Πατάτες: χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η πατάτα είναι ένα κονδυλώδες φυτό της οικογένειας των Solanaceae. Εκτιμάται για τη γεύση και την ποικιλία των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πατάτας σε κάθε περίπτωση είναι διαφορετική. Ποια είναι η θρεπτική αξία και ο αριθμός των χιλιοθερμίδων σε ένα λαχανικό διαφορετικού τύπου, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Οι πατάτες συχνά συγκρίνονται με το ψωμί, καθώς σήμερα αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της ανθρώπινης διατροφής. Εκατό γραμμάρια καλλιέργειας λαχανικών περιέχει 21,55 g υδατάνθρακες. Τα λίπη είναι 0,1 g, οι πρωτεΐνες 1,96, το νερό 75,42 και το υπόλοιπο είναι στάχτη. Η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό είναι περίπου το 3% της ημερήσιας ανάγκης του οργανισμού.

Λαμβάνοντας υπόψη το KBJU, αξίζει να σημειωθεί ότι η θρεπτική αξία της καλλιέργειας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την προετοιμασία της. Για παράδειγμα, ένα τηγανητό προϊόν έχει περισσότερες διαιτητικές ίνες και λίπος. Ανά 100 γραμμάρια, υπάρχουν περίπου 24,7 γραμμάρια υδατανθράκων, 10,3 γραμμάρια λίπους και 3,5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ένα ψημένο λαχανικό είναι το μισό από άποψη ενεργειακής αξίας, δεν περιέχει περισσότερους από 17 g υδατάνθρακες, ενώ τα λίπη αντιστοιχούν σε 0,8 g και 2,2 g για πρωτεΐνες. Σύμφωνα με τις ιδιότητές του, θεωρείται πιο χρήσιμο από ένα προϊόν τηγανίσματος .

Η χημική σύνθεση της πατάτας χαρακτηρίζεται από την παρουσία βιταμινών και μετάλλων, περιλαμβάνει αμινοξέα και οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες, πηκτίνη, φυτικές ίνες και άμυλο. Περιλαμβάνει λιποδιαλυτές βιταμίνες Ε και Κ, καθώς και υδατοδιαλυτές βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β4, Β5, Β6, Β9), ΡΡ, βιοτίνη, ασκορβικό οξύ. Ανεξάρτητα από την ποικιλία της ποικιλίας, τα ακόλουθα μέταλλα υπάρχουν σε κάθε πατάτα:

• ασβέστιο;
• σίδερο;
• ιώδιο;
• φθόριο;
• κοβάλτιο;
• νικέλιο;
• ρουβίνιο;
• μαγνήσιο;
• φώσφορος;
• κάλιο;
• νάτριο;
• ψευδάργυρος;
• χαλκός;
• μαγγάνιο;
• σελήνιο.

Η συνολική ποσότητα σακχάρων είναι 1,7 γρ., φυτικές ίνες - 1,5 γρ. Μια ενδιαφέρουσα απόχρωση είναι το γεγονός ότι η ποσότητα της βιταμίνης C έχει μεγαλύτερο ποσοστό στα φρέσκα λαχανικά. Κατά κανόνα, μέχρι την άνοιξη δεν παραμένει περισσότερο από το 1/3 του αρχικού ποσού. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ποικιλία της καλλιέργειας, καθώς η ποσότητα βήτα-καροτίνης σε αυτήν δεν είναι επίσης η ίδια.

Εκτός από το άμυλο, το λαχανικό περιέχει και άλλους εύπεπτους υδατάνθρακες (δεξτρίνες, μονο- και δισακχαρίτες, γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη). Περιέχει επίσης απαραίτητα αμινοξέα: λευκίνη, λυσίνη, βαλίνη, αργινίνη, φαινυλαλανίνη. Τα απαραίτητα οξέα που αποτελούν το λαχανικό περιλαμβάνουν σερίνη, προλίνη, αλανίνη, γλουταμινικό και ασπαρτικό οξύ.

Η ενεργειακή αξία μιας κηπευτικής καλλιέργειας διαφέρει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής της. Για παράδειγμα, για ωμούς λευκούς κόνδυλους με φλούδα, δεν ξεπερνά τις 70 kcal, ενώ για τις ψητές πατάτες με φλούδα, θα είναι ήδη 94 kcal. Για τον πουρέ πατάτας, αυτός ο αριθμός είναι συνήθως 100 kcal, για τηγανητές πατάτες - περίπου 149 kcal.Οι βραστές πατάτες με αλάτι έχουν ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από τον πουρέ πατάτας που παρασκευάζεται με πλήρες γάλα. Στην πρώτη περίπτωση, η ενεργειακή αξία είναι 87 kcal, στη δεύτερη - 83 kcal.

