγεία τους.

Η μοναδική σύνθεση βιταμινών και μετάλλων του λαχανικού συνέβαλε στο γεγονός ότι άρχισε να χρησιμοποιείται όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς. Οι ομορφιές της Ανατολής χρησιμοποιούν το λάχανο του Πεκίνου για να ετοιμάσουν διάφορες μάσκες προσώπου. Πιστεύουν ότι η συστηματική χρήση τέτοιων αισθητικών επεμβάσεων βοηθά στη μείωση των ρυτίδων και στη βελτίωση της επιδερμίδας. Μια μάσκα που παρασκευάζεται από φύλλα λαχανικών συμβάλλει στον κορεσμό του δέρματος με φυσική υγρασία, η οποία οδηγεί σε βελτίωση της σφριγηλότητάς του και επομένως στην εμφάνισή του.

Πριν συμπεριλάβετε αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας, θα πρέπει να σκεφτείτε πιθανές αντενδείξεις. Ένα άτομο που έχει αρχίσει να χρησιμοποιεί λάχανο Πεκίνου, το οποίο του αντενδείκνυται για διάφορους λόγους, μπορεί να προκαλέσει αρκετά σημαντική βλάβη στο σώμα του.

Επομένως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το λαχανικό για άτομα με έξαρση της γαστρίτιδας. Η χρήση φύλλων λαχανικών μπορεί να προκαλέσει αύξηση του πόνου στην κοιλιά σε αυτή την κατάσταση, καθώς και να συμβάλει στην ανάπτυξη επιπλοκών της νόσου. Μπορείτε να πάρετε αυτό το λαχανικό μόνο αφού νιώσετε καλύτερα με μια υποχρεωτική προκαταρκτική διαβούλευση με έναν γιατρό.

Επίσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε κινέζικο λάχανο για άτομα που έχουν υψηλή οξύτητα γαστρικού υγρού. Τα φύλλα λαχανικών περιέχουν μια σειρά από ουσίες που μπορούν να έχουν διεγερτική δράση, οδηγώντας σε αυξημένη έκκριση χυμού που παράγεται από τα κύτταρα του στομάχου.Μια τέτοια έκθεση μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση κοιλιακού πόνου μετά την κατανάλωση ενός πιάτου που παρασκευάζεται με την προσθήκη κινέζικου λάχανου.

Η οξεία παγκρεατίτιδα είναι μια άλλη αντένδειξη για τη χρήση φύλλων λαχανικών. Η συμπερίληψη αυτού του λαχανικού στη διατροφή μπορεί να συμβάλει σε επιδείνωση της ευημερίας, καθώς και να οδηγήσει σε αύξηση των δυσμενών συμπτωμάτων της νόσου.

Η τροφική δηλητηρίαση, που συνοδεύεται από διάρροια, αποτελεί επίσης αντένδειξη στη χρήση αυτού του λαχανικού. Η χρήση φύλλων λαχανικών μπορεί να συμβάλει στο γεγονός ότι τα κόπρανα θα γίνουν ακόμα πιο συχνά και η γενική κατάσταση θα επιδεινωθεί. Η κατανάλωση πιάτων λαχανικών με μια τέτοια παθολογία είναι δυνατή μόνο αφού εξαφανιστούν εντελώς τα κύρια συμπτώματα της νόσου. Πριν συμπεριλάβετε σνακ λαχανικών στη διατροφή σας, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να μην βλάψετε τον οργανισμό σας.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν αέρια στο στομάχι μετά την κατανάλωση κινέζικου λάχανου. Συνήθως αυτό το δυσάρεστο σύμπτωμα εμφανίζεται σε όσους έχουν κάποιες χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα ή χρησιμοποιούν λάχανο Πεκίνου εσφαλμένα. Έτσι, ισχυρός σχηματισμός αερίων μπορεί να συμβεί μετά την κατανάλωση κινέζικου λάχανου μαζί με ξινή κρέμα, τυρί ή ξινόγαλα. Εάν έχουν εμφανιστεί τέτοιες δυσάρεστες εκδηλώσεις, τότε το λάχανο του Πεκίνου δεν πρέπει να καταναλώνεται μαζί τους.

