Τρώγοντας κεφίρ τη νύχτα: οφέλη και βλάβες, συνταγές

Τι είναι ένα ποτήρι κεφίρ τη νύχτα - μια χρήσιμη συνήθεια ή τίποτα περισσότερο από ένα τυπικό τελετουργικό που εκτελείται αυτόματα και δεν φέρνει πολλά οφέλη στον οργανισμό; Πότε είναι η καλύτερη ώρα για να πιείτε ένα ρόφημα με ξινόγαλο;

Το κεφίρ απορροφάται καλύτερα από το γάλα, γιατί χάρη σε ειδικούς μύκητες μετατρέπει τη λακτόζη (σάκχαρο γάλακτος) σε γαλακτικό οξύ. Αυτό αυξάνει σημαντικά τα οφέλη του κεφίρ και καθιστά δυνατή την κατανάλωσή του ακόμη και για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνες Β (Β1, 2, 3, 5, 6, 9, 12) και χολίνη (Β4), ασκορβικό οξύ.

Η σύνθεση ορυκτών είναι ακόμη πιο ποικιλόμορφη και αντιπροσωπεύεται από:

• ασβέστιο;
• σίδερο;
• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• ψευδάργυρος;
• νάτριο;
• χλώριο;
• σελήνιο;
• φώσφορος.

Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της παραγωγής (ζύμωση υπό τη δράση ενός μύκητα), το κεφίρ έχει θετική επίδραση στον πεπτικό σωλήνα. Συμβάλλει στη δημιουργία της σωστής μικροχλωρίδας και στην καταστολή των παθογόνων. Αυτό, με τη σειρά του, βελτιώνει την πέψη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (τα περισσότερα από τα κύτταρα του ανοσοποιητικού είναι στα έντερα), αποτρέπει την ανάπτυξη εντερικών λοιμώξεων και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Η καλή πέψη είναι το κλειδί για την πληρέστερη και γρήγορη επεξεργασία των τροφίμων, η οποία σας επιτρέπει να αποφύγετε το σχηματισμό σήψης στα έντερα, να εξαλείψετε το αίσθημα φουσκώματος και βάρους και να αφαιρέσετε τις τοξίνες. Ως αποτέλεσμα, οι μεταβολικές διεργασίες και οι μεταβολικές διεργασίες των λιπιδίων επιταχύνονται. Αυτή η επιτάχυνση οφείλεται και στην παρουσία της θειαμίνης (Β1), η οποία είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.

Το κεφίρ βοηθά στην προετοιμασία των πεπτικών οργάνων για την επεξεργασία του πρωινού. Διεγείρει τη σύνθεση των πεπτικών υγρών και επίσης αυξάνει την όρεξη. Το φαγητό που καταναλώνεται το πρωί θα είναι καλύτερα αφομοιωμένο, δυναμωτικό για ολόκληρο το πρώτο μισό της ημέρας.

Συχνά τίθεται το ερώτημα εάν αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δυναμώνει ή εξασθενεί. Αποδεικνύεται ότι εξαρτάται από την περίοδο που έχει περάσει από την παραγωγή του. Το κεφίρ, που είναι 1-2 ημερών, έχει καθαρτική δράση. Ένα ποτό, από την ημερομηνία παρασκευής του οποίου έχουν περάσει περισσότερες από δύο ημέρες, αντίθετα, δυναμώνει.

Το κεφίρ περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο συνδυάζεται με βιταμίνη C. Το τελευταίο αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση του ασβεστίου στον οργανισμό. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την οικοδόμηση και την ενίσχυση των οστών και των δοντιών. Η έλλειψή του επηρεάζει επίσης την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών. Επιπλέον, αυτό το μικροστοιχείο, όπως και η πρωτεΐνη, θα χρειαστεί για τη δημιουργία μυϊκής μάζας. Δεν είναι περίεργο το κεφίρ που βρίσκεται στο μενού των περισσότερων bodybuilders.

Η παρουσία βιταμίνης Α και Β2 (ριβοφλαβίνης) είναι χρήσιμη για τα όργανα της όρασης, ιδιαίτερα τον αμφιβληστροειδή.Η τακτική κατανάλωση κεφίρ είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά προληπτικά μέτρα για την καταπολέμηση του καταρράκτη.

