Πατάτες: σύνθεση, οφέλη και βλάβες

Σχετικά με το πόσο χρήσιμες ή επιβλαβείς ήταν οι πατάτες, διαφωνίες συνεχίζονται από τη στιγμή που εμφανίστηκαν στη διατροφή των Ρώσων. Στην αρχή, αυτό το προϊόν δεν αναγνωρίστηκε καθόλου. Στη συνέχεια όμως το συνήθισαν τόσο πολύ που ήταν η πατάτα που έγινε η κύρια πηγή ενέργειας για πολλούς. Τώρα το ερώτημα εάν τα πιάτα με πατάτα είναι υγιεινά και ποιος πρέπει να τα φάει, είναι και πάλι πολύ επίκαιρη. Για να κατανοήσετε πλήρως αυτό το ζήτημα, πρέπει να μελετήσετε τη σύνθεση αυτού του προϊόντος και πώς επηρεάζει το σώμα.

Οι πατάτες έχουν υψηλή θρεπτική αξία, οπότε όταν τις τρώτε, το αίσθημα κορεσμού διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, αν εξετάσουμε αυτό το προϊόν με περισσότερες λεπτομέρειες, τότε εκατό γραμμάρια περιέχουν τις ακόλουθες ουσίες:

• χιλιοθερμίδες - 0,165;
• πρωτεΐνες - 4,4 γραμμάρια.
• λίπη - 0,3 γραμμάρια.
• υδατάνθρακες - 0,35 γραμμάρια.
• φυτικές ίνες - 5 γραμμάρια.

Όσο για τη χοληστερόλη, για τους κινδύνους της οποίας μιλούν όλοι οι αντίπαλοι της πατάτας, βρίσκεται μόνο σε ένα τηγανητό προϊόν. Επομένως, μόνο τα πιάτα μαγειρεμένα σε τηγάνι ή σε φριτέζα μπορούν να θεωρηθούν επιβλαβή. Επιπλέον, δεν πρέπει ποτέ να κάνετε κατάχρηση πατάτας, γιατί πρόκειται για ένα προϊόν με πολλές θερμίδες.

Εάν λάβουμε υπόψη την περιεκτικότητα σε χρήσιμα συστατικά σε ένα λαχανικό, τότε οι αριθμοί θα είναι κάπως έτσι:

• πενήντα τοις εκατό της βιταμίνης C - αυτή η ποσότητα αναπληρώνει το ήμισυ της ημερήσιας ανάγκης ενός ατόμου.
• Το είκοσι πέντε τοις εκατό του καλίου είναι το ένα τέταρτο του κανόνα για την ημέρα.
• δύο τοις εκατό ασβέστιο?
• δεκατρία τοις εκατό μαγνήσιο?
• τριάντα τοις εκατό πυριδοξίνη?
• εννέα τοις εκατό σίδηρο.

Σημαντικά λιγότερα σε έναν κόνδυλο ουσιών όπως ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη PP. Εκτός από αυτά τα στοιχεία, περιέχει επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό με τη μορφή άλφα-λιποϊκού οξέος. Είναι υπεύθυνο για την επεξεργασία της γλυκόζης όχι σε σωματικό λίπος, αλλά σε ζωτικότητα. Επιπλέον, αυτό το οξύ μειώνει το επίπεδο του σακχάρου, το οποίο είναι σημαντικό για τους διαβητικούς. Και επίσης στο λαχανικό υπάρχει ένα τέτοιο στοιχείο όπως το φλαβονοειδές κερκετίνη, το οποίο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, μια τέτοια ουσία αποτρέπει την εμφάνιση σημείων καρκίνου.

Ένα λαχανικό που έχει αποκτήσει πράσινη απόχρωση περιέχει πολλή σολανίνη, η οποία είναι μια πολύ επιβλαβής ουσία και δεν εξαφανίζεται ακόμη και όταν μαγειρευτεί. Επομένως, η κατανάλωση πράσινων πατατών απαγορεύεται αυστηρά τόσο για ανθρώπους όσο και για ζώα. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε μόνο για φύτευση στο έδαφος.

Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών εξαρτάται από το είδος της πατάτας που επιλέχθηκε για φύτευση. Για παράδειγμα, οι μπλε πατάτες γίνονται πολύ δημοφιλείς, οι οποίες εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων. Διαφέρει από άλλες ποικιλίες όχι μόνο στο χρώμα του, αλλά και σε πολλές χρήσιμες ουσίες, γιατί, εκτός από τα συνηθισμένα στοιχεία, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και Ε, καθώς και καροτίνες.

Αν και πολλά κορίτσια διαγράφουν τις πατάτες από τη διατροφή τους, είναι πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό. Εάν πάρετε την ίδια μπλε πατάτα, τότε η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού θα βοηθήσει στη σημαντική βελτίωση της όρασης και στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Λόγω του γεγονότος ότι οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η κατανάλωση πουρέ πατάτας και ψημένων λαχανικών βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα. Αυτό συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό σε έναν πιο ενεργό μεταβολισμό, έτσι οι πατάτες, παραδόξως, χρησιμοποιούνται συχνά για απώλεια βάρους. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε ψητή μορφή.

Μπορεί να καταναλωθεί ενεργά από όσους ανησυχούν για προβλήματα όπως η υπέρταση ή η καρδιακή ανεπάρκεια. Εκτός από όλα αυτά, οι πατάτες έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες και καθιστούν δυνατή την αντιμετώπιση της γαστρίτιδας χωρίς τη χρήση φαρμάκων.

Ξεχωριστά, αξίζει να εξεταστεί πώς οι πατάτες επηρεάζουν την κατάσταση των ατόμων με διάφορα προβλήματα υγείας.

• Για την υγεία των οστών. Το σώμα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά όπως φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο και ασβέστιο για να διατηρήσει υγιή οστά. Ταυτόχρονα, βέβαια, είναι απαραίτητο να διατηρείται μια ισορροπία μεταξύ μετάλλων όπως ο φώσφορος και το ασβέστιο, διαφορετικά μπορεί να προκύψουν προβλήματα με τις αρθρώσεις και τα οστά. Επομένως, η κατανάλωση πατάτας πρέπει να γίνεται με εξαιρετική προσοχή.
• Με την αρτηριακή πίεση. Δεδομένου ότι οι πατάτες είναι πλούσιες σε κάλιο, το οποίο διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, θα είναι χρήσιμο για άτομα που είναι εξοικειωμένα με αυτήν την ασθένεια να το φάνε, αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Οι πατάτες βοηθούν επίσης λίγο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Πιο πρόσφατα, οι επιστήμονες βρήκαν μια ενδιαφέρουσα ουσία στις πατάτες.Ονομάζεται κουκοαμίνες και υπήρχε μόνο σε ένα πολύ εξωτικό φυτό του οποίου ο φρέσκος φλοιός χρησιμοποιήθηκε για πειράματα στην κινεζική λαϊκή ιατρική. Πιστεύεται ότι αυτή η ουσία βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τώρα οι επιστήμονες μελετούν αν αυτή η ουσία είναι σταθερή όταν μαγειρεύεται, καθώς και τις δόσεις εφαρμογής της. Επιπλέον, αυτή η ουσία βρέθηκε σε όλα σχεδόν τα Solanaceae.
• Για καρδιά. Αυτό το λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα. Αυτό βοηθά στη σημαντική μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καθώς και στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Και αφού οι φυτικές ίνες βρίσκονται μόνο στη φλούδα μιας πατάτας, τότε πρέπει να καταναλωθούν είτε σε ψητή μορφή είτε βρασμένες με φλούδα.

