Πώς να ξεφλουδίσετε ένα ακτινίδιο;

Ο πολτός του ακτινιδίου έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, επομένως είναι σημαντικό να μάθετε πώς να ξεφλουδίζετε σωστά τα φρούτα ώστε να μην χάνεται η μαλακή μάζα σε μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, ο χυμός ενός εξωτικού φρούτου είναι κολλώδης, έτσι πολλοί άνθρωποι θέλουν να μάθουν πώς να ξεφλουδίζουν το ακτινίδιο με τον πιο βολικό τρόπο για να μην λερωθούν. Τούτου λεχθέντος, μερικοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν τα ακτινίδια πρέπει να ξεφλουδιστούν καθόλου. Άλλοι ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατό να ξεφλουδίσετε γρήγορα τα φρούτα χωρίς μαχαίρι. Ας εξετάσουμε όλες αυτές τις ερωτήσεις και πολλές άλλες αποχρώσεις του καθαρισμού ακτινιδίων με περισσότερες λεπτομέρειες.

Η απόφαση για το αν θα κόψετε το εξωτερικό κέλυφος του φρούτου θα πρέπει να καθοδηγείται μόνο από την προσωπική προτίμηση. Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε καθόλου το λεπτό δέρμα· το ακτινίδιο μπορεί να καταναλωθεί με τη φλούδα. Επιπλέον, είναι πηγή ενός αρκετά μεγάλου αριθμού ουσιών χρήσιμες για τον άνθρωπο, συμπεριλαμβανομένων των φολικών, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.

Η άποψη ότι το ακτινίδιο πρέπει να καταναλώνεται απευθείας με τη φλούδα υποστηρίζεται τόσο από γιατρούς όσο και από διατροφολόγους. Σύμφωνα με αυτούς, τρώγοντας ολόκληρα φρούτα, θα βελτιώσετε τη σύνθεση της εντερικής χλωρίδας, θα μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, θα προστατέψετε τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Η χρήση τέτοιων τροπικών φρούτων χωρίς φλούδα συμβάλλει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, της παχυσαρκίας και του διαβήτη.

Για τη διευκόλυνση όσων δεν θέλουν να ξεφλουδίσουν το ακτινίδιο και είναι έτοιμοι να φάνε φρούτα με φλούδα, καλλιεργούν ακόμη και ειδικές «φαλακρές» ποικιλίες. ΤΑυτά τα φρούτα είναι τελείως λεία και χωρίς χνούδι, επομένως πρέπει απλώς να τα πλύνετε πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Σε καταστήματα οικιακών ειδών μπορείτε να βρείτε ένα ειδικό εργαλείο για το ξεφλούδισμα και το κόψιμο του ακτινιδίου. Αποτελείται από 2 στοιχεία. Το πρώτο είναι ένα μικρό πλαστικό μαχαίρι με το οποίο κόβονται τα φρούτα στη μέση. Το δεύτερο μέρος ονομάζεται διαιρέτης πολτού. Είναι κατασκευασμένο από πλαστικό και ανοξείδωτο χάλυβα, εισάγεται στο μισό του φρούτου και περιστρέφεται σε κύκλο, μετά από το οποίο ο πολτός σε μορφή 4 φετών τραβιέται εύκολα από το δέρμα. Εξετάστε άλλους τρόπους για να καθαρίσετε το ακτινίδιο.

Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι στο ένα χέρι (μπορεί να είναι είτε με λεία είτε με οδοντωτή λεπίδα) και στο άλλο - ένα ώριμο φρούτο. Κόψτε το ακτινίδιο με ένα μαχαίρι σε ένα μέρος και αρχίστε να αφαιρείτε απαλά τη φλούδα, προσπαθώντας να πιάσετε ελάχιστο πολτό. Δουλεύοντας κυκλικά, ξεφλουδίστε τα φρούτα με τον ίδιο τρόπο όπως θα ξεφλουδίσετε μια πατάτα. Τέλος, κόψτε το χοντρό μέρος που συγκρατούσε το ακτινίδιο στο αμπέλι.

Ρίξτε τόσο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα ώστε να καλύψει ολόκληρο το ακτινίδιο. Βάζουμε στη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να βράσει το νερό και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά και βουτάμε το ακτινίδιο σε βραστό νερό. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε τα φρούτα και ξεπλύνετε με δροσερό τρεχούμενο νερό. Όταν η φλούδα κρυώσει, θα ξεχωρίσει εύκολα από τον πολτό και θα αφαιρεθεί ακόμα και με τα δάχτυλά σας.

