Ζελέ βρώμης: ιδιότητες και λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το ζελέ βρώμης με ένα παχύρρευστο γλυκό ρόφημα, στο οποίο προστίθενται συμπυκνώματα μούρων και φρούτων. Οφείλει την παχύρρευστη συνοχή του στο άμυλο, το οποίο είναι μέρος του πλιγούρι βρώμης ή των νιφάδων. Για να προετοιμάσετε σωστά αυτό το υγιεινό ποτό, πρέπει να γνωρίζετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις και τις αποχρώσεις της διαδικασίας.

Το πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στη Ρωσία. Στα παραμύθια και τα ρητά υπάρχουν "ποτάμια γάλακτος - όχθες ζελέ". Το Kissel μαγειρεύτηκε ως επί το πλείστον χοντρό και τρώγονταν με κουτάλια. Ήταν φαγητό, το οποίο, αν χρειαζόταν, αραιωνόταν με γάλα ή νερό. Το Kissel μαγειρεύτηκε επίσης σε γάλα ή νερό. Η πρώτη μέθοδος θεωρούνταν βασιλική και χρησιμοποιούνταν στις γιορτές. Τις καθημερινές το πλιγούρι το έβραζαν σε νερό, θεωρούνταν νηστίσιμο.

Οι επιλογές μαγειρέματος από γλυκό έως αλμυρό ποικίλλουν με όλα τα είδη γεμίσεων από μαρμελάδα μέχρι παστά μανιτάρια. Υπήρχαν ξινόγαλα φιλιά με βάση το πλιγούρι. Αυτό το προϊόν έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και δικαίως θεωρείται διαιτητικό. Το Kissel θεωρείται από καιρό ένα ανεξάρτητο πιάτο. Παρασκευάζονταν ζελατινώδη φαγητά όπως σούπες, πουτίγκα και γλυκά πιάτα.

Το Kissel, που σήμερα πίνεται συχνά ως ποτό, ήταν φαγητό στη Ρωσία.Το υγιεινό φαγητό καταναλώθηκε με διαφορετικούς τρόπους. Βρασμένο με νερό και αλεύρι, το ζελέ χρησιμοποιήθηκε ως ζεστό πρώτο πιάτο, πλήρες δεύτερο πιάτο, αλλά και ως νόστιμο επιδόρπιο.

Ο Κίσελ είναι πάνω από χίλια χρόνια. Ετοιμαζόταν καθημερινά. Το Kissel μαγειρεύτηκε παραδοσιακά την περίοδο της Σαρακοστής, καθώς θεωρούνταν νηστίσιμο πιάτο. Και επίσης το έπιναν μαζί με μάφινς και τηγανίτες στο ξύπνημα, αλλά και σε γάμους. Η αφαίρεση του ζελέ κατά τη διάρκεια της γιορτής σήμαινε ότι ήρθε η ώρα να φύγουν οι φιλόξενοι οικοδεσπότες.

Σε πανηγύρια και πανηγύρια, έβγαιναν οι ζελέδες που κουβαλούσαν τα εμπορεύματά τους σε μεγάλα μπολ. Και ο καθένας μπορούσε να το κόψει με την καρδιά του. Η λέξη «kissel» σημαίνει «ξινό» ή αλλιώς «ξινό». Κι αυτό γιατί παρασκευάστηκε από προζύμι. Στην πραγματικότητα, ήταν προϊόν ζύμωσης γαλακτικού οξέος.

Μέχρι τον 19ο αιώνα, αυτό το ποτό θεωρούνταν φαγητό και καταναλώνονταν σε κουτάλια με μανιτάρια, ξινολάχανο, πατάτες και αγγούρια. Στην αρχή το ζελέ παρασκευαζόταν από βρώμη και νερό, το έλεγαν «γάλα βρώμης». Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η βρώμη ζυμώθηκε για δέκα ώρες, στη συνέχεια πιέστηκε και έβρασε. Στη συνέχεια χύνεται σε έναν κουβά και χαμηλώνεται σε καλούπια.

Για τη γιορτή, πήραν ανάγλυφα πιάτα, όπου έβαζαν φιλιά. Πριν το σερβίρισμα, τα πιάτα γύριζαν στους καλεσμένους και το ζελέ σερβιρίστηκε σαν σκαλισμένο ζελέ. Πιο πρόσφατα, άλλα δημητριακά έχουν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζελέ, και στη συνέχεια μπιζέλια και πίτουρο. Τότε δεν προστέθηκε άμυλο πατάτας.

