Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κόλιανδρου από σπόρους

Ο αρωματικός κόλιανδρος καλλιεργείται στους κήπους μας εδώ και πολύ καιρό και ορισμένοι λάτρεις του πράσινου τον καλλιεργούν σε διαμερίσματα της πόλης. Σε αυτή την περίπτωση, αναπτύσσεται καλά στο περβάζι ή στο μπαλκόνι. Το κόλιανδρο ήρθε σε μας από την Ανατολή, όπου εκτιμάται ιδιαίτερα για την ασυνήθιστη πικρή γεύση και το λαμπερό, ξινό άρωμά του, που δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα άλλο. Το κόλιανδρο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό βότανο. Περιέχει νικοτινικό οξύ, τοκοφερόλη, βιταμίνη Ε, φώσφορο, ασβέστιο, ασκορβικό οξύ και πολλά άλλα χρήσιμα στοιχεία.

Οι βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια κόλιανδρου είναι αρκετά απλοί. Λατρεύει το γονιμοποιημένο, χαλαρωμένο έδαφος, ειδικά αν είναι αργιλώδες ή ψαμμίτη. Το έδαφος για επιτυχή βλάστηση γονιμοποιείται πριν από τη σπορά. Αυτό το φυτό αγαπά το ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος. Εάν το έδαφος είναι έντονα οξινισμένο, τότε πασπαλίζεται με στάχτη, κιμωλία ή αλεύρι δολομίτη για να μειωθεί η οξύτητα.

Το σημείο προσγείωσης πρέπει να αερίζεται καλά, αλλά να μην φυσάει από τους ανέμους. Λόφοι ή επίπεδα μέρη είναι κατάλληλα για προσγείωση. Δεν είναι επιθυμητό να φυτέψετε κόλιαντρο σε πεδινά και πολύ υγρά μέρη, δεν θα δώσει κανονική συγκομιδή και μπορεί να σαπίσει. Απαιτητικό φυτό και στο φως. Το ηλιακό φως πρέπει να ρέει ελεύθερα και σε επαρκή ποσότητα.

Παρά τις παραπάνω απαιτήσεις, ο κινέζικος μαϊντανός (όπως αποκαλείται μερικές φορές ο κόλιανδρος) είναι μια μη ιδιότροπη κουλτούρα, επομένως η καλλιέργεια του μόνος σας δεν θα είναι δύσκολη. Είναι δυνατή η καλλιέργεια κόλιανδρου με διάφορους τρόπους:

• στον κήπο, σε εξωτερικούς χώρους?
• υπό κάλυψη, σε θερμοκήπιο.
• στο διαμέρισμα ή στο σπίτι - στο περβάζι ή στο μπαλκόνι.

Προκειμένου το γρασίδι σας να φυτρώσει γρήγορα, οι σπόροι κόλιανδρου μουλιάζονται για μία ή δύο ώρες σε ζεστό νερό πριν από τη φύτευση. Μπορούν να προστεθούν τεχνητά διεγερτικά ανάπτυξης στο νερό που μουλιάζει και για όσους δεν τους αρέσει να χρησιμοποιούν χημεία, μπορούν να συμβουλεύονται λαϊκές θεραπείες. Για παράδειγμα, αραιώστε το χυμό αλόης σε νερό σε αναλογία ένα προς ένα. Το νερό για το μούλιασμα των σπόρων πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ο τρόπος καλλιέργειας του κόλιανδρου εξαρτάται από το αν ο τελικός σας στόχος είναι τα χόρτα ή τα φρούτα. Εδώ είναι απαραίτητο να κάνουμε μια μικρή παρέκβαση. Το γεγονός είναι ότι πολλοί είναι σίγουροι ότι ο κόλιανδρος και ο κόλιανδρος είναι εντελώς διαφορετικές κουλτούρες. Στην πραγματικότητα, το φυτό είναι ένα, μόνο τα ονόματα διαφέρουν. Μόνο κόλιαντρο λέγεται συνήθως τα φύλλα και ο κόλιανδρος είναι οι σπόροι αυτού του βοτάνου.

Πώς μοιάζουν οι σπόροι κόλιανδρου; Πρόκειται για μικρές ραβδωτές μπάλες, ελαφρώς επιμήκεις και στις δύο άκρες. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό καφέ έως καφέ. Οι σπόροι έχουν πολύ δυνατό και ευχάριστο άρωμα.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο κόλιανδρος είναι ένα πολύ μη ιδιότροπο φυτό. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε σχεδόν οπουδήποτε. Ας μάθουμε πώς να φυτέψουμε κόλιαντρο σε ανοιχτό έδαφος.Κατά τη φύτευση, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι οι σπόροι είναι ώριμοι. Οι άγουροι σπόροι έχουν μια όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά, την οποία κάποιοι συγκρίνουν με τη μυρωδιά των κοριών.

