Πατάτα "Sante": χαρακτηριστικά και λεπτές αποχρώσεις της καλλιέργειας

Οι πατάτες είναι ένα ευέλικτο προϊόν. Σε ένα τραπέζι, μπορεί να παρουσιαστεί σε πολλά πιάτα ταυτόχρονα: αυτά είναι σαλάτες, συνοδευτικά και σούπες. Από πατάτες, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες και κοτολέτες, υποβάλλοντάς το σε διάφορους τύπους θερμικής επεξεργασίας. Για να παρέχουν στους εαυτούς τους αυτό το προϊόν για όλο το χρόνο, οι κάτοικοι του καλοκαιριού καλλιεργούν ολόκληρα χωράφια πατάτας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία.

Είναι απαραίτητο οι πατάτες να ικανοποιούν ταυτόχρονα τις γευστικές ανάγκες, να δίνουν υψηλές αποδόσεις και να μην χρειάζονται σοβαρή φροντίδα. Μια κατάλληλη επιλογή είναι οι πατάτες Sante.

Οι θάμνοι πατάτας αυτής της ποικιλίας φτάνουν σε μέσο ύψος, οι ίδιοι έχουν συμπαγές μέγεθος. Καλυμμένο με μινιατούρα λευκά λουλούδια. Η θέση του θάμνου είναι όρθια ή ημι-όρθια.

Σύμφωνα με την περιγραφή, το "Sante" αναφέρεται σε μεσαίου-πρώιμες επιτραπέζιες ποικιλίες. Η συλλογή ξεκινά συνήθως 80-90 ημέρες μετά τη φύτευση. Η απόδοση καθορίζεται από την περιοχή και η θρεπτική αξία του εδάφους, συνήθως κυμαίνεται από 270-570 εκατοστά ανά στρέμμα. Κάτω από έναν θάμνο σχηματίζονται από 15 έως 20 πατάτες.

Οι κόνδυλοι χαρακτηρίζονται από ανοιχτό κίτρινο χρώμα, το σχήμα είναι συνήθως οβάλ, το μέγεθος είναι μεγάλο. Το πλεονέκτημα της ριζικής καλλιέργειας είναι η ικανότητα να μην σκουραίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σύνθεση περιέχει 10-14% άμυλο. Το βάρος του κονδύλου φτάνει τα 150 γραμμάρια, το δέρμα είναι λείο και λεπτό, αλλά ταυτόχρονα και πυκνό.Επομένως, αυτή η πατάτα μπορεί να αντέξει καλά τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους κηπουρούς για την εξαιρετική γεύση της. Τα μαγειρεμένα πιάτα γίνονται αρωματικά, οι ίδιες οι πατάτες είναι ανθεκτικές στο βράσιμο. Ιδιαίτερα συχνά, οι ειδικοί στη μαγειρική προτιμούν να χρησιμοποιούν το "Sante" για τηγάνισμα, όταν προετοιμάζουν τηγανητές πατάτες και ακόμη και πατατάκια. Αυτή η ποικιλία έχει μια γλυκιά γεύση.

Στη Ρωσία, αυτό το λαχανικό καλλιεργείται από το 1993, φέρει εξαιρετικούς καρπούς στις περιοχές της Κεντρικής, Βόρειας, Nizhnevolzhsky, Ural, Άπω Ανατολής. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του προϊόντος, αξίζει να σημειωθούν τα ακόλουθα:

• Άριστη εμπορική κατάσταση?
• ευελιξία φύτευσης: η καλλιέργεια είναι δυνατή τόσο σε βιομηχανική κλίμακα όσο και σε μεμονωμένα αγροτεμάχια.
• το φυτό έχει αντοχή στις πιο επιθετικές ασθένειες.
• υψηλή απόδοση;
• πολύτιμες γευστικές ιδιότητες, δυνατότητα χρήσης σε διάφορα πιάτα.
• ασφάλεια με μεγάλη διάρκεια ζωής άνω του 90%.