Ως ζεστή σούπα, το φιλί τρωγόταν με λιναρέλαιο, κρέμα γάλακτος και μαύρο ψωμί. Η πηχτή σύνθεση του ζελέ κόπηκε με ένα μαχαίρι και καταναλώθηκε μαζί με σάλτσα κρέατος και κρεμμύδια. Το Kissel έπρεπε να ξεπλυθεί με γάλα και μέλι. Τα γλυκά συστατικά - μέλι, μούρα και φρούτα - μαλάκωσαν το οξύ στη γεύση του ζελέ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του τελικού προϊόντος είναι 130 kilocalories.Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - 3,8 g, λίπος - 7,2 g, υδατάνθρακες - 12,5 g Εάν προστεθούν πληρωτικά, ο αριθμός των θερμίδων αυξάνεται.

Οι χρήσιμες ιδιότητες οφείλονται στην παρουσία ενός συμπλέγματος βιταμινών.

1. Βιταμίνη Α - σημαντικό για την όραση, το δέρμα. Συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες, και επίσης συμβάλλει στην αποκατάσταση του οστικού ιστού μαζί με τη βιταμίνη D. Έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Δικαίως μπορεί να θεωρηθεί ως βιταμίνη για τη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς.
2. βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στα νεύρα και τα αιμοφόρα αγγεία ενός ατόμου, βελτιώνουν τη γνωστική ικανότητα. Η νιασίνη (Β3) ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, προάγει το σχηματισμό ενζύμων για τη φυσιολογική κυτταρική αναπνοή. Η βιοτίνη (βιταμίνη Β7) είναι μια από τις ισχυρότερες βιταμίνες που ρυθμίζει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Συμμετέχει στις διαδικασίες αποκατάστασης του δέρματος.
3. Βιταμίνη Ε - συμμετέχει στη ρύθμιση της ορμονικής ισορροπίας, είναι αντιοξειδωτικό και βιταμίνη που επιβραδύνει τη φυσική γήρανση του οργανισμού.
4. Βιταμίνη F - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων των αλλεργιών.
5. Βιταμίνη Η.
6. Ορυκτά - ασβέστιο, κάλιο, φθόριο, σίδηρος, νικέλιο, μολυβδαίνιο, χλώριο, κοβάλτιο, σελήνιο, χαλκό, ιώδιο και μαγνήσιο - ομαλοποιούν τις συστημικές λειτουργίες ολόκληρου του οργανισμού, συμβάλλοντας στη συντονισμένη εργασία οργάνων και συστημάτων.

Σήμερα, το ζελέ βρώμης απολαμβάνει επάξια δημοτικότητα λόγω της ισορροπημένης σύνθεσης και της πλούσιας γεύσης του.

Το ρόφημα βρώμης ενδείκνυται για ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, δυσβακτηρίωση, διάρροια και εντερικές λοιμώξεις, παθήσεις του παγκρέατος, του ήπατος, των νεφρών και του νευρικού συστήματος. Η αποτελεσματικότητά του έχει αποδειχθεί με θετική δυναμική παρουσία γαστρίτιδας, ελκών, παγκρεατίτιδας, αθηροσκλήρωσης, χολοκυστίτιδας, σακχαρώδους διαβήτη, θρομβοφλεβίτιδας και ηπατίτιδας.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης και τοξικών συνθηκών, συνιστάται να πίνετε συνεχώς ζελέ βρώμης. Δεσμεύει και απομακρύνει βλαβερές ουσίες και προϊόντα αποσύνθεσης από το σώμα. Το φάρμακο "Polysorb" δρα με την ίδια αρχή, μόνο ζελέ - πιο ήπια.

Για τους άνδρες, αυτό το ποτό θα ωφελήσει μόνο. Έχοντας θετική επίδραση στην ουρογεννητική λειτουργία και στον αδένα του προστάτη, το ζελέ βρώμης ανεβάζει επίσης τον συνολικό τόνο και βελτιώνει την ισχύ.