Ο κόλιανδρος είναι ένα φυτό που ανέχεται καλά τον κρύο καιρό. Μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος στην κεντρική Ρωσία ήδη από τις αρχές Απριλίου, ακόμα κι αν χτυπήσει ξαφνικά παγετός, δεν θα φοβηθούν τον κόλιανδρο. Το έδαφος προετοιμάζεται για φύτευση ως εξής. Σκάψτε το φθινόπωρο, γονιμοποιήστε. Μπορούν να είναι σύνθετα, καλίου ή φωσφόρου. Την άνοιξη σκάβουν και λύνουν το χώμα.

Έτσι, τα κρεβάτια και οι σπόροι είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά. Υπάρχουν τρεις μέθοδοι προσγείωσης.

• Τα κρεβάτια ισοπεδώνονται και πραγματοποιούνται σε αυτά ρηχά αυλάκια βάθους όχι περισσότερο από δύο εκατοστά. Τα αυλάκια ποτίζονται με ζεστό νερό και τοποθετούνται σπόροι σε αυτά. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων πρέπει να είναι από δέκα έως δεκαπέντε εκατοστά. Πασπαλίζουμε ξανά τους σπόρους με χώμα και νερό.

• Στα κρεβάτια δεν κάνουν αυλάκια, αλλά πηγάδια. Το βάθος είναι και πάλι όχι περισσότερο από δύο εκατοστά, η απόσταση μεταξύ των οπών είναι δέκα, δεκαπέντε εκατοστά. Σε κάθε τρύπα τοποθετούνται δύο ή τρεις σπόροι, σκεπάζονται με χώμα και ποτίζονται.

• Διεσπαρμένος. Ο κόλιανδρος είναι διάσπαρτος στον κήπο και ισοπεδώνει απαλά το έδαφος με μια τσουγκράνα.

Η φύτευση σπόρων σε ένα θερμοκήπιο είναι σχεδόν ίδια με τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Υπάρχουν μόνο μερικές αποχρώσεις:

• το ανώτερο στρώμα του εδάφους στο θερμοκήπιο πρέπει να αλλάζει κάθε χρόνο πριν από τη φύτευση.
• μπορείτε να φυτέψετε κόλιαντρο τόσο σε ξεχωριστό κρεβάτι όσο και σε ελεύθερο χώρο μεταξύ άλλων φυτεύσεων.
• πρέπει να παρακολουθείτε το καθεστώς θερμοκρασίας, καθώς στον κόλιανδρο δεν αρέσει θερμοκρασίες πάνω από τριάντα βαθμούς.
• είναι απαραίτητο να αερίζεται τακτικά το θερμοκήπιο.

Η καλύτερη και ταχύτερη βλάστηση των σπόρων γίνεται σε θερμοκρασία αέρα 18-20 βαθμών. Οι όροι φύτευσης σπόρων στο θερμοκήπιο είναι προγενέστεροι, σε αντίθεση με το ανοιχτό έδαφος. Τον Φεβρουάριο, μπορείτε ήδη να ξεκινήσετε την προσγείωση. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε κόλιαντρο όλο το χρόνο, τότε το θερμοκήπιο πρέπει να είναι "χειμωνιάτικο", μονωμένο.

Η φροντίδα του κόλιανδρου δεν είναι δύσκολη. Μόλις τα βλαστάρια φτάσουν σε ύψος πέντε, έξι εκατοστών, πρέπει να αραιωθούν. Η απόσταση μεταξύ των βλαστών αφήνεται τουλάχιστον οκτώ εκατοστά. Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, ο κόλιανδρος είναι αρκετά απαιτητικός στο πότισμα. Πρέπει να ποτίζεται δύο φορές την εβδομάδα. Με ανεπαρκές πότισμα, ο κόλιανδρος θα αρχίσει γρήγορα να ανθίζει και τότε τα χόρτα θα γίνουν ακατάλληλα για κατανάλωση.

Αν θέλεις πράσινο στον κήπο σου όλο το καλοκαίρι, τότε μπορείς να σπείρεις κόλιαντρο. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται περίπου τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση. Όταν τα χόρτα μεγαλώσουν σε ύψος δεκαπέντε εκατοστών, κόβονται. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αρχίσετε να σπέρνετε νέους σπόρους. Και τότε ο φρέσκος κόλιανδρος στο εξοχικό σας θα μεγαλώσει όλο το καλοκαίρι.

Τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, οι σπόροι βλασταίνουν πιο γρήγορα από ό,τι την άνοιξη. Σε μια εβδομάδα θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Και τα χόρτα για κοπή θα είναι έτοιμα σε είκοσι, είκοσι πέντε ημέρες. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το καλοκαίρι το έδαφος είναι πιο ξηρό από την άνοιξη. Επομένως, να είστε προσεκτικοί στο πότισμα. Πρέπει να ποτίζετε λίγο πιο συχνά, ειδικά σε ζεστό καιρό. Το επίστρωμα βοηθά στο να μην στεγνώσει το έδαφος και επίσης προστατεύει τα σπορόφυτά σας από τα παράσιτα του κήπου.

Εάν θέλετε να κάνετε έναν συνεχή κύκλο ανάπτυξης, μπορείτε να φυτέψετε νέους σπόρους κάθε δύο εβδομάδες τον Ιούλιο και τον Ιούνιο. Εάν ο κόλιανδρος καλλιεργείται για να παράγει σπόρους, τότε το πότισμα μειώνεται μετά την εμφάνιση ώριμων χόρτων. Με ανεπαρκές πότισμα, το φυτό παράγει γρήγορα έναν μίσχο, αντίστοιχα, θα πάρετε σπόρους πιο γρήγορα. Οι σπόροι συγκομίζονται, συνήθως τον Αύγουστο, όταν γίνονται καφέ.

Η σίτιση καθώς μεγαλώνουν τα φυτά δεν είναι απαραίτητη. Όλα τα λιπάσματα εφαρμόζονται το φθινόπωρο και την άνοιξη πριν από τη φύτευση.

Μπορείτε να ανατρέξετε στον παρακάτω πίνακα.

Η εγγύτητα του κόλιανδρου με τις ντομάτες ωφελεί επίσης γιατί όταν αυτό το φυτό αναπτύσσεται δίπλα τους, μειώνεται ο κίνδυνος βλάβης στους καρπούς της ντομάτας από παράσιτα και ασθένειες.

Τι να κάνετε για όσους έχουν μόνο εξοχικό στη ντάτσα τους και θέλουν να έχουν φρέσκο ​​πράσινο όλο το χρόνο; Η απάντηση είναι προφανής - να καλλιεργήσετε κόλιανδρο σε ένα διαμέρισμα. Κάποτε ήταν πολύ δύσκολο να καλλιεργηθεί κόλιανδρος για χόρτα στο σπίτι. Στην πραγματικότητα, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε εύκολα να πάρετε μια καλλιέργεια στο περβάζι.Για την επιτυχημένη καλλιέργεια του κόλιανδρου στο σπίτι, πρέπει να επιλέξετε το σωστό δοχείο για φύτευση.

Μια τόσο μεγάλη χωρητικότητα χρειάζεται λόγω του γεγονότος ότι το ριζικό σύστημα του κόλιανδρου είναι αρκετά μεγάλο και θα συνωστίζεται σε μικρότερη ικανότητα φύτευσης. Και η μεταφύτευση ενός φυτού είναι πολύ ανεπιθύμητη, καθώς δεν του αρέσει αυτό και μπορεί να πεθάνει.

Πρέπει να γίνουν τρύπες στο κάτω μέρος του κουτιού φύτευσης για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού. Το χώμα για τη φύτευση ενός σπιτιού χρειάζεται το ίδιο χώμα όπως για τη φύτευση στον κήπο. Χαλαρή, θρεπτική, με ουδέτερη οξύτητα. Το χώμα μπορεί να είναι έτοιμο, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Για να προετοιμάσετε το έδαφος θα χρειαστείτε:

• δύο μέρη εδάφους κήπου.
• ένα μέρος του χούμου?
• τέφρα - με ρυθμό μιας κουταλιάς της σούπας ανά κιλό γης.

Επομένως, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα κουτιά στη νότια πλευρά. Η θερμοκρασία είναι επιθυμητή τουλάχιστον δεκαπέντε βαθμούς πάνω από το μηδέν. Ιδανικό αν τοποθετήσετε τα συρτάρια σας σε ένα μονωμένο μπαλκόνι. Σε ένα διαμέρισμα, ειδικά το χειμώνα, λόγω της κεντρικής θέρμανσης, ο αέρας είναι πολύ ξηρός και η διατήρηση ενός βέλτιστου επιπέδου υγρασίας θα παρουσιάσει κάποιες δυσκολίες.