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση αυτής της πατάτας, θα πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για ορισμένες από τις αδυναμίες της:

• ασθενής αντίσταση σε μια ασθένεια που ονομάζεται μαύρο πόδι.
• Οι αρνητικές κλιματικές συνθήκες (ξηρασία ή βροχή) μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα και την ποσότητα της καλλιέργειας.

Η καλλιέργεια πατάτας "Sante" δεν συνιστάται σε περιοχές με σκληρό κλίμα.Η επιλογή του εδάφους είναι επίσης σημαντική για αυτήν την καλλιέργεια - το φυτό δεν θα ευχαριστήσει τον κηπουρό με μια συγκομιδή εάν φυτευτεί σε μια γη που δεν είναι επαρκώς εμπλουτισμένη με οξυγόνο.

Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος.

• Η ιδανική τοποθεσία για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας πρέπει να είναι ηλιόλουστη και προστατευμένη από ρεύματα. Πρέπει να παρέχεται καλή αποστράγγιση.
• Όταν επιλέγετε κρεβάτια, θα πρέπει να κοιτάξετε εκείνα όπου είχαν φυτευτεί προηγουμένως όσπρια, λάχανο, φατσίλια ή ραπανάκια.
• Για να εξασφαλιστεί η γονιμότητα, η γη γονιμοποιείται με χούμο ή κοπριά κοτόπουλου.
• Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να σκαφτεί βαθιά δύο φορές. Το φθινόπωρο η γη ξεθάβεται.
• Συνιστάται η προσθήκη μειγμάτων αζώτου, αλλά σε μικρές ποσότητες. Η περίσσεια αζώτου απειλεί με αυξημένη ανάπτυξη των κορυφών, ενώ η ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών θα επιβραδυνθεί.

Όταν το χώμα είναι έτοιμο, ξεκινάμε τη φύτευση. Η φύτευση πρέπει να ξεκινήσει τον Μάιο, όταν η γη θερμαίνεται από μέσα και οι νυχτερινοί παγετοί δεν θα έρθουν πλέον. Η καλλιέργεια θα αναπτυχθεί καλά σε θερμοκρασία 20 έως 29 βαθμών.

Συνηθίζεται να βλασταίνουν οι πατάτες πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, καθοδηγούμαστε από τις ακόλουθες αρχές:

• πλένουμε τις πατάτες? για να ξεπλύνετε την αποξηραμένη βρωμιά, μπορείτε να χαμηλώσετε το υλικό φύτευσης σε μια λεκάνη γεμάτη με νερό.
• στεγνώστε τους κόνδυλους και βάλτε τους σε δοχεία.
• βάζουμε το δοχείο σε ένα φωτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία αέρα τουλάχιστον 15 μοίρες.
• εάν το επιτρέπει ο χώρος, τότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τις ρίζες απευθείας στο πάτωμα.
• κάθε εβδομάδα παρεμβαίνουμε στους κονδύλους, τους αναποδογυρίζουμε, τους κατευθύνουμε στο φως προς διαφορετικές κατευθύνσεις.
• μόλις το πρώτο βλαστάρι φτάσει σε ύψος 1 εκατοστού, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση.

Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν τη χρήση ορισμένων συστάσεων κατά τη βλάστηση των πατατών Sante:

• Το δωμάτιο πρέπει να είναι φωτεινό. Το να είσαι στο σκοτάδι είναι γεμάτο με τέντωμα των φυτών, το οποίο απειλεί με φτωχές αποδόσεις.
• Είναι καλύτερα να διατηρείτε τη θερμοκρασία ακριβώς στους 15 βαθμούς. Οι υψηλότεροι αριθμοί προκαλούν αποδυνάμωση των ριζικών καλλιεργειών.
• Είναι απαραίτητο να αερίζεται συστηματικά το μέρος όπου φυτρώνουν οι πατάτες, αλλά πρέπει να αποφεύγονται τα ρεύματα.
• Περιοδικά, η πατάτα πρέπει να ψεκάζεται, έτσι ώστε να διατηρεί το turgor.