Το ασκορβικό οξύ, που υπάρχει επίσης στο προϊόν, είναι γνωστό για την έντονη ανοσοενισχυτική και κατά του κρυολογήματος δράση του. Ωστόσο, η δράση του στο κεφίρ ενισχύεται από την παρουσία της βιταμίνης Β2. Ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας την περίοδο των εποχιακών κρυολογημάτων.

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β υποδηλώνει την ευεργετική επίδραση του κεφίρ στο νευρικό σύστημα. Πίνοντας το βράδυ, ανακουφίζει από τη νευρική ένταση, την κούραση. Λόγω της παρουσίας του αμινοξέος τρυπτοφάνη, το ρόφημα χαρίζει έναν ήρεμο και ήρεμο ύπνο μέχρι το πρωί, διευκολύνει τη διαδικασία αφύπνισης.

Εκτός από τη χαλάρωση του νευρικού συστήματος, το κεφίρ βοηθά στην ενίσχυση της καρδιάς, λόγω της παρουσίας μαγνησίου και καλίου στη σύνθεση. Ο καρδιακός ρυθμός ομαλοποιείται, η αγωγιμότητα του καρδιακού μυός βελτιώνεται.

Ταυτόχρονα, το ρόφημα δεν είναι πλούσιο σε θερμίδες, αν και βοηθά στην καταστολή του αισθήματος της πείνας. Δεν προκαλεί υπερτάσεις ινσουλίνης, καθώς αυξάνει ελαφρώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτή είναι μια σημαντική ιδιότητα των βραδινών ποτών για όσους ακολουθούν τη φιγούρα. Επίσης, αυτό το γεγονός καθιστά δυνατή τη λήψη κεφίρ για άτομα με διαβήτη, παχυσαρκία.

Συνεχίζοντας τη συζήτηση για τα οφέλη του κεφίρ για την απώλεια βάρους, αξίζει να σημειωθεί ότι έχει και αποσυμφορητική δράση. Και, παρόλο που τα περισσότερα υγρά που πίνονται τη νύχτα προκαλούν πρήξιμο το πρωί, το κεφίρ δεν το προκαλεί αυτό. Οι κριτικές βοηθούν στο συμπέρασμα ότι σε ένα μήνα, με τη χρήση κεφίρ κάθε βράδυ και ακολουθώντας τις αρχές της σωστής διατροφής, είναι δυνατό να χάσετε τουλάχιστον 4 κιλά.

Υπάρχουν επίσης δίαιτες εξπρές κεφίρ που σας επιτρέπουν να έχετε εκπληκτικά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα.Ωστόσο, λόγω της επιθετικής τους δράσης, δεν μπορείτε να καθίσετε σε μια τέτοια δίαιτα για περισσότερες από 5-7 ημέρες και να καταφύγετε σε αυτήν περισσότερες από μία φορά κάθε έξι μήνες.

Τέλος, υπάρχουν μέρες νηστείας στο κεφίρ, η διάρκεια των οποίων είναι 1-3 ημέρες. Κατά κανόνα, εκτός από το κεφίρ και το νερό, δεν πρέπει να καταναλώνεται τίποτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ξεχωριστά, πρέπει να επισημανθούν οι δίαιτες σε κεφίρ με βότανα. Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση γίνεται η βάση των κοκτέιλ, όπου προστίθενται χόρτα, συμπεριλαμβανομένων φτερών από πράσινο κρεμμύδι και αγγουριών.

Είναι επίσης πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες που είναι σε θέση να πίνουν ένα ποτήρι κεφίρ κάθε μέρα πριν τον ύπνο. Λόγω του πλούτου της σύνθεσης βιταμινών και μετάλλων, θα ενισχύσει το σώμα της μητέρας και θα δώσει στο παιδί όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Το κάλιο και ο σίδηρος είναι ιδιαίτερα σημαντικά σε αυτή την περίπτωση. Όπως γνωρίζετε, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σώμα μιας γυναίκας χάνει ενεργά το ασβέστιο. Ταυτόχρονα, απορροφάται καλύτερα από το κεφίρ.