Είναι επίσης χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού να πίνουν αυτό το ρόφημα. Έχει ευεργετική επίδραση στην καούρα και την τοξίκωση, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αποκαθιστά την πέψη και απλά ηρεμεί. Επιπλέον, το ζελέ βρώμης είναι υποαλλεργικό και βελτιώνει τη γαλουχία.

Το ζελέ βρώμης πρέπει να υπάρχει στο παιδικό μενού, ως εγγύηση για την υγεία και την ευεξία του μωρού. Ξεκινώντας από την ηλικία των 10 μηνών, όταν αρχίζουν να εισάγουν αυτό το πιάτο σε συμπληρωματικά τρόφιμα, το ποτό χορηγείται σύμφωνα με το σχήμα: έως ένα έτος - δύο φορές την ημέρα, μετά - καθημερινά. Ο κανόνας μιας μερίδας είναι 150 γραμμάρια. Μπορείτε να το κάνετε αυτό μετατρέποντας το ζελέ σε γλυκό επιδόρπιο με παγωτό, μαρμελάδα ή κρέμα. Τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά και θα καταστρέψουν τα πάντα με ευχαρίστηση.

Ένα πολύπλοκο θεραπευτικό αποτέλεσμα βοηθά το ανθρώπινο σώμα να λύσει πολλά προβλήματα.

1. Ανάρρωση από μια μακρά περίοδο ασθένειας, χειρουργικής επέμβασης, κατάθλιψης και γενικής κατάρρευσης.
2. Περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, βοηθώντας στη θεραπεία της γαστρίτιδας και στην επούλωση ελκών, διαβρώσεων και άλλων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. Χάρη στη θαυματουργή δύναμη των χονδροειδών ινών, το σώμα καθαρίζεται φυσικά από τις τοξίνες, καθώς και από επεξεργασμένα προϊόντα.
4. Οι χρήσιμες φυτικές ίνες δίνουν μια αίσθηση κορεσμού, λόγω της οποίας το σώμα ενεργοποιεί τους μηχανισμούς αυτορρύθμισης, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.
5. Το Kissel δρα σαν ένζυμα τροφής, ανακουφίζοντας τα αισθήματα βάρους και καούρας.

Ένα μυστικό πρέπει να αποκαλυφθεί: το ζελέ βρώμης είναι απολύτως ακίνδυνο και πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις, εκτός από αλλεργικές αντιδράσεις και ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Κατά συνέπεια, δεν υπάρχει βλάβη από αυτό. Εκτός αν το πίνετε σε μεγάλες ποσότητες. Τότε η εντερική μικροχλωρίδα θα διαταραχθεί και θα γεμίσει με περίσσεια βλέννας.

Τέτοιες καταστάσεις είναι εξαιρετικά δυσάρεστες και συνοδεύονται από καούρα, κράμπες και πόνο στην κοιλιά, καθώς και παραβίαση των κοπράνων. Σε ασθένειες της χοληφόρου οδού και ηπατική ανεπάρκεια στις οξείες φάσεις, αυτό το ρόφημα πρέπει να περιορίζεται και να πίνεται μόνο μία φορά την εβδομάδα. Η προσοχή και η μετριοπάθεια δεν θα επηρεάσουν τη χρήση του ζελέ βρώμης κατά τη διάρκεια της θεραπείας με αντιβιοτικά και άλλα φάρμακα παρόμοιας δράσης.

Οι κανόνες για τη χρήση του προϊόντος για σκοπούς θεραπείας και θεραπείας είναι απλοί: το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε το μέτρο. Μπορείτε να πιείτε ένα ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά σιγά σιγά, μερικές φορές με άδειο στομάχι, μέχρι την έναρξη της φάσης ανακούφισης από παθήσεις.

Με την παγκρεατίτιδα, η συχνότητα χρήσης ζελέ βρώμης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δύο φορές την εβδομάδα.

Για να καθαρίσουν το συκώτι, πίνουν ζελέ τακτικά, σε μικρές δόσεις, που δεν ξεπερνούν το ένα τέταρτο του ποτηριού, σε ζεστή μορφή. Το συκώτι και το πάγκρεας δεν αντέχουν τα κρύα ποτά. Αυτό είναι ένα πραγματικό χτύπημα για το σώμα, ειδικά αν το όργανο είναι άρρωστο.

Θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του ζελέ για κατανάλωση το βράδυ και το βράδυ. Αυτή τη στιγμή, το σώμα λειτουργεί σε οικονομικό τρόπο και η χρήση διεγερτικών μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση χρόνιων ασθενειών και να οδηγήσει σε διαταραχή του ύπνου.

Σύμφωνα με τα σχόλια των καταναλωτών, Πάρτε το προϊόν πριν φάτε φαγητό ή ακόμα και αντικαταστήστε το με πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό - για να διαλέξετε. Για να επιτύχετε καλά αποτελέσματα στην απώλεια βάρους, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε το ζελέ βρώμης στη διατροφή των απογευματινών σνακ και σνακ. Έτσι, ο συνολικός αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται θα μειωθεί, γεγονός που συμβάλλει στην καύση του λίπους και των περιττών κιλών. Η ενεργή κατανάλωση του προϊόντος θα πρέπει να είναι σύντομη, κάπου γύρω στον ένα μήνα, όχι περισσότερο. Διαφορετικά, μπορείτε να προκαλέσετε γαστρεντερικές διαταραχές.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του ζελέ βρώμης μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς. Αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικό προφυλακτικό, καθώς και φυσικός προστάτης του σώματος. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται από άτομα που νοιάζονται για την υγεία τους. Πώς να πίνετε σωστά ένα ποτό, πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από τους στόχους που θέλετε να επιτύχετε.

Για τη διεξαγωγή ενός εντατικού μαθήματος καθαρισμού, το ζελέ παρασκευάζεται σε νερό με τον συνήθη τρόπο. Στη συνέχεια προστίθενται φυτικές ίνες σε αυτό σε μικρή ποσότητα. Το ποτό αρπάζεται με μια μερίδα κλασικού γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών. Αυτή η διαδικασία γίνεται κάθε μέρα αντί για πρωινό για μια εβδομάδα. Σε αυτό το διάστημα, το σώμα απελευθερώνεται από τα συσσωρευμένα κιλά και έρχεται η πολυαναμενόμενη ανακούφιση.Αυτό το φάρμακο είναι επίσης εξαιρετικό για τη δυσκοιλιότητα.

Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζελέ βρώμης με κέικ λιναρόσπορου. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους σπόρους λιναριού στο έτοιμο ρόφημα, ανακατέψτε καλά και πιείτε. Για να επιτύχετε το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους, πρέπει να αντικαταστήσετε ένα γεύμα την ημέρα με αυτό το ρόφημα. Η συχνότητα εφαρμογής και η διάρκεια αυτού του μαθήματος εξαρτάται από τον βαθμό φόρτου εργασίας του σώματος.

Για το σκοπό αυτό, αρκεί να εντάξετε στη διατροφή σας ένα υγιεινό ρόφημα. Συνιστάται η είσοδος σε ημέρα νηστείας δύο φορές την εβδομάδα. Η συνεχής χρήση ενός ροφήματος από πλιγούρι θα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία όλων των συστημάτων, οργάνων και λειτουργιών, ξεκινώντας από το πεπτικό σύστημα. Στο προϊόν επιτρέπονται πρόσθετα με τη μορφή πληρωτικών: κρέμα, αποξηραμένα φρούτα, μούρα και χυμοί.

Όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία και ουσίες στο ζελέ βρώμης είναι σε ποσότητες πολύ υψηλότερες από την περιεκτικότητά τους σε μούρα και φρούτα. Στο τελικό προϊόν, περιέχονται σε αμετάβλητη κατάσταση. Όλα τα συστατικά του ζελέ - βιταμίνες, μέταλλα και βλέννα, διαιτητικές ίνες - όλα αυτά χρησιμοποιούνται στη θεραπεία μαθημάτων. Εάν θέλετε να συνδυάσετε το ζελέ με φάρμακα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το ζελέ βρώμης.

Μπορείτε να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης στο σπίτι. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε ολόκληρη, αποφλοιωμένη βρώμη, καθώς και σε δημητριακά. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης. Με αυτά, η παρασκευή του ροφήματος θα προχωρήσει πιο γρήγορα.

Ακολουθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή κλασικού ζελέ βρώμης με βάση το νερό.

Για να προετοιμάσετε το ζελέ, θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια αποφλοιωμένο πλιγούρι βρώμης, ενάμισι μέτριο φλιτζάνι νερό, μπαχαρικά για γεύση, καθώς και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, καρύδια, μούρα σταφίδας, ένα μήλο και μια μπανάνα.