Εάν παρασκευαστεί πουρές πατάτας με την προσθήκη γάλακτος σε σκόνη, ο αριθμός των χιλιοθερμίδων θα αυξηθεί σε 105. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των νεαρών πατατών είναι 77 kilocalories, βρασμένες χωρίς φλούδα και τουρσί - 86 kcal η καθεμία. Επιπλέον, η τιμή ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Για παράδειγμα, η κόκκινη ποικιλία έχει 72 χιλιοθερμίδες με τη φλούδα φρέσκια και 89 όταν ψήνεται.

Η γλυκοπατάτα αντιστοιχεί σε 60 kcal, γιαμ - 118, μωβ - 72. Οι περισσότερες θερμίδες βρίσκονται σε νιφάδες πατάτας: υπάρχουν περίπου 369 ανά 100 προϊόντα. Το αποξηραμένο ανάλογο περιέχει 317 kcal, κατεψυγμένες πατάτες - 260, πατάτες - από 167 έως 199 kcal. Ο τύπος μαγειρέματος είναι επίσης σημαντικός: για παράδειγμα, εάν ένα λαχανικό με στολή ψηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να προσθέσετε αλάτι, θα περιέχει περίπου 132 χιλιοθερμίδες. Εάν είναι αλατισμένο, η ενεργειακή αξία θα μειωθεί στα 105 kcal.

Εάν το λαχανικό είναι παναρισμένο και μαγειρεμένο με λάδι, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα αυξηθεί σε 132 kcal. Το ξηρό άψητο παναρισμένο προϊόν μπορεί να έχει έως και 314 kcal. Οι κατεψυγμένες φέτες έχουν 123 χιλιοθερμίδες.

Παρά τις αντικρουόμενες απόψεις για την πατάτα, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, λόγω της χημικής της σύστασης. Ο λόγος για το κακό έγκειται, πρώτα απ 'όλα, στη λανθασμένη προσέγγιση στο μαγείρεμα ενός λαχανικού. Ωστόσο, λόγω του καλίου, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.Παράλληλα, οι γιατροί σημειώνουν ότι ένα ψημένο λαχανικό έχει περισσότερο κάλιο.

Σύμφωνα με τις διαθέσιμες κριτικές που βρέθηκαν στο Διαδίκτυο, η φλούδα του φυτού είναι επίσης χρήσιμη. Θεωρείται πηγή βιταμινών και μετάλλων, έχει ενεργή επίδραση στη δραστικότητα. Άλλες ιδιότητες περιλαμβάνουν την ικανότητα της καλλιέργειας να επιταχύνει την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων, επιπλέον, έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Για να γίνει αυτό, αρκεί να τρίψετε μια φρέσκια πατάτα ή να την ψιλοκόψετε στο μπλέντερ και να την απλώσετε πολλές φορές σε ένα πονεμένο σημείο.

Ο χυμός της πατάτας είναι επίσης χρήσιμος, όπως δεν ισχυρίζεται μόνο η παραδοσιακή ιατρική σήμερα. Οι γιατροί το χρησιμοποιούν ως φάρμακο σε ορισμένες περιπτώσεις, για παράδειγμα, για την καούρα και την έξαρση της χρόνιας γαστρίτιδας, καθώς και για έλκη στομάχου σε ύφεση. Για να γίνει αυτό, το πίνουν συνήθως σε 1 ποτήρι την ημέρα. Ο χυμός πατάτας βοηθά επίσης στην απάθεια, την κατάθλιψη, τη διάρροια, τη δυσκοιλιότητα, τους κολικούς του εντέρου.

Οι πατάτες χαρακτηρίζονται από την ικανότητα να διεγείρουν τη δραστηριότητα του ανθρώπινου εγκεφάλου. Η χρήση του επηρεάζει ευνοϊκά τη λειτουργία των νεφρών, το μεταβολισμό του νερού, τη λειτουργία των νεύρων, καθώς και την κατάσταση των δοντιών και των οστών. Όταν προετοιμαστεί σωστά, μπορεί να απομακρύνει τοξικές ουσίες και τοξίνες από το σώμα, καθώς και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ταυτόχρονα, δεν θα επηρεάσει το βάρος, αλλά θα κορεστεί το σώμα με απαραίτητα μέταλλα και ένα σύμπλεγμα βιταμινών.