Η φύτευση πατάτας αυτής της ποικιλίας δεν διαφέρει ιδιαίτερα από μια παρόμοια διαδικασία για άλλη ποικιλία. Βασικοί κανόνες προσγείωσης:

• φυτρώνουμε το υλικό φύτευσης με τον τρόπο που υποδεικνύεται παραπάνω.
• όταν το μέγεθος των φύτρων φτάσει το ένα εκατοστό, οι πατάτες μπορούν να αφαιρεθούν και να ξεκινήσει η καλλιέργεια.
• σπάμε τρύπες στην κορυφογραμμή σε απόσταση 30-40 εκατοστών.
• αποκοιμόμαστε στις εσοχές μια μικρή ποσότητα στάχτης ή χούμου.
• το βάθος των κοιλωμάτων δεν είναι μεγαλύτερο από 10 cm, το διάστημα μεταξύ των σειρών είναι 60 cm.
• βάλτε τις ρίζες στις τρύπες.
• ισοπεδώστε την επιφάνεια του χώρου με τσουγκράνα.

Η τοποθεσία χρειάζεται περιοδική χαλάρωση. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά. Αυτή η διαδικασία εξασφαλίζει καλή διαπερατότητα αέρα του εδάφους και σας επιτρέπει επίσης να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια που μπορούν να πνίξουν τους πρώτους βλαστούς.

Η ποικιλία "Sante" αναφέρεται σε ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά το συστηματικό πότισμα είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην ξεχνάμε αυτή τη διαδικασία κατά την εκβλάστηση και την ανθοφορία των θάμνων - κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων αναπτύσσονται οι κόνδυλοι στο έδαφος.Μετά την ανθοφορία μέχρι τη συγκομιδή, η καλλιέργεια μπορεί να εφοδιαστεί με νερό σε ελάχιστη ποσότητα.

Όταν εκκολάπτονται τα πρώτα βλαστάρια, το έδαφος μπορεί να τραφεί. Οι κηπουροί συνιστούν την αραίωση του φλόμου σε αναλογία 1: 10 ή της κοπριάς κοτόπουλου 1: 20 κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Στην κορυφή της ανθοφορίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ίδια λιπάσματα ή τέφρα. Είναι καλύτερα να μην ανακατεύετε αυτά τα συστατικά, αλλά να επιλέξετε ένα πράγμα ή να τα κάνετε ξεχωριστά σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.

Οι πατάτες χρειάζονται αναρρόφηση δύο φορές τη σεζόν. Για πρώτη φορά, αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται όταν η ανάπτυξη των δενδρυλλίων φθάσει τα 10 εκ. Η κορυφογραμμή εκτονώνεται ξανά όταν οι θάμνοι αυξηθούν σε επίπεδο 15 cm, αλλά πριν από την περίοδο ανθοφορίας. Είναι καλύτερα να διεξάγετε τη διαδικασία ανύψωσης όταν η γη είναι υγρή. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ειδικά εργαλεία - μπαλτά ή τσάπες. Συνήθως, μετά από αυτή τη διαδικασία, οι θάμνοι αρχίζουν να φτάνουν ενεργά, τα φύλλα γίνονται γυαλιστερά και αποκτούν υγιές χρώμα, το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται δυναμικά.

Η διαδικασία καλλιέργειας της πατάτας συχνά περιπλέκεται από την ιδιαιτερότητα αυτού του φυτού να μολύνεται από διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, η ποικιλία Sante είναι αρκετά ανθεκτική σε αυτό το πρόβλημα. Τουλάχιστον, η αντίσταση εκφράζεται σε σχέση με τις πιο επιθετικές ασθένειες των φυτών: καρκίνο, ψώρα, μύκητες, νηματώδη κύστη, ιούς μωσαϊκού καπνού, κατσαρά φύλλα και ρυτίδες.