1. Η απαιτούμενη ποσότητα πλιγούρι βρώμης χύνεται με νερό και εγχύεται για τουλάχιστον 10 ώρες σε κανονική θερμοκρασία.
2. Η προκύπτουσα σύνθεση διηθείται μέσω λεπτού κόσκινου ή γάζας.
3. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και βάλτε το στη φωτιά. Μαγειρέψτε με συνεχές ανακάτεμα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Έτοιμο ζελέ επιμείνετε 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια αδειάζετε σε φλιτζάνια ή οποιαδήποτε άλλη φόρμα και βάζετε στο ψυγείο.
5. Το πιάτο σερβίρεται κρύο με ξηρούς καρπούς, μούρα και φρούτα, κομμένο σε φέτες και γλασάρεται με ζάχαρη άχνη.

Αυτός είναι ένας παλιός ρωσικός τρόπος, για την παρασκευή του οποίου πρέπει να πάρετε μισό λίτρο γάλα, 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 20 γραμμάρια άμυλο, μια σακούλα βανιλίνης και 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Ζεσταίνουμε το γάλα στη φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Το πλιγούρι βρώμης χύνεται με γάλα και επιμένει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, η σύνθεση συμπιέζεται και φιλτράρεται. Το υγρό που προκύπτει χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο πρώτο, το άμυλο αραιώνεται και στο δεύτερο, η ζάχαρη και η βανιλίνη.

Ένα δοχείο με γλυκό πληρωτικό τοποθετείται στη φωτιά και φέρεται σε βρασμό. Αμέσως προσθέτουμε μια μερίδα με άμυλο, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το ζελέ.

Ο γιατρός V. K. Izotov επινόησε μια μέθοδο για την παρασκευή ενός θεραπευτικού ποτού ζελέ. Αρρώστησε βαριά με εγκεφαλίτιδα, αλλά το φιλί τον σήκωσε όρθιο και τον βοήθησε να αντιμετωπίσει την ασθένεια. Η συνταγή κέρδισε τεράστια δημοτικότητα και ο γιατρός σύντομα την κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.Τώρα όλοι μπορούν να ετοιμάσουν αυτό το ρόφημα και να πειστούν για τη θαυματουργή του δύναμη.

Ολόκληρη η βρώμη αλέθεται και ρίχνεται σε ένα μεγάλο βάζο. Ο όγκος πρέπει να φτάσει το μισό βάζο των τριών λίτρων. Ρίξτε ένα ποτήρι προζύμι κεφίρ και ζεστό νερό εκεί - στην κορυφή. Αφήστε τη σύνθεση για μερικές μέρες να ζυμωθεί. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το υγρό δεν αλλοιώνεται. Όταν εμφανιστούν αέρια και μια ευχάριστη μυρωδιά ζύμωσης, στραγγίστε τη σύνθεση μέσα από ένα σουρωτήρι.

Τα δημητριακά πρέπει να ξεπλένονται και να ξεπλένονται. Θα το χρειαστείτε για την επόμενη διαδικασία. Είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να κατακαθίσει το παραγόμενο υγρό. Διαχωρίστε το ίζημα, αφαιρέστε τη σύνθεση και παχύρρευστο στο ψυγείο. Αυτό το ορεκτικό είναι χρήσιμο για την επακόλουθη παρασκευή του ροφήματος.

Γεμίστε έξι μεγάλες κουταλιές από τη βάση με 400 γραμμάρια νερό και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στο προϊόν. Ψύξτε το έτοιμο ζελέ και σερβίρετε ως ρόφημα.

Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για ένα καθαριστικό θεραπευτικό ρόφημα. Βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος και του αίματος. Συνταγογραφείται ως πρόσθετο φάρμακο για τη θεραπεία ασθενειών του στομάχου, του ήπατος και των νεφρών.

Το αλεύρι λιναρόσπορου στη σύνθεση του προϊόντος περιέχει λιγνάνες, οι οποίες είναι ανάλογο της ορμόνης οιστρογόνου. Χρησιμοποιείται ως βακτηριοκτόνος, μυκητοκτόνος και αντιιικός παράγοντας.