Πολλοί άνθρωποι φοβούνται να συμπεριλάβουν το λάχανο του Πεκίνου στη διατροφή τους, καθώς πιστεύουν ότι τα λαχανικά επεξεργάζονται με χημικές ουσίες που είναι επικίνδυνες για τον ανθρώπινο οργανισμό κατά την καλλιέργεια. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή τη στιγμή δεν πραγματοποιούν όλοι οι κατασκευαστές τέτοια χημική επεξεργασία. Ωστόσο, δεν μπορείτε να ασφαλιστείτε έναντι της αγοράς ενός προϊόντος διατροφής χαμηλής ποιότητας.

Προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα των πιθανών χημικών ουσιών στο λαχανικό, θα πρέπει να μουλιάσει για μερικές ώρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το φαγητό. Στη συνέχεια, τα φύλλα του φυτού πρέπει να πλυθούν πολύ καλά, μετά από το οποίο μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για την προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών λαχανικών.

Τα πράσινα φύλλα είναι ευεργετικά τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Οι κριτικές των ανθρώπων που καταναλώνουν συχνά αυτό το λαχανικό δείχνουν ότι η κατανάλωση των φύλλων του βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στην ομαλοποίηση της ευημερίας.

Η δίαιτα με κινέζικο λάχανο είναι πολύ αποτελεσματική. Η κατανάλωση υγιεινών λαχανικών βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους. Για να επιτευχθεί το πρώτο απτό αποτέλεσμα, μια τέτοια δίαιτα λαχανικών θα πρέπει να ακολουθείται για 2-3 εβδομάδες.

Κατά κανόνα, αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους με το λάχανο του Πεκίνου χρησιμοποιείται συχνότερα από τις γυναίκες. Σημειώνουν ότι η κατανάλωση μεγάλου αριθμού λαχανικών συμβάλλει όχι μόνο στην καλύτερη υγεία, αλλά βοηθά και στη βελτίωση της επιδερμίδας.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χάσετε βάρος στο κινέζικο λάχανο. Προκειμένου να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα γρηγορότερα, οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε στη διατροφή μια καθημερινή σαλάτα από κινέζικο μαρούλι και άλλα λαχανικά. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού στη σαλάτα.Μια τέτοια αρωματική σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί με ένα μικρό κομμάτι στήθος κοτόπουλου ή ψάρι. Αυτό το γεύμα είναι πολύ υγιεινό, καθώς περιέχει πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικές πρωτεΐνες.

Η κινέζικη σαλάτα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που βοηθούν στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Η χρήση αυτού του λαχανικού συμβάλλει στο γεγονός ότι η τροφή αφομοιώνεται πιο γρήγορα στον οργανισμό, πράγμα που σημαίνει ότι πρακτικά δεν υπάρχει κίνδυνος να πάρεις περιττά κιλά.

Η αφθονία των θρεπτικών συστατικών στα πράσινα φύλλα συμβάλλει στο γεγονός ότι χρησιμοποιούνται ενεργά για την εξάλειψη πολλών δυσμενών συμπτωμάτων επικίνδυνων ασθενειών. Η χρήση κινέζικης σαλάτας βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης. Προκειμένου να βελτιωθεί η λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, είναι επιτακτική ανάγκη να συμπεριληφθούν στη διατροφή σαλάτες και σνακ λαχανικών που παρασκευάζονται με την προσθήκη των φύλλων αυτού του φυτού.

Τα φύλλα κινέζικου μαρουλιού είναι μια εξαιρετική τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Τα άτομα που έχουν αυτή την παθολογία θα πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 150-200 γραμμάρια πράσινα φύλλα την ημέρα. Το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλάτας, αλλά και στιφάδο.

Η χρήση πράσινων φύλλων βοηθά στην αντιμετώπιση του οιδήματος, το οποίο εμφανίζεται συχνότερα στο σώμα λόγω διαφόρων προβλημάτων στα νεφρά. Με τέτοιες ασθένειες, το υπερβολικό υγρό παραμένει στο σώμα. Η χρήση πράσινων φύλλων βελτιώνει την απέκκρισή του από το σώμα, γεγονός που βοηθά επίσης στη μείωση του οιδήματος.