Ο σίδηρος βοηθά στη διατήρηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης, που σημαίνει καλύτερη διατροφή των ιστών της μητέρας, φυσιολογική ανταλλαγή αίματος μεταξύ της μητέρας και του εμβρύου. Αυτό, με τη σειρά του, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας και συναφούς πρόωρου τοκετού, εμπλοκής του λώρου, υποξίας και αποβολών.

Το μαγνήσιο, μαζί με το ασβέστιο, όχι μόνο δυναμώνει την καρδιά (το οποίο είναι πολύ σημαντικό, γιατί κατά τη διάρκεια της κύησης διπλασιάζεται ο όγκος του αίματος που κυκλοφορεί στο σώμα της γυναίκας και αυτό είναι ένα αυξημένο φορτίο για την καρδιά), αλλά και ανακουφίζει τη μήτρα. υπερτονικότητα.

Εξαιρετικής σημασίας για το έμβρυο είναι η βιταμίνη Β9 ή το φολικό οξύ, που υπάρχει στο ποτό. Συμμετέχει στην τοποθέτηση του νευρικού σωλήνα του εμβρύου, στο σχηματισμό του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού και ορισμένων άλλων εσωτερικών οργάνων. Η μεγαλύτερη ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη εμφανίζεται στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Για τους άνδρες, το κεφίρ είναι χρήσιμο για την παρουσία ψευδαργύρου στη σύνθεση, η οποία εμπλέκεται στην παραγωγή της κύριας ανδρικής ορμόνης - τεστοστερόνης. Δίνει ενέργεια, βελτιώνει την ισχύ και την ποιότητα του σπέρματος, που επηρεάζει την ικανότητα του άνδρα να τεκνοποιήσει, αυξάνει τη λίμπιντο.

Για όσους αθλούνται και χτίζουν μυϊκή μάζα, το κεφίρ θα είναι μια εναλλακτική λύση σε ορισμένα συμπληρώματα πρωτεΐνης. Όπως ήδη αναφέρθηκε, περιέχει εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη - το κύριο δομικό υλικό για τους μύες. Είναι επίσης σημαντικό να υπάρχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου σε αυτό - εξάλλου, τα οστά και οι αρθρώσεις των bodybuilders υπόκεινται σε σημαντικό στρες.

Ο φώσφορος στη σύνθεση αποδεικνύεται ότι βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία και σας επιτρέπει επίσης να αποκαθιστάτε γρήγορα τους μύες. Μειώνει την ποσότητα της κορτιζόλης στο αίμα και αυξάνει την ποσότητα των αυξητικών ορμονών, ομαλοποιεί τον ύπνο. Τέλος, είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τους αθλητές «στη μάζα», καθώς βελτιώνει την κατάσταση των εντέρων, υπερφορτώνεται με άφθονη διατροφή και επιταχύνει τις πεπτικές διαδικασίες.

Τα άτομα που είναι αλλεργικά στο προϊόν δεν πρέπει να πίνουν κεφίρ. Ωστόσο, λίγο υψηλότερα λέγεται ότι η λακτόζη απουσιάζει στη σύνθεση του κεφίρ - μιας πρωτεΐνης που συχνά προκαλεί αλλεργίες στους ενήλικες. Τότε για ποια άλλη αλλεργική αντίδραση μπορεί να υπάρξει μια ομιλία;

Σε αυτή την περίπτωση, δυσανεξία στην καζεΐνη. Είναι επίσης μια πρωτεΐνη γάλακτος που υπάρχει ήδη στο κεφίρ.