• Αντιφλεγμονώδης δράση. Οι πατάτες έχουν μια τόσο σημαντική ουσία όπως η χολίνη. Βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει τα λίπη, μειώνει σημαντικά διάφορες χρόνιες φλεγμονές και επίσης βοηθά στην αποκατάσταση του ύπνου. Επιπλέον, ο χυμός πατάτας ανακουφίζει από τη φλεγμονή όχι μόνο από τη στοματική κοιλότητα, αλλά βοηθά και στις φλεγμονώδεις διεργασίες του έλκους.
• Αντικαρκινική δράση. Σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας παίζει το φολικό οξύ, το οποίο βρίσκεται και στις πατάτες. Επηρεάζει τη σύνθεση και την επιδιόρθωση του DNA, γι' αυτό και πιστεύεται ότι η κατανάλωση πατάτας βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στις πατάτες μειώνουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στον οργανισμό. Και επίσης αυτό το συστατικό αποτρέπει μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Οι θρεπτικές ιδιότητες της πατάτας με πολλούς τρόπους βοηθούν στον έλεγχο της πείνας και μειώνουν σημαντικά την όρεξη.
• Για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι η πατάτα περιέχει βιταμίνη Β6, η οποία εμπλέκεται στη σύνθεση τέτοιων ορμονών όπως:
  • σεροτονίνη - η έλλειψή της προκαλεί κατάθλιψη.
  • Η αδρεναλίνη βοηθά στην υπομονή στρεσογόνων καταστάσεων.
  • Η μελατονίνη είναι υπεύθυνη για τον φυσιολογικό ύπνο.

Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, οι πατάτες έχουν και αρνητικές, οι οποίες μπορούν να φέρουν όχι καλό, αλλά κακό στον οργανισμό. Αξίζει να εξετάσουμε μερικά από αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

• Όπως προαναφέρθηκε, οι φυτρωμένες πατάτες έχουν μεγάλη ποσότητα σολανίνης, επομένως η κατανάλωση της απαγορεύεται αυστηρά. Εάν ένα άτομο δηλητηριαστεί από ένα τέτοιο λαχανικό, τότε θα εμφανιστεί εμετός και οξύς πόνος στην περιοχή του στομάχου. Η πιο επικίνδυνη τέτοια ουσία είναι για τις έγκυες γυναίκες. Αν και η δηλητηρίαση δεν θα είναι τόσο κρίσιμη για τη μητέρα, εξακολουθεί να είναι τρομακτική για το μωρό. Το Corned Beef μπορεί να προκαλέσει τη γέννηση ενός μωρού με κάποιο συγγενές πρόβλημα.
• Όταν φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο, το άμυλο υδρολύεται σε σάκχαρα. Πολλοί διατροφολόγοι απαγορεύουν την κατανάλωση πατάτας σε άτομα που είναι παχύσαρκα, καθώς και σε όσους πάσχουν από διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι αυτό το λαχανικό έχει μάλλον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Μπορεί να αυξήσει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα ενός ατόμου. Ωστόσο, εάν τρώτε πατάτες σε συνδυασμό με βότανα και διάφορα λαχανικά, τότε δεν θα βλάψετε τον οργανισμό.
• Οι τηγανητές ή τηγανητές πατάτες, που περιέχουν πολλά λιπαρά, είναι πολύ επιβλαβείς. και επίσης σε τέτοια πιάτα περιέχουν πολλή χοληστερόλη.
• Εάν ένα άτομο έχει νεφρική νόσο, τότε η υπερβολική κατανάλωση πατάτας στα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε πρόσθετα προβλήματα. Άλλωστε περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου, την περίσσεια του οποίου δεν μπορούν να φιλτράρουν τα νεφρά. Ως εκ τούτου, αξίζει να περιορίσετε ελαφρώς τη χρήση της πατάτας για φαγητό.

Οι πατάτες χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς. Είναι κατάλληλο για γρήγορη παρασκευή διαφόρων πιάτων, καθώς και στην παραδοσιακή ιατρική ακόμα και στην κοσμετολογία.