Για να προετοιμάσετε το φιλέτο από βρώμη και λινάρι, θα χρειαστείτε: δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι από λιναρόσπορο, τρεις κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης, σκόνη κιχωρίου - μια πρέζα, ένα λίτρο νερό, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Αρχικά, οι θρυμματισμένοι σπόροι λιναριού συνδυάζονται με πλιγούρι βρώμης, χύνονται με νερό και τίθενται στη φωτιά.Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι απαραίτητο να φέρετε τη σύνθεση σε βρασμό και να την αφαιρέσετε από τη σόμπα. Το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε το κρύο υγρό σε ένα μπλέντερ, να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά και να χτυπήσετε σε παχύρρευστη μάζα.

Πάρτε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο μία φορά την ημέρα με άδειο στομάχι για ένα μήνα. Την πρώτη εβδομάδα, πάρτε ένα τέταρτο του ποτηριού, στη δεύτερη - μισή, και την τρίτη πάρτε μέχρι ένα ποτήρι την ημέρα. Την τελευταία εβδομάδα, μειώστε σταδιακά την ποσοτική σύνθεση κάθε τρεις ημέρες.

Το Kissel παρασκευάζεται ως εξής: λαμβάνεται ένα τέταρτο φλιτζάνι λιναρόσπορου, βράζεται στον ατμό με βραστό νερό και εγχύεται μέχρι να σχηματιστεί μια μάζα που μοιάζει με ζελέ. Στη συνέχεια ο σπόρος διαχωρίζεται από το υγρό. Αυτό το νερό από λιναρόσπορο χύνεται πάνω από πλιγούρι βρώμης.

Η σύνθεση εγχέεται για αρκετές ώρες, στη συνέχεια διηθείται. Όλα, το έγχυμα-ζελέ είναι έτοιμο. Πίνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα, δύο κουταλιές της σούπας.

Υλικά για το μαγείρεμα: ολόκληρη βρώμη - 250 γραμμάρια, νερό - 2 λίτρα, μαύρο ψωμί - 40 γραμμάρια, αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Πρώτα πρέπει να αλέσετε τους κόκκους σε ένα μύλο καφέ. Στη συνέχεια, ρίξτε ψωμί σίκαλης σε ζεστό νερό. Το δοχείο καλύπτεται με μια καθαρή πετσέτα και αφήνεται για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η σύνθεση θα ζυμωθεί. Το επόμενο βήμα είναι να περάσετε το ζελέ από ψιλή σήτα πολλές φορές.

Χωρίζουμε το κέικ από το διάλυμα και το φυλάμε ως προζύμι στο ψυγείο. Το υγρό ζελέ τοποθετείται στο μάτι της κουζίνας και βράζεται σε μέτρια φωτιά με συνεχές ανακάτεμα.Αφήνουμε να πάρει μια βράση, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, μετά αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε και αδειάζουμε σε φορμάκια.

Όταν στερεοποιηθεί, το ζελέ γίνεται παχύρρευστο, παίρνει τη σύσταση μιας πουτίγκας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με μέλι, γλυκό σιρόπι και τυρί κότατζ.

Το Kissel με κεράσια θεωρείται ένα από τα πιο όμορφα ποτά. Στη Ρωσία, το έβαλαν στο τραπέζι, συναντώντας αγαπητούς επισκέπτες. Και έπιναν και υμνούσαν το υπέροχο ποτό. Η συνταγή για αυτό το καταπληκτικό ποτό έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα.

Το Kissel παρασκευάζεται από μούρα κερασιού, πλιγούρι βρώμης, άμυλο, ζάχαρη και νερό. Αρχικά, χρησιμοποιούσαν ολόκληρη βρώμη αντί για δημητριακά, αλλά σήμερα τα δημητριακά είναι πιο βολικά στη χρήση.

Έτσι, πάρτε πρώτα ένα ποτήρι μούρα και διαχωρίστε τα από τους σπόρους. Ο πολτός αφήνεται στην άκρη και τα κόκαλα βυθίζονται στο νερό στο οποίο θα παρασκευαστεί το ζελέ. Τα κεράσια αποκοιμιούνται 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατεύουμε. Το μούρο πρέπει να σταθεί λίγο και να δώσει χυμό.

