Πατάτα "Zhuravinka": περιγραφή της ποικιλίας και των χαρακτηριστικών της καλλιέργειας

Οι πατάτες ονομάζονται συχνά «δεύτερο ψωμί», πράγμα που είναι αλήθεια. Είναι αυτή η τιμητική θέση που κατέχει αυτό το προϊόν στα τραπέζια των Ρώσων και των κατοίκων πολλών άλλων χωρών. Ως εκ τούτου, ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών συνηθισμένων πατατών δεν προκαλεί έκπληξη. Στη Λευκορωσία, έχει μια ιδιαίτερη στάση και τα λαχανικά της λευκορωσικής επιλογής δεν είναι κατώτερα στις ιδιότητές τους από τις ολλανδικές και άλλες ξένες ποικιλίες.

Η πατάτα "Zhuravinka" είναι μια από τις ποικιλίες που εκτρέφονται από Λευκορώσους επιστήμονες με τη συμμετοχή Ρώσων καλλιεργητών λαχανικών.

Οι πατάτες Zhuravinka καταχωρήθηκαν στο κρατικό μητρώο πριν από περισσότερα από 10 χρόνια και εξακολουθούν να μην χάνουν τη δημοτικότητά τους. Η ποικιλία είναι αρκετά ανεπιτήδευτη, χωρίζεται σε ζώνες για 3 μεγάλες περιοχές της Ρωσίας: Κεντρική, Βόλγα-Βιάτκα, Βορειοδυτική, αλλά καλλιεργείται με επιτυχία σχεδόν σε ολόκληρη τη χώρα.

Φυσικά, η εμφάνιση των κορυφών είναι απίθανο να επηρεάσει πολύ την επιλογή της ποικιλίας. Αλλά είναι χρήσιμο να έχετε μια ιδέα για το πώς φαίνεται το εναέριο μέρος του φυτού, αν μόνο για να βεβαιωθείτε για άλλη μια φορά ότι ακριβώς η ποικιλία που επιλέχθηκε μεγαλώνει στην τοποθεσία.

Έτσι, οι μίσχοι του Zhuravinka, και συνήθως υπάρχουν έως και 6 από αυτούς σε έναν θάμνο, μπορούν να φτάσουν σε ύψος 50-55 cm με πάχος περίπου 0,8 cm, που είναι κατά μέσο όρο για τις πατάτες. Ο θάμνος είναι συμπαγής, όρθιος, οι βλαστοί αποκλίνουν μόνο σε πολύ θυελλώδεις καιρούς.Αυτή η σταθερότητα του φυτού δημιουργεί μια ορισμένη ευκολία στη φροντίδα, δηλαδή κατά την αναρρίχηση. Τα στρογγυλεμένα πλούσια πράσινα φύλλα κυματιστά κατά μήκος των άκρων έχουν μια έντονη πνοή πιο σκούρας απόχρωσης.

Τα λουλούδια του "Zhuravinka" είναι κόκκινο-ιώδες, ένα τέτοιο χρώμα είναι σπάνιο σε άλλες ποικιλίες πατάτας. Τα πράσινα μούρα με σπόρους δεν σχηματίζονται σχεδόν ποτέ. Εάν ο καλλιεργημένος θάμνος πατάτας μοιάζει όπως περιγράφεται σε αυτήν την περιγραφή, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτός είναι ο Zhuravinka.

Η απόδοση είναι ένας σημαντικός δείκτης, ειδικά εάν οι πατάτες καλλιεργούνται σε εμπορική κλίμακα. Στο "Zhuravinka" από κάθε "φωλιά" μπορείτε να συλλέξετε έως και 18-20 κόνδυλους. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις που συλλέχθηκαν 25, αλλά εδώ είναι απαραίτητο να σημειωθεί η επίδραση σε αυτά τα στοιχεία της γονιμότητας και της δομής του εδάφους, της φροντίδας και των καιρικών συνθηκών. Η συλλογή ανά στρέμμα μπορεί να φτάσει τα 500-600 centners.