Το κεφίρ είναι χρήσιμο για τις θηλάζουσες γυναίκες, αλλά πρέπει πρώτα να αξιολογήσετε την κατάσταση του παιδιού.Δερματικό εξάνθημα, κολικοί ή διάρροια δείχνουν ότι είναι καλύτερο να αναβληθεί η λήψη κεφίρ. Το γεγονός είναι ότι τα έντερα του νεογέννητου συνεχίζουν να σχηματίζονται και δεν είναι πάντα έτοιμα να δεχτούν τα ένζυμα στα οποία είναι πλούσιο το κεφίρ. Αν και είναι δίκαιο να πούμε ότι αυτό το προϊόν δεν ανήκει σε ισχυρά αλλεργιογόνα.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, είναι καλύτερο για μια γυναίκα να πίνει κεφίρ, ο χρόνος παραγωγής του οποίου δεν είναι περισσότερο από 1 ημέρα. Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου αλκοόλες και περιέχει λιγότερα ένζυμα. Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργίες από τις πρώτες μέρες, τότε είναι προτιμότερο να αναβάλλετε τη λήψη κεφίρ από τη μητέρα μέχρι το μωρό να φτάσει την ηλικία των τεσσάρων μηνών.

Με προσοχή, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε κεφίρ για προβλήματα στα νεφρά, με ενούρηση, καθώς το προϊόν έχει διουρητική δράση. Είναι επιβλαβές να πίνετε κεφίρ με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού. Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος του κεφίρ θα επιδεινώσουν μόνο την κατάσταση. Ασθένειες του πεπτικού σωλήνα κατά την περίοδο έξαρσης, καθώς και τάση για μετεωρισμό - όλα αυτά είναι ένας λόγος για να εγκαταλείψετε αυτό το προϊόν.

Τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να λαμβάνουν κεφίρ, ωστόσο, ακόμη και σε μεγαλύτερη ηλικία, πρέπει να προσφέρεται στο παιδί ένα ειδικό παιδικό προϊόν, η σύνθεση του οποίου αντιστοιχεί στον κατάλογο των συστατικών που επιτρέπονται για την ηλικία του.

Είναι σημαντικό το ποτό να φυλάσσεται σωστά. Το βέλτιστο δοχείο είναι το γυαλί ή το thermopack.Αλλά στο πλαστικό και το πολυαιθυλένιο, το ποτό χάνει μερικές από τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά εισέρχεται σε αντιδράσεις, με αποτέλεσμα η διαδικασία οξείδωσης να είναι πιο έντονη.

Η βλάβη και η δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσουν ένα προϊόν που έχει αποθηκευτεί σε συνθήκες δωματίου. Μπορείτε να το διατηρήσετε μόνο στο ψυγείο σε θερμοκρασία από 0 έως + 3C. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πεθαίνουν σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Το κατεψυγμένο κεφίρ είναι κατάλληλο μόνο για προσθήκη στη ζύμη.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού εξαρτάται από τον βαθμό της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Συνηθίζεται να διακρίνουμε 3 ομάδες γαλακτοκομικών προϊόντων ανάλογα με τον βαθμό περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Χωρίς λιπαρά ονομάζεται κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 1%. Είναι αδύνατο να αφαιρέσετε εντελώς το λίπος από το προϊόν. Για 100 g ενός τέτοιου προϊόντος, κατά μέσο όρο, υπάρχουν 40 kcal, δηλαδή περίπου 100 kcal ανά ποτήρι.

Με τη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά, η χημική σύνθεση του κεφίρ παραμένει η ίδια (η εξαίρεση είναι η βιταμίνη Α, η οποία πρακτικά απουσιάζει σε αυτό το προϊόν), αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αυξάνεται ελαφρώς.

Το κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% θεωρείται από πολλούς πιο νόστιμο από το χωρίς λιπαρά. Η ποσότητα του λίπους σε αυτό αυξάνεται και η ποσότητα των πρωτεϊνών, αντίστοιχα, μειώνεται. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι συνήθως 53 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Όσον αφορά τη χημική του σύσταση, το κεφίρ μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι πανομοιότυπο με το χωρίς λιπαρά, αλλά περιέχει ήδη βιταμίνη Α. Επιπλέον, αυτό το κεφίρ περιέχει περίπου 8 mg χοληστερόλης ανά 100 g. Υπενθυμίζουμε ότι η μέγιστη ποσότητα του είναι 300 mg την ημέρα .