Εν τω μεταξύ, περιχύνουμε τα κόκαλα με δύο ποτήρια νερό και τα βάζουμε στη φωτιά. Προσθέστε μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Το αφήνουν να μαγειρευτεί για μισή ώρα, μετά με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας βγάζουν τα κόκαλα και το κέικ βρώμης, δεν θα χρειάζονται πλέον και το υγρό φιλτράρεται μέσα από ένα κόσκινο.

Ο πολτός, χωρισμένος από το ζουμί, βράζεται σε χαμηλή φωτιά για τρία λεπτά. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να το βγάλετε και να το συνθλίψετε με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι την κατάσταση του χυλού. Αυτή η μάζα κερασιού χαμηλώνεται ξανά σε νερό και βράζεται.

Αραιώστε 50 γραμμάρια αμύλου σε 60 γραμμάρια νερό. Ανακατέψτε το υγρό με το χυμό κερασιού. Αφού βράσει η μάζα κερασιού, ρίξτε προσεκτικά τη σύνθεση αμύλου με συνεχή ανάδευση.Η συνολική σύνθεση φέρεται στη φάση βρασμού και αφαιρείται αμέσως από τη σόμπα.

Τις περισσότερες φορές, το ζελέ σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο ή ποτό. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο από τυρί cottage με ζελέ βρώμης.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε: σιμιγδάλι - τρεις ακόμη κουταλιές, μισό κιλό τυρί cottage, ζάχαρη - 50 γραμμάρια, ένα σακουλάκι βανίλια, ένα αυγό κοτόπουλου, πλιγούρι βρώμης - 1/3 φλιτζάνι και μισό λίτρο νερό.

Πρώτον, το ζελέ νιφάδων βράζεται με τον συνηθισμένο τρόπο: χύνεται με νερό, επιμένει, φιλτράρεται και βράζεται. Στη συνέχεια, επιμείνετε στο ψυγείο. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τις μπάλες τυριού. Τρίψτε το τυρί κότατζ με σιμιγδάλι, βανίλια, αλάτι και αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετά από μισή ώρα, το σιμιγδάλι θα φουσκώσει και η σύνθεση θα πιάσει σωστά.

Στη συνέχεια, σχηματίστε με τα χέρια σας μπαλάκια τυρόπηγμα. Αποδεικνύεται μικρά κολομπόκ μεγέθους ενός τέταρτου της παλάμης το καθένα. Οι μπάλες που προκύπτουν βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζονται για αρκετά λεπτά. Το τελικό προϊόν ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι και ψύχεται.

Οι μπάλες τυριού τοποθετούνται σε φλιτζάνια σε μερίδες και περιχύνονται με παγωμένο ζελέ. Το επιδόρπιο διαίτης είναι έτοιμο.

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται σε μια πολύπλοκη δίαιτα που καίει το περιττό λίπος. Η αποτελεσματικότητά του έχει αποδειχθεί από πολυάριθμες θετικές κριτικές από γυναίκες που έχουν συμπεριλάβει το ζελέ στη διατροφή τους.

Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης, μεσαίου μεγέθους παντζάρια, έξι κομμάτια δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, ένα λίτρο νερό, αλάτι για γεύση.

Τα παντζάρια ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Τα δαμάσκηνα μουλιάζονται, πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.Τα δαμάσκηνα και το πλιγούρι βρώμης, τα παντζάρια κατεβαίνουν στο τηγάνι, περιχύνονται με νερό, αλατίζονται και βράζονται για περίπου 25 λεπτά.

Ο ζωμός φιλτράρεται, το κέικ διαχωρίζεται από το υγρό και ψύχεται. Το ποτό σερβίρεται με μέντα, ρέγκαν και βασιλικό. Συνιστάται να πίνετε τη φαρμακευτική σύνθεση τη νύχτα. Ικανοποιεί τέλεια το αίσθημα της πείνας και γεμίζει τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες.

Από όλα τα ποτά που γίνονται δεκτά για θεραπευτική χρήση, το ζελέ βρώμης είναι το πιο ωφέλιμο. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του προϊόντος έχουν μελετηθεί λεπτομερώς από γιατρούς και διατροφολόγους. Ως αποτέλεσμα, το ζελέ έχει γίνει μέρος μιας αποτελεσματικής θεραπείας ενάντια σε μια ολόκληρη σειρά κοινών ασθενειών.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ βρώμης, δείτε το παρακάτω βίντεο.