Η γεύση και η ποιότητα του καρπού είναι σχεδόν πάντα οι καθοριστικοί παράγοντες κατά την επιλογή μιας ποικιλίας για φύτευση. Σύμφωνα με αυτούς τους δείκτες, η Zhuravinka είναι σε θέση να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις οποιουδήποτε καλλιεργητή λαχανικών. Μπορούν να σημειωθούν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• οι πατάτες σε έναν θάμνο δεν διαφέρουν πολύ σε μέγεθος.
• το σχήμα είναι στρογγυλό ή οβάλ.
• χρώμα δέρματος ροζ-κόκκινο με περισσότερο ή λιγότερο ευδιάκριτο μοτίβο πλέγματος.
• ο πολτός είναι κιτρινωπός με κρεμώδη απόχρωση.
• τα μάτια είναι μικρά, βρίσκονται σε ολόκληρη την επιφάνεια του κονδύλου.
• το μέσο βάρος είναι 90–150 g, το μέγιστο βάρος που σημειώνεται είναι 300 g.

Η εφαρμογή αυτής της ποικιλίας είναι η πιο ποικιλόμορφη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο (15–20%), το Zhuravinka χρησιμοποιείται για τη βιομηχανική παραγωγή αυτού του συστατικού, το οποίο είναι απαραίτητο στη μαγειρική. Λόγω αυτής της περιεκτικότητας σε αμυλούχο, οι πατάτες είναι αρκετά μαλακές, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να είναι κατάλληλες μόνο για πουρέ πατάτας.Δεν είναι επίσης κακό σε τηγανητά και μαγειρευτά, και είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε τσιπς από αυτήν την πατάτα.

Εκτός από τις υψηλές αποδόσεις, επιπλέον, σταθερή και εξαιρετική γεύση, η ποικιλία έχει μια σειρά από άλλα πλεονεκτήματα:

• ανεπιτήδευτη στις συνθήκες καλλιέργειας.
• εμπορευσιμότητα 85–97% (αριθμός πατατών κατάλληλων για κατανάλωση κατά τη συγκομιδή).
• διατήρηση της ποιότητας έως και 96% (μόνο το 4% των κονδύλων που αποστέλλονται για αποθήκευση υποβαθμίζεται).
• μετακομιστό;
• αντοχή σε ασθένειες (χρυσός νηματώδης, καρκίνος πατάτας, ψώρα, μαυροπόδι, όψιμος κόνδυλος).

Υπάρχουν επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

• όψιμη ωρίμανση (90-110 ημέρες από τη φύτευση).
• η ποικιλία είναι ανθεκτική στη ριζοκτονίωση και την όψιμη λοίμωξη των στελεχών και των φύλλων.
• ευαισθησία στην ξήρανση του εδάφους.

Για την καταπολέμηση των ασθενειών, υπάρχουν μέθοδοι που μπορούν να μειώσουν το δεύτερο μειονέκτημα ή να το εξαλείψουν εντελώς. Και το τρίτο πρόβλημα λύνεται εύκολα με έγκαιρο πότισμα.

Η καλλιέργεια της ποικιλίας "Zhuravinka" στο σύνολό της δεν διαφέρει από τη γεωργική τεχνολογία των πατατών άλλων τύπων, αλλά ορισμένα χαρακτηριστικά πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Το "Zhuravinka" αναπτύσσεται καλά σε κάθε τύπο εδάφους. Οι μόνες εξαιρέσεις θα είναι τα πολύ πυκνά και πολύ όξινα εδάφη, καθώς οι κόνδυλοι χρειάζονται πολύ χρόνο για να ωριμάσουν και μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν.Εάν δεν χρειάζεται να επιλέξετε, το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με ασβέστη και προσθήκη άμμου στο έδαφος. Φυσικά, θα προτιμηθούν εδάφη με χαλαρή δομή.