Ένα τέτοιο αξεσουάρ κουζίνας χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τον καθαρισμό όχι μόνο λαχανικών, αλλά και φρούτων, καθώς είναι πολύ γρήγορο.Τοποθετήστε ένα ώριμο ακτινίδιο στο ένα χέρι και πάρτε το εργαλείο με το άλλο χέρι. Κόψτε προσεκτικά το δέρμα σε λωρίδες μέχρι να αφαιρεθεί εντελώς. Για ευκολία, μπορείτε επίσης να κόψετε το ένα άκρο των φρούτων, να το βάλετε σε μια σανίδα ή ένα πιάτο και ήδη εκεί να κόψετε ολόκληρη τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Αυτή η επιλογή καθαρισμού ικανοποιεί τόσο την ταχύτητα όσο και την ευκολία. Αφού πλύνετε τα φρούτα, κόψτε τα σε 2 μέρη. Επιλέξτε ένα κουτάλι κατάλληλο σε μέγεθος (αν το ακτινίδιο είναι μικρό, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού και για μεγάλα φρούτα πάρτε ένα επιδόρπιο) κολλήστε το ανάμεσα στο μαλακό μέρος και το δέρμα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο δέρμα. Ενώ κρατάτε το φρούτο, στρίβετε το κουτάλι έτσι ώστε να κόψει τον πολτό, ο οποίος ως αποτέλεσμα αφαιρείται εύκολα.

Στη δεύτερη μέθοδο καθαρισμού με κουτάλι, πρέπει να κόψετε το πάνω και το κάτω μέρος από το ώριμο ακτινίδιο για να φτιάξετε ένα "βαρέλι". Βάζοντας ένα κουτάλι κάτω από το δέρμα, γυρίστε το κατά μήκος ολόκληρου του δέρματος. Μόλις τα μαχαιροπήρουνα κάνουν μια πλήρη περιστροφή, ο πολτός θα πέσει απλά από το δέρμα.

Αυτή η επιλογή καθαρισμού είναι παρόμοια με την προηγούμενη, καθώς ο πολτός είναι επίσης αποκομμένος από το δέρμα. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε ποτήρι, τα φρούτα κόβονται κατά μήκος. Παίρνοντας ένα ποτήρι στο ένα χέρι και μισό ακτινίδιο στο άλλο, το φρούτο «μπαίνει» στο ποτήρι έτσι ώστε το γυάλινο τοίχωμα να περνά ανάμεσα στο μαλακό μέρος και τη φλούδα. Κάνοντας μια κίνηση προς τα κάτω, θα βυθίσετε τον πολτό στο ποτήρι και το δέρμα θα παραμείνει έξω.

Εάν τα φρούτα είναι αρκετά ώριμα, αυτός ο χειρισμός σας επιτρέπει να καθαρίσετε το ακτινίδιο πολύ γρήγορα. Είναι επίσης περιζήτητο για το ξεφλούδισμα αβοκάντο και μάνγκο. Όταν χρησιμοποιείτε ποτήρι ή κουτάλι, αποκλείεται η απελευθέρωση χυμού σε μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, σε αντίθεση με το ξεφλούδισμα με μαχαίρι, δεν κινδυνεύετε να απελευθερώσετε ένα γλιστερό φρούτο από τα χέρια σας όταν το μισό έχει ήδη ξεφλουδιστεί.

Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε να φάτε ακτινίδιο με το δέρμα, δώστε προσοχή στο καλό πλύσιμο των φρούτων. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες για την ποιότητα των προϊόντων και την απουσία φυτοφαρμάκων σε αυτά, είναι λογικό να μουλιάζουν τα φρούτα για 15 λεπτά σε νερό με την προσθήκη σόδας. Εάν παρουσιαστεί οποιαδήποτε ενόχληση, η χρήση του ακτινιδίου θα πρέπει να απορριφθεί.

να θυμάστε ότι Μερικοί άνθρωποι αντενδείκνυνται να τρώνε ακτινίδιο με ή χωρίς τη φλούδα. Για παράδειγμα, τέτοια φρούτα απαγορεύονται σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, εάν μετά τη χρήση τους υπάρχουν παράπονα για κνησμό, πονόλαιμο, πρήξιμο του ρινικού βλεννογόνου, πρήξιμο των χειλιών και άλλα παρόμοια συμπτώματα. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξαλικά άλατα, το ακτινίδιο δεν πρέπει να καταναλώνεται παρουσία πέτρες στα νεφρά.

Τα καθαρισμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν απλά, καθώς και να συνδυαστούν με άλλα φρούτα ή μούρα.φτιάχνοντας γλυκιά σαλάτα. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων. Λόγω της ιδιότητας του ακτινιδίου να μαλακώνει τις ίνες του κρέατος, αυτό το εξωτικό φρούτο μπορεί να συμπεριληφθεί στη συνταγή για μαρινάδες μπάρμπεκιου.

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα ακτινίδιο, δείτε το επόμενο βίντεο.