Στη λαϊκή ιατρική, οι πατάτες χρησιμοποιούνταν από τα αρχαία χρόνια. Πολλοί το χρησιμοποιούν για την καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Για εσωτερική χρήση, είναι απαραίτητο να βράσετε τις πατάτες και να τις ορίσετε στο ταβάνι, στη συνέχεια θα πρέπει να καλυφθείτε με το κεφάλι σας και να αναπνεύσετε από πάνω για περίπου δέκα λεπτά. Ακόμη και η βρογχίτιδα μπορεί να θεραπευτεί με αυτόν τον τρόπο. Εάν το δέρμα ενός ατόμου έχει καταστραφεί, τότε αρκεί να κολλήσετε μια μικρή φέτα από αυτό το εξαιρετικό λαχανικό και η πληγή σταδιακά θα επουλωθεί. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά για την επούλωση πληγών με όχι πολύ σοβαρά εγκαύματα. Και επίσης οι πατάτες είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τον καθαρισμό του στομάχου από τοξίνες και τοξίνες.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πατάτας χρησιμοποιείται για μια ασθένεια όπως η παγκρεατίτιδα. Για να γίνει αυτό, μια ώρα πριν από τα γεύματα, πρέπει να πιείτε μια σύνθεση από εκατό γραμμάρια χυμού πατάτας και εκατό γραμμάρια χυμού καρότου. Αυτό πρέπει να γίνεται τρεις φορές την ημέρα. Το μάθημα διαρκεί έως και μία εβδομάδα. Επιπλέον, ένας τέτοιος χυμός μπορεί να ομαλοποιήσει την οξύτητα και χρησιμοποιείται επίσης συχνά για φούσκωμα ή δυσκοιλιότητα.

Οι ωμές πατάτες χρησιμοποιούνται για την επίλυση προβλημάτων υγείας. Ο χυμός από αυτό μπορεί να πιει για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.Επιπλέον, χρησιμεύει ως αντιφλεγμονώδες και αποχρεμπτικό. Μια άλλη θετική ιδιότητα είναι η ικανότητα να πυκνώνει τα κύτταρα και να ηρεμεί το νευρικό σύστημα του σώματος. Επιπλέον, πολλοί το χρησιμοποιούν για την καταπολέμηση των καρδιακών ελαττωμάτων.

Η συνταγή από έναν τέτοιο θεραπευτή όπως ο πατέρας Γεώργιος είναι πολύ διάσημη. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να απαλλαγείτε από πέτρες στη χοληδόχο κύστη. Πρέπει να πάρετε ένα κιλό πατάτες, ρίξτε το με έξι λίτρα νερό και μαγειρέψτε για τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να καλυφθεί καλά και να μείνει στο νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί, το υγρό μεταγγίζεται και ό,τι μένει από κάτω πετιέται. Το στραγγισμένο υγρό πρέπει να λαμβάνεται δύο κουταλιές της σούπας μία ώρα πριν από τα γεύματα. Αυτό πρέπει να γίνει για σαράντα ημέρες.

Ο χυμός ωμής πατάτας χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση όγκων. Εμποδίζει τη ροή του αίματος στους κακοήθεις όγκους και απλώς διαλύονται.

Η χρήση της ωμής πατάτας έχει βρει την εφαρμογή της σε έναν τομέα όπως η κοσμετολογία. Η πιο κοινή θεραπεία είναι μια μάσκα προσώπου, η οποία γίνεται από τριμμένες πατάτες. Πολλά κορίτσια χρησιμοποιούν πατάτες για να τρίψουν το πρόσωπό τους για να καταπολεμήσουν τις μικρές ρυτίδες. Επιπλέον, οι πατάτες λευκαίνουν τέλεια το δέρμα και απαλλάσσονται από πανάδες ή κηλίδες ηλικίας. Τα οφέλη της πατάτας για το δέρμα είναι προφανή.