Συμπεριλάβετε κινέζικη σαλάτα στη διατροφή των μωρών θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί. Οι παιδίατροι δεν επιτρέπουν την προσθήκη αυτού του λαχανικού στο μενού των νεογέννητων ψίχουλων. Συνήθως, οι παιδίατροι επιτρέπουν να συμπεριληφθεί αυτό το λαχανικό στη διατροφή των μωρών άνω των δύο ετών. Πριν προσθέσετε πράσινα φύλλα στο μενού του παιδιού, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Πιστεύεται ότι η σαλάτα λαχανικών βοηθά στη βελτίωση της πέψης σε ένα παιδί.

Τα πράσινα φύλλα είναι υπέροχα για ντρέσινγκ σαλάτας. Συχνά ονομάζεται βιταμίνη, καθώς περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες που βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας ολόκληρου του οργανισμού. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο βιταμινών θα χρειαστείτε:

• ½ κεφάλι κινέζικο μαρούλι?
• 1 μεσαίου μεγέθους καρότο?
• 1 πιπεριά?
• φρέσκος άνηθος?
• αλάτι (για γεύση)?
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• χυμό από ½ λεμόνι.

Το κεφάλι του κινέζικου μαρουλιού πρέπει να κοπεί στη μέση, καθώς αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο το μισό. Τα φύλλα λάχανου και η πιπεριά πρέπει να κοπούν και τα καρότα να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Ο φρέσκος άνηθος πρέπει να είναι ψιλοκομμένος. Όλα τα υλικά πρέπει να μπουν σε μια σαλατιέρα και να ανακατευτούν.

Ο ανεφοδιασμός προετοιμάζεται ξεχωριστά. Για να γίνει αυτό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και χυμό λεμονιού στο λάδι. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι στη γεύση. Περιχύνουμε με το dressing τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά. Οι κοτολέτες ψαριού ή κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο είναι ιδανικές για μια τόσο νόστιμη σαλάτα.

Τα λαχανικά είναι υπέροχα για βράσιμο. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο, θα χρειαστείτε:

• Κινέζικο λάχανο - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1-1,5 σκελίδες.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• νερό - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας (για το τηγάνισμα).
• ζάχαρη - για γεύση.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο πρέπει να ψιλοκομιστούν και να τηγανιστούν σε ηλιέλαιο. Αυτό θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά. Το κρεμμύδι και το σκόρδο πρέπει να είναι μαλακά και δεν πρέπει να ροδίσουν.

Όσο τσιγαριστούν το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβουμε τα πράσινα φύλλα του λάχανου Πεκίνου σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό, σάλτσα σόγιας και λίγη ζάχαρη στα λαχανικά. Μαγειρέψτε ψιλοκομμένα φύλλα κινέζικου λάχανου για 5-6 λεπτά, μετά από τα οποία η σόμπα μπορεί να σβήσει.

Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται μετά από 10 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι απαραίτητος για να εγχυθεί σωστά το λάχανο του Πεκίνου.

Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για την προετοιμασία νόστιμων εορταστικών πιάτων. Έτσι, από αυτό μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ρολά που θα διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να τυλίξετε μια ποικιλία από γεμίσεις σε πράσινα φύλλα. Οι επιλογές μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

Για παράδειγμα, για αυτό θα πρέπει να αναμίξετε βραστό κοτόπουλο, φρέσκα αγγούρια και γλυκό καλαμπόκι με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Οι υποστηρικτές της σωστής διατροφής μπορούν να μαγειρέψουν μαγιονέζα μόνοι τους στο σπίτι, τότε το πιάτο θα είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Για να είναι πιο εύκολο να τυλίγουμε τη γέμιση σε πράσινα φύλλα, πρέπει πρώτα να τα περιχύνουμε με βραστό νερό.Τα τελειωμένα ρολά πρέπει να στερεώνονται επιπλέον με οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια.

Από τα φύλλα κινέζικου λάχανου, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα express. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• ½ κεφάλι λάχανου Πεκίνου.
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• αλάτι (για γεύση)?
• κρέμα γάλακτος (για dressing).

Τα πράσινα φύλλα και η ντομάτα πρέπει να κοπούν και να μπουν σε μια σαλατιέρα. Σε ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέστε ξινή κρέμα και αλάτι. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να ετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη σαλάτα.

Για τα οφέλη του λάχανου του Πεκίνου, δείτε το παρακάτω βίντεο.