Πριν από την όψιμη λοίμωξη και τη ριζοκτονίωση, αυτή η ποικιλία δεν είναι πάντα σε θέση να αντέξει και ως εκ τούτου συνιστάται στους κηπουρούς να προλαμβάνουν αυτές τις ασθένειες.Για αυτό, χρησιμοποιούνται συνήθως ειδικά παρασκευάσματα, για παράδειγμα, Taran, Confidor-Extra, Fitosporin-M, Alirin-B.

Τουλάχιστον, αυτή η ποικιλία πατάτας είναι ανθεκτική στις ασθένειες των μαύρων ποδιών. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να μην περιμένετε την εμφάνιση της νόσου, αλλά να λάβετε αμέσως προληπτικά μέτρα:

• εάν εμφανιστούν σημάδια ασθένειας στα ζιζάνια, πρέπει να καούν.
• πριν από τη φύτευση, η οξύτητα στο έδαφος πρέπει να εξαλειφθεί - το όξινο έδαφος προκαλεί το σχηματισμό της νόσου.
• η κορυφογραμμή στην οποία είχε προηγουμένως εντοπιστεί η ασθένεια είναι καλύτερα να σπαρθεί με όσπρια ή σίκαλη.

Εάν η εμφάνιση ενός μαύρου ποδιού δεν μπορούσε να αποφευχθεί, τότε τα έγκαιρα μέτρα για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας θα διατηρήσουν μια πλήρη καλλιέργεια:

• ένας θάμνος που έχει προσβληθεί από μια ασθένεια, σκάβει εντελώς και καίγεται.
• ρίξτε υγρό Bordeaux στην τρύπα που έμεινε μετά το ανασκαμμένο φυτό · ένα μείγμα τέφρας (1 λίτρο) και θειικού χαλκού (1 κουταλιά της σούπας) είναι επίσης κατάλληλο για αυτό το σκοπό.
• πριν από τη φύτευση, επεξεργαστείτε τους κονδύλους με Fitosporin-M ή TMTD.

Τα παράσιτα - ο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο ή οι αφίδες - μπορούν επίσης να προκαλέσουν την ανάπτυξη αυτής της ύπουλης ασθένειας. Για την προστασία της καλλιέργειας από παράσιτα, είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν προληπτικά μέτρα.

• Μην ξεχάσετε τη διαδικασία αναρρίχησης.
• Φυτέψτε φασόλια ή μυρωδάτα λουλούδια κοντά στο οικόπεδο της πατάτας.
• Πραγματοποιήστε συστηματικά μια οπτική επιθεώρηση των κορυφών και εξαλείψτε τους συμπλέκτες των εντόμων.
• Ψεκάστε τις πατάτες με έγχυμα στάχτης. Συνταγή από έμπειρους κηπουρούς: αραιώνουμε τη στάχτη σε νερό (1 κιλό ανά 10 λίτρα), βράζουμε για μισή ώρα και αφήνουμε για 50 ώρες, σουρώνουμε, αραιώνουμε σε 10 λίτρα νερό και διαλύουμε σε 50 γραμμάρια σαπουνιού πλυντηρίου.

Τα εντομοκτόνα όπως τα Confidor-Maxi, Dantop, Prestige αντιμετωπίζουν καλά τα παράσιτα.Μπορείτε να βρείτε αυτά τα κεφάλαια σε εξειδικευμένα τμήματα καταστημάτων χωρών. Το κόστος τους είναι διαθέσιμο σε κάθε κηπουρό. Τα παρασκευάσματα είναι βολικά στη χρήση και το πιο σημαντικό, είναι πολύ αποτελεσματικά στη διαδικασία εξάλειψης ασθενειών και παρασίτων.