Η αμειψισπορά δεν μπορεί να αγνοηθεί. Μετά το νυχτολούλουδο, που περιλαμβάνει την ίδια την πατάτα, δεν πρέπει να φυτευτεί, καθώς το έδαφος μπορεί να περιέχει κοινά παθογόνα. Το δεύτερο έτος στο ίδιο μέρος, η φύτευση πατάτας δεν συνιστάται επίσης για τον ίδιο λόγο, καλό είναι να μην φυτευτεί εδώ και την τρίτη.

Περίπου δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι που αφήνονται για περαιτέρω καλλιέργεια θα πρέπει να μεταφερθούν σε κουτιά σε ένα φωτεινό δωμάτιο. Το υλικό πρέπει να ταξινομηθεί προσεκτικά για να απορριφθούν οι σάπιες, άρρωστες και παρασιτισμένες πατάτες. Στη συνέχεια οι υπόλοιποι ποιοτικοί «σπόροι» υποβάλλονται σε διαδικασία εαρινοποίησης (πρασίνισμα) για την ενίσχυση της ανοσίας στις ασθένειες. Για τον ίδιο σκοπό, καθώς και για την τόνωση της ανάπτυξης μελλοντικών φυτών, αμέσως πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με "Ζιργκόν", κρατήστε τους για λίγα μόνο λεπτά στο διάλυμα.

Η φύτευση συνιστάται όταν το έδαφος σε βάθος περίπου 10 cm θερμαίνεται στους + 7-10 ° C. Αυτός ο δείκτης σε διαφορετικές περιοχές θα επιτευχθεί σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, αντίστοιχα, και ο χρόνος προσγείωσης θα διαφέρει:

• για τις νότιες περιοχές - μέσα Απριλίου.
• για μεσαία γεωγραφικά πλάτη - το δεύτερο μισό του Μαΐου.

Το Zhuravinka πρέπει να φυτεύεται αρκετά ελεύθερα, δεδομένου ότι σχηματίζει ένα εκτεταμένο ριζικό σύστημα.Για να μην ακουμπούν οι γειτονικές "φωλιές", οι κόνδυλοι πρέπει να τοποθετούνται στο έδαφος σε διαστήματα 25-30 cm, και για την απόσταση σειρών δεν θα είναι περιττή και απόσταση 70-75 εκ. Το βάθος φύτευσης εξαρτάται από την πυκνότητα του εδάφους, οι πατάτες φυτεύονται σε χαλαρό έδαφος κατά περίπου 11 cm , σε βαρύτερα αργιλώδη - κατά 6 cm.

Η υπερβολική τροφοδοσία του Zhuravinka με άζωτο δεν είναι καλή, αλλά μπορούν να εφαρμοστούν άλλα λιπάσματα εντός του κανονικού εύρους. Για παράδειγμα, όταν φυτεύετε κάτω από κάθε κόνδυλο, μπορείτε να προσθέσετε ένα ποτήρι στάχτη.

Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι το μέγεθος του πατατόσπορου. Συνήθως αφήνονται κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους για φύτευση. Δεδομένου ότι οι μελλοντικοί θάμνοι λαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής τους ακριβώς από πατάτες της μήτρας, δεν συνιστάται να κόβετε ακόμη και μεγάλους κονδύλους σε περισσότερα από δύο μέρη. Εάν σχεδιάζεται μόνο η αναπαραγωγή της ποικιλίας με περιορισμένη ποσότητα υλικού φύτευσης, μπορείτε να την κόψετε μικρότερα, αλλά βεβαιωθείτε ότι τα προκύπτοντα μέρη έχουν τουλάχιστον ένα ή δύο μάτια. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να περιμένουμε τα εμπορεύσιμα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, οι καλλιεργούμενες πατάτες θα είναι μεσαίου μεγέθους, αλλά θα είναι αρκετές για να αναπτυχθούν το επόμενο έτος.