Οι τριμμένες ωμές πατάτες μπορούν να έχουν αντισηπτικές και αναπλαστικές επιδράσεις στο ανθρώπινο δέρμα. Επιπλέον, τέτοιες μάσκες βοηθούν σε οποιαδήποτε ηλικία. Χρησιμοποιούνται για ερεθισμούς του δέρματος, βρασμούς ακόμα και για νεανική ακμή.Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό και δρα ως βάλσαμο για το δέρμα που γερνά ή απλά κουράζεται. Στην κοσμετολογία, οι μάσκες πατάτας χρησιμοποιούνται για ανύψωση ή απλά για την εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μάσκες από πουρέ πατάτας και λίγους κρόκους. Αυτή η μάσκα βοηθά στην καταπολέμηση της ξηροδερμίας. Το αποτέλεσμα είναι ορατό μετά από τρεις διαδικασίες. Για να γλιτώσετε από το ξεφλούδισμα των τακουνιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αφέψημα από τη φλούδα τους από αυτό το λαχανικό. Πολλοί καλλιτέχνες που ακολουθούν έναν ενδιαφέροντα τρόπο ζωής χρησιμοποιούν πατάτες για να κρύψουν ίχνη κούρασης ή ακόμα και hangover, γιατί είναι ιδανικές για την αφαίρεση του πρηξίματος κάτω από τα μάτια. Εάν δεν υπάρχει χρόνος να το τρίψετε, τότε μπορείτε να πάρετε δύο κομμάτια πατάτας και απλά να τα στερεώσετε στα φουσκωμένα σημεία κάτω από τα μάτια για περίπου είκοσι λεπτά.

Αλλά εδώ είναι επίσης απαραίτητο να μην το παρακάνετε, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις μια τέτοια μάσκα μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό σε μια ευαίσθητη περιοχή του δέρματος. Για να μην συμβεί αυτό, θα πρέπει να δοκιμάσετε τη δράση του σε μια μικρή περιοχή του βραχίονα. Εάν μια ακατέργαστη μάσκα δεν είναι κατάλληλη, τότε πρέπει να δοκιμάσετε να την φτιάξετε από βραστές πατάτες. Συχνά οι τριμμένοι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται ως θεραπεία για τα καλαμπόκια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αναμίξετε πατάτες με κρεμμύδια σε ίσες αναλογίες και να βάλετε σε επώδυνα σημεία. Οι κάλτσες πρέπει να φοριούνται από πάνω. Από μια τέτοια μάσκα, το δέρμα θα γίνει απαλό και μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Η χρήση της πατάτας στο μαγείρεμα είναι πολύ διαφορετική. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλο αριθμό πιάτων, τόσο διαιτητικά όσο και συνηθισμένα. Επιπλέον, οι πατάτες έχουν εξαιρετική γεύση. Περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου, το οποίο απορροφάται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό και έχει επίσης μια συγκεκριμένη περιβάλλουσα δράση.Έτσι, μπορεί να μαγειρευτεί ψημένο στο φούρνο, στον ατμό, βραστές νέες πατάτες, να φτιάξετε γέμιση για ζυμαρικά ή πίτες από αυτό.

Δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε αυτό το λαχανικό ξεπλένονται πολύ γρήγορα με νερό, οι καθαρισμένες πατάτες πρέπει να ρίχνονται σε βραστό νερό πολύ γρήγορα. Οι περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά διατηρούνται από τις ψητές ή βραστές πατάτες στη φλούδα τους. Είναι το τελευταίο που χρησιμοποιείται συχνότερα σε διαφορετικές δίαιτες. Όσο λιγότερο αλάτι ή λίπος έχει η πατάτα, τόσο πιο ωφέλιμο θα είναι για τον οργανισμό. Αν χρησιμοποιείται στη διατροφή, τότε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Κάποιοι διατροφολόγοι συνιστούν, όταν ετοιμάζετε βραστές πατάτες, να ρίχνετε εκεί μερικά φύλλα δάφνης. Είναι καλό για τις αρθρώσεις και βοηθά επίσης σε πονοκεφάλους ή εμβοές. Όσοι αγαπούν τις τηγανητές πατάτες μπορούν να τις μαγειρέψουν στο γκριλ. Θα είναι και νόστιμο και υγιεινό.