Λόγω της σύνθεσής της, η πατάτα ωφελεί επίσης τον θυρεοειδή αδένα και επιπλέον βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Αυτός είναι ένας καλός αναπλαστικός παράγοντας που βάζει σε τάξη τον μυϊκό τόνο, συμμετέχει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-αλατιού και επιβραδύνει τη γήρανση.Η μέτρια χρήση του αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στο στρες, ομαλοποιεί τα πρότυπα ύπνου και βελτιώνει την κατάσταση των πλακών των νυχιών.

Ένα βραστό λαχανικό σε ζεστή και πολτοποιημένη μορφή, εκτός από τη θεραπεία του εκζέματος, εξαλείφει τέλεια τον βήχα. Οι ωμές πατάτες είναι αποτελεσματικές για εγκαύματα, καθώς και για μυκητιάσεις του δέρματος. Επιπλέον, η καλλιέργεια, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά της σε θερμίδες, χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των κηλίδων ηλικίας. Εξαλείφει την υπερβολική λιπαρότητα του δέρματος, κάνει την επιδερμίδα ματ και τονωμένη.

Μην τρώτε πράσινες πατάτες λόγω της παρουσίας σολανίνης σε αυτές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις έγκυες γυναίκες, καθώς αυτό το δηλητήριο μπορεί να προκαλέσει παραβιάσεις της ενδομήτριας ανάπτυξης του μωρού. Είναι απαράδεκτο να συμπεριληφθούν οι πατάτες στη διατροφή, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, όταν ένα άτομο έχει διαγνωστεί με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση λαχανικών για διαβητικούς και όσους έχουν παγκρεατικές παθήσεις.

Για να πάρετε μια ιδέα για τη διαφορά στον αριθμό των θερμίδων ανά 100 γραμμάρια, μπορείτε να δώσετε μερικά παραδείγματα πιάτων. Έτσι, οι πατάτες ψημένες με κιμά ανεβάζουν το ποσοστό τους από 77 σε 180 kcal. Εάν αντικαταστήσετε τον κιμά με αυγά κοτόπουλου και κρέμα, η ενεργειακή αξία θα πέσει στις 120 kcal ανά 100 γραμμάρια. Όταν ένα λαχανικό βράζεται, η αξία του αυξάνεται ελαφρώς. Ωστόσο, εάν ταυτόχρονα το πιάτο είναι καρυκευμένο με λάδι, αυξάνεται κατά 40-50 kcal.

Όσον αφορά τις τηγανητές πατάτες, μπορεί να σημειωθεί ότι είναι επιβλαβές λόγω των καρκινογόνων ουσιών που σχηματίζονται στο λάδι τη στιγμή του μαγειρέματος. Εάν ταυτόχρονα προστεθούν μανιτάρια στη συνταγή, η ενεργειακή αξία θα είναι 200 ​​kcal. Η προσθήκη κρέατος θα αυξήσει τη θρεπτική του αξία, και ταυτόχρονα την καρκινογένειά του. Μια τέτοια πατάτα θα έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες ίση με 260-280 kcal.Ο χειρότερος καταλύτης θερμίδων για τηγανητές πατάτες είναι το λαρδί. Ένα τέτοιο πιάτο θα ζυγίζει περίπου 350 χιλιοθερμίδες για κάθε 100 γραμμάρια.

Αν μιλάμε για διάφορα πιάτα πατάτας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος θα είναι:

• σούπα - 40 kcal.
• κατσαρόλες - 110 kcal.
• draniki - 268 kcal.
• zraz - 268 kcal.
• ψημένες πίτες - 150 kcal.
• τηγανητές πίτες - 185 kcal.

Ένα παράδειγμα είναι η ενεργειακή αξία των πατατών. Για διαφορετικούς κατασκευαστές, κυμαίνεται από 510 έως 540 kcal. Φυσικά, σε σύγκριση με αυτά, τα σπιτικά τσιπς θα είναι λιγότερο επιβλαβή, αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι είναι χρήσιμα.

Σήμερα είναι δύσκολο να βρεις άτομο που να αρνείται να φάει πατάτες εντελώς. Ταυτόχρονα, οι βραστές πατάτες ή ένα προϊόν στον ατμό έχουν τις λιγότερες θερμίδες.

Μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων επιλέγοντας προσεκτικά τα συστατικά του πιάτου, καθώς και τον τρόπο παρασκευής του. Για παράδειγμα, ο ίδιος πουρές πατάτας θα έχει λιγότερες θερμίδες εάν αντί για γάλα και βούτυρο χρησιμοποιούνται ωμά αυγά κοτόπουλου και φυτικό λάδι. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερκορεσθεί το πιάτο με λάδι: όλα πρέπει να είναι με μέτρο (όσο λιγότερο λάδι χρησιμοποιείται, τόσο χαμηλότερη θα είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες).

Μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των χιλιοθερμίδων επιλέγοντας μια συνταγή για το μαγείρεμα της πατάτας στη φλούδα τους για ένα ζευγάρι ή το ψήσιμο. Παρασκευασμένο με αυτή τη μέθοδο, θα είναι ευεργετικό για τον οργανισμό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαιτητικό φαγητό. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το άμυλο υπό την επίδραση της θερμοκρασίας και όταν είναι κορεσμένο με νερό θα μετατραπεί σε χρήσιμες ίνες.Ένα τέτοιο φαγητό δεν θα είναι μόνο χαμηλών θερμίδων: θα επηρεάσει ευνοϊκά τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, θα τονώσει τη σύνθεση της βιταμίνης Β2, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μείωση της συγκέντρωσης της χοληστερόλης στο αίμα.

Μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες μειώνοντας τις μερίδες. Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε περισσότερα από 300 g πιάτα με πατάτα την ημέρα. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε υδατάνθρακες, φώσφορο και κάλιο. Ένα αποτελεσματικό μέτρο για τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων θα είναι η απόρριψη της μαγιονέζας και των σαλτσών.

Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του λαδιού όταν τηγανίζετε χρησιμοποιώντας καλά πιάτα. Για παράδειγμα, αν αγοράσετε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση, αυτό θα μειώσει την ποσότητα του μαγειρικού λαδιού. Άρα θα χρειαστεί λίγο περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας ανά σύνολο. Αν σε κάποιον φαίνεται ότι αυτή η ποσότητα λαδιού είναι πολύ, μετά το μαγείρεμα, το πιάτο μπορεί να πεταχτεί σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας το περιττό λάδι να στραγγίσει.

Μπορείτε να μειώσετε την ενεργειακή αξία ενός ωμού αποφλοιωμένου λαχανικού μουλιάζοντάς το σε νερό για περίπου 20 λεπτά μετά την αφαίρεση της φλούδας. Μια καλλιέργεια πατάτας θα είναι χρήσιμη και χαμηλών θερμίδων αν τη μαγειρέψετε από ένα μουσκεμένο λαχανικό, βυθίζοντας το για μαγείρεμα όχι σε κρύο, αλλά σε ζεστό νερό.

Οι διατροφολόγοι δίνουν προσοχή στο γεγονός ότι δεν μπορείτε να αναμίξετε πρωτεΐνες με υδατάνθρακες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι απορροφώνται από τον οργανισμό με διαφορετικούς τρόπους. Δεν συνιστάται να τρώτε μαζί πατάτες και κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμα κι αν η βάση της διατροφής είναι ένα βραστό λαχανικό. Ταιριάζει καλύτερα με κολοκυθάκια, λάχανα οποιασδήποτε ποικιλίας, αρακά, καρότα και μυρωδικά.

Τρώτε πατάτες κατά προτίμηση σε μικρές μερίδες, οι οποίες μπορούν να χωριστούν σε δύο δόσεις.Παράλληλα, είναι προτιμότερο να το τρώτε το πρώτο μισό της ημέρας, κάτι που θα δημιουργήσει αίσθημα πληρότητας στον οργανισμό και δεν θα επηρεάσει την αύξηση βάρους. Μετά τις 4 μ.μ., ο ρυθμός διάσπασης των υδατανθράκων μειώνεται σημαντικά. Επομένως, το σώμα δεν έχει χρόνο να ξοδέψει την ενέργεια που λαμβάνει ως αποτέλεσμα του φαγητού. Επομένως, όλα θα πάνε στα λιπαρά στρώματα.

Προσοχή πρέπει να δοθεί στις απλές συνταγές. Για παράδειγμα, ένα διαιτητικό προϊόν είναι οι βραστές πατάτες, καθώς και οι πουρές μαγειρεμένες σε νερό με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Μια καλή επιλογή για δίαιτα θα ήταν ένα ψημένο λαχανικό με φλούδα. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το μέτρο είναι ιδιαίτερα σημαντικό: δεν μπορείτε να τρώτε περισσότερες από δύο πατάτες με φλούδα την ημέρα.

Υπάρχουν ειδικές δίαιτες με βάση τις πατάτες. Συνήθως η διάρκειά τους είναι από μία έως τρεις ημέρες. Αυτή μπορεί να είναι μια μονο-δίαιτα, στην οποία, εκτός από τις πατάτες, πίνουν νερό ή κεφίρ. Κατά κανόνα, οι πατάτες δεν αλατίζονται και δεν αρωματίζονται με λάδι. Σε ένα άλλο είδος διατροφής, μπορείτε να πίνετε γάλα, να φάτε πατάτες βρασμένες σε νερό, χωρίς συμπλήρωμα με βούτυρο και βραστά αυγά.