Το λίπος ονομάζεται κεφίρ με περιεκτικότητα σε λίπος 3,2%. Στη διατροφική του αξία ταυτίζεται με μεσαίου λίπους, η ενεργειακή του αξία είναι 56 kcal. Αυτό το προϊόν περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες Α, Ε, καθώς και βήτα-καροτίνη.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2 για το κεφίρ είναι το όριο.Με αύξηση αυτού του δείκτη, το προϊόν μετατρέπεται σε ζυμωμένο ψημένο γάλα ή γιαούρτι.

Συχνά μπορείτε να ακούσετε από φίλους ότι εάν πίνετε το βράδυ, χάνετε βάρος και βελτιώνετε τη λειτουργία του εντέρου. Ωστόσο, είναι εντελώς λάθος να πιείτε ένα ποτό και να πάτε αμέσως για ύπνο.

Είναι καλύτερα να πίνετε κεφίρ το βράδυ, μιάμιση ώρα πριν πάτε για ύπνο. Τότε θα βοηθήσει επίσης στην πέψη του δείπνου, ειδικά αν αποδείχθηκε αρκετά πυκνό. Εάν για κάποιο λόγο δεν έχετε δειπνήσει, τότε μπορείτε να πιείτε ένα ποτό μισή ώρα πριν τον ύπνο για να μην αντιμετωπίσετε προβλήματα με τον ύπνο λόγω πείνας.

Μπορείτε να πίνετε κεφίρ κάθε μέρα, το κύριο πράγμα είναι να μην το καταχραστείτε. Για έναν ενήλικα, ελλείψει αντενδείξεων, αυτή η δόση είναι 1 ποτήρι ή 250 ml. Σε ένα παιδί 2-3 ετών μπορεί να χορηγηθεί όχι περισσότερο από 50 ml ποτού, επιλέγοντας ένα ανάλογα με την ηλικία. Μετά από τρία χρόνια, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα του κεφίρ που πίνετε, αλλά μην υπερβείτε τον κανόνα των 100 ml.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερο να πίνετε ένα ποτό όχι το βράδυ, αλλά το πρωί. Διαθέτοντας διουρητικό αποτέλεσμα, θα υπερφορτώσει τα νεφρά και το οίδημα δεν μπορεί να αποφευχθεί το πρωί. Η συμβουλή για κατανάλωση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση το πρωί ισχύει και για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και νεφρική νόσο.

Από μόνο του, το κεφίρ, που καταναλώνεται σε τακτική βάση, θα προσφέρει σημαντική βελτίωση στη λειτουργία των περισσότερων συστημάτων του σώματος. Ωστόσο, υπάρχουν συνταγές στις οποίες αυτό το ρόφημα, όταν αναμιγνύεται με άλλα συστατικά, αποκτά στοχευμένη θεραπευτική και δυναμωτική δράση.

Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που έχει την ιδιότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση. Είναι πολύ καλό μαζί με το κεφίρ, το οποίο, λόγω της ικανότητάς του να μειώνει την κακή χοληστερόλη, βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης στην υπέρταση. Η σειρά αυτών των συστατικών δίνει ένα πιο έντονο αποτέλεσμα.

Για 250 ml κεφίρ, προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα και ανακατεύεται καλά. Το φάρμακο πρέπει να αφεθεί να παραμείνει για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια να πίνετε σε μικρές γουλιές 30-40 λεπτά πριν τον ύπνο.

Είναι καλύτερα να τρίψετε την κανέλα αμέσως πριν την προσθέσετε στο κεφίρ. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε το αλεσμένο προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο. Διαφορετικά, οι θεραπευτικές του ιδιότητες μειώνονται αισθητά.

Το ρόφημα που καίει λίπος περιέχει συστατικά που αυξάνουν τη θερμογένεση. Το τελευταίο συνεπάγεται αύξηση της θερμοκρασίας πολλών διεργασιών στο σώμα και βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Αυτό, με τη σειρά του, ενεργοποιεί το μεταβολισμό, το μεταβολισμό των λιπιδίων. Τα υπερβολικά υγρά απομακρύνονται πιο ενεργά από το σώμα, τα τρόφιμα αφομοιώνονται καλύτερα. Όλα αυτά δίνουν τις προϋποθέσεις για απώλεια βάρους.

Ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά θα χρειαστεί μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και τζίντζερ (αλεσμένο) και μια πρέζα (στην άκρη ενός μαχαιριού) τριμμένο κόκκινο πιπέρι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται και να καταναλώνονται καθημερινά αντί για βραδινό.

Η θετική επίδραση αυτού του κοκτέιλ στον οργανισμό εξηγείται από τις θεραπευτικές ιδιότητες καθενός από τα συστατικά του. Το κεφίρ σε αυτό λειτουργεί ως βάση που ενισχύει τη δράση άλλων συστατικών. Βελτιώνει επίσης την πέψη, παρέχει περιβάλλουσα επίδραση, επιταχύνει το μεταβολισμό, απομακρύνει τις τοξίνες και τη βλέννα.

Η κανέλα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, επιταχύνει τη διάσπαση των λιπών και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που βοηθά στην παράταση του αισθήματος κορεσμού.

Το τζίντζερ κάνει δυνατή την επιτάχυνση της κυκλοφορίας του αίματος και από πολλές απόψεις παρέχει την αναφερόμενη διαδικασία της θερμογένεσης. Η κόκκινη πιπεριά δρα ως βοηθός στο τζίντζερ. Έχει τις ίδιες ιδιότητες, αλλά σε μικρότερο βαθμό.

Το βράδυ, ειδικά πριν τον ύπνο, οι διατροφολόγοι συνιστούν να αποκλείονται οι υδατάνθρακες από το μενού, αφήνοντας τις πρωτεΐνες. Ωστόσο, ένα αρκετά δημοφιλές ποτό για καθαρισμό και απώλεια βάρους είναι το κεφίρ με πίτουρο. Παρά το γεγονός ότι οι τελευταίοι είναι υδατάνθρακες, περνούν από τα έντερα κατά τη μεταφορά τους χωρίς να απορροφώνται. Αυτό δίνει ένα καθαριστικό αποτέλεσμα - συλλέγονται όλες οι τοξίνες, οι σκωρίες που εκκρίνονται από το σώμα.

Το κεφίρ, από την άλλη, κάνει αυτή τη διαδικασία πιο λεπτή, βοηθώντας στην αποκατάσταση της μικροχλωρίδας μετά από έναν τέτοιο καθαρισμό. Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού πίτουρο ανά ποτήρι του προϊόντος, προσθέτοντάς τα, πρέπει να αφήσετε το ποτό να σταθεί για 5-7 λεπτά.

Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε κεφίρ με φυτικές ίνες. Το τελευταίο πωλείται σε μορφή σκόνης ή νιφάδας. Είναι πιο βολικό να το χρησιμοποιήσετε, καθώς η ίνα έχει μικρότερο κλάσμα, είναι κατάλληλη για κοκτέιλ.

Αυτό το ρόφημα συνιστάται αν θέλετε να αυξήσετε τον όγκο των μυών. Μπορεί να πιει όχι μόνο το βράδυ, αλλά και μετά την προπόνηση, ως δεύτερο πρωινό.

Για ένα ποτήρι κεφίρ, πρέπει να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας τυρί cottage και να χτυπήσετε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να βάλετε σουσάμι ή λιναρόσπορο. Όσοι είναι «στη μάζα» μπορούν να φτιάξουν αυτό το κοκτέιλ με τυρί cottage, προσθέτοντας σε αυτό μπανάνα, μέλι, αποξηραμένα φρούτα ή πλιγούρι βρώμης.Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας του ποτού μπορεί να φτάσει περίπου τις 400-500 kcal, που ισοδυναμεί με ένα πλήρες πρωινό ή δείπνο.

Τα δαμάσκηνα είναι γνωστά για την ήπια καθαρτική τους δράση. Η βάση που το ενισχύει θα είναι το κεφίρ. Ωστόσο, δεν πρέπει να είναι λιπαρό, και δεν πρέπει να έχουν περάσει περισσότερες από 2 ημέρες από την παραγωγή του.