Η σημαντικότερη γεωργική τεχνική για τις πατάτες είναι το hillling. Πρέπει να πραγματοποιείται για όλες τις ποικιλίες χωρίς εξαίρεση. Το νόημα της διαδικασίας είναι η χαλάρωση και η τσουγκράνα της γης στα φυτά προκειμένου να δημιουργηθούν συνθήκες για την ανάπτυξη των ριζών και το σχηματισμό κονδύλων στο ανώτερο, θερμότερο στρώμα εδάφους.

Η πρώτη ανύψωση μερικές φορές πραγματοποιείται σχεδόν αμέσως μετά την εμφάνιση των βλαστών, όταν έρχονται παγετοί επιστροφής. Είναι λογικό να αποκοιμηθούν τα σπορόφυτα εντελώς, τότε θα βλαστήσουν ξανά.

Σε βαριά εδάφη, οι ρίζες της πατάτας συχνά πηγαίνουν βαθιά, εξαιτίας αυτού, το φυτό δεν έχει αρκετή δύναμη για να σχηματίσει κονδύλους και μπορεί να διαφέρουν πολύ σε μέγεθος και θα υπάρχουν λίγες πατάτες στη "φωλιά". Σε τέτοια εδάφη συνιστάται η αναρρίχηση έως και 5-6 φορές την καλοκαιρινή περίοδο. Για πατάτες που αναπτύσσονται σε ελαφρύ έδαφος, αρκούν 2-3 φορές σε όλη τη σεζόν. Το λόφο είναι καλύτερο σε υγρό καιρό ή μετά το πότισμα.

Το "Zhuravinka" είναι ευαίσθητο στην ξηρασία, επομένως, με ανεπαρκείς βροχοπτώσεις, είναι σημαντικό να ποτίζετε τις πατάτες εγκαίρως, αλλά βεβαιωθείτε ότι η υγρασία δεν μένει στάσιμη. Αυτό θα προσφέρει απλώς κλίση ή χαλάρωση. Και τότε θα είναι καλό να εφαρμόσετε ορυκτό επίδεσμο και να καλύψετε το έδαφος. Αλλά αν ο καιρός είναι πολύ ζεστός, είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς σάπια φύλλα για να μην υπερθερμανθούν οι κόνδυλοι.

Για μια καλλιέργεια κονδύλων, η μέθοδος λίπανσης «υπό διακύβευμα» είναι κατάλληλη: το θρεπτικό διάλυμα χύνεται σε μια μικρή τρύπα στο έδαφος, που γίνεται κοντά σε κάθε φυτό με λαβή φτυαριού. Είναι επίσης δυνατοί επιδέσμους με φύλλα. Τα φυτά ψεκάζονται νωρίς το πρωί ή το βράδυ ώστε οι ακτίνες του ήλιου να μην κάψουν τους μίσχους και τα φύλλα.

Η πατάτα Zhuravinka είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες, αλλά μπορεί να προσβληθεί από όψιμη μάστιγα του εναέριου μέρους και ριζοκτονίωση.

Όπως λένε, η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία. Ορισμένα μέτρα έχουν ήδη ληφθεί κατά τη φύτευση κονδύλων: αμειψισπορά, επεξεργασία υλικού φύτευσης, αραιή φύτευση για αερισμό των θάμνων. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε τη γη με διάλυμα του σκευάσματος Fitosporin-M, χρησιμοποιώντας το αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.Τα καλλιεργούμενα φυτά μπορούν να ψεκάζονται περιοδικά με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (πάρτε 2 g της ουσίας ανά λίτρο νερού), τηρώντας τις ίδιες προφυλάξεις όπως και για τον επίδεσμο φυλλώματος. Ένα καλό αποτέλεσμα ψεκάζεται με ένα έγχυμα σκόρδου: αλέστε μια σκελίδα, προσθέστε 2 λίτρα νερό και αφήστε για 20 λεπτά.