Συχνά, τέτοιες δίαιτες σας επιτρέπουν να μειώσετε το βάρος και να εξαλείψετε τα περιττά υγρά σε λίγες μέρες. Επιπλέον, εξαλείφουν καλά το πρήξιμο και καθαρίζουν τα έντερα. Ωστόσο, για να είναι η αίσθηση της κατανάλωσης πατάτας, πρέπει να τη μαγειρέψετε σωστά. Για παράδειγμα, η πιο συνηθισμένη συνταγή για το μαγείρεμα διαίτης είναι οι πατάτες σε διπλό λέβητα. Είναι απλό, υγιεινό και με λίγες θερμίδες.

Ο κύριος κανόνας της διαιτητικής συνταγής είναι η απουσία λαδιού, κρέατος ή μπέικον στο πιάτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο ξεφλουδίζοντας τις πατάτες, τυλίγοντάς τις σε αλουμινόχαρτο, αφού ραντίσετε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο σε μορφή σπρέι (αυτό μειώνει την κατανάλωση). Για να προσθέσετε γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα στο πιάτο.

Κάποιος φτιάχνει τις λεγόμενες γαλλικές πατάτες στο φούρνο, κόβοντάς τις σε φέτες, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και μουστάρδα. Απλώνεται σε ταψί και ψήνεται χωρίς λάδι. Όταν χρειάζεται να μαγειρέψετε ένα νόστιμο βραστό προϊόν, το λαχανικό, μετά το μούλιασμα, τοποθετείται σε νέο καθαρό νερό, στο οποίο προστίθενται τα καρότα. Για γεύση, μπορείτε να βελτιώσετε τη συνταγή με κρεμμύδια.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κατσαρόλα από πατάτες και με πιο ελαφριά περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για να το κάνετε αυτό, προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύκλους μικρού πάχους και στη συνέχεια τοποθετούνται για 5 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό. Δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται, οι κούπες πατάτας καρυκεύονται με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου και τριμμένο πιπέρι. Για να είναι όλα ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλους τους κύκλους, είναι καλύτερο να ανακατέψετε το πιάτο με τα χέρια σας. Αφού ανακατέψετε, παίρνετε τις μισές φέτες και τις απλώνετε σε ένα ταψί. Από πάνω συμπληρώνονται με χρένο και καλύπτονται με τους υπόλοιπους κύκλους. Ψήστε το πιάτο για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Οι κατεψυγμένες πατάτες χρησιμοποιούνται στην εστίαση, αλλά για το μαγείρεμα στο σπίτι είναι επιβλαβές. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το άμυλο κρυσταλλώνεται όταν καταψύχεται, είναι δύσκολο για το σώμα να το αφομοιώσει. Όταν αυτό το προϊόν ζυμώνεται στο παχύ έντερο, εμποδίζονται οι λειτουργίες των βακτηρίων που καίνε τους υδατάνθρακες. Να γιατί Το τακτικό μαγείρεμα από κατεψυγμένες πατάτες συμβάλλει στην παχυσαρκία.

Εάν δεν μπορείτε απολύτως χωρίς τηγανητές πατάτες, θα πρέπει να τις μαγειρέψετε σε μια φριτέζα. Χάρη στις σύγχρονες εξελίξεις των κατασκευαστών, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μία κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι για το μαγείρεμα σε αυτήν τη συσκευή. Τέτοιες πατάτες σε τελική μορφή δεν θα περιέχουν περισσότερο από 3% λίπος. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε ένα βραστό πιάτο από ένα νεαρό λαχανικό.

Μην ξεχνάτε ότι οι πατάτες από μόνες τους δεν μπορούν να μειώσουν το βάρος και να βελτιώσουν την κατάσταση του οργανισμού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες, ωστόσο, η ανθρώπινη τροφή θα πρέπει να ποικίλλει. Για να μην βλάψετε την υγεία σας, καλύτερα να περιορίσετε τον εαυτό σας στην ποσότητα του παρά να μειώσετε την ποικιλία των προϊόντων.Είναι αδύνατο, για παράδειγμα, να περιμένουμε ότι η κατανάλωση πατάτας από μόνη της μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα όταν, εκτός από αυτό το λαχανικό, χρειάζεται και άλλα προϊόντα που μπορούν να αναπληρώσουν και να κορεστούν το σώμα με εκείνες τις ουσίες που του λείπουν.

Δείτε το επόμενο βίντεο για περισσότερα για τις ιδιότητες της πατάτας.