Τα δαμάσκηνα πρέπει να πλένονται και να χύνονται με ζεστό νερό πριν από τη χρήση. Αφήστε για μισή ώρα και μετά ξεπλύνετε ξανά. Το μούσκεμα θα αφαιρέσει ρύπους και πιθανές χημικές ουσίες από την επιφάνεια του προϊόντος. Επιπλέον, μετά το μούλιασμα, η γεύση των δαμάσκηνων αποκαλύπτεται καλύτερα, γίνεται πιο φωτεινή.

Μισή χούφτα δαμάσκηνα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα και να μπαίνουν σε ένα ποτήρι κεφίρ. Καταναλώστε το βράδυ. Μπορείτε να βάλετε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και να φτιάξετε ένα κοκτέιλ με αυτό. Αντί για κεφίρ, είναι κατάλληλο ένα ψιλοτριμμένο μήλο.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη στα αποξηραμένα φρούτα, αυτό το ρόφημα δεν είναι κατάλληλο για άτομα με διαβήτη και παχυσαρκία. Λόγω της ικανότητας πρόκλησης αυξημένης εντερικής κινητικότητας, τα δαμάσκηνα δεν συνιστώνται στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης - υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αύξησης του τόνου της μήτρας και πρόωρου τοκετού.

Αυτό το ρόφημα έχει σχεδιαστεί για να απαλλαγεί από έλμινθους και άλλα παράσιτα. Η ανθελμινθική δράση εδώ αποδεικνύεται από το σκόρδο. Καταστρέφει τα παράσιτα και τα αναγκάζει να φύγουν από τα έντερα.

Το κεφίρ, από την άλλη, προστατεύει τους βλεννογόνους του πεπτικού σωλήνα από τα επιθετικά αιθέρια έλαια σκόρδου και άλλα στοιχεία της σύνθεσης.Λειτουργεί επίσης ως καθαριστικό και απομακρύνει τις τοξίνες και τα απόβλητα από τα παράσιτα. Τέλος, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα, η οποία αναπόφευκτα προσβάλλεται από ελμινθίαση και παρόμοιες παθήσεις.

Το ποτό συνιστάται να συνδυάζεται με κλύσματα σκόρδου, σε σοβαρές περιπτώσεις - με εξειδικευμένα σκευάσματα.

Περίπου 5 σκελίδες σκόρδο πρέπει να πιεστούν μέσω μιας πρέσας και να αναμειχθούν με ένα ποτήρι κεφίρ. Πίνετε 1-2 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι. Λόγω της επιθετικής δράσης του ποτού, αντενδείκνυται σε οποιεσδήποτε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βρίσκονται σε ύφεση.

Το ίδιο το κεφίρ περιέχει ουσίες που έχουν ηρεμιστική δράση, συμβάλλοντας στον καλύτερο ύπνο. Το μέλι βοηθά στην ενδυνάμωσή του. Είναι απαραίτητο να πάρετε μια φρέσκια, φυσική, υγρή σύσταση. 1 κουταλάκι του γλυκού αρκεί για ένα ποτήρι κεφίρ.

Το κεφίρ συνιστάται να λαμβάνεται χωρίς λιπαρά, καθώς το μέλι θα αυξήσει ήδη σημαντικά την περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να είναι ζεστό ή τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου.

Το κεφίρ με ζάχαρη βοηθά επίσης κατά κάποιο τρόπο να αποκοιμηθείτε πιο γρήγορα, καθώς και να εξαπατήσει το αίσθημα της πείνας. Ωστόσο, θα πρέπει να προτιμάται ακόμα το μέλι, ως πιο φυσικό συστατικό.

Το δροσερό ξινό κεφίρ είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ξεδιψάσετε. Οι φράουλες και το λεμόνι βοηθούν να γίνει ακόμα πιο νόστιμο και αποτελεσματικό.

Για ένα ποτήρι ποτό πρέπει να πάρετε μια φέτα λεμόνι και 3-5 φράουλες. Όλα τα ζυμώνουμε καλά και ανακατεύουμε. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το κεφίρ με φράουλες και λεμόνι, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης οργανικών οξέων, δεν συνιστάται για άτομα με φλεγμονώδεις διεργασίες στο πεπτικό σύστημα, καθώς και αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Για πληροφορίες σχετικά με το αν είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ τη νύχτα, δείτε το επόμενο βίντεο.