Αξίζει να εξεταστούν πολλές χρήσιμες συνταγές από αυτό το λαχανικό, επειδή η χρήση του είναι πολύ διαφορετική.

Ένα τέτοιο πιάτο θα κατακτήσει οποιονδήποτε με τη γεύση του. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,250 κιλά οποιουδήποτε κιμά.
• 1 κιλό πατάτες?
• μια λάμπα?
• 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά?
• 0,1 κιλό τυρί.
• δύο αυγά;
• 0,05 λίτρο ηλιέλαιο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• αλεύρι.

Η μέθοδος προετοιμασίας περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• οι πατάτες πρέπει να βράζονται με τις στολές τους και να ξεφλουδίζονται, στη συνέχεια πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
• το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να τηγανιστεί σε ηλιέλαιο.
• πρέπει να προσθέσετε κράκερ εκεί και να τηγανίσετε μέχρι το χρώμα να γίνει χρυσό.
• πρέπει να προσθέσετε κιμά σε αυτή τη μάζα και να μαγειρέψετε το πιάτο για άλλα δέκα λεπτά.
• Εν τω μεταξύ, μπαχαρικά και αυγά, καθώς και αλεύρι, πρέπει να προστεθούν στις τριμμένες πατάτες για να κάνετε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σας.
• η τελική ζύμη πρέπει να χωριστεί σε πολλές μπάλες και να τυλιχτεί.
• ο κιμάς απλώνεται στη μέση και φτιάχνονται κέικ που μοιάζουν με ζυμαρικά.
• Στη συνέχεια βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζονται για δέκα λεπτά.
• Πασπαλίστε τα έτοιμα μάγια με τριμμένο τυρί και ρίξτε από πάνω λιωμένο βούτυρο.

Για να προετοιμάσετε ένα τόσο ασυνήθιστο ψωμί, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,27 κιλά αλεύρι;
• 0,1 κιλό πουρέ πατάτας.
• δύο αυγά;
• 0,04 kg ζάχαρη;
• μια κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη?
• άλας;
• 0,02 kg βούτυρο;
• 0,06 λίτρα γάλα;
• ηλιέλαιο.

Η μέθοδος προετοιμασίας περιλαμβάνει ενέργειες όπως:

• Οι πατάτες πρέπει να πολτοποιηθούν και να αφεθούν να κρυώσουν.
• αυτή τη στιγμή, αξίζει να προετοιμάσετε τη σάλτσα, για την οποία θα χρειαστεί να ανακατέψετε τον κρόκο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και να χτυπήσετε με ένα μίξερ, στη συνέχεια να το καλύψετε και να το βάλετε στο ψυγείο.
• σε ένα μεγάλο μπολ πρέπει να αραιώσετε τη μαγιά και να την αφήσετε για δέκα λεπτά.
• τότε πρέπει να προσθέσετε πουρέ πατάτας, ένα αυγό, γάλα, ζάχαρη και βούτυρο, καθώς και αλάτι και αλεύρι.
• ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη και περιμένουμε μέχρι να τριπλασιαστεί σε όγκο.
• η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε μικρές μπάλες και να τοποθετηθεί σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πρέπει να λιπανθούν με ένα χτυπημένο αυγό.
• ψήστε για περίπου τριάντα λεπτά σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών.
• Τα έτοιμα ψωμάκια μπορούν να περιχυθούν με σάλτσα.

Σχετικά με τα οφέλη της πατάτας και την πιθανή βλάβη - στο επόμενο βίντεο.