Μόλις ετοιμαστούν τα δοχεία και το χώμα για φύτευση, προχωράμε στη φύτευση των σπόρων. Για να φυτρώσουν πιο γρήγορα οι σπόροι, μουλιάστε τους σε νερό για μερικές ώρες. Στο έδαφος, ρηχά, ενάμισι εκατοστό, γίνονται αυλακώσεις. Με πλάτος κουτιού δεκαπέντε εκατοστών, θα πρέπει να ληφθούν τρεις αυλακώσεις.

Σε απόσταση πέντε εκατοστών ο ένας από τον άλλο, φυτεύουμε τους σπόρους και τους πασπαλίζουμε με χώμα. Η επιβίβαση τελείωσε. Τα πρώτα βλαστάρια θα πρέπει να αναμένονται σε δεκατέσσερις ημέρες και τα φρέσκα χόρτα είναι έτοιμα για κοπή ένα μήνα μετά τη φύτευση των σπόρων.

Η φροντίδα του κόλιανδρου στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Αξίζει το πότισμα δύο φορές την εβδομάδα, μετά το πότισμα είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος έτσι ώστε να μην σχηματιστεί κρούστα και να εισέλθει οξυγόνο στις ρίζες του φυτού. Στο σπίτι, το φυτό χρειάζεται τακτικό ψεκασμό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Περίπου μία φορά κάθε δεκατέσσερις ημέρες, τα σπιτικά χόρτα πρέπει να τροφοδοτούνται με ορυκτά λιπάσματα, κατά προτίμηση σύνθετα. Και μην ξεχνάτε τον πρόσθετο φωτισμό.

Όταν καλλιεργείται στο σπίτι, ο κόλιανδρος για χόρτα μπορεί να συγκομιστεί όταν εμφανιστούν έξι ή επτά φύλλα. Τα κλαδιά κόβονται προσεκτικά λίγο πριν τη χρήση. Εάν σκοπεύετε να συλλέξετε χόρτα για ξήρανση, τότε το φυτό κόβεται στη ρίζα. Τα φύλλα και οι σπόροι στεγνώνουν σε θερμοκρασία δωματίου, το καλοκαίρι μπορούν να στεγνώσουν στο μπαλκόνι, αλλά πάντα σε σκιερό μέρος.

Όταν καλλιεργείτε κόλιαντρο σε εξοχική κατοικία, ο χρόνος συλλογής πρασίνου διαρκεί από τον Μάιο μέχρι το τέλος της καλοκαιρινής περιόδου. Τα χόρτα αρχίζουν να κόβονται μόλις μεγαλώσει σε ύψος δεκαπέντε εκατοστών. Μπορείτε να συλλέξετε κόλιαντρο όλο το καλοκαίρι, με την επιφύλαξη περιοδικής αναφύτευσης των σπόρων. Τα χόρτα συγκομίζονται μέχρι να εμφανιστεί ο μίσχος. Αφού τα φύλλα γίνουν χοντρά και χάσουν τη γεύση τους. Εάν κόψετε περισσότερα από τα δύο τρίτα του φυτού, τότε παύει να παράγει καλά χόρτα κατάλληλα για κατανάλωση. Να γιατί είναι επιθυμητό να κόψετε μόνο το πάνω μέρος, αφήνοντας τα κάτω κλαδιά.

Οι σπόροι κόλιανδρου συλλέγονται στα τέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτεμβρίου.Μέχρι αυτή τη στιγμή, τελικά ωριμάζουν και αποκτούν μια μοναδική, αγαπημένη σε πολλούς γεύση. Οι σπόροι που συλλέγονται ξηραίνονται και αποθηκεύονται σε κλειστό δοχείο για περίπου δύο χρόνια. Μερικά λουλούδια δεν κόβονται, αλλά αφήνονται να ωριμάσουν στον κήπο, και στη συνέχεια τον Απρίλιο θα έχετε νεαρά φρέσκα χόρτα. Όπως μπορείτε να δείτε, ο κόλιανδρος είναι ένα φυτό που φροντίζεται εύκολα, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός ή απλώς ένας λάτρης των φρέσκων βοτάνων μπορεί να χειριστεί την καλλιέργειά του. Φυτεύοντας αυτό το υπέροχο φυτό στο σπίτι σας, θα παρέχετε στον εαυτό σας και στα αγαπημένα σας πρόσωπα μια αποθήκη βιταμινών και χρήσιμων μετάλλων.

Πώς να καλλιεργήσετε κόλιαντρο σε ένα περβάζι, δείτε το παρακάτω βίντεο.