Η συγκομιδή της πατάτας αυτής της ποικιλίας γίνεται συχνότερα μετά από 80 ημέρες, συνήθως αυτό είναι το τέλος Αυγούστου, αλλά μερικές φορές ωριμάζει ακόμη και νωρίτερα από την καθορισμένη περίοδο. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα της ρίζας, μπορείτε να σκάψετε με το χέρι σας στον κόνδυλο με τον παλιό τρόπο και να βεβαιωθείτε ότι η καλλιέργεια είναι έτοιμη για συγκομιδή. Μια μέρα πριν από το σκάψιμο, θα είναι χρήσιμο να κόψετε τις κορυφές - αυτό θα απλοποιήσει τη διαδικασία συλλογής.

Μετά το σκάψιμο, οι κόνδυλοι μπορούν να μείνουν για αρκετή ώρα στον κήπο, ώστε να στεγνώσουν λίγο στον ήλιο. Γι' αυτό είναι καλύτερα να επιλέξετε μια ηλιόλουστη μέρα για σκάψιμο. Στη συνέχεια, οι πατάτες πλένονται και στεγνώνουν, μπορούν να σταλούν για αποθήκευση σε μια εβδομάδα.

Κατά τη διαλογή της καλλιέργειας, οι ελαττωματικοί κόνδυλοι πετιούνται, το υλικό σπόρου αφήνεται στην άκρη χωριστά για το επόμενο έτος και αφαιρείται για ασφάλεια.

Ο κύριος κανόνας κατά την τοποθέτηση πατάτας για αποθήκευση είναι ότι πρέπει να είναι στεγνές. Είναι επίσης σημαντικό να τοποθετήσετε την καλλιέργεια σε ένα δροσερό δωμάτιο όπου δεν θα φτάνουν οι παγετοί του χειμώνα. Δεν πρέπει να υπάρχει πολύ φως σε αυτό το δωμάτιο - συμβάλλει στη συσσώρευση δηλητηριώδους σολανίνης στους καρπούς. Τα πιο βολικά μέρη είναι το κελάρι ή το υπόγειο.

Οι πατάτες πρέπει να φυλάσσονται σε κουτιά, διχτυωτές σακούλες, χύμα, αλλά στην τελευταία περίπτωση, το στρώμα καλλιέργειας δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα μέτρο. Λόγω της πυκνής φλούδας, οι πατάτες αυτής της ποικιλίας έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, το λαχανικό παραμένει σε καλή κατάσταση μέχρι την άνοιξη και δεν βλασταίνει.

Όσον αφορά τις κριτικές σχετικά με αυτήν την ποικιλία πατάτας, οι κηπουροί σημειώνουν κυρίως ένα τέτοιο πλεονέκτημα όπως η τάση διατήρησης εξαιρετικής γεύσης μετά τη θερμική επεξεργασία. Οι μεγάλοι αγρότες μιλούν καλά για αυτήν την ποικιλία - αυτή η πατάτα είναι πολύ δημοφιλής στους ιδιοκτήτες καφέ και εστιατορίων. Πολλοί είναι ικανοποιημένοι με μια καλή συγκομιδή, καθώς και με την απλή φροντίδα. Οι πιο κοινές ασθένειες παρακάμπτουν αυτήν την ποικιλία, η οποία δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει τους κηπουρούς.

Έτσι, η πατάτα Sante πληροί όλες τις απαιτήσεις των κηπουρών: δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα και ένας αρχάριος καλοκαιρινός κάτοικος μπορεί επίσης να ακολουθήσει τους κανόνες φύτευσης. Οι ίδιοι οι κόνδυλοι παραμένουν σε εξαιρετική κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα και η γεύση της πατάτας θα ευχαριστήσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Στο επόμενο βίντεο, δείτε τους κανόνες προετοιμασίας της πατάτας Sante για βλάστηση.