Πόσες θερμίδες έχει το ζελέ και από τι εξαρτάται;

Το Kissel έχει από καιρό εκτιμηθεί για την ευχάριστη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Και σήμερα παραμένει ένα αρκετά δημοφιλές ποτό μεταξύ των οικιακών καταναλωτών. Συνήθως παρασκευάζεται από άμυλο ή δημητριακά (όπως σίκαλη ή βρώμη). Το ζελέ κόκκων είναι ένα παλιό ρωσικό πιάτο που καταναλώνονταν με γάλα, βούτυρο ή ζωμό. Για ένα σύγχρονο άτομο, το ζελέ είναι ένα ρόφημα ή επιδόρπιο φρούτων και μούρων που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι μόνος σας από την αρχή ή με τη βοήθεια ενός ειδικού κενού που αγοράζεται σε ένα κατάστημα.

Πολλοί ανησυχούν για το αν αυτή η γλυκιά λιχουδιά μπορούν να καταναλωθούν από όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους ή κάνουν δίαιτα. Ένα από τα πιο σημαντικά για αυτούς είναι το ερώτημα πόσες θερμίδες περιέχει ένα τέτοιο ποτό.

Το Kissel συνήθως αποτελείται από ένα πυκνωτικό συστατικό και φρούτο. Στο ρόλο του πρώτου πιο συχνά ενεργεί το άμυλο. Ως το τελευταίο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο αποξηραμένα όσο και φρέσκα φρούτα ή μούρα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι κεράσια, κράνμπερι, φράουλες κ.λπ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος ανά 100 γραμμάρια εξαρτάται από τα συστατικά που αποτελούν το ποτό. Έτσι, οι λιγότερες θερμίδες είναι σε ζελέ από κράνμπερι, κεράσια ή σταφίδες - από 150 έως 200 kcal σε 1 ποτήρι. Το ζελέ γάλακτος θεωρείται το πιο πλούσιο σε θερμίδες - 100 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες (BJU) στο επιδόρπιο. Πιστεύεται ότι δεν υπάρχουν πρωτεΐνες και λίπη στο ζελέ (με εξαίρεση τις επιλογές γάλακτος και λινού).Ωστόσο, το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Για παράδειγμα, το ζελέ μούρων (ανά 100 γραμμάρια) περιέχει περίπου 20 γραμμάρια υδατανθράκων, σταφίδα - 15 γραμμάρια, κράνμπερι - 13 γραμμάρια, κεράσι - 11 γραμμάρια.

Αν προτιμάτε να πίνετε ζελέ από συμπύκνωμα (συνήθως πωλείται σε συσκευασία), τότε να το ξέρετε το ξηρό προϊόν περιέχει 87 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια σκόνης. Εάν ετοιμάζετε ζελέ μόνοι σας στο σπίτι, τότε είναι καλύτερο να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης στο επιδόρπιο - αυτό το προϊόν θα αυξήσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Όπως κάθε άλλο προϊόν, το ζελέ έχει πολλές διαφορετικές ιδιότητες. Μερικά από αυτά είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, ενώ άλλα είναι επιβλαβή.

Διατροφολόγοι και γιατροί αναφέρουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες του ζελέ για τον άνθρωπο:

• αυτό το επιδόρπιο έχει μια περιβάλλουσα επίδραση στο στομάχι, το οποίο βοηθά στη μείωση ή ακόμα και στην πλήρη εξάλειψη του πόνου σε άτομα που υποφέρουν από έλκη, γαστρίτιδα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις.
• το ποτό εξαλείφει τα σημάδια της δυσβακτηρίωσης και τακτοποιεί τη δραστηριότητα των εντέρων.
• Το ζελέ θα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για όσους, μετά από διακοπές και θορυβώδεις γιορτές, αισθάνονται βάρος στο στομάχι.
• το προϊόν διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών.
• οι βιταμίνες που περιέχονται στο προϊόν θα σας σώσουν από το beriberi.
• το πιάτο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες λοιμώξεις και ιούς.

Ωστόσο, εκτός από ευεργετική επίδραση, το ζελέ μπορεί επίσης να έχει αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:

• Το ζελέ δεν πρέπει να πίνεται από άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες.
• Όσοι είναι παχύσαρκοι ή έχουν περιττά κιλά θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να πίνουν το ποτό.
• Το επιδόρπιο αντενδείκνυται σε άτομα με διαβήτη.

Επιπλέον, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί και προσεκτικοί εάν δεν ετοιμάζετε ένα ποτό μόνοι σας, αλλά αγοράζετε ένα ειδικό κενό σκόνης. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να περιέχει διάφορα χημικά πρόσθετα (για παράδειγμα, χρώματα, γεύσεις, γαλακτωματοποιητές, γλυκαντικά κ.λπ.). Η παρουσία τέτοιων επιβλαβών συστατικών στο προϊόν του καταστήματος μπορεί να προκαλέσει διάφορα δερματικά εξανθήματα και διαταραχή της γαστρεντερικής οδού.

Όπως μπορείτε να δείτε, το ρόφημα δεν περιέχει τόσες θερμίδες όσες νομίζετε. Ωστόσο, αυτό το προϊόν περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων (ειδικά αν λάβουμε υπόψη το ποσοστό). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται η χρήση ζελέ για όσους ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Για όσους δεν περιορίζονται στη διατροφή, αλλά εξακολουθούν να παρακολουθούν τις θερμίδες, είναι καλύτερο να πίνουν αυτό το προϊόν το πρωί και όχι το βράδυ, για να αποφύγετε την εμφάνιση περιττών κιλών.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ζελέ για επίπεδη κοιλιά, δείτε παρακάτω.