Στο πρώτο σημάδι βλάβης από μικροοργανισμούς, το πότισμα πρέπει να μειωθεί, καθώς η υπερβολική υγρασία συμβάλλει στην περαιτέρω ανάπτυξη ασθενειών. Μπορείτε να εφαρμόσετε μια λαϊκή συνταγή: ανακατέψτε 0,5 λίτρα γάλα και μια κουταλιά της σούπας μέλι. Ψεκάστε τις πατάτες με αυτό το μείγμα. Εάν τέτοιες απαλές μέθοδοι είναι αναποτελεσματικές, χρησιμοποιήστε χημικές ουσίες με χαλκό στη σύνθεση, μείγμα Bordeaux.

Το πιο διάσημο παράσιτο στις καλλιέργειες νυχτολούλουδου είναι ο κάνθαρος της πατάτας του Κολοράντο. Εάν η περιοχή φύτευσης δεν είναι πολύ μεγάλη, η χειρωνακτική συλλογή και καταστροφή ενηλίκων και προνυμφών θα είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα φύλλα, καθώς τα αυγά συνήθως τοποθετούνται στην κάτω πλευρά τους. Η συλλογή πρέπει να πραγματοποιείται πολλές φορές ανά εποχή. Η φλούδα κρεμμυδιού, η οποία απλώνεται στους διαδρόμους, μπορεί να χρησιμεύσει ως απωθητικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στάχτη, κάνοντας ντους με αυτό το έδαφος και τα ίδια τα φυτά.

Για την καταπολέμηση της αρκούδας, χρησιμοποιούνται παγίδες κοπριάς, απλώνοντας μικρά κομμάτια της σε όλο το χωράφι. Εάν βρεθούν παράσιτα στις παγίδες, καταστρέφονται.

Οι πατάτες Zhuravinka ωριμάζουν αρκετά αργά και στη μεσαία λωρίδα τις μαζεύουν συνήθως τον Σεπτέμβριο. Ο ευκολότερος τρόπος για να προσδιορίσετε την ώρα έναρξης της συλλογής είναι να σκάψετε έναν θάμνο και να κοιτάξετε τους κονδύλους. Εάν οι περισσότερες πατάτες στη «φωλιά» έχουν φτάσει στο απαιτούμενο μέγεθος, και η φλούδα τους είναι αρκετά πυκνή, ήρθε η ώρα της συγκομιδής.

Σύμφωνα με τους καλλιεργητές λαχανικών, η ποικιλία είναι ανθεκτική σε μηχανικές βλάβες, επομένως το Zhuravinka μπορεί να συγκομιστεί τόσο με το χέρι όσο και με οποιεσδήποτε μηχανοποιημένες μεθόδους. Μετά το σκάψιμο, οι κόνδυλοι πρέπει να ξηρανθούν στον αέρα και να ταξινομηθούν για κατανάλωση ή πώληση και σπόρους. Οι πατάτες διαφορετικών κατηγοριών αποθηκεύονται καλύτερα χωριστά.

Οι κριτικές σχετικά με την ποικιλία Zhuravinka είναι ως επί το πλείστον ευνοϊκές. Οι καλλιεργητές λαχανικών μιλούν για σταθερή καλή απόδοση, ασφάλεια και καλή γεύση πατάτας. Σημειώθηκαν ορισμένες ελλείψεις: ευαισθησία στην ξηρασία, αστάθεια σε ορισμένες ασθένειες - μπορούν να αποφευχθούν πλήρως με την εφαρμογή απλών συστάσεων. Και στο ερώτημα αν αξίζει να καλλιεργήσετε μια ποικιλία στον ιστότοπό σας, μπορείτε να απαντήσετε κατηγορηματικά ότι αξίζει τον κόπο.

Δείτε το επόμενο βίντεο για περισσότερα σχετικά με τα χαρακτηριστικά της πατάτας Zhuravinka.